FR2543797A1 - Articulated hook device for suspending quarters of meat - Google Patents

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    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C15/00Apparatus for hanging-up meat or sausages
    • A22C15/003Hooks or the like specially adapted for meat or hams or part of carcasses

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Abstract

Hook device for suspending quarters of meat, comprising a suspension device 5 provided with rollers 6 rolling on rails of a handling installation and comprising hooks 14 for hooking up quarters of meat, characterised in that the hooks 14 are articulated on a first intermediate piece 13 in the form of a balance arm which is itself suspended from the suspension device 5 by an articulation 8 to 12, and in that from the said first piece 13, in the form of a balance arm, is suspended at least one second piece 19 in the form of a balance arm connected to the ends of the first piece 13 by flexible linking elements 20 and on which hooks 14 are also articulated.

Description

La présente invention concerne les dispositifs à crocs pour la suspension de quartiers de viande et se rapporte plus particulièrement à des crocs multiples appelés " balancelles", destinés à être utilisés notamment pour le transport de quartiers de viande de mouton. The present invention relates to hooked devices for suspending quarters of meat and relates more particularly to multiple hooks called "swings", intended to be used in particular for the transport of quarters of mutton.

Les balancelles utilisées jusqu'à maintenant comportent généralement une suspente munie de crocs latéraux fixés rigidement à la suspente et disposés en étoile autour de celle-ci. La suspente comporte à son extrémité opposée aux crocs, des galets destinés à rouler sur des rails d'une installation de manutention. The swings used until now generally comprise a hanger provided with lateral hooks rigidly fixed to the hanger and arranged in a star around the latter. The hanger comprises at its end opposite the hooks, rollers intended to roll on the rails of a handling installation.

Les balancelles de ce type présentent l'inconvénient d'être très dangereuses à vide.Swings of this type have the disadvantage of being very dangerous when empty.

En effet, lorsqu'elles sont entraînées par les dispositifs de manutention, leurs crocs se déplacent à la hauteur de -la tête et des épaules du personnel de service, ce qui oonstitue un risque d'accidents non négligeables. In fact, when they are driven by the handling devices, their hooks move at the level of the head and shoulders of the service personnel, which constitutes a significant risk of accidents.

En outre, elles risquent de s'accrocher par leurs crocs, soit les -unes aux autres, soit à des éléments fixes de l'installation, ce qui provoque des déformations de ces crocs, les rendant quelquefois encore plus dangereux et réduisant leur efficacité. In addition, they risk catching by their hooks, either to each other, or to fixed elements of the installation, which causes deformations of these hooks, sometimes making them even more dangerous and reducing their effectiveness.

L'invention vise à remédier aux inconvénients des dispositifs de la technique antérieure en créant un dispositif à crocs qui allie une bonne efficacité à une sécurité d'utilisation accrue. The invention aims to remedy the drawbacks of the devices of the prior art by creating a hooked device which combines good efficiency with increased safety in use.

Elle a donc pour objet- un dispositif à crocs pour la suspension de quartiers de viande comprenant une suspente pourvue de galets de roulement sur des rails d'une installation de manutention et comportent des crocs pour l'accrochage de quartiers de viande, caractérisé en ce que les crocs sont articulés sur une première pièce intermédiaire en forme de fléau, elle même suspendue à la suspente par une articulation et en ce qu'à ladite première pièce en forme de fléau est suspendue au moins une seconde pièce en forme de fléau reliée aux extrémités de la première pièce par des éléments de liaison souples et sur laquelle sont également articulés des crocs. It therefore has for object- a hooked device for the suspension of quarters of meat comprising a hanger provided with rollers on rails of a handling installation and comprise hooks for the attachment of quarters of meat, characterized in that that the hooks are articulated on a first intermediate piece in the form of a flail, itself suspended from the hanger by an articulation and in that in said first part in the form of a flail is suspended at least a second part in the form of a flail connected to the ends of the first part by flexible connecting elements and on which hooks are also articulated.

D'autres caractéristiques de l'invention apparaitront au cours de la description qui va suivre, donnée uniquement à titre d'exemple et faite en référence aux dessins annexés, sur lesquels:
- la Fig.l est une vue schématique de dispositifs à crocs de la technique antérieure;
- la Fig.2 est une vue en perspective d'un dispositif à crocs suivant l'invention; et
- la Fig.3 est une vue en élévation d'une variante du dispositif à crocs suivant l'invention.
Other characteristics of the invention will appear during the description which follows, given solely by way of example and made with reference to the appended drawings, in which:
- Fig.l is a schematic view of hooked devices of the prior art;
- Fig.2 is a perspective view of a hooked device according to the invention; and
- Fig.3 is an elevational view of a variant of the hooked device according to the invention.

Ainsi qu'on l'a déjà indiqué précédemment, les dispositifs à crocs de la technique antérieure comportent comme représenté à la Fig.l, une suspente 1 munie de crocs latéraux 2 fixés à la suspente et disposés en étoile autour de celle-ci. La suspente comporte à son extrémité opposée aux crocs des galets non représentés destinés à rouler sur des rails d'une installation de manutention. On voit sur la rig.l que la suspente 1 est constituée par une tige rigide à laquelle les crocs 2 sont rigidement fixés, de sorte qu'elle forme un ensemble relativement pesant pourvu de pointes acérées qui se trouvent à la hauteur de la tête et du torse du personnel de manutention.Les appareils de la technique antérieure sont donc d'une utilisation relativement dangereuse, car lors de leur déplacement sur les rails d'une installation de manutention, ils risquent de provoquer des blessures. Par ailleurs, leurs crochets 2 rigidement fixés à la suspente 1 sont sujets à des déformations qui les rendent encore plus dangereux et moins efficeces. As already indicated above, the hooked devices of the prior art comprise as shown in Fig.l, a hanger 1 provided with lateral hooks 2 attached to the hanger and arranged in a star around the latter. The hanger comprises at its end opposite the hooks rollers not shown intended to roll on rails of a handling installation. We see on the rig.l that the hanger 1 is constituted by a rigid rod to which the hooks 2 are rigidly fixed, so that it forms a relatively heavy assembly provided with sharp points which are at the height of the head and of the torso of the handling personnel. The devices of the prior art are therefore of relatively dangerous use, because when they are moved on the rails of a handling installation, they risk causing injuries. Furthermore, their hooks 2 rigidly fixed to the hanger 1 are subject to deformations which make them even more dangerous and less efficient.

Le dispositif à crocs ou balancelle suivant l'invention est représenté à la Fig.2. Il comporte une suspente 5 pourvue de galets 6 de roulement sur des rails non représentés d'une installation de manutention et de galets 7 de guidage. A la partie inférieure de cette suspente 5 constituée par une plaque métallique est monté à rotation un anneau à tige 8. Dans l'anneau 8 est engagé un crochet 9 d'un pièce 10 à double crochet, dont le crochet 11 est introduit dans un orifice 12 prévu au milieu d'une pièce 13 en forme de fléau de balance.Sur la pièce 13, à égale distance de son point d'accrochage sont articulés deux crocs 14 en forme d'ancres montés à rotation sur 18 pièce 13 au moyen de chapes 15 et d'axés d'articulation 16. Les crocs 14 comportent chacun deux pointes 17 destinées à recevoir des quartiers de viande non représentés et dirigées à cet effet transversalement à la pièce 13. The hooks or swing device according to the invention is shown in Fig.2. It comprises a hanger 5 provided with rollers 6 for rolling on rails not shown of a handling installation and guide rollers 7. At the lower part of this hanger 5 consisting of a metal plate is rotatably mounted a rod ring 8. In the ring 8 is engaged a hook 9 of a piece 10 with double hook, whose hook 11 is introduced into a orifice 12 provided in the middle of a part 13 in the form of a balance beam. On part 13, equidistant from its point of attachment, are articulated two hooks 14 in the form of anchors mounted for rotation on 18 part 13 by means of of yokes 15 and of articulation axes 16. The hooks 14 each have two points 17 intended to receive quarters of meat not shown and directed for this purpose transversely to the part 13.

Aux extrémités de la pièce 13 en forme de fléau est suspendue une seconde pièce 19 reliée à la pièce 13, par- des éléments de liaison souples tels que des câbles d'acier 20 gaines dont les extrémités sont munies d'oeillets 21 engagés dans des trous correspondants ménagés dans les pièces 13 et 19. La pièce 19 est avantageusement d'une longueur supérieure à la pièce 13 de sorte que les câbles 20 sont disposés obliquement entre les extrémités des pièces 13 et 19 et constituent avec celles-ci un trapèze isocèle, ce qui permet aux doubles crocs 14 suspendus à la pièce 13 une certaine liberté d'oscillation. Hanging from the ends of the flail-shaped part 13 is a second part 19 connected to the part 13, by flexible connecting elements such as steel cables 20 sheaths, the ends of which are provided with eyelets 21 engaged in corresponding holes made in parts 13 and 19. Part 19 is advantageously longer than part 13 so that the cables 20 are arranged obliquely between the ends of parts 13 and 19 and together form an isosceles trapezoid , which allows the double hooks 14 suspended from the part 13 a certain freedom of oscillation.

puant à la pièce inférieure 19, sa plus grande longueur lui permet de supporter, dans le présent exemple, trois crocs doubles 14 en forme d'ancres, du même type que les crocs articulés sur la pièce 13. stinking of the lower part 19, its greater length allows it to support, in the present example, three double hooks 14 in the form of anchors, of the same type as the hooks articulated on the part 13.

On constate que le dispositif qui vient d'être décrit tout en présentant une résistance mécanique suffisante pour supporter le poids de plusieurs quartiers de viande, est d'une grande souplesse du fait même qu'il est constitué -d'un grand nombre pièces articulées les unes aux autres. Il en résulte qu'en heurtant l'un des constituants du dispositif, on provoque son seul déplacement par rapport à son pointu d'articulation, les autres pièces du dispositif restant immobiles. Par conséquent, la masse de la partie du dispositif heurté par l'utilisateur est fortement réduite eut les risques de blessures des utilisateurs deviennent pratiquement négligeables.  It can be seen that the device which has just been described while having sufficient mechanical strength to support the weight of several quarters of meat, is very flexible due to the very fact that it is made up of a large number of articulated parts. to each other. As a result, striking one of the components of the device, it causes its only displacement relative to its pointed hinge, the other parts of the device remaining stationary. Consequently, the mass of the part of the device struck by the user is greatly reduced or the risk of injury to users becomes practically negligible.

Sur la Fig.3, on a représenté une variante du dispositif à crocs suivant l'invention qui comporte outre les deux pièces en forme de fléau du dispositif de la Fig.2, une troisième pièce 25 également en forme de fléau suspendue par ses extrémités aux extrémités de la pièce 19, au moyen de câbles 26 analogues aux câbles 20 de liaison des pièces 13 et 19. La pièce 25 porte à son tour une série de trois crochets 14 en forme d'ancres analogues aux crochets suspendus aux pièces 13 et 19. Le dispositif à crocs de la Fig.3 a une capacité de manutention encore accrue par rapport à celui de la Fig.2 et présente la même sécurité d'emploi que celui-ci.  In Fig.3, there is shown a variant of the hooked device according to the invention which comprises, in addition to the two flail-shaped parts of the device of Fig.2, a third part 25 also in the form of a flail suspended by its ends at the ends of the part 19, by means of cables 26 similar to the cables 20 for connecting parts 13 and 19. The part 25 in turn carries a series of three hooks 14 in the form of anchors similar to the hooks suspended from parts 13 and 19. The hooks device of Fig.3 has an even greater handling capacity compared to that of Fig.2 and has the same safety of use as the latter.

Claims (3)

REVENDICATIONS 1. Dispositif à crocs pour la suspension de quartiers de viande comprenant une suspente (5) pourvue de galets (6) de roulement sur des rails d'une installation de manutention et comportant des crocs (14) pour l'accrochage de quartiers de viande, caractérisé en ce que les crocs (14) sont articulés sur une première pièce intermédiaire (13) en forme de fléau, elle même suspendue à la suspente (5) par une articulation (8 à 12) et en ce qu'à ladite première pièce (13) en forme de fléau est suspendue au moins une seconde pièce (19;25) en forme de fléau reliée aux extrémités de la première pièce (13) par des éléments de liaison souples (2û;26) et sur laquelle sont également articulés des crocs (14). 1. Fanged device for suspending quarters of meat comprising a hanger (5) provided with rollers (6) for rolling on rails of a handling installation and comprising hooks (14) for hanging quarters of meat , characterized in that the hooks (14) are articulated on a first intermediate part (13) in the form of a beam, itself suspended from the hanger (5) by an articulation (8 to 12) and in that at said first flail-shaped part (13) is suspended from at least one second flail-shaped part (19; 25) connected to the ends of the first part (13) by flexible connecting elements (2û; 26) and on which are also articulated fangs (14). 2. Dispositif suivant la revendication 1, caractérisé en ce que les crocs (14) sont des crocs en forme d'ancres à deux pointes (17) dirigées transversalement auxdites pièces (13,19,25) en forme de fléaux et comportent chacun une chape (15) d'articulation sur la pièce en forme de fléau (13,19;25) correspondante. 2. Device according to claim 1, characterized in that the hooks (14) are hooks in the form of two-point anchors (17) directed transversely to said parts (13,19,25) in the form of flails and each have a clevis (15) of articulation on the corresponding flail-shaped part (13,19; 25). 3. Dispositif suivant l'une des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que les céments de liaison souples (20;26) sont constituées par des câbles d'acier gainés, reliés aux extrémités desdites pièces (13,19;26) en forme de fléaux par des oeillets (21).  3. Device according to one of claims 1 and 2, characterized in that the flexible connection cements (20; 26) are constituted by sheathed steel cables, connected to the ends of said parts (13,19; 26) in shape of plagues by eyelets (21).
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