ES2124182A1 - Procedimiento para el embutido independiente de varias masas carnicas en una unica pieza y producto obtenido mediante dicho procedimiento. - Google Patents
Procedimiento para el embutido independiente de varias masas carnicas en una unica pieza y producto obtenido mediante dicho procedimiento.Info
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Abstract
PROCEDIMIENTO PARA EL EMBUTIDO INDEPENDIENTE DE VARIAS MASAS CARNICAS EN UNA UNICA PIEZA, DEL TIPO DE LAS QUE SE PRESENTAN EN EL MERCADO EMBUTIDAS EN UNA TRIPA NATURAL O ARTIFICIAL, TALES COMO CHORIZO, SALCHICHON, SALCHICHA, MORCILLA U OTROS EMBUTIDOS SIMILARES, QUE COMPRENDE EL EMBUTIDO, POR ALGUNO DE LOS METODOS EMPLEADOS EN LA ACTUALIDAD, DE UNA PRIMERA MASA CARNICA (1) EN UNA TRIPA (2), NATURAL O ARTIFICIAL, EN UN PRIMER TRAMO O PORCION DE LA MISMA, Y EL EMBUTIDO SUCESIVO, POR ALGUNO DE LOS METODOS EMPLEADOS EN LA ACTUALIDAD, DE LAS SIGUIENTES MASAS CARNICAS (3) EN LA MISMA TRIPA (2), EN TRAMOS O PORCIONES SUCESIVAMENTE ADYACENTES DE LA MISMA, CON UNA UNICA SUPERFICIE DE CONTACTO ENTRE DOS MASAS CARNICAS (1, 3) ADYACENTES, DISPUESTOS A CONTINUACION DE DICHO PRIMER TRAMO O PORCION, HASTA COMPLETAR EL LLENADO DE DICHA TRIPA (2), Y PRODUCTO OBTENIDO MEDIANTE DICHO PROCEDIMIENTO.
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Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
ES09602656A ES2124182B1 (es) | 1996-12-16 | 1996-12-16 | Procedimiento para el embutido independiente de varias masas carnicas en una unica pieza y producto obtenido mediante dicho procedimiento. |
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ES09602656A ES2124182B1 (es) | 1996-12-16 | 1996-12-16 | Procedimiento para el embutido independiente de varias masas carnicas en una unica pieza y producto obtenido mediante dicho procedimiento. |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
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ES2124182A1 true ES2124182A1 (es) | 1999-01-16 |
ES2124182B1 ES2124182B1 (es) | 1999-08-16 |
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Family Applications (1)
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ES09602656A Expired - Lifetime ES2124182B1 (es) | 1996-12-16 | 1996-12-16 | Procedimiento para el embutido independiente de varias masas carnicas en una unica pieza y producto obtenido mediante dicho procedimiento. |
Country Status (1)
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ES (1) | ES2124182B1 (es) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2006106167A1 (es) * | 2005-04-07 | 2006-10-12 | Navarretinto, S. L. | Procedimiento de preparación de derivados cárnicos memoria descriptiva. |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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EP0004502A2 (fr) * | 1978-03-17 | 1979-10-03 | Saurin, William | Dispositif de fabrication de produits fourrés tels que des saucisses et saucissons |
ES8503477A1 (es) * | 1982-03-05 | 1985-03-16 | Selectos Del Cerdo S A Prod | Procedimiento para la obtencion de un embutido, con sabor ahumado, contenido en una funda no porosa. |
-
1996
- 1996-12-16 ES ES09602656A patent/ES2124182B1/es not_active Expired - Lifetime
Patent Citations (2)
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ES2259927A1 (es) * | 2005-04-07 | 2006-10-16 | Navarretinto, S.L. | Procedimiento de preparacion de derivados carnicos. |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
ES2124182B1 (es) | 1999-08-16 |
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