GR1007959B - Προϊοντα κρεατος θερμικης επεξεργασιας (λουκανικα, σαλαμια) και νωπα λαχανικα (μη θερμικως επεξεργασμενα) τα οποια περιεχουν αμυλο χαρουπιου αντι αμυλου πατατας ή σιτου και σιροπι χαρουπιου αντι γλουταμινικου νατριου και σακχαρων - Google Patents

Προϊοντα κρεατος θερμικης επεξεργασιας (λουκανικα, σαλαμια) και νωπα λαχανικα (μη θερμικως επεξεργασμενα) τα οποια περιεχουν αμυλο χαρουπιου αντι αμυλου πατατας ή σιτου και σιροπι χαρουπιου αντι γλουταμινικου νατριου και σακχαρων

Info

Publication number
GR1007959B
GR1007959B GR20120100312A GR20120100312A GR1007959B GR 1007959 B GR1007959 B GR 1007959B GR 20120100312 A GR20120100312 A GR 20120100312A GR 20120100312 A GR20120100312 A GR 20120100312A GR 1007959 B GR1007959 B GR 1007959B
Authority
GR
Greece
Prior art keywords
thermally
carob
instead
starch
sugars
Prior art date
Application number
GR20120100312A
Other languages
English (en)
Inventor
Μιχαηλ Κωνσταντινου Βαβουρακης
Original Assignee
Μιχαηλ Κωνσταντινου Βαβουρακης
Κτημα Βαβουρακη Αε,
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Μιχαηλ Κωνσταντινου Βαβουρακης, Κτημα Βαβουρακη Αε, filed Critical Μιχαηλ Κωνσταντινου Βαβουρακης
Priority to GR20120100312A priority Critical patent/GR1007959B/el
Publication of GR1007959B publication Critical patent/GR1007959B/el

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/50—Poultry products, e.g. poultry sausages
    • A23L13/52—Comminuted, emulsified or processed products; Pastes; Reformed or compressed products from poultry meat

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

Προϊόντα κρέατος θερμικής επεξεργασίας (λουκάνικα, σαλάμια) καθώς και νωπά (μη θερμικώς επεξεργασμένα) λουκάνικα στα οποία έχουμε ισόποση αντικατάσταση του αμύλου πατάτας ή σίτου από άμυλο χαρουπιού και του γλουταμινικού νάτριου και σακχάρων από σιρόπι χαρουπιού. Τα περιγραφόμενα προϊόντα έχουν παρόμοια οργανοληπτικά χαρακτηριστικά με τα κοινά προϊόντα κρέατος και επιπλέον δεν περιέχουν γλουτένη προερχόμενη από άμυλο σίτου, δεν περιέχουν γλουταμινικό νάτριο ως ενισχυτικό γεύσης ούτε σάκχαρα καθώς αυτά αντικαθίστανται με σιρόπι χαρουπιού.
GR20120100312A 2012-06-11 2012-06-11 Προϊοντα κρεατος θερμικης επεξεργασιας (λουκανικα, σαλαμια) και νωπα λαχανικα (μη θερμικως επεξεργασμενα) τα οποια περιεχουν αμυλο χαρουπιου αντι αμυλου πατατας ή σιτου και σιροπι χαρουπιου αντι γλουταμινικου νατριου και σακχαρων GR1007959B (el)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20120100312A GR1007959B (el) 2012-06-11 2012-06-11 Προϊοντα κρεατος θερμικης επεξεργασιας (λουκανικα, σαλαμια) και νωπα λαχανικα (μη θερμικως επεξεργασμενα) τα οποια περιεχουν αμυλο χαρουπιου αντι αμυλου πατατας ή σιτου και σιροπι χαρουπιου αντι γλουταμινικου νατριου και σακχαρων

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20120100312A GR1007959B (el) 2012-06-11 2012-06-11 Προϊοντα κρεατος θερμικης επεξεργασιας (λουκανικα, σαλαμια) και νωπα λαχανικα (μη θερμικως επεξεργασμενα) τα οποια περιεχουν αμυλο χαρουπιου αντι αμυλου πατατας ή σιτου και σιροπι χαρουπιου αντι γλουταμινικου νατριου και σακχαρων

Publications (1)

Publication Number Publication Date
GR1007959B true GR1007959B (el) 2013-08-19

Family

ID=49230948

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
GR20120100312A GR1007959B (el) 2012-06-11 2012-06-11 Προϊοντα κρεατος θερμικης επεξεργασιας (λουκανικα, σαλαμια) και νωπα λαχανικα (μη θερμικως επεξεργασμενα) τα οποια περιεχουν αμυλο χαρουπιου αντι αμυλου πατατας ή σιτου και σιροπι χαρουπιου αντι γλουταμινικου νατριου και σακχαρων

Country Status (1)

Country Link
GR (1) GR1007959B (el)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GR1009488B (el) * 2017-09-18 2019-03-21 Γευσηνους Αβεε Παρασκευασματα νωπων ή κατεψυγμενων προϊοντων απο αμυλο φακης, χαρουπιου και σιροπι χαρουπιου

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GR1009488B (el) * 2017-09-18 2019-03-21 Γευσηνους Αβεε Παρασκευασματα νωπων ή κατεψυγμενων προϊοντων απο αμυλο φακης, χαρουπιου και σιροπι χαρουπιου

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX2012011997A (es) Compuestos, composiciones y metodos para reducir o eliminar el sabor amargo.
WO2017222191A3 (ko) 쌀생면 제조용 쌀가루 및 쌀생면
GR1007959B (el) Προϊοντα κρεατος θερμικης επεξεργασιας (λουκανικα, σαλαμια) και νωπα λαχανικα (μη θερμικως επεξεργασμενα) τα οποια περιεχουν αμυλο χαρουπιου αντι αμυλου πατατας ή σιτου και σιροπι χαρουπιου αντι γλουταμινικου νατριου και σακχαρων
UA57556U (ru) Полукопченая колбаса из мяса птицы
MX2022002848A (es) Producto de hueso de res / cerdo natural con estabilidad mejorada.
UA122665U (uk) Ковбасний виріб
UA108140C2 (xx) М'ясний продукт запечений
GR1009363B (el) Προϊοντα με βαση θερμικα επεξεργασμενο κρεας
UA70326U (en) Cooked sausage "studentska" (student's)
UA117519U (uk) Харчовий виріб
UA85845U (en) Frozen half-finished products "fish sausages"
UA107278C2 (xx) М'ясний продукт запечений
MX337879B (es) Productos carnicos tipo hamburguesa.
UA43011U (ru) Мясные рубленые полуфабрикаты с добавлением клетчатки
UA101669U (ru) Мясные хлебцы "универсальные"
UA97222U (en) Composition of ham
PH22015000746Y1 (en) LONGGANISA (FLAVOURED SAUSAGE) WITH WILD BANANA (Musa acuminata) BLOSSOM AS MEAT EXTENDER
UA107280C2 (xx) М'ясний продукт запечений
UA44169U (ru) Мясные рубленые полуфабрикаты
CN107136436A (zh) 以海鲜为主要成分的熏制腊味
UA69014U (ru) Композиция для изготовления сырокопченой колбасы
UA107993C2 (en) Minced meat for production of cooked sausage
UA101671U (ru) Мясные хлебцы "особенные"
UA103524U (ru) Вареные колбасы с хитозаном
UA101672U (ru) Мясные хлебцы из мяса птицы

Legal Events

Date Code Title Description
PG Patent granted

Effective date: 20130920

ML Lapse due to non-payment of fees

Effective date: 20150105