FR2778895A1

FR2778895A1 - Isothermal box for food transport

Info

Publication number: FR2778895A1
Application number: FR9806694A
Authority: FR
Inventors: Bie Philippe De
Original assignee: BIE PHILIPPE DE
Current assignee: BIE PHILIPPE DE
Priority date: 1998-05-25
Filing date: 1998-05-25
Publication date: 1999-11-26
Anticipated expiration: 2018-05-25
Also published as: FR2778895B1

Abstract

The box is manufactured by injection of an insulating material into a mold and comprises a casing (2) delimiting a cavity (3). The casing has a ground support surface (4) and an opening (5) closed by a removable wall. In a plane (P) parallel to the ground support plane the casing internal surface (16) has a wide rib (7) extending to two vertical edges of the opening to constitute a support surface (10) for supporting the edges of three sides of a tray.

Description

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L'invention se rapporte à une boite isotherme pour le The invention relates to an insulated box for the

transport d'aliments.transport of food.

Chacun sait que certains aliments laissés trop longtemps à température ambiante se dénaturent plus rapidement que s'ils étaient conservés au frais. Les traiteurs, de plus en plus souvent, doivent fournir les provisions nécessaires à la teneur des cocktails pour un Everyone knows that certain foods left too long at room temperature spoil faster than if they were kept cool. Caterers, more and more often, must provide the necessary provisions for the content of cocktails for a

nombre déterminé de consommateurs. specified number of consumers.

Ces traiteurs disposent de voitures de livraison avec compartiment isotherme mais, sur place, ils ne disposent pas These caterers have delivery cars with an insulated compartment but, on site, they do not have

toujours de réfrigérateurs.always refrigerators.

Par conséquent, pour éviter que les boissons et/ou les aliments restent trop longtemps à température ambiante, la livraison doit alors être effectuée la plus tardivement Therefore, to avoid drinks and / or food staying too long at room temperature, delivery must be made as late as possible

possible.possible.

Ces contraintes sont très gênantes et peu de traiteurs acceptent désormais de fournir des cocktails pour un nombre These constraints are very annoying and few caterers now accept to provide cocktails for a number

restreint de personnes sauf à majorer le coût de la prestation. restricted people except to increase the cost of the service.

Pour le transport d'aliments, il est connu de longue date For the transport of food, it has been known for a long time

d'utiliser notamment pour le transport de glaces ou le pique- use in particular for transporting ice cream or picnic

nique, de simples boites réalisées en matériau isotherme, par exemple, du polystyrène dans lesquelles boites, les repas sont picnic, simple boxes made of isothermal material, for example, polystyrene in which boxes, meals are

mis en vrac.put in bulk.

Ces boites sont de taille réduite en raison notamment de These boxes are reduced in size due in particular to

leur mode de fabrication.how they are made.

La taille réduite de ces boites fait que, si elles conviennent pour leur usage unique en pique-nique, malheureusement, elles sont impropres pour le transport notamment de plateaux garnis d'aliments tels que, généralement, The reduced size of these boxes means that, if they are suitable for their single use in picnics, unfortunately, they are unsuitable for transporting in particular trays filled with food such as, generally,

servis dans les cocktails tels les petits gâteaux, les "amuse- served in cocktails such as cupcakes, "amuse-

gueules".gules ".

La technique de fabrication de ces boites est le moulage. The manufacturing technique for these boxes is molding.

Pour que cette fabrication soit peu onéreuse, les formes doivent être simples et les dimensions de la boite réduites pour éviter de devoir faire appel à des presses trop puissantes For this manufacturing to be inexpensive, the shapes must be simple and the dimensions of the box reduced to avoid having to use too powerful presses

et donc relativement plus longue à amortir financièrement. and therefore relatively longer to pay off financially.

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Ainsi ces boites isothermes se présentent généralement sous la forme d'une boite ouverte sur le dessus et pourvue d'un Thus these insulated boxes are generally in the form of an open box on top and provided with a

couvercle emboitable.nestable cover.

On connaît également les armoires isothermes plus spécifiquement mais non limitativement exploitées dans les Isothermal cabinets are also known more specifically but not limited to operating in

hôpitaux et/ou cantines pour la distribution des repas. hospitals and / or canteens for the distribution of meals.

Elles comprennent chacune une pluralité de plateaux They each include a plurality of trays

amovibles sur lesquels on place les aliments à transporter. on which the food to be transported is placed.

Ces armoires sont réalisées de manière totalement These cabinets are made completely

différente.different.

Ces armoires isothermes sont généralement constituées par: - une première enveloppe externe métallique, - une couche d'un matériau isolant et These insulated cabinets generally consist of: - a first metallic outer casing, - a layer of insulating material and

- une seconde enveloppe interne métallique. - a second metallic internal envelope.

Les enveloppes externe et interne protègent le matériau isolant des chocs, l'enveloppe interne généralement en matériau inoxydable facilite le nettoyage de l'armoire et sert de structure portante pour des glissières sur lesquelles reposent The external and internal envelopes protect the insulating material from shocks, the internal envelope generally made of stainless material facilitates the cleaning of the cabinet and serves as a supporting structure for slides on which rest

les plateaux supportant les aliments. the trays supporting the food.

Les glissières sont généralement des rainures obtenues par emboutissage après déformation locale de deux côtés opposés de The slides are generally grooves obtained by stamping after local deformation of two opposite sides of

la paroi métallique interne.the internal metal wall.

L'enveloppe externe reçoit des poignées de manutention de The outer envelope receives handling handles of

l'armoire et généralement des roues pour son déplacement. the cabinet and generally wheels for its movement.

Ces armoires sont coûteuses et cela oblige les traiteurs à les récupérer après utilisation ce qui se répercute sur le coût These cabinets are expensive and this obliges the caterers to recover them after use, which has an impact on the cost.

de la prestation.of the service.

Elles sont toujours de grandes tailles et nécessitent des They are always large and require

véhicules spécialisés pour le transport. specialized vehicles for transport.

Un des résultats que l'invention vise notamment à obtenir est une boîte isotherme pour le transport d'aliments du type précité qui remédie notamment aux inconvénients précités et, à cet effet, l'invention a pour objet une boite isotherme obtenue par injection d'un matériau isolant dans un moule comprenant: - une enveloppe délimitant une cavité, cette enveloppe présentant, d'une part, une face d'appui au sol et, d'autre One of the results which the invention aims in particular to obtain is an insulated box for transporting food of the aforementioned type which overcomes in particular the aforementioned drawbacks and, for this purpose, the invention relates to an insulated box obtained by injection of an insulating material in a mold comprising: - an envelope delimiting a cavity, this envelope having, on the one hand, a face for bearing on the ground and, on the other hand

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part, une ouverture fermée par une paroi amovible, cette boite étant caractérisée en ce que: - pour son utilisation, l'ouverture s'étend dans un plan vertical de manière que cette boite se présente sous la forme d'une armoire et - dans au moins un plan parallèle au plan d'appui au sol de la boite, la face interne de l'enveloppe présente une large nervure s'étendant sans discontinuité jusqu'aux deux bords verticaux de l'ouverture de la boite pour constituer une surface d'appui résistante pour supporter les bords de trois part, an opening closed by a removable wall, this box being characterized in that: - for its use, the opening extends in a vertical plane so that this box is in the form of a cabinet and - in at least one plane parallel to the support plane on the ground of the box, the internal face of the envelope has a large rib extending without discontinuity to the two vertical edges of the opening of the box to constitute a surface d resistant support to support the edges of three

côtés d'un plateau.sides of a tray.

L'invention sera bien comprise à l'aide de la description The invention will be better understood using the description

ci-après faite à titre d'exemple non limitatif en regard du dessin ciannexé qui représente schématiquement: - figure 1: une vue en perspective d'une boite isotherme, below made by way of nonlimiting example with regard to the attached drawing which schematically represents: FIG. 1: a perspective view of an insulated box,

- figure 2: une coupe selon II-II de la figure 1. - Figure 2: a section along II-II of Figure 1.

En se reportant au dessin, on voit que, pour livrer des aliments pour, par exemple, les produits nécessaires pour un Referring to the drawing, it can be seen that, in order to deliver food for, for example, the products necessary for a

cocktail, on fait usage d'une boite 1 isotherme. cocktail, we use an insulated box 1.

Cette boite isotherme est obtenue par injection d'un This insulated box is obtained by injection of a

matériau isolant dans un moule.insulating material in a mold.

Cette boite comprend classiquement une enveloppe 2 délimi- This box conventionally includes a 2 delimited envelope.

tant une cavité 3, cette enveloppe présentant, d'une part, une face 4 d'appui au sol et, d'autre part, une ouverture 5 fermée both a cavity 3, this envelope having, on the one hand, a face 4 for bearing on the ground and, on the other hand, an opening 5 closed

par une paroi amovible 6.by a removable wall 6.

Le matériau constituant la boite est par exemple du The material constituting the box is for example

polystyrène expansé.expanded polystyrene.

Selon une caractéristique de l'invention: - pour son utilisation, l'ouverture 5 s'étend dans un plan vertical de sorte que cette boite se présente sous la forme d'une armoire et - dans, au moins un plan P parallèle au plan d'appui au sol de la boite, la face 16 interne de l'enveloppe présente une large nervure 7 s'étendant sans discontinuité jusqu'aux deux bords 8, 9 verticaux de l'ouverture 5 de la boite pour constituer une surface 10 d'appui résistante pour supporter les According to a characteristic of the invention: - for its use, the opening 5 extends in a vertical plane so that this box is in the form of a cabinet and - in, at least one plane P parallel to the plane bearing on the ground of the box, the internal face 16 of the envelope has a wide rib 7 extending without discontinuity to the two edges 8, 9 vertical of the opening 5 of the box to form a surface 10 d resistant support to support

bords de trois côtés d'un plateau. edges of three sides of a tray.

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La largeur de la nervure sera croissante depuis The width of the rib will increase from

l'ouverture et vers le dos de la boite. opening and towards the back of the box.

La largeur de la nervure est constante au niveau du dos de The width of the rib is constant at the level of the back of

la boite.the box.

La continuité de chaque nervure permet de réduire l'épaisseur de celle-ci tout en préservant la solidité par un The continuity of each rib makes it possible to reduce the thickness of the latter while preserving the solidity by a

effet de répartition des charges.burden-sharing effect.

Pour sa fabrication, on peut également faire appel à une presse à injecter avec une pression d'injection plus faible que celle qu'il aurait nécessaire d'utiliser si, à la place d'une nervure, avait été formée une paroi s'étendant sur toute la For its manufacture, it is also possible to use an injection press with a lower injection pressure than that which it would be necessary to use if, instead of a rib, a wall extending all over

section horizontale de la boite.horizontal section of the box.

Avantageusement, la base de la boite présente des empreintes 11 pour recevoir des bouteilles qui, préalablement rafraîchies, constituent une réserve de froid pour la Advantageously, the base of the box has imprints 11 for receiving bottles which, previously refreshed, constitute a cold reserve for the

conservation des aliments.food preservation.

Avantageusement, la face externe de l'enveloppe présente localement des empreintes 12 pour permettre de saisir la boite, les dites empreintes étant localisées dans le même plan qu'une nervure ou éventuellement d'une cloison de séparation pour minimiser la zone de moindre épaisseur et donc de plus faible Advantageously, the external face of the envelope has locally imprints 12 to enable the box to be grasped, said imprints being located in the same plane as a rib or possibly a partition to minimize the area of reduced thickness and so from lower

isolation thermique.thermal insulation.

Lorsqu'une cloison intermédiaire est prévue, son épaisseur sera plus importante que celle des nervures, l'augmentation d'épaisseur au niveau du moule évitant d'utiliser une pression When an intermediate partition is planned, its thickness will be greater than that of the ribs, the increase in thickness at the level of the mold avoiding using pressure

d'injection supérieure.upper injection.

L'avantage d'un tel produit est qu'il a un prix de revient The advantage of such a product is that it has a cost price

relativement faible et peut donc être à usage unique. relatively small and can therefore be disposable.

Le traiteur peut ainsi déposer la boite avec son contenu un certain temps avant son utilisation et négliger la The caterer can thus deposit the box with its contents a certain time before its use and neglect the

récupération de la boîte.recovery of the box.

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Claims

1. Isothermal box (1) for transporting food obtained by injecting an insulating material into a mold comprising an envelope (2) delimiting a cavity (3), this envelope having, on the one hand, a face (4 ) of support on the ground and, on the other hand, an opening (5) closed by a removable wall (6), this box being CHARACTERIZED in that: - for its use, the opening (5) extends in a vertical plane so that this box is in the form of a cabinet and - in at least one plane (P) parallel to the support plane on the ground of the box, the internal face (16) of the envelope has a wide rib (7) extending without discontinuity to the two vertical edges (8, 9) of the opening (5) of the box to form a resistant support surface (10) for supporting

the edges of three sides of a tray.

2. Isothermal box according to claim 1 characterized in that the base of the box has imprints (11) for receiving bottles which, previously refreshed, constitute a cold reserve for the preservation of food.

3. Isothermal box according to claim 1 characterized in that the external face of the envelope has locally imprints (12) to allow the box to be grasped, said imprints being located in the same plane as a rib or possibly of a partition to minimize the thinner and therefore thinner area

thermal insulation.