FR2604882A1

FR2604882A1 - Individual unit for preserving and reheating meals for their early distribution in canteens

Info

Publication number: FR2604882A1
Application number: FR8614154A
Authority: FR
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1986-10-10
Filing date: 1986-10-10
Publication date: 1988-04-15

Abstract

A hollow volume 1 with thermally insulating walls and with a door 7 is divided by a horizontal partition 8 and by a vertical partition 10 into a non-cooled and non-heated compartment 9 and into two compartments 11, 12 cooled by a Peltier-effect module, one of which is heated by an induction heating element, which makes it possible to preserve in a cool place the dishes distributed in advance and to reheat them, at will, at meal times.

Description

L'invention a pour objet une unité indivi(' uelie dont Le rôle est de conserver au frais des plats servis dans les collectivités plusieurs heures avant l'heur normale des repas et de réchauffer ces plats au moment de leur consommation, par exemple à l'initiative de la personne qui dispose de cette unité, autorisant ainsi la distribution anticipée des repas. The invention relates to an individual unit ('uelie whose role is to keep fresh dishes served in communities several hours before the normal meal time and reheat these dishes at the time of consumption, for example at initiative of the person who owns this unit, thus authorizing the early distribution of meals.

Il existe actuellement dans les collectivités, notamment dans les hôpitaux et les hospices une difficulté importante liée a la distribution des repas aux personnes qui ne peuvent pas quitter leur lit ou leur chambre. There is currently in communities, especially in hospitals and hospices, a major difficulty related to the distribution of meals to people who cannot leave their bed or bedroom.

Les repas sont préparés dans une cuisine collective et les parts individuelles sont mises dans des plats ind vi- duels ou dans des barquettes inctividuelles bien avant les heures normales des repas. Les d -férent s plats ou barquettes d'un repas sont réunis sur un plateau individuel et tous les plateaux sont rassemblés et conservés jusqu'à l'heure normale du repas dans une enceinte refroidie. Meals are prepared in a collective kitchen and the individual portions are placed in individual dishes or in individual trays well before normal meal times. The different dishes or trays of a meal are brought together on an individual tray and all the trays are collected and kept until normal meal time in a cooled enclosure.

On connaît, par exemple par le document FR-A2.562.783, un chariot pour service de repas collectifs que l'on peut remplir de nombreux plateaux portant chacun un repas complet. Ce chariot peut etre accouplé à une borne de soufflage d'air froid ou de soufflage d'air chaud. Ainsi, on peut conserver au frais les repas préparés à l'avance et les réchauffer avant de les distribuer. We know, for example from document FR-A2.562.783, a trolley for collective meal service which can be filled with numerous trays each carrying a full meal. This trolley can be coupled to a cold air supply or hot air supply terminal. Thus, meals prepared in advance can be kept cool and reheated before being distributed.

Cette solution permet bien de préparer les repas à l'avance et de les conserver, mais elle laisse intacte la nécessité de distribuer au moment de l'heure normale, dans un laps de temps assez court, La totalité des repas qui viennent juste d'être réchauffés. This solution makes it possible to prepare meals in advance and to keep them, but it leaves intact the need to distribute at normal time, in a fairly short period of time, All of the meals that have just be reheated.

L' invention a pour but principal de garder les avantages de la préparation et de la conservation des plats avant l'hure normale des repas et de supprimer L'obligation de la distribution totale juste au moment des repas des platea. réchauffés. The main object of the invention is to keep the advantages of preparing and preserving dishes before normal meal times and to remove the obligation of total distribution just at mealtimes. reheated.

On atteint ce résultat, conformément à l'invention, grâce à la conception d'un moyen nouveau qui procure, en plus, la liberté complète aux personnes servies de prendre leurs repas, non plus à une heure imposée, sensiblement identique pour toutes, mais au moment qui leur convient le mieux. This result is achieved, in accordance with the invention, thanks to the design of a new means which provides, in addition, complete freedom for the people served to take their meals, no longer at an imposed time, substantially identical for all, but when it suits them best.

Selon l'invention, il existe,à l'usage de chaque personne, une unité individuelle constituée par un corps creux à isolation thermique, ayant une porte sur une face avec un volume intérieur divisé en deux compartiments au moins ; ces compartiments sont limités par les parois isolées de l'unité et par la porte et par une cloison également isolée ; au moins l'une des parois ou la cloison contient dans son épaisseur un moyen de refroidissement, par exempte un module de refroidissement réchauffement à effet Peltier connu en soi à face active exposée dans les deux compartiments, et au moins une autre des parois ou la cloison contient un moyen de chauffage, par exemple un élément de chauffage par induction connu en soi à face active exposée dans l'un seulement des compartiments. According to the invention, there is, for the use of each person, an individual unit constituted by a hollow body with thermal insulation, having a door on one side with an interior volume divided into at least two compartments; these compartments are limited by the insulated walls of the unit and by the door and by a partition also insulated; at least one of the walls or the partition contains in its thickness a cooling means, for example a cooling module heating Peltier effect known per se with active face exposed in the two compartments, and at least another of the walls or the partition contains a heating means, for example an induction heating element known per se with an active face exposed in only one of the compartments.

Il est possible de diviser le volume intérieur du corps creux isolé en trois compartiments, le troisième compartiment supplémentaire étant destiné à recevoir les objets qui n'ont pas besoin d'être refroidis, ni réchauffés comme les biscuits secs par exemple, en plus, si on le désire, des cuillers, fourchettes, couteaux, serviettes, etc... It is possible to divide the interior volume of the insulated hollow body into three compartments, the third additional compartment being intended to receive the objects which do not need to be cooled, nor reheated like dry cookies for example, in addition, if if desired, spoons, forks, knives, napkins, etc ...

Selon un mode de réalisation préféré de L'invention, l'unité individuelle est un parallélépipède à parois isolées avec une face avant obturable par une porte isolée ; le volume intérieur est divisé par une cloison horizontale en position d' utilisation limitant sur un de ses côtés avec les parois de l'unité un compartiment neutre -non réchauffé et non refroidi et par deux cloisons verticales en position d'utilisation limitant avec les parois de l'unité sur l'autre côté de La cloison horizontale, entre celle-ci et des parois de l'enceinte, un premier compartiment de refroidissement et de réchauffement, un deuxième compartiment de refroidissement seulement, un troisième compartiment de rafraîchissement seulement ; une paroi qui limite le premier, le deuxième et le troisième compartiment contient un module à effet Peltier à face active exposée dans chacun de ces deux compartiments ; la cloison horizontale ou une paroi qui limite le premier compartiment contient un élément de chauffage par induction à face active exposée dans ce compartiment. According to a preferred embodiment of the invention, the individual unit is a parallelepiped with insulated walls with a front face closable by an insulated door; the interior volume is divided by a horizontal partition in position of use limiting on one of its sides with the walls of the unit a neutral compartment - not heated and not cooled and by two vertical partitions in position of use limiting with the walls the unit on the other side of the horizontal partition, between the latter and the walls of the enclosure, a first cooling and heating compartment, a second cooling compartment only, a third cooling compartment only; a wall which limits the first, second and third compartments contains a Peltier module with an active face exposed in each of these two compartments; the horizontal partition or a wall which limits the first compartment contains an active element induction heating element exposed in this compartment.

Avantageusement, l'unité individuelle est prolongée sur sa face opposée à celle où se trouve la porte par des parois non isolantes limitant un volume apte à contenir les circuits et organes électriques et électroniques. Advantageously, the individual unit is extended on its face opposite to that where the door is located by non-insulating walls limiting a volume capable of containing electrical and electronic circuits and organs.

Dans ce cas, l'unité a une paroi arrière isolée qui sépare le premier, le deuxième et le troisième compartiments du volume contenant lesdits circuits ; un module à effet
Peltier est disposé dans chacune des parties de cette paroi arrière qui limite respectivement le premier compartiment et le deuxième compartiment et une plaque métallique conductrice de la chaleur s'étend à partir de la face active de ce module pour couvrir au moins partiellement une face intérieure de ces compartiments.De préférence, le troisième compartiment a aussi une face intérieure métallique conductrice de la chaleur qui s'étend à partir de la face active du module à effet Peltier d'un compartiment voisin.In this case, the unit has an insulated rear wall which separates the first, second and third compartments from the volume containing said circuits; an effect module
Peltier is placed in each of the parts of this rear wall which respectively limits the first compartment and the second compartment and a heat conductive metal plate extends from the active face of this module to cover at least partially an internal face of These compartments. Preferably, the third compartment also has a heat-conductive metallic inner face which extends from the active face of the Peltier effect module of a neighboring compartment.

Pour bien faire apprécier l'invention, on donnera
maintenant une description d'un exemple de réalisation. On se reportera au dessin annexé dans lequel :
- la figure 1 est une vue générale en perspective d'une unité individuelle selon un premier exemple de réalisation de l'invention ;
- la figure 2 est une vue en coupe selon II-II de la Figure 1,
- les figures 3 et 4 sont des vues analogues aux figures 1 et 2 relatives à un second exemple de réalisation,
- la figure 5 est une vue de détail en perspective.To fully appreciate the invention, we will give
now a description of an exemplary embodiment. Reference is made to the appended drawing in which:
- Figure 1 is a general perspective view of an individual unit according to a first embodiment of the invention;
FIG. 2 is a sectional view along II-II of FIG. 1,
FIGS. 3 and 4 are views similar to FIGS. 1 and 2 relating to a second embodiment,
- Figure 5 is a detailed perspective view.

On se reportera aux figures 1 à 4 où les mêmes pièces sont désignées par les mêmes références numériques pour décrire la constitution générale de base de l'unité de l';n- vention. On expliquera ensuite les différences qui existent entre l'uni té des figures 1, 2 et celle des figures 3 à 5. Reference is made to FIGS. 1 to 4 where the same parts are designated by the same reference numerals to describe the general basic constitution of the unit of the invention. We will then explain the differences between the unit in Figures 1, 2 and that in Figures 3 to 5.

Une'unité individuelle selon l'invention est un corps creux parallélépipédique 1 ayant une paroi principale supérieure 2 isolée thermiquement, une paroi principale inférieure 3 non isolée pour une raison qui apparaîtra plus loin, deux parois latérales 4,5 isolées thermiquement, une paroi extrême arrière isolée 6, une paroi extrême avant ou frontale 7 isolée thermiquement. Cette dernière constitue une porte ouvrante par basculement du haut vers le bas dans le sens de l'ouverture au moyen d'une charnière (non représentée) située à sa jonction avec la paroi intérieure 3. La porte 7 est isolée thermiquement, elle est conçue pour assurer une fermeture étanche ou substantiellement étanche avec les parois du corps creux.Le volume intérieur de ce dernier est divisé par une cloison 8 horizontale en position d'utilisation, parallèle aux parois principales supérieure 2 et inférieure 3, qui limite avec les parois sur un de ses côtés un compartiment inférieur 9. An individual unit according to the invention is a parallelepiped hollow body 1 having an upper main wall 2 thermally insulated, a lower main wall 3 not insulated for a reason which will appear later, two side walls 4,5 thermally insulated, an end wall insulated rear 6, an extreme front or front wall 7 thermally insulated. The latter constitutes an opening door by tilting from top to bottom in the direction of opening by means of a hinge (not shown) located at its junction with the inner wall 3. The door 7 is thermally insulated, it is designed to ensure a tight or substantially sealed closure with the walls of the hollow body. The interior volume of the latter is divided by a horizontal partition 8 in the position of use, parallel to the main walls upper 2 and lower 3, which limits with the walls on one of its sides a lower compartment 9.

Ce dernier s'étend sur toute la surface de la paroi inférieure 3 et il a une hauteur qui est environ la moitié de la hauteur du volume intérieur. La cloison horizontale 8 est isolée thermiquement aussi, de la même façon que les parois principale 2, latérales 4,5 t arrière 6.The latter extends over the entire surface of the lower wall 3 and has a height which is approximately half the height of the interior volume. The horizontal partition 8 is also thermally insulated, in the same way as the main walls 2, side 4.5 t rear 6.

Sur le côté de cette cloison horizontale 8 qui est opposé au compartiment inférieur 9, il existe dans le cas des figures 1, 2 une cloison 10, verticale en position d'utilisation, qui s'étend entre la cloison horizontale 8 et la cloison supérieure 2. De préférence cette cloison verticale 10 est isolée thermiquement aussi ; elle limite avec les parois un premier compartiment supérieur 11 et un second compartiment supérieur 12. On the side of this horizontal partition 8 which is opposite to the lower compartment 9, there is in the case of FIGS. 1, 2 a partition 10, vertical in the position of use, which extends between the horizontal partition 8 and the upper partition 2. Preferably this vertical partition 10 is also thermally insulated; it limits with the walls a first upper compartment 11 and a second upper compartment 12.

Ainsi que le montre la figure 2, il existe dans
L'épaisseur de la paroi supérieure 2 deux modules 13 de refroidissement-réchauffement à effet Peltier, de type connu en soi, disponible dans le commerce. Chaque module 13 est monté sur une plaque métallique 14 qui constitue la face intérieure de la paroi supérieure 2 ; cette plaque métallique 14 limite vers le haut le compartiment 11 et le compartiment 12 ; les modules 13 sont disposés pour avoir leur face active, à laquelle la plaque métallique 14 est assimilée, qui est exposée dans l'un et dans l'autre des compartiments supérieurs 11,12. De cette façon, ainsi qu'il est connu, en fonction du sens du courant électrique le module 13 produit du froid ou de la chaleur dans les deux compartiments supérieurs 11, 12.As shown in Figure 2, it exists in
The thickness of the upper wall 2 two modules 13 cooling-heating Peltier effect, of known type, commercially available. Each module 13 is mounted on a metal plate 14 which constitutes the inner face of the upper wall 2; this metal plate 14 upwards limits the compartment 11 and the compartment 12; the modules 13 are arranged to have their active face, to which the metal plate 14 is assimilated, which is exposed in one and in the other of the upper compartments 11,12. In this way, as is known, depending on the direction of the electric current, the module 13 produces cold or heat in the two upper compartments 11, 12.

Dans L'épaisseur de la cloison horizontale 8 est logé un élément 15 de chauffage par induction de type connu en soi, disponible dans le commerce. Cet élément 15 constitue La face supérieure de La cloison horizontale 8 à l'intérieur du compartiment supérieur 11 seulement ; il est disposé pour être actif seulement dans ce compartiment 11. In the thickness of the horizontal partition 8 is housed an element 15 of induction heating of a type known per se, commercially available. This element 15 constitutes the upper face of the horizontal partition 8 inside the upper compartment 11 only; it is arranged to be active only in this compartment 11.

Avec cette combinaison de base, le contenu des compartiments supérieurs 11, 12 peut être refroidi à une température de +3"C environ par le module 13 à effet Peltier ; le contenu du compartiment supérieur 11 peut être réchauffé à une température de +650C environ par l'élément chauffant 15 principalement et accessoirement par Le module 13 à effet Peltier. With this basic combination, the contents of the upper compartments 11, 12 can be cooled to a temperature of approximately + 3 "C by the Peltier module 13; the contents of the upper compartment 11 can be heated to a temperature of approximately + 650C by the heating element 15 mainly and incidentally by the module 13 with Peltier effect.

Quand la température désirée (+65"C ou une autre valeur) a été atteinte, l'élément chauffant 15 peut être mis hors service.When the desired temperature (+65 "C or some other value) has been reached, the heating element 15 can be turned off.

Le maintien contrôlé à cette température peut être assuré ensuite par le module 13 seul, aussi longtemps qu'on le désire.The controlled maintenance at this temperature can then be ensured by the module 13 alone, for as long as desired.

Le compartiment inférieur 9 n'est ni refroidi, ni réchauffé, ce qui explique que La cloison inférieure 3 n'a pas besoin d'être isolée thermiquement.The lower compartment 9 is neither cooled nor heated, which explains why the lower partition 3 does not need to be thermally insulated.

Au-delà de la paroi extrême arrière 6, les parois latérales 4, 5, supérieure 2 et inférieure 3 sont prolongées par des parties de parois 4', 2' et 3' respectivement (figure 2) non isolées thermiquement ; il existe aussi une paroi extrême arrière supplémentaire 6'. Ces parois Limitent, à L'opposé de la face extrême où se trouve la porte 7, un volume 16 qui prolonge l'unité individuelle proprement dite et qui sert à contenir les circuits et les organes électriques et électroni
ques afférents au module 13 à effet Peltier et à l'élément
chauffant 15 (relais, connecteurs, transformateur, circuits
de régulation de la température, entrées et sorties de raccor
dement à un ordinateur éventuellement, etc...).Beyond the rear end wall 6, the side walls 4, 5, upper 2 and lower 3 are extended by wall portions 4 ', 2' and 3 'respectively (Figure 2) not thermally insulated; there is also an additional rear wall 6 '. These walls Limit, Opposite the extreme face where the door 7 is located, a volume 16 which extends the individual unit proper and which serves to contain the circuits and the electrical and electronic organs.
related to Peltier module 13 and the element
heating 15 (relay, connectors, transformer, circuits
for regulating the temperature, inputs and outputs of the connector
possibly to a computer, etc.).

Le compartiment inférieur 9 sert à recevoir la
nourriture ou les objets qui ntont pas besoin d'être refroidis
ou réchauffés. Le compartiment supérieur 12 sert à recevoir
les plats et les boissons qui doivent être conservés à une tem
pérature au plus égale à 5 C environ et réchauffés ou non à la
température de la pièce avant consommation. Le compartiment supé
rieur 11 sert à recevoir les plats cuisinés qui doivent être
conservés à une température ne dépassant pas 50C environ et
réchauffés à 300C au moins juste avant consommation.The lower compartment 9 is used to receive the
food or items that do not need to be cooled
or reheated. The upper compartment 12 is used to receive
food and drinks that should be kept at a time
temperature at most equal to around 5 ° C and reheated or not
room temperature before consumption. The upper compartment
laugh 11 is used to receive ready meals which must be
stored at a temperature not exceeding approximately 50C and
reheated to 300C at least just before consumption.

On décrira maintenant les différences de l'exemple
des figures 2 à 5 par rapport à celui des figures 1, 2.We will now describe the differences of the example
of Figures 2 to 5 compared to that of Figures 1, 2.

Une première différence est qu'il existe au-dessus
de la -cloison horizontale 8 deux cloisons verticales 10', 10" cui limitent avec les parois isolées 2,4,5,6 trois compartiments dont le fond est constitué pour chacun d'eux par une
partie de la paroi arrière isolée 6. On distingue dans ces
trois compartiments, un premier compartiment 11 de refroidis
sement et de réchauffement identique au compartiment 11 des
figures 1, 2, un deuxième compartiment 12 A de refroidissement
seulement identique au compartiment 12 des figures 1 et 2 à
l'exception de sa Largeur qui est plus faible, un troisième
compartiment 12 B de rafraîchissement seulement. En fait, on peut considérer que ce troisième compartiment 12 B a été obtenu
par la division en deux par la cloison supplémentaire 10" du
compartiment 12 des figures 1 et 2.Ce troisième compartiment supplémentaire 12 B, de rafraichissement seulement, est voisin, de préférence, du premier compartiment 12 B de refroidissement
seulement.A first difference is that it exists above
of the horizontal partition 8 two vertical partitions 10 ′, 10 "which, with the insulated walls 2,4,5,6, limit three compartments, the bottom of which is constituted for each of them by a
part of the insulated rear wall 6. In these
three compartments, a first compartment 11 for cooling
heating and heating identical to compartment 11 of
Figures 1, 2, a second 12 A cooling compartment
only identical to compartment 12 of Figures 1 and 2 to
except for its width which is smaller, a third
compartment 12 B for cooling only. In fact, we can consider that this third compartment 12 B was obtained
by dividing in half by the additional 10 "partition of
compartment 12 of FIGS. 1 and 2. This third additional compartment 12 B, for cooling only, is preferably close to the first cooling compartment 12 B
only.

Une deuxième différence est que, pour les deux
compartiments 11 et 12 A, le module 13 à effet Peltier est
logé dans l'épaisseur de la partie de la paroi arrière 6 qui limite le compartiment. En outre, la plaque 14 qui constitue la face active de chaque module 13 est étendue vers l'avant pour couvrir presque la totalité de la surface intérieure supérieure de la paroi supérieure 2, dans chacun des deux compartiments 11 et 12 A. Toutefois, comme on peut le voir sur la figure 5, le module 13 installé dans le fond du compartiment 12 A est associé à une plaque double qui s'étend d'une part dans le compartiment 12 A de refroidissement seulement par une partie 14' plus allongée, d'autre part dans le compartiment 12 B de rafraîchissement seulement par une partie 14" plus courte.Ainsi pour une même durée de fonctionnement du module 13, la température sera plus basse dans le compartiment 12 A que dans le compartiment 12 B. La différence de surface des parties 14', 14" de la plaque 14 exposées respectivement dans les compartiments 12A, 12B détermine la différence des températures. En pratique pour une température de +3 C environ dans le compartiment 12A de refroidissement, la température dans le compartiment 12B de rafraîchissement est de +15eC environ. Ce compartiment 12B est destiné à contenir une boisson, de l'eau par exemple, qui ne doit être ni refroidie, ni réchauffée mais qui doit être tenue à une température inférieure à la température de la pièce s'élevant couramment à +200C et davantage dans les hôpitaux.A second difference is that for both
compartments 11 and 12 A, the Peltier module 13 is
housed in the thickness of the part of the rear wall 6 which limits the compartment. In addition, the plate 14 which constitutes the active face of each module 13 is extended forward to cover almost the entire upper internal surface of the upper wall 2, in each of the two compartments 11 and 12 A. However, as we can see in FIG. 5, the module 13 installed in the bottom of compartment 12 A is associated with a double plate which extends on the one hand in the compartment 12 A for cooling only by a more elongated part 14 ′, on the other hand in the cooling compartment 12 B only by a shorter 14 "part. Thus, for the same operating time of the module 13, the temperature will be lower in the compartment 12 A than in the compartment 12 B. The difference of the surface of the parts 14 ′, 14 "of the plate 14 exposed respectively in the compartments 12A, 12B determines the difference in temperatures. In practice, for a temperature of approximately + 3 ° C. in the cooling compartment 12A, the temperature in the cooling compartment 12B is approximately + 15 ° C. This compartment 12B is intended to contain a drink, water for example, which must not be cooled or heated but which must be kept at a temperature below the temperature of the room commonly amounting to + 200C and more in the hospital.

Une troisième différence est qu'il existe dans la porte 7 en face du compartiment 12B de rafraîchissement seule ment une ouverture 17 assez grande pour que l'on puisse y faire passer directement, sans ouvrir la porte 7, une bouteille dont le contenu doit être gardé au frais. Cette ouverture 17 peut être munie d'un moyen d'obturation si on le désire ; elle évite d'ouvrir fréquemment les compartiments 11, 12A et de les faire communiquer avec l'atmosphère de la pièce, quand leur température est à +3 C, chaque fois que l'on sort et que l'on range la bouteille d'eau. A third difference is that there is in the door 7 opposite the cooling compartment 12B only an opening 17 large enough so that one can pass there directly, without opening the door 7, a bottle whose contents must be kept cool. This opening 17 can be provided with a sealing means if desired; it avoids frequently opening the compartments 11, 12A and making them communicate with the atmosphere of the room, when their temperature is at +3 C, each time one leaves and the bottle is stored. water.

Une unité individuelle conforme à L'invention est mise à la disposition de chaque personne, à proximité de son lit ou sur une table. Grâce à la conception qui lui a été donnée, une telle unité rend possible la distribution des plats à une heure quelconque avant L'heure normale des repas. An individual unit in accordance with the invention is made available to each person, near their bed or on a table. Thanks to the design that has been given to it, such a unit makes it possible to distribute dishes at any time before normal meal time.

Les plats sont conservés à une température convenable, inférieure à +5 C et ils sont réchauffés juste avant leur consommation. Le réchauffage peut être commandé soit par la personne elle-même au moment où elle le désire, soit à distance par un ordinateur central mais en fonction de l'état ou de l'emploi du temps de la personne concernée. On sait que, après la fin des repas, il est nécessaire que le personnel de service assure le ramassage et l'évacuation des restes des repas ou des emballages rejetés. L'invention permet que Les plats du repas suivant soient déjà -distribués, à l'avance, à chacune des personnes à nourrir, dès ce moment, ce qui supprime La nécessité pour le personnel de service de passer une seconde fois avant l'heure des repas.The dishes are kept at a suitable temperature, below +5 C and they are reheated just before consumption. The reheating can be controlled either by the person himself when he wishes, or remotely by a central computer but depending on the state or the timetable of the person concerned. We know that, after the end of the meals, it is necessary for the service personnel to pick up and dispose of the remains of the rejected meals or packaging. The invention allows the dishes of the next meal to be already distributed in advance to each person to be fed, from this moment, which eliminates the need for the service personnel to pass a second time before the time. meals.

Selon un premier aspect de l'invention, il est suffisant pour obtenir ce résultat que chaque unité individuelle satisfasse à une conception de base dans laquelle, ainsi qu'on l'a déjà dit, il existe deux compartiments seulement, ces deux compartiments étant équipés d'un moyen de refroidissement à une température de conservation au frais qui est généralement comprise entre 0 et +5 C et l'un de ces compartiments étant équipé en plus d'un moyen de -réchauffage à une température de consommation qui est généralement comprise entre 40 et 800C environ. According to a first aspect of the invention, it is sufficient to obtain this result that each individual unit satisfies a basic design in which, as has already been said, there are only two compartments, these two compartments being equipped a means of cooling to a cool storage temperature which is generally between 0 and +5 ° C. and one of these compartments being equipped in addition with a means of reheating to a consumption temperature which is generally comprised between 40 and 800C approximately.

La distribution anticipée des repas améliore les conditions de travail du personnel de service et réduit considérablement Les heures de travail puisque les deux opérations de ramassage après un repas et de distribution anticipée du repas suivant peuvent être exécutées en une seule fois ; seule la conception de l'unité individuelle selon l'invention permet ce résultat. The early distribution of meals improves the working conditions of the service personnel and considerably reduces working hours since the two operations of picking up after a meal and early distribution of the next meal can be carried out in one go; only the design of the individual unit according to the invention allows this result.

Claims

1. Individual unit for the early distribution of meals in communities characterized in that it is constituted by a hollow body (1) with thermally insulating walls (2,4,5,6) having an opening door (7), divided by a partition (8) in two compartments (11,12) at least both equipped with means (13) for cooling to a storage temperature at the expense of meals, one of these two compartments being additionally equipped means (15) for heating to a temperature for consuming meals.

2. Unit according to claim 1 characterized in that the hollow body (1) is a parallelepiped having a front face closable by said opening door (7), the latter also being thermally insulating.

3. Unit according to any one of claims 1, 2, characterized in that its internal volume is divided on the one hand by a partition (8) horizontal in the position of use limiting on one of the sides of said partition (8) with the walls of the unit, a compartment (9) not cooled and not heated, on the other hand by at least one partition (10) vertical in position of use located on the other side of said horizontal partition (8 ) and limiting with the walls of

The unit at least one compartment (12) equipped with a cooling means (13) and a compartment (11) equipped with both a cooling means (13) and a heating means (15.

4. Unit according to claim 3 characterized in that the compartment (9) uncooled and unheated is located below the horizontal partition (8) and the bottom wall (3) of the rectangular hollow body is not thermally insulating .

5. Unit according to claim 3 characterized in that there are from the horizontal partition (8) two vertical partitions (10 ', 10 ") which limit with the walls of the unit three neighboring compartments (11, 12A, 12B) comprising a first compartment (11) with cooling means (13) and with heating means (15), a second compartment (12A) with cooling means (13) only, a third compartment (12B) with cooling means only.

6. Unit according to any one of claims 3 and 5 characterized in that the means (13) for cooling the compartments is a Peltier effect module having an active face exposed in said compartments.

7. Unit according to claim 6 characterized in that the cooled compartments (11,12) are located above the partition (8) which is horizontal in the use position and each Peltier effect module (13) is housed in the thickness of the upper wall (2) of the unit.

8. Unit according to claim 7 characterized in that the Peltier effect module (13) is associated with a metal plate (14) which at least partially constitutes the inner face of the upper wall (2) of the unit.

9. Unit according to claim 5 characterized in that the cooled and cooled compartments (11, 12A, 12B) are limited by the insulated rear wall (6) of the unit and each Peltier effect module (13) is housed in the thickness of this rear wall (6) with a plate which extends from this element over at least part of the inner face of the corresponding compartment.

10. Unit according to claim 9 characterized in that there is a single Peltier effect module (13) for the cooled compartment only (12A) and the rafrafshi compartment only (12B), with a double plate (14 ', -14 ") which extends over a larger area inside the cooled compartment only (12A).

11. Unit according to any one of claims 3 and 5 characterized in that the means (15) for heating the compartment (11) with heating means is an induction heating element having a face exposed in

Said compartment.

12. Unit according to claim 11 characterized in that the heating means (15) is housed in the thickness of the horizontal partition (8) and its exposed face in the compartment (11) constitutes at least partially the inner face upper of said horizontal partition (8).

13. Unit according to any one of claims 1 to 12, characterized in that the hollow body (1) has opposite to the opening door (7) extensions (4 ', 2', 3 ') of its -walls and an additional extreme wall (6 ′) limiting a volume (16) intended to contain the circuits and the electrical and electronic components of this unit.