FR812903A - Procédé pour stériliser ou conserver la fraicheur des produits alimentaires et comestibles - Google Patents

Procédé pour stériliser ou conserver la fraicheur des produits alimentaires et comestibles

Info

Publication number
FR812903A
FR812903A FR812903DA FR812903A FR 812903 A FR812903 A FR 812903A FR 812903D A FR812903D A FR 812903DA FR 812903 A FR812903 A FR 812903A
Authority
FR
France
Prior art keywords
freshness
sterilizing
preserving
food
edible products
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired
Application number
Other languages
English (en)
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
METRA
Original Assignee
METRA
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by METRA filed Critical METRA
Application granted granted Critical
Publication of FR812903A publication Critical patent/FR812903A/fr
Expired legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C3/00—Preservation of milk or milk preparations
    • A23C3/005—Storing or packaging in a vacuum or in inert or sterile gaseous atmosphere
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
    • A23L3/3409—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
    • A23L3/3409—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
    • A23L3/3418—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor in a controlled atmosphere, e.g. partial vacuum, comprising only CO2, N2, O2 or H2O

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
FR812903D 1936-08-17 1936-11-04 Procédé pour stériliser ou conserver la fraicheur des produits alimentaires et comestibles Expired FR812903A (fr)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL812903X 1936-08-17

Publications (1)

Publication Number Publication Date
FR812903A true FR812903A (fr) 1937-05-20

Family

ID=19838761

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FR812903D Expired FR812903A (fr) 1936-08-17 1936-11-04 Procédé pour stériliser ou conserver la fraicheur des produits alimentaires et comestibles

Country Status (1)

Country Link
FR (1) FR812903A (fr)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1992002151A1 (fr) * 1990-08-08 1992-02-20 Sous Chef Limited Procede de traitement d'un materiau biodegradable

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1992002151A1 (fr) * 1990-08-08 1992-02-20 Sous Chef Limited Procede de traitement d'un materiau biodegradable

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FR812903A (fr) Procédé pour stériliser ou conserver la fraicheur des produits alimentaires et comestibles
FR620292A (fr) Procédé et appareils pour la conservation des produits alimentaires
FR762904A (fr) Procédé pour la conservation de la viande, du poisson et d'autres produits alimentaires
FR553520A (fr) Procédé pour la conservation et la stérilisation des comestibles
FR857209A (fr) Procédé pour la conservation des ceufs et autres produits périssables et moyens de réalisation
FR562855A (fr) Procédé de conservation pour denrées et aliments
FR831591A (fr) Procédé et dispositif pour améliorer le goût du chocolat ou d'autres produits alimentaires
FR811849A (fr) Procédé pour la conservation des produits végétaux
FR794521A (fr) Procédé pour la préparation de produits alimentaires ou tartes contenant des oeufs battus en neige, en particulier pour diabétiques
FR776985A (fr) Conservation des fruits, des légumes et des produits alimentaires
FR738534A (fr) Procédé et appareils pour la conservation et stérilisation de fruits, produits alimentaires, etc.
FR808352A (fr) Procédé de fabrication d'articles de confiserie ou autres aliments et articles ou produits en résultant
FR774460A (fr) Procédé perfectionné de conservation des matières alimentaires périssables
FR816925A (fr) Procédé pour le fumage des produits alimentaires
FR873788A (fr) Procédé de conservation des poissons et autres produits alimentaires périssables
FR866169A (fr) Procédé perfectionné pour la conservation des produits alimentaires
FR783187A (fr) Mode de préparation de jus de fruits de conservation indéfinie, et produits en résultant
FR814793A (fr) Récipient à fermeture étanche pour conservation des produits alimentaires et autres
FR750228A (fr) Procédé de conservation des produits aromatiques et appareil pour leur préparation
FR785524A (fr) Perfectionnements aux produits pour la conservation de substances animales et végétales
FR938527A (fr) Perfectionnements apportés aux procédés pour décorer des produits ou articles comestibles et aux aliments ainsi obtenus
FR664030A (fr) Procédé pour aromatiser les graisses comestibles et les produits contenant des graisses tels que la margarine, la crême artificielle et autres produits analogues
FR785700A (fr) Récipient à conserver ou à maintenir frais les produits alimentaires et autres
FR764679A (fr) Procédé et appareil pour la préparation, la cuisson et la conservation en boîtes des poulets, volailles et autres viandes
FR974186A (fr) Perfectionnements à la mise en conserve de fruits ou autres produits alimentaires en récipients soufrés