FR3103707A1 - Process for the preparation of sprouted seeds enriched with minerals, Extracts of sprouted seeds thus obtained, and their cosmetic use - Google Patents

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Abstract

La présente invention se rapporte à un procédé de préparation de graines germées enrichies en minéraux, comprenant les étapes suivantes : 1) mettre en contact au moins une graine à faire germer avec une solution contenant au moins un sel minéral choisi parmi le magnésium, le zinc, le calcium, le manganèse, le cuivre et le fer, dans laquelle la concentration en l’au moins un sel minéral est comprise entre 0,1g/L et 25g/L, 2) cultiver ladite au moins une graine pendant un temps suffisant à sa germination, 3) récupérer l’au moins une graine germée enrichie en au moins un minéral tel que défini à l’étape 1). La présente invention se rapporte également à une graine germée susceptible d’être obtenue par le procédé de l’invention, ainsi qu’à un extrait d’une graine germée, à une composition cosmétique ou dermatologique comprenant un extrait de graine germée, une utilisation cosmétique de l’extrait de graine germée et à une utilisation d’une solution contenant au moins un sel minéral choisi parmi le magnésium, le zinc, le calcium, le manganèse, le cuivre et le fer, dans laquelle la concentration en l’au moins un sel minéral est comprise entre 0,1g/L et 25g/L, pour l’arrosage et/ou la brumisation et/ou le trempage de graines à faire germer pendant le processus de germination desdites graines, pour l’obtention de graines germées enrichies en l’au moins un sel minéral.The present invention relates to a process for preparing sprouted seeds enriched in minerals, comprising the following steps: 1) bringing at least one seed to be germinated with a solution containing at least one mineral salt chosen from magnesium, zinc , calcium, manganese, copper and iron, in which the concentration of the at least one mineral salt is between 0.1g / L and 25g / L, 2) cultivate said at least one seed for a sufficient time upon germination, 3) recovering at least one germinated seed enriched with at least one mineral as defined in step 1). The present invention also relates to a germinated seed capable of being obtained by the method of the invention, as well as to an extract of a germinated seed, to a cosmetic or dermatological composition comprising an extract of germinated seed, a use cosmetic of the sprouted seed extract and to the use of a solution containing at least one mineral salt selected from magnesium, zinc, calcium, manganese, copper and iron, in which the concentration of au least one mineral salt is between 0.1g / L and 25g / L, for watering and / or misting and / or soaking seeds to germinate during the process of germination of said seeds, to obtain seeds sprouts enriched with at least one mineral salt.

Description

Procédé de préparation de graines germées enrichies en minéraux, Extraits de graines germées ainsi obtenueS, et leur utilisation cosmetiqueProcess for the preparation of sprouted seeds enriched with minerals, extracts of sprouted seeds thus obtained, and their cosmetic use

La présente invention se rapporte à un procédé de préparation de graines germées enrichie en minéraux, ainsi qu’à l’utilisation cosmétique d’un extrait de graine germée ainsi obtenue.The present invention relates to a process for preparing sprouted seeds enriched with minerals, as well as to the cosmetic use of a sprouted seed extract thus obtained.

La présente invention trouve ses applications dans le domaine de la cosmétique et de la dermatologie, plus particulièrement de la cosmétique cutanée.The present invention finds its applications in the field of cosmetics and dermatology, more particularly skin cosmetics.

Dans la description ci-dessous, les références entre crochets ([ ]) renvoient à la liste des références présentée à la fin du texte.In the description below, references in square brackets ([ ]) refer to the list of references presented at the end of the text.

Etat de la techniqueState of the art

Les oligo-éléments sont essentiels pour de nombreuses fonctions physiologiques et diverses réactions biochimiques, notamment les voies du métabolisme, du catabolisme, et régulatrices, dans lesquelles on retrouve une forte présence d'oligo-éléments, illustrant ainsi leur rôle primordial dès les origines de la vie.Trace elements are essential for many physiological functions and various biochemical reactions, in particular the metabolic, catabolism and regulatory pathways, in which we find a strong presence of trace elements, thus illustrating their primordial role from the origins of the life.

Par exemple, la synthèse d'ADN, d'ARN, l'activité des ribosomes, le transfert des ARNt, et la modulation de l'expression des gènes par protéines régulatrices, ne pourrait se faire en l'absence desdits oligo-éléments.For example, the synthesis of DNA, RNA, the activity of ribosomes, the transfer of tRNAs, and the modulation of gene expression by regulatory proteins, could not take place in the absence of said trace elements.

Un autre processus biochimique bien connu et vital pour un organisme vivant, est celui de la respiration. La cascade de transferts d'électrons, dans les mitochondries, met en œuvre de multiples enzymes dépendant d'oligo-éléments. La chaîne d'oxydo-réduction ne pourrait fonctionner sans ces oligo-éléments.Another well-known and vital biochemical process for a living organism is that of respiration. The cascade of electron transfers, in the mitochondria, implements multiple enzymes dependent on trace elements. The oxidation-reduction chain could not function without these trace elements.

Le processus de détoxification des cellules implique également la présence d'oligo-éléments, en particulier pour tout ce qui concerne l'élimination des radicaux libres dans la cellule. La sénescence cellulaire est ainsi étroitement liée à l'accumulation de mutations dans le génome, notamment due à l'accumulation des radicaux libres.The process of cell detoxification also involves the presence of trace elements, especially for everything related to the elimination of free radicals in the cell. Cellular senescence is thus closely linked to the accumulation of mutations in the genome, in particular due to the accumulation of free radicals.

Les oligo-éléments interviennent également dans une multitude de réactions biologiques au sein du derme et de l'épiderme, et sont absolument nécessaires à l'équilibre physiologique de l'épiderme. Les mécanismes d'action au niveau cutané de certains oligo-éléments ont été étudiés, notamment pour le zinc et pour le sélénium.Trace elements are also involved in a multitude of biological reactions within the dermis and epidermis, and are absolutely necessary for the physiological balance of the epidermis. The mechanisms of action at the cutaneous level of certain trace elements have been studied, in particular for zinc and for selenium.

On comprend donc bien le rôle essentiel des oligo-éléments sur la croissance cellulaire, sur la détoxification contre les stress oxydants dus aux agressions internes et externes, sur l'intégrité fonctionnelle des gènes et plus macroscopiquement, sur le maintien des qualités mécaniques de la peau.We therefore understand the essential role of trace elements on cell growth, on detoxification against oxidative stress due to internal and external aggressions, on the functional integrity of genes and more macroscopically, on the maintenance of the mechanical qualities of the skin. .

Il existe ainsi des produits cosmétiques comprenant des oligo-éléments, en vue de leur application sur la peau. Toutefois, il s’est avéré que l'absorption des oligo-éléments et le passage à l'intérieur des couches cutanées est difficile, et a souvent nécessité l’utilisation de vecteurs.There are thus cosmetic products comprising trace elements, with a view to their application to the skin. However, it turned out that the absorption of trace elements and the passage inside the skin layers is difficult, and often required the use of vectors.

A ce titre, le document FR 2 694 692 ([1]) décrit des vecteurs à base d'acides gras tels que des lipides riches en acides linoléiques ou linoléniques, ou bien des acides aminées dermo-conductibles ainsi que des chélateurs à base d'acides aminés. La réelle efficacité du transport dépend à la fois du spectre de chélation des acides aminés employés et de leurs capacités à traverser l'épiderme, ce qui limite leurs utilisations in fine.As such, document FR 2 694 692 ([1]) describes vectors based on fatty acids such as lipids rich in linoleic or linolenic acids, or even dermo-conductive amino acids as well as chelators based on 'amino acids. The real efficiency of transport depends both on the chelation spectrum of the amino acids used and their ability to cross the epidermis, which ultimately limits their uses.

Il existe donc un réel besoin de produits cosmétiques palliant ces défauts, inconvénients et obstacles de l’art antérieur, en particulier de produits cosmétiques capables de fournir efficacement aux cellules de la peau des oligo-éléments variés.There is therefore a real need for cosmetic products which overcome these defects, drawbacks and obstacles of the prior art, in particular cosmetic products capable of effectively supplying the cells of the skin with various trace elements.

Description de l’inventionDescription of the invention

La présente invention a précisément pour but de répondre à ces besoins et inconvénients en fournissant un procédé de préparation de graines germées enrichies en minéraux, ces graines germées pouvant ensuite être utilisées pour la préparation d’ingrédients cosmétiques riches en minéraux assimilables par la peau, ses annexes et les muqueuses.The object of the present invention is precisely to meet these needs and drawbacks by providing a method for preparing sprouted seeds enriched with minerals, these sprouted seeds then being able to be used for the preparation of cosmetic ingredients rich in minerals assimilable by the skin, its appendages and mucous membranes.

Les inventeurs de la présente sont en effet les tout premiers à avoir mis en évidence, de manière tout à fait inattendue, qu’il est possible d’enrichir, de façon volontaire, des graines germées en au moins un sel minéral, ce minéral étant assimilé par la plante, et ainsi d’obtenir des graines germées enrichies en au moins un sel minéral. L’invention permet donc, à terme, d’obtenir un végétal particulièrement avantageux puisque combinant les effets des molécules naturellement présentes avec les effets de l’enrichissement en sels minéraux du végétal.The inventors of the present invention are indeed the very first to have demonstrated, quite unexpectedly, that it is possible to voluntarily enrich germinated seeds with at least one mineral salt, this mineral being assimilated by the plant, and thus to obtain germinated seeds enriched with at least one mineral salt. The invention therefore makes it possible, in the long term, to obtain a particularly advantageous plant since it combines the effects of the molecules naturally present with the effects of the enrichment in mineral salts of the plant.

Avantageusement, les inventeurs ont réussi à obtenir des minéraux «d’origine végétale» pouvant présenter une meilleure assimilation par la peau dans un soin cosmétique.Advantageously, the inventors have succeeded in obtaining minerals "of plant origin" which can present better assimilation by the skin in a cosmetic treatment.

Ainsi, la présente invention se rapporte à un procédé de préparation de graines germées enrichies en minéraux, comprenant les étapes suivantes:
1) mettre en contact au moins une graine à faire germer avec une solution contenant au moins un sel minéral choisi parmi le magnésium, le zinc, le calcium, le manganèse, le cuivre et le fer, dans laquelle la concentration en l’au moins un sel minéral est comprise entre 0,1g/L et 25g/L,
2) cultiver ladite au moins une graine pendant un temps suffisant à sa germination,
3) récupérer l’au moins une graine germée enrichie en au moins un minéral tel que défini à l’étape 1).
Thus, the present invention relates to a method for preparing germinated seeds enriched with minerals, comprising the following steps:
1) contacting at least one seed to be germinated with a solution containing at least one mineral salt chosen from magnesium, zinc, calcium, manganese, copper and iron, in which the concentration of at least a mineral salt is between 0.1g/L and 25g/L,
2) cultivating said at least one seed for a time sufficient for its germination,
3) recovering the at least one germinated seed enriched in at least one mineral as defined in step 1).

On entend par «enrichie en minéraux», au sens de la présente invention, une augmentation de la proportion des minéraux indiqués dans la graine une fois germée, par rapport à une graine germée contrôle, notamment qui aurait germée dans les mêmes conditions mais sans apport volontaire de minéraux, par exemple en présence d’une solution qui ne contiendrait que peu ou pas de traces des sels minéraux indiqués, du type eau du robinet ou eau déminéralisée. L’enrichissement peut être d’au moins 10%, ou au moins 20%, ou au moins 50%, ou au moins 200% par rapport à la graine germée contrôle. Avantageusement, le jus de graine germée enrichie, obtenu après broyage des graines et filtration du broyat, peut comprendre une quantité de l’au moins un minéral supérieure à 20 ppm, par exemple supérieure à 40 ppm ou encore supérieure à 90 ppm. La quantité peut par exemple être comprise entre 20 et 1000 ppm, par exemple entre 20 et 200 ppm, ou entre 40 et 80 ppm, ou encore entre 80 et 140 ppm ou entre 30 et 1000 ppm, en fonction du minéral mesuré.The term “enriched with minerals”, within the meaning of the present invention, means an increase in the proportion of the minerals indicated in the seed once germinated, compared to a control germinated seed, in particular which would have germinated under the same conditions but without deliberate use of minerals, for example in the presence of a solution which contains little or no traces of the mineral salts indicated, such as tap water or demineralised water. The enrichment can be at least 10%, or at least 20%, or at least 50%, or at least 200% compared to the control germinated seed. Advantageously, the enriched germinated seed juice, obtained after grinding the seeds and filtering the ground material, may comprise a quantity of at least one mineral greater than 20 ppm, for example greater than 40 ppm or even greater than 90 ppm. The amount may for example be between 20 and 1000 ppm, for example between 20 and 200 ppm, or between 40 and 80 ppm, or even between 80 and 140 ppm or between 30 and 1000 ppm, depending on the mineral measured.

Selon l’invention, l’étape 1) de mise en contact peut être, ou comprendre, l’arrosage et/ou la brumisation et/ou le trempage des graines à faire germer avec la solution d’au moins un sel minéral. La durée et la fréquence de la mise en contact est variable en fonction du type de graine à faire germer. Toutefois, l’homme du métier sait adapter ces paramètres en fonction du type de graine, en fonction de ses connaissances générales. En effet, l’étape de mise en contact doit être réalisée pendant un temps et à une fréquence suffisante pour couvrir les besoins en eau de la graine et permettre sa germination, mais ne doit pas entraîner le pourrissement de la graine. A ce titre, en fonction du type de graine, l’étape 1) peut être réalisée en une seule fois, ou être répétée. Ainsi, si l’étape 1) est répétée, elle peut l’être soit sur une seule journée, avec plusieurs répétitions de l’étape 1) sur la journée, soit sur plusieurs jours avec au moins une réalisation de l’étape 1) par jour. La durée et l’éventuelle fréquence de répétition de l’étape 1) peut être déterminée par l’homme du métier au vu de ses connaissances générales, notamment en fonction du type de graine à faire germer. De même, la sélection du ou des types de mise en contact peut également être réalisée par l’homme du métier au vu de ses connaissances générales et en fonction du type de graine à faire germer. La durée de l’étape 1) peut être ainsi comprise entre quelques secondes, par exemple 2 secondes, notamment de manière répétée à bref intervalle, à plusieurs jours, par exemple 20 jours, en fonction de la plante. De plus, au vu de ce qui précède, l’étape 1) peut être réalisée entre 1 fois et 25 fois par jour, en fonction de la plante, par exemple entre 1 et 20 fois, ou entre 1 et 10 fois. En outre, l’étape 1) peut durer entre 1 et 20 jours, voire plus, en fonction de la plante.According to the invention, step 1) of bringing into contact can be, or comprise, watering and/or misting and/or soaking the seeds to be germinated with the solution of at least one mineral salt. The duration and frequency of contacting is variable depending on the type of seed to germinate. However, those skilled in the art know how to adapt these parameters according to the type of seed, according to their general knowledge. Indeed, the contacting step must be carried out for a time and at a sufficient frequency to cover the water needs of the seed and allow its germination, but must not cause the seed to rot. As such, depending on the type of seed, step 1) can be carried out all at once, or repeated. Thus, if step 1) is repeated, it can be either over a single day, with several repetitions of step 1) over the day, or over several days with at least one realization of step 1) per day. The duration and the possible frequency of repetition of step 1) can be determined by the person skilled in the art in view of his general knowledge, in particular according to the type of seed to be germinated. Similarly, the selection of the type(s) of contacting can also be carried out by those skilled in the art in the light of their general knowledge and according to the type of seed to be germinated. The duration of step 1) can thus be between a few seconds, for example 2 seconds, in particular repeatedly at short intervals, to several days, for example 20 days, depending on the plant. In addition, in view of the above, step 1) can be carried out between 1 time and 25 times per day, depending on the plant, for example between 1 and 20 times, or between 1 and 10 times. Also, step 1) can take between 1 and 20 days, or even longer, depending on the plant.

Comme indiqué ci-avant, la solution utilisée dans l’étape 1) a une concentration en au moins un sel minéral est comprise entre 0,1 g/L et 25 g/L, par exemple entre 0,5 g/L et 25,0 g/L, ou entre 0,5 et 1,0 g/L, ou entre 0,5 et 20 g/L, ou entre 1,0 et 20 g/L, ou entre 1,0 et 15 g/L, ou entre 2,0 et 15 g/L. Par exemple, la solution de sel minéral peut comprendre:
- au moins un sel de magnésium à une concentration comprise entre 0,1 g/L et 25,0 g/L, par exemple entre 0,5 g/L et 25,0 g/L, ou entre 0,5 et 20,0 g/L , ou entre 1,0 et 20,0 g/L, et/ou
- au moins un sel de zinc à une concentration comprise entre 0,1g/L et 8,0 g/L, par exemple entre 0,5 g/L et 8,0 g/L, ou entre 0,5 g/L et 2,5 g/L, ou entre 1,0 et 8,0 g/L, ou entre 2,0 et 7,0 g/L, ou entre 4,0 g/L et 8,0 g/L, et/ou
- au moins un sel de calcium à une concentration comprise entre 0,1g/L et 18g/L, par exemple entre 0,5 g/L et 10,0 g/L, ou entre 0,5 g/L et 18,0 à g/L, ou entre 1,0 et 18,0 g/L, ou entre 2,0 et 17,0 g/L, ou entre 4,0 et 18,0 g/L, ou entre 9,0 g/L et 18,0 g/L, et/ou
- au moins sel minéral comprend un sel de manganèse à une concentration comprise entre 0,1 g/L et 5 g/L, par exemple entre 0,5 g/L et 5 g/L, ou entre 0,5 g/L et 2,5 g/L, ou entre 0,5 g/L et 1,0 g/L,
- au moins sel minéral comprend un sel de cuivre à une concentration comprise entre 0,1 g/L et 25,0 g/L, par exemple entre 0,5 g/L et 25,0 g/L, ou entre 0,5 et 20,0 g/L, ou entre 1,0 et 20,0 g/L et/ou
- au moins sel minéral comprend un sel de fer à une concentration comprise entre 0,1 g/L et 25,0 g/L, par exemple entre 0,5 g/L et 25,0 g/L, ou entre 0,5 et 20,0 g/L, ou entre 1,0 et 20,0 g/L.
As indicated above, the solution used in step 1) has a concentration of at least one mineral salt is between 0.1 g/L and 25 g/L, for example between 0.5 g/L and 25 .0 g/L, or between 0.5 and 1.0 g/L, or between 0.5 and 20 g/L, or between 1.0 and 20 g/L, or between 1.0 and 15 g/ L, or between 2.0 and 15 g/L. For example, the mineral salt solution may include:
- at least one magnesium salt at a concentration of between 0.1 g/L and 25.0 g/L, for example between 0.5 g/L and 25.0 g/L, or between 0.5 and 20 .0 g/L , or between 1.0 and 20.0 g/L, and/or
- at least one zinc salt at a concentration between 0.1 g/L and 8.0 g/L, for example between 0.5 g/L and 8.0 g/L, or between 0.5 g/L and 2.5 g/L, or between 1.0 and 8.0 g/L, or between 2.0 and 7.0 g/L, or between 4.0 g/L and 8.0 g/L, and or
- at least one calcium salt at a concentration of between 0.1 g/L and 18 g/L, for example between 0.5 g/L and 10.0 g/L, or between 0.5 g/L and 18, 0 to g/L, or between 1.0 and 18.0 g/L, or between 2.0 and 17.0 g/L, or between 4.0 and 18.0 g/L, or between 9.0 g/L and 18.0 g/L, and/or
- at least mineral salt comprises a manganese salt at a concentration of between 0.1 g/L and 5 g/L, for example between 0.5 g/L and 5 g/L, or between 0.5 g/L and 2.5 g/L, or between 0.5 g/L and 1.0 g/L,
- at least mineral salt comprises a copper salt at a concentration of between 0.1 g/L and 25.0 g/L, for example between 0.5 g/L and 25.0 g/L, or between 0, 5 and 20.0 g/L, or between 1.0 and 20.0 g/L and/or
- at least mineral salt comprises an iron salt at a concentration of between 0.1 g/L and 25.0 g/L, for example between 0.5 g/L and 25.0 g/L, or between 0, 5 and 20.0 g/L, or between 1.0 and 20.0 g/L.

Par exemple, la solution de sel minéral peut comprendre un mélange de 2, ou 3, ou 4, ou 5, ou 6 des sels minéraux précédemment cités. Avantageusement, il peut s’agir par exemple d’un mélange de sel de zinc, de sel de calcium, et de sel de manganèse. Alternativement, il peut s’agir d’un mélange de sel de manganèse et de sel de zinc, ou un mélange de sel de magnésium, de sel de zinc et de sel de calcium. Dans tous les cas, l’homme du métier saura sélectionner un mélange de sels minéraux d’intérêt en fonction du type de graines et en fonction du type d’enrichissement souhaité.For example, the mineral salt solution may comprise a mixture of 2, or 3, or 4, or 5, or 6 of the mineral salts mentioned above. Advantageously, it may be, for example, a mixture of zinc salt, calcium salt and manganese salt. Alternatively, it can be a mixture of manganese salt and zinc salt, or a mixture of magnesium salt, zinc salt and calcium salt. In all cases, those skilled in the art will know how to select a mixture of mineral salts of interest depending on the type of seeds and depending on the type of enrichment desired.

Selon l’invention, les sels peuvent être choisis parmi le sulfate de magnésium heptahydraté, le sulfate de zinc heptahydraté, le sulfate de manganèse monohydraté, le chlorure de calcium dihydraté, le sulfate de cuivre pentahydraté, et le sulfate de fer heptahydraté.According to the invention, the salts can be chosen from magnesium sulphate heptahydrate, zinc sulphate heptahydrate, manganese sulphate monohydrate, calcium chloride dihydrate, copper sulphate pentahydrate, and iron sulphate heptahydrate.

Selon l’invention, le sel minéral peut être issu de complexes chimiques ou naturels comme les eaux minérales, notamment riches en oligo-élements, comme les eaux d’Hépar®, de Contrex®,Vittel®ou de Courmayer®, ou les concentrés laminaires marins. A ce titre, les eaux listées ci-avant présentent les compositions présentées dans les tableaux I (proportion en mg/L de minéraux dans l’eau d’Hépar®), II (proportion en mg/L de minéraux dans l’eau de Contrex®), III (proportion en mg/L de minéraux dans l’eau de Courmayer®) et IV (proportion en mg/L de minéraux dans l’eau de Vittel®):According to the invention, the mineral salt can be derived from chemical or natural complexes such as mineral waters, in particular rich in trace elements, such as Hépar ® , Contrex ®, Vittel ® or Courmayer ® waters, or the concentrates marine kelps. As such, the waters listed above have the compositions presented in tables I (proportion in mg/L of minerals in Hépar ® water), II (proportion in mg/L of minerals in Contrex ® ), III (proportion in mg/L of minerals in Courmayer ® water) and IV (proportion in mg/L of minerals in Vittel ® water):

ElémentsElements Proportion en mg par LitreProportion in mg per Liter CalciumCalcium 555 mg/L555mg/L BicarbonatesBicarbonates 403 mg/L403mg/L MagnésiumMagnesium 110 mg/L110mg/L ChloruresChlorides 18 mg/L18mg/L SodiumSodium 14 mg/L14mg/L SulfatesSulphates 1479 mg/L1479mg/L PotassiumPotassium 4 mg/L4mg/L FluorFluorine 0,4 mg/L0.4mg/L

ElémentsElements Proportion en mg par LitreProportion in mg per Liter CalciumCalcium 468 mg/L468mg/L BicarbonatesBicarbonates 372 mg/L372mg/L MagnésiumMagnesium 74,5 mg/L74.5mg/L ChloruresChlorides 7,6 mg/L7.6mg/L SodiumSodium 9,4 mg/L9.4mg/L SulfatesSulphates 1121 mg/L1121mg/L PotassiumPotassium 2,8 mg/L2.8mg/L FluorFluorine 0,36 mg/L0.36mg/L

ElémentsElements Proportion en mg par LitreProportion in mg per Liter CalciumCalcium 533 mg/L533mg/L BicarbonatesBicarbonates 176 mg/L176mg/L MagnésiumMagnesium 66 mg/L66mg/L ChloruresChlorides <1 mg/L<1mg/L SodiumSodium 1 mg/L1mg/L SulfatesSulphates 1420 mg/L1420mg/L PotassiumPotassium 2 mg/L2mg/L FluorFluorine <1 mg/L<1mg/L

ElémentsElements Proportion en mg par LitreProportion in mg per Liter CalciumCalcium 240 mg/L240mg/L BicarbonatesBicarbonates 384 mg/L384mg/L MagnésiumMagnesium 42 mg/L42mg/L SulfatesSulphates 400 mg/L400mg/L FluorFluorine 0,16 mg/L0.16mg/L

Au titre de l’invention, il est également possible de mélanger des eaux minéralisées telles qu’indiquées ci-avant par exemple, et des minéraux additionnels pour renforcer ou compléter la teneur en minéraux de ces eaux.Under the invention, it is also possible to mix mineralized waters as indicated above for example, and additional minerals to reinforce or complete the mineral content of these waters.

Concernant l’étape 2), celle-ci est réalisée pendant un temps suffisant à la germination de la graine. L’homme du métier sait adapter ce temps en fonction notamment du type de graine à faire germer. En effet, il fait partie des connaissances de l’homme du métier que le temps nécessaire à la germination d’une graine dépend notamment du type de graine, et des conditions de culture de la graine. A ce titre, l’homme du métier sait parfaitement adapter les conditions de culture en fonction du type de graine, les conditions requises dans la présente invention étant des conditions classiques. En outre, le germoir utilisé peut être tout dispositif classiquement utilisé dans ce domaine, et connu de l’homme du métier, comme par exemple un germoir automatisé ou non, rotatif ou non. Il peut s’agir par exemple d’un germoir de type bocal en verre, ou de type plan plastique ou inox.Regarding step 2), this is carried out for a sufficient time for the germination of the seed. A person skilled in the art knows how to adapt this time depending in particular on the type of seed to be germinated. Indeed, it is part of the knowledge of those skilled in the art that the time required for the germination of a seed depends in particular on the type of seed, and on the growing conditions of the seed. As such, the person skilled in the art knows perfectly how to adapt the culture conditions according to the type of seed, the conditions required in the present invention being conventional conditions. In addition, the propagator used can be any device conventionally used in this field, and known to those skilled in the art, such as for example a propagator, automated or not, rotary or not. It can be, for example, a germinator of the glass jar type, or of the plastic or stainless steel flat type.

Bien entendu, le procédé de l’invention peut comprendre des étapes complémentaires à celles indiquées ci-avant, entre les étapes indiquées, ou subséquentes aux étapes indiquées. Il peut s’agir par exemple d’au moins une étape choisie parmi la filtration, l’égouttage, le dosage, l’extraction, la congélation, la décongélation, la décontamination, le rinçage, et la clarification.Of course, the method of the invention may comprise steps complementary to those indicated above, between the steps indicated, or subsequent to the steps indicated. It may be for example at least one step chosen from filtration, draining, metering, extraction, freezing, thawing, decontamination, rinsing, and clarification.

Selon l’invention, la graine à faire germer peut être toute graine susceptible de présenter un intérêt en terme cosmétique. Il peut s’agir par exemple d’une graine choisie parmi une graine de légume, une graine de céréales, une graine aromatique, une graine de légumineuse, une graine de liliacée, une graine de mucilagineuse, une graine d’astéracée, une graine de lamiacée et une graine de rosacée. Par exemple, la graine de légume peut être choisie parmi les radis, les carottes, le brocoli, la graine de céréale peut être choisie parmi le sésame, l’amarante, l’avoine, le blé, l’épeautre, le kamut et le quinoa, la graine aromatique peut être choisie parmi la nigelle, l’anis, le fenouil, le persil, la graine de légumineuse peut être choisie parmi le trèfle rouge, les lentilles vertes, blondes et corail, le pourpier, l’alfalfa, l’azuki, le chanvre, la chicorée et le haricot mungo, la graine de liliacée peut être choisie parmi l’ail, l’oignon et le poireau, et la graine de mucilagineuse peut être choisie parmi le lin, le basilic et le chia, la graine d’astéracée peut être choisi parmi le bleuet, la camomille, le calendula et l’artichaut. La graine de rosacée peut être choisie par exemple parmi l’alchemille et la reine des près. La graine de lamiacée peut être choisie par exemple parmi l’ajuga et les sauges.According to the invention, the seed to be germinated can be any seed likely to be of interest in cosmetic terms. It may be, for example, a seed chosen from among a vegetable seed, a cereal seed, an aromatic seed, a legume seed, a liliaceae seed, a mucilaginous seed, an asteraceae seed, a of lamiaceae and a seed of rosacea. For example, the vegetable seed can be chosen from radishes, carrots, broccoli, the cereal seed can be chosen from sesame, amaranth, oats, wheat, spelled, kamut and quinoa, the aromatic seed can be chosen from nigella, anise, fennel, parsley, the legume seed can be chosen from red clover, green, blond and coral lentils, purslane, alfalfa, l 'azuki, hemp, chicory and mung bean, liliaceae seed can be chosen from garlic, onion and leek, and mucilaginous seed can be chosen from flax, basil and chia, Asteraceae seed can be chosen from cornflower, chamomile, calendula and artichoke. Rosacea seed can be chosen, for example, from lady's mantle and meadowsweet. The lamiaceae seed can be chosen, for example, from ajuga and sage.

Un deuxième objet de l’invention se rapporte à une graine germée susceptible d’être obtenue par le procédé de l’invention tel que défini ci-avant. Avantageusement, la graine germée de l’invention est enrichie en un sel minéral tel que décrit précédemment. Avantageusement, la graine germée enrichie selon l’invention peut comprendre une quantité de l’au moins un minéral supérieure à 30 ppm, par exemple une quantité comprise entre 30 et 2000 ppm, par exemple entre 30 et 1500 ppm ou entre 30 et 1000 ppm; ou entre 100 et 900 ppm.A second object of the invention relates to a germinated seed capable of being obtained by the method of the invention as defined above. Advantageously, the germinated seed of the invention is enriched with a mineral salt as described previously. Advantageously, the germinated seed enriched according to the invention can comprise an amount of at least one mineral greater than 30 ppm, for example an amount between 30 and 2000 ppm, for example between 30 and 1500 ppm or between 30 and 1000 ppm ; or between 100 and 900 ppm.

Un autre objet de l’invention se rapporte à un extrait d’une graine germée selon l’invention. L’extrait peut être un extrait de tout ou partie de la graine germée. L’extraction peut être réalisée selon toute méthode connue de l’homme du métier, permettant d’obtenir par exemple un extrait hydroalcoolique ou une eau cellulaire.Another object of the invention relates to an extract of a germinated seed according to the invention. The extract may be an extract of all or part of the germinated seed. The extraction can be carried out according to any method known to those skilled in the art, making it possible to obtain, for example, a hydroalcoholic extract or cellular water.

Dans le cas où l’extrait de graine germée de l’invention est un extrait hydroalcoolique, la graine peut être pressée, broyée, ou séchée avant extraction hydroalcoolique. Dans tous les cas, l’extrait hydroalcoolique peut être réalisé, à titre d’exemple, à partir de l’eau constitutive des graines germées, avec de l’éthanol 95 ou une quantité d’éthanol nécessaire pour avoir au final à une proportion EtOH/Eau comprise entre 10/90 et 90/10, par la mise en œuvre des étapes suivantes:
- réaliser une extraction à 50°C (le chauffage pouvant être conventionnel ou par micro-onde) par agitation mécanique (par exemple au moyen d’une hélice) ou à l’aide d’ultrason pendant 1h,
- clarifier et filtrer stérilement l’extrait, et
- standardiser l’extrait à 1% ou 2% de MS (matière sèche) dans tout solvant adapté comme le propylène glycol, le butylène glycol, le dipropylène glycol, le méthylpropanediol, le propane-1,3-diol, la glycérine, l'eau ou un mélange de ces solvants, par exemple dans un mélange Glycérine 80% par évaporation du mélange EtoH/eau ou dans un mélange EtOH/eau/glycérine par dilution dans la glycérine.
In the case where the germinated seed extract of the invention is a hydroalcoholic extract, the seed can be pressed, ground, or dried before hydroalcoholic extraction. In all cases, the hydroalcoholic extract can be produced, by way of example, from the constituent water of the germinated seeds, with ethanol 95 or a quantity of ethanol necessary to have in the end at a proportion EtOH/Water between 10/90 and 90/10, by implementing the following steps:
- carry out an extraction at 50°C (the heating can be conventional or by microwave) by mechanical agitation (for example by means of a propeller) or using ultrasound for 1 hour,
- clarify and sterile filter the extract, and
- standardize the extract at 1% or 2% DM (dry matter) in any suitable solvent such as propylene glycol, butylene glycol, dipropylene glycol, methylpropanediol, propane-1,3-diol, glycerin, l water or a mixture of these solvents, for example in an 80% glycerine mixture by evaporation of the EtoH/water mixture or in an EtOH/water/glycerine mixture by dilution in glycerine.

Dans le cas où l’extrait de graine germé de l’invention est une eau cellulaire, il peut être réalisé, à titre d’exemple, par la mise en œuvre des étapes suivantes:
- broyer les graines germées congelées à l’aide d’un broyeur humide,
- placer le broyat dans une toile de nylon puis le laisser décongeler,
- presser afin de récupérer l’eau cellulaire brute, et
- clarifier et filtrer stérilement l’eau cellulaire de la graine germée.
In the case where the germinated seed extract of the invention is cellular water, it can be produced, by way of example, by implementing the following steps:
- grind the frozen sprouted seeds using a wet grinder,
- place the ground material in a nylon cloth then let it thaw,
- press to recover the raw cellular water, and
- clarify and sterile filter the cellular water of the germinated seed.

Un autre objet de l’invention se rapporte à une composition cosmétique ou dermatologique comprenant un extrait de graine germée de l’invention, tel que défini précédemment. Notamment, la composition cosmétique ou dermatologique de l’invention peut comprendre au moins un extrait de graine germée selon l’invention, et un véhicule cosmétiquement et/ou dermatologiquement acceptable. Par exemple, la composition peut comprendre de 0,01 à 20,0 % en poids dudit extrait par rapport au poids total de la composition. Ladite composition peut comprendre par exemple de 0,05 à 15,0 % en poids, ou de 0,1 à 5,0 % en poids, ou de 1,0 à 5,0 % en poids, ou de 1,0 à 4,0 %, ou de 2,0 à 4,0 %, par exemple 0,5% à 1,0% en poids dudit extrait par rapport au poids total de la composition.Another object of the invention relates to a cosmetic or dermatological composition comprising a germinated seed extract of the invention, as defined previously. In particular, the cosmetic or dermatological composition of the invention may comprise at least one germinated seed extract according to the invention, and a cosmetically and/or dermatologically acceptable vehicle. For example, the composition may comprise from 0.01 to 20.0% by weight of said extract relative to the total weight of the composition. Said composition can comprise for example from 0.05 to 15.0% by weight, or from 0.1 to 5.0% by weight, or from 1.0 to 5.0% by weight, or from 1.0 to 4.0%, or from 2.0 to 4.0%, for example 0.5% to 1.0% by weight of said extract based on the total weight of the composition.

On entend par «composition cosmétique», dans la présente invention, toute composition à visée cosmétique, c’est à dire esthétique, pouvant être mise en contact avec les parties superficielles du corps humain, par exemple l'épiderme, et les systèmes pileux et capillaires. Avantageusement, une composition cosmétique permet, exclusivement ou principalement, de les protéger, parfumer, maintenir en bon état, modifier leur aspect ou en corriger les défauts superficiels.The term "cosmetic composition", in the present invention, means any composition for cosmetic purposes, that is to say aesthetic, which can be brought into contact with the superficial parts of the human body, for example the epidermis, and the hair systems and capillaries. Advantageously, a cosmetic composition makes it possible, exclusively or mainly, to protect them, perfume them, maintain them in good condition, modify their appearance or correct their superficial defects.

On entend par «composition dermatologique», dans la présente invention, toute composition à visée dermatologique, c’est à dire une composition pouvant être mise en contact avec les parties superficielles du corps humain, pour un traitement de la peau, des muqueuses, et des phanères, comme les ongles, les cheveux, ou les poils. Une telle composition peut comprendre des actifs additionnels autres que l’extrait de graine germée, susceptibles d’être qualifiés de dermatologiques ou thérapeutiques, ce qui explique la qualité de «dermatologique» de la composition.The term "dermatological composition", in the present invention, means any composition for dermatological purposes, that is to say a composition that can be brought into contact with the superficial parts of the human body, for treatment of the skin, mucous membranes, and appendages, such as fingernails, hair, or body hair. Such a composition may comprise additional active agents other than the germinated seed extract, capable of being qualified as dermatological or therapeutic, which explains the “dermatological” quality of the composition.

Par «véhicule cosmétiquement ou dermatologiquement acceptable», on entend un véhicule adapté pour une utilisation en contact avec des cellules humaines et animales cutanées, en particulier les cellules de l’épiderme, sans toxicité, irritation, réponse allergique indue et similaire, et proportionné à un rapport avantage/risque raisonnable. Le véhicule cosmétiquement acceptable peut être choisi parmi l’eau, la glycérine, le méthylpropanediol; cette liste n’étant pas limitative."Cosmetically or dermatologically acceptable vehicle" means a vehicle suitable for use in contact with human and animal skin cells, in particular epidermal cells, free from toxicity, irritation, undue allergic response and the like, and proportionate to a reasonable benefit/risk ratio. The cosmetically acceptable vehicle can be chosen from water, glycerin, methylpropanediol; this list is not exhaustive.

La composition cosmétique ou dermatologique de l’invention peut être obtenue par tout procédé approprié connu de l’homme du métier pour la fabrication d’une composition cosmétique. Il peut s’agir, par exemple d’un simple mélange. Il peut s’agir alternativement, par exemple, d’un procédé comprenant une étape d’incorporation d’une phase interne dans une phase externe au moyen d'un émulseur, par exemple d'une turbine de type rotor-stator. Il peut s’agir également par exemple d’un procédé utilisant la Température d'Inversion de Phase (TIP), ce procédé étant classiquement utilisé par l'homme de l'art pour obtenir des émulsions huile dans eau dont les gouttelettes dispersées sont particulièrement fines, par exemple avec un diamètre de 0,1 à 1µm.The cosmetic or dermatological composition of the invention can be obtained by any suitable process known to those skilled in the art for the manufacture of a cosmetic composition. It can be, for example, a simple mixture. It may alternatively be, for example, a process comprising a step of incorporating an internal phase into an external phase by means of an emulsifier, for example a turbine of the rotor-stator type. It may also be, for example, a process using the Phase Inversion Temperature (PIT), this process being conventionally used by those skilled in the art to obtain oil-in-water emulsions whose dispersed droplets are particularly fine, for example with a diameter of 0.1 to 1 µm.

La composition cosmétique ou dermatologique de la présente invention peut se trouver sous toute forme appropriée pour une application cosmétique ou dermatologique. Avantageusement, la composition peut être une composition à usage topique.The cosmetic or dermatological composition of the present invention may be in any form suitable for cosmetic or dermatological application. Advantageously, the composition can be a composition for topical use.

Il peut s’agir par exemple d’une composition sous une forme choisie dans le groupe comprenant une émulsion huile dans eau ou eau dans huile ou un mélange de ces émulsions.It may be, for example, a composition in a form chosen from the group comprising an oil-in-water or water-in-oil emulsion or a mixture of these emulsions.

Selon l’invention, la composition cosmétique ou dermatologique peut par exemple se trouver sous une forme choisie dans le groupe comprenant un gel aqueux ou hydroalcoolique, une crème aqueuse ou hydroalcoolique et une lotion aqueuse ou hydroalcoolique. Ces formulations utilisables pour la mise en œuvre de la présente invention sont connues dans l’état de la technique par les formulateurs. Dans ces exemples de composition, il peut par exemple suffire d’ajouter l’extrait de graine germée de la présente invention à une composition cosmétique ou dermatologique pour obtenir une composition conforme à la présente invention.According to the invention, the cosmetic or dermatological composition may, for example, be in a form chosen from the group comprising an aqueous or hydroalcoholic gel, an aqueous or hydroalcoholic cream and an aqueous or hydroalcoholic lotion. These formulations which can be used for the implementation of the present invention are known in the state of the art by the formulators. In these composition examples, it may for example suffice to add the germinated seed extract of the present invention to a cosmetic or dermatological composition to obtain a composition in accordance with the present invention.

Selon l’invention, la composition peut être sous une forme choisie parmi un onguent, une crème, une huile, un lait, une pommade, une poudre, un tampon imbibé, une solution, un gel, un sérum, un baume, un beurre, une lotion, une suspension, un savon ou une émulsion.According to the invention, the composition can be in a form chosen from an ointment, a cream, an oil, a milk, an ointment, a powder, an impregnated pad, a solution, a gel, a serum, a balm, a butter , lotion, suspension, soap or emulsion.

L’extrait de la présente invention peut être utilisé dans une composition cosmétique ou dermatologique seul ou en combinaison avec d’autres substances ou ingrédients actifs ou inactifs cosmétiquement ou dermatologiquement. Les substances ou ingrédients inactifs sont ceux qui n’agissent pas cosmétiquement ou dermatologiquement. Il s’agit des éléments de la composition permettant notamment d’accompagner l’extrait, de constituer une formulation particulière, de conserver l’extrait actif dans le temps, cette liste n’étant pas limitative. Il peut s’agir en d’autres termes de tout produit de base pouvant se trouver dans les compositions cosmétiques ou dermatologiques classiques. Par opposition, les substances ou ingrédients actifs sont ceux qui, dans l’application cosmétique ou dermatologique visée, ont une action esthétique et/ou médicale.The extract of the present invention can be used in a cosmetic or dermatological composition alone or in combination with other cosmetically or dermatologically active or inactive substances or ingredients. Inactive substances or ingredients are those that do not act cosmetically or dermatologically. These are the elements of the composition allowing in particular to accompany the extract, to constitute a particular formulation, to preserve the active extract over time, this list not being exhaustive. In other words, it can be any base product that can be found in conventional cosmetic or dermatological compositions. In contrast, active substances or ingredients are those which, in the targeted cosmetic or dermatological application, have an aesthetic and/or medical action.

Ainsi, l’extrait de graine germée de la présente invention, peut être la seule substance ou ingrédient actif d’une composition, ou il peut être associé à d’autres substances ou ingrédients actifs d’une composition cosmétique ou dermatologique. Ainsi, l’extrait peut être utilisé en association avec tout ingrédient actif connu de l’homme du métier, apportant la même efficacité ou une efficacité complémentaire dans le domaine cosmétique.Thus, the sprouted seed extract of the present invention can be the sole substance or active ingredient of a composition, or it can be associated with other substances or active ingredients of a cosmetic or dermatological composition. Thus, the extract can be used in combination with any active ingredient known to those skilled in the art, providing the same efficacy or additional efficacy in the cosmetics field.

Avantageusement, la composition cosmétique de l’invention peut être utilisée pour améliorer l'état et l'aspect de la peau, des muqueuses ou des phanères, pour stimuler leur régénérescence, pour prévenir contre leur dégénérescence, pour lutter contre la formation des radicaux libres et contre leur effet vieillissant sur la peau, pour lutter contre la sécheresse cutanée, et/ou pour toute autre utilisation selon qu'on ajoute d’autres produits optionnels décrits précédemment.Advantageously, the cosmetic composition of the invention can be used to improve the condition and appearance of the skin, mucous membranes or appendages, to stimulate their regeneration, to prevent their degeneration, to fight against the formation of free radicals and against their aging effect on the skin, to combat skin dryness, and/or for any other use depending on whether other optional products described above are added.

Un autre objet de l’invention se rapporte à l’utilisation cosmétique de l’extrait de graine germée tel que défini précédemment.Another object of the invention relates to the cosmetic use of the germinated seed extract as defined above.

Enfin, un autre objet se rapporte à l’utilisation d’une solution contenant au moins un sel minéral choisi parmi le magnésium, le zinc, le calcium, le manganèse, le cuivre et le fer, dans laquelle la concentration en l’au moins un sel minéral est comprise entre 0,1 g/L et 25 g/L, pour l’arrosage et/ou la brumisation et/ou le trempage de graines à faire germer pendant le processus de germination desdites graines, pour l’obtention de graines germées enrichies en l’au moins un sel minéral. Les caractéristiques mentionnées ci-avant s’appliquent mutatis mutandis à cet objet de l’invention.Finally, another subject relates to the use of a solution containing at least one mineral salt chosen from magnesium, zinc, calcium, manganese, copper and iron, in which the concentration of at least a mineral salt is between 0.1 g/L and 25 g/L, for watering and/or misting and/or soaking seeds to be germinated during the germination process of said seeds, for obtaining sprouted seeds enriched with at least one mineral salt. The characteristics mentioned above apply mutatis mutandis to this object of the invention.

D’autres avantages pourront encore apparaître à l’homme du métier à la lecture des exemples ci-dessous, illustrés par les figures annexées, donnés à titre illustratif.Other advantages may also appear to those skilled in the art on reading the examples below, illustrated by the appended figures, given for illustrative purposes.

Brève description des figuresBrief description of figures

La figure 1 représente l’enrichissement en sel de zinc (en ppm) d’une graine germée selon le procédé décrit à l’exemple 2, après mise en contact pendant le procédé de germination avec une solution témoin, une solution de Zinc sulphate heptahydrate à 4,0 g/L et une solution de Zinc sulphate heptahydrate à 8,0 g/L. Figure 1 shows the zinc salt enrichment (in ppm) of a germinated seed according to the method described in Example 2, after contacting during the germination process with a control solution, a solution of Zinc sulphate heptahydrate at 4.0 g/L and a solution of Zinc sulphate heptahydrate at 8.0 g/L.

La figure 2 représente l’enrichissement en sel de calcium (en ppm) d’une graine germée selon le procédé décrit à l’exemple 3, après mise en contact pendant le procédé de germination avec une solution témoin, une solution de Calcium chloride dihydrate à 9,0 g/L, et une solution de Calcium chloride dihydrate à 18,0 g/L. Figure 2 shows the calcium salt enrichment (in ppm) of a germinated seed according to the method described in Example 3, after contacting during the germination process with a control solution, a solution of Calcium chloride dihydrate at 9.0 g/L, and a solution of Calcium chloride dihydrate at 18.0 g/L.

La figure 3 représente l’enrichissement en sel de magnésium (en ppm) d’une graine germée selon le procédé décrit à l’exemple 4, après mise en contact pendant le procédé de germination avec une solution témoin, une solution de Magnésium sulfate heptahydrate à 5,0 g/L, une solution de Magnésium sulfate heptahydrate à 10,0 g/L, une solution de Magnésium sulfate heptahydrate à 15,0 g/L, une solution de Magnésium sulfate heptahydrate à 20,0 g/L et une solution de Magnésium sulfate heptahydrate à 25,0 g/L. Figure 3 shows the enrichment in magnesium salt (in ppm) of a germinated seed according to the method described in Example 4, after contacting during the germination process with a control solution, a solution of Magnesium sulfate heptahydrate at 5.0 g/L, a solution of Magnesium sulphate heptahydrate at 10.0 g/L, a solution of Magnesium sulphate heptahydrate at 15.0 g/L, a solution of Magnesium sulphate heptahydrate at 20.0 g/L and a solution of Magnesium sulphate heptahydrate at 25.0 g/L.

La figure 4 représente l’enrichissement en sel de zinc et de manganèse d’une eau cellulaire de graines de nigelle germées préparées selon le procédé décrit à l’exemple 8, après mise en contact pendant le procédé de germination avec une solution témoin (eau), ou des solutions contenant un mélange de 0,5g/L de sel de zinc (zinc sulphate heptahydrate soit 0,11g/L Zn2+) (bâtonnets fond hachuré) et 0,5g/L de sel de manganèse (manganèse sulphate monohydrate soit 0,16g/L de Mn2+) (bâtonnets fond blanc). FIG. 4 represents the enrichment in zinc and manganese salt of a cellular water of germinated nigella seeds prepared according to the process described in example 8, after bringing into contact during the germination process with a control solution (water ), or solutions containing a mixture of 0.5g/L of zinc salt (zinc sulphate heptahydrate i.e. 0.11g/L Zn2+) (sticks with hatched background) and 0.5g/L of manganese salt (manganese sulphate monohydrate i.e. 0.16g/L of Mn2+) (white background sticks).

La figure 5 représente l’enrichissement en sels de calcium (bâtonnets fond hachuré) et de magnésium (bâtonnets fond blanc) de graines germées de nigelle préparées selon le procédé décrit à l’exemple 9, après mise en contact pendant le procédé de germination avec, dans l’ordre de la gauche vers la droite : de l’eau Hépar®, de l’eau Courmayeur®, de l’eau Contrex®, de l’eau Vittel® et une eau témoin (MQ). FIG. 5 represents the enrichment in calcium salts (shaded background sticks) and magnesium salts (white background sticks) of germinated seeds of nigella prepared according to the method described in Example 9, after contact during the germination process with , in order from left to right: Hépar® water, Courmayeur® water, Contrex® water, Vittel® water and control water (MQ).

La figure 6 représente l’enrichissement en sels de calcium (bâtonnets fond hachuré), zinc (bâtonnets fond pointillés), manganèse (bâtonnets fond gris) et magnésium (bâtonnets fond blanc) de graines germées de nigelle préparées selon le procédé décrit à l’exemple 10, après mise en contact pendant le procédé de germination avec des solutions contenant de l’eau minérale Hépar® et des minéraux, dans les proportions suivantes (dans l’ordre de la gauche vers la droite) : Zn/Mn (2g/L / 1g/L), Zn/Mn (2g/L / 1g/L), Zn/Mn (0,5g/L / 0,5g/L), Zn/Mn (0,5g/L / 0,5g/L), Zn/Mn/Ca (0,5g/L / 0,5g/L / 5g/L), Zn/Mn (0,5g/L / 0,5g/L / 7g/L), solution témoin d’eau MQ/déminéralisée. FIG. 6 represents the enrichment in salts of calcium (sticks with a hatched background), zinc (sticks with a dotted background), manganese (sticks with a gray background) and magnesium (sticks with a white background) of germinated seeds of nigella prepared according to the method described in example 10, after bringing into contact during the germination process with solutions containing Hépar® mineral water and minerals, in the following proportions (in order from left to right): Zn/Mn (2g/ L / 1g/L), Zn/Mn (2g/L / 1g/L), Zn/Mn (0.5g/L / 0.5g/L), Zn/Mn (0.5g/L / 0.5g /L), Zn/Mn/Ca (0.5g/L / 0.5g/L / 5g/L), Zn/Mn (0.5g/L / 0.5g/L / 7g/L), reference solution MQ/demineralised water.

EXEMPLESEXAMPLES

Exemple 1 : Procédé d’enrichissement des graines germées de trèfle rougeExample 1: Process for Enriching Germinated Red Clover Seeds

Les sels minéraux utilisés sont les suivants :
- Zinc : A partir de Zinc sulphate heptahydrate.
- Calcium : A partir de Calcium chloride dihydrate.
- Magnésium : A partir de Magnésium sulfate heptahydrate.
The mineral salts used are as follows:
- Zinc: From Zinc sulphate heptahydrate.
- Calcium: From Calcium chloride dihydrate.
- Magnesium: From Magnesium sulfate heptahydrate.

Mode opératoireOperating mode

a) Germinationa) Sprouting

Dans un germoir type bocal verre est introduit 50g de graine germées.In a glass jar type sprouter is introduced 50g of germinated seeds.

On ajoute ensuite 100g de la solution enrichie en minéraux désirée. On laisse tremper les graines 12h.Then add 100g of the desired mineral-enriched solution. The seeds are left to soak for 12 hours.

Le lendemain les solutions de minéraux de chacun des Twist off sont retirées, puis les twist off sont introduits dans une enceinte à l’abri de la lumière.The next day, the mineral solutions of each twist off are removed, then the twist offs are placed in an enclosure protected from light.

Toutes les 24h de germination les graines sont mouillées (introduction de 100g de solution pendant 10min), puis filtrées, égouttées et de nouveau placées dans une enceinte à l’abri de la lumière.Every 24 hours of germination the seeds are wetted (introduction of 100g of solution for 10min), then filtered, drained and again placed in an enclosure protected from light.

Ces opérations sont réalisées pendant 4 jours jusqu’à obtenir la germination de la graine souhaitée.These operations are carried out for 4 days until the desired seed germination is obtained.

Lors de la récolte chaque essai est rincé 3 fois à l’eau par immersion totale (250mL) dans un bécher d’eau déminéralisée avec une agitation à la spatule durant 2 fois 10sec.During harvesting, each test is rinsed 3 times with water by total immersion (250mL) in a beaker of demineralised water with stirring with a spatula for 2 times 10 sec.

b) Extractionb) Extraction

Congélation/décongélation puis pressage manuel à travers une toile 55µm,Freezing/thawing then manual pressing through a 55µm cloth,

Filtration stérilisante (0,2µm), permettant l’obtention d’une eau cellulaire.Sterilizing filtration (0.2µm), allowing the production of cellular water.

c) Dosage des minérauxc) Dosage of minerals

Un dosage des minéraux est réalisé sur le jus obtenu, en ICP-MS (Spectrométrie de masse avec plasma à couplage inductif).A dosage of minerals is carried out on the juice obtained, in ICP-MS (mass spectrometry with inductively coupled plasma).

Exemple 2 : Résultats d’un enrichissement de graines germées de trèfle rouge en zincExample 2: Results of zinc enrichment of sprouted red clover seeds

Des procédés d’enrichissement de graines germées de trèfle rouge de type de celui de l’exemple 1 ont été réalisés avec :
- une solution témoin faiblement minéralisée (eau MilliQ), ou
- une solution de Zinc sulphate heptahydrate à 4,0 g/L, ou
- une solution de Zinc sulphate heptahydrate à 8,0 g/L.
Methods for enriching germinated seeds of red clover of the type of that of Example 1 were carried out with:
- a weakly mineralized control solution (MilliQ water), or
- a solution of Zinc sulphate heptahydrate at 4.0 g/L, or
- a solution of Zinc sulphate heptahydrate at 8.0 g/L.

Les résultats de ces enrichissements sont montrés à la figure 1.The results of these enrichments are shown in Figure 1.

Le jus natif, c’est-à-dire avant enrichissement, ne contient que peu ou pratiquement pas de zinc.The native juice, that is to say before enrichment, contains little or practically no zinc.

Les jus issus des graines enrichies en zinc montrent bien que le zinc a bien été assimilé.The juices from the zinc-enriched seeds clearly show that the zinc has been assimilated.

Bien que l’enrichissement ne soit pas linéaire, on constate une pousse de la graine à 4 g/L et à 8g/L de sel de zinc.Although the enrichment is not linear, there is a growth of the seed at 4 g/L and at 8 g/L of zinc salt.

Exemple 3 : Résultats d’un enrichissement de graines germées de trèfle rouge en calciumExample 3: Results of an enrichment of germinated seeds of red clover in calcium

Des procédés d’enrichissement de graines germées de trèfle rouge de type de celui de l’exemple 1 ont été réalisés avec :
- une solution témoin faiblement minéralisée (eau MilliQ), ou
- une solution de Calcium chloride dihydrate à 9,0 g/L, ou
- une solution de Calcium chloride dihydrate à 18,0 g/L.
Methods for enriching germinated seeds of red clover of the type of that of Example 1 were carried out with:
- a weakly mineralized reference solution (MilliQ water), or
- a solution of Calcium chloride dihydrate at 9.0 g/L, or
- a solution of Calcium chloride dihydrate at 18.0 g/L.

Les résultats de ces enrichissements sont montrés à la figure 2.The results of these enrichments are shown in Figure 2.

Le jus natif, c’est-à-dire avant enrichissement, contient du calcium (76ppm).The native juice, i.e. before enrichment, contains calcium (76ppm).

Les jus issus des graines enrichies en calcium montrent bien que celui-ci a bien été assimilé.The juices from seeds enriched with calcium show that it has been assimilated.

Exemple 4 : Résultats d’un enrichissement de graines germées de trèfle rouge en magnésiumExample 4: Results of an enrichment of germinated seeds of red clover in magnesium

Des procédés d’enrichissement de graines germées de trèfle rouge de type de celui de l’exemple 1 ont été réalisés avec :
- une solution témoin faiblement minéralisée (eau MilliQ), ou
- une solution de Magnésium sulfate heptahydrate à 5,0 g/L, ou
- une solution de Magnésium sulfate heptahydrate à 10,0 g/L, ou
- une solution de Magnésium sulfate heptahydrate à 15,0 g/L, ou
- une solution de Magnésium sulfate heptahydrate à 20,0 g/L, ou
- une solution de Magnésium sulfate heptahydrate à 25,0 g/L.
Methods for enriching germinated seeds of red clover of the type of that of Example 1 were carried out with:
- a weakly mineralized control solution (MilliQ water), or
- a solution of Magnesium sulphate heptahydrate at 5.0 g/L, or
- a solution of Magnesium sulphate heptahydrate at 10.0 g/L, or
- a solution of Magnesium sulphate heptahydrate at 15.0 g/L, or
- a solution of Magnesium sulphate heptahydrate at 20.0 g/L, or
- a solution of Magnesium sulphate heptahydrate at 25.0 g/L.

Les résultats de ces enrichissements sont montrés à la figure 3.The results of these enrichments are shown in Figure 3.

Le jus natif contient du magnésium (117ppm).The native juice contains magnesium (117ppm).

Les jus issus des graines germées enrichies sont beaucoup plus riche en magnésium : jusqu’à 915 ppm.Juices from enriched sprouted seeds are much richer in magnesium: up to 915 ppm.

On note aussi que l’enrichissement est assez linéaire jusqu’à 20g/L, puis on observe un plateau.We also note that the enrichment is quite linear up to 20g/L, then we observe a plateau.

Exemple 5 : Procédé d’enrichissement des graines germées de nigelle dans un germoir classique planExample 5: Process for enriching germinated seeds of nigella in a classic flat germinator

Les étapes du procédé d’enrichissement des graines germées de nigelle dans un germoir classique sont réalisées en mettant en œuvre les étapes suivantes :
1) Introduire dans un récipient 20g de graines sèches.
2) Réaliser une décontamination des graines (lavage à l’eau ou avec une solution d'eau de Javel très diluée, d'hypochlorite de calcium...).
3) Laisser tremper les graines dans la solution enrichie en minéraux pendant 12h.
4) Egoutter et placer les graines dans le germoir.
5) Arroser les graines 1 fois/jours avec la solution enrichie en minéraux pendant 12 jours. Bien homogénéiser les graines à l’aide d’une spatule
6) Le 13ème jour, rincer les graines à l’eau déminéralisée
7) Le 14ème jour, récupérer les graines et les congeler.
The steps of the process for enriching germinated seeds of nigella in a conventional germinator are carried out by implementing the following steps:
1) Introduce 20g of dry seeds into a container.
2) Decontaminate the seeds (wash with water or with a very dilute solution of bleach, calcium hypochlorite, etc.).
3) Soak the seeds in the mineral-enriched solution for 12 hours.
4) Drain and place the seeds in the germinator.
5) Water the seeds once a day with the mineral-enriched solution for 12 days. Thoroughly homogenize the seeds using a spatula
6) On the 13th day, rinse the seeds with demineralized water
7) On the 14th day, collect the seeds and freeze them.

Exemple 6 : Procédé d’enrichissement des graines germées de nigelle dans un germoir à brumisation automatiséeExample 6: Process for enriching germinated nigella seeds in an automated misting germinator

Les étapes du procédé d’enrichissement des graines germées de nigelle dans un germoir à brumisation automatisée sont réalisées en mettant en œuvre les étapes suivantes :
1) Introduire dans les bacs 15g de graines sèches ou humides.
2) Programmer 2 brumisations (15min) / jours pendant 7 jours avec la solution enrichie ou la solution témoin puis 1 brumisation (15min) par jour avec la solution enrichie ou la solution témoin pendant 5 jours.
3) Chaque jour homogénéiser les graines à la spatule.
4) Le dernier jour, remplir le réservoir d’eau déminéralisée pour rinçage.
5) Récupérer les graines et les congeler.
The steps of the process for enriching germinated nigella seeds in an automated misting germinator are carried out by implementing the following steps:
1) Introduce 15g of dry or wet seeds into the trays.
2) Schedule 2 mistings (15min) / day for 7 days with the enriched solution or the control solution then 1 misting (15min) per day with the enriched solution or the control solution for 5 days.
3) Every day homogenize the seeds with a spatula.
4) On the last day, fill the tank with demineralized water for rinsing.
5) Collect the seeds and freeze them.

Exemple 7 : Procédé d’extraction hydroalcoolique de graines de nigelle germées enrichies en minérauxExample 7: Process for hydroalcoholic extraction of germinated nigella seeds enriched with minerals

Les étapes d’un procédé d’extraction hydroalcoolique de graines de nigelle germées enrichies en minéraux telles qu’obtenues à l’issue du procédé de l’exemple 5 ou 6, sont réalisées en mettant en œuvre les étapes suivantes :
1) Eventuellement, mesurer la matière sèche des graines germées de nigelle congelées.
2) Placer les graines de nigelle congelées dans un twist off.
3) En prenant en compte la quantité d’eau présente dans les graines de nigelle, ajouter un poids d’éthanol afin d’avoir à une proportion EtOH/Eau (30/70).
4) Placer le twist off dans une cuve à ultrason thermostatée (50°C) et lancer les US pendant 1h.
5) Récupérer l’extrait brut par filtration sur toile de nylon
6) Clarifier et filtrer stérilement l’extrait.
7) Standardiser l’extrait dans un mélange Glycérine 80% à 1% ou 2% de MS par évaporation du mélange EtoH/eau.
The steps of a method for the hydroalcoholic extraction of germinated nigella seeds enriched with minerals as obtained at the end of the method of example 5 or 6, are carried out by implementing the following steps:
1) If necessary, measure the dry matter of the frozen germinated nigella seeds.
2) Place the frozen nigella seeds in a twist off.
3) Taking into account the amount of water present in the nigella seeds, add a weight of ethanol in order to have an EtOH/Water ratio (30/70).
4) Place the twist off in a thermostatically controlled ultrasonic tank (50°C) and run the US for 1 hour.
5) Recover the crude extract by filtration on nylon cloth
6) Clarify and sterile filter the extract.
7) Standardize the extract in an 80% Glycerin mixture at 1% or 2% DM by evaporation of the EtoH/water mixture.

Exemple 8 : Préparation d’une eau cellulaire de graines de nigelle germées enrichies en minérauxExample 8: Preparation of Cellular Water from Germinated Nigella Seeds Enriched with Minerals

Une eau cellulaire de graines de nigelle germées enrichies en minéraux telles qu’obtenues à l’issue d’un procédé similaire à celui de l’exemple 6 (germoir à brumisation automatisée), mis en œuvre soit avec une solution témoin faiblement minéralisée (eau MilliQ), soit une solution contenant un mélange de 0,5g/L de sel de zinc et 0,5g/L de sel de manganèse (zinc sulphate heptahydrate soit 0,11g/L Zn2+; manganèse sulphate monohydrate soit 0,16g/L de Mn2+).Cellular water from germinated nigella seeds enriched in minerals as obtained at the end of a process similar to that of Example 6 (germ with automated misting), implemented either with a weakly mineralized control solution (water MilliQ), i.e. a solution containing a mixture of 0.5g/L of zinc salt and 0.5g/L of manganese salt (zinc sulphate heptahydrate i.e. 0.11g/L Zn 2+ ; manganese sulphate monohydrate i.e. 0.16g /L of Mn 2+ ).

L’eau cellulaire est préparée en mettant en œuvre les étapes suivantes :
1) Broyer les graines de nigelle germées congelées à l’aide d’un broyeur humide.
2) Placer le broyat dans une toile de nylon puis le laisser décongeler.
3) Presser afin de récupérer l’eau cellulaire brute.
4) Clarifier et filtrer stérilement l’eau cellulaire de nigelle.
5) Dosage des minéraux sur les eaux cellulaires de nigelle est réalisé par ICP-MS (spectrométrie de masse à plasma à couplage inductif).
The cellular water is prepared by implementing the following steps:
1) Grind the frozen germinated nigella seeds using a wet grinder.
2) Place the ground material in a nylon cloth then let it thaw.
3) Squeeze to recover the raw cellular water.
4) Clarify and sterile filter the cellular water of nigelle.
5) Dosage of minerals on the cellular waters of nigelle is carried out by ICP-MS (inductively coupled plasma mass spectrometry).

Le procédé a été mis en œuvre en triplicate.The process was implemented in triplicate.

Les résultats sont montrés à la Figure 4.The results are shown in Figure 4.

L’eau cellulaire de nigelle (Nig-L42B) n’ayant pas bénéficié d’enrichissement ne contient pas ou très peu de sel de zinc et manganèse.Cellular nigella water (Nig-L42B) that has not benefited from enrichment contains no or very little zinc and manganese salt.

L’enrichissement en minéraux permet d’avoir des valeurs comprises entre 90-120ppm de Mn et 40-60ppm de zinc.The enrichment in minerals makes it possible to have values between 90-120ppm of Mn and 40-60ppm of zinc.

Exemple 9 : Procédé d’enrichissement des graines germées de nigelle avec des eaux minérales très minéraliséesExample 9: Process for enriching germinated seeds of nigella with highly mineralized mineral waters

Des procédés d’enrichissement de graines germées de nigelle similaires à celui mis en œuvre à l’exemple 1 sont réalisés avec différentes eaux minérales :
- Hépar®,
- Courmayeur®,
- Contrex®,
- Vittel®.
Processes for enriching germinated seeds of nigella similar to that implemented in Example 1 are carried out with different mineral waters:
- Hepar®,
- Courmayeur®,
- Contrex®,
- Vittel®.

Les procédés contrôles sont réalisés avec des solutions témoins d’eau MQ/déminéralisée.The control processes are carried out with control solutions of MQ/demineralised water.

Les résultats sont montrés en figure 5.The results are shown in Figure 5.

L’utilisation d’eaux très minéralisées permet un enrichissement en calcium et en magnésium. De plus, la germination des graines n’est pas altérée, elle est même comparable aux essais témoins Eau MQ/déminéralisée.The use of highly mineralized water allows an enrichment in calcium and magnesium. In addition, seed germination is not altered, it is even comparable to the MQ/demineralized water control tests.

L’utilisation de l’eau Hépar® a permis d’obtenir des concentrations en calcium dans les graines germées de nigelle aussi importante qu’un enrichissement à 5 et 10 g/L en sel de calcium.The use of Hépar® water made it possible to obtain calcium concentrations in the germinated seeds of nigella as high as an enrichment of 5 and 10 g/L in calcium salt.

L’utilisation de sels minéraux de zinc et de manganèse en présence d’eau Hépar® permet d’obtenir une excellente germination, mais aussi un enrichissement important en zinc/manganèse/magnésium/calcium dans l’eau cellulaire de nigelle obtenue par le procédé de l’invention.The use of mineral salts of zinc and manganese in the presence of Hépar® water makes it possible to obtain excellent germination, but also a significant enrichment in zinc/manganese/magnesium/calcium in the cellular water of nigella obtained by the process. of the invention.

Exemple 10 : Procédé d’enrichissement des graines germées de nigelle avec des eaux minérales très minéraliséesExample 10: Process for enriching germinated nigella seeds with highly mineralized mineral waters

Des procédés d’enrichissement de graines germées de nigelle similaires à celui mis en œuvre à l’exemple 1 sont réalisés avec des solutions contenant de l’eau minérale Hépar® et des minéraux additionnels, dans les proportions suivantes :
- Zn/Mn (2g/L / 1g/L),
- Zn/Mn (2g/L / 1g/L),
- Zn/Mn (0,5g/L / 0,5g/L),
- Zn/Mn (0,5g/L / 0,5g/L),
- Zn/Mn/Ca (0,5g/L / 0,5g/L / 5g/L),
- Zn/Mn (0,5g/L / 0,5g/L / 7g/L).
Processes for enriching germinated nigella seeds similar to that implemented in Example 1 are carried out with solutions containing Hépar® mineral water and additional minerals, in the following proportions:
- Zn/Mn (2g/L / 1g/L),
- Zn/Mn (2g/L / 1g/L),
- Zn/Mn (0.5g/L / 0.5g/L),
- Zn/Mn (0.5g/L / 0.5g/L),
- Zn/Mn/Ca (0.5g/L / 0.5g/L / 5g/L),
- Zn/Mn (0.5g/L / 0.5g/L / 7g/L).

Les procédés contrôles sont réalisés avec une solution témoin d’eau MQ/déminéralisée.The control processes are carried out with a control solution of MQ/demineralised water.

Les résultats sont montrés en figure 6.The results are shown in Figure 6.

L’utilisation de sels minéraux de zinc et de manganèse en présence d’eau Hépar® permet d’obtenir une excellente germination, mais aussi un enrichissement important en zinc/manganèse/magnésium/calcium dans l’eau cellulaire de nigelle obtenue par le procédé de l’invention.The use of mineral salts of zinc and manganese in the presence of Hépar® water makes it possible to obtain excellent germination, but also a significant enrichment in zinc/manganese/magnesium/calcium in the cellular water of nigella obtained by the process. of the invention.

Liste des références: FR 2 694692.List of references: FR 2 694692.

Claims (13)

Procédé de préparation de graines germées enrichies en minéraux, comprenant les étapes suivantes :
1) mettre en contact au moins une graine à faire germer avec une solution contenant au moins un sel minéral choisi parmi le magnésium, le zinc, le calcium, le manganèse, le cuivre et le fer, dans laquelle la concentration en l’au moins un sel minéral est comprise entre 0,1g/L et 25g/L,
2) cultiver ladite au moins une graine pendant un temps suffisant à sa germination,
3) récupérer l’au moins une graine germée enrichie en au moins un minéral tel que défini à l’étape 1).
Process for the preparation of germinated seeds enriched with minerals, comprising the following steps:
1) contacting at least one seed to be germinated with a solution containing at least one mineral salt chosen from magnesium, zinc, calcium, manganese, copper and iron, in which the concentration of at least a mineral salt is between 0.1g/L and 25g/L,
2) cultivating said at least one seed for a time sufficient for its germination,
3) recovering the at least one germinated seed enriched in at least one mineral as defined in step 1).
Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que ladite au moins une graine est choisie parmi une graine de légume, une graine de céréales, une graine aromatique, une graine de légumineuse, une graine de liliacée, une graine de mucilagineuse, une graine d’astéracée, une graine de lamiacée et une graine de rosacée.Process according to Claim 1, characterized in that the said at least one seed is chosen from among a vegetable seed, a cereal seed, an aromatic seed, a legume seed, a liliaceae seed, a mucilaginous seed, a asteraceae, a lamiaceae seed and a rosacea seed. Procédé selon la revendication 2, caractérisé en ce que :
- ladite graine de légume est choisie parmi les radis, les carottes et le brocoli,
- ladite graine de céréale est choisie parmi le sésame, l’amarante, l’avoine, le blé, l’épeautre, le kamut et le quinoa,
- ladite graine aromatique est choisie parmi la nigelle, l’anis, le fenouil et le persil,
- ladite graine de légumineuse est choisie parmi le trèfle rouge, les lentilles vertes, blondes et corail, le pourpier, l’alfalfa, l’azuki, le chanvre, la chicorée et le haricot mungo,
- ladite graine de liliacée est choisie parmi l’ail, l’oignon et le poireau,
- ladite graine de mucilagineuse est choisie parmi le lin, le basilic et le chia,
- ladite graine d’astéracée est choisie parmi le bleuet, la camomille, le calendula et l’artichaut,
- ladite graine de lamiacée est choisie parmi l’ajuga et les sauges,
- ladite graine de rosacée est choisie parmi l’alchemille et la reine des près.
Process according to Claim 2, characterized in that:
- said vegetable seed is chosen from radishes, carrots and broccoli,
- said cereal seed is chosen from sesame, amaranth, oats, wheat, spelled, kamut and quinoa,
- said aromatic seed is chosen from nigella, anise, fennel and parsley,
- said legume seed is chosen from red clover, green, blond and coral lentils, purslane, alfalfa, azuki, hemp, chicory and mung bean,
- said liliaceae seed is chosen from among garlic, onion and leek,
- said mucilaginous seed is chosen from flax, basil and chia,
- said asteraceae seed is chosen from cornflower, chamomile, calendula and artichoke,
- said lamiaceae seed is chosen from ajuga and sage,
- said rosacea seed is chosen from lady's mantle and meadowsweet.
Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle ledit au moins un sel minéral est issu de complexes chimiques ou naturels comme les eaux minérales ou les concentrés laminaires marins.Process according to any one of the preceding claims, in which the said at least one mineral salt is derived from chemical or natural complexes such as mineral waters or marine laminar concentrates. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel ledit sel de magnésium est le sulfate de magnésium heptahydraté, ledit sel de zinc est le sulfate de zinc heptahydraté, ledit sel de manganèse est le sulfate de manganèse monohydraté et ledit sel de calcium est le chlorure de calcium dihydraté, ledit sel de cuivre est le sulfate de cuivre pentahydraté, et ledit sel de fer est le sulfate de fer heptahydraté.A method according to any preceding claim, wherein said magnesium salt is magnesium sulfate heptahydrate, said zinc salt is zinc sulfate heptahydrate, said manganese salt is manganese sulfate monohydrate and said calcium salt is calcium chloride dihydrate, said copper salt is copper sulfate pentahydrate, and said iron salt is iron sulfate heptahydrate. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel :
- ladite solution de sel minéral comprend un sel de magnésium à une concentration comprise entre 0,1 g/L et 25g/L, et/ou
- ladite solution de sel minéral comprend un sel de zinc à une concentration comprise entre 0,1 g/L et 8g/L, et/ou
- ladite solution de sel minéral comprend un sel de calcium à une concentration comprise entre 0,1 g/L et 18g/L, et/ou
- ladite solution de sel minéral comprend un sel de manganèse à une concentration comprise entre 0,1 g/L et 5g/L,
- ladite solution de sel minéral comprend un sel de cuivre à une concentration comprise entre 0,1 g/L et 25g/L, et/ou
- ladite solution de sel minéral comprend un sel de fer à une concentration comprise entre 0,1 g/L et 25g/L.
A method according to any preceding claim, wherein:
- said mineral salt solution comprises a magnesium salt at a concentration of between 0.1 g/L and 25 g/L, and/or
- said mineral salt solution comprises a zinc salt at a concentration of between 0.1 g/L and 8 g/L, and/or
- said mineral salt solution comprises a calcium salt at a concentration of between 0.1 g/L and 18 g/L, and/or
- said mineral salt solution comprises a manganese salt at a concentration of between 0.1 g/L and 5 g/L,
- said mineral salt solution comprises a copper salt at a concentration of between 0.1 g/L and 25 g/L, and/or
- said mineral salt solution comprises an iron salt at a concentration of between 0.1 g/L and 25 g/L.
Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel l’étape 1) comprend l’arrosage et/ou la brumisation et/ou le trempage des graines à faire germer avec ladite solution de sel minéral.A method according to any preceding claim, wherein step 1) comprises watering and/or misting and/or soaking the seeds to be germinated with said mineral salt solution. Graine germée susceptible d’être obtenue par le procédé tel que défini à l’une quelconque des revendications 1 à 7.Germinated seed capable of being obtained by the process as defined in any one of claims 1 to 7. Extrait d’une graine germée telle que définie à la revendication 8.Extract of a germinated seed as defined in claim 8. Extrait selon la revendication 9, ledit extrait étant un extrait hydroalcoolique ou une eau cellulaire.Extract according to claim 9, said extract being a hydroalcoholic extract or a cellular water. Composition cosmétique ou dermatologique comprenant un extrait de graine germée tel que défini à la revendication 9 ou 10Cosmetic or dermatological composition comprising a germinated seed extract as defined in claim 9 or 10 Utilisation cosmétique d’un extrait de graine germée tel que défini à la revendication 9 ou 10.Cosmetic use of a sprouted seed extract as defined in claim 9 or 10. Utilisation d’une solution contenant au moins un sel minéral choisi parmi le magnésium, le zinc, le calcium, le manganèse, le cuivre et le fer, dans laquelle la concentration en l’au moins un sel minéral est comprise entre 0,1g/L et 25g/L, pour l’arrosage et/ou la brumisation et/ou le trempage de graines à faire germer pendant le processus de germination desdites graines, pour l’obtention de graines germées enrichies en l’au moins un sel minéral.Use of a solution containing at least one mineral salt chosen from magnesium, zinc, calcium, manganese, copper and iron, in which the concentration of the at least one mineral salt is between 0.1 g/ L and 25g/L, for watering and/or misting and/or soaking seeds to be germinated during the germination process of said seeds, to obtain germinated seeds enriched with at least one mineral salt.
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