FR3106059A1 - EDIBLE TO SUCK OR CHEW TOOTHPASTE COMPOSITION, PROCESS FOR PREPARING THE SAID TOOTHPASTE COMPOSITION - Google Patents
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Abstract
COMPOSITION DENTIFRICE COMESTIBLE À SUCER OU À MACHER, PROCÉDÉ DE PRÉPARATION DE LADITE COMPOSITION DENTIFRICE Un aspect de l’invention concerne une composition dentifrice se présentant sous la forme d’une pastille comestible à sucer ou à mâcher, comportant : un complexe enzymatique comprenant les composés suivants: invertase, gluco-oxydase, amino-glucosidase lactoperoxydase, lactoferrine. au moins un agent gélifiant.EDIBLE SUCKED OR CHEWABLE TOOTHPASTE COMPOSITION, PROCESS FOR PREPARING THE SAID TOOTHPASTE COMPOSITION One aspect of the invention relates to a toothpaste composition in the form of an edible lozenge to suck or chew, comprising: an enzymatic complex comprising the compounds following: invertase, gluco-oxidase, amino-glucosidase lactoperoxidase, lactoferrin. at least one gelling agent.
Description
DOMAINE TECHNIQUE DE L’INVENTIONTECHNICAL FIELD OF THE INVENTION
Le domaine technique de l’invention est celui de l’hygiène bucco-dentaire.The technical field of the invention is that of oral hygiene.
La présente invention concerne une composition dentifrice comestible, à sucer ou à mâcher, qui peut être utilisée en tout lieu et à tout moment de la journée tout en assurant efficacement l’élimination des résidus alimentaires dans la cavité buccale.The present invention relates to an edible toothpaste composition, to be sucked or chewed, which can be used anywhere and at any time of the day while effectively ensuring the elimination of food residues in the oral cavity.
ARRIERE-PLAN TECHNOLOGIQUE DE L’INVENTIONTECHNOLOGICAL BACKGROUND OF THE INVENTION
Aujourd’hui, les compositions dentifrice se présentent le plus souvent sous forme d’un gel, d’une pâte dentaire ou encore d’une poudre ce qui nécessite l’utilisation d’une brosse à dents afin d’étaler la composition sur les dents et d’éliminer les résidus alimentaires. Or, cela suppose d’avoir accès à un espace adéquat (local, eau, miroir) ce qui n’est pas toujours possible notamment pendant la journée et/ou lors d’un déplacement.Today, toothpaste compositions are most often in the form of a gel, a dental paste or even a powder, which requires the use of a toothbrush in order to spread the composition on the teeth and remove food residue. However, this presupposes having access to an adequate space (room, water, mirror) which is not always possible, especially during the day and/or when traveling.
Afin de pallier les inconvénients précités, il existe des compositions dentifrices sous forme de comprimés qui peuvent être utilisées en tout lieu et tout moment et ce, sans brossage ni rinçage telles que décrites dans les demandes de brevet FR2648346A1 et WO9638122A1. Pour être utilisés, ces comprimés doivent être placés dans la cavité buccale afin pouvoir se dissoudre dans la salive et se disperser en de multiples fragments qui sont ensuite étalés sur les dents en utilisant la langue. Cependant, une telle opération peut s’avérer difficile et inefficace. En effet, l’usage a montré que de tels comprimés se rompent et se dissolvent rapidement dans la salive de sorte que les principes actifs, en faible quantité, ne restent pas en contact avec les dents de l’utilisateur suffisamment longtemps pour assurer un brossage efficace. De plus, ces comprimés peuvent s’avérer abrasifs pour l’émail dentaire, en particulier en présence d’acides alimentaires récents sur les dents. Ainsi, la demande de brevet FR2822700A1 décrit une composition dentifrice qui se présente sous la forme d'un comprimé qui se gélifie au contact de l'eau, notamment la salive, ou d’un gel semi-solide pré-gélifié en unidose à appliquer directement sur les dents. Si cette composition présente l’avantage d’avoir une action prolongée par action adhésive sur les dents, elle est moins efficace qu’un brossage «classique» car elle ne permet pas d’assurer efficacement l’évacuation des résidus alimentaires buccaux adhérents aux dents.In order to overcome the aforementioned drawbacks, there are toothpaste compositions in the form of tablets which can be used anywhere and at any time, without brushing or rinsing, as described in patent applications FR2648346A1 and WO9638122A1. To be used, these tablets must be placed in the oral cavity so that they can dissolve in saliva and disperse into multiple fragments which are then spread over the teeth using the tongue. However, such an operation can be difficult and inefficient. Indeed, use has shown that such tablets break and dissolve rapidly in saliva so that the active principles, in small quantities, do not remain in contact with the teeth of the user long enough to ensure brushing effective. In addition, these tablets can be abrasive to tooth enamel, especially in the presence of recent dietary acids on the teeth. Thus, patent application FR2822700A1 describes a toothpaste composition which is in the form of a tablet which gels on contact with water, in particular saliva, or of a pre-gelled semi-solid gel in single dose to be applied directly on the teeth. Although this composition has the advantage of having a prolonged action by adhesive action on the teeth, it is less effective than "conventional" brushing because it does not make it possible to effectively ensure the evacuation of oral food residues adhering to the teeth. .
Les gommes à mâcher présentent l’avantage d’inclure des sucres non cariogènes ce qui, avec une mastication longue facilitant l’hyper salivation, entraine l’élimination d’une partie des résidus alimentaires buccaux adhérents aux dents. À titre d’exemple, la demande de brevet FR 2487668A1 décrit un dispositif à mâcher permettant d’assurer le nettoyage des dents et des gencives. Ce dispositif comprend un élément de base duquel plusieurs fibres font saillie vers l’extérieur et l’extrémité libre de ces fibres comporte des crochets qui frottent contre la surface des dents et des gencives après qu’un composé dentifrice ou une substance rafraichissant l’haleine se soit dissout suffisamment pour faire apparaître les fibres qu’il enrobe initialement. Cependant, l’utilisation de telles gommes à mâcher ne permet pas d’éliminer complétement les résidus alimentaires présents dans la cavité buccale. De plus, les gommes à mâcher présentent des inconvénients pour la santé de l’utilisateur notamment car qu’elles peuvent entrainer la perte des amalgames, de l’acidité gastrique ou encore de l’aérophagie. En outre, les gommes à mâcher doivent être jetées après usage et constituent donc des déchets qui polluent l’environnement.Chewing gums have the advantage of including non-cariogenic sugars which, with long chewing facilitating hyper salivation, leads to the elimination of part of the oral food residues adhering to the teeth. For example, patent application FR 2487668A1 describes a chewing device for cleaning teeth and gums. This device comprises a base member from which several fibers protrude outward and the free end of these fibers has hooks which rub against the surface of the teeth and gums after a toothpaste compound or a breath-freshening substance has dissolved sufficiently to reveal the fibers which it initially coats. However, the use of such chewing gums does not completely eliminate food residues present in the oral cavity. In addition, chewing gums have disadvantages for the health of the user, in particular because they can lead to the loss of amalgam fillings, gastric acidity or even aerophagia. In addition, chewing gum must be thrown away after use and therefore constitutes waste that pollutes the environment.
Enfin, il existe des compositions dentifrices contenues dans des vaporisateurs, appelés également «spray». Cependant, ce type de composition dentifrice ne permet pas d’assurer efficacement l’hygiène bucco-dentaire.Finally, there are toothpaste compositions contained in vaporizers, also called "spray". However, this type of toothpaste composition does not effectively ensure oral hygiene.
L’invention offre une solution aux problèmes évoqués précédemment, en proposant une composition dentifrice qui peut être utilisée en tout lieu et à tout moment de la journée tout en assurant efficacement l’élimination des résidus alimentaires dans la cavité buccale.The invention offers a solution to the problems mentioned above, by proposing a toothpaste composition which can be used anywhere and at any time of the day while effectively ensuring the elimination of food residues in the oral cavity.
Un premier aspect de l’invention concerne une composition dentifrice se présentant sous la forme d’une pastille comestible à sucer ou à mâcher qui comporte:
- un complexe enzymatique comprenant:
- invertase,
- gluco-oxydase,
- amino-glucosidase
- lactoperoxydase,
- lactoferrine,
- au moins un agent gélifiant.
- an enzyme complex comprising:
- invertase,
- gluco-oxidase,
- amino-glucosidase
- lactoperoxidase,
- lactoferrin,
- at least one gelling agent.
Grâce au complexe enzymatique, la composition dentifrice agit de manière globale et autonome sur l’activation bactéricide des enzymes salivaires et contre les bactéries cariogènes de la cavité buccale qui plus est au moment opportun car il est actif immédiatement en présence de sucres cariogènes.Thanks to the enzymatic complex, the toothpaste composition acts globally and independently on the bactericidal activation of salivary enzymes and against the cariogenic bacteria of the oral cavity, which is moreover at the appropriate time because it is immediately active in the presence of cariogenic sugars.
En outre, l’agent gélifiant est un liant et un gélifiant donnant la texture adéquate, i.e. malléabilité et fermeté, à la composition dentifrice afin qu’elle puisse être sucée ou mâchée de manière à pouvoir l’utiliser à tout moment de la journée sans qu’il soit nécessaire d’avoir accès à un espace dédié. De plus, l’action du principe actif, ici le complexe enzymatique, se fait lentement pendant que la pastille est sucée ou mâchée ce qui rend son action plus efficace que les comprimés de l’art antérieur qui se dissolvent rapidement dans la salive. En outre, son utilisation est plus facile que les comprimés à croquer dans la mesure où il n’est plus nécessaire d’étaler la composition dentifrice sur les dents.In addition, the gelling agent is a binder and a gelling agent giving the appropriate texture, i.e. malleability and firmness, to the toothpaste composition so that it can be sucked or chewed so as to be able to use it at any time of the day without that it is necessary to have access to a dedicated space. In addition, the action of the active ingredient, here the enzymatic complex, takes place slowly while the tablet is sucked or chewed, which makes its action more effective than the tablets of the prior art which dissolve quickly in saliva. In addition, its use is easier than chewable tablets insofar as it is no longer necessary to spread the toothpaste composition on the teeth.
Enfin, à la différence des gommes à mâcher, la composition dentifrice sous forme de pastille est comestible de sorte qu’elle ne pollue pas l’environnement et ne présente pas de risque pour la santé de l’utilisateur.Finally, unlike chewing gum, the toothpaste composition in the form of a tablet is edible so that it does not pollute the environment and does not present a risk to the health of the user.
Outre les caractéristiques qui viennent d’être évoquées dans le paragraphe précédent, la composition dentifrice selon le premier aspect de l’invention peut présenter une ou plusieurs caractéristiques complémentaires parmi les suivantes, considérées individuellement ou selon toutes les combinaisons techniquement possibles.In addition to the characteristics which have just been mentioned in the preceding paragraph, the toothpaste composition according to the first aspect of the invention may have one or more additional characteristics from among the following, considered individually or in all technically possible combinations.
Selon un mode de réalisation non limitatif, la composition dentifrice comprend entre 0,5 et 1% en poids de complexe enzymatique par rapport au poids total de la composition dentifrice.According to a non-limiting embodiment, the dentifrice composition comprises between 0.5 and 1% by weight of enzymatic complex relative to the total weight of the dentifrice composition.
Selon un mode de réalisation non limitatif, la composition dentifrice comprend entre 20 et 25% en poids d’agent(s) gélifiant(s) par rapport au poids total de la composition dentifrice.According to a non-limiting embodiment, the toothpaste composition comprises between 20 and 25% by weight of gelling agent(s) relative to the total weight of the toothpaste composition.
Selon un mode de réalisation non limitatif, la composition dentifrice comporte au moins un composé polyol.According to a non-limiting embodiment, the toothpaste composition comprises at least one polyol compound.
Le composé polyol permet de remplacer le goût sucré apporté par le sucre. Un tel composé polyol apporte du volume et un goût sucré proche du sucre. On parle alors d'édulcorant de charge. Ces polyols sont peu caloriques et présentent en outre l'avantage d'être non cariogènes. En outre, le composé polyol a un effet antiseptique et bactériostatique. Il permet une meilleure salivation dont une meilleur diffusion du complexe enzymatique dans le milieu salivaire. De plus, son action bactériostatique renforce l’action antiseptique du complexe enzymatiqueThe polyol compound makes it possible to replace the sweet taste provided by sugar. Such a polyol compound provides volume and a sweet taste close to sugar. This is then referred to as a bulk sweetener. These polyols are low in calories and also have the advantage of being non-cariogenic. In addition, the polyol compound has an antiseptic and bacteriostatic effect. It allows better salivation including better diffusion of the enzymatic complex in the salivary medium. In addition, its bacteriostatic action reinforces the antiseptic action of the enzymatic complex
Selon un mode de réalisation non limitatif, la composition dentifrice comprend entre 45 et 65% en poids de composé(s) polyol par rapport au poids total de la composition dentifrice.According to a non-limiting embodiment, the dentifrice composition comprises between 45 and 65% by weight of polyol compound(s) relative to the total weight of the dentifrice composition.
Selon un mode de réalisation non limitatif, ledit au moins un composé polyol est choisi dans la liste suivante:
- Sorbitol,
- Xylitol,
- Glycérol.
- Sorbitol,
- Xylitol,
- Glycerol.
Selon un mode de réalisation non limitatif, la composition dentifrice comporte au moins une huile végétale.According to a non-limiting embodiment, the toothpaste composition comprises at least one vegetable oil.
Selon un mode de réalisation non limitatif, la composition dentifrice comprend 1 et 2% en poids d’huile(s) végétale(s) par rapport au poids total de la composition dentifrice.According to a non-limiting embodiment, the toothpaste composition comprises 1 and 2% by weight of vegetable oil(s) relative to the total weight of the toothpaste composition.
Selon un mode de réalisation non limitatif, la composition dentifrice comporte au moins un agent protéique.According to a non-limiting embodiment, the dentifrice composition comprises at least one protein agent.
Selon un mode de réalisation non limitatif, la composition dentifrice comprend entre 1,6 et 2% en poids d’agent(s) protéique(s) par rapport au poids total de la composition dentifrice.According to a non-limiting embodiment, the toothpaste composition comprises between 1.6 and 2% by weight of protein agent(s) relative to the total weight of the toothpaste composition.
Selon un mode de réalisation non limitatif, ledit au moins un agent protéique est une protéine de bœuf ou une protéine de lait.According to a non-limiting embodiment, said at least one protein agent is a beef protein or a milk protein.
Selon un mode de réalisation non limitatif, la composition dentifrice contient du fluor.According to a non-limiting embodiment, the toothpaste composition contains fluoride.
Selon un mode de réalisation non limitatif, la composition dentifrice est dépourvue de fluor.According to a non-limiting embodiment, the toothpaste composition is devoid of fluorine.
Selon un mode de réalisation non limitatif, la composition dentifrice comporte au moins un agent de friction non abrasif.According to a non-limiting embodiment, the toothpaste composition comprises at least one non-abrasive friction agent.
Selon un mode de réalisation non limitatif, la composition dentifrice comprend entre 0,75 et 1,25% en poids d’agent(s) de friction non abrasif(s) par rapport au poids total de la composition dentifrice.According to a non-limiting embodiment, the toothpaste composition comprises between 0.75 and 1.25% by weight of non-abrasive friction agent(s) relative to the total weight of the toothpaste composition.
Selon un mode de réalisation non limitatif, la composition dentifrice est à usage humain ou animal.According to a non-limiting embodiment, the toothpaste composition is for human or animal use.
Par ailleurs, l’invention selon un deuxième aspect concerne un procédé de préparation de la composition dentifrice selon le premier aspect comportant:
- Une étape de chauffage dudit au moins un agent gélifiant à une température comprise entre 82 et 88°C,
- Une étape d’encapsulation du complexe enzymatique par incorporation dudit complexe enzymatique dans ledit au moins un agent gélifiant lorsque la température dudit au moins un agent gélifiant est comprise entre 55 et 65°C.
- A step of heating said at least one gelling agent to a temperature of between 82 and 88°C,
- A step of encapsulating the enzymatic complex by incorporating said enzymatic complex into said at least one gelling agent when the temperature of said at least one gelling agent is between 55 and 65°C.
Outre les caractéristiques qui viennent d’être évoquées dans le paragraphe précédent, le procédé de préparation selon le deuxième aspect de l’invention peut présenter une ou plusieurs caractéristiques complémentaires parmi les suivantes, considérées individuellement ou selon toutes les combinaisons techniquement possibles.In addition to the characteristics which have just been mentioned in the previous paragraph, the preparation process according to the second aspect of the invention may have one or more additional characteristics among the following, considered individually or in all technically possible combinations.
Selon un mode de réalisation non limitatif, le procédé de préparation comporte, avant l’étape d’encapsulation :
- Une étape de chauffage d’au moins un composé polyol à une température comprise entre 82 et 88°C,
- Une étape de mélange dudit au moins un composé polyol avec ledit au moins un agent gélifiant lorsque la température dudit au moins un composé polyol et la température dudit au moins un agent gélifiant sont comprises entre 82 et 88°C,
- Une étape de refroidissement du mélange comportant ledit au moins un composé polyol et ledit au moins un agent gélifiant pour atteindre une température comprise entre 55 et 65°C.
- A step of heating at least one polyol compound to a temperature between 82 and 88°C,
- A step of mixing said at least one polyol compound with said at least one gelling agent when the temperature of said at least one polyol compound and the temperature of said at least one gelling agent are between 82 and 88°C,
- A step of cooling the mixture comprising said at least one polyol compound and said at least one gelling agent to reach a temperature of between 55 and 65°C.
Selon un mode de réalisation non limitatif, le procédé de préparation comporte, après l’étape d’encapsulation:
- Une étape de moulage du complexe enzymatique encapsulé dans des moules à une température comprise entre 55 et 65°C.
- A molding step of the encapsulated enzymatic complex in molds at a temperature between 55 and 65°C.
Selon un mode de réalisation non limitatif, le procédé de préparation comporte, après l’étape de moulage:
- Une étape de démoulage du complexe enzymatique encapsulé pour obtenir une pluralité de pastilles.
- A step of unmolding the encapsulated enzymatic complex to obtain a plurality of pellets.
Selon un mode de réalisation non limitatif, le procédé de préparation comporte, après l’étape de démoulage :
- Une étape d’enrobage de la pluralité de pastilles avec un agent d’enrobage.
- A step of coating the plurality of pellets with a coating agent.
Selon un mode de réalisation non limitatif, le procédé de préparation comporte, après l’étape d’enrobage :
- Une étape d’ensachage de chaque pastille dans un sac hermétique à l’humidité et à l’air.
- A step of bagging each tablet in a bag sealed against humidity and air.
DESCRIPTION DETAILLEEDETAILED DESCRIPTION
L’invention concerne une composition dentifrice à mâcher qui permet d’éliminer efficacement les résidus alimentaires dans les dents d’une personne adulte, d’un enfant ou encore à d’un animal, par exemple un chien, un chat etc.The invention relates to a chewable toothpaste composition which makes it possible to effectively eliminate food residues in the teeth of an adult person, a child or even an animal, for example a dog, a cat, etc.
La composition dentifrice se présente sous la forme d’une pastille comestible à mâcher ou à sucer. Avantageusement, la pastille est sphérique et présente un diamètre compris entre 5 et 3 cm. Naturellement, la pastille peut avoir une autre forme, par exemple elliptique, rectangulaire etc. De manière avantageuse, la pastille est ensachée dans un sac individuel hermétique à l’eau et à l’air.The toothpaste composition is in the form of an edible tablet to be chewed or sucked. Advantageously, the pellet is spherical and has a diameter of between 5 and 3 cm. Naturally, the pellet can have another shape, for example elliptical, rectangular etc. Advantageously, the pellet is bagged in an individual watertight and airtight bag.
La composition dentifrice comprend un complexe enzymatique incluant les composés suivants: invertase, gluco-oxydase, amino-glucosidase, lactoperoxydase, lactoferrine.The toothpaste composition includes an enzymatic complex including the following compounds: invertase, gluco-oxidase, amino-glucosidase, lactoperoxidase, lactoferrin.
Un tel complexe enzymatique présente des propriétés anti-cariogènes anti-plaques dentaires, antiseptiques et blanchissantes. En effet, ce complexe enzymatique assure l’activation du pouvoir bactéricide de la salive permettant la prévention de la plaque dentaire et des caries. En particulier, il s’agit d’une combinaison d’une enzyme donneur de glucose, d’une enzyme oxydoréductase, d’une enzyme peroxydase et d’une glycoprotéine, la lactoferrine. La combinaison de ces enzymes conduit à la formation de dérivés de glucose non cariogènes ainsi que d’ions hypothiocyanate fortement bactéricides. De plus, cette combinaison entraîne une chélation du fer nécessaire au développement des bactéries ainsi qu’une lyse de la membrane cellulaire des streptocoques acidogènes. En outre, la composition proposée permet de fournir de manière indirecte un agent blanchissant et bactéricide : le peroxyde d’Hydrogène.Such an enzyme complex exhibits anti-cariogenic, anti-dental plaque, antiseptic and whitening properties. Indeed, this enzymatic complex ensures the activation of the bactericidal power of saliva allowing the prevention of dental plaque and cavities. In particular, it is a combination of a glucose donor enzyme, an oxidoreductase enzyme, a peroxidase enzyme and a glycoprotein, lactoferrin. The combination of these enzymes leads to the formation of non-cariogenic glucose derivatives as well as highly bactericidal hypothiocyanate ions. In addition, this combination leads to chelation of the iron necessary for the development of bacteria as well as lysis of the cell membrane of acidogenic streptococci. In addition, the proposed composition makes it possible to indirectly provide a bleaching and bactericidal agent: hydrogen peroxide.
En effet, le complexe enzymatique agit dès l’ingestion de saccharose issu de sucres alimentaires en dégradant ledit saccharose qui est le principal substrat des bactéries cariogènes. En effet, l’invertase, appelée également saccharase, enzyme hydrolysant les liaisons Bêta -2,6 et /ou Bêta -2,1 entre fructofuranosyles, transforme le saccharose en une molécule de glucose et une molécule de fructose en interaction avec les bactéries cariogènes. L’invertase du complexe enzymatique agit directement sur le saccharose alimentaire ingéré par le sujet ce qui permet de fournir le glucose nécessaire à la réaction de manière directe, suffisante et opportune. Ensuite, la gluco-oxydase, oxydoréductase assurant la transformation du glucose, transforme le glucose produit en acide glucuronique et en peroxyde d’hydrogène mais sans produire d’acide lactique qui est un acide fort à l’origine de la déminéralisation de l’émail et ainsi à l’apparition de caries.Indeed, the enzymatic complex acts upon ingestion of sucrose from dietary sugars by degrading said sucrose which is the main substrate of cariogenic bacteria. In fact, invertase, also called sucrase, an enzyme hydrolyzing the Beta-2.6 and/or Beta-2.1 bonds between fructofuranosyls, transforms sucrose into a molecule of glucose and a molecule of fructose in interaction with cariogenic bacteria. . The invertase of the enzymatic complex acts directly on the dietary sucrose ingested by the subject, which makes it possible to supply the glucose necessary for the reaction in a direct, sufficient and timely manner. Then, gluco-oxidase, oxidoreductase ensuring the transformation of glucose, transforms the glucose produced into glucuronic acid and hydrogen peroxide but without producing lactic acid which is a strong acid at the origin of the demineralization of the enamel. and so to the appearance of caries.
L’activité bactéricide du complexe enzymatique est assurée par l’hypothiocyanate formé par oxydation du thiocyanate (composant naturel de la salive) par le peroxyde d'hydrogène. Le peroxyde d’hydrogène produit par oxydation du glucose issu de la dégradation du saccharose par l’invertase puis catalysé par la lactoperoxydase lors de la réaction de formation de hypothiocyanate. En outre, l’action anti bactérienne du complexe est augmentée par l’apport synergique de Lactoferrine, une glycoprotéine, présente en faible quantité dans la salive, qui chélate le fer empêchant le développement des bactéries et qui lie les lipopolysaccharides nécessaire à la survie des streptocoques cariogènesThe bactericidal activity of the enzymatic complex is ensured by the hypothiocyanate formed by oxidation of thiocyanate (a natural component of saliva) by hydrogen peroxide. Hydrogen peroxide produced by oxidation of glucose from the degradation of sucrose by invertase then catalyzed by lactoperoxidase during the hypothiocyanate formation reaction. In addition, the antibacterial action of the complex is increased by the synergistic contribution of Lactoferrin, a glycoprotein, present in small quantities in saliva, which chelates iron preventing the development of bacteria and which binds the lipopolysaccharides necessary for the survival of cariogenic streptococci
La Lactoferrine est une enzyme qui lyse par chélation des ions ferreux la membrane bactérienne de nombreux organismes pathogènes dont les streptocoques acidogènes et augmente fortement les défenses immunitaires de l’organisme. Cette enzyme altère également la membrane externe des bactéries et ainsi conduit à leur destruction. La Lactoferrine agit en régulant la réponse immunitaire cellulaire à différents niveaux. Chez des individus en bonne santé, la lactoferrine serait en première ligne dans le système de défense immunitaire et protège des invasions infectieuses les ouvertures et orifices du corps, ce grâce à sa capacité unique à se lier au fer utilisé par un vaste éventail d’organismes pathogènes et de tumeurs pour croître et se reproduire.Lactoferrin is an enzyme which lyses by chelation of ferrous ions the bacterial membrane of many pathogenic organisms including acidogenic streptococci and strongly increases the immune defenses of the organism. This enzyme also alters the outer membrane of bacteria and thus leads to their destruction. Lactoferrin works by regulating the cellular immune response at different levels. In healthy individuals, lactoferrin would be at the forefront of the immune system and protects the openings and orifices of the body from infectious invasions, thanks to its unique ability to bind to iron used by a wide range of organisms. pathogens and tumors to grow and reproduce.
L’activité bactéricide du complexe enzymatique permet l’élimination des streptocoques cariogènes et ainsi la neutralisation de l’acidité (acide lactique) issue de la transformation des sucres alimentaires par les bactéries. La présente invention apporte ainsi un complexe enzymatique complet et immédiatement actif, qui, en présence de sucres cariogènes est apte à inhiber l’effet de prolifération et de production de toxines par les bactéries de la plaque dentaire en présence de saccharose (sucre alimentaire).The bactericidal activity of the enzymatic complex allows the elimination of cariogenic streptococci and thus the neutralization of the acidity (lactic acid) resulting from the transformation of food sugars by bacteria. The present invention thus provides a complete and immediately active enzymatic complex which, in the presence of cariogenic sugars, is capable of inhibiting the effect of proliferation and production of toxins by the bacteria of dental plaque in the presence of sucrose (food sugar).
En outre, une activité anti-plaque dentaire molle permettant de déstabiliser la plaque récente peut être assurée par l’ajout d’une Beta-glucanase sur les levanes, i.e. polymères du fructose et les mutanes, i.e. polymères du glucose et d’une Alpha glucanase sur les dextranes, i.e. polymères du glucose avec formation de Maltose, celui-ci étant transformé ensuite en glucose par l’action d’une amyloglucosidase avec oxydation du cofacteur NAD+.In addition, an anti-soft dental plaque activity making it possible to destabilize recent plaque can be ensured by the addition of a Beta-glucanase on levans, i.e. fructose polymers and mutans, i.e. glucose polymers and an Alpha glucanase on dextrans, i.e. polymers of glucose with formation of Maltose, the latter being then transformed into glucose by the action of an amyloglucosidase with oxidation of the NAD+ cofactor.
Ainsi, le complexe enzymatique est un complexe qui renforce les défenses salivaires contre les infections bucco-dentaire mais également contre l’acidité de la plaque dentaire découlant de l’utilisation des sucres alimentaires par les bactéries en particulier par les streptocoques cariogènes. Les sucres d’origine alimentaire utilisés théoriquement par les bactéries pour se développer sont utilisés dans l’invention comme substrats (après hydrolyse par l’invertase) pour le renforcement de l’activité bactéricide de la salive. Il s’agit du moment opportun pour inhiber la croissance bactérienne induite par l’apport de saccharose, renforçant de manière certaine les défenses salivaires anti-cariogènes du système physiologique Lactoperoxydasique et du système immunitaire.Thus, the enzyme complex is a complex that strengthens the salivary defenses against oral infections but also against the acidity of dental plaque resulting from the use of dietary sugars by bacteria, in particular by cariogenic streptococci. The sugars of food origin used theoretically by the bacteria to develop are used in the invention as substrates (after hydrolysis by invertase) for the reinforcement of the bactericidal activity of saliva. This is the opportune moment to inhibit the bacterial growth induced by the supply of sucrose, certainly strengthening the anti-cariogenic salivary defenses of the physiological Lactoperoxidase system and the immune system.
Le complexe enzymatique permet la mise en œuvre de différents constituants agissant de manière complémentaire autant dans l’effet bactéricide contre les streptocoques de la cavité buccale que dans la neutralisation des acides issus des sucres alimentaires. Le complexe enzymatique génère les étapes suivantes:
- une désolidarisation du sucre alimentaire, i.e. saccharose) par une saccharase (sucrase) et une amyloglucosidase en une molécule de glucose et une molécule de fructose,
- une transformation de la molécule de glucose par une glucose oxydase en peroxyde d’hydrogène et en acide glucuronique, i.e. acide faible, une transformation du fructose et du glucose en des substances inertes, i.e. D Lactones par une Amyloglucosidase et une Glucose oxydase,
- une transformation du thiocyanate salivaire en hyporthiocyanate, fortement bactéricide par l’action d’une lactoperoxydase utilisant le dioxygène actif du peroxyde d’hydrogène formé,
- une chélation du fer et une liaison des polysaccharides de l’enveloppe microbienne par une lactoferrine.
- a separation of dietary sugar, ie sucrose) by a sucrase (sucrase) and an amyloglucosidase into a molecule of glucose and a molecule of fructose,
- transformation of the glucose molecule by glucose oxidase into hydrogen peroxide and glucuronic acid, ie weak acid, transformation of fructose and glucose into inert substances, ie D Lactones by Amyloglucosidase and Glucose oxidase,
- a transformation of salivary thiocyanate into hyporthiocyanate, strongly bactericidal by the action of a lactoperoxidase using the active dioxygen of the hydrogen peroxide formed,
- chelation of iron and binding of the polysaccharides of the microbial envelope by a lactoferrin.
Ainsi, dans l’invention, le complexe enzymatique permet de fournir du glucose à partir des sucres cariogènes, i. e. saccharose, de la Lactoperoxydase et de la Lactoferrine afin d’initier et renforcer le système bactéricide physiologique de la salive. Avantageusement, la composition dentifrice selon l'invention comprend entre 0,5 et 1% en poids de complexe enzymatique par rapport au poids total de la composition dentifrice.Thus, in the invention, the enzymatic complex makes it possible to supply glucose from cariogenic sugars, i. e. sucrose, Lactoperoxidase and Lactoferrin to initiate and strengthen the physiological bactericidal system of saliva. Advantageously, the toothpaste composition according to the invention comprises between 0.5 and 1% by weight of enzymatic complex relative to the total weight of the toothpaste composition.
De plus, la composition dentifrice comprend au moins un agent gélifiant. Par «agent gélifiant», on entend une substance permettant de donner à la composition dentifrice une texture caoutchouteuse, de la cohésion, de la longueur en bouche et une sensation de mâche élastique, un peu comme celle de la pâte à mâcher, appelée communément «chewing-gum», mais dans une moindre mesure. On pourra aussi parler d'agent texturant. Par « agent gélifiant », on entend selon l'invention tout particulièrement un hydrocolloïde gélifiant et/ou épaississant d'origine végétale ou animale. L'agent gélifiant selon l'invention est plus particulièrement choisi parmi la gélatine, la pectine, l'agar agar, préférentiellement la gélatine. Avantageusement, la composition dentifrice selon l'invention comprend entre 20 et 25% en poids d’agent(s) gélifiant(s) par rapport au poids total de la composition dentifrice.Moreover, the dentifrice composition comprises at least one gelling agent. By "gelling agent" is meant a substance which gives the toothpaste composition a rubbery texture, cohesion, length in the mouth and a feeling of elastic chewing, a little like that of chewing paste, commonly called " chewing gum", but to a lesser extent. We can also speak of a texturizing agent. By “gelling agent”, is meant according to the invention very particularly a gelling and/or thickening hydrocolloid of vegetable or animal origin. The gelling agent according to the invention is more particularly chosen from gelatin, pectin, agar agar, preferentially gelatin. Advantageously, the toothpaste composition according to the invention comprises between 20 and 25% by weight of gelling agent(s) relative to the total weight of the toothpaste composition.
Avantageusement, la composition dentifrice comprend au moins un composé polyol, par exemple du sorbitol, du xylitol et/ou du glycérol. La présence dudit au moins un composé glycérol permet de protéger le complexe enzymatique et participe à la protection de l’émail par sa teneur en agent filmogène. Plus préférentiellement, la composition dentifrice selon l'invention comprend entre 45 et 65% en poids de composé(s) polyol par rapport au poids total de la composition dentifrice.Advantageously, the toothpaste composition comprises at least one polyol compound, for example sorbitol, xylitol and/or glycerol. The presence of said at least one glycerol compound makes it possible to protect the enzymatic complex and participates in the protection of the enamel by its content of film-forming agent. More preferably, the toothpaste composition according to the invention comprises between 45 and 65% by weight of polyol compound(s) relative to the total weight of the toothpaste composition.
De manière avantageuse, la composition dentifrice comprend au moins une huile végétale. Avantageusement, l’huile végétale est par exemple une huile de menthe car elle a propriétés antiseptiques. Plus préférentiellement, la composition dentifrice selon l'invention comprend 1 et 2% en poids d’huile(s) végétale(s) par rapport au poids total de la composition dentifrice.Advantageously, the toothpaste composition comprises at least one vegetable oil. Advantageously, the vegetable oil is for example a mint oil because it has antiseptic properties. More preferably, the toothpaste composition according to the invention comprises 1 and 2% by weight of vegetable oil(s) relative to the total weight of the toothpaste composition.
De préférence, la composition dentifrice comprend au moins un agent protéique, par exemple des protéines de lait et/ou des protéines de bœuf. L’agent protéique permet de donner la consistance et la texture à donner à la pastille. Plus préférentiellement, la composition dentifrice selon l'invention comprend entre 1,6 et 2% en poids d’agent(s) protéique(s) par rapport au poids total de la composition dentifrice.Preferably, the dentifrice composition comprises at least one protein agent, for example milk proteins and/or beef proteins. The protein agent makes it possible to give the consistency and the texture to be given to the pastille. More preferably, the toothpaste composition according to the invention comprises between 1.6 and 2% by weight of protein agent(s) relative to the total weight of the toothpaste composition.
En outre, la composition dentifrice peut comprendre au moins un agent de friction non abrasif. Plus préférentiellement, la composition dentifrice selon l'invention comprend entre 0,75 et 1,25% en poids d’agent(s) de friction non abrasif(s) par rapport au poids total de la composition dentifrice.Additionally, the dentifrice composition can include at least one non-abrasive friction agent. More preferably, the toothpaste composition according to the invention comprises between 0.75 and 1.25% by weight of non-abrasive friction agent(s) relative to the total weight of the toothpaste composition.
Par ailleurs, la composition dentifrice peut comprendre un ou plusieurs arômes, par exemple de menthe, de fruits rouges etc. et/ou un ou plusieurs colorants naturels.Furthermore, the dentifrice composition can comprise one or more flavorings, for example of mint, of red fruits, etc. and/or one or more natural dyes.
De manière avantageuse, la composition dentifrice comprend un agent d’enrobage comestible permettant le conditionnement des composants de la composition dentifrice. L’agent d’enrobage est par exemple de la cire, de préférence de la cire d’abeille.Advantageously, the toothpaste composition comprises an edible coating agent allowing the components of the toothpaste composition to be packaged. The coating agent is for example wax, preferably beeswax.
Selon un exemple de réalisation, la composition dentifrice comprend:
- entre 0,5 et 1% de complexe enzymatique, de préférence 0,6%,
- entre 40 et 60% de sorbitol en poudre, de préférence 50%,
- entre 4 et 6% de xylitol en poudre, de préférence 5%,
- entre 18 et 24% de gélatine bovine, de préférence 21%,
- entre 5 et 15% d’eau, de préférence 15%,
- entre 0,8 et 1,2% d’huile essentielle de menthe poivrée, de préférence 1%,
- entre 0,5 et 2% de protéines de lait de préférence 1%
- entre 0,8 et 1,2% de menthol, de préférence 1%,
- entre 0,0015 et 0,0025% de colorant bleu, de préférence 0,002%,
- entre 1 et 2% de cire d’abeille, de préférence 1,5%.
- between 0.5 and 1% of enzymatic complex, preferably 0.6%,
- between 40 and 60% powdered sorbitol, preferably 50%,
- between 4 and 6% powdered xylitol, preferably 5%,
- between 18 and 24% bovine gelatin, preferably 21%,
- between 5 and 15% water, preferably 15%,
- between 0.8 and 1.2% peppermint essential oil, preferably 1%,
- between 0.5 and 2% milk protein preferably 1%
- between 0.8 and 1.2% menthol, preferably 1%,
- between 0.0015 and 0.0025% blue dye, preferably 0.002%,
- between 1 and 2% beeswax, preferably 1.5%.
Les pourcentages indiqués ci-dessous sont des pourcentages massiques calculés par rapport au poids total de la composition dentifrice.The percentages indicated below are mass percentages calculated relative to the total weight of the toothpaste composition.
L’invention se rapporte également à un procédé de préparation de la composition dentifrice selon un mode de réalisation de l’invention.The invention also relates to a process for preparing the toothpaste composition according to one embodiment of the invention.
Dans une étape de chauffage, ledit au moins un agent gélifiant et ledit au moins agent de friction non abrasif sont chauffés et mélangés dans une première cuve. Avantageusement, l’étape de chauffage est réalisée à une température comprise entre 82 et 88°C, de préférence à 85°C.In a heating step, said at least one gelling agent and said at least non-abrasive friction agent are heated and mixed in a first tank. Advantageously, the heating step is carried out at a temperature of between 82 and 88°C, preferably at 85°C.
Dans une étape de chauffage, ledit au moins un composé polyol est chauffé dans une deuxième cuve. Avantageusement, l’étape de chauffage est réalisée à une température comprise entre 82 et 88°C, de préférence à 85°C.In a heating step, said at least one polyol compound is heated in a second tank. Advantageously, the heating step is carried out at a temperature of between 82 and 88°C, preferably at 85°C.
Dans une étape de mélange, l’agent gélifiant et l’agent de friction non abrasif préalablement chauffés dans la première cuve sont mélangés avec ledit au moins un composé polyol préalablement chauffés dans la deuxième cuve. Avantageusement, l’étape de mélange est réalisée lorsque la température de l’agent gélifiant et de l’agent de friction non abrasif est comprise entre 82 et 88°C, de préférence 85°C et que la température dudit au moins un composé polyol est comprise entre 82 et 88°C, de préférence 85°C.In a mixing step, the gelling agent and the non-abrasive friction agent previously heated in the first tank are mixed with said at least one polyol compound previously heated in the second tank. Advantageously, the mixing step is carried out when the temperature of the gelling agent and of the non-abrasive friction agent is between 82 and 88° C., preferably 85° C., and the temperature of said at least one polyol compound is between 82 and 88°C, preferably 85°C.
Dans une étape de refroidissement, la température du mélange obtenu à l’issue de l’étape de mélange est abaissée afin d’atteindre une température comprise entre 55 et 65°C, de préférence 63°C.In a cooling step, the temperature of the mixture obtained at the end of the mixing step is lowered in order to reach a temperature of between 55 and 65°C, preferably 63°C.
Dans une étape d’encapsulation, le complexe enzymatique est incorporé dans le mélange obtenu à l’issu de l’étape de refroidissement de manière à protéger le complexe enzymatique de la chaleur et de l’eau. Avantageusement, l’étape d’encapsulation est réalisée lorsque la température dudit mélange est comprise entre 55 et 65°C, de préférence 63°C.In an encapsulation step, the enzymatic complex is incorporated into the mixture obtained at the end of the cooling step so as to protect the enzymatic complex from heat and water. Advantageously, the encapsulation step is carried out when the temperature of said mixture is between 55 and 65°C, preferably 63°C.
Dans une étape de moulage, le complexe enzymatique encapsulé est placé dans des moules. Avantageusement, l’étape de moulage est réalisée à une température comprise entre 55 et 65°C, de préférence 63°C.In a molding step, the encapsulated enzyme complex is placed in molds. Advantageously, the molding step is carried out at a temperature of between 55 and 65°C, preferably 63°C.
Dans une étape de refroidissement, la température du moule est abaissée afin de solidifier le complexe enzymatique encapsulé et ainsi former une pluralité de pastilles.In a cooling step, the temperature of the mold is lowered in order to solidify the encapsulated enzyme complex and thus form a plurality of pellets.
Dans une étape de démoulage, les pastilles obtenues à l’issue de l’étape de moulage, sont démoulées.In a demoulding step, the pellets obtained at the end of the molding step are demolded.
Dans une étape d’enrobage, les pastilles démoulées sont enrobées d’un agent d’enrobage.In a coating step, the removed pellets are coated with a coating agent.
Dans une étape d’ensachage, chaque pastille est empaquetée dans un sac individuel hermétique à l’humidité et à l’air.In a bagging step, each tablet is packaged in an individual airtight and moisture-proof bag.
Naturellement, l'invention n'est pas limitée aux différents modes de réalisation qui ont été décrits, et des variantes de réalisation sont possibles.Naturally, the invention is not limited to the various embodiments which have been described, and variant embodiments are possible.
Claims (10)
- un complexe enzymatique comprenant les composés suivants:
- invertase,
- gluco-oxydase,
- amino-glucosidase
- lactoperoxydase,
- lactoferrine.
- au moins un agent gélifiant.
- an enzyme complex comprising the following compounds:
- invertase,
- gluco-oxidase,
- amino-glucosidase
- lactoperoxidase,
- lactoferrin.
- at least one gelling agent.
- Sorbitol,
- Xylitol,
- Glycérol.
- Sorbitol,
- Xylitol,
- Glycerol.
- Une étape de chauffage dudit au moins un agent gélifiant à une température comprise entre 82 et 88°C,
- Une étape d’encapsulation du complexe enzymatique par incorporation dudit complexe enzymatique dans ledit au moins un agent gélifiant lorsque la température dudit au moins un agent gélifiant est comprise entre 55 et 65°C.
- A step of heating said at least one gelling agent to a temperature of between 82 and 88°C,
- A step of encapsulating the enzymatic complex by incorporating said enzymatic complex into said at least one gelling agent when the temperature of said at least one gelling agent is between 55 and 65°C.
- Une étape de chauffage d’au moins un composé polyol à une température comprise entre 82 et 88°C,
- Une étape de mélange dudit au moins un composé polyol avec ledit au moins un agent gélifiant lorsque la température dudit au moins un composé polyol et la température dudit au moins un agent gélifiant sont comprises entre 82 et 88°C,
- Une étape de refroidissement du mélange comportant ledit au moins un composé polyol et ledit au moins un agent gélifiant pour atteindre une température comprise entre 55 et 65°C.
- A step of heating at least one polyol compound to a temperature between 82 and 88°C,
- A step of mixing said at least one polyol compound with said at least one gelling agent when the temperature of said at least one polyol compound and the temperature of said at least one gelling agent are between 82 and 88°C,
- A step of cooling the mixture comprising said at least one polyol compound and said at least one gelling agent to reach a temperature of between 55 and 65°C.
- Une étape de moulage du complexe enzymatique encapsulé dans des moules à une température comprise entre 55 et 65°C.
- A molding step of the encapsulated enzymatic complex in molds at a temperature between 55 and 65°C.
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