FR831591A - Procédé et dispositif pour améliorer le goût du chocolat ou d'autres produits alimentaires - Google Patents

Procédé et dispositif pour améliorer le goût du chocolat ou d'autres produits alimentaires

Info

Publication number
FR831591A
FR831591A FR831591DA FR831591A FR 831591 A FR831591 A FR 831591A FR 831591D A FR831591D A FR 831591DA FR 831591 A FR831591 A FR 831591A
Authority
FR
France
Prior art keywords
chocolate
taste
improving
food products
food
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired
Application number
Other languages
English (en)
Inventor
Frantisek Palik
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed filed Critical
Application granted granted Critical
Publication of FR831591A publication Critical patent/FR831591A/fr
Expired legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/30Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/50Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with an inedible support
    • A23G1/52Aerated, foamed, cellular or porous products, e.g. gas expanded
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/04Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
    • A23G1/20Apparatus for moulding, cutting, or dispensing chocolate
    • A23G1/201Apparatus not covered by groups A23G1/21 - A23G1/28
    • A23G1/208Moulding or shaping of cellular or expanded articles

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
FR831591D 1937-01-05 1938-01-04 Procédé et dispositif pour améliorer le goût du chocolat ou d'autres produits alimentaires Expired FR831591A (fr)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CS831591X 1937-01-05

Publications (1)

Publication Number Publication Date
FR831591A true FR831591A (fr) 1938-09-08

Family

ID=5455915

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FR831591D Expired FR831591A (fr) 1937-01-05 1938-01-04 Procédé et dispositif pour améliorer le goût du chocolat ou d'autres produits alimentaires

Country Status (1)

Country Link
FR (1) FR831591A (fr)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0230763A2 (fr) * 1985-12-20 1987-08-05 Morinaga & Co., Ltd. Produits de confiserie
EP0485675A1 (fr) * 1989-10-24 1992-05-20 Blaizat, Claude Installation, travaillant par fournée, pour expanser et refroidir sous vide des produits alimentaires

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0230763A2 (fr) * 1985-12-20 1987-08-05 Morinaga & Co., Ltd. Produits de confiserie
EP0230763A3 (en) * 1985-12-20 1989-11-23 Morinaga & Co., Ltd. Confectionary products
EP0485675A1 (fr) * 1989-10-24 1992-05-20 Blaizat, Claude Installation, travaillant par fournée, pour expanser et refroidir sous vide des produits alimentaires

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FR828650A (fr) Procédé et dispositif pour la préparation de portions de glace comestible
FR831591A (fr) Procédé et dispositif pour améliorer le goût du chocolat ou d'autres produits alimentaires
FR727636A (fr) Perfectionnements relatifs au traitement de produits provenant du lait et au traitement analogue d'autres substances
FR831061A (fr) Procédé de préparation d'un aliment pour enfants et produits en résultant
FR835298A (fr) Procédé et appareil pour la production instantanée de sorbets ou pour glacer d'autres comestibles ou boissons
FR755196A (fr) Perfectionnements aux articles de présentation ou d'étalage pour aliments et aux procédés pour leur obtention
FR881979A (fr) Procédé pour améliorer les produits alimentaires et les boissons
FR820113A (fr) Procédé pour l'obtention de produits alimentaires aérés et dilatés
FR842804A (fr) Ustensile pour le lavage de légumes et d'autres produits alimentaires
FR756235A (fr) Mode de présentation d'articles de confiserie et produits similaires
FR785064A (fr) Appareil publicitaire de distribution et de conservation pour biscottes ou autres produits
FR798549A (fr) Procédé pour la préparation et la conservation d'aliments vitaminés
FR765395A (fr) Appareil pour la production de lait et d'autres boissons contenant de l'acide carbonique
FR760131A (fr) Dispositif pour l'épluchage des légumes et produits analogues
FR876327A (fr) Procédé et dispositif pour tempérer des masses de chocolat ou autres produits sucrés sur des surfaces qui se meuvent avec les masses
FR834922A (fr) Procédé et dispositifs pour la réfrigération rapide des denrées ou autres objets
FR844903A (fr) Dispositif pour l'étuvage de fruits et produits analogues
FR766541A (fr) Procédé et appareil pour la concentration du lait, des moûts ou autres produits altérables
FR39146E (fr) Procédé pour améliorer la conservation du chocolat et des bonbons en chocolat
FR812903A (fr) Procédé pour stériliser ou conserver la fraicheur des produits alimentaires et comestibles
FR861951A (fr) Procédé pour la conservation et le désulfitage des jus sucrés et des liquides alcooliques
FR723235A (fr) Procédé et produits pour la préparation du yaourt
FR695729A (fr) Procédé pour la préparation d'aliments et de produits de consommation sucrés, radioactifs
FR808352A (fr) Procédé de fabrication d'articles de confiserie ou autres aliments et articles ou produits en résultant
FR763424A (fr) Procédé pour la préparation d'esters vinyliques et de produits de ceux-ci