FR2962009A1 - Dispositif de conditionnement de mollusques de types differents et procede de conditionnement correspondant - Google Patents

Dispositif de conditionnement de mollusques de types differents et procede de conditionnement correspondant Download PDF

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Abstract

L'invention concerne un dispositif de conditionnement de mollusques de types différents (10), ledit dispositif (10) comprenant autant de contenants (11) solidaires les uns des autres que de types de mollusques à conditionner, chacun desdits contenants (11) étant voué au stockage de mollusques d'un desdits types.

Description

Dispositif de conditionnement de mollusques de types différents et procédé de conditionnement correspondant 1. Domaine de l'invention Le domaine de l'invention est celui du conditionnement de mollusques, comme par exemples celui des huîtres, des moules, des palourdes, etc... Plus précisément, l'invention concerne la conception et la fabrication d'un dispositif de conditionnement de mollusques. 2. Art antérieur Le conditionnement des mollusques est encadré par une réglementation édictant un certain nombre de principes ayant tant attraits à des questions d'ordre sanitaire qu'à des questions relatives à la répression des fraudes. Sur le plan sanitaire, il n'est par exemple pas permis de mettre en contact dans un même emballage des mollusques d'espèces différentes par exemple des huîtres plates et des huîtres creuses, ou de mettre en contact des mollusques appartenants à une même espèce mais provenant de sites de production différents par exemple des huîtres de Cancale et des huîtres de la baie de Saint Brieuc. Sur le plan de la répression des fraudes, il n'est par exemple pas permis de mélanger des mollusques de calibres différents ou provenant de sites de production différents afin d'éviter de tromper le consommateur.
Les mollusques, en particuliers les huîtres, sont habituellement conditionnées en bourriches en vue d'être transportées et commercialisées. Pour cela, des huîtres sont déposées une à une, leur valve inférieure orientée vers le bas, en plusieurs couches au fond d'une bourriche. La bourriche est ensuite refermée au moyen d'un couvercle qui y est solidarisé par cerclage.
Une étiquette sur laquelle figurent l'espèce des huîtres conditionnées (par exemple huître plate ou huître creuse), leur origine (par exemple huître de Cancale ou de la baie de Saint Brieuc) et leur calibre est ensuite apposée sur la bourriche. Ce type de conditionnement s'avère être particulièrement efficace en termes de respect des normes de conditionnement des mollusques. Il présente néanmoins quelques inconvénients. 3. Inconvénients de l'art antérieur Cette technique ne permet en effet pas de conditionner ni de commercialiser, dans un unique emballage, des mollusques de types différents, c'est-à-dire d'espèces et/ou de provenances et/ou de calibres différents, dans le respect des normes de conditionnement. Il pourrait pourtant être commode pour un consommateur, de disposer dans un même emballage, des différents types mollusques. Ceci lui permettrait par exemple d'acheter un unique emballage contenant l'ensemble des mollusques nécessaires à la composition d'un plateau de fruits de mer. Ceci lui permettrait également d'acheter un unique emballage contenant plusieurs variétés d'huîtres de façon à faire une dégustation panachée. Il n'existe toutefois à l'heure actuelle aucun emballage permettant de réunir sous un même conditionnement différents types de mollusques tout en respectant les prescriptions en matière de conditionnement. 4. Objectifs de l'invention L'invention a notamment pour objectif de pallier ces inconvénients de l'art antérieur. Plus précisément, un objectif de l'invention est de fournir, dans au moins un mode de réalisation, une technique de conditionnement dans un unique emballage de mollusques de différents types qui satisfasse la réglementation en matière de conditionnement des mollusques. Un autre objectif de l'invention est de mettre en oeuvre, dans au moins un mode de réalisation, une telle technique qui soit simple mais efficace. L'invention a encore pour objectif de procurer, dans au moins un mode de réalisation, une telle technique qui soit bon marché. 5. Exposé de l'invention Ces objectifs, ainsi que d'autres qui apparaîtront par la suite, sont atteints à l'aide d'un dispositif de conditionnement de mollusques de types différents, ledit dispositif comprenant autant de contenants solidaires les uns des autres que de types de mollusques à conditionner, chacun desdits contenants étant voué au stockage de mollusques d'un desdits types. Au sens de l'invention, deux mollusques sont de types différents : - s'ils appartiennent à des espèces différentes, par exemple moules, huîtres plates, huîtres creuses... et/ou - s'ils sont de provenances différentes, par exemple huîtres de Cancale, huître de la baie de Saint Brieuc... et/ou - s'ils sont de calibres différents. Ainsi, l'invention repose sur une approche tout à fait innovante qui consiste à procurer un dispositif de conditionnement comprenant plusieurs contenants solidaires les uns des autres à l'intérieur de chacun desquels peuvent être stockés des mollusques de types différents sans que des mollusques de différents types soient mélangés et n'entrent en contact les uns avec les autres. La technique selon l'invention permet donc de procurer un unique emballage susceptible de contenir différents types de mollusques dans le respect des normes de conditionnement. Selon une caractéristique avantageuse de l'invention, lesdits contenants sont dissociables les uns des autres. Chacun des contenants peut ainsi être placé sur une chaîne de conditionnement d'un type de mollusques en vue d'en être rempli. Les contenants remplis de mollusques de types différents sont ensuite solidarisés les uns aux autres. Ceci permet d'assurer une excellente traçabilité quand au type de mollusques contenus dans chacun des contenants d'un dispositif de conditionnement selon l'invention. Selon une caractéristique préférentielle, un dispositif de conditionnement selon l'invention comprend un unique couvercle amovible prévu pour refermer l'ensemble desdits contenants.
Les différents contenants peuvent ainsi être solidarisés entre eux de manière simple, économique mais efficace au moyen d'un unique couvercle. Dans ce cas, chacun desdits contenants comprend, selon un premier mode de réalisation avantageux, deux côtés opposés traversés par des fentes, ledit couvercle étant prévu pour être coulissé à l'intérieur desdites fentes.
Les contenants d'un dispositif de conditionnement selon l'invention peuvent ainsi être refermés et rendus solidaires en faisant simplement coulisser le couvercle dans des fentes ménagées dans des côtés opposés de chaque contenants. Dans ce cas, ledit couvercle est, selon un deuxième mode de réalisation avantageux, solidarisable auxdits contenants par clippage.
Chacun desdits contenants comprends alors préférentiellement deux côtés opposés traversés par des fentes, ledit couvercle comprenant de part et d'autre des prolongements, lesdits prolongement étant prévus pour coopérer avec lesdites fentes. Les contenants peuvent alors être facilement refermés et solidarisés les uns aux autres en encliquetant les prolongements du couvercle dans les fentes des côtés opposés de chaque contenants. L'encliquetage est obtenu premièrement en déformant le couvercle de façon à faire coïncider les prolongements avec les fentes, deuxièmement en faisant coopérer les prolongements avec les fentes sous l'effet de l'élasticité du couvercle.
Le couvercle d'un dispositif de conditionnement selon l'invention est préférentiellement traversé par autant de lumières que ledit dispositif comprend de contenants, chacune desdites lumières s'étendant au-dessus d'un desdits contenants lorsque ledit couvercle recouvre lesdits contenants. Les mollusques stockés dans chacun des contenants d'un dispositif selon l'invention peuvent ainsi être facilement observés depuis l'extérieur de celui-ci. Un dispositif selon l'invention comprend selon une caractéristique avantageuse une lanière de préhension, ledit couvercle étant traversé par deux perçages permettant le passage des extrémités de ladite lanière. Ceci permet de transporter simplement et facilement un dispositif de 30 conditionnement selon l'invention.
Dans ce cas, lesdits contenants sont préférentiellement séparés par des espaces, lesdits perçages débouchant dans lesdits espaces. Un dispositif selon l'invention peut comprendre un empilement de plusieurs couches d'une pluralité de contenants. Il est ainsi possible de solidariser entre-elles ces différentes couches en faisant traverser chacun des couvercles par les extrémités de la lanière. Selon un mode de réalisation avantageux, chacun desdits contenants comprend deux autres côtés opposés présentant des encoches s'étendant dans le prolongement l'une de l'autre et en dessous dudit couvercle.
Il est ainsi possible de passer une barre de part en part d'un dispositif de conditionnement selon l'invention à travers de telles encoches et sous le couvercle pour permettre de transporter le dispositif aisément. La présente technique couvre également un procédé de conditionnement de mollusques de types différents, ledit procédé comprenant les étapes suivantes : i. mise en place de mollusques de types différents respectivement à l'intérieur de contenants différents ; ii. marquage de chacun desdits contenants ; iii. solidarisation desdits contenants entre-eux ; iv. fermeture desdits contenants.
Chacun des types de mollusques est conditionné dans un contenant sur une chaîne de remplissage dédiée. Après avoir été rempli, chaque contenant est marqué d'informations permettant une identification précise des mollusques qu'il contient, par exemple, son espèces, son origine, son calibre... Les contenants sont ensuite solidarisés entre eux et refermés avant d'être transportés et commercialisés. La technique selon l'invention permet ainsi de procurer un emballage unique contenant plusieurs types de mollusques dans le respect des contraintes réglementaires liées au conditionnement des mollusques. 6. Liste des figures D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront plus clairement à la lecture de la description suivante de modes de réalisation préférentiels, donnés à titre de simples exemples illustratifs et non limitatifs, et des dessins annexés, parmi lesquels : - la figure 1 illustre une vue en perspective d'un exemple de dispositif de conditionnement selon l'invention ; - la figure 2 illustre une vue de face du fond d'un contenant d'un dispositif selon l'invention ; - les figures 3 et 4 illustrent des vues de face des côtés d'un contenant d'un dispositif selon l'invention ; - la figure 5 illustre une vue de face d'un couvercle d'un dispositif selon l'invention ; - les figures 6, 7 et 8 illustrent respectivement une vue de face, une vue de côté et une vue de dessus du dispositif illustré à la figure 1 ; - la figure 9 illustre l'encliquetage d'un couvercle sur un contenant d'un dispositif selon l'invention ; - la figure 10 illustre une vue partielle en perspective d'un dispositif selon l'invention comprenant un empilement de deux couches de contenants. 7. Description d'un mode de réalisation de l'invention 7.1. Rappel du principe général de l'invention Le principe général de l'invention repose sur la mise en oeuvre d'un dispositif de conditionnement comprenant plusieurs contenants solidaires les uns des autres à l'intérieur de chacun desquels peuvent être stockés des mollusques de types différents sans que ceux-ci soient mélangés et n'entrent en contact les uns avec les autres.
La technique selon l'invention permet donc de procurer un unique emballage contenant différents types de mollusques dans le respect des normes de conditionnement. 7.2. Exemple d'un dispositif de conditionnement selon l'invention 7.2.1. Architecture On présente, en relation avec les figures 1 à 9, un mode de réalisation d'un dispositif de conditionnement selon l'invention. Dans ce mode de réalisation, un tel dispositif de conditionnement 10 comprend trois contenants 11.
Chaque contenant 11 comprend un fond 12, deux premiers côtés opposés 13 et deux deuxièmes côtés opposés 14. Dans ce mode de réalisation, le fond 12, les premiers côtés opposés 13 et les deuxièmes côtés opposés 14 de chaque contenant 11 sont réalisés en bois. Ils sont solidarisés entre eux au moyen d'agrafes 15.
Comme cela est représenté sur la figure 3, les premiers côtés opposés 13 présentent une encoche 16. Ces encoches 16 sont ménagées depuis le bord supérieur de chaque côté 13. Elles sont ménagées en sorte qu'elles s'étendent dans le prolongement l'une de l'autre lorsque le contenant 11 est assemblé. Comme cela apparaît sur la figure 4, les deuxièmes côtés opposés 14 sont traversés par des fentes 17. Ces fentes 17 sont ménagées depuis le bord supérieur de chaque côté 14. Elles sont ménagées en sorte qu'elles s'étendent dans le prolongement l'une de l'autre lorsque le contenant 11 est assemblé. Les encoches 16 et les fentes 17 sont ménagées de manière telle que les encoches 16 s'étendent en dessous des fentes 17 lorsque le contenant 11 est assemblé. Le dispositif de conditionnement 10 comprend un couvercle 18. Ce couvercle est traversé par trois lumières 19 et par deux perçages 20. Ses deux côtés opposés les plus longs comprennent des prolongements 21. Ces prolongements 21 s'étendent deux à deux dans le prolongement l'un de l'autre. Ils sont prévus pour coopérer avec les fentes 17 ménagées à cet effet dans les deuxièmes côtés opposés 14 de chaque contenant 11. Le couvercle 18 est dans ce mode de réalisation réalisé en bois. Le dispositif de conditionnement 10 comprend des moyens de préhension. Ces moyens de préhension comprennent dans ce mode de réalisation une lanière 22. 7.2.2. Assemblage Un dispositif de conditionnement selon l'invention est assemblé de la manière suivante. Les fonds 12, les premiers côtés opposés 13 et les deuxièmes côtés 5 opposés 14 sont assemblés au moyen des agrafes 15 de façon à constituer trois contenants 11. Les contenants 11, après avoir été respectivement remplis de mollusques de types différents, sont rapprochés les uns des autres en sorte que les encoches 16 de chacun d'entre eux s'étendent dans le prolongement les unes des autres et 10 qu'un espace soit ménager entre chaque contenant 11. Un couvercle 18 est ensuite rapporté sur les contenants 11 comme cela est représenté par la flèche A sur la figure 9. Il est appliqué contre l'extrémité supérieure de chaque contenant 11 et déformé élastiquement jusqu'à ce que ses prolongements 21 coïncident avec les fentes 17. Du fait de l'élasticité du 15 couvercle 18, les prolongements 21 s'insèrent dans les fentes 17, comme cela est illustré par les flèches B sur la figure 9. Les contenants 11 sont alors refermés et solidarisés entre eux. Les lumières 19 s'étendent chacune au-dessus d'un contenant 11. Dans cette configuration, les contenants 11 sont légèrement espacés les uns des autres.
20 Les extrémités de la lanière 22 sont insérées dans les perçages 20 et sont nouées entre deux contenants 11 sous le couvercle 18 en sorte que le dispositif 10 puisse être soulevé en agissant sur la lanière 22. Une barre peut être insérée de part en part du dispositif 10 sous le couvercle 18 dans les encoches 16 pour permettre de transporter le dispositif de 25 conditionnement 10 à deux personnes. 7.2.3. Variantes Dans une variante illustrée à la figure 10, un dispositif selon l'invention peut comprendre l'empilement de plusieurs couches de contenants 11 telle que la couche illustrée à la figure 1. Dans ce cas, le fond 12 des contenants 11 de la 30 couche supérieure repose sur le couvercle 18 de la couche inférieure, comme cela est en partie représenté à la figure 10. Les extrémités de la lanière 22 sont insérées dans les perçages 20 de chacun des couvercles 18 et sont nouées sous le couvercle 18 de la couche inférieure. Dans une autre variante, les contenants 11, après avoir été remplis, sont rapprochés les uns des autres en sorte que les fentes 17 de chacun d'entre eux s'étendent dans le prolongement les unes des autres. Un couvercle dont les bords ne présentent aucun prolongement est ensuite coulissé à l'intérieur des fentes 17 pour refermer et solidariser entre eux les contenants 11. 7.3. Exemple d'un procédé de conditionnement selon l'invention Un procédé selon l'invention de conditionnement de mollusques de types différents consiste : i. à mettre en place des mollusques de types différents respectivement à l'intérieur de contenants 11 différents sur des chaînes de conditionnement différentes ; ii. à marquer chacun des contenants 11 de façon à assurer une parfaite traçabilité. Au cours de cette étape une étiquette peut par exemple être apposée sur chaque contenant. Elle pourra porter des informations relatives à l'espèce, à l'origine, au calibre du type de mollusques contenu dans le contenant sur lequel elle est apposée. iii. à fermer et à solidariser les contenants 11 entre eux. La mise en oeuvre d'un tel procédé selon l'invention permet de conditionner des mollusques de types différents dans un unique emballage tout en respectant leurs normes de conditionnements.

Claims (11)

  1. REVENDICATIONS1. Dispositif de conditionnement de mollusques de types différents (10), ledit dispositif (10) comprenant autant de contenants (11) solidaires les uns des autres que de types de mollusques à conditionner, chacun desdits contenants (11) étant voué au stockage de mollusques d'un desdits types.
  2. 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que lesdits contenants (11) sont dissociables les uns des autres.
  3. 3. Dispositif selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce qu'il comprend un unique couvercle amovible (18) prévu pour refermer l'ensemble desdits 10 contenants (11).
  4. 4. Dispositif selon la revendication 3, caractérisé en ce que chacun desdits contenants (11) comprends deux côtés opposés (14) traversés par des fentes (17), ledit couvercle (18) étant prévu pour être coulissé à l'intérieur desdites fentes (17). 15
  5. 5. Dispositif selon la revendication 3, caractérisé en ce ledit couvercle (18) est solidarisable auxdits contenants (11) par clippage.
  6. 6. Dispositif selon la revendication 5, caractérisé en ce que chacun desdits contenants (11) comprends deux côtés opposés (14) traversés par des fentes (17), et en ce que ledit couvercle (18) comprend des part et d'autre des prolongements 20 (21), lesdits prolongements (21) étant prévus pour coopérer avec lesdites fentes (17).
  7. 7. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 3 à 6, caractérisé en ce que ledit couvercle (18) est traversé par autant de lumières (19) que ledit dispositif (10) comprend de contenants (11), chacune desdites lumières (19) 25 s'étendant au-dessus d'un desdits contenants (11) lorsque lesdits couvercle (18) recouvre lesdits contenants (11).
  8. 8. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 3 à 7, caractérisé en ce qu'il comprend une lanière de préhension (22), ledit couvercle (18) étant traversé par deux perçages (20) permettant le passage des extrémités de ladite 30 lanière (22).
  9. 9. Dispositif selon la revendication 8, caractérisé en ce que lesdits contenants (11) sont séparés par des espaces, lesdits perçages (20) débouchant des lesdits espaces.
  10. 10. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 6 à 9, caractérisé en ce que chacun desdits contenants (11) comprend deux autres côtés opposés (13) présentant des encoches (16) s'étendant dans le prolongement l'une de l'autre et en dessous dudit couvercle (18).
  11. 11. Procédé de conditionnement de mollusques de types différents dans un dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, ledit procédé comprenant les étapes suivantes : i. mise en place de mollusques de types différents respectivement à l'intérieur de contenants (11) différents ; ii. marquage de chacun desdits contenants (11) ; iii. solidarisation desdits contenants (11) entre eux ; iv. fermeture desdits contenants (11).
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