FR827687A - Procédé pour le traitement et l'utilisation de sang animal - Google Patents

Procédé pour le traitement et l'utilisation de sang animal

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/04—Animal proteins
    • A23J3/12—Animal proteins from blood

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DE971880C (de) * 1951-09-08 1959-04-09 Benckiser Gmbh Joh A Verfahren zur Einarbeitung von Fett in Koch- und Bruehwuerste
DE971948C (de) * 1948-11-06 1959-04-16 Hees G M B H Van Verfahren zur Beeinflussung des Kolloidzustandes von Fleischwaren
DE972089C (de) * 1949-09-30 1959-05-21 Hees G M B H Van Verfahren zur Erhoehung des Fettgehaltes in Wurstwaren

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