GR1010307B - Μεταφερομενη συσκευη δυναμικης προψυξης - Google Patents

Abstract

Η μεταφερόμενη συσκευή δυναμικής πρόψυξης αποτελείται από μεταλλικό σκελετό (1) σε μορφή ορθογώνιου παραλληλεπίπεδου. Εξωτερικά επενδύεται από άκαμπτα ελαφριά πάνελς (2). Εσωτερικά περιέχει σύνολο τεχνικών εφαρμογών και εξαρτημάτων που δημιουργούν τις κατάλληλες συνθήκες δυναμικής πρόψυξης. Πρόψυξη είναι η αφαίρεση ποσών θερμότητας από τα προϊόντα σε σύντομο χρονικό διάστημα από τη συγκομιδή τους ή κατά την προετοιμασία εμπορικής αποστολής με σκοπό τη διατήρηση της ποιότητας τους. Η δυναμική πρόψυξη βασίζεται στο συνεχή έλεγχο, στην άμεση ρύθμιση πολλαπλών παραμέτρων και στη δημιουργία ισχυρής αναρρόφησης, που αποτέλεσμα αυτής είναι η αφαίρεση των θερμικών φορτίων. Φέρει κατάλληλα αισθητήρια μέτρησης θερμοκρασίας (6), (7), (9), αισθητήρια μέτρησης των συγκεντρώσεων των αερίων αιθυλενίου (10) και διοξειδίου του άνθρακα (8) και 3 αεραγωγούς (17), (18), (19) για τη διαχείριση του αέρα στο χώρο που διενεργείται η δυναμική πρόψυξη. Η συσκευή φέρει ηλεκτρικό πίνακα ελέγχου (4) ενώ διαθέτει τρία προεγκατεστημένα προγράμματα λειτουργίας πρόψυξης. Η εφεύρεση εφαρμόζεται στα γεωργικά προϊόντα, προερχόμενα είτε από το χωράφι είτε είναι τοποθετημένα σε διάφορες εμπορικές συσκευασίες. Η μεταφερόμενη συσκευή δυναμικής πρόψυξης είναι καταλλήλων διαστάσεων, ελαφριά και μπορεί να μεταφερθεί εύκολα και να τοποθετηθεί μέσα σε υπάρχοντες ψυκτικούς θαλάμους (30) από τους οποίους εκμεταλλεύεται τον ψυχρό αέρα που δημιουργούν.

Description

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Μεταφερόμενη συσκευή δυναμικής πρόψυξης.

Η μεταφερόμενη συσκευή δυναμικής πρόψυξης βρίσκει εφαρμογή στα γεωργικά προϊόντα, που κατά τη διαδικασία προετοιμασίας για μακροχρόνια συντήρηση σε ψυκτικούς θαλάμους ή κατά τη διαδικασία αποστολής τους για εμπορική εκμετάλλευση, απαιτείται να προψυχθούν για να διατηρηθεί η ποιότητά τους.

Η παρούσα εφεύρεση είναι μία κατασκευή σε μορφή ορθογώνιου παραλληλεπίπεδου αποτελούμενη από μεταλλικά δομικά στοιχεία επενδυμένη εξωτερικά με ελαφρά άκαμπτα πάνελς, που διασφαλίζουν τη στεγανότητα της κατασκευής.

Ο συνδυασμός των πιο πάνω υλικών διασφαλίζει την αντοχή στις μετακινήσεις καί στα δυναμικά φορτία που εμφανίζονται κατα τη μεταφορά καί τη λειτουργία της. Εσωτερικά αποτελείταί από σύνολο τεχνικών εφαρμογών καί εξαρτημάτων που δημιουργούν κατάλληλες συνθήκες κίνησης καί ελέγχου του ψυχρού αέρα που παρέχει ο αεροψυκτήρας του υπάρχοντος ψυκτικού θαλάμου, μέσα στον οποίο η εν λόγω συσκευή είναι τοποθετημένη καί χρησιμοποιείται για την εκτέλεση της διαδικασίας της δυναμικής πρόψυξης.

Δυναμική πρόψυξη θεωρείται η μέθοδος πρόψυξης που βασίζεται στο συνεχή έλεγχο καί τη ρύθμιση πολλαπλών παραμέτρων όπως θερμοκρασίας, ταχύτητας του αέρα, όγκο εργαζόμενου αέρα, συγκέντρωσης των αερίων αιθυλενίου (C2H4) καί διοξειδίου του άνθρακα (CΟ2). Αυτό επιτυγχάνεται από μηχανισμούς που ελέγχονται από αισθητήρες ελέγχου διαφόρων ειδών που στην περίπτωσή μας είναι τοποθετημένοι στη μεταφερόμενη συσκευή δυναμικής προψύξης με τη δυνατότητα ορισμένα εξ αυτών π.χ. αισθητήρες θερμοκρασίας βύθισης - διείσδυσης, να μετακινούνται καί να εφαρμόζονται μέσα στον χώρο που δίενεργείταί η εργασία αυτή, τοποθετημένοι στον πυρήνα των καρπών. Η δυναμική πρόψυξη διαθέτει μηχανισμούς δημιουργίας υψηλής αναρροφητίκής ικανότητας με τη δυνατότητα προσαρμογής της για κάθε συσκευασία προϊόντος που επεξεργάζεται.

Στη Δυναμική πρόψυξη ένα προκαθορισμένο σύνολο αυτοματοποιημένων ενεργειών επενεργεί συνεχώς καί άμεσα στους μηχανισμούς που δημιουργούν τις συνθήκες πρόψυξης. Η Δυναμική πρόψυξη ελέγχει επίσης τη σύσταση της ατμοσφαίρας που επικρατεί στον ψυκτικό θαλαμο που δίενεργείταί η πρόψυξη, δίερευνώντας τα επίπεδα των δημίουργούμενων συγκεντρώσεων των αερίων αιθυλενίου (C2H4) καί διοξειδίου του άνθρακα (CΟ2). Μετά τον έλεγχο καί την επεξεργασία των συγκεντρώσεών τους, ενεργεί αυτόματα με προκαθορισμένες λειτουργίες στους μηχανισμούς διαχείρισης αυτών, επαναφέροντας τη δεδομένη σύσταση της ατμόσφαιρας στην κατάλληλη για κάθε προϊόν.

Πρόψυξη είναι η αφαίρεση ποσών θερμότητας από τα προϊόντα σε σύντομο χρονίκο διάστημα απο τη συγκομιδή τους ή κατα την προετοιμασία εμπορικής αποστολής τους καί πραγματοποιείται σε ειδικούς χώρους (προψυκτήρία) με ειδικές ψυκτικές διατάξεις.

Τα ποσά θερμότητας που εμφανίζονται στο προϊόν έχουν δημίουργηθεί από τις Πιο κάτω αίτιες:

1. Λόγω της θερμότητας που έχουν αποκτήσει από τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος.

2. Λόγω της θερμότητας, που παράγεται από την εκδήλωση της μεταβολής της αναπνοής τους.

Τα νωπά φρούτα ή τα λαχανικά μετά τη συγκομιδή τους καί την απομάκρυνση από το μητρικό τους δένδρο ή φυτό κατά περίπτωση, συνεχίζουν να αποτελούν ζωντανούς οργανισμούς που αναπνέουν. Η αναπνοή τους συντηρείται από τα αποθέματα των προϊόντων σε υδατάνθρακες καί σάκχαρα καί χαρακτηρίζεται από την έκλυση αιθυλενίου (C2H4), διοξειδίου του άνθρακα (CΟ2), υγρασίας καί σημαντικής ποσότητας θερμότητας.

Ο ρυθμός ωρίμανσης καί τελικά η γήρανση καί η σήψη των προϊόντων, εξαρτάται άμεσα από τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος καί την επίδραση του αιθυλενίου (C2H4). Δηλαδή όσο αυξάνεται η εν λόγω θερμοκρασία, τόσο αυξάνεται η παραγωγή του αιθυλενίου, το οποίο αυξανόμενο πυροδοτεί τη διαδικασία ωρίμανσης, δημιουργώντας συνθήκες υπερωρίμανσης με τελική κατάληξη την απώλεια των προϊόντων.

Όσον αφορά το διοξείδιο του άνθρακα (CΟ2), αυτό έχει την ιδιότητα να καταλαμβάνει τους ίδιους υποδοχείς (*) της επιφάνειας των προϊόντων, που επικάθονται το οξυγόνο καί το αιθυλένιο. Εφόσον οι συγκεντρώσεις του βρίσκονται κάτω από τα μέγιστα ασφαλή όρια, βοηθούν στη διατήρηση της ποιότητας του προϊόντος καταλαμβάνοντας μέρος των υποδοχέων. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να περιορίζεται η δράση του αιθυλενίου καί του οξυγόνου καθυστερώντας μερικώς την ωρίμανση. Εάν ξεπεράσουν τα μέγιστα ασφαλή όρια, τότε δεσμεύονται όλοι οι υποδοχείς. ;Το αποτέλεσμα της συνολικής δέσμευσης των υποδοχέων, είναι να δημίουργείταί ασφυξία, που λόγω αυτής, τα προϊόντα μεταβάλλουν την αερόβια αναπνοή τους σε αναερόβία. Η επίδραση από αυτή τη δράση είναι η μετατροπή των σακχάρων σε αλδεΰδες καί αλκοόλες με τελικό αποτέλεσμα αρχικά την απώλεια της ποιότητας καί κατόπιν την υπερωρίμανση καί τέλος την απώλεια των προϊόντων. ;(*) Υποδοχείς είναι σημεία της κυτταρικής μεμβράνης της επιφάνειας των λαχανικών ή των φρούτων που μεταβιβάζονται μηνύματα μεταξύ κυττάρων καί εξωκυτταρίκών ουσιών.

Από τα πιο πάνω αντιλαμβανόμαστε ότι η διάρκεια της μετασυλλε κακής ζωής (δίατηρησίμότητα) αυξάνεται όσο μειώνεται ο ρυθμός αναπνοής, που επιτυγχάνεται αρχικά με τη γρήγορη αφαίρεση θερμότητας (πρόψυξη) καί κατόπιν με τη διατήρησή τους σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Συμπερασματικά τα πλεονεκτήματα της πρόψυξης είναι η μείωση της αναπνευστικής δραστηριότητας καί μέσω αυτής η ελάττωση της παραγωγής αιθυλενίου καί διοξειδίου του άνθρακα, η αναστολή της δράσης των μικροοργανισμών, η αύξηση του χρόνου αποθήκευσης καί τέλος η διατήρηση του βάρους καί της γεύσης. Η πρόψυξη θεωρείται απαραίτητη, ιδιαίτερα για τα ευπαθή προϊόντα ή για τα προϊόντα που έχουν υψηλή αναπνευστική δραστηριότητα.

Ειδικότερα η διαδικασία πρόψυξης απαιτεί εξείδίκευμένες ρυθμίσεις ανάλογα με τα διαφορετικά χαρακτηριστικά που ισχύουν για κάθε γεωργικό προϊόν. Για κάθε ένα από αυτά, που έχει ιδιαίτερα δεδομένα, κατά την διάρκεια της πρόψυξης πρέπει να δημίουργούνταί συγκεκριμένες συνθήκες στη θερμοκρασία, την υγρασία, την ταχύτητα του αέρα, τον όγκο του χρησιμοποιούμενου αέρα καί τον έλεγχο καί διαχείριση των δημίουργουμένων αερίων αιθυλενίου (C2H4) καί διοξειδίου του άνθρακα (CO2).

Τα πιο πάνω σε συνδυασμό με τις μέχρι τώρα γνωστές μεταφερόμενες συσκευές πρόψυξης επιφέρουν τις εξής παρατηρήσεις:

1) Oι μέχρι τώρα γνωστές μεταφερόμενες συσκευές πρόψυξης επειδή δεν διαθέτουν αισθητήρια θερμοκρασίας τοποθετημένα στον πυρήνα των προϊόντων, ελέγχουν την επιφανειακή θερμοκρασία τους, μέσω του ελέγχου του αέρα πρόψυξης, με αποτέλεσμα να μην επιτυγχάνουν ομοιόμορφη πτώση της θερμοκρασίας σε όλη τη μάζα του προϊόντος καί κατ<'>επέκταση σε όλο τον όγκο της κάθε προψυχόμενης παλέτας.

2) Oι μέχρι τώρα γνωστές μεταφερόμενες συσκευές πρόψυξης επειδή δεν διαθέτουν μηχανισμό δημιουργίας κίνησης αέρα με ρυθμίζόμενη ταχύτητα δεν προστατεύουν επαρκώς τα προϊόντα με ευαίσθητη επιδερμίδα. Παράδειγμα αποτελούν οι φράουλες που απαιτούν χαμηλές ταχύτητες κίνησης του αέρα επειδή έχουν ευαίσθητη επιδερμίδα.

3) Oι μέχρι τώρα γνωστές μεταφερόμενες συσκευές πρόψυξης επειδή δεν διαθέτουν ρύθμιση του χρόνου απορρόφησης της θερμότητας σε σχέση με την ταχύτητα του αέρα δεν καταφέρνουν να προψύξουν ομοιόμορφα τα προϊόντα σε όλο τον όγκο τους.

4) Oι μέχρι τώρα γνωστές μεταφερόμενες συσκευές πρόψυξης επειδή δεν διαθέτουν συνδυαστικούς μηχανισμούς ελέγχου καί επενεργείας σας παραμέτρους της πρόψυξης δεν καταφέρνουν να πετύχουν μείωση της θερμοκρασίας σε καθορισμένο χρονικό διάστημα. Παράδειγμα μείωσης του χρόνου πρόψυξης αποτελούν τα σταφύλια, που για την προστασία του μίσχου από την αφυδάτωση η θερμοκρασία κατά την πρόψυξη πρέπει να κατέβεί στους 2 °C σε διάστημα μικρότερο των 2 ωρών.

5) Oι μέχρι τώρα γνωστές μεταφερόμενες συσκευές πρόψυξης επειδή δεν διαθέτουν αισθητήρες για τη μέτρηση των συγκεντρώσεων του αιθυλενίου (C2H4) καί μηχανισμό απομάκρυνσης αυτού, δεν έχουν τη δυνατότητα πλήρους προστασίας του προϊόντος από την επίδραση του αιθυλενίου (C2H4).

6) Oι μέχρι τώρα γνωστές μεταφερόμενες συσκευές πρόψυξης επειδή δεν διαθέτουν αισθητήρες για τη μέτρηση των συγκεντρώσεων του διοξειδίου του άνθρακα (CO2) καί μηχανισμό απομάκρυνσης αυτού, δεν έχουν τη δυνατότητα πλήρους προστασίας του προϊόντος από την επίδραση του διοξειδίου του άνθρακα (CO2).

Στο σχήμα 1 παρουσιάζεται η εμπρόσθια πλευρά της συσκευής όπου φαίνονται ο μεταλλικός σκελετός 1, τα πάνελ της εξωτερικής επένδυσης 2, η ανθρωποθυρίδα 3, ο ηλεκτρικός πίνακας υποδοχής - επεξεργασίας καί διαβίβασης εντολών λειτουργίας 4, ο ρευματολήπτης 5, το αισθητήριο θερμοκρασίας του χώρου πρόψυξης 9, τα δύο αισθητήρια θερμοκρασίας βύθισης - διείσδυσης 6 καί 7 που τοποθετούνται στη σάρκα του καρπού, το ηλεκτροχημικό αισθητήριο μέτρησης διοξειδίου του άνθρακα (CO2) υψηλής ευαισθησίας μεγάλης ακρίβειας 8, το ηλεκτροχημικό αισθητήριο μέτρησης αιθυλενίου (C2H4) υψηλής ευαισθησίας μεγάλης ακρίβειας 10, το πολύφυλλο διάφραγμα αλουμίνιου 11 που διαθέτει έλεγχο κίνησης των πτερυγίων του από κινητήρα, τα δύο ελαστομερή διαφράγματα φραγής του αέρα 12, ο ραουλόδρομος 13 μέσα στον οποίο κινείται ο σωλήνας συγκράτησης 37 του σκέπαστρου κάλυψης, το σκέπαστρο κάλυψης 14 με τα διαφανή παραθυρα από PVC καί το πάνελ κάλυψης 39 της επάνω πλευράς της συσκευής.

Με τα σημειωμένα βέλη, καταδεικνύεται η ροή του αέρα στη συσκευή κατά τη διάρκεια λειτουργίας της.

Στο σχήμα 2 παρουσιάζεται η οπίσθια πλευρά της συσκευής σε τομή όπου φαίνονται, οι αεραγωγοί 17,18 και 19, οι φυγοκεντρικοί ανεμιστήρες 20,21 και 22, τα ανεπίστροφα διαφράγματα 23,24 καί 25, ο σερβομηχανισμός ελέγχου 26 του διαφράγματος 25, ο ρυθμιστής στοφών (inverter) 15, το προστατευτικό κάλυμμα των αεραγωγών 16, ο ηλεκτροκινητήρας του ανεμιστήρα υψηλής αναρροφητικής ικανότητας 27, η μεταλλική βάση του ανεμιστήρα υψηλής αναρροφητικής ικανότητας 28, η φτερωτή του ανεμιστήρα υψηλής αναρροφητικής ικανότητας 29, το εσωτερικά τοποθετημένο διάφραγμα κατεύθυνσης του αέρα 35, η βάση στήριξης του σκέπαστρου κάλυψης 36 καί η βάση της μεταφερόμενης συσκευής δυναμικής ψύξης 38.

Στο σχήμα 3 παρουσιάζεται η διάταξη τοποθέτησης και λειτουργίας της μεταφερόμενης συσκευής δυναμικής πρόψυξης στον υπάρχοντα ψυκτικό θαλαμο 30 με τα προϊόντα τοποθετημένα σε παλετες σε δίαταξη δυο σειρών 32 με κενό ανάμεσά τους, όπου φαίνονται με βέλη η κίνηση του εργαζόμενου αέρα εντός του χώρου του ψυκτικού θαλάμου και ο αεροψυκτήρας 31.

Στην παρακείμενη τομή Α-Β-Γ-Δ προσδιορίζεται ο δημιουργούμενος διάδρομος αναρρόφησης του αέρα 33 ανάμεσα από τις δύο σειρές παλετών που σκεπάζονται από το σκέπαστρο κάλυψης.

Στο σχήμα 4 παρουσιάζεται το ηλεκτρολογικό διάγραμμα που μονογραμμίκά καταδεικνύει τη σύνδεση των εξαρτημάτων που αποτελούν τη μεταφερόμενη συσκευή δυναμικής πρόψυξης με τα εξαρτήματα λειτουργίας της.

Στο σχήμα 4 εμφανίζονται: Ο ηλεκτρολογίκός πίνακας 4, ο ρευματολήπτης 5, τα δύο αισθητήρια θερμοκρασίας βύθισης - διείσδυσης των προϊόντων 6 καί 7, το ηλεκτροχημικό αισθητήριο για τη μέτρηση του διοξειδίου του άνθρακα (CO2) υψηλής ευαισθησίας μεγάλης ακρίβειας 8, το αισθητήριο θερμοκρασίας του χώρου πρόψυξης 9, το ηλεκτροχημικό αισθητήριο για τη μέτρηση του αιθυλενίου (C2H4) υψηλής ευαισθησίας μεγάλης ακρίβειας 10, ο ρυθμιστής στροφών (inverter) 15, οι φυγοκεντρικοί ανεμιστήρες των αεραγωγών 20,21 καί 22, ο σερβομηχανισμός ελέγχου 26 καί ο ηλεκτροκινητήρας του ανεμιστήρα υψηλής αναρροφητίκής ικανότητας 27.

Σημείωση: Κατά την ανάπτυξη της περιγραφής καί της λειτουργίας της Μεταφερόμενης Συσκευής Δυναμικής Πρόψυξης θα αναφέρονταί παράλληλα τα σχήμα 1,2,3 & 4 κατά περίπτωση.

Η παρούσα εφεύρεση με την ονομασία μεταφερόμενη συσκευή δυναμικής πρόψυξης (σχήμα 1) αποτελείταί από το μεταλλικό πλαίσιο 1 (σχήμα 1) από διαμορφωμένο γαλβανι,σμένο χαλυβδοέλασμα πάχους 2 χιλιοστών υψηλής αντοχής (St 37-2) καί από την βάση 38 (σχήμα 2) ομοίως από διαμορφωμένο γαλβανίσμένο χαλυβδοέλασμα πάχους 2 χιλιοστών υψηλής αντοχής (St 37-2). Το πλαίσιο μαζί με τη βάση συναρμολογούνταί καί αποτελούν τη φέρουσα κατασκευή, πάνω στην οποία εδράζονται καί λειτουργούν όλα τα εξαρτήματα.

Η κατασκευή είναι επενδεδυμένη εξωτερικά με ελαφρά, άκαμπτα πάνελς 2 (σχήμα 1) που διασφαλίζουν την στεγανότητά της. Η μεταφερόμενη συσκευή δυναμικής πρόψυξης διαθέτει στεγανή ανθρωποθυρίδα 3 (σχήμα 1) για την επίσκεψη στο εσωτερικό της καί τον έλεγχο της καλής λειτουργίας της. Μέσα στη συσκευή υπάρχει τοποθετημένος ο ηλεκτροκινητήρας του ανεμιστήρα υψηλής αναρροφητίκής ικανότητας 27 (σχήμα 2) επάνω σε ισχυρή μεταλλική βάση 28 (σχήμα 2). Ο ηλεκτροκινητήρας κινεί τη φτερωτή 29 (σχήμα 2) του ανεμιστήρα υψηλής αναρροφητικής ικανότητας που αναρροφά τον ψυχρό αέρα από το πολύφυλλο διάφραγμα 11 (σχήμα 1).

Εξωτερικά της συσκευής είναι τοποθετημένος ο πίνακας υποδοχής -επεξεργασίας καί διαβίβασης εντολών λειτουργίας 4 ( σχήμα 1), ο οποίος περιλαμβάνει προγραμματισμένο λογικό ελεγκτή (PLC), οθόνη για τον οπτικό έλεγχο των ενεργειών του χειριστή καί πλήκτρα για την επιλογή καί την έναρξη του κατάλληλου προεγκατεστημένου προγράμματος πρόψυξης.

Ο πίνακας αυτός είναι τοποθετημένος στην πλαϊνή πλευρά δίπλα στην ανθρωποθυρίδα στο ύψος των ματιών ενός ανθρώπου. Κάτω από τον πίνακα είναι ο ρευματολήπτης 5 (σχήμα 1) για τη σύνδεση με το ηλεκτρικό δίκτυο καί την παροχή του ρεύματος λειτουργίας.

Στη εν λόγω κατασκευή εσωτερικά, στην απέναντι πλευρά από τον πίνακα, για τη ρύθμιση των στροφών του ηλεκτροκινητήρα είναι τοποθετημένος ο ρυθμιστής στροφών (inverter) 15 (σχήμα 2), ο οποίος ανάλογα με το προϊόν καί τον τρόπο συσκευασίας του, ρυθμίζει τις στροφές περιστροφής του ηλεκτροκινητήρα.

Στην εμπρόσθια πλευρά (σχήμα 1) υπάρχει άνοιγμα επικοινωνίας του εσωτερικού χώρου του δυναμικού προψυκτηρίου με τον ψυκτικό θάλαμο, από όπου αναρροφάταί καί κινείται ο ψυχρός αέρας για την εφαρμογή της διαδικασίας πρόψυξης. Μπρος από το άνοιγμα αυτό είναι τοποθετημένο το πολύφυλλο διάφραγμα αλουμινίου 11 (σχήμα 1) με κινητήρα (σερβομηχανισμό), ο οποίος κινεί ανοίγο κλείνοντας τα φύλλα του αλουμινίου εξασφαλίζοντας την κατάλληλη επιφάνεια αναρρόφησης. Στην ίδια πλευρά δίπλα από το πολύφυλλο διάφραγμα είναι τοποθετημένα δεξιά και αριστερά τα αισθητήρια θερμοκρασίας βύθισης - διείσδυσης 6 καί 7 (σχήμα 1). Πιο πάνω, στην ίδια πλευρά, είναι τοποθετημένα το ηλεκτροχημικό αισθητήριο υψηλής ευαισθησίας μεγάλης ακρίβειας μέτρησης του διοξειδίου του άνθρακα (CO2) 8 (σχήμα 1), το αισθητήριο θερμοκρασίας του χώρου πρόψυξης 9 (σχήμα 1) καί το αισθητήριο υψηλής ευαισθησίας μεγάλης ακρίβειας μέτρησης του αιθυλενίου (C2H4) 10 (σχήμα 1).

Δεξιά καί αριστερά του πολύφυλλου διαφράγματος είναι τοποθετημένα τα ελαστομερή διαφράγματα φραγής αέρα 12 (σχήμα 1) τα οποία οριοθετούν την περιοχή αναρρόφησης. Στην ιδια πλευρά, εξώτερικα της συσκευής είναι τοποθετημένο το σκέπαστρο κάλυψης 14 (σχήμα 1) το οποίο έχει διαφανή παράθυρα από PVC που χρησιμεύουν για τον έλεγχο της διαδικασίας τοποθέτησης των παλετών με προϊόντα 32 (σχήμα 3). Το σκέπαστρο κάλυψης είναι στηριγμένο στη βάση 36 (σχήμα 2) καί μπορεί να ξετυλίγεται ή να τυλίγεται ανάλογα κατά την προετοιμασία της διαδικασίας της δυναμικής πρόψυξης. Στη διαδικασία τοποθέτησης του σκέπαστρου κάλυψης βοηθά ο σωλήνας συγκράτησης 37 (σχήμα 1), ο οποίος το συγκρατεί καί το κρατά σταθερά τεντωμένο, κινούμενος πάνω - κάτω με την βοήθεια του ραουλόδρομου 13 (σχήμα 1).

Εσωτερικά στη μεταφερόμενη συσκευή δυναμικής πρόψυξης υπάρχει τοποθετημένο το διάφραγμα 35 (σχήμα 2), το οποίο είναι από άκαμπτο πάνελ που προσαρμόζει τη φορά της κίνησης του αέρα προς τον αεροψυκτήρα του ψυκτικού θαλάμου,.

Το επάνω τμήμα της συσκευής που ορίζεται από το εν λόγω διάφραγμα καί της ακμής της εμπρόσθιας πλευράς είναι κλειστό με την τοποθέτηση επίσης άκαμπτου πάνελ 39 (σχήμα 1) ενώ το υπόλοιπο επάνω τμήμα είναι μονίμως ανοικτό για την έξοδο του αέρα κατά τη διαδικασία της λειτουργίας της πρόψυξης.

Για τη διαχείριση των αερίων αιθυλενίου (C2H4) καί διοξειδίου του άνθρακα (CO2) υπάρχουν αντίστοιχα δύο αεραγωγοί τοποθετημένοι στην πλευρά που είναι τοποθετημένος ο ρυθμιστής στροφών ( inverter) (σχήμα 2).

Συγκεκριμένα πάνω από τον ρυθμιστή στροφών (inverter) 15 είναι τοποθετημένος ο αεραγωγός για την απομάκρυνση του αιθυλενίου (C2H4) 17 (σχήμα 2) καί κάτω από αυτόν ο αεραγωγός για την απομάκρυνση του διοξειδίου (CO2) 18 (σχήμα 2). Η διάταξη της τοποθέτησης των αγωγών έγινε με αυτόν τον τρόπο, γιατί το διοξείδιο του άνθρακα (CO2) είναι βαρύτερο όλων των αερίων που βρίσκονται μέσα στον ψυκτικό θάλαμο καί συγκεντρώνεται στο χαμηλότερο σημείο αυτού. Ο αεραγωγός για την απομάκρυνση του αιθυλενίου (C2H4) διαθέτει φυγοκεντρικό ανεμιστήρα 20 και ανεπίστροφο διάφραγμα 23 (σχήμα 2) και ο αεραγωγός για την απομάκρυνση του διοξειδίου (CO2) διαθέτει επίσης φυγοκεντρικό ανεμιστήρα 21 καί ανεπίστροφο διάφραγμα 24 (σχήμα 2).

Για την αναπλήρωση του εξερχόμενου αέρα υπάρχει ο αεραγωγός εισαγωγής φρέσκου αέρα 19 (σχήμα 2), ο οποίος επικοινωνεί με το εξωτερικό περιβάλλον. Ο αεραγωγός αυτός είναι τοποθετημένος στην πλευρά που είναι ο ηλεκτρολογίκός πίνακας, απέναντι από το ρυθμιστή στροφών (inverter). Διαθέτει φυγοκεντρικό ανεμιστήρα 22 και ανεπίστροφο διάφραγμα 25, το οποίο ελέγχεται από σερβομηχανισμό 26 (σχήμα 2). Όλοι, οι αεραγωγοί 17,18 & 19 φέρουν εξωτερικά, εύκολα διαπερατό απο τον αέρα, συρματι,νο προστατευτικό κάλυμμα 16 (σχήμα 2).

Για την εργασία της δυναμικής πρόψυξης η μεταφερόμενη συσκευή τοποθετείται μέσα στον υπάρχοντα ψυκτικό θάλαμο που πρόκειται να δίενεργηθεί η διαδικασία αυτή, τοποθετούμενη στο κέντρο της πλευράς που βρίσκονται οι αεροψυκτήρες καί κάτω από αυτούς.

Oι αεραγωγοί της συσκευής που διαχειρίζονται τα αέρια αιθυλένιο (C2H4) και διοξείδιο του άνθρακα (CO2) καθώς καί η εισαγωγή του φρέσκου αέρα, συνδέονται στις κατάλληλες οπές που έχουν δημίουργηθεί στον ψυκτικό θάλαμο, με το εξωτερικό περιβάλλον (σχήμα 3). Μετά τη σύνδεση των αεραγωγών η συσκευή συνδέεται με την παροχή ηλεκτρικού ρεύματος στον ρευματολήπτη 5 (σχήμα 1) που βρίσκεται κάτω από τον ηλεκτρολογίκό πίνακα 4 (σχήμα 1). Κατόπιν τίθεται σε λειτουργία η ψυκτική εγκατάσταση του ψυκτικού θαλάμου καί ρυθμίζεται στη θερμοκρασία συντήρησης, σύμφωνα με τις προδιαγραφές του προϊόντος. Με αυτόν τον τρόπο προετοιμάζεται ο αέρας του ψυκτικού θαλάμου, ο οποίος ψυχόμενος στην κατάλληλη θερμοκρασία θα χρησιμοποιηθεί από την μεταφερόμενη συσκευή δυναμικής πρόψυξης.

Αμέσως μετά αρχίζει η διαδικασία τοποθέτησης των παλετών με τα προϊόντα που πρόκειται να προψυχθούν. Αυτά σχηματίζουν δύο στίχους εκατέρωθεν του πολύφυλλου διαφράγματος φροντίζοντας να υπάρχει κενό μεταξύ τους περίπου 80 εκατοστών που αποτελεί τον διάδρομο αναρρόφησης 33 (σχήμα 3). Η πρώτη σειρά των παλετών από κάθε στίχο, ακουμπά στο ελαστομερές διάφραγμα φραγής αέρα 12 (σχήμα 1) σε απόλυτη εφαρμογή, αποκλείοντας την δίοδο του ψυχρού αέρα από τα σημεία αυτά. Oι επόμενες παλέτες που δημιουργούν τους στίχους είναι και αυτές τοποθετημένες σε απόλυτη εφαρμογή μεταξύ τους, αποκλείοντας την δίοδο του ψυχρού αέρα από πιθανά κενά που είναι δυνατόν να δημίουργηθούν στην μεταξύ τους τοποθέτηση 32 (σχήμα 3).

Κατόπιν τοποθετούνται τα αισθητήρια βύθισης - διείσδυσης στον πυρήνα των προϊόντων ένα στο μέσον των στίχων των παλετών καί το άλλο στο τέλος αυτών.

Όταν ολοκληρωθεί η τοποθέτηση των παλετών και των αισθητηρίων θερμοκρασίας, τοποθετείται το σκέπαστρο κάλυψης (σχήμα 3) που βρίσκεται τυλιγμένο στη συσκευή πρόψυξης στηριγμένο στη βάση 36 (σχήμα 2). Το σκέπαστρο κάλυψης επικάθεται με απόλυτη εφαρμογή στο επάνω τμήμα που αποτελεΐταί από τους δύο στίχους των παλετών καί το ενδιάμεσο κενό (διάδρομος αναρρόφησης) 33 (σχήμα 3). Τέλος ο σωλήνας συγκράτησης του σκέπαστρου κάλυψης 37 (σχήμα 1) που βρίσκεται πάνω από αυτό κινείται στο ραουλόδρομο 13 (σχήμα 1) τεντώνοντάς τον, στο σημείο εφαρμογής των στίχων των παλετων με τη μεταφερομενη συσκευή δυναμικής προψυξης (σχήμα 3).

Σκοπός του σκέπαστρου κάλυψης που έχει το κατάλληλο πλάτος καί μήκος καί σκεπάζει τις παλέτες, είναι να φράζει τη δίοδο της ροής από το επάνω καί πίσω τμήμα της διάταξης, υποχρεώνοντας τον ψυχρό αέρα που δημιουργεί ο αεροψυκτήρας 31 (σχήμα 3), να διέλθει ανάμεσα από τα προϊόντα αναρροφώμενος από την φτερωτή του ανεμιστήρα υψηλής αναρροφητίκής ικανότητας της εν λόγω συσκευής.

Με αυτόν τον τρόπο ο ψυχρός αέρας κινείται ανάμεσα από τα φρούτα ή τα λαχανίκα, απαγοντας ποσά θερμότητας μειώνοντας τη θερμοκρασία τους. Η ροή του ψυχρού αέρα αφού δίαπεράσεί τα προϊόντα καί το διάδρομο αναρρόφησης, κατευθύνεταί προς το πολύφυλλο διάφραγμα που είναι το σημείο αναρρόφησης της μεταφερόμενης συσκευής δυναμικής πρόψυξης (σχημα 3). Ο αέρας περνά μέσα από τη συσκευή καί εξέρχεται από το επάνω ανοικτό τμήμα της, όπου κατευθύνεταί προς τον αεροψυκτήρα που τον επαναψύχεί δημιουργώντας έτσι ένα συνεχή κύκλο (σχήμα 3). Η διαδικασία αυτή δίαρκεί μέχρίς ότου τα προϊόντα που προψύχονταί να φθάσουν στο επιθυμητό χαμηλό όριο θερμοκρασίας πρόψυξης.

Σε αυτό το σημείο πρέπει να αναφέρουμε ότι η μεταφερομενη συσκευή δυναμικής πρόψυξης χρησιμοποιεί σύστημα υψηλής αναρροφητίκής ικανότητας που μεταβάλλεται καί προσαρμόζεται στις ανάγκες των προϊόντων. Διαθέτει τρία προεγκατεστημένα προγράμματα, τα οποία επιλέγονται από τους χρήστες ανάλογα με το προϊόν καί τη συσκευασία του καί είναι προρυθμι,σμένα ως εξής:

1) Πρόγραμμα 1 χαμηλής ταχύτητας.

Ο ανεμιστήρας λειτουργεί από 35 Hz έως 20 Ηz για την επίτευξη πτώσης θερμοκρασίας από 5° C στους 2° C με θερμοκρασία διακοπής της διαδικασίας τον 1° C. Σε αυτήν την ταχύτητα τα πτερύγια του πολύφυλλου διαφράγματος έχουν ρυθμιστεί να είναι ανοικτά στο 70% της επιφάνειας του ενεργού ανοίγματος. Το πρόγραμμα 1 βρίσκει εφαρμογή στα προϊόντα που έχουν συγκομι,σθεί από το χωράφι καί έχουν τοποθετηθεί μέσα σε δίάτρητες κλούβες .

2) Πρόγραμμα 2 μέσης ταχύτητας.

Ο ανεμιστήρας λειτουργεί από 45 Ηz έως 25 Ηz για την επίτευξη πτώσης θερμοκρασίας από 4° C στους 1° C με θερμοκρασία διακοπής της διαδικασίας στον 1° C. Σε αυτήν την ταχύτητα τα πτερύγια του πολύφυλλου διαφράγματος έχουν ρυθμιστεί να είναι ανοιχτά στο 80% της επιφάνειας του ενεργού ανοίγματος. Το πρόγραμμα 2 βρίσκει εφαρμογή στα προϊόντα που είναι προς εμπορική αποστολή καί είναι συσκευασμένα σε μονόσει,ρα ή δίσει,ρα χάρτινα κιβώτια ή σε απλές συσκευασίες.

3) Πρόγραμμα 3 υψηλής ταχύτητας.

Ο ανεμιστήρας λειτουργεί από 55 Ηz έως 35 Ηz για την επίτευξη πτώσης θερμοκρασίας από 3° C στους 0,5° C με θερμοκρασία διακοπής της διαδικασίας στους 0° C. Σε αυτήν την ταχύτητα τα πτερύγια του πολύφυλλου διαφράγματος έχουν ρυθμιστεί να είναι ανοιχτά στο 90% της επιφάνειας του ενεργού ανοίγματος. Το πρόγραμμα 3 βρίσκει εφαρμογή στα προϊόντα που είναι προς εμπορική αποστολή καί είναι συσκευασμένα σε μιχροσυσκευασίες ή σε συσκευασίες με επικάλυψη μεμβράνης (flow pack).

Εφόσον επιλεγείτο κατάλληλο πρόγραμμα ο χειριστής μέσω των πλήκτρων του πίνακα δίνει εντολή να ξεκινήσουν αυτόματα OL διαδικασίες πρόψυξης.

Αρχικά ρυθμίζεται το άνοιγμα των πτερυγίων του πολύφυλλου διαφράγματος ανάλογα με το πρόγραμμα καί αμέσως μετά ξεκινά ο ηλεκτροκινητήρας του ανεμιστήρα υψηλής αναρροφητιχής ικανότητας 27 (σχήμα 2). Αυτός περιστρέφει τη φτερωτή 29 (σχήμα 2) η οποία με τη σειρά της αναρροφά από το διάδρομο αναρρόφησης 33 (σχήμα 3) τον υπάρχοντα αέρα που έτσι αναγκάζει τον ψυχρό αέρα του ψυκτικού θαλάμου 30 (σχήμα 3) να περνά ανάμεσα από τα προϊόντα και να τα ψύχει.

Ο κύκλος αυτός συνεχίζεται και σταματά μόνον όταν η θερμοκρασία που θα μετρηθεί από τα αισθητήρια θερμοκρασίας βύθισης - διείσδυσης, φθάσει. στην επιθυμητή θερμοκρασία πρόψυξης των προϊόντων.

Σε όλα τα προγράμματα πρόψυξης που εφαρμόζονται από τη μεταφερόμενη συσκευή δυναμικής πρόψυξης, έχει ληφθεί μέριμνα να υπάρχει οπτική καί ακουστική ειδοποίηση για το τέλος αυτών. Βεβαίως για λόγους ασφαλείας των προϊόντων, υπάρχει η δυνατότητα να επαναλαμβάνονται οι λειτουργίες της πρόψυξης εφόσον τα προϊόντα παραμείνουν για αρκετό χρονικό διάστημα χωρίς να απομακρυνθούν από τη διάταξή τους και μεταβληθεί ανοδικά η θερμοκρασία τους.

Παράλληλα με τις πιο πάνω λειτουργίες είναι ενεργοποιημένα τα ηλεκτροχημικά αισθητήρια μέτρησης αιθυλενίου (C2H4) καί διοξειδίου του άνθρακα (CO2), τα οποία προκαλούν τις αντίστοιχες προστατευτικές ενέργειες απομάκρυνσης των επιβλαβών συγκεντρώσεων των εν λόγω αερίων.

Συγκεκριμένα εάν μετρηθεί συγκέντρωση των πιο πάνω αερίων, μεγαλύτερη από αυτήν που έχει ορίσθεί σύμφωνα με τις προδιαγραφές των προϊόντων, ξεκινά η διαδικασία απομάκρυνσής τους ως εξής:

1) Για το αιθυλένιο (C2H4).

Εάν το ηλεκτροχημικό αισθητήριο υψηλής ευαισθησίας μεγάλης ακρίβειας 10 (σχήμα 1) που είναι συνδεδεμένο μέσω κατάλληλης καλωδίωσης με τον ηλεκτρολογίκό πίνακα 4 (σχήμα 4) μετρήσει συγκέντρωση αιθυλενίου (C2H4) μεγαλύτερη από αυτήν που επιτρέπεται από το ασφαλές επίπεδο που ορίζεται για κάθε προϊόν, δίδεται εντολή μέσω του προγραμματισμένου λογικού ελεγκτή (PLC), που υπάρχει στον ηλεκτρολογίκό πίνακα 4 (σχήμα 4), για τη διαδικασία απομάκρυνσής του ως ακολούθως.

Στο φυγοκεντρικό ανεμιστήρα 20 που βρίσκεται στον αεραγωγό 17 (σχήμα 2) δίδεται εντολή εκκίνησης στον ηλεκτροκινητήρα αυτού μέσω κατάλληλης καλωδίωσης από τον ηλεκτρικό πίνακα ελέγχου 4 (σχήμα 4).

Η φτερωτή του ανεμιστήρα εκκινεί, αναρροφά αέρα καί μαζί με αυτόν το αιθυλένιο (C2H4) που βρίσκεται στο εσωτερικό του ψυκτικού θαλάμου. Το αναρροφώμενο ρευστό αποκτά υψηλή πίεση λόγω κίνησης της φτερωτής του ανεμιστήρα με αποτέλεσμα να ανοίξει το διάφραγμα 23 (σχήμα 2) καί έτσι να εξαχθεί ο αέρας και μαζί με αυτόν και το αιθυλένιο απορριπτόμενος στο εξωτερικό περιβάλλον.

2) Για το διοξείδιο του άνθρακα (CΟ2).

Εάν το ηλεκτροχημικό αισθητήριο υψηλής ευαισθησίας μεγάλης ακρίβειας 8 (σχήμα 1) που είναι συνδεδεμένο μέσω κατάλληλης καλωδίωσης με τον ηλεκτρολογίκό πίνακα 4 (σχήμα 4), μετρήσει συγκέντρωση διοξειδίου του άνθρακα (CΟ2) μεγαλύτερη από αυτήν που επιτρέπεται από το ασφαλές επίπεδο που ορίζεται για κάθε προϊόν, δίδεται εντολή μέσω του προγραμματισμένου λογικού ελεγκτή (PLC), που υπάρχει στον ηλεκτρολογίκό πίνακα 4 (σχήμα 4), για την απομάκρυνσή του.

Στον φυγοκεντρικό ανεμιστήρα 21 που βρίσκεται στον αεραγωγό 18 (σχήμα 2) που είναι τοποθετημένος στο χαμηλότερο σημείο της συσκευής, επειδή το εν λόγω αέριο είναι βαρύτερο από τα υπόλοιπα, δίδεται εντολή εκκίνησης στον ηλεκτροκινητήρα αυτού μέσω κατάλληλης καλωδίωσης από τον ηλεκτρικό πίνακα ελέγχου 4 (σχήμα 4).

Η φτερωτή του ανεμιστήρα εκκινεί, αναρροφά αέρα και μαζί με αυτόν το διοξείδιο του άνθρακα (CΟ2) που βρίσκεται στο εσωτερικό του ψυκτικού θαλάμου. Το αναρροφώμενο ρευστό αποκτά υψηλή πίεση, λόγω κίνησης της φτερωτής του ανεμιστήρα με αποτέλεσμα να ανοίξει το διάφραγμα 24 (σχήμα 2) καί έτσι να εξαχθεί ο αέρας απορρυιτόμενος στο εξωτερικό περιβάλλον.

Την απώλεια του εξαγόμενου αέρα καί για τις δύο περιπτώσεις, αναλαμβάνει να τον αναπληρώσει ο αεραγωγός 19 (σχήμα 2) αναρροφώντας φρέσκο αέρα από το εξωτερικό περιβάλλον. Η εργασία αυτή εκτελείταί ταυτόχρονα με την εργασία του αεραγωγού που εξάγει τον αέρα που περιέχει το αιθυλένιο ή το διοξείδιο του άνθρακα κατά περίπτωση.

Στον αεραγωγό αυτό για λόγους ασφαλείας, δηλαδή για να αποκλειστεί πλήρως η περίπτωση αναρρόφησης φρέσκου αέρα κατά την λειτουργία της πρόψυξης καί κατά τη διάρκεια που δεν λειτουργεί η διαδικασία αναπλήρωσης του εξαγόμενου αέρα, το ανεπίστροφο διάφραγμα 25 (σχήμα 2) ελέγχεται από κατάλληλα συνδεδεμένο σερβομηχανισμό 26 (σχήμα 2). Αυτό γίνεται λόγω λειτουργίας της ισχυρής αναρρόφησης από τον ανεμιστήρα υψηλής αναρροφητίκής ικανότητας της συσκευής.

Για την ενέργεια αυτή ο προγραμματίζόμενος λογικός ελεγκτής (PLC) που βρίσκεται στον πίνακα 4 δίνει εντολή μέσω κατάλληλης καλωδίωσης (σχήμα 4) στο σερβομηχανισμό 26 που βρίσκεται στον αεραγωγό 19 να ανοίξει το διαφράγματα 25, να ενεργοποιηθεί ο αξονικός ανεμιστήρας 22 καί να αναρροφήσεί από το περιβάλλον, φρέσκο αέρα (σχήμα 2).

Όταν η τιμές των συγκεντρώσεων του αιθυλενίου (C2H4), καί διοξειδίου του άνθρακα (C02), κατά περίπτωση, επανέλθουν στις προκαθορισμένες χαμηλές, τότε ο προγραμματίζόμενος λογικός ελεγκτής (PLC) που βρίσκεται στον πίνακα 4 δίνει εντολή μέσω κατάλληλης καλωδίωσης (σχήμα 4) για την αντίστροφη πορεία των εντολών που δόθηκαν για την απομάκρυνση των αερίων. Καθ<'>όλη τη διάρκεια της διαχείρισης του αιθυλενίου (C2H4) ή του διοξειδίου του άνθρακα (CO2) η ψυκτική εγκατάσταση λειτουργεί παρέχοντας ψύξη στον ψυκτικό θάλαμο ενώ η διαδικασία της πρόψυξης συνεχίζει χωρίς να επηρεάζεται η λειτουργία της.

Η μεταφερόμενη συσκευή δυναμικής πρόψυξης έρχεται να βελτιώσει τα μειονεκτήματα των μεταφερόμενων προψυκτήρίων εφαρμόζοντας τη δυναμική πρόψυξη καί την εφαρμογή ανεξάρτητων προγραμμάτων πρόψυξης προσαρμοσμένα στις απαιτήσεις του προϊόντος καί της συσκευασίας τους ως εξής:

1) Η μεταφερόμενη συσκευή δυναμικής πρόψυξης ελέγχει τη θερμοκρασία στον πυρήνα των προϊόντων.

2) Η μεταφερόμενη συσκευή δυναμικής πρόψυξης διενεργεί συνεχή έλεγχο των αερίων αιθυλενίου (C2H4) καί διοξειδίου του άνθρακα (CO2) στο χώρο που βρίσκονται τα προς πρόψυξη προϊόντα.

3) Η μεταφερόμενη συσκευή δυναμικής πρόψυξης διαθέτει αεραγωγούς καί μηχανισμούς για την απομάκρυνση των αερίων αιθυλενίου (C2H4) καί του διοξειδίου του άνθρακα (CO2) από το χώρο που βρίσκονται τα προς πρόψυξη προϊόντα.

4) Η μεταφερόμενη συσκευή δυναμικής πρόψυξης έχει τη δυνατότητα να ρυθμίζει την ταχύτητα του αέρα πρόψυξης, ρυθμίζοντας αυτόματα την ταχύτητα περιστροφής της φτερωτής του ανεμιστήρα υψηλής αναρροφητικής ικανότητας. Αποτέλεσμα αυτου είναι να επιτυγχάνει τη μεγίστη αφαίρεση των θερμικών φορτίων από κάθε διαφορετική συσκευασία προϊόντος.

5) Η μεταφερόμενη συσκευή δυναμικής πρόψυξης έχει τη δυνατότητα να ρυθμίζει τον όγκο του κινούμενου αέρα ρυθμίζοντας τα πτερύγια του πολύφυλλου διαφράγματος.

6) Η μεταφερόμενη συσκευή δυναμικής πρόψυξης έχει τη δυνατότητα να προψύχει συσκευασμένα προϊόντα προερχόμενα είτε από το χωράφι, είτε τοποθετημένα σε διάφορες εμπορικές συσκευασίες επιλέγοντας το κατάλληλο προεγκατεστημένο πρόγραμμα.

Claims (1)

ΑΞΙΩΣΕΙΣ Μεταφερόμενη συσκευή δυναμικής πρόψυξης.

1. Η παρούσα εφεύρεση (σχήμα 1) χαρακτηρίζεται εκ του ότι αποτελείται από:

Μεταλλική κατασκευή υπό μορφή δίκτυώματος (1) (σχήμα 1) επενδυμένη με ελαφρά άκαμπτα πάνελς (2) (σχήμα 1).

Ένα ισχυρό φυγοκεντρικό ανεμιστήρα υψηλής αναρροφητίκής ικανότητας που αποτελείται από τη φτερωτή (29) (σχήμα 2) καί τον ηλεκτροκινητήρα (27) (σχήμα 2) .

Ηλεκτρικό πίνακα υποδοχής - επεξεργασίας καί διαβίβασης εντολών λειτουργίας (4) (σχήμα 1), ο οποίος περιέχει προγραμματίζόμενο λογικό ελεγκτή (PLC) με προεγκατεστημένα τρία προγράμματα λειτουργίας δυναμικής πρόψυξης χαμηλής, μέσης καί υψηλής ικανότητας αναρρόφησης.

Ρυθμιστή στροφών (inverter) (15) (σχήμα 2)

Εξωτερικό ρευματολήπτη (5) (σχήμα 1)

Αισθητήριο θερμοκρασίας χώρου πρόψυξης (9) (σχήμα 1).

Δύο αισθητήρια θερμοκρασίας βύθισης - διείσδυσης προϊόντων (6) καί (7) (σχήμα 1)·

Ηλεκτροχημικό αισθητήριο υψηλής ευαισθησίας μεγάλης ακρίβειας που μετρά το αέριο διοξείδιο του άνθρακα (CO2) (8) (σχήμα 1).

Ηλεκτροχημικό αισθητήριο υψηλής ευαισθησίας μεγάλης ακρίβειας που μετρά το αέριο αιθυλένιο (C2H4) (10) (σχήμα 1).

Πολύφυλλο διάφραγμα αλουμίνιου με κινητήρα (11) (σχήμα 1) για την ρύθμιση του είσαγόμενου όγκου του αέρα από τον διάδρομο αναρρόφησης.

Αεραγωγό απομάκρυνσης του αιθυλενίου (C2H4) (17) (σχήμα 2), ο οποίος βρίσκεται στο υψηλότερο σημείο της συσκευής και απάγει τον αέρα μέσα από τον ψυκτικό θάλαμο που δίενεργείταί η πρόψυξη. Περιλαμβάνει μηχανισμό διαχείρισης του αέρα δηλαδή φυγοκεντρικό ανεμιστήρα (20) και ανεπίστροφο διάφραγμα (23) (σχήμα 2).

Αεραγωγό απομάκρυνσης του διοξειδίου του άνθρακα (CO2) (18) (σχήμα 2), ο οποίος βρίσκεται στο χαμηλότερο σημείο της συσκευής καί απάγει,τον αέρα μέσα από τον ψυκτικό θάλαμο που δίενεργείταί η πρόψυξη. Περιλαμβάνει μηχανισμό διαχείρισης του αέρα δηλαδή φυγοκεντρικό ανεμιστήρα (21) καί ανεπίστροφο διάφραγμα (24) (σχήμα 2).

Αεραγωγό παροχής φρέσκου αέρα (19) (σχήμα 2), ο οποίος βρίσκεται στο υψηλότερο σημείο της συσκευής καί περιλαμβάνει μηχανισμό διαχείρισης του αέρα δηλαδή φυγοκεντρικό ανεμιστήρα (22) καί ανεπίστροφο διάφραγμα (25) (σχήμα 2).

Σκέπαστρο κάλυψης (14) με διαφανή παράθυρα (σχήμα 1) αναρτημένο στη μεταφερόμενη συσκευή με μεταλλική βάση (36) (σχήμα 2).

Εσωτερικό διάφραγμα κατεύθυνσης αέρα (35) (σχήμα 2).

Σωλήνα συγκράτησης του σκέπαστρου κάλυψης (37) (σχήμα 1), που κινείται στο ραουλόδρομο (13) (σχήμα 1).

Δύο ελαστομερή διαφράγματα φραγής του αέρα (12) (σχήμα 1).