HRP20151266T1 - Postupak, sustav i kapsula za pripravu napitka - Google Patents

Postupak, sustav i kapsula za pripravu napitka Download PDF

Info

Publication number
HRP20151266T1
HRP20151266T1 HRP20151266TT HRP20151266T HRP20151266T1 HR P20151266 T1 HRP20151266 T1 HR P20151266T1 HR P20151266T T HRP20151266T T HR P20151266TT HR P20151266 T HRP20151266 T HR P20151266T HR P20151266 T1 HRP20151266 T1 HR P20151266T1
Authority
HR
Croatia
Prior art keywords
infusion
capsule
water
flow
channels
Prior art date
Application number
HRP20151266TT
Other languages
English (en)
Inventor
Raffaele Rondelli
Original Assignee
Macchiavelli S.R.L.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Macchiavelli S.R.L. filed Critical Macchiavelli S.R.L.
Publication of HRP20151266T1 publication Critical patent/HRP20151266T1/hr

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/40—Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea
    • A47J31/407—Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea with ingredient-containing cartridges; Cartridge-perforating means
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/40—Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
    • A23F5/26—Extraction of water-soluble constituents
    • A23F5/262—Extraction of water-soluble constituents the extraction liquid flows through a stationary bed of solid substances, e.g. in percolation columns
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
    • B65D85/70—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
    • B65D85/804—Disposable containers or packages with contents which are mixed, infused or dissolved in situ, i.e. without having been previously removed from the package
    • B65D85/8043—Packages adapted to allow liquid to pass through the contents
    • B65D85/8049—Details of the inlet
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
    • B65D85/70—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
    • B65D85/804—Disposable containers or packages with contents which are mixed, infused or dissolved in situ, i.e. without having been previously removed from the package
    • B65D85/8043—Packages adapted to allow liquid to pass through the contents
    • B65D85/8052—Details of the outlet

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Tea And Coffee (AREA)
  • Manufacturing Of Micro-Capsules (AREA)
  • Beverage Vending Machines With Cups, And Gas Or Electricity Vending Machines (AREA)
  • Devices For Dispensing Beverages (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)

Claims (11)

1. Postupak za pripremu pića, naznačen time, da obuhvaća: prvi korak, tijekom kojega se s pomoću kapsule (7) koja se umeće u komoru za cijeđenje (55) elementa za cijeđenje (6), takva kapsula (7) ima različite infuzijske komore (26 i 27), od kojih svaka sadrži odgovarajući proizvod za infuziju, tok vode koja dolazi iz spremnika (2) dovodi se na prethodno određenu temperaturu; i drugi korak, u kojem se na unaprijed određenoj temperaturi koju voda postiže u izmjenjivaču topline (4) kontrolira pumpa (5); navedena pumpa (5) provodi vodu cijevima (3) i dvama kanalima, prvi kanal definiran je prvom cijevi (8), prvim ulaznim otvorom protoka vode (56) u navedenu komoru za cijeđenje (55) navedenog elementa za cijeđenje (6), prvom infuzijskom komorom (26) kapsule (7), te izlaznim otvorom za prvi protok vode (58) iz navedene komore za cijeđenje (55) navedenog elementa za cijeđenje (6) i drugi kanal definiran je drugom cijevi (11), drugim ulaznim otvorom protoka vode (57) u navedenu komoru za cijeđenje (55) navedenog elementa za cijeđenje (6), drugom infuzijskom komorom (27) kapsule (7) i drugim izlaznim otvorom protoka vode (61) iz navedenog komore za cijeđenje (55) navedenog elementa za cijeđenje (6).
2. Postupak u skladu s patentnim zahtjevom 1, naznačen time, da u navedenom drugom koraku, tok vode istodobno teče duž navedenih kanala.
3. Postupak u skladu s patentnim zahtjevom 1, naznačen time, da u navedenom drugom koraku, tok vode teče navedenim kanalima uzastopno.
4. Postupak u skladu s patentnim zahtjevom 2 ili 3, naznačen time, da obuhvaća korak u kojem se odabire brzina protoka toka vode navedenim kanalima.
5. Postupak u skladu s bilo kojim od prethodnih patentnih zahtjeva, naznačen time, da obuhvaća korak tijekom kojeg se odabire temperatura protoka vode svakim od navedenih kanala.
6. Sustav za pripremu napitka koji obuhvaća sljedeće: spremnik za vodu (2); element za cijeđenje (6); kapsulu (7) koja se umeće u navedeni element za cijeđenje (6) i ima veći broj infuzijskih komora (26 i 27), od kojih svaka sadržava odgovarajući proizvod za infuziju i ima odvojeni izlazni prostor; veći broj kanala, a svaki je definiran odgovarajućom cijevi (8, 11), ulaznim otvorom (56, 57) u navedenom elementu za cijeđenje (6), odgovarajućom infuzijskom komorom (26, 27) navedene kapsule i izlaznim otvorom (58, 61) u navedenom elementu za cijeđenje (6); sredstva (5) za kontrolu protoka vode duž navedenog kanala i sredstva (4) za dovođenje navedenog protoka vode na unaprijed određenu temperaturu, koja obuhvaćaju prvu cijev (3), koja izlazi iz navedenog spremnika (2) i sredstva (12) za dovođenje protoka vode iz navedene cijevi (3) u navedene kanale; sustav naznačen time, da navedeni element za cijeđenje (6) obuhvaća komoru za cijeđenje (55), u kojoj se nalazi navedena kapsula (7) i ima veći broj ulaza protoka vode (56 i 57), jedan za svaki od navedenih kanala i više izlaza (58 i 61), jedan za svaki od navedenih kanala.
7. Sustav u skladu s patentnim zahtjevom 6, naznačen time, da svaki od navedenih kanala ima drugi kanal (8 ili 11) za hidrauličko povezivanje između navedene prve cijevi (3) i odgovarajućeg ulaza (56 i 57) navedene komore za cijeđenje (55 ).
8. Sustav u skladu s bilo kojim od prethodnih patentnih zahtjeva 6 i 7, naznačen time, da sadržava elektronički upravljački uređaj (13), koji je opremljen pločom za odabir podataka (14) i pogodan je za kontrolu različitih elemenata i uređaja sustava.
9. Kapsula za pripremu pića, koja ima tijelo u obliku čašice (21) zatvoreno s gornje strane poklopcem (22); pri čemu posjeduje u svojoj unutrašnjosti, veći broj infuzijskih komora (26 i 27), a svaka je opremljena odgovarajućim prostorom za ulaz protoka vode i svaka je opremljena odgovarajućim prostorom za izlaz infuzije; pri čemu su komore za infuziju (26 i 27) međusobno zatvorene na nepropustan način; pri čemu navedeni oblik šalice (21) ima bočnu stjenku (23) cilindričnog oblika i donju stijenku (24); najmanje jednu srednju stijenku (25), koja dijeli unutrašnjost navedenog tijela u obliku šalice (21) u navedene infuzijske komore (26 i 27), koje su prisutne u tijelu oblika šalice (21), a izrađen je u jednom komadu s navedenom donjom stijenkom (24), iz koje se proteže paralelno s bočnom stijenkom (23) i pri čemu spomenuta donja stijenka (24) ima veći broj prvih otvora (32 i 33); kapsula naznačena time, da se veći broj prstenastih izbočina (34 i 35), koje se pružaju iz vanjske površine navedene donje stijenke (24) i protežu se prema dolje, odvajaju neke od spomenutih prvih otvora (32) od ostalih navedenih prvih otvora (33), na način da definiraju veći broj područja za izlaz infuzije; navedena izlazna područja predviđena su za svaku od navedenih komora za infuziju (26 i 27).
10. Kapsula u skladu s patentnim zahtjevom 9, naznačena time, da navedeni poklopac (22) ima veći broj drugih otvora (44 i 45) i da navedeni poklopac ima veći broj prstenastih zadebljanja (37 i 38), koji razdvajaju neke od spomenutih drugih otvora (44) od ostalih navedenih drugih otvora (45), tako da definiraju veći broj područja za ulaz protoka vode; navedeni ulazni prostori predviđeni su za svaku od spomenutih komora infuziju (26 i 27).
11. Kapsula u skladu s patentnim zahtjevom 10, naznačena time, da navedeni poklopac (22) dodiruje navedene srednje stijenke (25), tako da osigurava nepropusnost između navedenih infuzijskih komora (26 i 27).
HRP20151266TT 2011-09-14 2015-11-24 Postupak, sustav i kapsula za pripravu napitka HRP20151266T1 (hr)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
IT000524A ITBO20110524A1 (it) 2011-09-14 2011-09-14 Metodo ed impianto per la preparazione di una bevanda
PCT/IB2012/054823 WO2013038383A1 (en) 2011-09-14 2012-09-14 Method, system and capsule for preparing a beverage
EP12784686.3A EP2747615B1 (en) 2011-09-14 2012-09-14 Method, system and capsule for preparing a beverage

Publications (1)

Publication Number Publication Date
HRP20151266T1 true HRP20151266T1 (hr) 2016-01-01

Family

ID=44898518

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
HRP20151266TT HRP20151266T1 (hr) 2011-09-14 2015-11-24 Postupak, sustav i kapsula za pripravu napitka

Country Status (20)

Country Link
US (1) US10022010B2 (hr)
EP (1) EP2747615B1 (hr)
JP (1) JP2014531923A (hr)
CN (1) CN103945741B (hr)
AU (1) AU2012310114C1 (hr)
BR (1) BR112014005875A2 (hr)
CA (1) CA2847097A1 (hr)
DK (1) DK2747615T3 (hr)
ES (1) ES2553806T3 (hr)
HR (1) HRP20151266T1 (hr)
HU (1) HUE026226T2 (hr)
IN (1) IN2014CN02791A (hr)
IT (1) ITBO20110524A1 (hr)
MX (1) MX2014002871A (hr)
PL (1) PL2747615T3 (hr)
PT (1) PT2747615E (hr)
RS (1) RS54410B1 (hr)
RU (1) RU2610405C2 (hr)
SI (1) SI2747615T1 (hr)
WO (1) WO2013038383A1 (hr)

Families Citing this family (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104703517B (zh) * 2012-10-12 2017-11-14 雀巢产品技术援助有限公司 基于胶囊的食物制备系统
US20160022087A1 (en) 2014-07-24 2016-01-28 Teforia Company Apparatus And Method Of Multi-Course Infusion For Brewing Tea And Other Beverages
US10722065B2 (en) 2014-07-24 2020-07-28 Adagio Teas, Inc. Apparatus and method of multi-course infusion for brewing tea and other beverages
US10694886B2 (en) * 2014-12-19 2020-06-30 Koninklijke Philips N.V. Capsule-type consumable for use in a dispenser for the preparation of foodstuff products and processing unit for such a dispenser
ITUB20151957A1 (it) * 2015-07-03 2017-01-03 Libero Facchini Capsula per la preparazione di una bevanda
PT109304B (pt) * 2016-04-07 2021-02-26 Novadelta - Comércio E Indústria De Cafés, S.A. Dispositivo de extração com câmara de recolha adaptada
US20170318999A1 (en) * 2016-05-05 2017-11-09 Teforia Company Apparatus for Brewing a Beverage
IT201700073146A1 (it) * 2017-06-29 2018-12-29 Rdl S R L Capsula monodose per prodotti in polvere o semiliquidi
CN108261079A (zh) * 2018-03-13 2018-07-10 江门奇沛酒店设备有限公司 一种喷淋式港式奶茶制作机

Family Cites Families (17)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6758130B2 (en) * 2001-03-16 2004-07-06 The Procter + Gamble Co. Beverage brewing devices for preparing creamy beverages
US7836819B2 (en) * 2004-03-26 2010-11-23 Illycaffe′ S.p.A. Beverage extraction assembly for extracting a beverage from a particulate substance contained in a cartridge
JP2007536020A (ja) * 2004-05-06 2007-12-13 エレクトリカル アンド エレクトロニクス リミテッド １杯又は複数杯用飲料マシーン
RU2362472C2 (ru) * 2004-09-17 2009-07-27 Туттоэспрессо С.П.А. Одноразовая капсула для напитков (варианты) и способ ее открывания
EP1704803A1 (en) * 2005-03-22 2006-09-27 Tuttoespresso S.p.a. Beverage cartridge and system
FR2885290B1 (fr) * 2005-05-04 2007-06-01 Seb Sa Machine a cafe a plusieurs tetes d'infusion
DE602006017091D1 (de) * 2005-09-30 2010-11-04 Koninkl Philips Electronics Nv System für die zubereitung eines getränks mit einem getränkehersteller und einer entfernbar angeordneten patrone im getränkehersteller
EP1785369A1 (en) 2005-11-10 2007-05-16 Nestec S.A. Beverage ingredient containing capsule having several compartments
EP1792849A1 (en) * 2005-12-02 2007-06-06 Tuttoespresso S.p.a. Pressure beverage cartridge and preparation method
ITMI20060301A1 (it) * 2006-02-17 2007-08-18 Maddalena Ricotti Apparato per la produzione di un infuso di una bevanda aromatica
US20100166928A1 (en) * 2006-08-18 2010-07-01 Francis Stamm Method for preparing a hot or cold drink by infusion in water, and device implementing the method
ITMI20061989A1 (it) * 2006-10-17 2008-04-18 Maddalena Ricotti Apparatio di infusione per macchina da caffe' e relativo metodo di azionamento
NL2000401C2 (nl) * 2006-12-22 2008-06-24 Friesland Brands Bv Cup met statische menger en werkwijze voor bereiding van een vloeibaar product.
RU2474525C2 (ru) * 2007-06-05 2013-02-10 Нестек С.А. Капсула и способ приготовления пищевой жидкости с помощью центрифугирования
ATE515220T1 (de) * 2008-07-24 2011-07-15 Gruppo Cimbali Spa VORRICHTUNG ZUR LIEFERUNG VON HEIßWASSER AN EIN POTTBRÜHGERÄT ZUR ZUBEREITUNG VON GETRÄNKEN AUF KAFFEEBASIS
US8227000B2 (en) * 2008-12-18 2012-07-24 Whirlpool Corporation Liquid flow control and beverage preparation apparatuses, methods and systems
US9204751B2 (en) * 2009-12-18 2015-12-08 Keurig Green Mountain, Inc. Beverage formation apparatus and method using sonic energy

Also Published As

Publication number Publication date
BR112014005875A2 (pt) 2017-03-28
PL2747615T3 (pl) 2016-04-29
RS54410B1 (en) 2016-04-28
IN2014CN02791A (hr) 2015-07-03
RU2014114267A (ru) 2015-10-27
PT2747615E (pt) 2015-11-19
AU2012310114B2 (en) 2014-12-18
AU2012310114C1 (en) 2015-04-02
SI2747615T1 (sl) 2016-01-29
RU2610405C2 (ru) 2017-02-09
WO2013038383A1 (en) 2013-03-21
JP2014531923A (ja) 2014-12-04
CN103945741B (zh) 2017-02-15
CA2847097A1 (en) 2013-03-21
EP2747615A1 (en) 2014-07-02
ES2553806T3 (es) 2015-12-11
EP2747615B1 (en) 2015-09-09
AU2012310114A1 (en) 2013-05-02
CN103945741A (zh) 2014-07-23
US20140255563A1 (en) 2014-09-11
DK2747615T3 (en) 2015-11-23
HUE026226T2 (en) 2016-06-28
MX2014002871A (es) 2014-05-07
ITBO20110524A1 (it) 2013-03-15
US10022010B2 (en) 2018-07-17

Similar Documents

Publication Publication Date Title
HRP20151266T1 (hr) Postupak, sustav i kapsula za pripravu napitka
US20220404035A1 (en) Oven for baking food products
RU2010148734A (ru) Герметичная капсула, предназначенная для помещения в нее ингредиентов напитка и оснащенная мембраной со стороны впускной грани
RU2012153920A (ru) Улучшенные средства приготовления напитков и жидких пищевых продуктов
HRP20191101T1 (hr) Uređaj za objedinjavanje za jedan ili više spremnika
EA201490298A1 (ru) Смешивающее устройство с тангенциальными впусками для емкостей с двухфазным потоком
JP2015515395A5 (hr)
KR20190092571A (ko) 용기 내에 수용된 음식을 스팀-가열 및/또는 스팀-조리하기 위한 모듈형 스티머 액세서리
RU2007148548A (ru) Система розлива газированной жидкости
WO2010068031A3 (ko) 온도감응형 유체흐름 단속장치
JP2019534040A5 (hr)
RU2014142788A (ru) Устройство распределения жидкости
CN105105623A (zh) 蒸汽烹饪器具
CN2870939Y (zh) 管外自由流降膜蒸发器
CN105486123B (zh) 一种蛇形换热管束
RU2009111256A (ru) Способ и устройство для распределения жидкости
GB201017471D0 (en) Thermal store
RU2015143109A (ru) Реактор для стерилизации
RU2014119992A (ru) Устройство для отделения сиропа от сахарного утфеля, содержащее центрифугу периодического действия, и способ использования такого устройства
WO2011080681A3 (en) Steam generator
MY191540A (en) Deaerator (variants)
JP5603309B2 (ja) 麺茹で装置
RU2019121875A (ru) Устройство и способы на основе настаивания для заваривания напитка
RU2013146112A (ru) Устройство для приготовления блоков-емкостей с биологическими жидкостями
RU2016103310A (ru) Устройства и системы для приготовления пищи с очисткой посредством продувки и подогревателями