ES8503477A1 - Procedimiento para la obtencion de un embutido, con sabor ahumado, contenido en una funda no porosa. - Google Patents
Procedimiento para la obtencion de un embutido, con sabor ahumado, contenido en una funda no porosa.Info
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Abstract
PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE UN EMBUTIDO, CON SABOR AHUMADO, CONTENIDO EN UNA FUNDA NO POROSA.CONSISTE EN INCORPORAR ADICIONADAS A LA MASA (10) SEGUN UNA DISTRIBUCION UNIFORME, UN NUMERO DE SALCHICHAS (11); DE INFERIOR DIAMETRO Y LONGITUD, AL DESARROLLO GENERAL DEL EMBUTIDO; DE SECCION ENVERGADURA UNIFORME O DIFERENCIADA; DESPROVISTAS PREVIAMENTE DE SU TRIPA PERMEABLE (12) Y QUE HAN SIDO SOMETIDAS CON ANTERIORIDAD A UN TRATAMIENTO DE COCCION Y AHUMADO; PARA QUE QUEDEN INTEGRADAS INDIVIDUALMENTE SIN TROCEARSE, EN EL SENO DE LA PASTA (10) QUE VA EMBUTIDA EN UNA TRIPA NO POROSA (12) DE DIAMETRO ADECUADO, Y CONFIERAN A LA MASA (10) QUE LAS RODEA, LAS PROPIEDADES DE SABOR Y DE AHUMADO QUE ELLAS TIENEN POR SU TRATAMIENTO DE COCCION Y AHUMADO PREVIO.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
ES518994A ES8503477A1 (es) | 1982-03-05 | 1982-03-05 | Procedimiento para la obtencion de un embutido, con sabor ahumado, contenido en una funda no porosa. |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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ES518994A ES8503477A1 (es) | 1982-03-05 | 1982-03-05 | Procedimiento para la obtencion de un embutido, con sabor ahumado, contenido en una funda no porosa. |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
ES518994A0 ES518994A0 (es) | 1985-03-16 |
ES8503477A1 true ES8503477A1 (es) | 1985-03-16 |
Family
ID=8485217
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
ES518994A Expired ES8503477A1 (es) | 1982-03-05 | 1982-03-05 | Procedimiento para la obtencion de un embutido, con sabor ahumado, contenido en una funda no porosa. |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
ES (1) | ES8503477A1 (es) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
ES2124182A1 (es) * | 1996-12-16 | 1999-01-16 | Turolense S A | Procedimiento para el embutido independiente de varias masas carnicas en una unica pieza y producto obtenido mediante dicho procedimiento. |
ES2137899A1 (es) * | 1998-05-28 | 1999-12-16 | Hijos De Jose Casaponsa S A | Procedimiento de fabricacion de un producto alimenticio de salami y carne y producto asi obtenido. |
ES2231004A1 (es) * | 2003-10-06 | 2005-05-01 | Ferran Ruiz Rodriguez | Procedimiento de fabricacion de un producto carnico combinado y producto asi obtenido. |
-
1982
- 1982-03-05 ES ES518994A patent/ES8503477A1/es not_active Expired
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
ES2124182A1 (es) * | 1996-12-16 | 1999-01-16 | Turolense S A | Procedimiento para el embutido independiente de varias masas carnicas en una unica pieza y producto obtenido mediante dicho procedimiento. |
ES2137899A1 (es) * | 1998-05-28 | 1999-12-16 | Hijos De Jose Casaponsa S A | Procedimiento de fabricacion de un producto alimenticio de salami y carne y producto asi obtenido. |
ES2231004A1 (es) * | 2003-10-06 | 2005-05-01 | Ferran Ruiz Rodriguez | Procedimiento de fabricacion de un producto carnico combinado y producto asi obtenido. |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
ES518994A0 (es) | 1985-03-16 |
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