FR2748383A3

FR2748383A3 - Cooking vessel with outer and inner wall and intermediate vacuum

Info

Publication number: FR2748383A3
Application number: FR9605797A
Authority: FR
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1996-05-09
Filing date: 1996-05-09
Publication date: 1997-11-14
Also published as: NL1003573C1; GB2314407A; DE29608630U1; GB9612830D0

Abstract

The outer wall (32) of the vessel (30) is joined at the top and bottom end to the inner wall (31), and sealed. The top ends of the inner and outer walls define an opening covered by a lid (35). A base is joined and sealed to the bottom ends of the inner and outer wall. The lid consists of a first and second layer with vacuum between them.

Description

RÉCIPIENT DE CUISSON A PAROIS SOUS VIDE
La présente invention porte, d'une manière générale, sur un récipient, et, plus particulièrement, sur un récipient utilisant un effet de vide pour diminuer la dissipation de chaleur à partir d'une paroi latérale périphérique et réaliser une économie d'énergie.VACUUM WALL COOKING CONTAINER
The present invention relates generally to a container, and more particularly to a container using a vacuum effect to decrease heat dissipation from a peripheral side wall and achieve energy savings.

Cette invention a une application particulière à un récipient qui peut être chauffé directement sur un fourneau et qui présente un moyen pour économiser l'énergie par utilisation d'effets de vide. This invention has particular application to a container which can be heated directly on a stove and which has a means for saving energy by the use of vacuum effects.

Divers récipients qui utilisent toutes sortes de moyens pour économiser l'énergie ont été proposés. Chacun d'eux a ses caractéristiques et particularités uniques. Various containers which use all kinds of energy saving means have been proposed. Each of them has its unique characteristics and peculiarities.

Malgré les différences apparentes entre ces récipients, l'objectif principal de tous ceux-ci est de contenir des aliments et, par l'utilisation d'une source de chaleur externe, de chauffer les aliments qui y sont contenus.Despite the apparent differences between these containers, the main purpose of all of them is to contain food and, through the use of an external heat source, to heat the food contained therein.

Néanmoins, la plupart des ménagères sont confrontées au même problème de l'inefficacité de l'énergie utilisée pour chauffer les aliments. Une raison pour la quantité d'énergie énorme qui est nécessaire pour chauffer les aliments est la dissipation de la chaleur à partir de la paroi latérale périphérique et à partir de la paroi supérieure du récipient. Normalement, un récipient fait d'une tôle métallique n'est pas capable de bien conserver la chaleur, et, de ce fait, n'est pas capable de chauffer les aliments avec seulement peu d'énergie. Par conséquent, une grande quantité d'énergie est perdue à la fois par la paroi latérale périphérique et par le couvercle du récipient pendant le processus de chauffage.However, most housewives face the same problem of inefficient energy used to heat food. One reason for the huge amount of energy that is required to heat food is the dissipation of heat from the peripheral side wall and from the top wall of the container. Normally, a container made of a metal sheet is not capable of retaining heat well, and therefore is not able to heat food with only little energy. Therefore, a large amount of energy is lost both from the peripheral side wall and from the container lid during the heating process.

Si l'on se réfère au dessin annexé, et en particulier à la Figure 1, on peut voir que l'on a représenté un récipient 10 fait d'une unique tôle métallique. Le récipient 10 est utilisé de façon très courante dans toutes les cuisines. Néanmoins, cette sorte de récipient 10 perd facilement de l'énergie pendant le processus de chauffage, parce que l'énergie est facilement conduite vers l'environnement extérieur notamment lorsque la matière à partir de laquelle le récipient 10 est fait est un métal conducteur de la chaleur. Referring to the accompanying drawing, and in particular to Figure 1, it can be seen that there is shown a container 10 made of a single metal sheet. The container 10 is used very commonly in all kitchens. However, this kind of container 10 easily loses energy during the heating process, because the energy is easily conducted to the external environment especially when the material from which the container 10 is made is a conductive metal. the heat.

Si l'on se réfère à la Figure 2, on peut voir que l'on a représenté un récipient de cuisson sous vide 20. Le récipient de cuisson 20 contient deux couches, une première couche 21 et une seconde couche 22. La première couche 21 a une paroi interne 211 et une paroi externe 212 et un vide 213 défini entre les deux. La seconde couche 22 est faite d'une unique tôle métallique. Le principe mis en jeu est d'utiliser la caractéristique de vide pour empêcher la chaleur de se dissiper et, de ce fait, les aliments à l'intérieur du récipient de cuisson 20 sont capables de conserver la chaleur de façon efficace, après que la seconde couche 22 soit chauffée directement sur un fourneau (non représenté). Referring to Figure 2, it can be seen that there is shown a vacuum cooking container 20. The cooking container 20 contains two layers, a first layer 21 and a second layer 22. The first layer 21 has an inner wall 211 and an outer wall 212 and a void 213 defined between the two. The second layer 22 is made of a single metal sheet. The principle involved is to use the vacuum characteristic to prevent the heat from dissipating and, therefore, the food inside the cooking vessel 20 is capable of retaining the heat efficiently, after the second layer 22 is heated directly on a furnace (not shown).

I1 va de soi que ce mode de réalisation permet d'économiser une grande quantité d'énergie pendant le processus de chauffage, mais il présente encore des inconvénients. En raison du fait que chaque fois que le vide 213 défini à l'intérieur de la paroi interne 211 et de la paroi externe 212 est chauffé, la première couche 21 se déformera et deviendra en fin de compte inutilisable. Par conséquent, un utilisateur doit faire chauffer la seconde couche 22 sur un fourneau pendant une période de temps, puis replacer la seconde couche 22 dans la première couche 21 pour poursuivre le processus de chauffage. It goes without saying that this embodiment saves a large amount of energy during the heating process, but it still has drawbacks. Due to the fact that each time the vacuum 213 defined inside the inner wall 211 and the outer wall 212 is heated, the first layer 21 will deform and ultimately become unusable. Therefore, a user must heat the second layer 22 on a stove for a period of time, then replace the second layer 22 in the first layer 21 to continue the heating process.

A l'heure actuelle, on cherche à trouver un moyen efficace pour économiser les sources d'énergie, et on suggère de réduire l'utilisation de toutes les sortes de ressources. Naturellement, l'énergie utilisée pour chauffer les aliments est l'une de ces énergies. At present, an effort is being made to find an efficient way to save energy sources, and it is suggested to reduce the use of all kinds of resources. Naturally, the energy used to heat food is one of these energies.

La présente invention utilise un effet de vide à l'intérieur d'une paroi latérale périphérique et/ou dans le couvercle d'un récipient pour diminuer la perte de chaleur pendant le processus de chauffage. Par conséquent, la présente invention propose un récipient perfectionné pour atténuer et/ou pallier les problèmes mentionnés ci-dessus. The present invention uses a vacuum effect inside a peripheral side wall and / or in the lid of a container to decrease heat loss during the heating process. Therefore, the present invention provides an improved container to alleviate and / or alleviate the problems mentioned above.

Le principal objectif de l'invention est de proposer un récipient qui permette d'économiser une grande quantité d'énergie en utilisant la caractéristique du vide de procurer une isolation thermique. The main objective of the invention is to provide a container which makes it possible to save a large amount of energy by using the characteristic of the vacuum to provide thermal insulation.

Conformément à la présente invention, un autre objectif est de proposer un récipient qui, non seulement permette d'économiser une grande quantité d'énergie, mais également réduise en conséquence les coûts de cuisson. According to the present invention, another objective is to provide a container which not only saves a large amount of energy, but also reduces cooking costs accordingly.

La présente invention a pour objet un récipient à parois sous vide, caractérisé par le fait qu'il comprend
- une paroi externe
- une paroi interne connectée et scellée à ladite paroi
externe au niveau d'une extrémité supérieure et d'une
extrémité inférieure
- un vide défini entre ladite paroi interne et ladite
paroi externe
- une ouverture définie au niveau desdites extrémités
supérieures de ladite paroi interne et de ladite paroi externe
- une paroi de fond connectée et scellée à ladite paroi
interne et à ladite paroi externe au niveau desdites
extrémités inférieures;
- un couvercle pour recouvrir ladite ouverture.The present invention relates to a container with vacuum walls, characterized in that it comprises
- an external wall
- an internal wall connected and sealed to said wall
external at an upper end and a
lower end
- a vacuum defined between said internal wall and said
outer wall
- an opening defined at said ends
upper of said inner wall and said outer wall
- a bottom wall connected and sealed to said wall
internal and to said external wall at the level of said
lower extremities;
- a cover for covering said opening.

Conformément à une caractéristique intéressante de l'invention, ledit couvercle comprend en outre une première couche, une deuxième couche et un vide défini entre les deux. According to an advantageous characteristic of the invention, said cover further comprises a first layer, a second layer and a vacuum defined between the two.

Pour mieux illustrer l'objet de la présente invention, on va en décrire ci-après, à titre indicatif et non limitatif, deux modes de réalisation, avec référence au dessin annexé. To better illustrate the object of the present invention, two embodiments will be described below, by way of indication and without limitation, with reference to the attached drawing.

Sur ce dessin
- la Figure 1 est une vue en coupe d'un récipient de
cuisson des aliments de la technique antérieure,
réalisé à partir d'une simple tôle métallique
- la Figure 2 est une autre vue en coupe d'un récipient
de cuisson sous vide de la technique antérieure ; et
- la Figure 3 est une vue en coupe d'un récipient de
cuisson à parois sous vide conforme à la présente invention
- la Figure 4 est encore une autre vue en coupe d'un
autre mode de réalisation préféré de l'invention.On this drawing
- Figure 1 is a sectional view of a container of
cooking of prior art foods,
made from a simple metal sheet
- Figure 2 is another sectional view of a container
prior art vacuum cooking; and
- Figure 3 is a sectional view of a container of
cooking with vacuum walls in accordance with the present invention
- Figure 4 is yet another sectional view of a
another preferred embodiment of the invention.

Si l'on se réfère à la Figure 3 du dessin annexé, on peut voir que l'on a représenté un récipient de cuisson 30 à parois sous vide. Le récipient 30 consiste en une paroi interne 31, une paroi externe 32 connectée et scellée à la paroi interne 31 au niveau d'une extrémité supérieure et d'une extrémité inférieure (non référencées), un vide 33 défini entre les deux, une paroi de fond 34 connectée et scellée à la paroi interne 31 et à la paroi externe 32, et un couvercle 35 pour recouvrir une ouverture définie par les extrémités supérieures de la paroi interne 31 et de la paroi externe 32. Le récipient 30 conforme à la présente invention peut ainsi être chauffé directement sur un fourneau sans que l'on ne se préoccupe de la déformation des parois. L'invention repose sur le principe suivant lequel, alors que le récipient 30 est chauffé sur un fourneau, le vide défini entre la paroi interne 31 et la paroi externe 32 empêchera la chaleur de se dissiper et conservera la chaleur à l'intérieur du récipient pour raccourcir la période de temps nécessaire pour la cuisson. Referring to Figure 3 of the accompanying drawing, it can be seen that there is shown a cooking container 30 with vacuum walls. The container 30 consists of an internal wall 31, an external wall 32 connected and sealed to the internal wall 31 at an upper end and a lower end (not referenced), a void 33 defined between the two, a wall bottom 34 connected and sealed to the inner wall 31 and the outer wall 32, and a cover 35 to cover an opening defined by the upper ends of the inner wall 31 and the outer wall 32. The container 30 according to the present invention can thus be heated directly on a furnace without being concerned with the deformation of the walls. The invention is based on the principle that, while the container 30 is heated on a stove, the vacuum defined between the internal wall 31 and the external wall 32 will prevent the heat from dissipating and will retain the heat inside the container to shorten the time required for cooking.

Si l'on se réfère à la Figure 4, on peut voir que l'on a représenté un autre mode de réalisation préféré de la présente invention. Le couvercle 35 représenté sur la
Figure 3 est fait seulement d'une unique couche mince. Pour augmenter l'effet de conservation de la chaleur, le couvercle 37, sur la Figure 4, peut également être fabriqué de façon à présenter deux couches, une première couche 371, une seconde couche 372, et un vide 373 défini entre les deux. Referring to Figure 4, it can be seen that there is shown another preferred embodiment of the present invention. The cover 35 shown in the
Figure 3 is made only of a single thin layer. To increase the heat conservation effect, the cover 37, in Figure 4, can also be made so as to have two layers, a first layer 371, a second layer 372, and a void 373 defined in between.

I1 est bien entendu que les modes de réalisation ci-dessus décrits ne sont aucunement limitatifs et pourront donner lieu à toutes modifications désirables sans sortir pour cela du cadre de l'invention. It is understood that the embodiments described above are in no way limiting and may give rise to any desirable modifications without departing from the scope of the invention.

Claims

1 - Container with vacuum walls, characterized in that it comprises

- an external wall (32)

- an internal wall (31) connected and sealed to said

outer wall (32) at an upper end

and from a lower end

- a void (33) defined between said internal wall (31) and

said outer wall (32)

- an opening defined at said ends

upper of said inner wall (31) and said

outer wall (32)

- a bottom wall (34) connected and sealed to said

inner wall (31) and to said outer wall (32) at

level of said lower ends

- a cover (35; 37) for covering said opening.

2 - A container according to claim 1, characterized in that said cover (37) further comprises a first layer (371), a second layer (372) and a void (373) defined between the two.