FR2973679A1

FR2973679A1 - Accessoire pour un appareil de cuisson

Info

Publication number: FR2973679A1
Application number: FR1152964A
Authority: FR
Inventors: Herve Gidoin; Philippe Lagrange
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2011-04-06
Filing date: 2011-04-06
Publication date: 2012-10-12
Anticipated expiration: 2031-04-06
Also published as: FR2973679B1

Abstract

L'invention concerne un accessoire (6) pour un appareil de cuisson d'une composition alimentaire comportant un plateau (4) de cuisson, caractérisé en ce que l'accessoire (6) forme une plaque destinée à être montée sur le plateau (4) de cuisson, l'accessoire (6) étant constitué d'une pluralité d'éléments (8a-8d) juxtaposés de façon coplanaire, et assemblés les uns aux autres de manière amovible, chaque élément présentant au moins une ouverture dont le pourtour est fermé, l'ouverture formant un pochoir destiné à recevoir la composition alimentaire dans le but de conformer celle-ci à la forme de l'ouverture.

Description

L'invention concerne un accessoire pour un appareil de cuisson d'une composition alimentaire ainsi qu'un appareil de cuisson équipé de cet accessoire. L'invention trouve plus particulièrement des applications pour un 5 appareil de cuisson tel qu'une crêpière. Une crêpière connue comporte un premier plateau de cuisson monté sur un socle et associé avec des moyens de chauffage, notamment une résistance électrique. Ce premier plateau de cuisson comprend une empreinte circulaire pour la réalisation de crêpes conformées à la forme de cette 10 empreinte. La crêpière comprend par ailleurs un second plateau de cuisson amovible, pouvant être monté à la place du premier plateau de cuisson. Ce second plateau comprend une pluralité d'empreintes circulaires de plus petit diamètre pour la réalisation de crêpes conformées à la forme de ces empreintes. Les premier et second plateaux de cuisson sont réalisés en un 15 matériau thermiquement conducteur et revêtus d'une surface anti-adhésive. Un tel type de crêpière est par exemple commercialisé par le déposant sous la référence Duo de crêpes ®. Un inconvénient de ce type de crêpière est qu'en conditions d'utilisation, deux utilisateurs de cette crêpière ne peuvent pas réaliser des 20 crêpes de formes différentes. En effet, si le second plateau de cuisson est monté, il est uniquement possible à ces utilisateurs de réaliser des crêpes de petit diamètre. Si le premier plateau est monté, il est uniquement possible de réaliser des crêpes de grand diamètre. Un autre inconvénient est qu'en cours d'utilisation si un utilisateur 25 souhaite retirer le second plateau de cuisson pour utiliser le premier plateau de cuisson de manière à alterner la réalisation de crêpes de petit et grand diamètre, le second plateau de cuisson étant à température élevée, l'utilisateur doit attendre le refroidissement du second plateau ou utiliser un torchon ou un gant pour ne pas se brûler les mains. Cette opération est fastidieuse et peu 30 sécurisante. Il est ainsi souhaitable de fournir une crêpière permettant la réalisation de crêpes prenant une pluralité de formes. Il est également souhaitable de fournir une crêpière permettant à un utilisateur de réaliser des crêpes de forme souhaitée indépendamment de la forme des crêpes réalisées 35 par un autre utilisateur.

L'invention vise à pallier les inconvénients des dispositifs existants et à répondre aux problèmes qu'ils n'ont pas résolus. L'invention concerne un accessoire pour un appareil de cuisson d'une composition alimentaire, comportant un plateau de cuisson, caractérisé en ce que l'accessoire forme une plaque destinée à être montée sur le plateau de cuisson, l'accessoire étant constitué d'une pluralité d'éléments juxtaposés de façon coplanaire et assemblés les uns aux autres de manière amovible, chaque élément présentant au moins une ouverture dont le pourtour est fermé, l'ouverture formant un pochoir destiné à recevoir la composition alimentaire dans le but de conformer celle-ci à la forme de l'ouverture. L'accessoire de l'invention est avantageux en ce qu'il permet par assemblage de pochoirs différents, de réaliser des crêpes de formes différentes en fonction du choix des utilisateurs. L'invention peut comporter une ou plusieurs des caractéristiques 15 suivantes. Dans une forme d'exécution préférée, chaque élément comporte au moins une excroissance et/ou au moins un creux destinés à coopérer avec un creux et/ou une excroissance de forme complémentaire d'au moins un élément adjacent, de manière à assembler chaque élément avec au moins un élément 20 adjacent. Une telle conformation est avantageuse en ce qu'elle permet d'assembler les éléments à la manière d'un puzzle et ainsi de positionner parfaitement les éléments sur le plateau de cuisson en conditions d'utilisation. Il est envisagé que chaque élément comporte une pièce plane dans 25 laquelle est ménagée l'ouverture formant un pochoir et une languette de préhension faisant saillie de cette pièce. Dans ces conditions, la manipulation des éléments constituant l'accessoire est facilitée. La languette de préhension de chaque élément peut présenter une 30 fente ou une protubérance destinée à coopérer avec une protubérance ou une fente de forme complémentaire ménagée sur un manche, de telle sorte que le manche et chaque élément soit aptes à être solidarisés, et en alternance, désolidarisés l'un avec l'autre. Dans ces conditions, la manipulation des éléments constituants 35 l'accessoire est facilitée, limitant les risques de brûlures en conditions d'utilisation et l'encombrement de l'accessoire lorsque celui-ci n'est pas en conditions d'utilisation. Dans une première forme d'exécution, chaque élément est réalisé à partir d'une ossature métallique noyée dans une enveloppe réalisée en un matériau anti-adhésif et résistant à la température, tel qu'un silicone. L'utilisation d'une ossature métallique permet d'augmenter la rigidité des éléments. L'enveloppe en un matériau anti-adhésif et résistant à la température, tel qu'un silicone, confère à chaque élément une excellente tenue à la température et limite le risque de détérioration du plateau de cuisson.

Dans une seconde forme d'exécution, chaque élément est réalisé dans un matériau synthétique, tel que du polyamide, la face de l'élément destinée à être tournée vers le plateau de cuisson étant équipée d'au moins une entretoise réalisée en un matériau anti-adhésif et résistant à la température, tel qu'un silicone, de sorte que lorsque l'élément est disposé sur le plateau de cuisson, chaque entretoise prend appui sur le plateau de cuisson tandis que l'élément est surélevé par rapport à ce plateau de cuisson. L'utilisation d'un matériau synthétique permet de réaliser des éléments thermiquement non conducteurs, limitant le risque de brûlure lors de la manipulation de ces éléments. Les entretoises confèrent à chaque élément une excellente tenue à la température et permettent de ne pas détériorer le plateau de cuisson. De plus, la surélévation de l'élément par le biais des entretoises permet de limiter la déformation plastique de l'élément en matériau synthétique. Il est également envisagé que la forme de l'accessoire corresponde à la forme du plateau de cuisson, de sorte qu'en conditions d'utilisation les bords de l'accessoire soient disposés le long des bords du plateau de cuisson. Dans ces conditions, l'encombrement du plateau de cuisson en conditions d'utilisation est optimisé. Avantageusement, chaque élément comprend, sur chacun de ses 30 bords destinés à être disposés le long d'un bord du plateau de cuisson, un retour conformé pour recouvrir ce bord. Dans ces conditions, le retour protège l'utilisateur contre un éventuel risque de brûlure si celui-ci touche le bord du plateau de cuisson. Selon une caractéristique de l'invention, le bord de chaque élément 35 délimitant une ouverture ménagée dans celui-ci comporte un retour destiné, en conditions d'utilisation, à être tourné vers le plateau de cuisson, affleurant le plateau de cuisson sans contact avec celui-ci. Dans ces conditions, la régularité du contour de la crêpe réalisée est assurée par les forces capillaires exercées entre le retour et le plateau de 5 cuisson. L'invention concerne également un appareil de cuisson comportant : - un plateau de cuisson, et - un accessoire tel que présenté ci-avant. 10 Dans une forme d'exécution préférée, l'appareil de cuisson est une crêpière. L'invention sera mieux comprise à l'aide de la description qui suit en référence au dessin schématique annexé représentant, à titre d'exemple non limitatif, deux formes d'exécution d'une crêpière équipée d'un accessoire 15 selon l'invention: - Figure 1 est une vue en perspective d'une première forme d'exécution de cette crêpière; - figure 2 est une vue de dessous d'un élément constitutif d'un accessoire équipant la crêpière de la figure 1 ; 20 - figure 3 en section suivant la ligne III-III de la figure 2 ; - figure 4 est une illustration schématique d'un ensemble de variantes de l'élément de la figure 2 ; - figure 5 est une vue en perspective d'une seconde forme d'exécution de cette crêpière; 25 - figure 6 est une vue de dessus d'un élément constitutif de d'un accessoire équipant la crêpière de la figure 5; - figure 7 est une vue de dessus d'un manche pouvant être solidarisé, et en alternance désolidarisé de l'élément de la figure 6; et 30 - figure 8 est une vue de côté du manche de la figure 7. Les figures 1 à 8 sont illustrées dans un même repère orthogonal formé par des directions x, y et z. La figure 1 illustre une crêpière 1. La crêpière 1 comporte un socle 2 sur lequel est monté un plateau 4 de cuisson. Le plateau 4 est réalisé en un 35 matériau thermiquement conducteur et revêtue d'une surface anti-adhésive, telle qu'en polytétrafluoroéthylène, par exemple connu sous la marque Téflon.

Dans l'exemple illustré, le plateau 4 est de forme générale carrée. Le plateau 4 est délimitté par un bord 5. Sur le plateau 4 est monté un accessoire 6 de forme carrée sensiblement identique à la forme du plateau 4.

L'accessoire 6 est une plaque constituée de quatre éléments plats 8a, 8b, 8c, et 8d juxtaposés de façon coplanaire sur le plateau 4, et assemblés les uns aux autres de manière amovible à la manière d'un puzzle. La structure des éléments 8a-8d est identique. Par la suite seul l'élément 8a est décrit en détail en référence à la figure 2.

L'élément 8a comprend une pièce 14 plane dans laquelle est ménagée une ouverture 16 formant un pochoir destiné à recevoir de la pâte à crêpe pour conformer celle-ci à la forme de l'ouverture 16. Le pourtour de l'ouverture 16 est fermé. L'ouverture 16 est délimitée par un bord 28. Ce bord 28 comporte un retour (plus visible sur la figure 3) tourné vers le plateau 4, affleurant le plateau 4 sans contact avec celui-ci. L'ouverture 16 représentée à la figure 2 a la forme d'un rond. L'ouverture 16 peut également prendre la forme d'une étoile, d'une main, d'un pied, ou d'un coeur tel qu'illustré sur la figure 4. La pièce 14 comprend des retours 24 et 26 vers le bas disposés le 20 long du bord 5. Ces retours 24 et 26 recouvrent le bord 5, sans contact avec celui-ci, afin de protéger un utilisateur d'une éventuelle brûlure La pièce 14 comprend une face 20 tournée vers le plateau 4. Cette face 20 est équipée de quatre entretoises 22. Les entretoises 22 sont réalisées en un matériau anti-adhésif et résistant à la température, tel qu'un silicone. Les 25 entretoises 22 prennent appui sur le plateau 4 tandis que l'élément 8a est surélevé par rapport au plateau 4. La pièce 14 comprend deux excroissances 10 et deux creux 12 destinés à coopérer, respectivement, avec des creux 19 et excroissances 21 de formes complémentaires ménagés, respectivement, sur des éléments 8d et 30 8b adjacents, pour réaliser son assemblage avec ceux-ci à la façon des éléments d'un puzzle. L'élément 8a comprend une languette 18 de préhension faisant saillie de la pièce 14, en direction de l'extérieur. L'élément 8a est réalisé en un matériau synthétique, tel que du 35 polyamide. Un tel matériau est avantageux en ce qu'il est thermiquement non conducteur. Ainsi, un utilisateur peut saisir la languette 18 à main nue sans se brûler. La figure 5 illustre la crêpière 1 équipée d'un accessoire 50 selon une seconde forme d'exécution de l'invention.

Comme l'accessoire 6, l'accessoire 50 est une plaque de forme carrée sensiblement identique à la forme du plateau 4. L'accessoire 50 est constitué de quatre éléments plats 58a, 58b, 58c, et 58d juxtaposés de façon coplanaire sur le plateau 4, et assemblés les uns aux autres de manière amovible à la manière d'un puzzle.

La structure des éléments 58a-58d est identique. Par la suite seul l'élément 58a est décrit en détails en référence à la figure 6. L'élément 58a comprend une pièce 64 plane dans laquelle est ménagée une ouverture 66 formant un pochoir destiné à recevoir la pâte à crêpe pour conformer celle-ci à la forme de l'ouverture 66. L'ouverture 66 prend la forme d'une étoile. L'ouverture 66 peut également prendre la forme d'un rond, d'une main, d'un pied, ou d'un coeur. La pièce 64 comprend une excroissance 70 et un creux 72 destinés à coopérer, respectivement, avec un creux 74 et une excroissance 76 de formes complémentaires ménagés, respectivement, sur les éléments 58d et 58b adjacents. L'élément 58a comprend une languette 68 de préhension faisant saillie de cette pièce 64, en direction de l'extérieur. Dans cette seconde forme d'exécution, l'élément 58a comprend une ossature métallique noyée dans une enveloppe réalisée en un matériau 25 anti-adhésif et résistant à la température, tel qu'un silicone. Un silicone est thermiquement conducteur. En conséquence, afin de manipuler l'élément 58a sans risque de brûlure, la languette de préhension de l'élément présente une fente 78 destinée à coopérer avec une protubérance 80 de forme complémentaire ménagée sur une extrémité d'un manche 82 30 (illustré sur les figures 7 et 8). Ainsi, le manche 82 et l'élément 58a sont aptes à être solidarisés, et en alternance, désolidarisés l'un avec l'autre. Dans l'exemple illustré, le manche 82 est sensiblement plat et est arrondi à son extrémité opposée à l'extrémité sur laquelle est ménagée la protubérance 80. Dans ces conditions, le manche 82 possède la double 35 fonction de manche pour manipuler l'élément 58a et de spatule pour décoller les crêpes réalisées.

L'invention n'est pas limitée aux seules formes d'exécution qui précèdent et englobe les variantes de celle-ci. En outre, l'appareil de cuisson pourrait ne pas être constitué par une crêpière mais être d'un autre type, tel qu'une plancha, four à raclette ou autre.

Claims

REVENDICATIONS1. Accessoire (6 ; 50) pour un appareil de cuisson d'une composition alimentaire, comportant un plateau (4) de cuisson, caractérisé en ce que l'accessoire (6 ; 50) forme une plaque destinée à être montée sur le plateau (4) de cuisson, l'accessoire (6 ; 50) étant constitué d'une pluralité d'éléments (8a-8d ; 58a-58d) juxtaposés de façon coplanaire, et assemblés les uns aux autres de manière amovible, chaque élément présentant au moins une ouverture (16; 66) dont le pourtour est fermé, l'ouverture (16; 66) formant un pochoir destiné à recevoir la composition alimentaire dans le but de conformer celle-ci à la forme de l'ouverture.
2. Accessoire (6 ; 50) selon la revendication 1, caractérisé en ce que chaque élément (8a-8d ; 58a-58d) comporte au moins une excroissance (10 ; 70) et/ou au moins un creux (12 ; 72) destinés à coopérer avec un creux (19 ; 7 4) et/ou une excroissance (21 ; 76) de forme complémentaire d'au moins un élément adjacent, de manière à assembler chaque élément avec cet au moins un élément adjacent.
3. Accessoire (6 ; 50) selon l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que chaque élément (8a-8d ; 58a-58d) comporte une pièce (14 ; 74) plane dans laquelle est ménagée l'ouverture (16 ; 66) formant un pochoir et une languette (18 ; 68) de préhension faisant saillie de cette pièce (14 ; 74).
4. Accessoire (50) selon la revendication 3, caractérisé en ce que la languette (68) de préhension de chaque élément présente une fente (68) ou une protubérance destinée à coopérer avec une protubérance (80) ou une fente de forme complémentaire ménagée sur un manche (82), de telle sorte que le manche (82) et chaque élément (58a-58d) soit aptes à être solidarisés, et en alternance, désolidarisés l'un avec l'autre.
5. Accessoire (50) selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que chaque élément est réalisé à partir d'une ossature métallique noyée dans une enveloppe réalisée en un matériau anti- adhésif et résistant à la température, tel qu'un silicone.
6. Accessoire (6) selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que chaque élément (8a-8d) est réalisé dans un matériau synthétique, tel que du polyamide, la face (20) de l'élément (8a-8d) destinée à être tournée vers le plateau (4) de cuisson étant équipée d'au moins une entretoise (22) réalisée en un matériau antiadhésif et résistant à la température, tel qu'un silicone, de sorte que lorsque l'élément (8a-8d) est disposé sur le plateau (4) de cuisson, chaque entretoise (22) prend appui sur le plateau de cuisson tandis que l'élément (8a-8d) est surélevé par rapport à ce plateau (4) de cuisson.
7. Accessoire (6 ; 50) selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que la forme de l'accessoire (6 ; 50) correspond à la forme du plateau de cuisson, de sorte qu'en conditions d'utilisation les bords de l'accessoire soient disposés le long des bords du plateau (4) de cuisson.
8. Accessoire (6) selon les revendications 6 et 7, caractérisé en ce que chaque élément (8a-8d) comprend, sur chacun de ses bords destinés à être disposés le long d'un bord (5) du plateau (4) de cuisson, un retour conformé pour recouvrir ce bord (5).
9. Accessoire (6) selon l'une quelconque des revendications 6 à 8, caractérisé en ce que le bord de chaque élément (8a-8d) délimitant une ouverture ménagée dans celui-ci comporte un retour destiné, en conditions d'utilisation, à être tourné vers le plateau (4) de cuisson, affleurant le plateau (4) de cuisson sans contact avec celui-ci.
10.Appareil (1) de cuisson comportant : - un plateau (4) de cuisson, et - un accessoire (6 ; 50) selon l'une quelconque des revendications précédentes.
11. Appareil (1) de cuisson selon la revendication 10, caractérisé en ce que l'appareil est une crêpière.