FR3049865A1

FR3049865A1 - Composition liquide sublinguale a base d'extrait sec de plante et son procede de preparation.

Info

Publication number: FR3049865A1
Application number: FR1653053A
Authority: FR
Inventors: Nicolas Brodetsky
Original assignee: Erbalab
Current assignee: Laboratoires Nutrisante Fr
Priority date: 2016-04-07
Filing date: 2016-04-07
Publication date: 2017-10-13
Anticipated expiration: 2036-04-07
Also published as: FR3049865B1

Abstract

L'invention concerne une composition liquide sublinguale à base d'extrait sec de plante ainsi qu'un procédé de préparation d'une telle composition. La composition selon l'invention est plus particulièrement destinée à une utilisation en phytothérapie pour l'obtention d'un effet nutritionnel ou physiologique sur l'organisme. La composition selon l'invention comprend, par rapport à la masse totale de la composition : - au moins un sirop de sucre choisi parmi un sirop de riz, un sirop d'agave et un sirop de glucose en une teneur de 30 à 85 % en masse, - au moins un extrait sec de plante en une teneur de 3 à 35% en masse, - de l'eau en une teneur de 5 à 30% en masse.

Description

COMPOSITION LIQUIDE SUBLINGUALE A BASE D’EXTRAIT SEC DE PLANTE ET SON PROCEDE DE PREPARATION

DOMAINE TECHNIQUE L'invention concerne une composition liquide sublinguale à base d’extrait sec de plante ainsi qu’un procédé de préparation d’une telle composition. La composition selon l’invention est plus particuliérement destinée à une utilisation en phytothérapie pour l’obtention d’un effet nutritionnel ou physiologique sur l’organisme.

ART ANTERIEUR

En général, en phytothérapie, tout extrait sec de plante est formulé sous forme solide (comprimés, gélules). L’avantage de l’extrait sec résidant dans sa forte concentration est néanmoins fortement diminué lorsque l’extrait sec est administré via une gélule ou un comprimé. En effet : les effets de premiers passages, gastrique, intestinal et hépatique dégradent l’actif, diminuant alors la quantité biodisponible dans l’organisme et ainsi l’efficacité du produit, le temps d’action du principe actif est allongé, le passage des extraits secs par la voie entérale (estomac, intestin, foie) retarde l’arrivée des actifs dans la circulation systémique et donc l’action au niveau de la cible.

Il est également connu de réaliser des compositions liquides à base d’extrait sec de plante, mais ces compositions sont principalement destinées à une application externe, et ne peuvent être ingérées.

Il existe donc un besoin pour réaliser une composition homogène à base d’extrait sec de plante permettant de faire parvenir rapidement et efficacement les actifs de l’extrait sec dans la circulation systémique d’un individu.

BREF RESUME DE L’INVENTION L'invention vise à pallier ces inconvénients en proposant une composition liquide homogène et sublinguale à base d’extrait sec de plante. A cet effet, l'objet de l'invention concerne une composition liquide sublinguale à base d’extrait sec de plante comprenant, par rapport à la masse totale de la composition : au moins un sirop de sucre choisi parmi un sirop de riz, un sirop d’agave et un sirop de glucose en une teneur de 30 à 85 % en masse, au moins un extrait sec de plante en une teneur de 3 à 35% en masse, de l’eau en une teneur de 5 à 30% en masse.

La composition selon l’invention présente l’avantage de rester homogène dans le temps, sans formation de plusieurs phases, le ou les extraits secs étant répartis de manière homogène. 11 est ainsi possible d’administrer la composition par voie sublinguale. Sans vouloir être lié par une théorie, il semblerait que le ou les sirops de sucre jouent le rôle de support de l’extrait sec de plante et permettent d’éviter la formation de plusieurs phases dans le temps.

Avantageusement, la composition peut comprendre au moins un sirop de riz ou au moins un sirop de glucose en une teneur de 30 à 75% en masse par rapport à la masse totale de la composition. La composition peut notamment comprendre de 40 à 50% en masse de sirop de glucose, par exemple 45% en masse.

En plus du sirop de riz ou du sirop de glucose dans les teneurs mentionnées ci-dessus, la composition peut comprendre au moins un sirop d’agave en une teneur de 5 à 15% en masse par rapport à la masse totale de la composition, de préférence en une teneur de 8 à 10% en masse, la teneur totale en sirop de sucre étant de 30 à 85% en masse.

Avantageusement, en plus des composants précédemment cités, la composition peut comprendre d’autres composants, chacun en une teneur inférieure ou égale à 2% en masse par rapport à la masse totale de la composition, choisi(s) parmi un agent texturant/gélifiant, un agent conservateur, la glycérine, des arômes alimentaires.

Avantageusement, la composition peut comprendre au moins un agent texturant/gélifiant. Ceci peut permettre de favoriser le maintien d’une répartition homogène du ou des extrait(s) de plante(s) au cours du temps.

La composition peut comprendre un ou plusieurs des composants suivants, les teneurs en masse étant données par rapport à la masse totale de la composition : - un agent texturant/gélifiant, par exemple en une teneur de 0,1 à 1% en masse, de préférence de 0,1 à 0,6% en masse, - de la glycérine, par exemple en une teneur de 8 à 9% en masse, - un agent conservateur, par exemple en une teneur inférieure ou égale à 0,3% en masse, de préférence inférieure ou égale à 0,2% en masse, - du jus concentré de fruit, de légume ou de racine, tel qu’un jus concentré de cassis ou un jus concentré de betterave rouge, par exemple en une teneur de 0,2 à 2% en masse, - un arôme alimentaire, par exemple en une teneur de 0,05% à 1,6% en masse, - de l’acide citrique, par exemple en une teneur de 0,1 à 1% en masse, de préférence de 0,15 à 0,8% en masse, - un agent sucrant en une teneur inférieure à 0,1% en masse, de préférence inférieure à 0,06 % en masse, tel que l’acésulfame de potassium ou le sucralose.

Le ou les conservateurs peuvent être des conservateurs usuellement utilisés en phytothérapie ou dans l’agroalimentaire. A titre d’exemple, le benzoate de sodium et/ou le sorbate de potassium peuvent être utilisés. L’invention a également pour objet un procédé de préparation de la composition liquide sublinguale selon l’invention. Ce procédé comprend les étapes suivantes : (a) une étape de préparation d’une solution aqueuse dans laquelle on dissout dans de l’eau au moins un extrait sec de plante, sous agitation, et dans laquelle on ajoute optionnellement à la solution aqueuse au moins un composant additionnel choisi parmi un agent texturant/gélifiant, un agent conservateur, la glycérine, du jus concentré, un arôme alimentaire, un agent sucrant, (b) une étape de filtration de la solution aqueuse obtenue à l’étape (a), (c) une étape d’incorporation sous agitation à la solution aqueuse obtenue à l’étape (b), d’au moins un sirop de sucre choisi parmi un sirop de riz, un sirop d’agave et un sirop de glucose, le sirop de sucre étant à une température de 20 à 55°C lors de son incorporation à la solution aqueuse, et dans laquelle on ajoute optionnellement au moins un arôme alimentaire, (d) une étape d’homogénéisation de la composition obtenue à l’étape (c).

Le procédé selon l’invention permet de solubiliser les extraits secs de plantes par un solvant aqueux, avec une répartition homogène et stable dans le temps des extraits secs, lesquels peuvent alors passer en voie sublinguale.

La composition selon l’invention administrée par voie sublinguale permet ainsi : - une biodisponibilité optimale des extraits secs de plantes (passage direct dans la circulation systémique), - une prise aisée des produits pour toute personne ayant des difficultés à avaler les formes traditionnelles solides (gélules, comprimés), - une observance optimale de l’administration grâce à un goût agréable.

DESCRIPTION DETAILLEE DE LINVENTION

Etape (a) de préparation d’une solution aqueuse d’extraitis) secis) de plante (s)

Le ou les extraits secs de plantes peuvent être tout extrait sec de plante, de préférence soluble en solution aqueuse.

Un extrait sec est dit soluble en solution aqueuse si sa solubilité est d’au moins 0,5g/litre d’eau. La solubilité d’un extrait sec est par exemple de 0,5 à 2g/litre d’eau.

Avantageusement, cet extrait peut être choisi parmi les extraits secs des plantes suivantes : artichaut [Cynara scolymus), acérola [Malpighia glabra L.], grenade [Punica granatum L.), vigne rouge {Vitis vinifera L.), échinacée [Echinaœa purpurea L.), radis noir [Raphanus satiifus), curcuma [Curcuma Longa), millepertuis {Hypericum perforatum L.), cranberry [Vaccinium macrocarpon), mélisse {Melissa officinalis L.), valériane (Valenana officinalis L.), cassis {Ribes nigrum L.), harpagophytum [Harpagophytum procumbens), pépins de pamplemousse [Citrus paradisi), goji [Lycium Barbarum), ginseng (Physalis somnifera L., Acanthopanax senticosus Rupr. Et Maxim. Harms, Panax quinquefolius L., Panax ginseng C. A. Meyer, Plaffia paniculata

Mari. Kuntze.,), aloe vera [Aloe barbadensis Miller], chardon-Marie [Silybum marianum L.), passiflore [Passiflora incamata L.), ginkgo biloba [Gingko biloba L.), bouleau [Betula alleghaniensis Britton, Betula alba, Betula pendula), romarin (Ledum palustre L., Rosmarinus offidnalis L.), bruyère [Erica tetralix L., Erica cinerea L., calluna vulgaris L.], thé vert [Camellia sinensis), café vert [Coffea arabica, coffea robusta, rubiaceae coffe, Coffea canephora L.), konjac [Amorphophallus konjac Koch.), bardane (Arctium lappa L., Arctium minus Bemh), rhodiola [Rhodiola rosea L.), desmodium [Desmodium adscendens D. C.) et parmi les pollens.

Avantageusement, le ou les extraits secs de plantes sont choisis parmi les extraits secs de Cynara scolymus, Cynara scolymus, Malpighia glabra L., Punica granatum L., Vitis vinifera L., Echinacea purpurea L., Raphanus sativus, Curcuma Longa, Hypericum perforatum L.,Vaccinium macrocarpon, Melissa offidnalis L., Valeriana offidnalis L., Ribes nigrum L., Harpagophytum procumbens, Citrus paradisi.

Le nombre d’extraits secs de plantes présents dans la composition selon l’invention n’est pas limité. Toutefois, il peut être préférable que ce nombre soit de 1 à 4, de préférence de 1 à 3, selon la teneur totale en extrait sec. Les combinaisons de deux à quatre extraits secs peuvent alors indifféremment choisies parmi les extraits des plantes citées ci-dessus.

Le ou les extraits secs sont obtenus de manière usuelle. Un extrait sec est en général préparé après récolte de la partie de la plante utilisée. Une ou plusieurs parties de la plante sont broyées avant de subir une ou plusieurs extractions. Cette extraction est soit aqueuse, soit hydro-alcoolique selon les parties de plantes à extraire. La préparation est ensuite filtrée, purifiée, éventuellement pasteurisée (notamment dans le cas de l’utilisation de racines) et séchée afin d’obtenir un extrait sec. L’extrait sec obtenu peut être mélangé à un support de type maltodextrine ou silice.

Au cours de l’étape (a), le ou les extraits secs de plantes sont de préférence introduits progressivement dans de l’eau. L’eau est avantageusement une eau pure naturelle, éventuellement une eau minérale.

La quantité d’eau utilisée est suffisante pour permettre la dissolution du ou des extraits secs. A titre d’exemple, le nombre de litres d’eau par kilogramme d’extrait(s) sec(s) de plante(s) est de 0,3 à 2 litres, de préférence de 0,4 à 1,7 litres.

La quantité d’eau est en outre choisie de sorte que la teneur en eau de la composition liquide obtenue par le procédé soit de 5 à 30% en masse par rapport à la masse totale de la composition, pour une teneur en extrait sec de plante de 3 à 35% en masse par rapport à la masse totale de la composition.

La solution aqueuse est maintenue sous agitation, notamment mécanique, pendant un temps suffisant pour obtenir la dissolution du ou des extraits secs. A titre d’exemple, la solution aqueuse peut être maintenue sous agitation pendant 15 à 120 minutes, de préférence pendant 30 à 90 minutes. L’incorporation du ou des extraits secs de plantes peut être réalisée à température ambiante, à savoir à une température allant de 18 à 25°C, et en particulier une température de 20°C.

En variante, cette incorporation peut être réalisée sous chauffage, notamment à une température supérieure à la température ambiante et inférieure ou égale à 85°C, de préférence inférieure ou égale à 80°C. Cette température peut être de 75 à 85°C, par exemple de 80°C.

Au cours de cette étape (a), optionnellement, un ou plusieurs additifs (composant additionnel) peuvent être ajoutés à la solution aqueuse.

Cet additif peut être choisi parmi un agent texturant/gélifiant, un agent conservateur, la glycérine, du jus concentré (de fruit, légume ou racine), un agent sucrant, un arôme alimentaire, ou leur mélange. 11 peut être ajouté à l’eau avant le ou les extraits secs, après ceux-ci ou en même temps. Avantageusement, au moins un additif choisi parmi un agent conservateur et un agent sucrant est ajouté à l’eau avant le(s) extrait(s) sec(s), les autres additifs étant ajoutés après le(s) extrait(s) sec(s).

Avantageusement, au moins un agent texturant/gélifiant peut être ajouté au cours de l’étape (a), notamment après le(s) extrait(s) sec(s), et optionnellement un arôme alimentaire.

La quantité d’agent texturant/gélifiant ajoutée peut être de l’ordre de 5 à 90g par kilogramme d’extrait(s) sec(s) de plante(s), de préférence de 10 à 80g. Elle est choisie de sorte que la teneur de la composition en agent texturant/gélifiant est inférieure à 2% en masse, de préférence de 0,1 à 1% en masse, de préférence de 0,1 à 0,6% en masse par rapport à la masse totale de la composition obtenue par le procédé. L’agent texturant/gélifiant peut être choisi parmi les agents gélifiant et épaississant utilisés habituellement dans l’industrie agroalimentaire, tel que des gommes, notamment les gomme de guar ou de gellane. L’agent texturant/gélifiant est préférentiellement choisi parmi la gomme de guar et la gomme gellane. La composition peut ainsi contenir de 0,1 à 0,5% en masse, de préférence de 0,2 à 0,4% en masse de gomme de guar. En variante ou en combinaison, la composition peut contenir de 0,1 à 0,5% en masse de gomme gellane, de préférence de 0,2 à 0,4% en masse.

Les autres additifs sont ajoutés en des quantités telles que la teneur de chacun d’eux est inférieure à 2% en masse par rapport à la masse totale de la composition, par exemple dans les proportions précédemment mentionnées.

Etape ib) de filtration A l’issue de l’étape (a), la solution aqueuse est filtrée afin d’éliminer tout éventuel résidu non solubilisé, notamment les particules dont les dimensions sont supérieures à 600pm, de préférence supérieures à 400μm.

Cette filtration est par exemple réalisée au moyen d’un tamis de dimensions appropriées, par exemple un tamis de 400pm.

Etape (c) d’incorporation d’au moins un sirop de sucre

Au cours de cette étape, au moins un sirop de sucre est ajouté sous agitation, notamment mécanique, à la solution aqueuse obtenue à l’étape (b).

Ce sirop de sucre est choisi parmi un sirop de riz, un sirop d’agave et un sirop de glucose.

Le sirop ou les sirops utilisés sont de préférence issus de l’agriculture biologique.

Le sirop de riz est généralement obtenu par fermentation de riz, notamment de riz brun, et éventuellement d’orge. Au cours de la fermentation, habituellement enzymatique, l'amidon contenu dans le riz, et éventuellement l'orge, est transformé pour moitié en sucres complexes (oligoside) et pour moitié en sucres simples (45 % de maltose et 3 % de glucose). Le ratio entre les différents types de sucre dépend de manière usuelle des paramètres de la fermentation (temps, température et origine de l'enzyme). Le mélange obtenu est filtré et concentré par évaporation de l'eau jusqu’à l’obtention d’un sirop de riz.

Le sirop d’agave est extrait d’une plante, VAgava tequilana, Les cœurs des agaves, très riches en sucres, sont pressés pour en extraire la sève. Le jus obtenu est filtré, puis chauffé jusqu'à l’obtention d’un sirop. Celui-ci est composé essentiellement de fructose (80 % environ) et de glucose.

Le sirop de glucose est un ingrédient très utilisé par l'industrie agroalimentaire. 11 peut être obtenu par une hydrolyse enzymatique de l'amidon, à un degré DE (dextrose équivalent) supérieur à 20. Les sirops de glucose sont habituellement fabriqués à partir d’amidons très divers: blé, maïs, orge, pomme de terre...

De manière générale, le(s) sirop(s) de sucre est (sont) à une température de 20 à 55°C, de préférence de 25 à 55'’C lors de son (leur) incorporation à la solution aqueuse.

Lorsque plusieurs sirops de sucre sont ajoutés, ils peuvent être ajoutés simultanément. Toutefois, il peut être préférable de les ajouter successivement. L’étape (c) peut ainsi comprendre les étapes suivantes : (i) incorporation à la solution aqueuse obtenue à l’étape ou (b) d’au moins un premier sirop de sucre sous agitation, ce premier sirop de sucre étant à une température de 35 à 55'’C, de préférence de 45 à 55°C, lors de son incorporation, (ii) incorporation à la solution aqueuse issue de l’étape (i) d’au moins un deuxième sirop de sucre sous agitation, au cours de laquelle on ajoute optionnellement au moins un arôme alimentaire, ce second sirop de sucre étant à une température de 20 à 55'’C, de préférence de 25 à 45°C, lors de son incorporation.

Le premier sirop de sucre peut avantageusement être choisi parmi un sirop de glucose et un sirop de riz, un mélange de ces deux sirops de sucre ou un mélange de différents sirops de glucose, le deuxième sirop de sucre étant un sirop d’agave.

Avantageusement, avant incorporation à la solution aqueuse au cours de l’étape (c), chaque sirop de sucre peut être soumis à un traitement thermique, comprenant au moins une étape de chauffage à une température de 20 à 55°C, de préférence de 25 à 55°C, et optionnellement une étape préalable à une température de 70 à 80 °C.

La demanderesse a observé qu’un tel traitement thermique permet d’améliorer l’homogénéité finale de la composition obtenue.

Notamment, chaque sirop de sucre peut être soumis au traitement thermique comprenant une étape à une température de 70 à 80 °C, de préférence 75°C, et une étape finale à une température de 20 à 55°C, de préférence de 25 à 55°C. Ceci peut permettre d’améliorer la stabilité microbienne de la composition. Eventuellement, avant l’étape à une température de 70 à 80°C, le traitement thermique peut comprendre une étape à une température de 20 à 55°C, notamment de 25 à55°C.

La durée de la ou des étapes du traitement thermique est suffisante pour que la température soit homogène au sein du sirop de sucre.

Avantageusement, au cours de l’étape (c), on peut également prévoir d’ajuster le pH de la solution aqueuse par ajout d’un acide organique, par exemple l’acide citrique, afin de maintenir un pH de 3 à 5. L’acide organique est alors de préférence ajouté après le(s) sirop(s) de sucre, notamment après le(s) deuxième(s) sirop(s) de sucre lorsque deux sirops de sucre ou deux mélanges de sirops de sucre sont ajoutés successivement. L’acide organique est de préférence ajouté sous une forme de poudre en une quantité suffisante pour maintenir un pH de 3 à 5.

Etape d’homogénéisation ldi

Afin d’assurer une meilleure homogénéisation, une étape d’homogénéisation (d) peut être réalisée à l’issue de l’étape (c). Au cours de cette étape, la solution obtenue à l’étape (c) est maintenue sous agitation, notamment sous agitation mécanique.

Cette étape (d) peut consister en un mélange de la solution aqueuse obtenue à l’étape (c) pendant une durée de 10 à 90 minutes, de préférence de 15 à 65 minutes.

Cette étape est avantageusement réalisée à température ambiante.

Les étapes précédemment décrites peuvent avantageusement être mises en œuvre dans une ou plusieurs cuves en acier inoxydable, notamment des cuves fermées, et sous agitation mécanique. A l’issue de l’étape (d), une composition liquide est obtenue qui peut être administrée par voie sublinguale. A cet effet, après refroidissement, la composition peut avantageusement être conditionnée dans un flacon dit « airless », dans lequel la composition est préservée de l’air (sans contact avec ce dernier), le flacon permettant de délivrer une même quantité de composition à chaque utilisation.

EXEMPLES

Les exemples suivants présentent des compositions liquides sublinguales selon l’invention.

Les mesures suivantes ont été effectuées sur chacune de ces compositions : - Mesure du pH : le pH a été mesuré en utilisant une électrode combinée calibrée au moyen de solutions étalons de pH 4 et 7, - Mesure du degré BRIX, indicateur de la teneur en matière sèche soluble de la composition au moyen d’un réfractomètre à lecture optique ATAGO®, - Mesure de la stabilité : des échantillons de 30ml de chaque composition ont été prélevés et stockés à l’abri de l’air pendant une durée de 1 mois, sans agitation.

Exemple 1 : composition liquide sublinguale à base d’extrait sec d’acérola A température ambiante, on introduit progressivement 129 kg d’extrait sec d’acérola dans 60,7 litres d’eau dans une cuve sous agitation mécanique. Préalablement à l’incorporation de l’extrait sec sont ajoutés à l’eau : - des conservateurs : 420g de sorbate de potassium et 420g de benzoate de sodium, - des agents sucrant : 99g de sucralose et 83g d’acésulfame de potassium.

Après ajout de l’extrait sec, on ajoute 410g d’arôme de fruits rouges et 830g de jus de betterave rouge.

Après incorporation de la totalité de l’extrait sec, la solution est maintenue sous agitation pendant environ 3 heures jusqu’à dissolution complète de l’extrait sec. La solution aqueuse est ensuite passée au travers d’un tamis de 400pm pour obtenir une solution aqueuse filtrée. Parallèlement, on prépare un mélange de sirops de glucose comprenant 83,2kg de sirop de glucose de degré DE38 et 104 kg de sirop de glucose de degré DE60. Ce mélange est préalablement chauffé à une température de 50°C.

Ce mélange de sirops de glucose est ensuite ajouté à la solution aqueuse filtrée, la solution obtenue est maintenue sous agitation mécanique pendant environ 30 minutes.

On ajoute ensuite 33 kg d’un sirop d’agave, également préalablement chauffé à 25°C. Après ajout du sirop d’agave, on ajoute 624g d’acide citrique sous forme de poudre afin d’ajuster le pH à une valeur entre 3 et 5.

Le mélange est ensuite maintenu sous agitation pendant 1 heure environ.

On obtient une composition A dont la composition massique est détaillée dans le tableau 1.

Tableau 1 : composition massique par rapport à la masse totale de la composition A

Exemple 2 : composition liquide sublinguale à base d’extrait sec de vigne rouge

On introduit progressivement 63 kg d’extrait sec de vigne rouge dans 98 litres d’eau dans une cuve sous agitation mécanique, l’eau étant maintenue à une température de 80°C. Préalablement à l’incorporation de l’extrait sec des conservateurs sont ajoutés à l’eau : 410g de sorbate de potassium et 410g de benzoate de sodium. Après incorporation de la totalité de l’extrait sec, 1,25 kg de gomme gellane sont ajoutés. Ensuite, la solution est maintenue à 80°C sous agitation pendant 30 minutes. La solution aqueuse est ensuite passée au travers d’un tamis de 400pm pour obtenir une solution aqueuse filtrée.

Parallèlement, 63 kg de sirop de riz sont maintenus à une température de 50°C.

Le sirop de riz est ensuite ajouté à la solution aqueuse filtrée, la solution obtenue est maintenue sous agitation mécanique pendant environ 1 heure. 4,16 kg d’arôme naturel de fruit des bois sont également ajoutés.

On ajoute ensuite 33,3 kg d’un sirop d’agave, également préalablement chauffé à 25°C. Après ajout du sirop d’agave, on ajoute 0,5g de poudre d’acide citrique par litre d’eau afin d’ajuster le pH à une valeur entre 3 et 5.

Le mélange est ensuite maintenu sous agitation pendant environ 1 heure.

On obtient une composition B dont la composition massique est détaillée dans le tableau 2.

Tableau 2 : composition massique par rapport à la masse totale de la composition B

Exemple 3 : composition liquide sublinguale à base d’extrait sec de cranberiy. A température ambiante, on introduit progressivement 15,9 kg d’extrait sec de cranberiy dans 18,3 litres d’eau dans une cuve sous agitation mécanique. Préalablement à l’incorporation de l’extrait sec les additifs suivants sont ajoutés à l’eau : - des conservateurs 430g de sorbate de potassium et 430g de benzoate de sodium - des agents sucrants : 102g de sucralose, 149g d’acésulfame de potassium.

Après ajout de l’extrait sec, on ajoute 1,28 kg de gomme de guar, un arôme naturel (1,71kg) et de la glycérine (38,4kg).

Après incorporation de la totalité de l’extrait sec, la solution est maintenue sous agitation pendant 30 minutes.

La solution aqueuse est ensuite passée au travers d’un tamis de 400pm pour obtenir une solution aqueuse filtrée.

Parallèlement, 303kg de sirop de riz est maintenu à une température de 50°C.

Le sirop de riz est ensuite ajouté à la solution aqueuse filtrée, la solution obtenue est maintenue sous agitation mécanique pendant environ 1 heure.

On ajoute ensuite 38,4 kg d’un sirop d’agave, préalablement chauffé à 40°C. Après ajout du sirop d’agave, on ajoute 0,84 kg d’acide citrique en poudre par litre d’eau afin d’ajuster le pH à une valeur entre 3 et 5.

Le mélange est ensuite maintenu sous agitation pendant environ 1 heure.

On obtient une composition C dont la composition massique est détaillée dans le tableau 3.

Tableau 3 : composition massique par rapport à la masse totale de la composition C

Les mesures de pH, degré Brix et stabilité des compositions A, B, C sont reportées dans le tableau 4 ci-dessous.

Tableau 4 :

Claims

REVENDICATIONS

1. Composition liquide sublinguale à base d’extrait sec de plante comprenant, par rapport à la masse totale de la composition : au moins un sirop de sucre choisi parmi un sirop de riz, un sirop d’agave et un sirop de glucose en une teneur de 30 à 85 % en masse, au moins un extrait sec de plante en une teneur de 3 à 35% en masse, de l’eau en une teneur de 5 à 30% en masse.
2. Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce que qu’elle comprend au moins un sirop de riz ou au moins un sirop de glucose en une teneur de 30 à 75 % en masse par rapport à la masse totale de la composition.
3. Composition selon la revendication 2, caractérisée en ce que qu’elle comprend au moins un sirop d’agave en une teneur de 5 à 15% en masse par rapport à la masse totale de la composition.
4. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée en ce qu’elle comprend en outre au moins un agent texturant/gélifiant en une teneur inférieure ou égale à 2% en masse par rapport à la masse totale de la composition.
5. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisée en ce qu’elle comprend en outre un ou plusieurs composants additionnels, chacun en une teneur inférieure ou égale à 2% en masse par rapport à la masse totale de la composition, choisi(s) parmi un agent conservateur, un agent sucrant, de la glycérine, du jus concentré, un arôme alimentaire.
6. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que l’extrait sec de plante est choisi parmi les extraits secs de Cynara scolymus, Cynara scolymus, Malpighia glabra L., Punica granatum L., Vitis vinifera L., Echinacea purpurea L., Raphanus sativus, Curcuma Longa, Hypericum perforatum L., Vaccdnium macrocarpon, Métissa officinalis L., Valeriana officinalis L., Ribes nigrum L., Harpagophytum procumbens, Citrus paradisi, Lycium Barbarum, Physalis somnifera L., Acanthopanax senticosus Rupr. Et Maxim. Harms, Panax quinquefolius L., Panax ginseng C. A. Meyer, Plaffia paniculata Mari. Kuntze., Aloe barbadensis Miller, Silybum marianum L., Passiflora incamata L., Gingko büoba L., Betula alleghaniensis Britton, Betula alba, Betula pendula, Ledum palustre L., Rosmaûnus officinalis L., Erica tetralix L., Erica cinerea L., calluna vulgaris L., Camellia sinensis, Coffea arabica, coffea robusta, rubiaceae coffe, Coffea canephora L., Amorphophallus konjac Koch., Arctium lappa L., Arctium minus Bemh, Rhodiola rosea L., Desmodium adscendens D. C..
7. Procédé de préparation d’une composition liquide sublinguale à base d’extrait sec de plante selon l’une quelconque des revendications 1 à 6, comprenant les étapes suivantes : (a) une étape de préparation d’une solution aqueuse dans laquelle on dissout dans de l’eau au moins un extrait sec de plante, sous agitation, et dans laquelle on ajoute optionnellement à la solution aqueuse au moins un composant additionnel choisi parmi un agent texturant/gélifiant, un agent conservateur, la glycérine, du jus concentré, un arôme alimentaire, un agent sucrant, (b) une étape de filtration de la solution aqueuse obtenue à l’étape (a), (c) une étape d’incorporation sous agitation à la solution aqueuse obtenue à l’étape (b), d’au moins un sirop de sucre choisi parmi un sirop de riz, un sirop d’agave et un sirop de glucose, le sirop de sucre étant à une température de 20 à 55°C lors de son incorporation à la solution aqueuse, et dans laquelle on ajoute optionnellement au moins un arôme alimentaire, (d) une étape d’homogénéisation de la composition obtenue à l’étape (c).
8. Procédé de préparation selon la revendication 7, caractérisé en ce que l’étape (c) comprend : (i) l’incorporation à la solution aqueuse obtenue à l’étape (b) d’au moins un premier sirop de sucre sous agitation, ce premier sirop de sucre étant à une température de 35 à 55°C lors de son incorporation, (ii) l’incorporation à la solution aqueuse issue de l’étape (i) d’au moins un deuxième sirop de sucre sous agitation, au cours de laquelle on ajoute optionnellement au moins un arôme alimentaire, ce second sirop de sucre étant à une température de 20 à 55°C avant son incorporation.
9. Procédé de préparation selon la revendication 8, dans lequel ledit au moins un premier sirop de sucre est choisi parmi un sirop de riz et un sirop de glucose et ledit au moins deuxième sirop de sucre est un sirop d’agave.
10. Procédé de préparation selon l’une des revendications 7 à 9, dans lequel, avant son incorporation au cours de l’étape (c), chaque sirop de sucre est soumis à un traitement thermique comprenant au moins une étape de chauffage à une température de 20 à 55°C, et optionnellement une étape préalable à une température de 70 à 80 °C.
11. Procédé de préparation selon l’une des revendications 7 à 10, dans lequel, au cours de l’étape (c), on ajuste le pH de la solution aqueuse par ajout d’un acide organique, par exemple l’acide citrique, afin de maintenir un pH de 3 à 5.