FI83722C - Maskin foer framstaellning av en matprodukt. - Google Patents
Maskin foer framstaellning av en matprodukt. Download PDFInfo
- Publication number
- FI83722C FI83722C FI852312A FI852312A FI83722C FI 83722 C FI83722 C FI 83722C FI 852312 A FI852312 A FI 852312A FI 852312 A FI852312 A FI 852312A FI 83722 C FI83722 C FI 83722C
- Authority
- FI
- Finland
- Prior art keywords
- tube
- filling
- coating
- coating material
- inner tube
- Prior art date
Links
- 101000836150 Homo sapiens Transforming acidic coiled-coil-containing protein 3 Proteins 0.000 title 1
- 102100027048 Transforming acidic coiled-coil-containing protein 3 Human genes 0.000 title 1
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 60
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims abstract description 46
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims abstract description 46
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims abstract description 8
- 239000000945 filler Substances 0.000 claims description 21
- 238000001746 injection moulding Methods 0.000 claims 3
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims 2
- 238000002347 injection Methods 0.000 claims 1
- 239000007924 injection Substances 0.000 claims 1
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 abstract description 17
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 3
- -1 comprising outer Substances 0.000 abstract 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 15
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 12
- 230000006835 compression Effects 0.000 description 3
- 238000007906 compression Methods 0.000 description 3
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 description 2
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 2
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 235000012438 extruded product Nutrition 0.000 description 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 description 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 1
- 235000015255 meat loaf Nutrition 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 description 1
- 235000021055 solid food Nutrition 0.000 description 1
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 1
- 230000001360 synchronised effect Effects 0.000 description 1
- 238000004804 winding Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
- A23C19/14—Treating cheese after having reached its definite form, e.g. ripening, smoking
- A23C19/16—Covering the cheese surface, e.g. with paraffin wax
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
- A01J27/00—After-treatment of cheese; Coating the cheese
- A01J27/04—Milling or recasting cheese
- A01J27/045—Multilayer cheese
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
- A23P20/20—Making of laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs, e.g. by wrapping in preformed edible dough sheets or in edible food containers
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
- A23P30/20—Extruding
- A23P30/25—Co-extrusion of different foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Manufacturing & Machinery (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Environmental Sciences (AREA)
- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Diaphragms For Electromechanical Transducers (AREA)
- Blow-Moulding Or Thermoforming Of Plastics Or The Like (AREA)
- Professional, Industrial, Or Sporting Protective Garments (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Description
1 83722
Kone ruokatuotteen valmistamiseksi. - Maskin för framställning av en matprodukt.
Esillä olevan keksinnön kohteena on kone ruokatuotteen valmistamiseksi, jossa syötävä täyte on täysin suljettu syötävään pinnoitteeseen ja tarkemmin sanoen keksinnön kohteena on kiinteä ruokatuote, jossa sekä täytemateriaali että pinnoitemate-riaali ovat suulakepuristettavassa ja pumpattavassa muodossa.
Valmistettaessa tiettyjä täytettyjä ruokatuotteita, jotka pitää myöhemmin valmistaa ruoaksi, on välttämätöntä eristää täyte täysin pinnoitteen sisään jotta' täyte ei pääse vuotamaan ruoan valmistusvällaineeseen.
Useita laitteita tunnetaan sellaisten ruokatuotteiden valmistamiseksi, j.qissa keskitäyte on täysin suljettu ulkopinnoitteeseen ja tavallisesti tällaisiin laitteisiin kuuluu kaksi saman-keskisesti järjestettyä putkea, jolloin täytemateriaali suulakepur istetaan keskiputken läpi ja pinnoitemateriaali suulakepu-ristetaan ulkoputken läpi. Eräs esimerkki on esitetty US patentissa nro 3 778 209, jossa on elimet täytemateriaalin virtauksen pysäyttämiseksi jaksottaisesti siten, että yhtenäinen, jaksottainen suulakepuristus säilyy ja jatkuvasti suulakepuriste-tun pinnoitemateriaalin leikkaamiseksi jaksottaisesti suulakepu-ristettujen täytemateriaaliannosten välistä siten, että saadun ruokatuotteen täyte on täysin suljettu pinnoitemateriaaliin. Eräs toinen esimerkki on esitetty US patentissa nro 4 251 201, jossa sisäputki ei ulotu lineaarisesti yhtä pitkää matkaa kuin ulkoputki ja päättyy valitun etäisyyden päähän ulkoputken päät-tymiskohdasta, jonka ulkoputken yhteyteen on sovitettu iiris-ventti ilielementti. Laitetta käytettäessä iirisventtiili alkaa avautua samanaikaisesti sekä täyte- että pinnoitemateriaalien suulakepuristuksen alkamisen kanssa päästäen tuotteen kulkemaan aukon läpi. Iirisventtii1i avautuu asteittain täysin ja alkaa sitten sulkeutua, jossa vaiheessa täytemateriaalin suulakepu-ristus asteittain keskeytyy ja iirisventtiilin jatkaessa sul- 2 83722 keutumisliikettään pinnoitemateriaalin jatkuva liike vetää täytteen perässä tulevasta täyteainemassasta tuotteen sisään.
Iirisventtiilin sulkeutuessa pinnoitemateriaalin suulakepuris-tus keskeytyy ja muodostunut ruokatuote irtoaa täytteen ollessa täysin pinnoitemateriaalin sulkemana.
Kuitenkin jos ruokatuote valmistetaan täytemateriaalista, jonka konsistenssi on sakeampi kuin pinnoitemateriaalin, niin keskeytettäessä täytemateriaalin virta suulakepuristusputkessa kohti suulakepuristetun pinnoitemateriaalin keskustaa on seurauksena se, että täytteen virtaus pysähtyy myös tuotteen keskellä eikä seuraa pinnoitemateriaalin virtaa. Seurauksena on se, että putkimaisen suulakepuristetun tuotteen koko pituudelta jatkuu sykkivä täytevirtaus ja aina,kun tuote leikataan tai erotetaan, täyte tulee päistä esiin eikä pinnoitemateriaali sulje sitä täysin. Tämä ongelma korostuu täytemateriaalin ollessa tahmeaa, koska täyte pyrkii tällöin tarttumaan täyteputken päähän. Tämän ongelman poistamiseksi on olennaisen tärkeää saada aikaan olennaisesti tasainen suulakepuristetun materiaalin virtaus suulakepur istettavan tuotteen koko poikkileikkausalalta myös silloin kun täytemateriaalin suulakepuristus keskeytetään, ja esillä olevan keksinnön tarkoituksena onkin taata tämä riippumatta siitä mitkä suulakepuristettavien materiaalien konsistenssit tai sakeudet ovat.
Tämän mukaisesti keksinnön avulla on saatu aikaan kone ruoka-tuotteen valmistamiseksi, jossa syötävä täytemateriaali on täysin suljettu syötävään pinnoitemateriaaliin, jolloin koneessa on toisistaan erotetut samankeskisesti järjestetyt uiko-, väli-ja sisäsuulakepuristustiehyeet; elimet pinnoitemateriaalin suulakepuristamiseksi jatkuvasti uiko- ja välitiehyeen välisen kanavan läpi pinnoiteputken muodostamiseksi; elimet täytemateriaalin suulakepuristamiseksi jaksottaisesti väli- ja sisätiehyeen välisen kanavan läpi siten, että pinnoi-teputken sisään muodostuu täyte; 3 83722 elimet, joilla suulakepuristus keskeytettäessä täytemateriaali eristetään mekaanisesti pinnoiteputkessa olevasta täytteestä; elimet lisäpinnoitemateriaalin suulakepuristamiseksi vuorottai-sesti täytemateriaalin suulakepuristukseen sisätiehyeen kautta siten, että se virtaa pinnoitteen muodostamaan putkeen täytteen takapäästä; ja elimet suulakepuristetun putken leikkaamiseksi poikittain täytteen sijaintikohtien välistä.
Erityisen sopivia tällä koneella valmistettavia ruokatuotteita ovat sellaiset, joissa täytteen konsistenssi on sakeampi kuin pinnoitemateriaalin, esimerkiksi juustotäytteiset lihapullat. Lihan päällyste voidaan haluttaessa suulakepuristaa lihamurek-keesta. Kone sopii kaiken kokoisten tuotteiden valmistamiseen.
Päällyste- ja täytemateriaalit voidaan syöttää suulakepuristus-tiehyeisiin jollakin sopivalla tavanomaisella laitteella, esimerkiksi suppiloilla, joista ne voidaan syöttää jollakin tavanomaisella syöttölaitteella, esimerkiksi pumpulla tai Handtmann-täyttölaitteella.
Ulkotiehyt on sopivasti kiinteä ja edullisesti sen poistopää päättyy väli- ja sisätiehyeen poistopäiden ulkopuolella yhteisen puristussuuttimen muodostamiseksi. Joko väli- tai sisätie-hyt on edullisesti sovitettu liikkumaan edestakaisin esimerkiksi nokkamekanismin avulla.
Laite, jolla suulakepuristus keskeytettäessä täytemateriaali erotetaan mekaanisesti pinnoiteputkessa olevasta täytteestä, voidaan sopivasti muodostaa välitiehyeellä, jossa on sisäänpäin työntyvä rengaslaippa, jolloin laipan sisäreuna muodostaa väli-tiehyeen poistopään ja koskettaa sisätiehyeen seinämää ja joko välitiehyt tai sisätiehyt on sovitettu liikkumaan edestakaisin siten, että täytemateriaali tulee suulakepuristetuksi silloin kun välitiohyoon poistopää sijaitsee sisätiehyeen poistopään 4 83722 ulkopuolella, ja täytemateriaali erottuu silloin kun välitie-hyeen laipan sisäreuna koskettaa sisätiehyeen seinämää,
Suulakepuristusmateriaalit liikkuvat edullisesti olennaisesti samalla nopeudella ja välittömästi täytemateriaalin suulakepu-ristuksen keskeytymisen jälkeen suulakepuristetaan lisää pin-noitemateriaalia, joka koskettaa tai tulee vasten täytemateriaalin takapäätä ja muodostaa pinnoitemateriaalin tulpan.
Mitä tahansa sopivaa leikkauslaitetta voidaan käyttää ja eräs sopiva laite on pyörivä veitsi tai terä. Koneen kaikki liikkeet on edullisesti synkronoitu esimerkiksi tavanomaisin menetelmin.
Leikkauksen jälkeen tuotteet voidaan haluttaessa käsitellä pyöristys- tai rullauslaitteella pyöristetyn muodon aikaansaamiseksi.
Koneessa voi olla useita suulakepuristusyksiköitä rivissä tuotantokyvyn lisäämiseksi.
Koneen suulakepuristustiehyeet voidaan rakentaa materiaaleista, jotka sopivat ravintoaineiden käsittelyyn ja joista esimerkkinä on ruostumaton teräs.
Seuraavaksi keksintöä selvitetään edelleen esimerkin muodossa viittaamalla oheisiin piirustuksiin, joissa:
Kuvio 1 on osittain poikkileikattu kaaviomainen sivukuva keksinnön mukaisesta koneesta, ja
Kuviot 2 ja 3 ovat poikkileikkaussivukuvia tiehyeiden poisto-päistä esittäen toimintajärjestyksen täytetyn tuotteen valmistamiseksi.
Kuvion 1 mukaisesti koneeseen 10 kuuluu kanavat 17, 18, 19 muodostavat, poikkileikkaukseltaan pyöreät ja samankeskeisesti 5 83722 järjestetyt tiehyeet tai putket 11, 12, 13, joissa on vastaavasti poistopäät 14, 15, 16. Putki 11 ulottuu putkien 12 ja 13 poistopa iden yli muodostaen yhteisen puristussuuttimen 20. Putki 12 on varustettu rengaslaipalla 21, jonka sisäreuna muodostaa poistopään 15. Putki 12 on sovitettu liikkumaan taakse- ja eteenpäin pyörivän akselin 22 avulla, jonka epäkeskeinen nokka-pää 23 asettuu vasten putken takapäätä sen ollessa jousella painettuna taka-asentoa kohti: kuviossa 1 putki on esitetty etuasennossaan ja katkoviivat esittävät sen taka-asentoa. Suppilo 24 sisältää jauhelihaa syötettäväksi jatkuvasti kanavaan 17 syöttömekanismi1la 25, joka on sopivasti monopumppu. Suppilo 26 sisältää juustoa syötettäväksi jaksottaisesti kanavaan 18 Handtmann-makkarantäyttölaitteen 27 avulla. Suppilo 28 sisältää lisää jauhelihaa syötettäväksi jaksottaisesti pyörivän venttiilin 29 muodostaman syöttölaitteen avulla. Yhteisen puristus-suuttimen 20 poistopäässä 14 on leikkausterällä 31 varustettu pyörivä veitsi 30, jonka jälkeen seuraa kuljetinhihna 32. Synk-ronoija 33 koordinoi syöttölaitteiden 25, 27 ja 29, edestakaisin liikkuvan putken 12 ja pyörivän veitsen 30 toiminnat.
Kuvioissa 2 ja 3 on esitetty koneen toiminta, jossa selvyyden vuoksi toimintajakson alku on esitetty kuviossa 2, jossa kulje-tinhihnalla 32 kuljetetaan pois täytetty lihatuote, jossa on lihapinnoite tai -päällyste 34 ja juustotäyte 35 ja joka on juuri leikattu pyörivän veitsen 30 terällä 31. Puristussuutti-men 20 läpi virtaa lisää juustotäytettä 35 ja se tulee täysin suljetuksi lihapäällysteeseen 34, joka virtaa kanavien 17 ja 19 läpi, putki 12 on taka-asennossaan samalla kun kanavassa 18 olevan juustotäytteen 35 virtauksen on pysäyttänyt Handtmann-täyttölaitteen 27 sulkeutuminen ja tämä täyte leikkautuu täysin irti puristussuuttimesta 20 siten, että rengaslaippa 21 koskettaa sisäputken 13 seinämää.
Kun riittävästi lihapäällystettä on suulakepuristettu kanavan 19 poistopään 16 läpi, synkronoija 33 koordinoi pyörivän vent- 6 83722 tiilin 29 sulkeutumisen, Handtmann-täyttölaitteen 27 avautumisen ja nokkamekanismin samanaikaisen toiminnan putken 12 siirtämiseksi kuviossa 3 esitettyyn etuasentoonsa siten, että liha-päällysteen virtaus kanavasta 19 loppuu ja juustotäyte 35 alkaa puristua kanavan 18 poistopään 15 läpi samalla nopeudella kuin puristussuuttimeen 20 kanavan 17 kautta jatkuvasti suulakepu-ristettava lihaputki. Lihapäällysteeseen 34 jo täysin suljettu juustotäyte 35 on esitetty kulkemassa yhteisen puristussuutti-men 20 poistopään 14 läpi.
Kun riittävästi juustotäytettä 35 on puristettu kanavan 18 poistopään 15 läpi, synkronoija 33 koordinoi täyttölaitteen 27 sulkeutumaan, pyörivän venttiilin 29 avautumaan ja epäkeskome-kanismin toimimaan samanaikaisesti siten, että putki 12 siirtyy kuviossa 2 esitettyyn taka-asentoonsa, jolloin juustotäytteen 35 virtaus kanavasta 18 loppuu ja jauhelihapäällyste 34 alkaa puristua kanavan 19 poistopään 16 läpi välittömästi juustotäyt-teen 35 jälkeen samalla nopeudella kuin jatkuvasti kanavan 17 läpi suulakepuristettava lihaputki puristussuuttimeen 20 siten, että se tukkii juustotäytteen takapään ja sulkee sen täysin li-hapäällysteen sisään. Lihapäällysteeseen 34 suljettu juustotäyte 35 on nyt kulkenut poistopään 14 läpi ja pyörivän veitsen 30 terä 31 leikkaa suulakepuristetun lihavirran lihapäällysteen läpi peräkkäisten juustotäyteannosten puolivälistä. Pyörivän veitsen 30 pituussuuntainen asento on säädettävissä siten, että leikkaushetkellä suulakepuristettu lihavirta voidaan leikata täsmälleen halutusta paikasta. Kuljetinhihnalla 32 tapahtuneen poiskuljetuksen jälkeen täytetty lihatuote siirtyy pyöristys-koneeseen, jossa se muodostetaan lihapullaksi, joka paistetaan ennen pakastusta.
Claims (5)
1. Kone ruokatuotteen valmistamiseksi, jossa tuotteessa syötävä täytemateriaali (35) on täysin suljettu syötävään päällysmate-riaaliin (34), tunnettu siitä, että koneeseen kuuluu uiko- (11), väli- (12) ja sisäsuulakepuristusputket (13), jotka on järjestetty samankeskisesti ja välin päähän toisistaan; elimet (24, 25) päällysmateriaalin (34) suulakepuristamiseksi jatkuvasti uiko- (11) ja väliputken (12) välissä olevan kanavan (17) läpi päällysmateriaaliputken muodostamiseksi; elimet (26, 27) täytemateriaalin (35) suulakepuristamiseksi jaksottaisesti väli- (12) ja sisäputken (13) välissä olevan kanavan (19) läpi siten, että päällysmateriaaliputken sisään muodostuu täyte; elimet (21) täytemateriaalin erottamiseksi mekaanisesti pääl-lysmateriaaliputkessa olevasta täytteestä silloin kun suulake-puristus keskeytetään; elimet (28, 29) lisäpäällysmateriaalin suulakepuristamiseksi vuoron perään täytemateriaalin suulakepuristuksen kanssa sisäputken (13) läpi siten, että lisäpäällysmateriaali virtaa päällysmateriaaliputken sisään täytteen takapäähän; ja elimet (30, 31) suulakepuristetun putken leikkaamiseksi poikki täytteen sijaintipaikkojen välistä.
2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen kone, tunnettu siitä, että ulkoputki (11) on kiinteä ja joko väli- (12) tai sisäputki (13) on sovitettu liikkumaan edestakaisin.
3. Patenttivaatimuksen 1 mukainen kone, tunnettu siitä, että ulkoputken (11) poistopää (14) päättyy väli- (12) ja sisäputken (13) poistopään (15, 16) ulkopuolelle.
4. Patenttivaatimuksen 1 mukainen kone, tunnettu siitä, että elimet täytemateriaalin erottamiseksi mekaanisesti pääl-lysteputkessa olevasta täytteestä suulakepuristuksen 8 83722 keskeytyessä muodostuvat väliputkessa (12) olevasta, sisäänpäin ulottuvasta rengaslaipasta (21), jolloin laipan sisäreuna muodostaa väliputken (12) poistopään (15) ja tulee vasten sisäput-ken (13) seinämää ja jolloin joko väliputki (12) tai sisäputki (13) on sovitettu liikkumaan edestakaisin siten, että täytemateriaalia suulakepuristuu silloin kun väliputken (12) poistopää (15) sijaitsee sisäputken (13) poistopään (16) ulkopuolella ja täytemateriaali (35) erottuu tai katkeaa silloin kun väliputken (12) laipan (21) sisäreuna koskettaa sisäputken (13) seinämää.
5. Patenttivaatimuksen 1 mukainen kone, tunnettu siitä, että suulakepuristuslaite mahdollistaa täyte- (35) ja päällys-materiaalien (34) liikkumisen olennaisesti samalla nopeudella. 9 83722
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP84109002 | 1984-07-30 | ||
| EP84109002A EP0169919B1 (en) | 1984-07-30 | 1984-07-30 | Manufacture of a food product |
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FI852312A0 FI852312A0 (fi) | 1985-06-11 |
| FI852312L FI852312L (fi) | 1986-01-31 |
| FI83722B FI83722B (fi) | 1991-05-15 |
| FI83722C true FI83722C (fi) | 1991-08-26 |
Family
ID=8192082
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FI852312A FI83722C (fi) | 1984-07-30 | 1985-06-11 | Maskin foer framstaellning av en matprodukt. |
Country Status (16)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US4659580A (fi) |
| EP (1) | EP0169919B1 (fi) |
| JP (1) | JPS6137086A (fi) |
| AT (1) | ATE26906T1 (fi) |
| AU (1) | AU579158B2 (fi) |
| BR (1) | BR8503593A (fi) |
| CA (1) | CA1233696A (fi) |
| DE (1) | DE3463436D1 (fi) |
| DK (1) | DK303085A (fi) |
| ES (1) | ES8607703A1 (fi) |
| FI (1) | FI83722C (fi) |
| GB (1) | GB2162457B (fi) |
| HK (1) | HK23390A (fi) |
| NO (1) | NO162542C (fi) |
| PT (1) | PT80654B (fi) |
| ZA (1) | ZA854476B (fi) |
Families Citing this family (43)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0153024B1 (en) * | 1984-02-03 | 1987-05-20 | Bernard Matthews Plc | Meat based product |
| DE3617413A1 (de) * | 1986-05-23 | 1987-11-26 | Vemag Verdener Masch App | Verfahren und vorrichtung zum herstellen gefuellter massen |
| US4762723A (en) * | 1986-06-24 | 1988-08-09 | Nabisco Brands, Inc. | Process for making coextruded filled cookies |
| JPH0748994B2 (ja) * | 1987-02-25 | 1995-05-31 | 将男 小林 | 固形食品材料を可塑性食品材料で被覆した団塊状被覆食品の製造装置 |
| JPH0239875A (ja) * | 1988-07-27 | 1990-02-08 | Shiyoubee:Kk | 食品成形装置および成形方法 |
| US5194283A (en) * | 1988-09-15 | 1993-03-16 | Nestec S.A. | Process for the manufacture of composite cheese and product thereof |
| US4928592A (en) * | 1989-05-15 | 1990-05-29 | Continental Baking Company | Dual injection cake filler apparatus |
| IT9068056A1 (it) * | 1990-12-24 | 1992-06-25 | Fattorie Osella Spa | Procedimento e dispositivo per la produzione di formaggi farciti, e prodotti che ne risultano. |
| US5209156A (en) * | 1991-10-31 | 1993-05-11 | Lombard Marco H | Extruding and cutting frozen confections containing edible particulates |
| IT226791Z2 (it) * | 1992-07-22 | 1997-07-01 | Righele Giovanni | Macchina per la produzione di insaccati coestrusi incapsulati |
| GB2271707A (en) * | 1992-10-26 | 1994-04-27 | Tsay Shih Chu | Apparatus for making stuffed buns |
| IL113062A (en) * | 1994-03-30 | 1998-12-27 | Unilever Plc | Production of coated ice creams |
| US5643618A (en) * | 1994-05-11 | 1997-07-01 | General Mills, Inc. | Apparatus for making multiple, complexly patterned extrudates |
| ATE186173T1 (de) * | 1994-07-23 | 1999-11-15 | Nestle Sa | Verfahren und vorrichtung zur herstellung von gefüllten teigprodukten |
| AT1352U1 (de) * | 1995-11-30 | 1997-04-25 | Nestle Sa | Nahrungs- bzw. genussmittel sowie verfahren und vorrichtung zur herstellung desselben |
| ATE203372T1 (de) * | 1996-04-12 | 2001-08-15 | Nestle Sa | Verfahren und vorrichtung zur herstellung von extrudierter speiseeis |
| JP2860937B2 (ja) * | 1996-08-08 | 1999-02-24 | レオン自動機株式会社 | フチ付き製品の製造方法および装置 |
| US5843503A (en) * | 1997-02-24 | 1998-12-01 | General Mills, Inc. | Apparatus and method for making multiple patterned extrudates |
| EP0938847A1 (en) * | 1998-01-27 | 1999-09-01 | Societe Des Produits Nestle S.A. | A process for the preparation of a chilled product |
| JP3400349B2 (ja) | 1998-05-20 | 2003-04-28 | 株式会社クボタ | トラクタ |
| EP1168936B1 (en) * | 1999-04-13 | 2006-03-08 | Ole-Bendt Rasmussen | Food product which artificially has been given a cell-like structure by coextrusion of several components, and method and apparatus for manufacturing such food product |
| US6251452B1 (en) | 1999-04-23 | 2001-06-26 | General Mills, Inc. | Apparatus and methods for making multiple, complexly patterned extrudates |
| DE19936823C2 (de) * | 1999-08-05 | 2003-06-26 | Hosokawa Bepex Gmbh | Düsenträger und Vorrichtung zum Extrudieren teigiger Massen |
| US6511309B1 (en) | 2000-05-24 | 2003-01-28 | Kerry, Inc. | Extruder die and cutter assembly for extruding filled food pieces |
| FI111057B (fi) * | 2000-05-29 | 2003-05-30 | Conenor Oy | Ekstruusiomenetelmä ja ekstruusiolaite |
| US6964562B2 (en) * | 2002-06-11 | 2005-11-15 | Kerry, Inc. | Extruder die and cutter assembly for extruding filled food pieces |
| US20050214421A1 (en) * | 2004-03-24 | 2005-09-29 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method and apparatus for extruding filled doughs |
| EP1945042A2 (en) * | 2005-10-12 | 2008-07-23 | Wm. Wrigley Jr. Company | Multiple phase confectionery article and system and method for preparing same |
| CA2641273A1 (en) * | 2006-02-07 | 2007-08-16 | Wm. Wrigley Jr. Company | Apparatus and method for preparing a multiple phase confectionery product |
| US20080095899A1 (en) * | 2006-10-13 | 2008-04-24 | Wm. Wrigley Jr. Company | Method and apparatus for producing a multiple phase, confectionery article |
| EP2243616A4 (en) * | 2008-02-07 | 2011-05-25 | Toyo Seikan Kaisha Ltd | NOZZLE HEAD TO MAKE MULTILAYER RESIN AND EXTRUDER THEREOF |
| US20090302491A1 (en) * | 2008-05-06 | 2009-12-10 | Kerry, Inc. | Extrusion die with extrusion port having a shaped extrusion outlet |
| US8945643B2 (en) | 2008-08-21 | 2015-02-03 | The Hillshire Brands, Company | System and method for forming a multi-layer extruded food product |
| US10136656B2 (en) | 2010-10-01 | 2018-11-27 | The Hillshire Brands Company | Systems and methods for providing a food product with additives |
| DE102008057847A1 (de) * | 2008-11-18 | 2010-05-20 | Breuko Gmbh Fleisch- Und Wurstwarenvertrieb | Verfahren zum Herstellen von Nahrungsmitteln aus mindestens zwei pastösen Massen |
| US20100123262A1 (en) * | 2008-11-18 | 2010-05-20 | Lewis Conrad Keller | Multi-orifice extrusion die and method for obtaining uniform flow |
| GB201003288D0 (en) * | 2010-02-26 | 2010-04-14 | Cadbury Uk Ltd | Apparatus and method for manufacturing products |
| US9277753B2 (en) * | 2010-08-20 | 2016-03-08 | Frito-Lay North America, Inc. | Synchronized cutting and injection system and method |
| GB201100976D0 (en) * | 2011-01-20 | 2011-03-09 | Cadbury Uk Ltd | Comestible products, apparatus and methods for production thereof |
| DE102015104155B4 (de) * | 2015-03-19 | 2018-12-27 | Vemag Maschinenbau Gmbh | Trennvorrichtung zum Trennen eines Stranges aus pastöser Lebensmittel-Masse |
| DK179192B1 (en) | 2016-09-13 | 2018-01-22 | Source Tech Aps | Inline cutting system for an extruded string of meat analogue product, method for inline cutting an extruded string of meat analogue product and use of such inline cutting system |
| IT202000027278A1 (it) * | 2020-11-13 | 2022-05-13 | Azionaria Costruzioni Acma Spa | Macchina per la realizzazione di pasta ripiena. |
| CN112244340A (zh) * | 2020-11-13 | 2021-01-22 | 李会芳 | 用于粘豆包豆馅自动成型装置 |
Family Cites Families (16)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE145517C (fi) * | ||||
| US2042940A (en) * | 1932-10-17 | 1936-06-02 | Vogt Processes Inc | Ice cream apparatus |
| US3362355A (en) * | 1964-09-03 | 1968-01-09 | Dca Food Ind | Method and apparatus for extruding dough |
| US3778209A (en) * | 1971-12-16 | 1973-12-11 | Dan Morrison Meat Pies Inc | Extruder for food products such as tamales |
| US3807919A (en) * | 1972-03-29 | 1974-04-30 | Dca Food Ind | Extruder for making annular bodies with an annular filling |
| US4015518A (en) * | 1976-03-16 | 1977-04-05 | Dca Food Industries Inc. | Apparatus for forming a variety of shaped bodies with an internal filling |
| US4251201A (en) * | 1978-09-18 | 1981-02-17 | Krysiak Janusz D | Extrusion apparatus |
| US4343603A (en) * | 1980-07-16 | 1982-08-10 | Roger Pavlow | Machine for encapsulating food in dough |
| US4492542A (en) * | 1981-06-17 | 1985-01-08 | Bernard Zimmern | Global worm machine with seizure-preventing cells |
| DE3129947C2 (de) * | 1981-07-29 | 1985-08-08 | Convent Knabber-Gebäck GmbH & Co KG, 5000 Köln | Düsenkopf für einen Kochextruder |
| AT375005B (de) * | 1981-09-07 | 1984-06-25 | Haas Franz Waffelmasch | Verfahren und vorrichtung zur herstellung eines zumindest teilweise auf der innenseite beschichteten und gegebenenfalls zumindest teilweise gefuellten hohlgebaecks |
| JPS60105482A (ja) * | 1983-06-24 | 1985-06-10 | ナビスコ ブランズ インコ−ポレ−テツド | フード・ピースの製造方法 |
| US4469475A (en) * | 1983-07-01 | 1984-09-04 | Krysiak Dobroslaw J | Machinery for making encrusted food products |
| US4548569A (en) * | 1984-08-06 | 1985-10-22 | Somerset Technologies, Inc. | Accumulator head |
| US4569101A (en) * | 1984-12-06 | 1986-02-11 | Geo. A. Hormel & Co. | Dual extrusion apparatus |
| AU579731B2 (en) * | 1985-05-24 | 1988-12-08 | Nabisco Brands Incorporated | Method and die head for converting a co-extrusion apparatus |
-
1984
- 1984-07-30 AT AT84109002T patent/ATE26906T1/de not_active IP Right Cessation
- 1984-07-30 EP EP84109002A patent/EP0169919B1/en not_active Expired
- 1984-07-30 DE DE8484109002T patent/DE3463436D1/de not_active Expired
-
1985
- 1985-06-11 FI FI852312A patent/FI83722C/fi not_active IP Right Cessation
- 1985-06-12 GB GB8514929A patent/GB2162457B/en not_active Expired
- 1985-06-13 ZA ZA854476A patent/ZA854476B/xx unknown
- 1985-06-17 CA CA000484192A patent/CA1233696A/en not_active Expired
- 1985-06-17 AU AU43726/85A patent/AU579158B2/en not_active Ceased
- 1985-06-17 US US06/745,600 patent/US4659580A/en not_active Expired - Lifetime
- 1985-06-18 PT PT80654A patent/PT80654B/pt unknown
- 1985-07-03 DK DK303085A patent/DK303085A/da not_active Application Discontinuation
- 1985-07-04 JP JP14762685A patent/JPS6137086A/ja active Granted
- 1985-07-10 NO NO852773A patent/NO162542C/no unknown
- 1985-07-29 BR BR8503593A patent/BR8503593A/pt not_active IP Right Cessation
- 1985-07-29 ES ES545639A patent/ES8607703A1/es not_active Expired
-
1990
- 1990-03-29 HK HK233/90A patent/HK23390A/xx not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ZA854476B (en) | 1986-02-26 |
| FI852312A0 (fi) | 1985-06-11 |
| EP0169919B1 (en) | 1987-05-06 |
| GB8514929D0 (en) | 1985-07-17 |
| JPS6137086A (ja) | 1986-02-21 |
| JPH0121952B2 (fi) | 1989-04-24 |
| ES8607703A1 (es) | 1986-06-16 |
| AU579158B2 (en) | 1988-11-17 |
| NO162542B (no) | 1989-10-09 |
| AU4372685A (en) | 1986-02-06 |
| FI852312L (fi) | 1986-01-31 |
| GB2162457B (en) | 1989-06-07 |
| PT80654A (en) | 1985-07-01 |
| DK303085A (da) | 1986-01-31 |
| US4659580A (en) | 1987-04-21 |
| DE3463436D1 (en) | 1987-06-11 |
| NO852773L (no) | 1986-01-31 |
| ES545639A0 (es) | 1986-06-16 |
| PT80654B (pt) | 1987-08-19 |
| EP0169919A1 (en) | 1986-02-05 |
| HK23390A (en) | 1990-04-06 |
| BR8503593A (pt) | 1986-04-29 |
| CA1233696A (en) | 1988-03-08 |
| GB2162457A (en) | 1986-02-05 |
| DK303085D0 (da) | 1985-07-03 |
| FI83722B (fi) | 1991-05-15 |
| NO162542C (no) | 1990-01-17 |
| ATE26906T1 (de) | 1987-05-15 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| FI83722C (fi) | Maskin foer framstaellning av en matprodukt. | |
| US9775375B2 (en) | Moulding | |
| US4124339A (en) | System for extruding and forming portion controlled frozen food products | |
| US4268532A (en) | Process for extruding and forming portion controlled frozen food products | |
| GB1583463A (en) | Method and apparatus for stuffing a flowable product into a casing | |
| US7758905B2 (en) | Method and system for making extruded portions of cheese | |
| US6042466A (en) | Extrusion apparatus | |
| US4448793A (en) | Process for producing elongated rod-shaped comminuted meat product | |
| JPH03200506A (ja) | 魚介類すり身の自動包装充填装置 | |
| US4258066A (en) | Process for extruding and forming portion controlled frozen food | |
| US8376728B2 (en) | Device for making textured portions of food products | |
| US20110014311A1 (en) | Method and system for making extruded portions of cheese | |
| US4165818A (en) | Portion controlled frozen food dispenser with pump control | |
| MX2012005783A (es) | Aparato y metodo para aplicacion de especias secas. | |
| US20110206814A1 (en) | Method and devices for making portions of food products stuffed with a filling | |
| US4119252A (en) | Portion controlled frozen food | |
| JPH01202272A (ja) | 食肉または塑性材料の成形製品の製造方法および装置 | |
| IT226791Z2 (it) | Macchina per la produzione di insaccati coestrusi incapsulati | |
| IE47278B1 (en) | Improvements in and relating to stuffing apparatus | |
| JPH10248534A (ja) | 練り製品の製造装置 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM | Patent lapsed |
Owner name: FRISCO-FINDUS AG |