FR2932803A1 - Procede d'obtention de polysaccharides a partir de semences de jatoba, composition cosmetique comprenant lesdits polysaccharides - Google Patents

Abstract

La présente invention concerne un procédé pour obtenir des polysaccharides à partir de semences de jatoba, comprenant les étapes suivantes : a) traitement des semences (procédé à sec) ; b) extraction aqueuse à 1 % à 5 % en masse de poudre par volume, de préférence 2 % en masse de poudre par volume ; c) précipitation à l'éthanol à 96°GL utilisant 1 à 3 fois le volume d'extrait aqueux ; d) filtration à la presse du précipité obtenu en c) ; e) solubilisation des polysaccharides obtenus dans l'étape (d) avec de l'eau ; et f) séchage des polysaccharides obtenus dans l'étape (e). Dans un autre mode de réalisation, la présente invention concerne une composition cosmétique contenant des polysaccharides obtenus conformément au procédé défini ci-dessus, et l'utilisation desdits polysaccharides.

Description

Domaine de l'invention La présente invention concerne un procédé pour obtenir des polysaccharides, de préférence des xyloglucanes, à partir de semences de jatoba (Hymenaea 10 courbaril L., Hymenaea stilbocarpa, entre autres espèces), pour les appliquer à des compositions cosmétiques, de préférence des compositions anti-âge.

Description de l'art antérieur 15 Hymenaea courbaril L., connu sous le nom de jatoba, est un arbre que l'on trouve à l'origine du Mexique à une grande partie de l'Amérique du Sud, y compris le Brésil (du nord au sud-est), le Venezuela, la Colombie, le Pérou et la Bolivie. On le trouve 20 normalement à des altitudes allant jusqu'à 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Son bois est utilisé dans le génie civil, le travail du bois, le lattage, les instruments de musique et les stratifiés, entre autres. La pulpe est 25 comestible et est utilisée dans la préparation de produits alimentaires, tels que les farines, les sucreries et les boissons, ou dans les aliments. L'écorce et la sève du tronc servent à la préparation de thés. 30 Les xyloglucanes sont des polysaccharides présents sur la paroi cellulaire des plantes supérieures. Le xyloglucane structurel a le polysaccharide de paroi cellulaire primaire, et le xyloglucane obtenu à partir de semences est principalement un polysaccharide de 35 réserve. Les constituants principaux du xyloglucane sont le galactose, le glucose et le xylose. Au Brésil, les semences de jatoba (Hymenaea courbaril) constituent une source abondante de xyloglucanes. Les xyloglucanes agissent comme des ingrédients actifs quand ils sont appliqués à la peau humaine, en favorisant des bénéfices à l'aspect général de la peau et à sa "santé", en stimulant la synthèse de collagène et d'élastine par les cellules du tissu conjonctif. Le brevet US 5 488 105 décrit des polysaccharides extraits à partir de semences de Hymenaea qui sont utilisés en tant qu'épaississants, gélifiants et stabilisants dans la formulation de produits alimentaires, chimiques et pharmaceutiques. Il décrit aussi un procédé pour l'extraction des semences de Hymenaea, comprenant les étapes consistant à laisser les semences tremper et à retirer les téguments ; à broyer et sécher les semences pour former une poudre de polysaccharide brute ; à mettre en suspension et filtrer le polysaccharide brut dans une solution alcaline-alcoolique et former un polysaccharide purifié ; le polysaccharide purifié est ensuite séché et broyé pour former une poudre de polysaccharide purifiée. Le document JP 10236943 décrit l'ingrédient actif d'un cosmétique qui est dissout dans un extrait de jatoba. Le procédé d'extraction est mis en oeuvre avec un solvant non aqueux et un fractionnement. D'après la description de la présente invention ci-dessous, on en conclut que les documents de la technique antérieure ne proposent pas d'avantages au sens d'un procédé plus simple et plus propre, en d'autres termes d'un procédé écologiquement respectueux ayant un coût inférieur à ceux des procédés de la technique antérieure.35 Résumé de l'invention La présente invention concerne un procédé pour obtenir des polysaccharides à partir de semences de jatoba, comprenant les étapes suivantes : a) traitement des semences (procédé à sec) ; b) extraction aqueuse à 1 % à 5 % en masse de poudre par volume, de préférence 2 % en masse de poudre par volume ; c) précipitation à l'éthanol à 96°GL utilisant 1 à 3 fois le volume d'extrait aqueux ; d) filtration à la presse du précipité obtenu en (c) ; e) solubilisation des polysaccharides obtenus dans l'étape (d) avec de l'eau ; et f) séchage des polysaccharides obtenus dans l'étape (e).

Description des dessins La Figure 1 montre des semences de Hymenaea 20 courbaril avec leurs téguments. La Figure 2 illustre un xyloglucane purifié. La Figure 3 montre un graphique avec les résultats de l'activité épaississante des polysaccharides obtenus conformément à la présente invention. 25 Description détaillée de l'invention L'objet de la présente invention est un procédé pour obtenir des polysaccharides à partir de semences de jatoba (Hymenaea courbaril). 30 L'un des avantages de la présente invention est que le procédé utilise une voie simple et propre, n'impliquant pas la purification du polysaccharide brut avec une solution alcaline-alcoolique (NaOH). Un autre aspect important du procédé de la 35 présente invention est l'étape initiale de traitement des semences. On a noté que l'utilisation d'eau pour laver les semences a un effet négatif sur le résultat du procédé, puisqu'elle provoque la migration de certains composants des téguments dans la partie intérieure des semences, ce qui a donc pour résultat une modification de la couleur du produit final, en plus d'une contamination et de la présence d'impuretés. Plus particulièrement, la présente invention concerne un procédé pour obtenir des polysaccharides, de préférence des xyloglucanes, à partir de semences de jatoba (Hymenaea courbaril), comprenant les étapes suivantes : traitement des semences, extraction aqueuse à 1% à 5 %, de préférence à 2 % ; précipitation avec 1 à 3 volumes d'éthanol à 96°GL par rapport au volume de l'extrait aqueux ; solubilisation des polysaccharides obtenus avec de l'eau, et séchage subséquent de ceux-ci. Le procédé commence avec le traitement des semences. Dans cette étape, les téguments des semences sont retirés, ce retrait pouvant être effectué de deux façons . 1) Les semences intactes sont broyées et tamisées pour être séparées des téguments. Dans un mode de réalisation préféré de la présente invention, le broyage est effectué dans un broyeur à marteau durant une période de temps importante et les semences broyées sont passées sur des tamis de 9 mm pour être séparées des téguments. Les semences débarrassées des téguments sont ensuite séparées par granulométrie en passant sur des tamis ayant différentes ouvertures de mailles, de préférence des tamis de 3,35 mm, 2,36 mm, 1,18 mm et 600 pm, respectivement. Les fractions obtenues après le tamis de 9 mm sont retenues dans les tamis de 3,35 mm et 2,36 mm, en représentant au total 54 % de la masse de semences complètement débarrassée des téguments. 2) Conformément à un mode de réalisation préféré, le retrait des téguments des semences est 5 effectué par utilisation de micro-ondes. Après le traitement des semences, la poudre résultante est lentement ajoutée à de l'eau à l'aide d'un tamis. Puis une extraction aqueuse est effectuée à 1 % à 5 %, de préférence à 2 % en masse de poudre par 10 volume. L'extraction est de préférence réalisée avec de l'eau préchauffée à une température variant de 60 à 80°C, mieux encore de 70°C. Après le préchauffage, une agitation est réalisée durant une période d'environ 1 heure. Ensuite, un refroidissement a lieu, de 15 préférence jusqu'à 40°C. Eventuellement, le procédé peut en outre comprendre une étape de séparation qui est de préférence réalisée par centrifugation. La centrifugation est de préférence effectuée à 4100 t/min 20 pendant 15 minutes. Après extraction et, si cela est applicable, centrifugation, le matériau est soumis à une précipitation avec 1 à 3 volumes, de préférence 3 volumes, d'éthanol à 96°GL. Les inventeurs ont 25 découvert que ladite précipitation avec de l'éthanol à 96°GL permet d'obtenir deux polysaccharides différents : GEL (un précipité plus dense et plus gélifié) et SOB (un polysaccharide moins dense et plus fibreux). Ces polysaccharides ont la même constitution 30 de saccharides (monomères - galactose, xylose et glycose), mais des masses moléculaires différentes. Eventuellement, le procédé peut en outre comprendre, après la précipitation à l'alcool, une étape de séparation qui est de préférence une filtration à la presse, pour compresser la masse résultante. Puis les polysaccharides résultants sont mis en suspension dans de l'eau jusqu'à solubilisation à une concentration de 2 % en poids/volume. Normalement, pour atteindre cette solubilisation, il faut 10 minutes dans un mélangeur industriel. Elle peut aussi être effectuée dans un broyeur à vitesse de cisaillement élevée, jusqu'à dispersion complète des matières solides.

Après solubilisation, une séparation est effectuée de préférence par centrifugation, laquelle est de préférence réalisée à 4100 t/min pendant 15 minutes. Après séparation, le surnageant est déshydraté par séchage par pulvérisation ou congélation et lyophilisation subséquente. Dans le cas d'une lyophilisation, il est nécessaire également d'effectuer une étape de broyage. Dans un mode de réalisation préféré, la présente invention concerne un procédé pour obtenir des xyloglucanes à partir de semences de jatoba (Hymenaea courbaril), comprenant les étapes suivantes : a) traitement des semences par séchage des semences dans un four à micro-ondes ; b) extraction aqueuse à 2 % à une température située dans la plage allant de 60 à 80°C pendant 1 heure ; c) centrifugation à 4100 t/min pendant 15 minutes ; d) filtration (avec granulométrie de la taille du micromètre) dans un bol avec une feuille ; e) précipitation avec 1 à 3 volumes d'éthanol à 96°GL ; f) solubilisation des polysaccharides obtenus dans de l'eau ; g) séchage au moyen d'un séchage par pulvérisation ou d'une congélation et d'une lyophilisation.

Dans un autre mode de réalisation de la présente invention, on met à disposition des compositions comprenant les polysaccharides obtenus conformément au procédé de l'invention en combinaison avec des excipients acceptables en cosmétique. Ces polysaccharides peuvent être avantageusement utilisés, par exemple, pour la préparation de compositions anti- rides ou anti-âge, et aussi en tant qu'agents épaississants dans des formulations cosmétiques.

Le tableau ci-dessous illustre certaines compositions cosmétiques comprenant des xyloglucanes obtenus conformément au procédé de la présente invention . Phase du Composants Exemple Exemple Exemple procédé 1 (%) 2 (%) 3 (%) 1 Eau déminéralisée 76,580 83,070 83,500 2 EDTA disodique 0,100 0,100 0,100 3 Glycérine bidistillée BXR végétale 5,000 5,000 5,000 4 Gomme xanthane - 0,100 0,100 5 Carbopol ETD 2020 0,250 0,180 - 6 Alcool cétylique 1,000 3,000 2,000 6 Alcool stéarylique 1,000 1,000 2,000 7 Copolymère d'acryloyl- 2,000 2,000 2,000 diméthyltaurate de sodium et d'acrylate d'hydroxyéthyle, squalane, et polysorbate 60 8 Hydroxyde de sodium 0,070 0,050 0,050 9 Eau déminéralisée 10,000 5,000 5,000 9 Xyloglucane de Jatoba 4,000 0,500 0,250 23,420 16,930 16,50015 Phase du Composants Exemple Exemple Exemple Exemple procédé 4 (%) 5 (%) 6 (%) 7 (%) 1 Eau déminéralisée 80,481 83,671 82,455 80,852 2 EDTA disodique 0,100 0,100 0,100 0,100 3 Glycérine bidistillée BXR végétale 5,000 5,000 5,000 5,000 4 Gomme xanthane 0,150 0,120 0,100 0,100 Carbopol ETD 2020 0,210 0,250 0,300 0,100 6 Alcool cétylique 0,500 2,300 1,500 4,000 6 Alcool stéarylique 2,500 1,200 1,500 2,000 7 Copolymère d'acryloyl- 2,000 2,000 2,000 2,000 diméthyltaurate de sodium et d'acrylate d'hydroxyéthyle, squalane, et polysorbate 60 8 Hydroxyde de sodium 0,059 0,059 0,045 0,048 9 Eau déminéralisée 8,000 5,000 5,000 5,000 9 Xyloglucane de Jatoba 1,000 0,300 2,000 0,800 19,519 16,329 17,545 19,148 Procédé pour préparer les compositions décrites dans le tableau ci-dessus - Verser de l'eau dans un récipient et la peser (phase 5 1) ; - Ajouter les composants indiqués pour la phase 2 et agiter jusqu'à solubilisation complète ; - Ajouter les composants indiqués pour la phase 3 et agiter ; - Ajouter progressivement les composants indiqués pour la phase 4 jusqu'à solubilisation complète ; agiter fortement (environ 1000 à 2000 t/min) ; - Ajouter progressivement les ingrédients de la phase 5 en agitant fortement jusqu'à dispersion complète. Il ne 15 doit pas se former de grumeaux. - Chauffer cette phase jusqu'à 70-80°C. - En parallèle, chauffer les composants décrits pour la phase 6 à la même température. - Avec les composants de la phase 6 fondus et à la même 20 température que la phase aqueuse, ajouter la "phase 6" dans la phase aqueuse et agiter à environ 1000-2000 t/min. - Ajouter les composants de la phase 7 et agiter fortement jusqu'à la formation d'une émulsion lisse et brillante, pendant environ 10-15 minutes. - En parallèle au début du procédé, disperser les 5 polysaccharides dans de l'eau, en l'ajoutant lentement jusqu'à solubilisation complète. Il s'agit d'une phase de refroidissement, et les polysaccharides, lorsqu'ils sont mis au contact d'autres gommes, vont favoriser une synergie, avec la 10 formation de ponts hydrogène et un changement des propriétés viscoélastiques/rhéologiques de l'émulsion.

Application cosmétique On a mis en oeuvre certains dosages montrant les 15 caractéristiques amplifiées et avantageuses des polysaccharides obtenus conformément au procédé de la présente invention pour une utilisation dans des compositions cosmétiques.

20 1) Activité de prolifération cellulaire On a mis en oeuvre des dosages pour déterminer le potentiel des polysaccharides obtenus conformément à la présente invention pour favoriser la prolifération cellulaire (augmentation du nombre de cellules par 25 rapport à un groupe témoin non traité avec l'ingrédient actif), en analysant la viabilité cellulaire par coloration au rouge neutre. Un autre objectif du dosage était de déterminer le potentiel de pro-collagène d'ingrédients actifs (collagène en excès produit par 30 les cellules traitées avec l'ingrédient actif, par rapport à des cellules témoins non traitées) par détection du collagène dans le surnageant de culture par coloration au rouge sirius. Ce dosage permet de déterminer ce qui suit. a) Le fait que la présence d'un ingrédient actif spécifique dans la culture cellulaire, pendant une ou plusieurs périodes, a ou non pour résultat une augmentation du nombre de cellules par rapport au groupe témoin (cellules non traitées avec le même ingrédient actif). Le nombre de cellules est estimé en fonction du taux de viabilité cellulaire, lequel est surveillé par incubation de fibroblastes avec le colorant vital rouge neutre à la fin de la période de dosage (72 heures). Ce colorant est incorporé dans les cellules vivantes, si bien que le taux de viabilité cellulaire est indiqué par l'intensité du colorant absorbé par les cellules en un rapport directement proportionnel. La lecture colorimétrique est effectuée dans un spectrophotomètre, à une longueur d'onde de 540 nm. b) Le fait que la présence de l'ingrédient actif induit ou non la production par les cellules de davantage de collagène. A cette fin, des fibroblastes humains dérivant du derme sont incubés avec le facteur de croissance tumoral -R TGF-R, connu pour induire la synthèse et la sécrétion de collagène (témoin positif). Simultanément, d'autres fibroblastes sont incubés dans les mêmes conditions avec l'ingrédient actif qui est testé. Le collagène est identifié par le colorant rouge sirius (solution de picrosirius), qui a une affinité pour les molécules de procollagène et de collagène. Le potentiel de procollagène de chaque ingrédient actif est identifié par l'augmentation de densité optique (absorbance : filtre à 540 nm) mesurée après la dissolution des pigments préalablement absorbés par le collagène présent dans les surnageants de culture.35 Résultats Les résultats obtenus avec les polysaccharides produits conformément au procédé de la présente invention montrent ce qui suit : - Le potentiel de prolifération/viabilité des cellules incubées avec les différentes concentrations de l'échantillon de xyloglucane ; - Le potentiel de procollagène de l'ingrédient actif, normalisé en fonction de la viabilité cellulaire - La production totale de collagène, décrite dans le Tableau 1.

Tableau I Prolifération cellulaire (%), densité optique (Abs) +/- écart type, obtenues à partir de la lecture de la synthèse de collagène total et de collagène après normalisation par l'indice de viabilité ( g/ml et %), pour des fibroblastes de peau humaine en culture primaire, après 96 heures d'incubation.

Traitement Prolifération Collagène total Collagène Collagène cellulaire écartûtype normalisé normalisé (pg/ml) (%) Témoin 100 0,152 0,008 100,00 0,00 TGF 136,00 0,224 0,009 198,10 98,10 Lot 16 Xylo 108,57 0,236 0,031 274,15 174,15 0,01% Lot 16 Xylo 113,14 0,207 0,001 202,76 102,76 0,025% Lot 16 Xylo 113,14 0,21 0,036 209,00 109,00 0,05% Lot 16 Xylo 114,86 0,196 0,025 177,20 77,20 0,075% Lot 16 Xylo 115,43 0,173 0,031 129,44 29,44 0,1% Concernant la prolifération cellulaire L'incubation des fibroblastes avec les échantillons de xyloglucane aux concentrations indiquées ci-dessus et dans les conditions testées (96 heures) a pour résultat une augmentation de la quantité de cellules du dosage à toutes les concentrations de xyloglucane. L'indice de prolifération cellulaire le plus faible est de 8,6 % à la plus faible concentration testée (0,01 %), tandis que l'indice de prolifération le plus élevé est de 15,4 %, avec un échantillon de xyloglucane à 0,1 %. Aux autres concentrations testées, l'augmentation de la quantité de cellules reste comprise entre 13 et 14 %, cette valeur ne différant pas de la valeur maximale obtenue (15,4 %).

Concernant la synthèse de collagène Quand on l'applique à 0,01 % pendant une période de 96 heures, l'échantillon conduit à une augmentation de 174,15 % de la synthèse de collagène. Aux concentrations de polysaccharide de 0,025 et 0,05 %, l'augmentation de la synthèse de collagène est de 102 et 109 %, respectivement. Ces résultats sont similaires à celui trouvé pour le témoin positif du dosage (TGF-(3, 98,1 %) et significativement supérieurs à celui pour le témoin de base du dosage (cellules incubées uniquement avec du milieu de culture). Aux deux concentrations de dosage les plus élevées (0,075 et 0,1 %), les taux d'augmentation de collagène sont inférieurs à ceux observés pour les autres concentrations de l'échantillon (77,2 et 29,4 %, respectivement), mais toujours significativement supérieurs à celui pour le témoin négatif du dosage. 2) Sénescence cellulaire in vitro Le but de cette étude était de déterminer le potentiel des ingrédients actifs pour protéger les cellules vis-à-vis du vieillissement cellulaire provoqué par une exposition successive à un rayonnement UVB, en utilisant le paramètre de réduction de marqueur de sénescence, la b-galactosidase (enzyme de liposome). On peut utiliser ce test pour déterminer si la présence d'ingrédients actifs dans les fibroblastes de derme humain peut ou non retarder l'augmentation de l'expression de l'enzyme (3-galactosidase, qui est associée aux cellules dans un état de sénescence cellulaire (vieillissement). Après décongélation du lot de cellules, les cellules sont cultivées dans du milieu DMEM contenant 10 % de SFB, dans une atmosphère avec 5 % de CO2r et à une température de 37°C. Après placage, les cellules sont cultivées dans les mêmes conditions pendant au moins 48 heures. Après cette période, l'une des plaques de cellules va être exposée à un rayonnement UVB pendant 6 minutes, durant 5 jours (1 exposition par jour), et l'autre va uniquement être incubée avec la solution tampon (PBS) pendant les mêmes périodes. Les cellules du groupe témoin sont traitées uniquement avec de la PBS et du milieu de culture ; le groupe de traitement est incubé avec l'ingrédient actif qui est testé, dilué dans de la PBS (au moment de l'exposition au rayonnement) ou du milieu de culture (intervalles entre les expositions au rayonnement). Une fois que l'exposition est terminée, les cellules restent au repos pendant 48 à 72 heures (pour consolider l'effet chronique résultant de l'exposition au rayonnement), incubées dans du milieu (témoin) ou avec l'ingrédient actif dilué dans du milieu (groupe de test). Après cette période, les cellules sont exposées au substrat provenant de l'enzyme b-galactosidase, qui est converti en chromogène bleu après 12 heures d'incubation. Les cellules témoins négatives ont jusqu'à 10 % de cellules positives à la b-galactosidase ; les cellules témoins positives (exposées aux UVB sans la protection des ingrédients actifs) ont de 45 à 65 % de cellules positives à la b-galactosidase. Le procédé pour réaliser le vieillissement de fibroblastes de derme humain in vitro a été développé et validé par le projet Galàpagos (Funil de Tecnologia / Natura). Toutefois, l'utilisation de ces cellules dans des applications expérimentales potentielles (par exemple une détermination de l'activité métabolique de cellules sénescentes, une réduction de la sénescence) n'a pas encore été complètement validée en présence de substances témoins.

Résultats Le Tableau II indique le pourcentage de cellules positives à la b-galactosidase +/- l'écart-type du pourcentage après traitement avec les échantillons contenant des xyloglucanes obtenus conformément à la présente invention. Traitement R-gal positives UVB - Témoin 10,96 +/- 1,77 UVB + C 49,72 +/- 1,80 UVB - Xylo 12B 11,25 +/- 0,2 UVB + 39,55 +/- 2,06 Les résultats du dosage démontrent que la présence de 0,01 % de xyloglucane a pour résultat une réduction de 10 % de la population de cellules vieillies, déterminée par le pourcentage de cellules positives à b-gal, après la période d'exposition fractionnée aux UVB. La présence de l'ingrédient actif protège les cellules contre des dommages provoqués par le photovieillissement.

Conclusion En résumé, on observe que le xyloglucane est capable d'augmenter la synthèse de collagène, d'augmenter l'expression du gène de collagène de type I, d'augmenter la synthèse de tropoélastine, et d'augmenter la prolifération cellulaire. De plus, il protège les cellules vis-à-vis du vieillissement cellulaire induit par une exposition prolongée à un rayonnement UVB dans le modèle de sénescence cellulaire. Tous ces dosages ont été réalisés en culture cellulaire, utilisant des fibroblastes de derme humain. Bénéfice Concentration % d'augmentation Rapport testée in vitro Prolifération cellulaire 0,05 % 15 24/08 Collagène 0,01 % ù 0,1 % 40ù80 24/08 Expression du gène de 0,05 % 75 % ù collagène de type I Production de 0,01 % 68 % ù tropoélastine Sénescence cellulaire 0,01 % 10 % 55/08 En plus des avantages décrits ci-dessus, il est vérifié que les polysaccharides de la présente invention peuvent être utilisés en tant qu'agents épaississants dans des compositions cosmétiques. La Figure 3 contient un graphique qui montre l'activité épaississante améliorée du polysaccharide de la présente invention par comparaison avec la gomme xanthane. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée aux exemples de réalisation ci-dessus décrits et représentés, à partir desquels on pourra prévoir d'autres modes et d'autres formes de réalisation, sans pour autant sortir du cadre de l'invention.

Claims (10)

1. REVENDICATIONS1. Procédé pour obtenir des polysaccharides à partir de semences de jatoba caractérisé en ce qu'il 5 comprend les étapes suivantes : a) traitement des semences ; b) extraction aqueuse à 1 % à 5 % en masse de poudre par volume, de préférence 2 % en masse de poudre par volume ; 10 c) précipitation à l'éthanol à 96°GL utilisant 1 à 3 fois le volume d'extrait aqueux ; d) filtration à la presse du précipité obtenu en c) ; e) solubilisation des polysaccharides obtenus dans l'étape (d) avec de l'eau ; et 15 f) séchage des polysaccharides obtenus dans l'étape (e).
2. 2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend en outre une étape de séparation 20 des polysaccharides après l'étape d'extraction aqueuse.
3. 3. Procédé selon la revendication 2, caractérisé en ce que l'étape de séparation est une centrifugation. 25
4. 4. Procédé selon la revendication 3, caractérisé en ce que la centrifugation est effectuée à 4100 t/min pendant 15 minutes.
5. 5. Procédé selon la revendication 1, caractérisé 30 en ce que l'étape d'extraction aqueuse est mise en oeuvre à une température de 70°C pendant 4 heures.
6. 6. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que la 18 hdéshydratation du surnageant est réalisée par séchage par pulvérisation.
7. 7. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que la déshydratation du surnageant est réalisée par lyophilisation.
8. 8. Composition cosmétique caractérisée en ce qu'elle comprend le polysaccharide obtenu par le procédé tel que défini dans l'une quelconque des revendications 1 à 7.
9. 9. Utilisation de polysaccharides provenant de semences de jatoba obtenus par le procédé tel que défini dans l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisée en ce qu'elle réside dans la préparation d'une composition cosmétique anti-rides ou anti-âge.
10. 10. Utilisation de polysaccharides provenant de semences de jatoba obtenus par le procédé tel que défini dans l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisée en ce qu'elle réside dans un agent épaississant dans des compositions cosmétiques.25