FR794521A - Procédé pour la préparation de produits alimentaires ou tartes contenant des oeufs battus en neige, en particulier pour diabétiques - Google Patents

Procédé pour la préparation de produits alimentaires ou tartes contenant des oeufs battus en neige, en particulier pour diabétiques

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    • A23L15/00—Egg products; Preparation or treatment thereof
    • A23L15/20—Addition of proteins, e.g. hydrolysates, fats, carbohydrates, natural plant hydrocolloids; Addition of animal or vegetable substances containing proteins, fats, or carbohydrates
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2589680A1 (fr) * 1985-11-12 1987-05-15 Technirec Procede de fabrication de biscuits dietetiques et biscuits ainsi obtenus
FR2857824A1 (fr) * 2003-07-25 2005-01-28 Cie Du Biscuit Procede de fabrication en continu d'une pate a biscuits notamment pour biscuits a la cuiller, dispositif et pate obtenus

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2589680A1 (fr) * 1985-11-12 1987-05-15 Technirec Procede de fabrication de biscuits dietetiques et biscuits ainsi obtenus
FR2857824A1 (fr) * 2003-07-25 2005-01-28 Cie Du Biscuit Procede de fabrication en continu d'une pate a biscuits notamment pour biscuits a la cuiller, dispositif et pate obtenus

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