FR3020758A1

FR3020758A1 - COMPOSITION FOR IMPROVING BUCO-DENTAL HYGIENE

Info

Publication number: FR3020758A1
Application number: FR1454218A
Authority: FR
Inventors: Jean-Dominique Dana
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2014-05-12
Filing date: 2014-05-12
Publication date: 2015-11-13
Anticipated expiration: 2034-05-12
Also published as: EP3142639A1; FR3020758B1; WO2015173022A1

Abstract

L'invention se rapporte essentiellement à une composition pour améliorer l'hygiène bucco-dentaire notamment en renforçant l'activité bactéricide de la salive au contact des sucres alimentaires cariogènes caractérisé en ce que la composition comporte une combinaison d'un complexe enzymatique avec : -une enzyme ou un mélange d'enzymes, hydrolysant les liaisons Bêta-2,6 et /ou Bêta -2,1 entre fructofuranosyles, -une oxydoréductase assurant la transformation du glucose, par glucose oxydase et/ou par glucodeshydrogénase, -une peroxydase assurant la transformation du thiocyanate en hypothiocyanate.The invention essentially relates to a composition for improving oral hygiene, in particular by reinforcing the bactericidal activity of saliva in contact with cariogenic food sugars, characterized in that the composition comprises a combination of an enzymatic complex with: an enzyme or a mixture of enzymes, hydrolysing the beta-2,6 and / or beta-2,1 bonds between fructofuranosyls, -an oxidoreductase ensuring the transformation of glucose, by glucose oxidase and / or by glucodeshydrogenase, -a peroxidase ensuring transformation of thiocyanate into hypothiocyanate.

Description

COMPOSITION POUR AMELIORER L'HYGIENE BUCO-DENTAIRE DOMAINE TECHNIQUE DE L'INVENTION Le domaine de l'invention est celui de l'hygiène bucco-dentaire, et plus particulièrement celui de la lutte contre les caries. L'invention a essentiellement pour objet une composition enzymatique permettant l'obtention d'un procédé de dégradation du saccharose donnant lieu à la déstabilisation de la plaque dentaire récente, ledit procédé déclenchant l'activité bactéricide du système enzymatique physiologique de la salive par la combinaison particulière de plusieurs éléments. La présente invention apporte ainsi un complexe enzymatique complet et immédiatement actif, en présence de sucres cariogènes, apte à inhiber l'effet de prolifération et de production de toxines par les bactéries de la plaque dentaire en présence de saccharose (sucre alimentaire).TECHNICAL FIELD OF THE INVENTION The field of the invention is that of oral hygiene, and more particularly that of the fight against cavities. The subject of the invention is essentially an enzymatic composition which makes it possible to obtain a saccharose degradation process giving rise to the destabilization of the recent dental plaque, said method triggering the bactericidal activity of the physiological enzymatic system of saliva by the combination particular of several elements. The present invention thus provides a complete and immediately active enzymatic complex, in the presence of cariogenic sugars, capable of inhibiting the proliferation and toxin production effect by the bacteria of the dental plaque in the presence of sucrose (food sugar).

La composition enzymatique selon l'invention peut être utilisée sous forme de dentifrice, gel, pâte, spray, comprimés, tablettes, capsules gélifiés, pastilles, stick dentaire, chewing-gum, solution ou toute autre forme usitée en hygiène bucco-dentaire La carie dentaire est une maladie infectieuse due à la .présence dans la cavité buccale de micro-organismes bactériens, les streptococcus mutans et viscosii principalement. Ces micro-organismes bactériens se développent en présence de sucres cariogènes (saccharose principalement) et colonisent la plaque dentaire tout en formant de l'acide lactique. L'acide lactique, en faisant baisser le Ph de la plaque dentaire, accélère la déminéralisation de l'émail des dents et conduit à la formation des caries dentaires. Par ailleurs, les tissus buccaux sont constamment soumis à l'invasion bactérienne provenant de l'alimentation. C'est un environnement chaud et humide qui semble optimal pour assurer la croissance des germes. Fort heureusement, divers mécanismes de défense sont mis en oeuvre par l'organisme pour préserver l'intégralité des structures. Ainsi, les composantes enzymatiques salivaires aident à protéger les structures solides contre les bactéries.The enzymatic composition according to the invention can be used in the form of toothpaste, gel, paste, spray, tablets, tablets, gelled capsules, lozenges, dental stick, chewing gum, solution or any other form commonly used in oral hygiene. dental is an infectious disease due to the presence in the oral cavity of bacterial microorganisms, streptococci mutans and viscosii mainly. These bacterial microorganisms develop in the presence of cariogenic sugars (mainly sucrose) and colonize plaque while forming lactic acid. Lactic acid, by lowering the Ph of dental plaque, accelerates the demineralization of tooth enamel and leads to the formation of dental caries. In addition, oral tissues are constantly subject to bacterial invasion from the diet. It is a hot and humid environment that seems optimal for the growth of germs. Fortunately, various defense mechanisms are used by the organization to preserve the integrity of the structures. Thus, salivary enzymatic components help protect solid structures against bacteria.

Le système lactoperoxydasique (LPO) physiologique, en particulier, produit à partir du thiocyanate salivaire (SCN-) de l'hypothiocyanate (HSCN) qui est très fortement bactéricide selon la réaction : SCN- + H202 OSCN + H2O La lactoperoxydase (LP) interfère avec les enzymes glycolytiques d'oxydo- réduction qui contiennent les groupements « thiol » essentiels, conduisant ainsi à la mort des streptocoques de la plaque dentaire. Son facteur limitant est le peroxyde d'hydrogène (H202) qui est souvent fourni de manière très faible à l'état physiologique dans la cavité buccale et la concentration de Lactoperoxydase (LP) qui doit être supérieure à 2% des enzymes glycolytiques d'oxydo-réduction présent dans la cavité buccale. ETAT DE LA TECHNIQUE ANTERIEURE On connait dans l'état de la technique les brevets ou demandes de brevets suivants : EP1 242043 :Ce document traite essentiellement d'un procédé de transformation des sucres alimentaires agissant de deux manières par action directe en inhibant la glycolyse par transformation des polyosides cariogènes en polyols non cariogènes (sorbitol) et par action indirecte en utilisant des produits issus de la dégradation des polyosides comme substrats afin de renforcer la prévention de la plaque dentaire par plusieurs mécanismes dont l'activation du système physiologique/Hypothiocyanate par le peroxyde d'hydrogène (H202 ) . Cette caractéristique est cependant limitée par la quantité inconstante d'enzyme peroxydasique (LP) présente dans la salive d'un sujet à l'autre à un moment donné, cette quantité dépendant dans l'ordre décroissant de : - Facteur génétique commandant le nombre et l'activité des enzymes peroxydasiques en particulier la Lactoperoxydase (LP) De l'épuisement productif par les glandes salivaires par une trop grande sollicitation due aux deux facteurs suivants : -- Augmentation de l'alimentation sucrée -- pH salivaire acide -- Des infections buccales potentielles appauvrissant les défenses salivaires physiologiques. Or cette quantité doit être supérieure à une concentration minimale de l'enzyme peroxydasique (LP) dans la salive du complexe d'oxydoréductase pour déclencher la réaction de transformation du thiocyanate en hypothiocyanate et activer la fonction antibactérienne de la salive. Le procédé décrit dans ce document, dont le but premier est la transformation des sucres cariogènes en sucres acariogènes par la présence in fine de sorbitol déshydrogénase, ne s'attaque ainsi pas directement à la plaque dentaire et ne permet pas d'avoir en conséquence une activité constante et suffisamment stable de l'activité bactéricide du système Lactoperoxydasique (LPO) pour avoir une efficacité bactérienne certaine en toute circonstance. Dans ce document, on n'apporte pas de la Lactoperoxydase (LP) nécessaire à la transformation du Thiocyanate en Hypothiocyanate qui est la forme fortement bactéricide du système physiologique salivaire, la Lactoperoxydase (LP) salivaire étant souvent présente de manière insuffisante pour pouvoir activer la réaction. Des essais pratiqués dans des laboratoires de bactériologie montrent qu'il est nécessaire d'avoir une concentration de Lactoperoxydase (LP) supérieure à 20 2% des enzymes glycolytiques d'oxydoréduction pour avoir en présence du substrat (glucose) une activité bactéricide WO 93 10752: Ce document divulgue une composition de dentifrice aqueux stabilisé capable de produire ou, en présence de salive, de conduire à la production de concentrations antimicrobiennes d'ions hypothiocyanate (OSCN). 25 Ce document ajoute une enzyme oxydoréductase à son substrat avec une enzyme peroxydase pour avoir une action bactéricide mais avec l'inconvénient majeur de devoir apporter le substrat en externe (glucose) ce qui est rédhibitoire avec les connaissances actuelles en hygiène bucco-dentaire où l'apport de saccharose ou de glucose est totalement déconseillée. 30 EP 133736 : Dans ce document, on supplée la salive en apportant de la Lactoperoxydase (LP) exogène, de la glucose oxydase et du thiocyanate de potassium, mais avec un inconvénient majeur résidant dans la nécessité de rajouter du glucose dans la composition qui est un substrat du métabolisme bactérien. FR 2.651.433: Dans ce document, on divulgue essentiellement un complexe enzymatique destiné à être associé à un support en vue de son application comme produit dentifrice, caractérisé pour exercer une action d'élimination de la plaque dentaire de retardement (plaque dure) sur la formation du tartre et des caries, caractérisé en qu'il contient au moins une enzyme agissant sur la plaque molle, une enzyme agissant sur la plaque ancienne insoluble (Mutanase) et un groupe d'enzymes dont l'enchaînement des actions conduit à la formation d'un milieu bactéricide (amyloglucosidase,glucose oxydase et une peroxydase). Le complexe enzymatique décrit dans ce document a essentiellement une action anti plaque dentaire et antitartre, et a une action annexe bactéricide à condition que le glucose soit produit par la transformation de la plaque mature (Mutanes) en isomère d'oses (di ou tri) par une Mutanase ; ceci implique des conditions spécifiques qui ne sont pas toujours atteintes dans des conditions physiologiques et ces isomères repris ensuite par une amyloglucosidase ne donnent pas une quantité de glucose suffisante pour produire du peroxyde d'Hydrogène (H202) de manière stable et constante et d'induire la réaction bactéricide du Lactoperoxydasique (LPO) au moment opportun. Par ailleurs, plusieurs documents ont décrit des systèmes antibactériens par renforcement du système Lactoperoxydasique (LPO) salivaire. On peut citer notamment les documents WO 93 10752, W09726908, W02006138271, EP1242043, EP 133736, FR 2.648.346, et FR 2.651.433.The physiological lactoperoxidase system (LPO), in particular, produced from the salivary thiocyanate (SCN-) hypothiocyanate (HSCN) which is very strongly bactericidal according to the reaction: SCN- + H202 OSCN + H2O Lactoperoxidase (LP) interferes with the glycolytic oxidation-reduction enzymes which contain the essential "thiol" groups, thus leading to the death of streptococci from dental plaque. Its limiting factor is hydrogen peroxide (H202), which is often poorly supplied in the oral cavity and Lactoperoxidase (LP) concentration, which must be greater than 2% of the oxidative glycolytic enzymes. -reduction present in the oral cavity. STATE OF THE PRIOR ART The following patents or patent applications are known in the state of the art: EP1 242043: This document essentially deals with a process for converting food sugars acting in two ways by direct action by inhibiting glycolysis by conversion of cariogenic polysaccharides to non-cariogenic polyols (sorbitol) and by indirect action using products derived from the degradation of polysaccharides as substrates to enhance the prevention of dental plaque by several mechanisms including the activation of the physiological system / Hypothiocyanate by the hydrogen peroxide (H2O2). This characteristic is however limited by the inconstant amount of peroxidase enzyme (LP) present in the saliva from one subject to another at a given moment, this quantity depending in decreasing order of: - Genetic factor controlling the number and the activity of the peroxidase enzymes, in particular Lactoperoxidase (LP) Productive depletion by the salivary glands by too great a demand due to the two following factors: - Increase of the sweet diet - Acid salivary pH - Infections potential mouths depleting salivary physiological defenses. However, this amount must be greater than a minimum concentration of the peroxidase enzyme (LP) in the saliva of the oxidoreductase complex to trigger the transformation reaction of thiocyanate into hypothiocyanate and activate the antibacterial function of saliva. The method described in this document, the primary purpose of which is the conversion of cariogenic sugars into acariogenic sugars by the presence in fine of sorbitol dehydrogenase, does not directly attack the dental plaque and therefore does not have a corresponding consequence. constant and sufficiently stable activity of the bactericidal activity of the Lactoperoxidase System (LPO) to have a certain bacterial effectiveness in all circumstances. In this document, Lactoperoxidase (LP) is not required for the conversion of Thiocyanate to Hypothiocyanate, which is the highly bactericidal form of the salivary physiological system, the salivary Lactoperoxidase (LP) being often insufficiently present to activate the reaction. Tests carried out in bacteriology laboratories show that it is necessary to have a concentration of Lactoperoxidase (LP) greater than 2% of the glycolytic redox enzymes in order to have a bactericidal activity in the presence of the substrate (glucose) WO 93 10752 This document discloses a stabilized aqueous dentifrice composition capable of producing or, in the presence of saliva, leading to the production of antimicrobial concentrations of hypothiocyanate ions (OSCN). This document adds an oxidoreductase enzyme to its substrate with a peroxidase enzyme to have a bactericidal action but with the major disadvantage of having to provide the substrate externally (glucose) which is unacceptable with current knowledge in oral hygiene where the Sucrose or glucose intake is totally discouraged. In this document, saliva is supplemented by providing exogenous Lactoperoxidase (LP), glucose oxidase and potassium thiocyanate, but with a major disadvantage residing in the need to add glucose to the composition which is a substrate of bacterial metabolism. FR 2,651,433: This document essentially discloses an enzymatic complex intended to be associated with a support for its application as a toothpaste, characterized for exerting an action of removal of the dental plaque of retardation (hard plaque) on the formation of tartar and caries, characterized in that it contains at least one enzyme acting on the soft plate, an enzyme acting on the old insoluble plaque (Mutanase) and a group of enzymes whose sequence of actions leads to the formation of a bactericidal medium (amyloglucosidase, glucose oxidase and a peroxidase). The enzymatic complex described in this document has essentially an anti-plaque and anti-tartar action, and has a bactericidal side effect provided that the glucose is produced by the transformation of the mature plaque (Mutans) into the isomer of monosaccharides (di or tri). by a Mutanase; this implies specific conditions that are not always achieved under physiological conditions and these isomers subsequently taken up by an amyloglucosidase do not give a sufficient amount of glucose to produce hydrogen peroxide (H 2 O 2) in a stable and constant manner and to induce the bactericidal reaction of Lactoperoxidase (LPO) at the appropriate time. In addition, several documents have described antibacterial systems by strengthening the salivary Lactoperoxidase System (LPO). There may be mentioned in particular the documents WO 93 10752, WO9726908, WO2006138271, EP1242043, EP 133736, FR 2.648.346 and FR 2.651.433.

Mais dans ces documents, le glucose obtenu par ces différentes hydrolyses pour former du peroxyde d'hydrogène (H202)utilisé par la Lactoperoxydase (LP) du complexe exogène est inconstant et de quantité trop faible pour intervenir dans la production de l'oxygène radiculaire capable d'oxyder les Thiocyanates et Hypothiocyanates qui sont les puissants bactéricides du système physiologique susceptibles d'intervenir sur les streptocoques Mutans.But in these documents, the glucose obtained by these different hydrolyses to form hydrogen peroxide (H2O2) used by the Lactoperoxidase (LP) exogenous complex is inconstant and too small to intervene in the production of the root oxygen capable to oxidize the Thiocyanates and Hypothiocyanates, which are the potent bactericidal agents of the physiological system, capable of acting on Mutans streptococci.

EXPOSE DE L'INVENTION L'invention vise à remédier à tout ou partie des inconvénients de l'état de la technique identifiés ci-dessus. Dans l'invention, on propose une composition, dite DTZLP, qui agit comme agent bactéricide en présence de saccharose (sucrose en langue anglaise) d'origine alimentaire dans le milieu, ce qui est le moment opportun pour inhiber la croissance bactérienne induite par l'apport de saccharose, renforçant de manière certaine les défenses salivaires anticariogènes du système physiologique Lactoperoxydasique (LPO). La présente invention concerne ainsi une composition intégrant un groupe d'enzymes utilisé pour déstabiliser la plaque dentaire récente, stimuler les défenses physiologiques salivaires comme agent bactéricide des bactéries cariogènes et agent de prévention de la formation de la plaque dentaire et des caries. La composition proposée permet de plus de fournir de manière indirecte un agent blanchissant et bactéricide : le Peroxyde d'Hydrogène (H202).SUMMARY OF THE INVENTION The invention aims to remedy all or part of the disadvantages of the state of the art identified above. In the invention, there is provided a composition, known as DTZLP, which acts as a bactericidal agent in the presence of sucrose (sucrose in English) of food origin in the medium, which is the opportune moment for inhibiting the bacterial growth induced by the sucrose intake, definitely strengthening the anticariogenic salivary defenses of the Lactoperoxidase (LPO) physiological system. The present invention thus relates to a composition incorporating a group of enzymes used to destabilize the recent dental plaque, stimulate the salivary physiological defenses as a bactericidal agent of cariogenic bacteria and agent for preventing the formation of dental plaque and caries. The proposed composition also makes it possible indirectly to provide a whitening and bactericidal agent: hydrogen peroxide (H 2 O 2).

La composition selon l'invention assure la dégradation du saccharose donnant lieu à la déstabilisation de la plaque dentaire récente et déclenchant l'activité bactéricide du système enzymatique physiologique de la salive par la combinaison d'une enzyme décombinant la plaque molle, d'une enzyme donneur de glucose, d'une enzyme oxydoréductase, d'une enzyme peroxydase et d'une enzyme chélateur de fer ceci devant conduire à la formation de dérivés de glucose non cariogènes et d'ions hypothiocyanate fortement bactéricides à partir du peroxyde d'hydrogène formé par la réaction précité. Ainsi, dans l'invention, on propose essentiellement une composition pour améliorer l'hygiène bucco-dentaire notamment en renforçant l'activité bactéricide de la salive au contact des sucres alimentaires cariogènes caractérisé en ce que la composition comporte une combinaison d'un complexe enzymatique avec : - une enzyme ou un mélange d'enzymes, hydrolysant les liaisons Bêta-2,6 et /ou Bêta -2,1 entre fructofuranosyles, - une oxydoréductase assurant la transformation du glucose, par glucose 30 oxydase et/ou par glucodeshydrogénase, - une peroxydase assurant la transformation du thiocyanate en hypothiocyanate.The composition according to the invention ensures the degradation of sucrose giving rise to the destabilization of the recent dental plaque and triggering the bactericidal activity of the physiological enzyme system of saliva by the combination of an enzymatic soft-plate enzyme, an enzyme a donor of glucose, an oxidoreductase enzyme, a peroxidase enzyme and an iron-chelating enzyme, which should lead to the formation of non-cariogenic glucose derivatives and highly bactericidal hypothiocyanate ions from the formed hydrogen peroxide by the aforementioned reaction. Thus, in the invention, essentially a composition is proposed for improving oral hygiene, in particular by reinforcing the bactericidal activity of saliva in contact with cariogenic food sugars, characterized in that the composition comprises a combination of an enzymatic complex. with: - an enzyme or a mixture of enzymes, hydrolyzing the beta-2,6 and / or beta-2,1 bonds between fructofuranosyls, - an oxidoreductase ensuring the conversion of glucose, by glucose oxidase and / or by glucodeshydrogenase, a peroxidase ensuring the conversion of thiocyanate to hypothiocyanate.

C'est la présence de H202, résultant de l'action du complexe enzymatique DTZLP, et plus particulièrement de l'invertase, sur le saccharose puis de la glucose oxydase sur le glucose, qui permet la transformation du thiocyanate en hypothiocyanate.It is the presence of H2O2, resulting from the action of the enzyme complex DTZLP, and more particularly of invertase, on sucrose and glucose oxidase on glucose, which allows the conversion of thiocyanate to hypothiocyanate.

Outre les caractéristiques principales qui viennent d'être mentionnées dans le paragraphe précédent, la composition selon l'invention peut présenter une ou plusieurs caractéristiques complémentaires parmi les suivantes, considérées individuellement ou selon les combinaisons techniquement possibles : - le complexe enzymatique de la composition comporte des enzymes suivantes : - Invertase ; - Glucose oxydase; - Amyloglucosidase; - Lactoperoxydase. - le complexe enzymatique comporte des enzymes agissant directement sur la plaque dentaire récente en la désorganisant. - les enzymes agissant directement sur la plaque dentaire récente sont une beta glucanase et/ou une alpha glucanase. - le complexe enzymatique est composé des enzymes suivantes : - Invertase - Gluco oxydase et / ou glucose déshydrogénase - Amyloglucosidase - Dextranase et /ou Beta glucanase et/ou Lactoferrine - Lactoperoxydase - la composition comporte des substances biologiques et/ ou organiques venant renforcer l'activité bactéricide du complexe enzymatique, lesdites substances biologiques et/ou organiques étant des amines fluorés et/ou du colostrum. - la composition se présente sous la forme de liquide, de bains de bouche, de nébulosité, de spray, de capsule, de comprimé ou de gel selon la formule suivante : Complexe enzymatique : 0.8 à 1.6% - Invertase - Glucose oxydase et/ ou glucose déshydrogénase - Amyloglucosidase - Lactoperoxydase - Lactoferrine Fluor amine 0.005 à 0.014% Polysorbate 80 1.4% Polysorbate 20 1.4% Saccharinate de Na 0.15% Sorbitol 40% Xylitol 5 à 10 % Silice colloïdale 1 à 2 Diméthicone 1.5% Arome Menthe et/ou Huiles essentielles 1 à 2 Citrate de zinc 0.2% Conservateur 0.15% Eau Quantité suffisante pour atteindre 100% DESCRIPTION DETAILLEE D'AU MOINS UN MODE DE REALISATION L'invention, en utilisant la composition DTZLP, agit en dégradant le saccharose apporté par l'alimentation qui est le principal substrat des bactéries cariogènes. Ce saccharose est transformé de la façon suivante:25 1) Processus Physio pathologique (sans mise en oeuvre de l'invention) SACCHAROSE < BACTERIES Cariogènes ---> Toxines ( ( ( ) ) ) Glucose + Fructose ( ( ) ) Glucanes Levanes Dextranes ) ) ( Acide Lactique (Ac. Fort) Inflammation gingivales ( ( ) ) Baisse pH Gingivites ( ( ) Parodontites Déminéralisation Email Parodontoses PLAQUE DENTAIRE CARIES PERTE des DENTS 2) Avec (DTZLP) SACCHAROSE / / F (DTZLP) ) ( ( ) ) ( Fructose + Glucose <--DTZLP ---> LP + H202 + SCN ---> OSCN + H2O => X BACTERIES Cariogènes-->Toxines=0 ( + ) Glucanes ( Dextranes < --- DTZ -- Disparition Plaque Dentaire Récente (molle) ) Levanes Ac Glucuronique (Ac faible)< --- DTZ --- > pH Neutre + H202 ) ) ( ( ) ) ( DENTS SAINES Dans l'invention, l'Invertase transforme le saccharose en une molécule de glucose et une molécule de fructose en interaction avec les bactéries cariogènes.La gluco oxydase va transformer le glucose en Acide Glucuronique (Acide Faible) et H202 mais sans produire d'acide lactique (Acide Fort) : Saccharose + (DTZLP) Glucose + (DTZLP) Acide. Glucuronique + : '202 L'activité anti plaque dentaire molle permet de déstabiliser la plaque récente grâce à l'action d'une Beta-glucanase sur les levanes et les mutanes et d'une Alpha glucanase sur les dextranes avec formation de Maltose celui-ci est transformé en Glucose par l'action de l'Amyloglucosidase avec oxydation du cofacteur NAD+. L'activité bactéricide de DTZLP est formée par l'oxydation du thiocyanate (composant habituel de la salive) (SCN-) par le peroxyde d'hydrogène (H202), produit par l'oxydation du glucose issu de la dégradation du saccharose par l'invertase du DTZLP, et catalysé par la Lactoperoxydase (LP) : LP (DTZLP) SCN- + H202 OSCN + H2O La lactoperoxydase (LP) interfère avec les enzymes glycolytiques d'oxydoréduction qui contiennent les groupements thiols essentiels, conduisant ainsi à la mort des streptocoques de la plaque dentaire, (streptococcus mutans, viscosii). Ainsi, dans l'invention, le complexe enzymatique - ou composition enzymatique - permet de fournir du glucose à partir des sucres cariogènes (saccharose) et de la Lactoperoxydase (LP) afin d'initier et renforcer le système bactéricide physiologique de la salive. Cette composition enzymatique agit : 1- sur le saccharose alimentaire pour donner du glucose et du fructose 2- sur le glucose et le fructose pour donner des produits inertes + du peroxyde d'hydrogène(H202) 3- sur le système physiologique de la salive en transformant le Thiocyanate salivaire peu bactéricide en Hypothiocyanate fortement bactéricide par l'action de l'H202 produit et de IaLP apportée. 4- de manière complémentaire elle agit directement sur la plaque dentaire récente en la désorganisant. La transformation du saccharose alimentaire en unités fructose et glucose est réalisée par une Invertase telle que la Saccharase par exemple.In addition to the main characteristics which have just been mentioned in the preceding paragraph, the composition according to the invention may have one or more additional characteristics among the following, considered individually or according to the technically possible combinations: the enzymatic complex of the composition comprises following enzymes: - Invertase; - Glucose oxidase; - Amyloglucosidase; Lactoperoxidase. the enzymatic complex comprises enzymes acting directly on the recent dental plaque by disorganizing it. the enzymes acting directly on the recent dental plaque are a beta glucanase and / or an alpha glucanase. - The enzyme complex is composed of the following enzymes: - Invertase - Gluco oxidase and / or glucose dehydrogenase - Amyloglucosidase - Dextranase and / or Beta glucanase and / or Lactoferrin - Lactoperoxidase - the composition comprises biological and / or organic substances that enhance the bactericidal activity of the enzymatic complex, said biological and / or organic substances being fluorinated amines and / or colostrum. the composition is in the form of liquid, mouthwash, cloudiness, spray, capsule, tablet or gel according to the following formula: enzymatic complex: 0.8 to 1.6% - Invertase - Glucose oxidase and / or glucose dehydrogenase - Amyloglucosidase - Lactoperoxidase - Lactoferrin Amine Fluorine 0.005 to 0.014% Polysorbate 80 1.4% Polysorbate 20 1.4% Na Saccharinate 0.15% Sorbitol 40% Xylitol 5 to 10% Colloidal Silica 1 to 2 Dimethicone 1.5% Mint Aroma and / or Essential Oils 1 to 2 Zinc citrate 0.2% Preservative 0.15% Water Sufficient amount to reach 100% DETAILED DESCRIPTION OF AT LEAST ONE EMBODIMENT The invention, using the DTZLP composition, acts by degrading the sucrose brought by the diet which is the main substrate of cariogenic bacteria. This sucrose is converted as follows: 1) Physio pathological process (without implementation of the invention) SUCROSE <BACTERIA Carcinogens ---> Toxins ((())) Glucose + Fructose (()) Glucans Levanes Dextrans )) (Lactic Acid (Strong Acid) Gingival Inflammation (()) Low pH Gingivitis (() Periodontics Demineralization Email Periodontosis DENTAL PLATE CARIES LOSS OF TEETH 2) With (DTZLP) SUCROSE / / F (DTZLP)) (()) (Fructose + Glucose <- DTZLP ---> LP + H202 + SCN ---> OSCN + H2O => X BACTERIA Carcinogens -> Toxins = 0 (+) Glucans (Dextrans <--- DTZ - Disappearing Plate Recent Dental (soft)) Levanes Ac Glucuronic (Ac low) <--- DTZ ---> pH Neutral + H202)) (()) (HEALTHY TEETH Invertase converts sucrose into a molecule of glucose and a fructose molecule interacting with cariogenic bacteria. Gluco oxidase will transform glucose into Glucuronic Acid (Low Acid) and H202 but without producing lactic acid (Strong acid): Sucrose + (DTZLP) Glucose + (DTZLP) Acid. Glucuronic +: '202 The activity against soft dental plaque makes it possible to destabilize the recent plaque thanks to the action of a Beta-glucanase on the levans and the mutans and of an Alpha glucanase on the dextrans with the formation of Maltose. It is converted into Glucose by the action of Amyloglucosidase with oxidation of the NAD + cofactor. The bactericidal activity of DTZLP is formed by the oxidation of thiocyanate (usual component of saliva) (SCN-) by hydrogen peroxide (H2O2), produced by the oxidation of glucose resulting from the degradation of sucrose by the DTZLP invertase, and catalyzed by Lactoperoxidase (LP): LP (DTZLP) SCN- + H2O2 OSCN + H2O Lactoperoxidase (LP) interferes with redox glycolytic enzymes that contain essential thiol groups, thus leading to death streptococci of dental plaque, (streptococcus mutans, viscosii). Thus, in the invention, the enzymatic complex - or enzymatic composition - provides glucose from cariogenic sugars (sucrose) and lactoperoxidase (LP) to initiate and strengthen the physiological bactericidal system of saliva. This enzymatic composition acts: 1 on the food sucrose to give glucose and fructose 2 on glucose and fructose to give inert products + hydrogen peroxide (H 2 O 2) 3 on the physiological system of saliva transforming the low bactericidal salivary Thiocyanate into a highly bactericidal Hypothiocyanate by the action of the H 2 O 2 produced and the pH. 4- in a complementary way it acts directly on the recent dental plaque by disorganizing it. The transformation of the food sucrose into fructose and glucose units is carried out by an Invertase such as Saccharase for example.

Les unités fructoses et glucoses obtenue sont utilisées comme substrats par une Amyloglucosidase et une Glucose oxydase pour donner des substances inertes (D Lactones, Acide faible Glucuronique) et du Peroxyde d'Hydrogène (H202) agent bactéricide et blanchissant. Ce dernier devient le facteur facilitant du système peroxydasique salivaire (LPO).The fructose and glucose units obtained are used as substrates by Amyloglucosidase and Glucose oxidase to give inert substances (D Lactones, weak Glucuronic Acid) and hydrogen peroxide (H 2 O 2) bactericidal and whitening agent. The latter becomes the facilitating factor of salivary peroxidase system (LPO).

La Lactoperoxydase (LP) apportée par le complexe enzymatique renforce et contribue de manière significative à l'obtention d'Hypothiocyanate (OSCN) antibactérien puissant. L'action anti bactérienne du complexe peut être augmentée par l'apport synergique de Lactoferrine qui lie les lipopolysaccharides nécessaire à la survie 20 des streptocoques cariogènes En outre, la structure d'un exemple de composition selon l'invention est essentiellement caractérisée par la combinaison d'un complexe enzymatique telle que : - une enzyme ou un mélange d'enzymes hydrolysant les 25 liaisons bêta -2,6 du saccharose et /ou bêta -2,1 entre fructofuranosyles (par exemple la Saccharase /invertase). - une oxydoréductase permettant la transformation du glucose (Gluco oxydase et/ou amyloglucosidase) en Ac. Glucuronique + H202 - une Beta Glucanase et une Alpha amylase transformant les 30 dextrines de la plaque dentaire et le maltose en Glucose. - une enzyme peroxydase (Lactoperoxydase) afin d'agir sur le peroxyde d'hydrogène(H202) produit par la transformation du glucose par l'oxydoréductase.The Lactoperoxidase (LP) provided by the enzyme complex strengthens and contributes significantly to the production of potent antibacterial Hypothiocyanate (OSCN). The antibacterial action of the complex can be increased by the synergistic contribution of Lactoferrin, which binds the lipopolysaccharides necessary for the survival of cariogenic streptococci. In addition, the structure of an exemplary composition according to the invention is essentially characterized by the combination an enzyme complex such as: - an enzyme or a mixture of enzymes hydrolysing the beta -2,6 bonds of sucrose and / or beta -2,1 between fructofuranosyls (eg Saccharase / invertase). an oxidoreductase allowing the transformation of glucose (Gluco oxidase and / or amyloglucosidase) into Ac. Glucuronic + H202 - Beta Glucanase and Alpha amylase converting 30 dextrins from plaque and maltose to Glucose. a peroxidase enzyme (Lactoperoxidase) in order to act on the hydrogen peroxide (H 2 O 2) produced by the transformation of glucose by the oxidoreductase.

Selon une mode avantageux de réalisation de l'invention, le complexe enzymatique de la composition est composé des enzymes suivantes : Invertase Glucose oxydase Amyloglucosidase - Lactoperoxydase - Dextranase, Beta Glucanase et/ ou Lactoferrine La composition sous forme liquide (gel, spray, capsules), solide (pates, cire, tablettes, comprimés, capsules), de bains de bouche ou nébulosité ou spray pour la composition selon l'invention est avantageusement la suivante : -Système enzymatique DTZLP (0.8 à1.2%) --Invertase --Glucose oxydase --Amyloglucosidase --Lactoperoxydase --Dextranase/ Beta glucanase/ et ou Lactoferrine -Fluor Aminé et /ou Fluor de Na -Saccharinate de Na -Polysorbate 20 -Glycerol -Sorbitol -Xylitol -Silice colloidale -Arome -Menthe -Consevateur -Eau L'invertase (Saccharase) de la composition DTZLP agissant directement sur le saccharose alimentaire ingéré par le sujet fournit le glucose nécessaire à la réaction de manière directe, suffisante et opportune. On observe alors le processus suivant : Saccharose +Invertase => Glucose +Fructose Glucose +Fructose + Amyloglucosidase => Glucose + D Levanes + B Lactones+ H202 Glucose + Glucose Oxydase => Ac Glucuronique + H202 2H202 + LP +Thiocyanate => 2 Hypothiocyanate +2 H2O Hypothiocyanate => Mort Cellulaire des Streptocoques Cariogènes Dans l'invention, on propose ainsi une composition qui agit de manière globale et autonome sur l'activation bactéricide des enzymes salivaires et contre les bactéries cariogènes de la cavité buccale qui plus est au moment opportun car immédiatement actif en présence de sucres cariogènes (saccharose). Jusqu'à présent toutes les enzymes utilisées dans ce domaine interviennent uniquement sur le glucose Exogène ou les polymères du glucose (mutanes, dextranes amylopectine, levanes) qu'ils hydrolysent pour générer des unités glucoses mais de manière inconstante et faible. Aucun autre système enzymatique que la présente invention n'agit de manière globale et autonome sur l'activation bactéricide des enzymes salivaires et contre les bactéries cariogènes de la cavité buccale.20According to an advantageous embodiment of the invention, the enzymatic complex of the composition is composed of the following enzymes: Invertase Glucose oxidase Amyloglucosidase - Lactoperoxidase - Dextranase, Beta Glucanase and / or Lactoferrin The composition in liquid form (gel, spray, capsules) , solid (pastes, wax, tablets, tablets, capsules), mouthwash or nebulosity or spray for the composition according to the invention is advantageously the following: -Enzymatic system DTZLP (0.8 to 1.2%) --Invertase - Glucose oxidase --Amyloglucosidase --Lactoperoxidase --Dextranase / Beta glucanase / and or Lactoferrin - Fluorine Amine and / or Na-Fluorine - Na saccharinate - Polysorbate 20 - Gllycerol - Sorbitol - Xylitol - Colloidal silica - Arome - Mint - Sustainer - Water The invertase (Saccharase) of the DTZLP composition acting directly on the food sucrose ingested by the subject provides the glucose necessary for the reaction in a direct, sufficient and timely manner. The following process is then observed: Sucrose + Invertase => Glucose + Fructose Glucose + Fructose + Amyloglucosidase => Glucose + D Levans + B Lactones + H202 Glucose + Glucose Oxidase => Glucuronic Ac + H202 2H202 + LP + Thiocyanate => 2 Hypothiocyanate + 2 H2O Hypothiocyanate => Cell Death of Cariogenic Streptococci In the invention, there is thus proposed a composition that acts globally and autonomously on the bactericidal activation of salivary enzymes and against cariogenic bacteria of the oral cavity, which is more timely. because immediately active in the presence of cariogenic sugars (sucrose). Until now all the enzymes used in this field intervene only on Exogenous glucose or glucose polymers (mutans, dextrans amylopectin, levans) that they hydrolyze to generate glucose units but inconsistently and weakly. No other enzyme system than the present invention acts in a comprehensive and autonomous manner on the bactericidal activation of salivary enzymes and against cariogenic bacteria of the oral cavity.

Claims

REVENDICATIONS1. Composition for improving oral hygiene, in particular by reinforcing the bactericidal activity of saliva in contact with cariogenic food sugars, characterized in that the composition comprises a combination of an enzymatic complex with: an enzyme or a mixture of enzymes , hydrolyzing the beta-2,6 and / or beta- -2,1 bonds between fructofuranosyls, -an oxidoreductase ensuring the conversion of glucose, by glucose oxidase and / or by glucodeshydrogenase, -a peroxidase ensuring the conversion of thiocyanate to hypothiocyanate.

2.Composition according to claim 1, characterized in that the enzymatic complex of the composition comprises the following enzymes: -Invertase; -Glucose oxidase; -Amyloglucosidase; -Lactoperoxydase.

3. Composition according to any one of claims 1 or 2 characterized in that the enzymatic complex comprises enzymes acting directly on the recent dental plaque by disorganizing it.

4. Composition according to claim 3 characterized in that the enzymes acting directly on the recent dental plaque are beta glucanase and / or alpha glucanase. 25

5. Composition according to claim 1, characterized in that the enzyme complex is composed of the following enzymes: -Invertase -Gluco oxidase and / or glucose dehydrogenase -Amyloglucosidase -Dextranase and / or Beta glucanase and / or lactoferrin -Lactoperoxidase

6. Composition according to any one of claims 1 to 5characterized in that the composition comprises biological and / or organic substances that enhance the bactericidal activity of the enzyme complex, said biological and / or organic substances being fluorinated amines and / or colostrum.

7. Composition according to any one of claims 1 or 2 characterized in that the composition is in the form of liquid, mouthwash, cloudiness, spray, capsule, tablet or gel according to the following formula : Enzymatic complex: 0.8 to 1.6% -Invertase -Glucose oxidase and / or glucose dehydrogenase -Amyloglucosidase -Lactoperoxidase-Lactoferrin Fluorine amine 0.005 to 0.014% Polysorbate 80 1.4% Polysorbate 20 1.4% Na-saccharinate 0.15% Sorbitol 40% Xylitol 5 to 10 % Colloidal Silica 1 to 2 Dimethicone 1.5% Aroma Mint and / or Essential Oils 1 to 2 Zinc Citrate 0.2% Preservative 0.15% Water Amount sufficient to reach 100% 30