FR2651666A1

FR2651666A1 - Improvements to hayboxes

Info

Publication number: FR2651666A1
Application number: FR8911847A
Authority: FR
Inventors: Guilhem Jacques
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1989-09-11
Filing date: 1989-09-11
Publication date: 1991-03-15

Abstract

Haybox, characterised in that interposed between the conventional pot (10) containing the food to be heated to boiling point and the thermally insulated container (12) forming the haybox, is a low power electrical heating element (16) whose operating period is controlled in such a way as to maintain a constant cooking temperature in said conventional pot.

Description

La présente invention concerne des perfectionnements apportés aux marmites norvégiennes. The present invention relates to improvements made to Norwegian pots.

On sait qu'une marmite norvégienne est un récipient calorifugé à l'aide de matériaux thermiquement isolants dans lequel on place une marmite de type classique dont le contenu a préalablement été porté à ébullition. L'abaissement très lent de la température du contenu de cette marmite classique permet d'obtenir une poursuite de la cuisson, sans consommation de combustible. We know that a Norwegian pot is a thermally insulated container using thermally insulating materials in which a classic type pot is placed, the contents of which have previously been brought to a boil. The very slow lowering of the temperature of the contents of this conventional pot makes it possible to obtain a continuation of the cooking, without consumption of fuel.

Bien entendu, le rendement d'une telle marmite norvégienne est fonction de la qualité de son isolement et donc du choix des matériaux thermiquement isolants utilisés. Or, la réalisation de telles marmites se heurte à un problème de coût. I1 s'agit en effet d'un moyen économique de cuisson et par conséquent son prix de revient ne doit pas dépasser un certain niveau ce qui s'oppose à une réalisation trop coûteuse de son isolation thermique. Of course, the yield of such a Norwegian pot is a function of the quality of its insulation and therefore of the choice of thermally insulating materials used. However, the production of such pots faces a cost problem. I1 is indeed an economical means of cooking and therefore its cost must not exceed a certain level which is opposed to too expensive realization of its thermal insulation.

La présente invention se propose de perfectionner de telles marmites norvégiennes en apportant des moyens permettant de maintenir une température de cuisson constante malgré la déperdition calorifique qui se produit naturellement en dépit de la présence des parois isolantes prévues dans ces marmites. The present invention proposes to improve such Norwegian pots by providing means allowing to maintain a constant cooking temperature despite the heat loss which occurs naturally despite the presence of the insulating walls provided in these pots.

En conséquence, l'invention a pour objet des perfectionnements apportés aux marmites norvégiennes, caractérisés en ce que l'on interpose entre la marmite classique dont le contenu doit entre porté à ébullition et le récipient calorifugé constituant la marmite norvégienne, une résistance électrique de faible puissance, à durée de fonctionnement contrôlée permettant de maintenir une température de cuisson constante dans la marmite classique. Consequently, the subject of the invention is improvements to Norwegian pots, characterized in that there is interposed between the classic pot, the contents of which must be brought to the boil and the thermally insulated container constituting the Norwegian pot, an electrical resistance of low power, controlled operating time to maintain a constant cooking temperature in the classic pot.

Selon une caractéristique de la présente invention ladite résistance de faible puissance est placée dans le fond de la marmite norvégienne, au contact du fond de ladite marmite classique, celle-ci reposant alors sur cette résistance qui de son coté prend appui sur un support, de préférence élastique, interposé entre la résistance et la paroi de fond calorifugée de la marmite norvégienne. According to a characteristic of the present invention, said low-power resistance is placed in the bottom of the Norwegian pot, in contact with the bottom of said conventional pot, the latter then resting on this resistance which, for its part, is supported on a support, preferably elastic, interposed between the resistance and the insulated bottom wall of the Norwegian pot.

On prévoit en outre, une grille de support pour ladite marmite classique, placée de façon à permettre le contact entre la résistance et le fond de la marmite classique. Selon l'invention, la durée de fonctionnement de cette résistance peut être contrôlée par une minuterie.In addition, a support grid is provided for said conventional pot, placed so as to allow contact between the resistance and the bottom of the conventional pot. According to the invention, the duration of operation of this resistor can be controlled by a timer.

Par ailleurs, on sait qu'une marmite norvégienne impose, comme on l'a vu ci-dessus, une mise à température d'ébullition de la marmite classique avant la mise en place de cette dernière dans la marmite norvégienne. Pour pallier cet inconvénient, l'invention prévoit une seconde résistance chauffante, de puissance importante, pour porter à la température d'ébullition le contenu de la marmite classique placé dans la marmite norvégienne, des capteurs de température étant par ailleurs prévus dans la marmite norvégienne, au contact de la marmite classique afin de délivrer des informations de température à un organe de commande provoquant l'arrêt de ladite résistance de puissance importante dès que la température d'ébullition est atteinte et la mise en marche de la résistance de faible puissance afin de maintenir une température de cuisson constante dans la marmite classique. Furthermore, we know that a Norwegian pot requires, as we saw above, a boiling temperature of the classic pot before the establishment of the latter in the Norwegian pot. To overcome this drawback, the invention provides a second heating resistance, of high power, to bring to the boiling temperature the content of the classic pot placed in the Norwegian pot, temperature sensors being also provided in the Norwegian pot , in contact with the conventional pot in order to deliver temperature information to a control device causing the stopping of said high power resistance as soon as the boiling temperature is reached and the starting of the low power resistance so maintain a constant cooking temperature in the classic pot.

Selon une autre caractéristique de la présente invention, on prévoit en outre un système de remise en marche manuel de la résistance chauffante de faible puissance, après la fin de la cuisson, pour éviter un refroidissement du contenu de la marmite classique. According to another characteristic of the present invention, there is further provided a system for manually restarting the low-power heating resistor, after the end of cooking, to avoid cooling of the contents of the conventional pot.

D'autres caractéristiques et avantages de la présente invention ressortiront de la lecture de la description faite ci-apr2s en référence aux dessins annexés qui en illustrent un mode de réalisation préféré dépourvu cependant de tout caractère limitatif. Sur les dessins
- la figure 1 est une vue schématique en coupe axiale longitudinale d'une marmite norvégienne perfectionnée selon cette invention
- la figure 2 est une coupe par un plan horizontal de la figure 1, au niveau des deux résistances de cette marmite et
- la figure 3 est une vue en plan illustrant un exemple de réalisation d'un tableau de commande d'une marmite norvégienne selon l'invention.Other characteristics and advantages of the present invention will emerge from reading the description given below with reference to the accompanying drawings which illustrate a preferred embodiment, however, devoid of any limiting character. On the drawings
- Figure 1 is a schematic view in longitudinal axial section of a Norwegian pot improved according to this invention
- Figure 2 is a section through a horizontal plane of Figure 1, at the two resistances of this pot and
- Figure 3 is a plan view illustrating an exemplary embodiment of a control panel of a Norwegian pot according to the invention.

Ainsi qu'on l'a expliqué dans le préambule de la présente description, le but de l'invention est d'éviter, malgré l'isolement des parois d'une marmite norvégienne, l'abaissement de la température du contenu de la marmite classique et donc de maintenir une température de cuisson constante. As explained in the preamble to this description, the object of the invention is to avoid, despite the isolation of the walls of a Norwegian pot, the lowering of the temperature of the contents of the pot classic and therefore maintain a constant cooking temperature.

Sur les figures 1 et 2, on a représenté en 12 une marmite norvégienne ee son isolation thermique et son couvercle isolant 14, cette marmite norvégienne recevant, de façon connue une marmite classique 10 contenant les aliments à cuire, le contenu de cette marmite 10 etant préalablement porté à la température d'ébullition. La marmite classique 10 repose sur une grille de support 24 placée au-dessus du fond de la marmite norvégienne 12 et à une certaine distance de ce fond de manière à ménager un espace libre, comme on peut le voir sur le dessin. In Figures 1 and 2, there is shown at 12 a Norwegian pot ee its thermal insulation and its insulating cover 14, this Norwegian pot receiving, in known manner a conventional pot 10 containing the food to be cooked, the contents of this pot 10 being previously brought to boiling temperature. The classic pot 10 rests on a support grid 24 placed above the bottom of the Norwegian pot 12 and at a certain distance from this bottom so as to provide a free space, as can be seen in the drawing.

Dans cet espace libre on place, selon l'invention, une résistance chauffante électrique 16, de faible puissance qui permet de maintenir à température constante le contenu de la marmite classique 10 évitant ainsi tout abaissement de la température de ce contenu. Dans cet exemple de réalisation, la résistance chauffante 16 est placée au contact du fond de la marmite classique. In this free space is placed, according to the invention, an electric heating resistor 16, of low power which makes it possible to maintain the content of the conventional pot 10 at constant temperature, thus avoiding any lowering of the temperature of this content. In this exemplary embodiment, the heating resistor 16 is placed in contact with the bottom of the conventional pot.

Cette résistance 16 est par ailleurs placée sur un support 17, interposé entre le fond calorifugé de la marmite norvégienne 12, et la résistance 16, de façon à maintenir le contact entre cette résistance et le fond de la marmite classique.This resistor 16 is also placed on a support 17, interposed between the insulated bottom of the Norwegian pot 12, and the resistor 16, so as to maintain contact between this resistor and the bottom of the conventional pot.

La durée de fonctionnement de cette résistance 16 est contrôlée à l'aide d'une minuterie 28 comme on l'a représenté sur la figure 3, cette figure 3 représentant un exemple de réalisation du tableau de commande de la marmite norvégienne objet de cette invention, ce tableau de commande étant placé sur la marmite norvégienne en tout endroit approprié.The duration of operation of this resistor 16 is controlled using a timer 28 as shown in Figure 3, this Figure 3 showing an embodiment of the control panel of the Norwegian pot object of this invention , this control panel being placed on the Norwegian pot in any suitable place.

On a vu que le fonctionnement d'une marmite norvégienne impose une mise à ébullition du contenu de la marmite classique qu'elle reçoit, avant de placer cette dernière dans la marmite norvégienne. Pour éviter les inconvénients résultant de ce mode de fonctionnement (notamment la manipulation de récipients souvant de dimension importante portés à température très élevée, donc source de danger pour l'utilisateur et son entourage), l'invention prévoit des moyens permettant d'obtenir cette mise à ébullition directement dans la marmite norvégienne. We have seen that the operation of a Norwegian pot requires a boiling of the contents of the classic pot it receives, before placing the latter in the Norwegian pot. To avoid the drawbacks resulting from this operating mode (in particular the handling of often large containers brought to very high temperatures, therefore a source of danger for the user and those around him), the invention provides means making it possible to obtain this boil directly in the Norwegian pot.

A cet effet, un autre perfectionnement, selon l'invention, consiste à prévoir une seconde résistance électrique de grande puissance permettant de porter le contenu de la marmite classique 10 à sa température d'ébullition, lorsque cette marmite a été placée dans la marmite norvégienne 12. Dans l'exemple de réalisation illustré par les dessins, la résistance électrique de puissance élevée 18 est également placée dans l'espace laissé libre entre la grille de support 24 et le fond calorifugé de la marmite norvégienne 12, au contact du fond de la marmite classique 10, en utilisant le même système de support élastique 117 que celui décrit ci-dessus. Dans cet exemple de réalisation (voir la figure 2), les deux résistances 16 et 18 sont de forme circulaire et elles sont concentriques l'une à l'autre. To this end, another improvement, according to the invention, consists in providing a second high-power electrical resistance making it possible to bring the contents of the classic pot 10 to its boiling temperature, when this pot has been placed in the Norwegian pot. 12. In the embodiment illustrated by the drawings, the high power electrical resistance 18 is also placed in the space left free between the support grid 24 and the insulated bottom of the Norwegian pot 12, in contact with the bottom of the the classic pot 10, using the same elastic support system 117 as that described above. In this exemplary embodiment (see FIG. 2), the two resistors 16 and 18 are of circular shape and they are concentric with one another.

Selon l'invention, dès que la résistance de grande puissance 18 a porté le contenu de la marmite classique 10 à sa température d'ébullition, il est prévu l'arrêt de cette résistance électrique et la mise en action de la résistance de faible puissance 16 pour le maintien à température convenable du contenu de la marmite 10 pour la poursuite de la cuisson. A cet effet, l'invention prévoit des capteurs de température tels que 20, de type classique, placés au contact des parois de la marmite classique 10 de manière à provoquer l'arrêt du fonctionnement de la résistance 18 et la mise en action de la résistance 16. According to the invention, as soon as the large power resistor 18 has brought the content of the conventional pot 10 to its boiling temperature, provision is made for stopping this electrical resistance and activating the low power resistance 16 for keeping the contents of the pot 10 at a suitable temperature for further cooking. To this end, the invention provides temperature sensors such as 20, of the conventional type, placed in contact with the walls of the conventional pot 10 so as to cause the operation of the resistor 18 to stop and the actuation of the resistance 16.

Comme on peut le voir sur la figure 3, le tableau de commande 26 comporte un bouton de mise en marche 30 de la résistance 18. As can be seen in FIG. 3, the control panel 26 includes a button 30 for starting the resistor 18.

Lorsque la cuisson est terminée et que le fonctionnement de la résistance de faible puissance 16 a été interrompu par la minuterie 28, le contenu de la marmite classique 10 commence à se refroidir malgré la présence du calorifugeage de la marmite norvégienne 12. Or il peut être utile de conserver à température appropriée, durant une période suffisamment longue, le contenu de la marmite classique 10 et pour éviter l'inconvénient résultant du refroidissement mentionné ci-dessus, l'invention prévoit une commande par exemple manuelle de la résistance de faible puissance 16. Sur le tableau de commande 26 illustré par la figure 3, on a prévu dans ce but un bouton de réchauffage 32. When the cooking is finished and the operation of the low power resistor 16 has been interrupted by the timer 28, the contents of the conventional pot 10 begins to cool despite the presence of the thermal insulation of the Norwegian pot 12. However, it may be useful to keep at the appropriate temperature, for a sufficiently long period, the contents of the conventional pot 10 and to avoid the drawback resulting from the cooling mentioned above, the invention provides for example manual control of the low power resistor 16 On the control panel 26 illustrated in FIG. 3, a heating button 32 has been provided for this purpose.

Ce système de réchauffage ou de maintien à température appropriée du contenu de la marmite classique 10 fonctionne de la façon suivante
- lorsque le bouton de réchauffage 32 est mis en position marche, il n'entre en fonction que lorsque la minuterie 28 commandant le fonctionnement de la résistance 16 est sur le temps zéro, le temps prévu pour la cuisson étant alors terminé. Lorsque le contenu de la marmite classique 10 se refroidit, les capteurs de température tels que 20 détectent cet abaissement de température et ils agissent sur le système de commande de manière à mettre en action la résistance 16 et à arrêter le fonctionnement de cette dernière lorsqu'une température suffisante du contenu de la marmite 10 est atteinte. On comprend que le fonctionnement de la résistance 16 durant cette période de réchauffage est discontinu et automatique.Il ne peut être arrêté que par l'utilisateur actionnant le bouton de réchauffage 32.This system for reheating or keeping the contents of the conventional pot 10 at an appropriate temperature operates as follows
- When the reheating button 32 is put in the on position, it only comes into operation when the timer 28 controlling the operation of the resistor 16 is on time zero, the time provided for cooking then being completed. When the content of the classic pot 10 cools, the temperature sensors such as 20 detect this lowering of temperature and they act on the control system so as to activate the resistance 16 and to stop the operation of the latter when a sufficient temperature of the contents of the pot 10 is reached. It is understood that the operation of the resistor 16 during this reheating period is discontinuous and automatic. It can only be stopped by the user actuating the reheating button 32.

Selon l'invention et ainsi qu'on peut le voir sur la figure 1, on interpose entre la paroi interne calorifugée de la marmite norvégienne 12 et la paroi extérieure de la marmite classique 10, à la partie supérieure de cette marmite 10, un ou plusieurs joints d'étanchéité tels que 22 de manière à éviter que la vapeur qui se condense ne retombe sur les résistances électriques 16, 18 placées dans la partie inférieure de la marmite norvégienne, ainsi qu'on l'a mentionné ci-dessus. According to the invention and as can be seen in Figure 1, there is interposed between the insulated inner wall of the Norwegian pot 12 and the outer wall of the classic pot 10, at the upper part of this pot 10, one or several seals such as 22 so as to prevent the condensing vapor from falling on the electrical resistors 16, 18 placed in the lower part of the Norwegian pot, as mentioned above.

Comme on peut le voir sur la figure 3, le tableau de commande 26 peut comporter, sur le bouton de mise en marche 30 de la résistance 18, des moyens offrant la possibilité d'obtenir un feu doux ou un feu vif. As can be seen in Figure 3, the control panel 26 may include, on the start button 30 of the resistor 18, means offering the possibility of obtaining a low or high heat.

Parmi les avantages apportés par les perfectionnements selon l'invention décrits et/ou mentionnés ci-dessus, on peut citer notamment
- la possibilité d'obtenir une cuisson des aliments avec une consommation d'énergie minimale, ce qui se traduit par des économies importantes
- on évite que les aliments contenus dans la marmite classique 10 ne soient brûlés en raison d'un défaut de surveillance ou par suite d'un oubli
- la possibilité de conserver à bonne température et durant une longue période de temps les aliments contenus dans la marmite norvégienne.Among the advantages provided by the improvements according to the invention described and / or mentioned above, there may be mentioned in particular
- the possibility of cooking food with minimum energy consumption, which translates into significant savings
- it prevents the food contained in the classic pot 10 from being burnt due to a lack of supervision or as a result of an oversight
- the possibility of keeping the food contained in the Norwegian pot at the right temperature and for a long period of time.

Il demeure bien entendu que la présente invention n'est pas limitée aux exemples de réalisation décrits et/ou représentés ici mais qu'elle en englobe toutes les variantes. It remains to be understood that the present invention is not limited to the embodiments described and / or shown here but that it encompasses all variants thereof.

Claims

RESELL I CAT IONS

1 - Norwegian Hermit, characterized in that there is interposed between the classic pot (10) containing the food to be brought to a boil and the thermally insulated container (12) constituting the Norwegian pot, an electric heating element of low power (16) whose operating time is controlled in order to maintain a constant cooking temperature in said conventional pot.

2 - Norwegian pot according to claim 1, characterized in that said low power resistor (16) is placed in the lower part of the Norwegian pot (12), in contact with the bottom of the classic pot (10),

3 Norwegian karmite according to one of claims 1 or 2, characterized in that said low power resistance (16) is supported on a support (17) resting on the insulated bottom of the Norwegian pot (12), this support being cançu so as to ensure good contact between the resistance and the bottom of said conventional pot, the latter being further supported by a grid (24).

4 - Norwegian pot according to one of the preceding claims, characterized in that the operating time of the low power resistance (16> is controlled by means of a timer (28>.

5 - Norwegian rmite according to any one of the preceding claims, characterized in that it comprises a second heating resistor (18), of significant power to bring to the boiling point the content of the conventional pot (10) placed in the Norwegian pot (12), temperature sensors (20) being provided in said Norwegian pot, in contact with the walls of the conventional pot (10), in order to deliver temperature information which is transmitted to a control member, causing stopping the high power resistance (18), as soon as the boiling temperature is reached and switching on the low power resistance (16), in order to maintain a constant cooking temperature in the classic pot ( 10).

6 - Norwegian pot according to claim 5, characterized in that said large power resistance (18) is placed in the bottom of the Norwegian pot in contact with the bottom of the classic pot.

7 - Norwegian pot according to claim 6, characterized in that said large power resistance rests on the support (17) on which also bears said low power resistance (16).

8 - Norwegian pot according to any one of the preceding claims, characterized in that it further comprises a manual system for restarting the low-power heating resistance (16), after the end of cooking of the food contained in the classic pot, in order to avoid cooling them.

9 - Norwegian pot according to any one of the preceding claims, characterized in that said resistors (16, 18) are of circular shape and they are concentric with one another.

10 - Norwegian pot according to any one of the preceding claims, characterized in that one interposes between the insulated inner wall of the Norwegian pot (12) and the outer wall of the classic pot (10), one or more joints d sealing (22) so as to prevent the condensing vapor from falling on the electrical resistors (16, 18) placed in the lower part of said Norwegian pot.