FI114438B - Anordning och förfarande för lösgöring av skinnet på förädlade köttprodukter - Google Patents
Anordning och förfarande för lösgöring av skinnet på förädlade köttprodukter Download PDFInfo
- Publication number
- FI114438B FI114438B FI20011844A FI20011844A FI114438B FI 114438 B FI114438 B FI 114438B FI 20011844 A FI20011844 A FI 20011844A FI 20011844 A FI20011844 A FI 20011844A FI 114438 B FI114438 B FI 114438B
- Authority
- FI
- Finland
- Prior art keywords
- fibrous casing
- compressed air
- meat product
- fibrous
- casing
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C11/00—Sausage making ; Apparatus for handling or conveying sausage products during manufacture
- A22C11/001—Machines for making skinless sausages, e.g. Frankfurters, Wieners
- A22C11/003—Removing casings from sausages during manufacture
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Control And Other Processes For Unpacking Of Materials (AREA)
Claims (9)
1 I · '* > t ·
1. Anordning för att lösgöra en fibertarm frän ytan av en mogen köttföräd-lingsprodukt, kännetecknad av att den innefattar en pipa (1), som är lämpad för att bläsa tryckluft mellan fibertarmen (5) och köttförädlings- 5 produktens yta via en öppning som bildats innanför en slutarring (3) da fibertarmen torkat, och steglöst reglerbara käkar (4) för att läsa fibertarmen (5) pä pipan (1), sä att tryckluften styrs tili nämnda öppning.
2. Anordning enligt patentkrav 1, kännetecknad av att den yttre diametem hos pipans (1) munstycke är kaliberrelaterad, sä att den ryms in i en 10. vans (2), som uppstätt bakom slutarringen da förädlingsprodukten slutits in i fibertarmen (5).
3. Anordning enligt patentkrav 1 eller 2, kännetecknad av att den inre diametem hos pipans (1) munsstycke är 2 mm.
4. Förfarande för att lösgöra en fibertarm frän ytan av en mogen köttföräd- 15 lingsprodukt, kännetecknat av att man använder en anordning enligt pa tentkrav 1.
5. Förfarande enligt patentkrav 4, kännetecknat av att det pä fibertarmens yttre yta finns ett väsenligt icke-tänjbart nät.
6. Förfarande enligt patentkrav 4 eller 5, kännetecknad av att fibertarmen ·. 20 (5) läses pä pipan (1) genom att gripa tag i fibertarmens svans (2), som • ': blivit bakom slutarringen (3) dä förädlingsprodukten slutits in i fibertar- t . men.
» : 7. Förfarande enligt vilket som heist av patentkraven 4 - 6, kännetecknat av att med pipan (1) biases tryckluft med en sädan luftströmhastighet och 25 tyck, att tryckluften styrs mellan fibertarmen och ytan av köttförädlings- , produkten och lösgör fibertarmen frän korvmassans yta.
: 8. Förfarande enligt vilket som heist av patentkraven 4-7, kännetecknat : av att med pipan (1) bläses tryckluft under ett tryck som är lägre än 1 bar.
: ’ * · 9. Förfarande för att lösgöra en nätbeklädd fibertarm frän ytan av en mogen :,*· 30 köttförädlingsprodukt som innefattar bulor pä ytan och har utformats med hjälp av nämnda nätbeklädda fibertarm, kännetecknat av att mellan fibertarmen och köttförädlingsproduktens yta bläses tryckluft.
Priority Applications (5)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FI20011844A FI114438B (sv) | 2001-09-19 | 2001-09-19 | Anordning och förfarande för lösgöring av skinnet på förädlade köttprodukter |
| AT01660191T ATE324045T1 (de) | 2001-09-19 | 2001-10-12 | Vorrichtung zum abnehmen der hülle von fleischprodukten |
| EP01660191A EP1295529B1 (en) | 2001-09-19 | 2001-10-12 | Device for detaching coating skins from processed meat products |
| DE60119108T DE60119108T2 (de) | 2001-09-19 | 2001-10-12 | Vorrichtung zum Abnehmen der Hülle von Fleischprodukten |
| US09/978,017 US6582290B2 (en) | 2001-09-19 | 2001-10-17 | Device and method for detaching coating skins from processed meat products |
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FI20011844A FI114438B (sv) | 2001-09-19 | 2001-09-19 | Anordning och förfarande för lösgöring av skinnet på förädlade köttprodukter |
| FI20011844 | 2001-09-19 |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FI20011844A0 FI20011844A0 (sv) | 2001-09-19 |
| FI20011844A FI20011844A (sv) | 2003-03-20 |
| FI114438B true FI114438B (sv) | 2004-10-29 |
Family
ID=8561919
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FI20011844A FI114438B (sv) | 2001-09-19 | 2001-09-19 | Anordning och förfarande för lösgöring av skinnet på förädlade köttprodukter |
Country Status (5)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US6582290B2 (sv) |
| EP (1) | EP1295529B1 (sv) |
| AT (1) | ATE324045T1 (sv) |
| DE (1) | DE60119108T2 (sv) |
| FI (1) | FI114438B (sv) |
Families Citing this family (14)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7195551B2 (en) * | 2002-08-30 | 2007-03-27 | Conagra Foods, Inc. | Casingless food production methods, systems, and associated wrappable coverings |
| EP1498035A1 (de) * | 2003-07-16 | 2005-01-19 | Huckfeldt & Thorlichen GmbH & Co. | Hüllnetz für Wurst und Verfahren zu seiner Herstellung |
| US20060137694A1 (en) * | 2004-12-23 | 2006-06-29 | Probert David D | Apparatus and method for providing medical emergency assistance instructions |
| US7934442B2 (en) * | 2005-05-12 | 2011-05-03 | Hormel Foods Corporation | Apparatus for removing a stockinette |
| DE202006012324U1 (de) * | 2006-08-10 | 2006-12-21 | Poly-Clip System Gmbh & Co. Kg | Clipmaschine |
| US8641263B2 (en) | 2008-11-24 | 2014-02-04 | Kraft Foods Group Brands Llc | Method and apparatus for continuous processing of whole muscle meat products |
| US8308342B2 (en) | 2008-11-24 | 2012-11-13 | Kraft Foods Global Brands Llc | Processing elements for mixing meat products |
| US8187651B2 (en) | 2008-11-24 | 2012-05-29 | Kraft Foods Global Brands Llc | Method and apparatus for continuous processing of whole muscle meat products |
| PL2745698T3 (pl) * | 2012-12-21 | 2017-06-30 | Albert Handtmann Maschinenfabrik Gmbh & Co. Kg | Urządzenie centrujące rurę napełniającą oraz sposób centrowania rury napełniającej |
| AU2014202014B2 (en) * | 2014-04-09 | 2019-11-21 | Merctech Pty Ltd | An openwork fabric |
| WO2017210218A1 (en) * | 2016-05-31 | 2017-12-07 | Siscapa Assay Technologies, Inc. | Device and methods for sample collection |
| US10757951B2 (en) | 2016-06-14 | 2020-09-01 | Merctech Pty Ltd | Openwork fabric |
| WO2020232258A1 (en) * | 2019-05-14 | 2020-11-19 | Original Round Dog LLC | Textured hot dog and a method to manufacture a flat dog |
| CN110200047B (zh) * | 2019-05-16 | 2021-10-26 | 东莞市德鸿肠衣有限公司 | 一种防漏气的干吹肠衣装置及方法 |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4118828A (en) * | 1976-12-10 | 1978-10-10 | Linker Machines, Inc. | Apparatus for peeling sausages |
| JPS63116081U (sv) * | 1987-01-21 | 1988-07-26 | ||
| JPH10262544A (ja) * | 1997-03-25 | 1998-10-06 | Prima Meat Packers Ltd | ケーシング剥ぎ装置及びケーシング剥ぎ方法 |
| JP2001103904A (ja) * | 1999-10-12 | 2001-04-17 | Prima Meat Packers Ltd | ケーシング剥ぎ装置及びケーシング剥ぎ方法 |
-
2001
- 2001-09-19 FI FI20011844A patent/FI114438B/sv active IP Right Grant
- 2001-10-12 EP EP01660191A patent/EP1295529B1/en not_active Expired - Lifetime
- 2001-10-12 DE DE60119108T patent/DE60119108T2/de not_active Expired - Fee Related
- 2001-10-12 AT AT01660191T patent/ATE324045T1/de not_active IP Right Cessation
- 2001-10-17 US US09/978,017 patent/US6582290B2/en not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| DE60119108D1 (de) | 2006-06-01 |
| DE60119108T2 (de) | 2006-12-28 |
| EP1295529A1 (en) | 2003-03-26 |
| FI20011844A (sv) | 2003-03-20 |
| US20030054747A1 (en) | 2003-03-20 |
| ATE324045T1 (de) | 2006-05-15 |
| EP1295529B1 (en) | 2006-04-26 |
| US6582290B2 (en) | 2003-06-24 |
| FI20011844A0 (sv) | 2001-09-19 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| FI114438B (sv) | Anordning och förfarande för lösgöring av skinnet på förädlade köttprodukter | |
| EP0028858B1 (en) | Reusable tubular casing as well as apparatus comprising this casing and process for the production of skinless sausages, particularly parboil or raw sausages | |
| DE60215194T2 (de) | Kollagenhülle | |
| AU2002321528A1 (en) | Collagen casing | |
| WO1997025872A3 (en) | Crop inclusive poultry eviscerating method and apparatus | |
| CA1229762A (en) | Method of coating a shirred casing strand with smoke flavor and casing so produced | |
| CN101444235A (zh) | 一种盐渍肠衣加工方法 | |
| JP2794377B2 (ja) | オレフィンオキシド重合体を含有するセルロース製品及びその製造法 | |
| US8357411B2 (en) | Multi-perforated collagen film | |
| US2795817A (en) | Process for eviscerating poultry | |
| CA1095771A (en) | Food casing | |
| US4997663A (en) | Process for using multiple reusable tubular casings in the production of caseless (skinless) parboil or raw sausages | |
| JP5351537B2 (ja) | 家禽の処理加工方法 | |
| US2448693A (en) | Eviscerating method and apparatus | |
| EP1326498B1 (en) | Improvements relating to the processing of molluscs | |
| JP3465111B2 (ja) | 同時押出ソーセージストランドからブラインを除去するための方法及び装置 | |
| WO2006051274A1 (en) | Food product and method for its production | |
| JP2709439B2 (ja) | 二枚貝の開口方法および装置 | |
| CA1314758C (en) | Process for preparing clam cutlet | |
| CN210226746U (zh) | 一种鸡鸭自动脱毛设备 | |
| US3425846A (en) | Method of preparing an edible tubular collagen casing | |
| JP2796760B2 (ja) | 食品包装に用いられるチューブとこのチューブを製造する方法 | |
| US3659315A (en) | Process of clam evisceration | |
| WO1989010699A1 (en) | Procedure for shelling of crustaceous shellfish, especially shrimps, and apparatus for performance of the procedure | |
| JP2002315499A (ja) | エイ類の軟骨の分離回収方法及び装置 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG | Patent granted |
Ref document number: 114438 Country of ref document: FI |
|
| PC | Transfer of assignment of patent |
Owner name: VISKOTEEPAK BELGIUM NV Free format text: VISKOTEEPAK BELGIUM NV |