GR1007838B - Μεθοδος παραγωγης ελαιολαδου με προσθηκη φυτων ή εκχυλισμα αυτων κατα την παραγωγικη διαδικασια - Google Patents

Μεθοδος παραγωγης ελαιολαδου με προσθηκη φυτων ή εκχυλισμα αυτων κατα την παραγωγικη διαδικασια

Info

Publication number
GR1007838B
GR1007838B GR20110100689A GR20110100689A GR1007838B GR 1007838 B GR1007838 B GR 1007838B GR 20110100689 A GR20110100689 A GR 20110100689A GR 20110100689 A GR20110100689 A GR 20110100689A GR 1007838 B GR1007838 B GR 1007838B
Authority
GR
Greece
Prior art keywords
olive oil
herbs
herb
production
malaxation
Prior art date
Application number
GR20110100689A
Other languages
English (en)
Inventor
Χρυσοβαλαντης Κυριακου Τζιγκουνακης
Original Assignee
Χρυσοβαλαντης Κυριακου Τζιγκουνακης
Κοτσακης, Νικολαος Σαββα
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Χρυσοβαλαντης Κυριακου Τζιγκουνακης, Κοτσακης, Νικολαος Σαββα filed Critical Χρυσοβαλαντης Κυριακου Τζιγκουνακης
Priority to GR20110100689A priority Critical patent/GR1007838B/el
Publication of GR1007838B publication Critical patent/GR1007838B/el

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B1/00—Production of fats or fatty oils from raw materials
    • C11B1/02—Pretreatment
    • C11B1/04—Pretreatment of vegetable raw material
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B1/00—Production of fats or fatty oils from raw materials
    • C11B1/06—Production of fats or fatty oils from raw materials by pressing

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Fats And Perfumes (AREA)

Abstract

Μέθοδος παραγωγής προϊόντος, που χαρακτηρίζεται από την άμεση προσθήκη φυτών, αρωματικών ή μη, κατά το στάδιο της μάλαξης του ελαιολάδου, διατηρώντας την θερμοκρασία της μάλαξης σε χαμηλά επίπεδα. Η προσθήκη αλεσμένων φυτών αρωματικών ή μη, μπορεί να αντικατασταθεί από προσθήκη υδατικού διαλύματος από φυτά, το οποίο έχει παραχθεί με την μέθοδο της εκχύλισης με προσθήκη του φυτού σε νερό και παραμονή αυτού για μια μέρα σε θερμοκρασία 20 βαθμούς Κελσίου. Ο χρόνος μάλαξης κυμαίνεται από 10 έως 30 λεπτά και εξαρτάται από τον τύπο του μαλακτήρα από την ταχύτητα και το τύπο των πτερυγίων και από το είδος και τη ποσότητα του προστιθέμενου φυτού. Τα τελικά προϊόντα ελαιολάδου, χαρακτηρίζονται από τα ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, άρωμα και γεύση του προστιθέμενου φυτού.
GR20110100689A 2011-12-09 2011-12-09 Μεθοδος παραγωγης ελαιολαδου με προσθηκη φυτων ή εκχυλισμα αυτων κατα την παραγωγικη διαδικασια GR1007838B (el)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20110100689A GR1007838B (el) 2011-12-09 2011-12-09 Μεθοδος παραγωγης ελαιολαδου με προσθηκη φυτων ή εκχυλισμα αυτων κατα την παραγωγικη διαδικασια

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GR20110100689A GR1007838B (el) 2011-12-09 2011-12-09 Μεθοδος παραγωγης ελαιολαδου με προσθηκη φυτων ή εκχυλισμα αυτων κατα την παραγωγικη διαδικασια

Publications (1)

Publication Number Publication Date
GR1007838B true GR1007838B (el) 2013-02-21

Family

ID=47915704

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
GR20110100689A GR1007838B (el) 2011-12-09 2011-12-09 Μεθοδος παραγωγης ελαιολαδου με προσθηκη φυτων ή εκχυλισμα αυτων κατα την παραγωγικη διαδικασια

Country Status (1)

Country Link
GR (1) GR1007838B (el)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
WO2009138420A3 (en) Method for processing cocoa beans
MX2019007007A (es) Modificacion o mejora del sabor de productos alimenticios y bebidas.
PH12016502149A1 (en) Flavored food and beverage products
GB201205516D0 (en) Modification of the aromatic traits of green coffee beans and of coffee beverages obtained with such treated beans
MX2017003923A (es) Uso de cis- o trans- (2-isobutil-4-metiltetrahidropiran-4-il)aceta to isomericamente puro o altamente enriquecido con isomeros.
BR112014017329A2 (pt) planta e método para extrair purê, ou suco de produtos alimentícios de tamanhos grandes
WO2012102511A3 (ko) 생강 추출물 제조방법 및 이에 따른 생강 추출물
MY182295A (en) Production of an instant coffee product in high yield
MY182351A (en) Manufacturing method of oil-and-fat for enhancing salty taste
WO2014083422A3 (en) Treating soluble coffee
PH12015502831B1 (en) Process for producing dark brown natural cocoa
PH12015501148A1 (en) Method of producing an aromatised food or beverage product
WO2015001943A3 (en) Process for preparing natural flavors
MY169332A (en) Fruity flavored cocoa products and processes for producing such cocoa products
GB2559434A (en) Tea solid composition and process of making the same
GR1007838B (el) Μεθοδος παραγωγης ελαιολαδου με προσθηκη φυτων ή εκχυλισμα αυτων κατα την παραγωγικη διαδικασια
PH12018501437A1 (en) Detoxifying composition for oral administration and method for preparing same
MX2022000229A (es) Metodo de reduccion de especies de bajo peso molecular en caramelo.
MX2016014587A (es) Productos alimenticios a base de almendra con caracteristicas de sabor mejoradas.
HK1201696A1 (zh) 付與香氣和/或風味的組合物、飲料食品以及該飲料食品的製造方法
PH12019550070A1 (en) Beverage composition useful in beverage capsules
MY191456A (en) Natural flavor enhancement of cocoa malted compositions
CN103789089A (zh) 一种电子烟液香料的制备方法
SG11202102520TA (en) Method for manufacturing flavoring oil, method for manufacturing flavoring oil mixture, and method for imparting fragrant flavor to food product
PH22016000436Y1 (en) A process of producing granulated herbal tea using anonang (cordia dichotoma forst) and the product thereof

Legal Events

Date Code Title Description
PG Patent granted

Effective date: 20130327