FR2818181A1 - Outil de coupe utilisable pour la decoupe de la viande - Google Patents
Outil de coupe utilisable pour la decoupe de la viande Download PDFInfo
- Publication number
- FR2818181A1 FR2818181A1 FR0016821A FR0016821A FR2818181A1 FR 2818181 A1 FR2818181 A1 FR 2818181A1 FR 0016821 A FR0016821 A FR 0016821A FR 0016821 A FR0016821 A FR 0016821A FR 2818181 A1 FR2818181 A1 FR 2818181A1
- Authority
- FR
- France
- Prior art keywords
- cutting
- teeth
- cutting tool
- meat
- blade
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C17/00—Other devices for processing meat or bones
- A22C17/0006—Cutting or shaping meat
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22B—SLAUGHTERING
- A22B5/00—Accessories for use during or after slaughtering
- A22B5/20—Splitting instruments
- A22B5/203—Meat or bone saws for splitting carcasses
- A22B5/205—Manual saws
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22B—SLAUGHTERING
- A22B5/00—Accessories for use during or after slaughtering
- A22B5/20—Splitting instruments
- A22B5/203—Meat or bone saws for splitting carcasses
- A22B5/206—Disc or circular saws
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22B—SLAUGHTERING
- A22B5/00—Accessories for use during or after slaughtering
- A22B5/20—Splitting instruments
- A22B5/203—Meat or bone saws for splitting carcasses
- A22B5/208—Band saws
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C17/00—Other devices for processing meat or bones
- A22C17/06—Bone-shears; Bone-crushers
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B23—MACHINE TOOLS; METAL-WORKING NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B23D—PLANING; SLOTTING; SHEARING; BROACHING; SAWING; FILING; SCRAPING; LIKE OPERATIONS FOR WORKING METAL BY REMOVING MATERIAL, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B23D61/00—Tools for sawing machines or sawing devices; Clamping devices for these tools
- B23D61/02—Circular saw blades
- B23D61/021—Types of set; Variable teeth, e.g. variable in height or gullet depth: Varying pitch; Details of gullet
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B23—MACHINE TOOLS; METAL-WORKING NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B23D—PLANING; SLOTTING; SHEARING; BROACHING; SAWING; FILING; SCRAPING; LIKE OPERATIONS FOR WORKING METAL BY REMOVING MATERIAL, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B23D61/00—Tools for sawing machines or sawing devices; Clamping devices for these tools
- B23D61/12—Straight saw blades; Strap saw blades
- B23D61/121—Types of set; Variable teeth, e.g. variable in height or gullet depth; Varying pitch; Details of gullet
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Abstract
La présente invention concerne un outil de coupe pour scie utilisable pour la découpe de la viande. Il comporte une pluralité de dents sur sa zone de coupe.Selon l'invention, seule une partie (éventuellement en plusieurs portions) de la zone de coupe comporte des dents.
Description
<Desc/Clms Page number 1>
La présente invention concerne un outil de coupe pour scie utilisable particulièrement pour la découpe de la viande.
Actuellement, ce type d'outil comporte une pluralité de dents situées sur sa zone de coupe. En effet, la découpe de la viande et plus précisément des morceaux présentant des os, nécessite des dents pour le tronçonnage des os.
Dans ce cadre, on connaît du document FR-A-2 438 428 un trancheur de boucherie comportant un disque denté entraîné en rotation par un moteur. Le disque denté est monté verticalement par rapport au bâti et un chariot mobile transversal reçoit les pièces à découper.
Suivant ce type d'appareil, toute la surface de coupe est dotée de dents.
Cette conception présente de multiples inconvénients.
En particulier, la présence de dents engendre un échauffement important au niveau de la zone coupée du morceau de viande.
Qui plus est, lors de la découpe des os, l'espace interstitiel entre les dents véhicule de la poudre d'os susceptible de se déposer par la suite sur la viande découpée.
L'invention a pour but de remédier aux inconvénients des outils de coupe actuellement utilisés.
Elle est applicable à tout type d'outil de coupe qu'il soit monté sur une scie sauteuse, une scie circulaire, ou encore par exemple sur une scie à ruban.
D'autres buts et avantages apparaîtront au cours de la description qui suit qui n'est cependant donnée qu'à titre indicatif.
La présente invention concerne un outil de coupe pour scie utilisable pour la découpe de la viande, comportant une pluralité de dents sur sa zone de coupe, caractérisé par le fait que seule une partie de la zone de coupe comporte des dents.
<Desc/Clms Page number 2>
Suivant des variantes préférées de l'invention : La partie dentée occupe 10 à 40 % de la zone de coupe. l'outil est constitué par un disque pour scie circulaire.
Il est constitué d'une lame pour scie sauteuse.
Il est constitué d'un ruban pour scie à ruban. que la partie dentée est divisée en plusieurs portions réparties sur la zone de coupe.
L'invention sera mieux comprise au vue de la planche de dessins située en annexe et qui présente :
La figure 1 illustrant un premier mode de réalisation de l'invention appliqué à un disque de scie circulaire.
La figure 1 illustrant un premier mode de réalisation de l'invention appliqué à un disque de scie circulaire.
La figure 3 qui présente un troisième mode réalisation de l'invention pour une scie sauteuse.
Tel que représenté en figure 1, notamment, l'outil de coupe 1 a selon l'invention comprend une zone de coupe 2 située l'une de ses bordures périphériques.
Dans le cas de la figure 1, l'outil de coupe 1 a est un disque apte à être mis en rotation et applicable à une scie circulaire.
Dans le cas de la figure 2, l'outil de coupe 1 b est un ruban montable sur une scie à ruban.
En ce qui concerne la figure 3, l'outil de coupe 1 c est une lame de scie sauteuse.
Dans chacun des cas, l'outil de coupe 1 a, b, c est un organe mobile en rotation ou en translation, par toute motorisation courante.
Selon l'invention, seule une partie de la zone de coupe 2
<Desc/Clms Page number 3>
est munie de dents 3.
Comme cela apparaît sur les figures 1 à 3, la partie dentée de la zone de coupe 2 est préférentiellement plus petite que la partie non dentée. De cette façon, on limite efficacement l'échauffement produit par la partie dentée ainsi que le dépôt de poudre d'os.
A titre d'exemple préféré, la partie dentée occupe 10 à 40 % de la zone de coupe 2.
La partie dentée peut être divisée en plusieurs portions réparties sur la zone de coupe 2, comme en figure 2.
Bien entendu, les exemples d'application à la scie circulaire, scie sauteuse et scie à ruban ici exposés et visibles aux dessins ne sont pas limitatifs de l'invention.
<Desc/Clms Page number 4>
REFERENCES 1 a, b, c. Outil de coupe 2. Zone de coupe 3. Dents
Claims (6)
- REVENDICATIONS 1. Outil de coupe pour scie utilisable pour la découpe de la viande, comportant une pluralité de dents (3) sur sa zone de coupe (2), caractérisé par le fait que seule une partie de la zone de coupe (2) comporte des dents (3).
- 2. Outil de coupe selon la revendication 1, caractérisé par le fait que la partie dentée occupe 10 à 40 % de la zone de coupe (2).
- 3. Outil de coupe selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, caractérisé par le fait qu'il est constitué par un disque pour scie circulaire.
- 4. Outil de coupe selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, caractérisé par le fait qu'il est constitué d'une lame pour scie sauteuse.
- 5. Outil de coupe selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, caractérisé par le fait qu'il est constitué d'un ruban pour scie à ruban.
- 6. Outil de coupe selon l'une quelconque des revendications, caractérisé par le fait que la partie dentée est divisée en plusieurs portions réparties sur la zone de coupe (2).
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FR0016821A FR2818181B1 (fr) | 2000-12-19 | 2000-12-19 | Outil de coupe utilisable pour la decoupe de la viande |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FR0016821A FR2818181B1 (fr) | 2000-12-19 | 2000-12-19 | Outil de coupe utilisable pour la decoupe de la viande |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
FR2818181A1 true FR2818181A1 (fr) | 2002-06-21 |
FR2818181B1 FR2818181B1 (fr) | 2003-04-04 |
Family
ID=8858038
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
FR0016821A Expired - Fee Related FR2818181B1 (fr) | 2000-12-19 | 2000-12-19 | Outil de coupe utilisable pour la decoupe de la viande |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
FR (1) | FR2818181B1 (fr) |
Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US1838785A (en) * | 1930-05-31 | 1931-12-29 | Overstreet Coleman | Sawblade for cutting meat and bone |
GB462476A (en) * | 1935-10-10 | 1937-03-10 | Richard Dickson Ewart | Improvements in crescent type blades for bread and like slicing machines |
WO1983001587A1 (fr) * | 1981-11-06 | 1983-05-11 | Slagteriernes Forskningsinst | Machine-outil de coupe et son procede de production |
FR2661634A1 (fr) * | 1990-05-04 | 1991-11-08 | Jacques Yvon | Couteau destine a trancher les longes de porc en cotelettes. |
US5095790A (en) * | 1987-11-27 | 1992-03-17 | Southern Saw Service, Inc. | Saw blade for cutting bread and process of using the same |
DE4341398C1 (de) * | 1993-12-04 | 1995-03-30 | Axel Balke | Messer zum Zerlegen und Zerwirken insbesondere von Schlachtgut |
-
2000
- 2000-12-19 FR FR0016821A patent/FR2818181B1/fr not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US1838785A (en) * | 1930-05-31 | 1931-12-29 | Overstreet Coleman | Sawblade for cutting meat and bone |
GB462476A (en) * | 1935-10-10 | 1937-03-10 | Richard Dickson Ewart | Improvements in crescent type blades for bread and like slicing machines |
WO1983001587A1 (fr) * | 1981-11-06 | 1983-05-11 | Slagteriernes Forskningsinst | Machine-outil de coupe et son procede de production |
US5095790A (en) * | 1987-11-27 | 1992-03-17 | Southern Saw Service, Inc. | Saw blade for cutting bread and process of using the same |
FR2661634A1 (fr) * | 1990-05-04 | 1991-11-08 | Jacques Yvon | Couteau destine a trancher les longes de porc en cotelettes. |
DE4341398C1 (de) * | 1993-12-04 | 1995-03-30 | Axel Balke | Messer zum Zerlegen und Zerwirken insbesondere von Schlachtgut |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
FR2818181B1 (fr) | 2003-04-04 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EP1946871A3 (fr) | Scie à onglet et établi | |
US6681674B2 (en) | Band saw blade | |
EP0117991B1 (fr) | Outil de coupe à couteaux amovibles | |
FR2579505A1 (fr) | Ciseaux | |
EP1716987A1 (fr) | Dispositif de butée pour scie à onglet | |
EP1389503A3 (fr) | Produit de départ pour des lames de scie ou des scies à ruban | |
FR2818181A1 (fr) | Outil de coupe utilisable pour la decoupe de la viande | |
EP1386685A1 (fr) | Système de protection d'une butée pour une scie à onglet coulissante | |
BE491165A (fr) | Lame de scie circulaire | |
FR2839676A1 (fr) | Chaine de scie et procede d'affutage, notamment pour tronconneuse a chaine | |
EP1970149A1 (fr) | Structure pour une scie à cadre à double voie | |
EP0982093A1 (fr) | Lame de scie et sa configuration de dents de scie | |
FR2928568A1 (fr) | Outil d'usinage et patin de guidage amortisseur d'outils d'usinage | |
JP3233073U (ja) | 切削体 | |
FR2603508A1 (fr) | Scie mecanique a ruban | |
FR2679475A1 (fr) | Lame a dents munies de pastilles de carbure pour le sciage de metaux non-ferreux. | |
JP3153798U (ja) | 電動丸鋸の切屑飛散防止カバー | |
EP0710168B2 (fr) | Lame de scie a ruban a grumes pour la premiere transformation du bois et de ses derives | |
FR2759929A1 (fr) | Lame de scie sauteuse | |
FR2886194A1 (fr) | Lame de scie | |
FR2737985A1 (fr) | Tronconneuse a chaine a plaque de base | |
CN219820213U (zh) | 一种锯齿干波金刚石锯片 | |
FR2702688A1 (fr) | Dispositif d'appui de pièce à fraiser ou usiner. | |
FR2539475A1 (fr) | Plaquette de friction pour frein a disque a guidages en queue d'aronde et procede pour sa fabrication | |
KR200175498Y1 (ko) | 금속 절단용 둥근톱의 절삭날 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
ST | Notification of lapse |
Effective date: 20070831 |