FR3040881A1 - Procede d'obtention d'un concentre de mineraux marins - Google Patents

Abstract

La présente invention concerne un procédé d'obtention d'un concentré de minéraux à partir de l'algue Lithothamnium calcareum. Le procédé consiste en l'extraction des minéraux et la stabilisation du concentré de minéraux. L'intérêt de la présente invention est l'obtention de minéraux sous formes ioniques libres donc facilement assimilables par l'organisme. Le procédé selon l'invention est particulièrement destiné aux compléments alimentaires sous forme de liquide.

Description

La présente invention concerne le domaine général des compléments alimentaires à visées diététiques et des produits cosmétiques. Elle vise également un procédé d’obtention d’un concentré en minéraux d’origine marine avec une biodisponibilité élevée à partir de l’algue Lithothamnium calcareum.

Le Lithothamnium calcareum ou Phymatolithon calcareum (Pall.) W.H.Adey & D.L.McKibbin, est une espèce d'algue rouge de la famille des Hapalidiaceae et de la sous-famille des Melobesioideae. Son thalle forme des arbuscules de plusieurs centimètres de long, ainsi que des ramifications de quelques millimètres, ce qui lui donne l'aspect du corail. Il se développe sur les fonds sableux de certaines baies, par une trentaine de mètres de profondeur. Sa croissance très lente lui donne le temps de filtrer et d’absorber tous les nutriments de la mer, notamment le calcium et le magnésium, qu’il sait conserver grâce à sa remarquable porosité.

Ainsi, cette algue marine capte directement par osmose les éléments minéraux de la mer et les concentre. Les algues de la famille des Hapalidiaceae sont dix à quinze fois plus riches en oligoéléments que les plantes terrestres. Par ailleurs, le L. calcareum est particulièrement riche en calcium (45 à 80 % de carbonate de calcium) et en magnésium (7 à 15 % de carbonate de magnésium) et concentre à lui seul 19 oligo-éléments. L’algue alimentaire Lithothamnium calcareum, L. calcareum ou lithothamne (algue rouge encroûtante), commercialisée par exemple sous la dénomination «Lithothamnium minéralisant de Grand Océan » ou « Lithothamne d'Aroma Celte » ou encore « Lithothamne marin de Marine&Omega » est comme comme compléments alimentaires pour ses teneurs en calcium et en magnésium.

Il existe un certain nombre de publications proposant des produits à base d’algues alimentaires riches en sels minéraux et notamment en calcium. Des nombreux produits utilisent la poudre de lithothamne comme complément alimentaire humain ou animal pour un apport supplémentaire en calcium.

Le L. calcareum est utilisé en complément alimentaire et en médecine pour la neutralisation de l'acidité gastrique ainsi que comme reminéralisant.

Le document FR2848819A1 décrit un complexe algual constitué de L. calcareum, d’himanthalia elongata et de Fucus vesiculosus.

Le document DE102006056454 décrit un complément alimentaire avec L. calcareum, Chlorella pyrenoidosa et Spirulina platensisi en forme de granulats.

Le document GB2507473 décrit une formulation en poudre avec Lithothamnion calcareum, manganèse, zinc, vitamine C, vitamine K et vitamine D.

Le document US2008299279 décrit un procédé pour l’élaboration de produits laitiers en poudre avec l’addition de L. ccilcareum en poudre et un mélange à sec.

Le document W0200025602 décrit l’utilisation dans un produit alimentaire solide ou semi-solide d’un résidu calcaire de Z. calcareum incorporé dans une phase d’huile émulsionnée.

Le L. calcareum en poudre est également employé en agriculture comme amendement naturel pour les sols.

Les formes décrites dans la littérature sont les poudres et/ou les granulats à administrer directement.

La demanderesse a découvert qu’il était possible d’obtenir un concentré liquide de minéraux marins en procédant à l’extraction du L.Calcareum par un procédé d’extraction maîtrisé.

Les minéraux jouent un rôle crucial dans de nombreuses fonctions vitales. Un concentré multiminéral est particulièrement intéressant pour la santé, à condition qu'il soit équilibré et que les minéraux qui la composent aient une bonne biodisponibilité.

La biodisponibilité d'un minéral est définit comme étant la portion du minéral absorbée et utilisée par l’organisme. L’originalité de la présente invention réside dans le fait que l’extraction des minéraux marins et leur mise en solution sous forme de minéraux ioniques libres permet l’amélioration de leur absorption au niveau intestinal. (Vellas, M. FerryD. MischlichE. AlixP. BrockerT. ConstansB. LesourdP. PfitzenmeyerfB. Les oligoéléments et les minéraux. Nutrition De la Personne âgée (4e édition), Elsevier Masson. Paris - 2012) (Kouaouci, R., Zee, J.A, Breton, R. Effet de divers chélateurs sur la biodisponibilité du chrome. Canadien Institute ofFood Science and Technology’ Journal.)

La présente invention a pour objet un procédé de fabrication d’un concentré de sels minéraux marins, comprenant les étapes de: a) traitement de la poudre des Hapalidiaceae (de préférence L. calcareum) en suspension dans une solution aqueuse avec de l’acide lactique b) agitation du mélange résultant de l’étape a) c) séparation des particules non solubles du concentré des sels minéraux marins du mélange résultant de l’étape b)

La présente invention a donc pour second objet un concentré de sels minéraux marins à partir des algues rouges de la famille des Hapalidiaceae, comme le Lithothamnium calcareum, obtenu par le procédé de l'invention. L’invention a pour troisièmes objet l’utilisation d’un concentré tel que ci-dessus définie pour la formulation d’un complément alimentaire à visées diététiques et des produits cosmétiques, la formulation d’une composition cosmétique ou la formulation d’un médicament. Toutes les formulations peuvent être conditionnées sous différentes formes. L'invention a pour autre objet un complément alimentaire à visées diététiques et/ou des produits cosmétiques, comprenant un concentré selon l’invention. L'invention a pour autre objet un procédé de traitement diététique, caractérisé en ce qu'il implique l'administration par voie orale d'un complément alimentaire comprenant un concentré selon l'invention. L'invention a pour autre objet un procédé de supplémentation diététique pour le traitement de l’insuffisance réelle ou supposée des apports journaliers de Calcium, Bore, Chrome, Manganèse, Silicium, Calcium, Potassium, Sodium, Phosphore, Soufre, Zinc, Fer, Lithium, Iode et/ou Magnésium, caractérisé en ce qu'il implique l’administration oral d'un complément alimentaire tel que ci-dessus défini. L'invention a pour autre objet un procédé de supplémentation diététique tel que ci-dessus défini poulie traitement de: problèmes de minéralisation osseuse, problèmes de transit intestinal, problèmes de fatigue chronique fonctionnelle, anémie, états de stress et/ou de nervosité, troubles du sommeil, problèmes de fonctionnement de la thyroïde, problèmes de glycémie, problèmes des tissues conjonctifs, problèmes de fonctionnement du système immunitaire, problèmes de maintien de l'équilibre ionique normal et /ou problèmes dans la régulation de la tension artérielle, caractérise en ce qu'il implique l’administration oral d'un complément alimentaire tel que ci-dessus défini. L'invention a pour autre objet une composition cosmétique ou composition cosmétique de l'invention, comprenant, dans un milieu cosmétiquement acceptable, un concentré de sels minéraux marins de l’invention obtenu par le procédé selon l'invention.

Finalement, l'invention a pour objet un procédé cosmétique de maquillage, de nettoyage, de protection solaire, de mise en forme, de coloration, ou de soin des matières kératiniques, notamment de la peau du corps ou du visage, des ongles, des cheveux et/ou des cils, comprenant l'application sur lesdites matières d'une composition cosmétique selon l'invention. L’invention sera mieux comprise à la lecture de la description non limitative qui va suivre.

La présente invention a pour objet un procédé de fabrication d’un concentré des sels minéraux marins, comprenant les étapes de: a) traitement de la poudre de Hapalidiaceae (de préférence L. calcareum) mise en suspension dans une solution aqueuse avec de l’acide lactique b) agitation du mélange résultant de l’étape a) c) séparation des particules non solubles du concentré des sels minéraux marins du mélange résultant de l’étape b)

Le matériau de départ pour l’obtention du concentré de l’invention est obtenu à partir des algues de la famille des Hapalidiaceae, de préférence des algues L. calcareum.

Les algues de la famille des Hapalidiaceae, comme par exemple le Lithothamnium calcareum (parfois connus sous le nom Phymatolithon calcareum), sont des algues qui sont très abondantes dans certaines mers froides et tempérées connues.

Une fois récolté, le produit brut résiduel est constitué principalement de substances minérales, en particulier du carbonate de calcium et du carbonate de magnésium.

Ce produit est parfois identifié comme Maërl bien qu'à proprement parlé le terme Maërl englobe les résidus d'algues coralliennes de divers membres des familles des Hapalidiaceae et des Peyssonneliacées, souvent dominées par Phymatolithon calcareum, Lithothamnium corallioides, Peyssonnelia rosa-marina, Lithothamnium valens et Peyssonnelia crispata.

Le lithotamne ou Phymatolithon calcareum (Pallas) W.H. Adey & D.L. McKibbin, 1970 (anciennement Lithothamnium calcareum) est une espèce d'algues rouges de la sous-classe des Corallinophycidae, de l'ordre des Corallinales, de la famille des Hapalidiaceae et de la sous-famille des Melobesioideae.

Dans la présente invention les termes : Lithothamnium calcareum, L. calcareum, lithothamne ou

Phymatolithon calcareum sont utilisés indifféremment. Au cours du temps, cette algue a eu plusieurs dénominations, ainsi dans la littérature le L. calcareum peut avoir plusieurs équivalents comme:

Millepora calcarea Pallas 1766

Nullipora calcareum (Pallas) Lamarck 1801

Melobesia calcarea (Pallas) Harvey 1849

Spongites calcarea (Pallas) Kützing 1849

Lithothamnion calcareum (Pallas) Areschoug 1852

Lithophyllum calcareum (Pallas) Foslie 1898

Paraspora calcarea (Pallas) Heydrich 1908

Millepora polymorpha Linnaeus 1767

Apora polymorpha Gunnerus 1768 Melobesia compressa M'Calla 1849 Lithothamnion polymorphum (Linnaeus) Areschoug 1852 Lithothamnion corallioides f. subsimplex Batters 1892 Phymatolithon polymorphum Foslie 1898 Eleutherospora polymorpha (Linnaeus) Heydrich 1900 Lithothamnion calcareum f. subsimplex (Batters) Foslie 1905 Étant donné l’origine naturelle du matériel de départ, il est possible de trouver des traces d’autres algues ou d'autres éléments dans le matériel de départ. Ainsi, le matériel de départ (de la famille des Hapàlidiaceacé) pour l’obtention du concentré de l’invention a une pureté d'au moins 60% en poids, préférablement d'au moins 70 % en poids, préférablement d'au moins 80 % en poids, préférablement d'au moins 90 % en poids et préférablement d'au moins 99 % en poids.

Dans une réalisation préférée l’algue Hapalidiaceae utilisée est le L. calcareum. Ainsi, le matériel de départ pour l’obtention du concentré de l’invention a une pureté de L. calcareum d'au moins 60% en poids, préférablement d'au moins 70 % en poids, préférablement d'au moins 80 % en poids, préférablement d'au moins 90 % en poids et préférablement d'au moins 99 % en poids. Étant donné que les compositions de la présente invention doivent être utilisées dans des denrées alimentaires, il est bien entendu important que les Hapalidiaceae (de préférence L. calcareum) récoltées proviennent d’une partie du monde qui ne souffre pas d'une forte pollution.

Aux fins de cette invention, il est important que, pour les compositions destinées à la consommation (produits alimentaires), la matière première utilisée comme le L. calcareum soit conforme aux réglementations alimentaires, par exemple en ce qui concerne les limites supérieures pour les teneurs en métaux lourds et en contaminations microbiologiques (avise CSHPF « algues alimentaires », règlement 1881/2006).

Par exemple, dans le tableau n°2 sont représentées les teneurs maximales en métaux lourds et en iodes autorisées en France.

Tableau n°l : Critères microbiologiaues pour les produits secs.

Critères microbiologiques pour les produits secs

Tableau n°2 : Teneurs maximales en métaux lourds et en iodes autorisées en France.

Le respect des normes alimentaires peut se traduire par la nature de la source naturelle ou de la technique de purification. L’algue alimentaire L. calcareum est commercialisée par exemple sous la dénomination Calcium Marin Lithothamne, Compact Lithothamne, Algalithe®, Calseadrink® ou encore Alphalitho.

Un exemple de procédé pour l’obtention d’une poudre d’algue L. calcareum propre d’impuretés et d’une moindre perte de composants minéraux est décrit dans WO2013/152407.

Un échantillon représentatif de L. calcareum purifié contenait, entre autres, les éléments suivants dans les quantités suivantes (en masse):

Teneurs pour 100 g d’algue déshydratée (produit brut} _tlaborie parti CEVA {Centre d’tlude et de Vaioilsatlon des Atguesl, Pltublan, Fnirict * iHUiw.ceva.fr

NO ; No dota

Tableau n°3 : Teneur pour 100g d’algue déshydratée

On entend par “poudre de Hapalidiaceae " ou “poudre de L. calcareum” dans la présente invention des algues récoltées et broyées.

Dans une autre réalisation préférée, Y Hapalidiaceae utilisée est une poudre d’Hapalidiaceae (de préférence poudre de L. calcareum) où au moins 80% en poids de particules ont une taille de particules de diamètres compris entre 250 pm et 30 μηι au moins.

Dans une autre réalisation préférée, Y Hapalidiaceae utilisée est une poudre à''Hapalidiaceae (de préférence poudre de L. calcareum) où au moins 80% en poids de particules ont une taille de particules de diamètres compris entre 250 μιη et 100 μιη au moins.

Dans une autre réalisation préférée, Y Hapalidiaceae utilisée est une poudre d’Hapalidiaceae (de préférence poudre de L. calcareum) où au moins 80% en poids de particules ont une taille de particules de diamètres compris entre 100 μιη et 30 μηι au moins.

Dans une autre réalisation préférée, PHapalidiaceae utilisée est une poudre A'Hapalidiaceae (de préférence poudre de L. calcareum) où au moins 99,5% en poids de particules ont un diamètre compris entre 250 μιη et 30 pm au moins.

Dans une autre réalisation préférée, Y Hapalidiaceae utilisée est une poudre A’Hapalidiaceae (de préférence poudre de L. calcareum) où au moins 99,5% en poids de particules ont un diamètre compris entre 250 pm et 150 pm au moins.

Dans une autre réalisation préférée, Y Hapalidiaceae utilisée est une poudre A'Hapalidiaceae (de préférence poudre de L. calcareum) où au moins 99,5% en poids de particules ont un diamètre compris entre 150 pm et 100 pm au moins.

Dans une autre réalisation préférée, Y Hapalidiaceae utilisée est une poudre A'Hapalidiaceae (de préférence poudre de L. calcareum) où au moins 99,5% en poids de particules ont un diamètre compris entre 100 pm et 30 pm au moins.

Dans une autre réalisation préférée, le L. calcareum utilisé est une poudre de L. calcareum où au moins 99,9% en poids des particules ont un diamètre compris entre 150 et 32 pm au moins.

On entend par “solution aqueuse” dans la présente invention tout mélange d'eau et d’un ou de plusieurs composés solubles dans l'eau. Ainsi le mélange d’eau et L. calcareum peut aussi contenir d’autres composés comme, par exemple, un conservateur, un édulcorant, un solubilisant. L'eau utilisée dans la présente invention est de l'eau filtrée. On entend par “eau filtrée” dans la présente invention de l'eau qui est issue d'un traitement physique destiné à supprimer les impuretés conforme aux réglementations alimentaires, comme par exemple l'eau distillée et l'eau déminéralisée (aussi appelée déionisée).

La poudre de l’Hapalidiaceae (de préférence L. calcareum) est en suspension à une concentration de 1 % à 20% en poids dans la solution aqueuse. Dans une réalisation préférée la concentration de poudre de Y Hapalidiaceae (de préférence L. calcareum) est comprise entre 2% et 8% en poids, dans une autre réalisation préférée, la concentration de poudre de Y Hapalidiaceae (de préférence L. calcareum) est comprise entre 4% et 6% en poids, dans une autre réalisation préférée, la concentration de poudre de I’ Hapalidiaceae (de préférence L. calcareum) est comprise entre 4,5% et 5,5% en poids. Dans une autre réalisation préférée, la concentration de poudre de Y Hapalidiaceae (de préférence L. calcareum) est de 5 % en poids.

La température de la réaction est comprise entre 10° C et 60° C.

Dans une réalisation préférée la température est comprise entre 10° C et 55° C, dans une autre réalisation préférée, la température est comprise entre 40° C et 50° C, dans une autre réalisation préférée, la température est comprise entre et 10° C et 30° C, dans une autre réalisation préférée, la température est comprise entre 20° C et 40° C. Dans une autre réalisation préférée, la température est comprise entre 25° C et 35° C.

Différents problèmes apparaissent quand on utilise les algues Hapalidiaceae comme par exemple L. calcareum dans des compléments alimentaires.

Le premier problème est l'obtention d’un concentré de minéraux marins à partir des Hapalidiaceae (de préférence L. calcareum) avec des doses élevées des minéraux intéressants pour la santé comme le Bore, le Manganèse, le Silicium, le Calcium, le Potassium, le Zinc, le Phosphore, le Lithium et le Magnésium.

Le deuxième problème est la présence dans la composition des algues Hapalidiaceae (comme par exemple L. calcareum) de certains minéraux qui comportent un risque pour la santé même à faible dose, comme l'aluminium (Walton, J.R. Bioavailable Aluminum: lis Effects on Human Health. Encyclopedia of Environmental Health. Elsevier. 2011/// SP - 331 EP - 342)

La demanderesse a résolu les deux problèmes. La demanderesse a découvert que de façon surprenante que l'utilisation de l'acide lactique permet l'obtention d'un concentré de minéraux marins à partir des Hapalidiaceae (de préférence L. calcareum) avec au moins 50 % en relation au produit de départ des minéraux d’intérêt suivants : Bore, Manganèse, Silicium, Calcium, Potassium, Zinc, Phosphore, Lithium et Magnésium. En plus la demanderesse a découvert que de façon surprenante l'utilisation de l'acide lactique permet de minimiser l’extraction des oligo-éléments comportant un risque pour la santé à faible dose comme par exemple raluminium.

Dans la présente invention, le choix de l’acide et le pH ont permis d’extraire de manière significative (avec au moins 50 % des quantités en oligo-éléments d'intérêt à partir du produit de départ) les minéraux d’intérêt (Bore, Manganèse, Silicium, Calcium, Potassium, Zinc, Phosphore, Lithium, Magnésium) et de minimiser l’extraction des oligo-éléments comportant un risque pour la santé à faible dose comme par exemple l’aluminium.

En outre la réaction du calcium provenant des algues Hapalidiacea, comme le L. calcareum, avec l'acide lactique a connue résultat la production de lactate de calcium. Le lactate de calcium est à l’origine de la gélification du produit par interaction avec les alginates de sodium :

Acide Lactique +

Carbonate de calcium (Provenant du L. Calcareum) 1

Lactate de calcium (Phénomène de précipitation dans le temps)

I

X

Lactate de calcium +

Polymères (Provenant du Lithothamne)

I (Phénomène de gélification dans le temps)

Schéma 1 : Phénomène de gélification et d’instabilité

Ces phénomènes sont à l’origine d'un troisième problème : l’instabilité du concentré des minéraux dans le temps.

Dans la présente invention, la demanderesse a découvert de façon surprenante que pour un spectre de pH donné, cette réaction n’a pas lieu. La valeur du pH permet un contrôle des phénomènes de cristallisation et de gélification.

En outre, le procédé d’extraction de l'invention a également permis d’extraire des quantités en oligoéléments de manière à ce que la solution aqueuse du concentré puisse être utilisée dans un complément alimentaire comme source d’oligo-éléments, et puisse couvrir une partie des apports nutritionnels journaliers conseillés en minéraux, sans pour autant dépasser les DJM (Doses journalières maximales).

Ainsi, dans le procédé de fabrication du concentré des sels minéraux marins de l'invention, dans l'étape a) la poudre des Hapalidiaceae (de préférence L. calcareum) en suspension dans la solution aqueuse est traitée avec de l’acide lactique. L’acide lactique peut être additionné avant, en même temps ou après la poudre d’algue Hapalidiaceae (de préférence L. calcareum), avant ou après une période d’agitation pour obtenir une suspension d’algue Hapalidiaceae (de préférence L. calcareum) homogène.

Dans l’étape a), pour obtenir une suspension homogène de la poudre des Hapalidiaceae (de préférence L. calcareum) dans la solution aqueuse avec de l’acide lactique, le mélange peut être agité avec une vitesse comprise entre 200 et 3000 rpm. Dans une réalisation préférée la vitesse est comprise entre 200 rpm et 1000 rpm, dans une autre réalisation préférée, la vitesse est comprise entre 400 rpm et 800 rpm. Le mélange est mis sous agitation pendant une durée comprise entre environ 10 min et 5 heures.

Il est bien entendu que la poudre des Hapalidiaceae (de préférence L. calcareum) peut être ajoutée à la solution aqueuse avant ou après avoir ajouté de l'acide lactique, et que le mélange par agitation peut être réalisé plusieurs fois pour obtenir une suspension homogène. L’acide lactique est ajouté pour ajuster le pH jusqu’à un pH compris entre 1,5 à 5. Dans une réalisation préférée l’acide lactique est ajouté pour ajuster le pH jusqu’à un pH entre environ 1,5 et 3, dans une autre réalisation préférée l’acide lactique est ajouté pour ajuster le pH jusqu’à un pH compris entre 3 et 4, dans une autre réalisation préférée l’acide lactique est ajouté pour ajuster le pH jusqu’à un pH compris entre 4 et 5, dans une autre réalisation préférée l’acide lactique est ajouté pour ajuster le pH jusqu’à un pH de 2,5.

Dans une réalisation préférée la concentration d’acide lactique est comprise entre 1 % et 15 % Dans une autre réalisation préférée la concentration d’acide lactique est de entre 1 % et 5 %. Dans une autre réalisation préférée la concentration d’acide lactique est comprise entre 5 % et 10 %. Dans une autre réalisation préférée la concentration d’acide lactique est comprise entre 10 % et 15 %.

Dans l’étape b), le mélange obtenu dans l’étape a) c'est à dire le mélange d'algue Hapalidiaceae (de préférence L. calcareum) en solution aqueuse avec de l’acide lactique est mis sous agitation avec une vitesse comprise entre 200 et 3000 rpm. Dans une réalisation préférée la vitesse est comprise entre 200 rpm et 1000 rpm, dans une autre réalisation préférée, la vitesse est comprise entre 400 rpm et 800 rpm.

Le mélange est mis sous agitation pendant une durée comprise entre 10 min et 5 heures.

Le temps sera ajusté de manière à obtenir une durée optimale d’extraction. Ce temps sera ajusté par l’expert en la matière pour avoir une extraction de plus de 50% en minéraux d’intérêt : Bore, manganèse, Silicium, Calcium, Potassium, Zinc, Phosphore, Lithium, et Magnésium. Dans une réalisation préférée, la durée est comprise entre 10 min et 2 heures, dans une autre réalisation préférée, la durée est comprise entre 10 min et 1 h, dans une autre réalisation préférée, la durée est comprise entre 10 min et 40 min.

Dans l’étape c) du procédé de l'invention, le mélange obtenu dans l’étape b) est soumis à l’élimination de particules insolubles.

Plusieurs techniques sont à disposition de l’Homme du métier pour obtenir l’élimination de particules insolubles comme par exemple la filtration, la décantation, la centrifugation, etc... Bien entendu, l’Homme du métier veillera à choisir de par ses connaissances, la ou les techniques de telle manière à ce que les propriétés avantageuses des sels minéraux selon la présente invention ne soient pas ou substantiellement pas altérées.

Cette dernière étape permet notamment d’améliorer la stabilité du concentré par l’élimination de particules résiduelles de lactates de calcium et de polymères algales à l’origine des phénomènes de gélification.

Dans une réalisation préférée l’élimination de particules insolubles est faite via une phase de décantation puis par filtration sur filtre de polypropylène de 5 à 50 microns de porosité. Dans une autre réalisation préférée l’élimination de particules insolubles est faite via une phase de décantation puis par filtration sur filtre de polypropylène de 25 microns de porosité.

La phase de décantation a une durée qui peut varier par rapport au volume de la réaction. Par exemple pour un volume de quelques litres, la phase de décantation est comprise entre environ 10 min et 10 heures. Dans une réalisation particulière, la phase de décantation à une durée delhOO.

Le surnageant est prélevé et le décantât est éliminé

La filtration permet également de garantir la présence de minéraux solubles sous formes ioniques et libres c'est-à-dire non complexés à des protéines.

Le concentré en sels minéraux marins (ou concentré de sels minéraux marins de l'invention ou simplement concentré de l'invention) obtenu avec le procédé de l’invention peut être utilisé directement dans les constitutions des compléments alimentaires.

On peut soumettre le concentré selon l’invention à des procédés destinés à concentrer les sels minéraux présents dans la solution en retirant une partie de l’eau et éventuellement en éliminant totalement l’eau à fin d’obtenir un extrait sec de sels minéraux marins. Plusieurs techniques sont à disposition de l’Homme du métier pour obtenir une élimination totale ou partiellement de l’eau. Bien entendu, l’Homme du métier veillera à choisir de par ses connaissances, la ou les techniques de telle manière que les propriétés avantageuses des sels minéraux selon la présente invention ne soient pas ou substantiellement pas altérées. 11 est clair qu’à partir de maintenant, quand on parle de concentré de l'invention, on se réfère au concentré obtenu directement par le procédé de l'invention ou des formes plus concentrées, ou les produits secs.

Le concentré selon l’invention présente une teneur en minéraux qui peut varier puisque le matériau de départ est un produit naturel.

Cependant les teneurs suivantes en minéraux extraits sont attendues :

- Calcium teneur comprise entre 10 et 20 g/L

- Magnésium teneur comprise entre 500 et 1000 mg/L

- Fer teneur comprise entre 5 et 20 mg/L

- Potassium teneur comprise entre 5 et 20 mg/L

- Silicium teneur comprise entre 5 et 20 mg/L

- Manganèse teneur comprise entre 5 et 20 mg/L

- Bore teneur comprise entre 500 et 1000 μ g/L

- Lithium teneur comprise entre 500 et 1000 pg/L

- Zinc teneur comprise entre 500 et 1000 pg/L

- Chrome teneur comprise entre 10 et 50 pg/L

La présente invention a donc pour second objet un concentré de sels minéraux marins à partir des algues rouges de la famille des Hapalidiaceae, comme le Lithothamnium calcareum, obtenu par le procédé de l'invention.

La présente invention concerne aussi le domaine des compléments alimentaires à visées diététiques et/ou les produits cosmétiques.

La présente invention a par conséquent également pour objet l’utilisation d’un concentré de sels minéraux tel que ci-dessus défini pour la formulation d’un complément alimentaire à visées diététiques et/ou pour les produits cosmétiques, la formulation d'une composition cosmétique ou la formulation d'un produit pharmaceutique ou médicament.

Dans la présente invention, le complément alimentaire à visées diététiques et/ou cosmétiques de l'invention, la composition cosmétique de l’invention et le produit pharmaceutique ou médicament de l’invention sont formulés de préférence à destination d'une consommation humaine. Cependant, les différentes formulations pourraient être adaptées à une utilisation dans le domaine vétérinaire.

Donc, la présente invention a également pour objet l’utilisation d’un concentré de sels minéraux tel que ci-dessus défini pour la préparation d’un produit vétérinaire comme par exemple un complément alimentaire ou un médicament pour utilisation vétérinaire.

La présente invention a également pour objet l’utilisation d’un concentré de sels minéraux tel que ci-dessus défini pour la préparation d’un produit agricole (type fertilisants) ou un produit d’aquaculture.

La présente invention a également pour objet un complément alimentaire à visées diététiques et/ou cosmétiques ou complément alimentaire de l'invention, comprenant un concentré selon l’invention.

Dans une réalisation préférée, le complément alimentaire à visées diététiques et/ou cosmétiques de l'invention comprend un concentré selon l'invention, un concentré d'eau de mer et/ou de l’eau filtrée et optionnellement un ou plusieurs adjuvants, un ou plusieurs excipients et/ou un ou plusieurs additifs alimentaires.

Dans une réalisation préférée, le complément alimentaire à visées diététiques et/ou cosmétiques de l'invention comprend : (a) au moins 2 % en poids de concentré de l’invention, décrite ci-dessus, (b) 0 à 99 % en poids de concentré d’eau de mer et/ou d’eau filtrée. (c) jusqu’à 70 % en poids d’un ou plusieurs adjuvants, excipients et/ou additifs alimentaires, la sonnne de (a), (b) et (c) étant égale à 100%.

Comme indiqué ci-dessus, le complément alimentaire peut être à visées diététiques et/ou cosmétiques. On entend par “complément alimentaire” dans la présente invention des denrées alimentaires dont le but est de compléter le régime alimentaire normal afin de pallier l’insuffisance réelle ou supposée des apports journaliers, et qui constituent une source concentrée de nutriments ou d’autres substances ayant, seuls ou en combinaison, un effet nutritionnel ou physiologique. Les compléments alimentaires contribuent au bon fonctionnement de l’organisme et au bon rétablissement de l’équilibre des différentes fonctions qui l’animent quand celles-ci sont perturbées.

Les concentrations (%) des différents composants du complément alimentaire selon l'invention sont exprimées en poids.

Comme indiqué ci-dessus, le complément alimentaire selon l'invention peut comprendre du concentré d’eau de mer et/ou de l'eau filtrée de 0 à 99 % en poids.

Le concentré d'eau de mer utilisé dans la présente invention est une solution issue de la concentration naturelle de l’eau de mer par évaporation solaire sur un marais salant.

Après les cristallisations et les dépôts successifs des sels de calcium, de sodium et de potassium puis de la majeure partie du sulfate de magnésium initialement contenus dans l'eau de mer, ce processus de concentration conduit finalement au concentré d'eau de mer utilisé en interne, solution concentrée de chlorure de magnésium d'origine marine. Dans le tableau 4 sont représentés les résultats des analyses physiques et chimiques d'un concentré d'eau de mer type. Étant donné l'origine naturelle, il est possible d’observer des variations de teneurs dans les différents lots de matières premières. Il est bien entendu important que l'eau de mer soit issue d'une partie du monde qui ne souffre pas de pollution.

Tableau n°4 : Exemple des analyses physiques et chimiques d'un concentré d'eau de mer.

Le complément alimentaire selon l'invention peut comprendre uniquement du concentré d’eau de mer de 0 à 99 % en poids ou uniquement de l'eau filtrée de 0 à 99 % en poids. Différentes proportions de concentré d’eau de mer et d'eau filtrée peuvent aussi être utilisées pour la préparation du complément alimentaire selon l'invention. De façon pratique l'eau filtrée est ajoutée pour compléter la composition jusqu’à 100 %. Par exemple le complément alimentaire selon l'invention comporte préférentiellement de 1 à 50 % de concentré de l'invention, de 1 à 10 % de concentré d'eau de mer, de 0 à 5 % de sorbate de potassium et de l'eau filtrée jusqu’à 100 %.

On entend par "eau filtrée” dans la présente invention de l’eau qui est issue d'un traitement physique destiné à supprimer les impuretés conformément aux réglementations alimentaires, comme par exemple l'eau distillée et l'eau déminéralisée (aussi appelée eau déionisée).

Dans une réalisation préférée, le complément alimentaire selon l'invention comporte au moins 2 % de concentré de l'invention, notamment de 5 % à 100% en poids, notamment de 10 % à 100% en poids, par exemple de 20 % à 90 % en poids, ou encore de 30 % à 60% en poids, ou encore de 40 % à 70 % en poids, voire de 50 % à 55% en poids, par rapport au poids total.

Dans une réalisation préférée, le complément alimentaire de l'invention est constitué de 1 à 25 % de concentré selon l'invention décrite ci-dessus.

Dans une autre réalisation préférée, le complément alimentaire selon l'invention comporte au moins 50 % de concentré de l'invention en forme liquide, 10 % de concentré d’eau de mer, 5 % de sorbate de potassium et le reste d'eau filtrée.

Le concentré selon l'invention est utilisé de façon préférée sous forme liquide, mais d’autres formes où l’eau est partiellement ou totalement éliminée peuvent être utilisées (concentré séché).

Comme indiqué ci-dessus, le complément alimentaire selon l’invention peut comprendre jusqu’à 70% d’un ou de plusieurs adjuvants ou additifs alimentaires. Ces additifs alimentaires peuvent être choisis notamment parmi les colorants, les arômes, les agents conservateurs, les agents de délitement, les agents lubrifiants, etc...

Les compléments alimentaires à base du concentré de sels minéraux marins de l’invention peuvent comporter en outre, des adjuvants classiques pharmaceutiquement acceptables et connus de l’Homme du métier ou des additifs alimentaires tels que des conservateurs, des anti-oxygènes, des acidifiants, des anti-moussants, des émulsifiants, des arômes, des agents appétants, des exhausteurs de goût, des agents gélifiants, des humectants, des stabilisants, des épaississants, les conservateurs tels que le sorbate de potassium ou benzoate de sodium ; les actifs tels que les extrait végétaux, les acides aminés ; les correcteurs d’acidité tels que l’acide citrique anhydre ; ou encore les solubilisants tels que la glycérine... etc...

Les autres excipients susceptibles d’entrer dans la formulation du complément de l’invention sont choisis parmi les sucres tels que le lactose, le saccharose, le dextrose ou la maltodextrine, les farines végétales et sur les sous-produits tels que la farine de blé, le son, l’amidon de riz ou le gluten maïs ou leur mélange.

Bien entendu, l’Homme du métier veillera à choisir de par ses connaissances, le ou les composés à ajouter aux compositions selon l’invention de telle manière que les propriétés avantageuses selon la présente invention ne soient pas ou substantiellement pas altérées.

Le complément alimentaire selon l’invention résulte par exemple d’un simple mélange mécanique du concentré de sels minéraux marins de l’invention (ou de sels desséchés) et des adjuvants / ou additifs décrits ci-dessus.

Les compléments alimentaires selon l’invention peuvent être sous forme de solution, de gel, de comprimé, de poudre ou d’autres formes de présentation.

Si le concentré selon l’invention est sous forme séchée, le complément alimentaire de l’invention peut être formulé et/ou commercialisé sous forme de gélules, comprimés, pastilles, sachets de poudre, en poudre libre et/ou sous autres formes similaires, permettant une absorption en unités mesurées de quantité.

Dans une réalisation préférée le complément alimentaire selon l’invention peut se présenter sous n’importe quelle forme liquide compatible avec une absorption orale en une ou plusieurs prises journalières.

Ainsi, la présente invention a aussi pour objet un procédé de supplémentation diététique (ou procédé de traitement diététique de l'invention), caractérisé en ce qu'il implique l'administration par voie orale d'un complément alimentaire selon l'invention.

Le concentré selon l’invention est une source de Bore, Chrome, Manganèse, Silicium, Calcium, Potassium, Sodium, Phosphore, Soufre, Zinc, Fer, Lithium, Iode et Magnésium, entre autres minéraux, et peut notamment être utilisé dans la formulation ou l'obtention d'un complément alimentaire pour compléter le régime alimentaire normal afin de pallier l’insuffisance réelle ou supposée des apports journaliers de Bore, Chrome, Manganèse, Silicium, Calcium, Potassium, Sodium, Phosphore, Soufre, Zinc, Fer, Lithium, Iode et/ou Magnésium.

Ainsi, l'invention a pour objet un procédé de traitement diététique selon l'invention pour le traitement de l’insuffisance réelle ou supposée des apports journaliers de minéraux Calcium, Bore, Chrome, Manganèse, Silicium, Calcium, Potassium, Sodium, Phosphore, Soufre, Zinc, Fer, Lithium, Iode et/ou Magnésium, caractérisée en ce qu'il implique l’administration orale d'un complément alimentaire tel que ci-dessus défini.

Le concentré selon l’invention est une source de calcium et peut notamment être utilisé dans la formulation ou l’obtention d'un complément alimentaire avec une action dans la minéralisation des os. En effet, le calcium favorise la croissance et contribue à solidifier le squelette osseux (Kim Cl, Parle The effect of restriction of dietary calcium on trabecular and cortical borte minerai density in the rats. J Int Soc Sports Nutr. 2013 Sep 25; 10(1):43. ; Khan B, Nowson CA, Daly RM, English DR, Hodge AM, Giles GG, Ebeling PR.Higher Dietaiy Calcium Intakes Are Associated With Reduced Risks of Fractures, Cardiovascular Events, and Mortality: A Prospective Cohort Study of Older Men and Women. JExerc Nutrition Biochem. 2013 Dec; 17(4): 123-31. ). Ainsi, l’administration du Calcium est typiquement envisagée lorsqu’un problème de minéralisation osseuse est identifié. Due à sa grande richesse en Calcium, le concentré selon l’invention être utilisé dans la formulation d'un complément alimentaire ou d’un médicament pour le traitement des problèmes de minéralisation osseuse.

Due à sa grande richesse en minéraux notamment en magnésium (voir tableau 8), le concentré selon l’invention peut notamment être utilisé dans la formulation d'un complément alimentaire ou d’un médicament pour l’amélioration du transit intestinal.

Le concentré selon l’invention est une source de bore et de lithium ce qui est particulièrement intéressant puisque leurs sources naturelles en bore et en lithium présentent pour la plupart des teneurs en bore et en lithium très limitées.

Le bore est bien absorbé mais les sources en bore dans l’alimentation demeurent restreintes et restent encore mal connues. De plus, ces sources présentent une teneur en Bore relativement faible par exemple : les fruits apportent 0,1 à 0,5 mg de bore pour 100g de fruits ; les produits laitiers et la viandes apportent moins de 0,5 mg de bore au 100g.

Ainsi, il est particulièrement intéressant de développer un complément alimentaire source de Bore pour prévenir et/ou compenser de potentielles carences.

Selon une étude, le bore ingéré présente une action anti-inflammatoire en inhibant la synthèse des leucotriènes, en agissant sur la suppression de l'activité des cellules T et ainsi en limitant la concentration en anticorps. En particulier le bore ingéré présente un effet de réduction des douleurs menstruelles (Nikkhah S, Dolatian M, Naghii MR, Zaeri F, Taheri SM Effects of boron supplémentation on the severity and duration of pain in primaiy dysmenorrhea. . Complément Ther Clin Pract. 2015 May;21(2):79-83.) Due à sa richesse en Bore (voir tableau 8), le concentré selon l’invention peut notamment être utilisé dans la formulation d’un complément alimentaire ou d’un médicament pour le traitement des douleurs menstruelles.

Le bore peut également aider au fonctionnement cérébral et la reconnaissance. Un des aspects intéressants des bénéfices nutritionnels du bore est son effet positif sur le cerveau et le système nerveux central. Une consommation inadéquate de bore peut contribuer à un manque d'énergie, et une difficulté à rester concentré et vigilant. (Alternative Medicine Review, volume 9, numéro4, année 2004)

En autre, selon une étude, le Bore ingéré à des doses physiologiques permettrait de prévenir des cancers de la prostate et des poumons.

En effet, cette étude montre l'action inhibitrice du Bore sur l'activité de certaines enzymes impliquées dans la prolifération cellulaire comme par exemple: la sérine-protéase, la DAN-Déhydrogénase (Henderson KA, Kobylewski SE, Yamada KE, Eckhert CD, Boric acid induces cytoplasmic stress granule formation, eIF2a phosphorylation, and ATF4 in prostate DU-145 cells. Biometals. 2015 Feb;28(l): 133-41) L'article de synthèse de Scorei RI et Popa R . ; Boron-containing compounds as préventive and chemotherapeutic agents for cancer. Anticancer Agents Med Chem. 2010 May;10(4):346-51 montre qu'une alimentation enrichie en Bore a une action préventive contre les cancers de la prostate et de l'utérus. Cet article montre les effets prometteurs du Bore pour le traitement et la prévention des cancers.

De 0,5 à 1 mg/j sont suffisant pour couvrir les besoins journaliers d’une personne adulte.

Due à sa richesse en Bore (voir tableau 8), le concentré selon l’invention peut notamment être utilisé dans la formulation d'un complément alimentaire ou d’un médicament en complément de traitement pour le cancer et/ou pour la prévention des cancers.

Dans la présente invention, le concentré contient une teneur en Lithium qui peut couvrir les apports nutritionnels recommandés. Il peut notamment être utilisé comme régulateur de l'humeur pour le traitement des troubles bipolaires. (Giakoumatos, C.I ; Nanda, P ; Mathew, I.T; Tandon, NEffects of lithium on cortical thickness and hippocampal subfîeld volumes in psychotic bipolar disorder. Journal of Psychiatrie Research. 61, IS - 0, SP -180, EP -187, PY - 2015/2). Due à sa richesse en Lithium, le concentré selon l’invention peut notamment être utilisé dans la formulation d'un complément alimentaire ou d’un médicament pour la régulation de l'humeur et/ou le traitement des troubles bipolaires. L’administration de fer est typiquement envisagée lorsqu’un problème de fatigue chronique fonctionnelle ou une anémie est identifiée.

Due à sa richesse en fer (voir tableau 8), le concentré selon l’invention peut être utilisé dans la formulation d'un complément alimentaire ou d’un médicament pour favoriser la formation de l'hémoglobine et contribuer à l’amélioration de l’oxygénation cellulaire.

Le concentré selon l’invention est une source importante de fer et de magnésium et peut être utilisé dans la formulation ou l’obtention d'un complément alimentaire ou d’un médicament pour lutter contre la fatigue chronique fonctionnelle, les états de stress, la nervosité, les troubles du sommeil.

Le concentré selon l’invention est une source importante d’iode et peut être utilisé dans la formulation ou obtention d'un complément alimentaire ou un médicament pour le traitement des problèmes de fonctionnement de la thyroïde.

Le concentré selon l’invention est une source importante de chrome et peut être utilisé dans la formulation ou obtention d'un complément alimentaire ou un médicament pour le traitement de problèmes de glycémie.

Le concentré selon l’invention est une source importante de silicium et peut être utilisé dans la formulation ou obtention d'un complément alimentaire ou un médicament pour le maintien de la structure des tissus conjonctifs.

Le concentré selon l’invention est une source importante de manganèse et peut être utilisé dans la formulation ou l’obtention d'un complément alimentaire ou d’un médicament pour aider à lutter contre le stress oxydant (Samsel A, Seneff S. Glyphosate, patlmays to modem diseases III: Manganèse, neurological diseases, and associated pathologies. Br J Nutr. 2007 Oct;98 Suppl 1:S24- 8.)

Le concentré selon l’invention est une source de cuivre et peut être utilisé dans la formulation ou l’obtention d'un complément alimentaire ou d’un médicament pour aider au maintien du bon fonctionnement du système immunitaire.

Le concentré selon l’invention est une source de sodium et peut être utilisé dans la formulation ou l’obtention d'un complément alimentaire ou d’un médicament pour le maintien de l'équilibre ionique normal.

Le concentré selon l’invention est une source de zinc et de phosphore et peut être utilisé dans la formulation ou l’obtention d'un complément alimentaire ou d’un médicament pour le maintien d’une ossature solide.

Le concentré selon l’invention est une source de potassium et peut être utilisé dans la formulation ou l’obtention d'un complément alimentaire ou d’un médicament pour le traitement de la tension artérielle. L’invention a également pour objet un procédé de traitement diététique selon l’invention pour le traitement de : problèmes de minéralisation osseuse, douleurs menstruelles, cancers, problèmes de transit intestinal, problèmes de fatigue chronique fonctionnelle, anémie, états de stress, nervosité, troubles du sommeil, problèmes de fonctionnement de la thyroïde, problèmes de glycémie, problèmes de fonctionnement du système immunitaire, problèmes de maintien de l'équilibre ionique normal et /ou problèmes de régulation de la tension artérielle, caractérisée en ce qu'il implique l’administration orale d'un complément alimentaire tel que ci-dessus défini. L’invention a également pour objet l’utilisation d’une concentré telle que ci-dessus définie, destiné à une administration par voie oral, pour traiter : les problèmes de minéralisation osseuse, douleurs menstruelles, cancers, problèmes de transit intestinal, problèmes de fatigue chronique fonctionnelle, anémie, états de stress, nervosité, les troubles du sommeil, problèmes de fonctionnement de la thyroïde, problèmes glycémie, problèmes des tissus conjonctifs, problèmes de fonctionnement du système immunitaire, problèmes de maintien de l'équilibre ionique normal et /ou problèmes de régulation de la tension artérielle. L’invention a également pour objet l’utilisation d’un concentré tel que ci-dessus défini pour la fabrication d'un médicament, destiné à une administration par voie oral, pour traiter : les problèmes de minéralisation osseuse, douleurs menstruelles, cancers, problèmes de transit intestinal, problèmes de fatigue chronique fonctionnelle, anémie, états de stress, nervosité, troubles du sommeil, problèmes de fonctionnement de la thyroïde, problèmes glycémie, problèmes des tissus conjonctifs, problèmes de fonctionnement du système immunitaire, problèmes de maintien de l'équilibre ionique normal et /ou problèmes de régulation de la tension artérielle. L’invention a également pour objet un concentré de sels minéraux marins obtenu par le procédé selon l'invention (ou concentré de l'invention) destiné à être utilisé dans le traitement : des problèmes de minéralisation osseuse, douleurs menstruelles, cancers, problèmes de transit intestinal, problèmes de fatigue chronique fonctionnelle, anémie, états de stress, nervosité, les troubles du sommeil, problèmes de fonctionnement de la thyroïde, problèmes glycémie, problèmes des tissus conjonctifs, problèmes de fonctionnement du système immunitaire, problèmes de maintien de l'équilibre ionique nonnal et /ou problèmes de régulation de la tension artérielle, caractérisée en ce qu'il implique l’administration orale d'un complément alimentaire tel que ci-dessus défini.

Les différents minéraux comme le Phosphore, le Zinc, le Fer, le Magnésium et le Calcium participent à l’équilibre de la peau. En effet, ces oligo-éléments contribuent à la régénération et à la protection de l’épiderme, ils assurent l’hydratation du demie et favorisent la microcirculation.

Par exemple, le zinc et le silicium assurent une bonne élasticité de la peau en stimulant la synthèse du collagène. Quant au Calcium, au Magnésium au Potassium et au Sodium, ils contribuent à une bonne hydratation de la peau (Proksch E, Nissen HP, Bremgartner M, Bathïng in a magnesium-rich Dead Sea sait solution improves skin barrier function, enhances skin hydration, and reduces inflammation in atopie diy skin. Urquhart C. Int J Dermatol. 2005 Feb;44(2): 151-7.) Par ailleurs, le Zinc est reconnu pour ses propriétés sébo-régulatrices, tandis que le manganèse est un Antioxydant qui agit contre les signes du vieillissement cutané. L’invention a pour objet l’utilisation d’un concentré tel que ci-dessus définie pour la formulation d’une composition cosmétique.

Ainsi, l'invention a pour autre objet une composition cosmétique ou composition cosmétique de l'invention, comprenant, dans un milieu cosmétiquement acceptable, le concentré de sels minéraux marins de l’invention obtenu par le procédé selon l'invention.

Dans la composition cosmétique selon l'invention le concentré de sels minéraux marins de l’invention est dans un milieu cosmétiquement acceptable, c'est-à-dire compatible avec les matières kératiniques telles que la peau du visage ou du corps, les lèvres, les cheveux, les cils, les sourcils et les ongles.

La composition cosmétique de l'invention peut comprendre en outre les adjuvants cosmétiques classiquement mis en œuvre comme les corps gras, les solvants organiques, les épaississants ioniques ou non ioniques, les adoucissants, les antioxydants, les opacifiants, les stabilisants, les silicones, les agents anti-mousse, les agents hydratants, les vitamines, les parfums, les conservateurs, les tensioactifs ioniques ou non, les agents chélatant, les colorants ou tout autre ingrédient habituellement utilisé en cosmétique. Les compositions selon l'invention sont préparées selon les techniques bien connues de l'homme de l'art du domaine.

Les compositions selon l'invention peuvent se présenter sous forme de suspension ou de dispersion dans des solvants ou un corps gras, sous fonne de dispersion vésiculaire ou encore sous forme d'émulsion telle qu'une crème ou un lait, sous forme de pommade, de gel, de bâtonnet solide, de mousse aérosol ou de spray. L'invention a pour autre objet un procédé cosmétique de maquillage, de nettoyage, de protection solaire, de mise en forme, de coloration, ou de soin des matières kératiniques, notamment de la peau du coips ou du visage, des ongles, des cheveux et/ou des cils, comprenant l'application sur lesdites matières d'une composition cosmétique selon l'invention.

Les exemples de réalisations suivants illustrent l’invention.

Exemple 1.

Pour optimiser l’extraction des minéraux à partir du Lithothamne Calcareum, plusieurs acides sont utilisés (acides faibles : acide lactique, acide citrique) et (acide fort : acide sulfurique). Le dosage des minéraux est réalisé par les techniques analytiques classiques et les rendements d’extraction sont calculés (voir tableaux 5,6 et 7 ci-dessous).

Les protocoles d'extraction sont les suivants :

Concentré A (Acide lactique)

Pour la fabrication d’un litre de concentré de minéraux marins, on prélève 50 g de L. calcareum (nom commercial : Algalite) que l’on introduit dans 900 mL d’eau filtrée. Le mélange est mis sous agitation modérée (environ 500 rpm) pendant 10 min. Puis, de l’acide lactique est ajouté (environ 360 mL) pour ajuster le pH jusqu’à une valeur cible (pH =2.6). Enfin, la quantité manquante d’eau filtrée pour obtenir un Litre est ajoutée sous agitation modérée (environ 500 rpm) pendant 30 min correspondant à la durée d’extraction.

Le mélange est soumis à la décantation pendant lh.

Le surnageant est prélevé et le décantât est éliminé.

Enfin, le surnageant est stabilisé par filtration sur filtre de polypropylène de 25 pm de porosité. Concentré B (acide citrique)

Pour la fabrication d’un litre de concentré de minéraux marins, on prélève 50 g de L. calcareum (nom commercial : Algalite) que l’on introduit dans 900 mL d’eau filtrée. Le mélange est mis sous agitation modérée (environ 500 rpm) pendant 10 min. Puis, de l’acide citrique est ajouté (environ 305 g) pour ajuster le pH jusqu’à une valeur cible (pH =2.6). Enfin, la quantité manquante d’eau filtrée pour obtenir un Litre est ajoutée sous agitation modérée (environ 500 rpm) pendant 30 min correspondant à la durée d’extraction.

Le mélange est soumis à la décantation pendant lhOO.

Le surnageant est prélevé et le décantât est éliminé.

Enfin, le surnageant est stabilisé par filtration sur filtre de polypropylène de 25 pm de porosité. Concentré C (acide acide sulfurique)

Pour la fabrication d’un litre de concentré de minéraux marins, on prélève 50 g de L. calcareum (nom commercial : Algalite) que l’on introduit dans 900 mL d’eau filtrée. Le mélange est mis sous agitation modérée (environ 500 rpm) pendant 10 min. Puis, de l’acide sulfurique est ajouté (environ 53g d'une solution d'acide sulfurique à 50%) pour ajuster le pH jusqu’à une valeur cible (pH =2.6). Enfin, la quantité manquante d’eau filtrée pour obtenir un Litre est ajoutée sous agitation modérée (environ 500 rpm) pendant 30 min correspondant à la durée d’extraction.

Le mélange est soumis à la décantation pendant lhOO.

Le surnageant est prélevé et le décantât est éliminé.

Enfin, le surnageant est stabilisé par filtration sur filtre de polypropylène de 25 pm de porosité.

Le dosage des minéraux est réalisé par spectrométrie par torche à plasma ou ICP.

La ICP (Inductively-coupled plasma) consiste à ioniser l'échantillon en l'injectant dans un plasma d'argon, ou parfois d'hélium.

Les atomes sont ensuite injectés dans l'analyseur, puis détectés. Les deux principales techniques utilisées sont la spectrométrie d'émission optique (AES ou atomic émission spectrometry) et la spectrométrie de masse (MS ou Mass spectrometry).

En fonction des minéraux à doser, l'ICP/AES ou l'ICP/MS est utilisé.

Les résultats sont donnés ci- dessous :

Tableau n°5 : Résultats - Concentré A (Acide lactique)

Tableau n°6 : Résultats - Concentré B (Acide citrique!

Tableau n°7 : Résultats - Concentré C (acide acide sulfurique)

Tableau n°8 : Comparatif des teneurs en oligo-éléments dans le Lithomer et des apports alimentaires conseillés

Le procédé d’extraction de l'invention a également permis d’extraire des quantités en oligo-éléments de manière à ce que la solution aqueuse du concentré puisse être utilisée dans un complément alimentaire comme source d’oligo-éléments et puisse couvrir une partie des apports nutritionnels journaliers conseillés en minéraux sans pour autant dépasser les DJM (Doses journalières maximales). C’est le cas pour les minéraux suivants (voir le tableau 8, des ANC et DJM) : • Bore • Magnésium • Silicium • Calcium • Manganèse • Chrome

Le dosage de l’azote du concentré de sels minéraux marins a démontré un taux de protéines/peptides est inférieur à 0,1 g pour lOOmL de produit (seuil de détection minimale) (Nx6,25. Méthode de Kjeldahl). Ce taux indique une faible teneur voir une absence de protéines dans le surnageant. Cette absence de protéines est favorable à la biodisponibilité des minéraux se trouvant alors sous forme libres et ionisés.

Exemple 2.

On prépare un complément alimentaire liquide ayant la composition suivante : concentré A de sels minéraux marins 40 %, glycérine 5 %, acide lactique 0,3%, arômes naturelles 0,2%, sorbate de potassium 0,01%, eau déminéralisée qsp 100 % pH de la formule: 4

Exemple 3.

On prépare un gel cosmétique ayant la composition suivante: concentré A de sels minéraux marins 5 %, glycérol 3 % propylène glycol 3 % gomme xanthane 0,4 % Eusolex 232 (MERCK) 1 % triéthanolamine 0,1 % Eau déminéralisée qsp 100 % pH de la formule: 4

Claims (10)

1. REVENDICATIONS

   1. Procédé de fabrication du concentré des sels minéraux marins, comprenant les étapes de: a) traitement de la poudre des Hapalidiaceae (de préférence poudre de L. calcareum) en suspension dans une solution aqueuse avec de l'acide lactique b) agitation du mélange résultant de l'étape a) et, c) séparation des particules non solubles du concentré des sels minéraux marins du mélange résultant de l’étape b)
2. 2. Procédé selon la revendication I, caractérisé en ce que la poudre de l'Hapalidiaceae (de préférence L. calcareum) est en suspension à une concentration de 1 % à 10% en poids dans la solution aqueuse, l’acide lactique est ajouté pour ajuster le pH jusqu'à un pH compris entre 2 et 5 et dans l'étape c), la séparation des particules non solubles est faite via une phase de décantation puis de stabilisation par filtration sur filtre de 1 à 50 pm.
3. 3. Concentré de sels minéraux marins obtenu par le procédé selon l'une des revendications 1 ou 2.
4. 4. Utilisation d’un concentré de sels minéraux selon la revendication 3 ou selon la mise en œuvre du procédé selon l’une quelconque des revendications 1 ou 2 pour la formulation d'un complément alimentaire à visées diététiques et/ou la formulation d'une composition cosmétique.
5. 5. Complément alimentaire à visées diététiques et/ou des produits cosmétiques comprenant : (a) au moins 2 % en poids de concentré selon la revendication 3 ou selon la mise en œuvre dir procédé selon l’une quiconque des revendications I ou 2 (b) de 0 à 99 % en poids de concentré d’eau de mer et/ou de l’eau filtrée (c ) jusqu’à 70 % en poids d’un ou plusieurs adjuvants, excipients et/ou additifs alimentaires, la somme de (a), (b) et (c) étant égale à 100%
6. 6. Procédé de traitement diététique, caractérisé en ce qu’il implique l'administration par voie orale d'un complément alimentaire selon la revendication 5.
7. 7. Procédé de traitement diététique selon la revendication 6 pour le traitement de l’insuffisance réelle ou supposée des apports journaliers de Calcium, Bore, Chrome, Manganèse, Silicium, Calcium, Potassium, Sodium, Phosphore, Soufre, Zinc, Fer, Lithium, Iode et/ou Magnésium.
8. 8. Complément alimentaire à visée diététique selon la revendication 6 pour le traitement de : problèmes de minéralisation osseuse, douleurs menstruelles, cancers, problèmes de transit intestinal, problèmes de fatigue chronique fonctionnelle, anémie, états de stress, nervosité, troubles du sommeil, problèmes de fonctionnement de la thyroïde, problèmes glycémiques, problèmes de fonctionnement du système immunitaire, problèmes de maintien de l'équilibre ionique normal et /ou problèmes de régulation de la tension artérielle.
9. 9. Composition cosmétique comprenant, dans un milieu cosmétiquement acceptable, un concentré de sels minéraux marin selon la revendication 3 ou selon la mise en œuvre du procédé selon l’une quiconque des revendications 1 ou 2.
10. 10. Procédé cosmétique de maquillage, de nettoyage, de protection solaire, de mise en forme, de coloration, ou de soin des matières kératiniques, notamment de la peau du corps ou du visage, des ongles, des cheveux et/ou des cils, comprenant l'application sur lesdites matières d'une composition cosmétique selon la revendication 9.