HRP20160793T1 - Postupak i postrojenje za dobivanje biljnog proteina, posebno u obliku namirnice bogate proteinima ili sredstva za tovljenje, te hrana bogata proteinima za ljude i životinje - Google Patents
Postupak i postrojenje za dobivanje biljnog proteina, posebno u obliku namirnice bogate proteinima ili sredstva za tovljenje, te hrana bogata proteinima za ljude i životinje Download PDFInfo
- Publication number
- HRP20160793T1 HRP20160793T1 HRP20160793TT HRP20160793T HRP20160793T1 HR P20160793 T1 HRP20160793 T1 HR P20160793T1 HR P20160793T T HRP20160793T T HR P20160793TT HR P20160793 T HRP20160793 T HR P20160793T HR P20160793 T1 HRP20160793 T1 HR P20160793T1
- Authority
- HR
- Croatia
- Prior art keywords
- sunflower seeds
- protein
- less
- pressed
- equal
- Prior art date
Links
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 title claims 13
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 title claims 13
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 11
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims 6
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 title claims 5
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 title claims 3
- 238000000605 extraction Methods 0.000 title 1
- 235000020238 sunflower seed Nutrition 0.000 claims 33
- 238000003825 pressing Methods 0.000 claims 15
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 4
- 230000006835 compression Effects 0.000 claims 3
- 238000007906 compression Methods 0.000 claims 3
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 3
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims 2
- 239000010903 husk Substances 0.000 claims 2
- 239000012535 impurity Substances 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 claims 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims 1
- 241000607142 Salmonella Species 0.000 claims 1
- 241000607479 Yersinia pestis Species 0.000 claims 1
- 241001148470 aerobic bacillus Species 0.000 claims 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 230000002906 microbiologic effect Effects 0.000 claims 1
- 235000021281 monounsaturated fatty acids Nutrition 0.000 claims 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 claims 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims 1
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 claims 1
- 235000021134 protein-rich food Nutrition 0.000 claims 1
- 150000004671 saturated fatty acids Chemical class 0.000 claims 1
- 235000003441 saturated fatty acids Nutrition 0.000 claims 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims 1
- 238000011144 upstream manufacturing Methods 0.000 claims 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
- A23J1/14—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from leguminous or other vegetable seeds; from press-cake or oil-bearing seeds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/30—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/142—Amino acids; Derivatives thereof
- A23K20/147—Polymeric derivatives, e.g. peptides or proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/185—Vegetable proteins
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Mycology (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Zoology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Physiology (AREA)
- Botany (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Fodder In General (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Claims (14)
1. Postupak za dobivanje biljnog proteina, naznačen time, da se oljuštene sjemenke suncokreta kao početni proizvod, unose u uređaj za predzagrijavanje uz struju iznad faze prešanja, gdje se u njemu oljuštene sjemenke suncokreta zagrijavaju do definirane prethodno namještene temperature, dok se zatim predzagrijane oljuštene sjemenke suncokreta unose u fazu prešanja pomoću mjernog uređaja, i tada se predzagrijane oljuštene sjemenke suncokreta stlačuju u jednoj ili više faza u fazi prešanja koja sadrži najmanje jednu uljnu prešu te, kao dodatak uz isprešano ulje, dobiva se isprešani kolač bogat proteinima od sjemenki suncokreta, koji ima sadržaj masnog ostatka, koji je veći od ili točno 5% po masi do manji od ili točno 9% po masi, na bazi suhe mase, te ima sadržaj proteina, koji je veći od ili je točno 40%, na bazi suhe mase.
2. Postupak prema zahtjevu 1, naznačen time, da isprešani kolač od sjemenki suncokreta ima sadržaj masnog ostatka, koji je veći od ili točno 7% do manji od ili točno 9% po masi, na bazi suhe mase.
3. Postupak prema zahtjevu 1 ili 2, naznačen time, da isprešani kolač od sjemenki suncokreta ima sadržaj proteina, koji je veći od ili točno 50%, poželjno veći od ili točno 55% do manji od ili točno 65% po masi, na bazi suhe mase.
4. Postupak prema bilo kojem od prethodnih zahtjeva, naznačen time, da oljuštene sjemenke suncokreta koje služe kao početni proizvod, imaju sadržaj ostatka ljuski, koji je manji od ili točno 5% po masi, i/ili imaju definiranu tehničku čistoću, posebno tehničku čistoću koja je veća od ili točno 98%, u odnosu na prisutnost stranih tijela, nečistoća, posebno također ostataka ljuski kao nečistoća, te životinjskih štetočina.
5. Postupak za dobivanje biljnog proteina, naznačen time, da se u njemu djelomično oljuštene sjemenke suncokreta kao početni proizvod koji ima sadržaj ljuski veći od 5% po masi, unose u uređaj za predzagrijavanje u struji prema gore od faze prešanja, gdje se djelomično oljuštene sjemenke suncokreta zagrijavaju do definirane prethodno namještene temperature, dok se u njemu predzagrijane djelomično oljuštene sjemenke suncokreta unose u fazu prešanja pomoću mjernog uređaja, i tada se u njemu predzagrijane djelomično oljuštene sjemenke suncokreta stlačuju u jednoj ili više faza u fazi prešanja koja sadrži najmanje jednu uljnu prešu te, kao dodatak uz isprešano ulje, dobiva se isprešani kolač bogat proteinima od sjemenki suncokreta, koji ima sadržaj masnog ostatka, koji je veći od ili točno 8% po masi do manji od ili točno 18% po masi, na bazi suhe mase, te ima sadržaj proteina, koji je veći od ili je točno 30% do manji od ili točno 45%, na bazi suhe mase.
6. Postupak prema bilo kojem od prethodnih zahtjeva, naznačen time, da se sjemenke suncokreta, u svrhu njihove pohrane prije unošenja na stranu za prešanje od uređaja za predzagrijavanje, unose u uređaj za sušenje u kojem se sjemenke suncokreta suše do prethodno namještene vlažnosti, poželjno do kada je sadržaj vlažnosti ostatka vode manji od ili točno 10%.
7. Postupak prema bilo kojem od prethodnih zahtjeva, naznačen time, da se isprešani kolač bogat proteinima od sjemenki suncokreta, nakon faze prešanja i zatim nakon stlačivanja u najmanje jednoj uljnoj preši, unosi direktno u uređaj za hlađenje i/ili sušenje u kojem:
- se isprešani kolač bogat proteinima od sjemenki suncokreta hladi do definirane temperature, poželjno do temperature koja je manja ili točno 15°C, najbolje do temperature koja je manja ili točno 8°C,
i/ili
- se isprešani kolač bogat proteinima od sjemenki suncokreta suši do definirane vlažnosti ostatka, poželjno do definiranog sadržaja vlažnosti ostatka vode koji je manji od ili točno 10%.
8. Postupak prema bilo kojem od prethodnih zahtjeva, naznačen time, da se u slučaju postojanja više faza, posebno kada se vrši dvofazno stlačivanje predzagrijanih sjemenki suncokreta, gdje ono obuhvaća više od jedne, posebno dvije uljne preše spojene u nizu, faza prešanja poželjno izvodi tako, da se isprešani kolač od sjemenki suncokreta dobiven u prethodnoj uljnoj preši, prvo u uređaju za hlađenje i/ili sušenje, hladi i/ili suši do temperature i/ili vlažnosti koja je prethodno postavljena u ovisnosti o slijedećoj uljnoj preši i naknadno se unosi, posebno izdrobljen pomoću uređaja za drobljenje, niz struju od uljne preše pomoću mjernog uređaja, za daljnje stlačivanje, posebno na bazi mase i/ili volumena.
9. Postupak prema bilo kojem od prethodnih zahtjeva, naznačen time, da se ohlađeni i/ili osušeni isprešani kolač bogat proteinima od sjemenki suncokreta, prije nego što se u dijelovima puni u pakiranja, unosi u uređaj za usitnjavanje u kojem se isprešani kolač bogat proteinima od sjemenki suncokreta melje u prah ili brašno, posebno se melje do praha ili brašna koje ima veličinu čestica manju od 1000 μm, ili se unosi izravno u stanicu za punjenje/nasipanje.
10. Postupak prema zahtjevu 9, naznačen time, da se prah ili brašno nakon usitnjavanja, unosi u uređaj za hlađenje i/ili sušenje.
11. Namirnica bogata proteinima pripravljena od oljuštenih sjemenki suncokreta, koje imaju sadržaj ostatka ljuski manji od ili točno 5% po masi, pri čemu se oljuštene sjemenke suncokreta kao početni proizvod, unose u uređaj za predzagrijavanje uz struju iznad faze prešanja, gdje uređaj za predzagrijavanje zagrijava oljuštene sjemenke suncokreta do definirane prethodno namještene temperature, dok se predzagrijane oljuštene sjemenke suncokreta unose u fazu prešanja pomoću mjernog uređaja, i tada se predzagrijane oljuštene sjemenke suncokreta stlačuju u jednoj ili više faza u fazi prešanja koja sadrži najmanje jednu uljnu prešu te, kao dodatak uz isprešano ulje, dobiva se isprešani kolač bogat proteinima od sjemenki suncokreta, naznačena time, da namirnica ima sadržaj masnog ostatka koji je veći od ili točno 5% po masi do manji od ili točno 9% po masi, na bazi suhe mase, te ima sadržaj proteina koji je veći od ili je točno 40%, na bazi suhe mase.
12. Namirnica prema zahtjevu 11, naznačena time, da namirnica ima najmanje jedan od sljedeće specificiranih sastojaka, u svakom slučaju na bazi 100 g suhe mase:
- 8 g do 12 g ugljikohidrata;
- 3,4 g do 6,6 g jednostruko nezasićenih masnih kiselina;
- 0,5 g do 0,7 g višestruko nezasićenih masnih kiselina;
- 1,1 g do 1,7 g zasićenih masnih kiselina;
- 17 g do 20 g hranjivih vlakana;
- manje od 5 mg natrija.
13. Namirnica prema zahtjevu 11 ili 12, naznačena time, da namirnica ispunjava jedan ili više od sljedeće specificiranih mikrobioloških parametara:
- ukupan broj aerobnih bakterija je manji od 10000 cfu/g;
- plijesni ima manje od 1000 cfu/g;
- kvasca ima manje od 1000 cfu/g;
- nije otkrivena Escherichia coli u 25 g suhe mase;
- nije otkrivena Salmonella u jednom gramu suhe mase.
14. Biljno sredstvo za tovljenje životinja bogato proteinima, pripravljeno od djelomično oljuštenih sjemenki suncokreta, koje ima sadržaj ostatka ljuski veći od 5% po masi, pri čemu se djelomično oljuštene sjemenke suncokreta kao početni proizvod koji ima sadržaj ostatka ljuski veći od 5% po masi, unose u uređaj za predzagrijavanje uz struju iznad faze prešanja, gdje se djelomično oljuštene sjemenke suncokreta zagrijavaju do definirane prethodno namještene temperature, dok se predzagrijane djelomično oljuštene sjemenke suncokreta, unose u fazu prešanja pomoću mjernog uređaja, i tada se predzagrijane djelomično oljuštene sjemenke suncokreta stlačuju u jednoj ili više faza u fazi prešanja koja sadrži najmanje jednu uljnu prešu te, kao dodatak uz isprešano ulje, dobiva se isprešani kolač bogat proteinima od sjemenki suncokreta, naznačeno time, da sredstvo za tovljenje životinja ima sadržaj masnog ostatka koji je veći od ili točno 8% po masi do manji od ili točno 18% po masi, te ima sadržaj proteina koji je veći od ili točno 30% do manji od ili točno 45%, na bazi suhe mase.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE102013021294.4A DE102013021294A1 (de) | 2013-12-19 | 2013-12-19 | Verfahren und Anlage zur Gewinnung von pflanzlichem Protein, insbesondere als proteinreiches Nahrungsmittel, sowie proteinreiches Nahrungsmittel |
| EP14004294.6A EP2885980B1 (de) | 2013-12-19 | 2014-12-18 | Verfahren und Anlage zur Gewinnung von pflanzlichem Protein, insbesondere als proteinreiches Nahrungs- oder Futtermittel, sowie proteinreiches Nahrungs- und Futtermittel |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| HRP20160793T1 true HRP20160793T1 (hr) | 2016-09-23 |
Family
ID=52282371
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| HRP20160793TT HRP20160793T1 (hr) | 2013-12-19 | 2016-07-05 | Postupak i postrojenje za dobivanje biljnog proteina, posebno u obliku namirnice bogate proteinima ili sredstva za tovljenje, te hrana bogata proteinima za ljude i životinje |
Country Status (8)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP2885980B1 (hr) |
| DE (1) | DE102013021294A1 (hr) |
| DK (1) | DK2885980T3 (hr) |
| ES (1) | ES2576502T3 (hr) |
| HR (1) | HRP20160793T1 (hr) |
| HU (1) | HUE029430T2 (hr) |
| PL (1) | PL2885980T3 (hr) |
| SI (1) | SI2885980T1 (hr) |
Families Citing this family (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE102009040925A1 (de) * | 2009-09-11 | 2011-03-31 | Teutoburger Ölmühle GmbH & Co. KG | Nutzung von geschälten Rapssamen |
| GB2535501B (en) * | 2015-02-19 | 2020-10-28 | Desmet Ballestra Eng N V /S A | Vegetable oil extraction improvement |
| US20200268014A1 (en) | 2017-09-11 | 2020-08-27 | Fraunhofer-Gesellschaft Zur Foerderung Der Angewandten Forschung E.V. | Protein ingredient made from oilseeds of sunflowers or rape, and the production thereof |
| JP7261225B2 (ja) | 2017-09-11 | 2023-04-19 | フラウンホッファー－ゲゼルシャフト ツァ フェルダールング デァ アンゲヴァンテン フォアシュンク エー．ファオ | ヒマワリ及び／又はアブラナの油糧種子からタンパク質調製物を取得する方法並びにタンパク質調製物 |
| CN108441314A (zh) * | 2018-04-09 | 2018-08-24 | 山丹县祝福油脂有限责任公司 | 一种食用油逐级温控压榨工艺 |
| CN113226048A (zh) | 2018-11-15 | 2021-08-06 | 弗劳恩霍夫应用研究促进协会 | 由葵花籽制备蛋白质制剂的方法及由此制得的蛋白质制剂 |
| DE102020201598A1 (de) | 2020-01-24 | 2021-07-29 | Fraunhofer-Gesellschaft zur Förderung der angewandten Forschung eingetragener Verein | Verfahren zur Gewinnung eines oder mehrerer Proteinpräparate und Ölfraktionen aus den Samen von Sonnenblumen oder Raps |
| CN113814037B (zh) * | 2021-04-25 | 2022-09-13 | 杭州姚生记食品有限公司 | 山核桃自动剥壳的方法 |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4158656A (en) * | 1978-02-27 | 1979-06-19 | Canadian Patents And Development Limited | Oilseed processing |
| CA2408551C (en) * | 2000-05-09 | 2007-09-25 | David Higgs | Protein and lipid sources for use in aquafeeds and animal feeds and a process for their preparation |
| DE10117421B4 (de) * | 2001-04-06 | 2008-04-30 | Ulrich Walter | Verfahren und Anlage zur Aufbereitung von Extraktionsschrot aus Sonnenblumensaat für die Tierernährung |
| WO2010096943A2 (de) | 2009-02-27 | 2010-09-02 | Fraunhofer-Gesellschaft zur Förderung der angewandten Forschung e.V. | Aus rapssamen hergestelltes proteinpräparat |
-
2013
- 2013-12-19 DE DE102013021294.4A patent/DE102013021294A1/de active Pending
-
2014
- 2014-12-18 DK DK14004294.6T patent/DK2885980T3/en active
- 2014-12-18 PL PL14004294.6T patent/PL2885980T3/pl unknown
- 2014-12-18 HU HUE14004294A patent/HUE029430T2/hu unknown
- 2014-12-18 EP EP14004294.6A patent/EP2885980B1/de active Active
- 2014-12-18 ES ES14004294.6T patent/ES2576502T3/es active Active
- 2014-12-18 SI SI201430026A patent/SI2885980T1/sl unknown
-
2016
- 2016-07-05 HR HRP20160793TT patent/HRP20160793T1/hr unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ES2576502T3 (es) | 2016-07-07 |
| DK2885980T3 (en) | 2016-08-01 |
| EP2885980A1 (de) | 2015-06-24 |
| PL2885980T3 (pl) | 2016-10-31 |
| EP2885980B1 (de) | 2016-04-06 |
| HUE029430T2 (hu) | 2017-03-28 |
| DE102013021294A1 (de) | 2015-06-25 |
| SI2885980T1 (sl) | 2016-08-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| HRP20160793T1 (hr) | Postupak i postrojenje za dobivanje biljnog proteina, posebno u obliku namirnice bogate proteinima ili sredstva za tovljenje, te hrana bogata proteinima za ljude i životinje | |
| CN103284016A (zh) | 一种螃蟹饲料 | |
| JP2018536409A (ja) | 料理用調味料錠剤又はブイヨン錠剤 | |
| RU2010108225A (ru) | Продукт для кормления животных и способ его получения | |
| RU2016120706A (ru) | Новые неаллергенные легкие закуски, содержащие растительные белки | |
| CN102511816A (zh) | 一种山药咀嚼(含化)片的加工工艺 | |
| Zhou et al. | Effects of feeding canola press-cake on diet nutrient digestibility and growth performance of weaned pigs | |
| KR101737574B1 (ko) | 바질시드 또는 치아시드를 포함하는 부드러운 질감의 영양바의 제조 방법 및 이 방법으로 제조된 영양바 | |
| Van et al. | Effectiveness of extruded rapeseed associated with an alfalfa protein concentrate in enhancing the bovine milk fatty acid composition | |
| CA2926752A1 (en) | Pet food | |
| KR20050119634A (ko) | 마늘분말이 첨가된 사료의 제조방법 및 그에 의해 제조된사료 | |
| RU2555581C1 (ru) | Способ приготовления гранулированного кормового продукта | |
| Aviara et al. | Effects of moisture content and temperature on the specific heat of soya bean, Moringa oleifera seed and Mucuna flagellipes nut | |
| CN103750043B (zh) | 一种改善肉猪酮体品质的配方饲料 | |
| RU2482693C2 (ru) | Оболочка для сырков | |
| Bustamante et al. | Production and composition of buffalo milk supplemented with agro industrial byproducts of the African palm | |
| CN105123994A (zh) | 一种植物源营养调和油及其制备方法 | |
| Menegazzo et al. | Quality assessment of Nile tilapia and hybrid sorubim oils during low temperature storage | |
| US9968114B1 (en) | System and method for producing pelleted animal feed blocks | |
| Bart-Plange et al. | Effect of moisture, bulk density and temperature on thermal conductivity of ground cocoa beans and ground sheanut kernels | |
| CN103444999A (zh) | 一种提高仔猪生产性能的仙人掌提取物及应用方法 | |
| WO2022145079A1 (ja) | 植物ベースの組織状基材、及びこの基材を加工したレプリカ肉を含む製品 | |
| BALKANSKA et al. | Chemical composition of multifloral bee pollen from Bulgaria | |
| RU2778941C2 (ru) | Белковая добавка из семян подсолнечника или рапса и ее получение | |
| JP5848893B2 (ja) | 植物性たん白含有菓子 |