FI80985B - Belaeggningsblandning foer livsmedelshoeljen, ett laett avskalbart livsmedelshoelje, dess framstaellning och anvaendning. - Google Patents
Belaeggningsblandning foer livsmedelshoeljen, ett laett avskalbart livsmedelshoelje, dess framstaellning och anvaendning. Download PDFInfo
- Publication number
- FI80985B FI80985B FI854247A FI854247A FI80985B FI 80985 B FI80985 B FI 80985B FI 854247 A FI854247 A FI 854247A FI 854247 A FI854247 A FI 854247A FI 80985 B FI80985 B FI 80985B
- Authority
- FI
- Finland
- Prior art keywords
- coating
- cellulose
- food
- casing
- component
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C13/00—Sausage casings
- A22C13/0013—Chemical composition of synthetic sausage casings
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
- Prostheses (AREA)
- Materials For Medical Uses (AREA)
- Paints Or Removers (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Wrappers (AREA)
Claims (19)
1. En beläggningsblandning för behandling av innerytan av livsmedelshöljen framställda av cellulose, vilken beläggningsblandning omfattar en anjonisk vattenlöslig cellulosaeter och en icke-jonisk vattenlöslig cellulosaeter, känneteck-n a d därav, att blandningen utan ytterligare emulgator om-fattar en första komponent av en anjonisk cellulosaeter som är karboximetylcellulosa och/eller karboximetylhydroxietylcellu-losa, en andra komponent av en icke-jonisk cellulosaeter som är metylcellulosa, hydroxipropylmetylcellulosa, hydroxibutyl-metylcellulosa, hydroxipropylcellulosa, etylmetylcellulosa, hydroxietylcellulosa och/eller etylhydroxietylcellulosa, och en tredje komponent av ett glidmedel som är mineralolja, växt-olja, animalisk oi ja, silikonolja, en acetylerad monoglycerid, en polyoxietylenmonoester, sorbitantrioleat eller en blandning därav.
2. Beläggningsblandning enligt patentkravet 1, känne-t e c k n a d därav, att den innehäller en polyol med 3-6 kolatomer och minst 2 hydroxylgrupper.
3. Beläggningsblandning enligt patentkravet 2, känne-t e c k n a d därav, att polyolen är propylenglykoi, tri-etyleneglykol, glycerol, och/eller sorbitol.
4. Beläggningsblandning enligt patentkravet 1, känne-t e c k n a d därav, att livsmedelshöljet av cellulosa är ett livsmedelshölje som inte förstärkts med fibrer.
5. Beläggningsblandning enligt patentkravet 1, känne-t e c k n a d därav, att den omfattar en lösning som innehäller minst ca 0,3 viktprocent av sagda anjoniska vattenlös-liga cellulosaeter, och minst ca 0,2 viktprocent av sagda icke-joniska vattenlösliga cellulosaeter, baserat pä vikten av beläggni ngs blandni ngen. 33 80985
6. Beläggningsblandning enligt patentkravet 5, kanne-t e c k n a d därav, att den innehäller minst ca 1 vikt-procent av ett glidmedel, baserat pä vikten av beläggnings-blandni ngen.
7. Förfarande för frametällning av ett livemedelshölje av cellulosa, vilket hölje lätt kan ekaias av frän en livsmedels-produkt sow inneslutits och processats däri, varvid man be-lägger innerytan av nämnda livsmedelshölje av celluiosa med en beläggningsblandning enligt nägot av patentkraven 1 to 6, vilken beläggningsblandning omfattar en anjonisk vattenlöslig cellulosaeter och en icke-jonisk vattenlöslig cellulosaeter, kännetecknad därav, att blandningen utan ytterli-gare emulgator omfattar en första komponent av en anjonisk cellulosaeter som är karboximetylcellulosa och/eller karboxi-metylhydroxietylcellulosa, en andra komponent av en icke-jonisk cellulosaeter som är metylcellulosa, hydroxipropylmetyl-cellulosa, hydroxibutylmetylcellulosa, hydroxipropylcelluiosa, etylmetylcellulosa, hydroxietylcelluiosa och/eller etylhydr-oxietylcellulosa, och en tredje komponent av ett glidmedel som är mineralolja, växtolja, animalisk olja, silikonolja, en acetylerad monoglycerid, en polyoxietylenmonoester, sorbitan-trioleat eller en blandning därav.
8. Förfarande enligt patentkravet 7 för frametällning av ett livemedelshöl j e av cellulose, kännetecknat därav, att den första komponenten finns närvarande i en mängd om mellan ca 0,01 mg/in3 (0, 00155 mg/cm3) och ca 0,04 mg/in3 (0,00620 mg/cm3) av höljets inneryta och/eller den andra komponenten finns närvarande i en mängd om mellan ca 0, 007 mg/in3 (0,00108 mg/cm3) och ca 0,15 mg/in3 (0, 02325 mg/cm3) av höljets inneryta och/eller den tredje komponenten finns närvarande i en mängd om mellan ca 0,035 mg/in3 (0,00542 mg/cm3) och ca 0,28 mg/in3 (0,04341 mg/cm3) av höljets inneryta.
9. Förfarande enligt n&got av de föregäende patentkraven 7. ..8, kännetecknat därav, att man som livsmedels- 34 80985 hölje använder ett livsmedelshölje av cellulosa som inte är förstärkt med fibrer.
10. Förfarande enligt patentkravet 9 för framställning av ett livsmedelshölje av cellulosa, som inte förstärkts med fibrer, kännetecknat därav, att tili höljet tillsätts mellan ca 12,0 viktprocent och ca 40,0 viktprocent vatten beräknat pä vikten av torr cellulosa i höljet.
11. Ett livsmedelshölje av cellulosa pä vars inneryta finns en beläggning enligt nägot av patentkraven 1...6, vilken be-läggning omfattar en blandning av en anjonisk vattenlöslig cellulosaeter och en icke-jonisk vattenlöslig cellulosaeter, kännetecknad därav, att blandningen utan ytter-ligare emulgator omfattar en första komponent av en anjonisk cellulosaeter som är karboximetylcellulosa och/eller karboxi-metylhydroxietylcellulosa, en andra komponent av en icke-jonisk cellulosaeter som är metylcellulosa, hydroxipropylmetyl-cellulosa, hydroxibutylmetylcellulosa, hydroxipropylcellulosa, etylmetylcellulosa, hydroxietylcellulosa och/eller etylhydr-oxietylcellulosa, och en tredje komponent av ett gliömedel som är mineralolja, växtolja, animalisk oi ja, silikonolja, en acetylerad monoglycerid, en polyoxietylenmonoester, sorbitan-trioleat eller en blandning därav.
12. Livsmedelshölje av cellulosa enligt patentkravet 11, kännetecknat därav, att den första komponenten finns närvarande i en mängd om mellan ca 0,01 mg/in2 (0,00155 mg/cm3) och ca 0,04 mg/ina (0,00620 mg/cma) av höljets inneryta och/eller den andra komponenten finns närvarande i en mängd om mellan ca 0,007 mg/ina (0,00108 mg/cma) och ca 0,15 mg/in2 (0,02325 mg/cma) av höljets inneryta och/eller den tredje komponenten finns närvarande i en mängd om mellan ca 0, 035 mg/in2 (0, 00542 mg/cm2) och ca 0,28 mg/ina (0, 04341 mg/cm2) av höljets inneryta.
13. Livsmedelshölje av cellulosa enligt nägot av patentkraven 35 80985 11. . . 12, vars inneryta har en beläggning, känneteck-n a t därav, att livsmedelshöljet är ett hölje av cellulose som inte förstärkts med fibrer.
14. Livsmedelshölje av cellulosa enligt nägot av patentkraven 11...12, kännetecknat därav, att livsmedelshöljet är ett rynkat och elangformigt hölje av cellulosa.
15. Rynkat, slangformigt, livsmedelshölje av cellulosa enligt patentkravet 14, som inte förstärkts med fibrer, kännetecknat därav, att livsmedelshöljets vattenhalt är mellan 12,0 viktprocent och ca 40,0 viktprocent beräknat pä vikten av torr cellulosa i höljet.
16. Förfarande för framställning av en processad livsmedels-produkt i ett av cellulosa framställt hölje, pä vars inneryta finns en beläggning enligt nägot av patentkraven 1...6, vilken beläggningg omfattar en blandning av en anjonisk vattenlöslig cellulosaeter och en icke-jonisk vattenlöslig cellulosaeter, kännetecknat därav, att en livsmedelsemulsion fylls i ett slangformigt hölje av cellulosa, vilket hölje pä sin inneryta har en blandning, som utan ytterligare emulgator omfattar en första komponent av en anjonisk cellulosaeter som är karboximetylcellulosa och/eller karboximetylhydroxietyl-cellulosa, en andra komponent av en icke-jonisk cellulosaeter som är metylcellulosa, hydroxipropylmetylcellulosa, hydroxi-butylmetylcellulosa, hydroxipropylcelluiosa, etylmetylcellulosa, hydroxietylcellulosa och/eller etylhydroxietylcellui osa, och en tredje komponent av ett glidmedel som är mineralolja, växtolja, animalisk oi ja, silikonolja, en acetylerad mono-glycerid, en polyoxietylenmonoester, sorbitantrioleat eller en blandning därav, och att livsmedlet processes i det slang-formiga höljet.
17. Förfarande enligt patentkravet 16 för framställning av en processad livsmedelsprodukt, kännetecknat därav, att den första komponenten finns närvarande i en mängd om 36 80985 mellan ca 0,01 mg/in2 (0, 00155 mg/cma) och ca 0,04 mg/ina (0,00620 mg/cm2) av höljets inneryta och/eller den andra kom-ponenten finns närvarande i en mängd om mellan ca 0, 007 mg/in2 (0,00108 mg/cm2) och ca 0,15 mg/in2 (0,02325 mg/cm2) av höljets inneryta och/eller den tredje komponeten finns närvarande i en mängd om mellan ca 0,035 mg/in2 (0,00542 mg/cma) och ca 0,28 mg/in2 (0, 04341 mg/cm2) av höljets inneryta.
18. Förfarande enligt nägot av de föregäende patentkraven 16. . . 17 för framställning av en processed livsmedelsprodukt, kännetecknat därav, att man som hölje använder ett slangformigt hölje av cellulose som inte förstärkts med fibrer.
19. Förfarande enligt patentkravet 16 för framställning av en processed livsmedelsprodukt, kännetecknat därav, att livsmedelshöljet har en vattenhalt om mellan ca 12,0 vikt-procent och ca 40,0 viktprocent beräknat pä vikten av torr cellulosa i höljet. Il
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US66645784A | 1984-10-30 | 1984-10-30 | |
| US66645784 | 1984-10-30 |
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FI854247A0 FI854247A0 (fi) | 1985-10-29 |
| FI854247L FI854247L (fi) | 1986-05-01 |
| FI80985B true FI80985B (fi) | 1990-05-31 |
| FI80985C FI80985C (sv) | 1990-09-10 |
Family
ID=24674199
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FI854247A FI80985C (sv) | 1984-10-30 | 1985-10-29 | Beläggningsblandning för livsmedelshöljen, ett lätt avskalbart livsmed elshölje, dess framställning och användning |
Country Status (14)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP0180207B1 (sv) |
| JP (1) | JPS61108328A (sv) |
| CN (1) | CN85107950A (sv) |
| AT (1) | ATE58990T1 (sv) |
| AU (1) | AU595488B2 (sv) |
| BR (1) | BR8505387A (sv) |
| CA (1) | CA1261196A (sv) |
| DE (1) | DE3580897D1 (sv) |
| DK (1) | DK497185A (sv) |
| ES (2) | ES8900146A1 (sv) |
| FI (1) | FI80985C (sv) |
| IE (1) | IE57206B1 (sv) |
| NO (1) | NO161202C (sv) |
| PT (1) | PT81392B (sv) |
Families Citing this family (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH026473U (sv) * | 1988-06-28 | 1990-01-17 | ||
| US6086929A (en) * | 1998-09-15 | 2000-07-11 | Alfacel S.A. | Shirring solution for cellulosic sausage casings |
| US6991836B1 (en) * | 1999-01-11 | 2006-01-31 | Teepak Properties, Llc | Food casing release coating comprising polyglyceryl esters |
| DE19916121A1 (de) * | 1999-04-09 | 2000-10-12 | Kalle Nalo Gmbh & Co Kg | Nahrungsmittelhülle auf Cellulosehydratbasis mit einer Trennpräparation auf der Innenseite |
| KR20000063142A (ko) * | 2000-02-17 | 2000-11-06 | 이응찬 | 폴리오르가노실세스키옥산 제조용 출발물질,폴리오르가노실세스키옥산 및 폴리오르가노실세스키옥산제조방법 |
| DE10035798A1 (de) | 2000-07-22 | 2002-01-31 | Kalle Nalo Gmbh & Co Kg | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung eines nahtlosen Folienschlauches und nahtloser Folienschlauch |
| DE10339802A1 (de) | 2003-08-27 | 2005-03-24 | Kalle Gmbh & Co. Kg | Eigenstabile Raffraupe aus einer schlauchförmigen Nahrungsmittelhülle auf Basis von synthetischen Polymeren und deren Verwendung |
| DE10339801A1 (de) | 2003-08-27 | 2005-03-24 | Kalle Gmbh & Co. Kg | Eigenstabil geraffte Nahrungsmittelhülle aus Kunststoff |
| DE102012012484A1 (de) | 2012-06-22 | 2013-12-24 | Kalle Gmbh | Schlauchförmige Nahrungsmittelhülle auf Basis von Biopolymeren mit Innenimprägnierung |
| CN103875788A (zh) * | 2014-03-05 | 2014-06-25 | 江苏联众肠衣有限公司 | 一种可剥离的人造肠衣 |
| CN105918419A (zh) * | 2016-07-13 | 2016-09-07 | 南通中兴多元复合钢管有限公司 | 人造肠衣 |
| CN106720142B (zh) * | 2017-01-24 | 2022-12-06 | 潍坊潍森纤维新材料有限公司 | 纤维素肠衣生产线及纤维素肠衣生产工艺 |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3898348A (en) * | 1971-06-10 | 1975-08-05 | Union Carbide Corp | Food casing and method of preparing same |
| JPS5320578A (en) * | 1976-08-11 | 1978-02-24 | Hitachi Ltd | Multi-core cable |
| GB2035842B (en) * | 1978-12-05 | 1983-05-11 | Union Carbide Corp | Food casing and method of preparing same |
| EP0109611B1 (de) * | 1982-11-18 | 1988-06-22 | Hoechst Aktiengesellschaft | Schlauchförmige Nahrungsmittelhülle, insbesondere Wursthülle, mit verbesserter Abschälbarkeit |
-
1985
- 1985-06-18 CA CA000484361A patent/CA1261196A/en not_active Expired
- 1985-10-29 ES ES548302A patent/ES8900146A1/es not_active Expired
- 1985-10-29 AT AT85113772T patent/ATE58990T1/de active
- 1985-10-29 DE DE8585113772T patent/DE3580897D1/de not_active Expired - Fee Related
- 1985-10-29 NO NO854320A patent/NO161202C/no unknown
- 1985-10-29 BR BR8505387A patent/BR8505387A/pt unknown
- 1985-10-29 AU AU49171/85A patent/AU595488B2/en not_active Ceased
- 1985-10-29 PT PT81392A patent/PT81392B/pt not_active IP Right Cessation
- 1985-10-29 CN CN198585107950A patent/CN85107950A/zh active Pending
- 1985-10-29 DK DK497185A patent/DK497185A/da not_active Application Discontinuation
- 1985-10-29 EP EP85113772A patent/EP0180207B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1985-10-29 FI FI854247A patent/FI80985C/sv not_active IP Right Cessation
- 1985-10-29 JP JP60240736A patent/JPS61108328A/ja active Pending
- 1985-11-01 IE IE2675/85A patent/IE57206B1/xx unknown
-
1986
- 1986-07-01 ES ES556847A patent/ES8801975A1/es not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| BR8505387A (pt) | 1986-08-05 |
| PT81392B (pt) | 1991-03-20 |
| AU4917185A (en) | 1986-05-08 |
| EP0180207A2 (en) | 1986-05-07 |
| IE57206B1 (en) | 1992-06-03 |
| CA1261196A (en) | 1989-09-26 |
| ES548302A0 (es) | 1989-03-01 |
| IE852675L (en) | 1986-04-30 |
| FI854247A0 (fi) | 1985-10-29 |
| DE3580897D1 (de) | 1991-01-24 |
| PT81392A (en) | 1985-11-01 |
| ES8900146A1 (es) | 1989-03-01 |
| FI854247L (fi) | 1986-05-01 |
| FI80985C (sv) | 1990-09-10 |
| DK497185D0 (da) | 1985-10-29 |
| ATE58990T1 (de) | 1990-12-15 |
| DK497185A (da) | 1986-05-01 |
| NO161202C (no) | 1989-07-19 |
| NO161202B (no) | 1989-04-10 |
| JPS61108328A (ja) | 1986-05-27 |
| EP0180207A3 (en) | 1986-08-27 |
| CN85107950A (zh) | 1986-06-10 |
| NO854320L (no) | 1986-05-02 |
| ES556847A0 (es) | 1988-03-16 |
| AU595488B2 (en) | 1990-04-05 |
| EP0180207B1 (en) | 1990-12-12 |
| ES8801975A1 (es) | 1988-03-16 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US3898348A (en) | Food casing and method of preparing same | |
| AU639578B2 (en) | Acid resistant peelable casing | |
| FI80985B (fi) | Belaeggningsblandning foer livsmedelshoeljen, ett laett avskalbart livsmedelshoelje, dess framstaellning och anvaendning. | |
| CA2518673C (en) | Flavor release casing | |
| US5358765A (en) | Cellulosic article containing an olefinic oxide polymer and method of manufacture | |
| CA1071007A (en) | Treatment of sausage casings to prevent oversize sausage links | |
| JP2794377B2 (ja) | オレフィンオキシド重合体を含有するセルロース製品及びその製造法 | |
| US4596727A (en) | Cellulosic casing with coating comprising cellulose ether, oil and water-insoluble alkylene oxide adduct of fatty acids | |
| US3558331A (en) | Easy peel food casings | |
| US4489114A (en) | Arabinogalactans as release additives for cellulose containing casings | |
| US5199465A (en) | Tubular packing casings having improved peelability | |
| US6086929A (en) | Shirring solution for cellulosic sausage casings | |
| NO137031B (no) | R¦rformet celluloseholdig matvarehylster samt fremgangsm}te til fremstilling derav. | |
| CA1066123A (en) | Rapid peel sausage casing containing partial esters of glycerol oleate | |
| US3834920A (en) | Oil based coating composition | |
| US3753740A (en) | Easily peelable sausage casing | |
| US4874622A (en) | Spice-odor antimycotic containing cellulosic casing article | |
| US5207609A (en) | Buffered acid-treated food casing | |
| US20060233983A1 (en) | Readily peelable cellulose-based sausage casing | |
| JPH0545210B2 (sv) | ||
| JPS6031456B2 (ja) | 管状セルロ−スケ−シングの処理法 | |
| JPS6192523A (ja) | 食品ケ−シング用剥離剤 | |
| JPH0342860B2 (sv) |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM | Patent lapsed | ||
| MM | Patent lapsed |
Owner name: VISKASE CORPORATION |