ES2960453T3 - Un horno, así como un procedimiento para agitar alimentos contenidos en un recipiente dispuesto en la cavidad de cocción de un horno de este tipo - Google Patents

Un horno, así como un procedimiento para agitar alimentos contenidos en un recipiente dispuesto en la cavidad de cocción de un horno de este tipo Download PDF

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Abstract

Un horno comprende una cavidad de cocción, un miembro agitador que se extiende, en uso, hacia el alimento contenido en un recipiente dispuesto en la cavidad de cocción, así como medios de accionamiento para proporcionar, en uso, movimiento relativo entre el miembro agitador y el recipiente. El horno comprende un dispositivo de desplazamiento para mover el miembro agitador desde fuera de la cavidad de cocción a través de una abertura en una pared que limita la cavidad de cocción dentro de la cavidad de cocción así como, en uso, dentro del recipiente dispuesto en la cavidad de cocción. (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal)

Description

DESCRIPCIÓN
Un horno, así como un procedimiento para agitar alimentos contenidos en un recipiente dispuesto en la cavidad de cocción de un horno de este tipo
Un horno, así como un procedimiento para agitar alimentos contenidos en un recipiente dispuesto en la cavidad de cocción de un horno de este tipo.
Campo de la invención
La invención se refiere a un horno que comprende una cavidad de cocción, un miembro agitador que se extiende, en uso, en el interior del producto alimenticio contenido en un recipiente dispuesto en la cavidad de cocción, así como medios de accionamiento para proporcionar, en uso, un movimiento relativo entre el miembro agitador y el recipien te.
La invención también se refiere a un procedimiento para agitar alimentos contenidos en un recipiente dispuesto en la cavidad de cocción de un horno por medio de un miembro agitador, en el que el recipiente se mueve relativamente con respecto al miembro agitador.
Antecedentes de la invención
En un horno de microondas y un procedimiento conocido por el documento GB<2159027>, la cavidad del horno de micro ondas está provista de un árbol de accionamiento rotativo vertical convencional para hacer pivotar un cuenco. El cuenco tiene una tapa, que soporta una paleta de agitación. Durante el uso, los engranajes y la pista de engranaje alrededor del borde del cuenco provocan un movimiento de rotación relativo entre el cuenco y la paleta, lo que pro duce la agitación de cualquier alimento, tal como sopas, salsas, etc., en el cuenco, mientras el alimento se está cocinando mediante la energía de microondas emitida en la cavidad, así como durante los periodos en los que el alimento no se está cocinando.
En este horno de microondas se necesita una tapa para soportar la paleta agitadora y esta tapa debe colocarse encima del cuenco antes de que el cuenco pueda colocarse en la cavidad del horno de microondas. Después de preparar los alimentos, es necesario limpiar la tapa y la paleta agitadora antes de volver a utilizarla. Además, la rota ción de la paleta depende de la rotación de la cubeta.
El documento US 5021 621 A (DEMMER MARTHA US ET AL) 4 de junio de 1991 (1991-06-04) describe un horno de microondas que tiene un conjunto mezclador integrado para agitar los alimentos dentro de la cámara de microon das durante la cocción.
Sumario de la invención
Al menos uno de los objetos de la invención es proporcionar un horno por el cual se simplifique la colocación del miembro agitador en el recipiente por parte de un usuario.
Este objeto se logra con el horno de acuerdo con la invención en el que el horno comprende un dispositivo de des plazamiento para mover el miembro agitador desde el exterior de la cavidad de cocción a través de una abertura en una pared que delimita la cavidad de cocción dentro de la cavidad de cocción así como, en uso, dentro del recipiente dispuesto en la cavidad de cocción.
Un horno de acuerdo con esta solicitud de patente es todo aparato mediante el cual se puede calentar el producto alimenticio. El recipiente puede estar situado dentro de la cavidad de cocción del horno.
Con un dispositivo de desplazamiento de este tipo, un usuario sólo necesita colocar el miembro agitador en el dispo sitivo de desplazamiento, después de lo cual el dispositivo de desplazamiento moverá automáticamente el miembro agitador a través de una abertura en una pared que delimita la cavidad de cocción en el interior del recipiente dis puesto en la cavidad de cocción.
Durante o después de la cocción, el miembro agitador puede utilizarse como cubertería. El dispositivo de desplaza miento puede utilizarse en combinación con distintos tipos de recipientes. Puesto que el miembro agitador se des plaza desde el exterior de la cavidad de cocción hacia el recipiente dispuesto en la cavidad de cocción, se necesita menos material dentro de la cavidad de cocción para lograr la agitación y menos energía será absorbida por un material que no sea el producto alimenticio en el recipiente. Además, esto proporciona la posibilidad de mover el miembro agitador independientemente de una rotación del recipiente alrededor de un eje vertical. Esto podría dar opciones a la hora de optimizar un programa de cocción, por ejemplo haciendo depender las velocidades de rotación de la temperatura del alimento.
Una realización del horno de acuerdo con la invención se caracteriza porque el horno comprende un soporte para alojar un número de miembros agitadores, en el que el dispositivo de desplazamiento está provisto de un dispositivo separador para separar uno de los miembros agitadores del número de miembros agitadores situados en el citado soporte y para mover el citado primer número de miembros agitadores desde fuera de la cavidad de cocción a través de la pared que delimita la cavidad de cocción en el interior de la cavidad de cocción así como, en uso, en el interior del recipiente dispuesto en la cavidad de cocción.
Con un soporte de este tipo, un operador colocará el número de miembros agitadores en el soporte, tras lo cual el usuario sólo tendrá que colocar el producto alimenticio en el recipiente o en un recipiente que contenga el producto alimenticio en la cavidad de cocción, tras lo cual el miembro agitador se colocará automáticamente en el recipiente por medio del dispositivo de desplazamiento. Después de preparar los alimentos, el recipiente con los alimentos preparados y el elemento agitador pueden retirarse de la cavidad de cocción, para que posteriormente pueda intro ducirse en la cavidad de cocción otro recipiente con alimentos. Dependiendo de la forma del miembro agitador, el miembro agitador puede utilizarse como un utensilio para comer, como un tenedor, una cuchara, un pincho o una brocheta. El miembro agitador puede ser desechable o reutilizable.
Otra realización del horno de acuerdo con la invención se caracteriza porque el número de miembros agitadores están apilados unos sobre los otros en el soporte en una dirección de apilamiento, dicho dispositivo de desplaza miento comprende un dispositivo de transporte para transportar el número apilado de miembros agitadores en la dirección de apilamiento, dicho dispositivo de separación comprende un dispositivo pivotante para hacer pivotar el primero del número apilado de miembros agitadores alrededor de un eje pivotante que se extiende paralelo a la dirección de apilamiento a través de la abertura en la pared.
El apilamiento de los miembros agitadores garantiza que un número relativamente grande de miembros agitadores pueda almacenarse de forma compacta y sencilla. Además, el movimiento del número apilado de miembros agitado res puede realizarse fácilmente en la dirección de apilamiento sin riesgo de que la pila se deforme. Al pivotar el pri mero de los miembros agitadores apilados sobre un eje de pivote que se extiende paralelo a la dirección de apila miento, el citado miembro agitador se separa del resto del apilamiento y puede moverse a través de la abertura de la pared.
Un pivotamiento de este tipo es especialmente simple en el caso de que los miembros agitadores tengan forma de placa, en el que el número de miembros agitadores están apilados unos sobre los otros en el soporte con superficies en forma de placa de los miembros agitadores adyacentes que están dispuesto a tope unos con los otros.
Otra realización del horno de acuerdo con la invención se caracteriza porque el dispositivo de desplazamiento com prende un dispositivo de traslación para trasladar el miembro agitador pivotante en una dirección de traslación que se extiende perpendicularmente al eje pivotante hacia el recipiente.
Por medio de un dispositivo de traslación de este tipo es posible hacer pivotar el miembro agitador alrededor de un eje de pivote situado cerca de un extremo del miembro agitador y cerca de la abertura en la pared, mientras que como el extremo del miembro agitador se ha movido a través de la abertura en la pared, el miembro agitador puede moverse en la dirección de traslación que se extiende perpendicularmente al eje de pivote hacia el recipiente. De este modo, la abertura en la pared puede ser relativamente pequeña. Esto tiene la ventaja de que no es necesario tomar medidas adicionales, o éstas son relativamente sencillas, para evitar que las microondas atraviesen la abertu ra hacia el exterior del horno de microondas, en caso de que éste sea un horno de microondas. También en el caso de que el horno sea de vapor, la abertura relativamente pequeña en la pared tiene la ventaja de que no es necesario tomar medidas adicionales, o éstas son relativamente sencillas, para evitar que el vapor atraviese la abertura hacia el exterior del horno de vapor.
Otra realización del horno de acuerdo con la invención se caracteriza porque el miembro agitador se traslada bajo fuerza elástica en la dirección de traslación.
De este modo, el miembro agitador puede trasladarse fácilmente.
Otra realización del horno de microondas de acuerdo con la invención se caracteriza porque el dispositivo de des plazamiento comprende un dispositivo de liberación para liberar el miembro agitador del dispositivo de desplaza miento.
De esta manera, el miembro agitador será mantenido por el dispositivo de desplazamiento en el recipiente, hasta que el miembro agitador sea liberado por el dispositivo de liberación. El dispositivo de liberación puede accionarse, por ejemplo, tan pronto como haya finalizado la cocción del producto alimenticio y ya no sea necesario el movimiento relativo entre el recipiente y el miembro agitador.
Otra realización del horno de acuerdo con la invención se caracteriza porque los medios de accionamiento com prenden medios para hacer rotar, en uso, el recipiente con respecto al miembro agitador sobre un eje rotativo, mien tras que el dispositivo de desplazamiento comprende medios para pivotar el miembro agitador sobre un eje pivotante que se extiende en un ángulo de entre 60-120 grados, preferiblemente sustancialmente perpendicular al eje rotativo. La rotación del recipiente asegura un calentamiento más uniforme de los alimentos en el recipiente, evitando la for mación de puntos calientes. El producto alimenticio se mezcla en el interior del recipiente por medio del elemento agitador, lo que evita aún más la formación de puntos calientes. En caso de que el producto alimenticio, por ejemplo, cambie de estado líquido a un estado más sólido, como en el caso de los huevos revueltos, el miembro agitador también provoca una mezcla entre el producto alimenticio más líquido y el producto alimenticio más solidificado. Aunque se prefiere que el eje de pivotamiento se extienda perpendicularmente al eje de rotación en vista de la sim plicidad del diseño, también es posible un ángulo de entre 60-120 grados para seguir teniendo un movimiento de pivotamiento además de un movimiento de rotación.
Al pivotar también el miembro agitador con respecto al recipiente y al producto alimenticio situado en él, el producto alimenticio se mezcla aún más. Al mover el miembro agitador con respecto al producto alimenticio, también se evita que el producto alimenticio se adhiera al miembro agitador y se mueva junto con el mecanismo agitador con respec to al recipiente. Debido al movimiento pivotante, los alimentos se van cortando. Esto es especialmente interesante al preparar huevos revueltos. Hasta ahora no era posible preparar huevos revueltos en un horno puesto que en ningún horno de la técnica anterior un miembro de agitación puede ser rotado así como agitado con respecto al recipiente, dicho tipo de movimiento proporciona el huevo cocinado con aspecto de huevo revuelto con pedazos de huevo coci nado. El producto alimenticio también puede contener una mezcla de huevo, que después de la cocción tiene un aspecto de huevo revuelto con trozos de mezcla de huevo cocido. La adherencia del producto alimenticio al elemen to agitador depende, entre otras cosas, del tipo de producto alimenticio, del material y de la suavidad del elemento agitador, de la velocidad de rotación del recipiente, de la velocidad de pivotamiento del elemento agitador, de la forma del elemento agitador y del desplazamiento del elemento agitador.
Otra realización del horno de acuerdo con la invención se caracteriza porque el horno es un horno de microondas, un horno de vapor u otro tipo de horno.
Por medio de microondas o vapor, los alimentos pueden calentarse fácilmente a la velocidad y temperatura desea das.
La invención también se refiere a un procedimiento para agitar alimentos contenidos en un recipiente dispuesto en la cavidad de cocción de un horno por medio de un miembro agitador, en el que el recipiente se mueve relativamente con respecto al miembro agitador, dicho procedimiento se caracteriza porque por medio de un dispositivo de despla zamiento, el miembro agitador se mueve desde el exterior de la cavidad de cocción a través de una abertura en una pared que delimita la cavidad de cocción a la cavidad de cocción y al interior del recipiente dispuesto en la cavidad de cocción.
Con un procedimiento de este tipo, se puede insertar fácilmente un miembro agitador en el recipiente.
Breve descripción de los dibujos
El horno y el procedimiento de acuerdo con la invención se explicarán además con referencia a los dibujos, en los que,
las figuras 1A y 1B son vistas en perspectiva de un horno de microondas de acuerdo con la invención, en las que en la figura 1A el horno de microondas se está cerrando y en la figura 1B el horno de microondas se está abriendo,
las figuras 2A-2C son secciones transversales detalladas del horno de microondas que se muestra en la fi gura 1A, respectivamente en una posición en la que el miembro agitador está situado fuera de la cavidad de cocción, está situado dentro del recipiente en una primera posición y está situado dentro del recipiente en una segunda posición,
la figura 3 es una vista en perspectiva de una primera realización de un dispositivo de desplazamiento del horno de microondas que se muestra en las figuras 1A y 1B,
las figuras 4A-4M son vistas laterales detalladas del dispositivo de desplazamiento que se muestra en la fi gura 3 en varias posiciones diferentes durante la inserción del miembro agitador en el recipiente, las figuras 5 y 6 son vistas en perspectiva de una segunda realización de un dispositivo de desplazamiento del horno de microondas que se muestra en las figuras 1A y 1B,
las figuras 7 y 8 son vistas en perspectiva de una tercera realización de un dispositivo de desplazamiento del horno de microondas que se muestra en las figuras 1A y 1B,
las figuras 9-12 10 son vistas en perspectiva de una cuarta realización de un dispositivo de desplazamiento del horno de microondas que se muestra en las figuras 1A y 1B.
En los dibujos, los números de referencia similares se refieren a elementos similares.
Descripción de las realizaciones preferidas
Las figuras 1A y 1B muestran vistas en perspectiva de un horno de microondas 1 de acuerdo con la invención. El horno de microondas 1 comprende una parte inferior 2 y una parte superior 3 que pueden pivotar en la dirección indicada por la flecha P1 desde una posición cerrada, como se muestra en la figura 1<a>, hasta una posición abierta, como se muestra en la figura 1B.
La parte inferior 2 comprende un soporte 4 en el que puede colocarse de forma extraíble un recipiente 5, tal como una taza, en la posición abierta del horno de microondas 1.
En el recipiente 5 se pueden introducir los alimentos que se van a preparar en el horno de microondas 1. El producto alimenticio puede ser un líquido tal como sopa o salsa o una mezcla para preparar un revuelto compuesto por huevo o sólo clara de huevo y, si se desea, leche, champiñones, tomates, panceta, pollo, plátano, nata, yogur, salmón, hierbas de cualquier tipo (pimienta, sal, orégano), puerro, alcaparras, queso, etc. El alimento también puede ser una mezcla para una tortita rallada como Kaiserschmarrn, fideos o una magdalena.
La figura 2A es una sección transversal detallada del horno de microondas 1 tal como se muestra en la figura 1A, en la que se aprecia el soporte 4 con el recipiente 5 situado en la cavidad de cocción 6. En el recipiente 5 se encuentra el producto alimenticio 7. La cavidad de cocción 6 está delimitada por una pared superior 8 provista de un orificio 9 en forma de ranura.
La parte superior 3 del horno de microondas 1 está provista de un dispositivo de desplazamiento 10 montado en la parte superior de la pared superior 8. Como se explicará en la presente memoria descriptiva más adelante, mediante el dispositivo de desplazamiento 10 se puede desplazar un miembro agitador 11 a través de la abertura 9 de la pa red superior 8 al interior del recipiente 5 y, en función del nivel del producto alimenticio 7 en el recipiente 5, también en el producto alimenticio 7.
El miembro agitador 11 tiene forma de placa y comprende una primera parte 12 y una segunda parte 13 que se extiende bajo un ángulo con la primera parte 12. La primera parte 12 está provista en su extremo de dos dientes 14 que se utilizarán para remover el producto alimenticio 7 durante y/o después de la cocción en el horno de microon das 1, así como de un utensilio de comida para que un usuario pueda comer el producto alimenticio preparado del recipiente 5, una vez que el recipiente 5 se haya sacado del horno de microondas 1.
La segunda parte 13 comprende en su extremo una abertura en forma de U 15 así como en una pared lateral 16, porciones de apoyo 17, 18.
La figura 3 muestra una vista en perspectiva de una primera realización de un dispositivo de desplazamiento 10 del horno de microondas 1.
El dispositivo de desplazamiento 10 comprende un soporte 20 para un número de miembros agitadores 11 que se apilan unos sobre otros en una dirección de apilamiento indicada por la flecha P2, por lo que las superficies en forma de placa de los miembros agitadores adyacentes 11 están en contacto unas con las otras. La pila 21 de elementos agitadores 11 está situada en el soporte 20 y es desplazable por medio de un elemento empujador deslizante 22 bajo la fuerza elástica de los muelles 23 en la dirección de apilamiento indicada por la flecha P2. El miembro empu jador deslizante 22 forma un mecanismo de transporte. En un lado alejado del miembro empujador 22 se encuentra un dispositivo separador 24. El dispositivo separador 24 consta de un mecanismo pivotante 25 accionado por un motor paso a paso 26.
Las figuras 4A-4M muestran vistas laterales detalladas del dispositivo de desplazamiento 10 en varias posiciones diferentes durante la inserción del miembro agitador 11 en el recipiente 5.
En la figura 4A, el mecanismo pivotante 25 está en su posición inicial. El mecanismo pivotante 25 comprende una placa metálica 27 que es pivotante alrededor de un eje pivotante 43 en dirección opuesta a la indicada por la flecha P3. La placa metálica 27 está conectada a un miembro receptor 28 para recibir un miembro agitador 11. El miembro receptor 28 comprende una ranura longitudinal 29 en la que se desliza una pluma 30. La pluma 30 está conectada a un cojinete 31 (véase la figura 4B2) que puede rodar sobre una trayectoria curva 32 de una pieza de bastidor 33. Conectado a la pluma 30' hay un resorte (no visible) que está conectado con un extremo remoto de la pluma 30' a la pluma 34.
El miembro receptor 28 también comprende una ranura 35 en la que puede insertarse y deslizarse una pluma 36. A una distancia de la pluma 36 se encuentra una pluma 37 que es móvil en una dirección paralela a la dirección de apilamiento indicada por la flecha P2.
Para insertar un miembro agitador 11 en el miembro receptor 28, el mecanismo pivotante 25 está siendo pivotado en la dirección como se indica por la flecha P3 hasta la posición que se muestra en la figura 4B1.
En la citada posición, el primer miembro agitador 11 de la pila 21 está siendo movido bajo la fuerza elástica de los resortes 23 al interior de una ranura receptora de miembro agitador 38 del miembro receptor 28. En esta posición, la pluma 30 está situada en la abertura en forma de U 15, la pluma 36 está situada frente a la porción de apoyo 17 y la pluma 37 está situada frente a la porción de apoyo 18 del miembro agitador 11.
Cuando se mueve el miembro receptor 28 a la posición mostrada en la figura 4B1 y una parte ampliada de la misma mostrada en la figura 4B2, el cojinete 31 rueda sobre la trayectoria curva 32 de la parte de bastidor 33, tensando de esta manera el resorte conectado a la pluma 30'. En esta posición, el cojinete 31 y la pluma 30 están situados lo más lejos posible de la pluma 34.
Después de insertar el miembro agitador 11 en el miembro receptor 28, el miembro receptor 28 junto con el miembro agitador 11 pivotan en dirección opuesta a la flecha P3 (véase la figura 4C), moviendo de esta manera el miembro agitador 11 a través de la abertura 9 de la pared superior 8 hacia la cavidad de cocción 6. El rodamiento 31 con la pluma 30 rueda sobre la trayectoria curva 32 de la parte del bastidor 33, por lo que la distancia entre el rodamiento 31 y la pluma 37 se reduce. La pluma 30 se moverá bajo la fuerza elástica ligeramente en la dirección indicada por la flecha P4 contra una pared de la abertura en forma de U 15. Debido a este movimiento, la porción 17 del tope llegará a situarse a tope con la pluma 36 impidiendo un movimiento adicional del miembro agitador 11 en la dirección indicada por flecha P4.
En los pasos que se muestran en las figuras 4D y 4E, el miembro receptor 28 junto con el miembro agitador 11 son pivotados aún más en la dirección opuesta a la flecha P3 hasta que un miembro de tope 39 conectado a la pluma 36 por medio del elemento 40 se apoya contra un tope 41 de la parte de bastidor 33.
Al pivotar aún más el miembro receptor 28 junto con el miembro agitador 11 en la dirección opuesta a la flecha P3, la ranura 35 y la porción de tope 17 se alejan de la pluma 36, de modo que ya no se impide el movimiento del miembro agitador 11 en la dirección indicada por la flecha P4 (véase la figura 4f ), debido a lo cual el miembro agitador 11 se moverá bajo la fuerza del resorte sobre la pluma 30' en la dirección indicada por la flecha P4 (véanse las figuras 4F, 4G) hasta que la porción de tope 17 se apoye contra la pluma 37 (véase la figura 4H). En la figura 4H se puede ver que el cojinete 31 con la pluma 30 descansa ahora de nuevo sobre la trayectoria curvada 32.
El miembro agitador 11 se encuentra situado ahora en el recipiente 5 y, si el nivel del producto alimenticio 7 en el recipiente 5 es lo suficientemente alto, el miembro agitador 11 también se encontrará situado en el producto alimen ticio 7.
El horno de microondas 1 puede conectarse o estar ya conectado, con lo que el alimento queda expuesto a la radia ción de microondas. Durante este proceso, el recipiente 5 se hará pivotar de una manera bien conocida en la técnica por medio de los medios de accionamiento alrededor de un eje de rotación 42. El miembro receptor 28, junto con el miembro agitador 11, pivotará alrededor del eje de pivotamiento 43 entre un ángulo A1 (figura 4J) de, por ejemplo, 20-30 grados, tal como 26 grados, y un ángulo A2 (figura 4K) de, por ejemplo, 10-20 grados, tal como 15 grados. El ángulo A1, A2 puede modificarse en función del desplazamiento deseado durante el pivotamiento, el tamaño del recipiente 5, el tamaño y la forma del miembro agitador 11. La longitud total del elemento agitador 11 puede oscilar entre varios centímetros y 20 ó 30 centímetros, dependiendo, entre otras cosas, del tamaño del recipiente 5. Preferi blemente, el miembro agitador 11 es pivotado desde o alrededor de una pared del recipiente hasta cerca o más allá de la línea central del recipiente 5.
Por medio del movimiento combinado de rotación del recipiente 5 alrededor del eje de rotación 42 y el pivotamiento del miembro agitador 11 alrededor del eje de giro 43 que se extiende perpendicularmente al eje de rotación 42, se produce una buena agitación del producto alimenticio, evitando de esta manera puntos calientes, así como mezclan do y cortando el producto alimenticio. La velocidad de rotación puede estar comprendida entre 0,5 y 100 rpm, prefe riblemente entre 1 y 60 rpm. La velocidad de pivotamiento puede oscilar entre 2 y 100, preferiblemente entre 3 y 60 pivotamientos por minuto.
Tan pronto como el producto alimenticio esté listo, el miembro receptor 28 junto con el miembro agitador 11 son pivotados aún más en la dirección opuesta a la flecha P3 hasta un ángulo A3 (figura 4L), por ejemplo, de 6 grados. Al desplazarse a este ángulo A3, la pluma 37 se desplaza en la dirección de apilamiento p2, de modo que la porción de tope 17 deja de estar en contacto con la pluma 37. Esto forma un dispositivo de liberación.
Al abrir el horno de microondas 1 a la posición que se muestra en la figura 1B, el miembro agitador 11 caerá fuera del miembro receptor 28 por gravedad y/o se pegará al producto alimenticio 7 y será extraído del miembro receptor 28 por el producto alimenticio. En caso contrario, el usuario puede extraer por sí mismo el miembro agitador 11 del miembro receptor 28 (figura 4M).
Las figuras 5 y 6 muestran vistas en perspectiva de una segunda realización de un dispositivo de desplazamiento 110 del horno de microondas 1 como se muestra en las figuras 1A y 1B para mover un miembro agitador 111 dentro de la cavidad de cocción. El miembro agitador 111 comprende una tira longitudinal que se curva alrededor de un eje que se extiende en la dirección longitudinal del miembro agitador 111. Los citados miembros agitadores 111 pueden apilarse y separarse fácilmente moviendo, por ejemplo, el miembro agitador 111 más bajo en una dirección indicada por la flecha P11. El dispositivo de desplazamiento 110 comprende una serie de rodillos rotativos 112, 113, 114 a través de los cuales se puede guiar un miembro agitador simple 111 separado en una dirección indicada por la fle cha P12 mediante lo cual el miembro agitador curvado 111 es forzado contra la fuerza elástica del miembro agitador 111 hacia un miembro agitador plano 111' en el que se inserta por medio de rodillos 116 a través de la abertura 9 de la pared superior 8 de la cavidad de cocción 6. Tan pronto como el miembro agitador plano 111' deje de estar situa do entre los rodillos 112, 113, 114, volverá bajo la fuerza elástica a su posición curva. Durante el funcionamiento del horno de microondas 1, el elemento agitador 111 se mantendrá en un extremo cerca de la pared superior 8 y se impedirá que se mueva hacia abajo. Puede permanecer inmóvil durante la rotación del recipiente 5, puede pivotar o puede ser rotado así como pivotado.
Las figuras 7 y 8 muestran vistas en perspectiva de una tercera realización de un dispositivo de desplazamiento 210 del horno de microondas 1 como se muestra en las figuras 1A y 1B para desplazar los miembros agitadores 211 a la cavidad de cocción. El miembro agitador 211 comprende un mango 212, así como una parte en forma de cuchara 213. Los miembros agitadores 211 son apilables, por lo que las superficies principales de los miembros agitadores 211 están en contacto unas con las otras. Después de separar un miembro agitador 211 de la pila 214 en una direc ción P21, el miembro agitador 211 es movido por el dispositivo de desplazamiento 210 en las direcciones indicadas por las flechas P22 y P23 a través de la abertura 9 en la pared superior 8 de la cavidad de cocción 6 y hacia el inte rior del recipiente 5. El extremo engrosado 215 del miembro agitador 211 puede mantenerse en el dispositivo de desplazamiento 210 durante el funcionamiento del horno de microondas 1 y soltarse una vez finalizado el proceso de cocción.
Las figuras 9-12 10 son vistas en perspectiva de una cuarta realización de un dispositivo de desplazamiento 310 del horno de microondas como se muestra en las figuras 1A y 1B para mover los miembros agitadores 311 a la cavidad de cocción. El miembro agitador 311 comprende un árbol 312 provisto en un extremo de una parte en forma de anillo 313 y en el otro extremo de una parte en forma de cuchilla 314. Los miembros agitadores 311 pueden apilarse mon tando las piezas en forma de anillo 313 en una varilla 315 del dispositivo de desplazamiento 310. La varilla 315 se extiende horizontalmente sobre una primera parte 316, por lo que los miembros agitadores 311 se apilan sobre esta primera parte horizontal 316, comprende una parte curva 317 y una segunda parte 318 que se extiende hacia abajo en dirección al recipiente 5. Un miembro agitador separado 311 se desplaza a lo largo de la primera parte 316, la parte curva 317 y la segunda parte 318, hasta que la parte en forma de anillo 313 del miembro agitador 311 hace tope contra un extremo engrosado (no visible) de la segunda parte 318. También puede descansar simplemente sobre el fondo del recipiente 5. Preferiblemente, la parte en forma de anillo 313 comprende una pequeña ranura 319, de modo que la parte en forma de anillo 313 pueda abrirse contra la fuerza elástica para extraer la parte en forma de anillo 313 de la segunda parte 318.
El movimiento del miembro agitador 11, 111, 211, 311 también puede realizarse cuando el horno de microondas 1 está abierto, de modo que al cerrar el horno de microondas 1 el miembro agitador 11, 111, 211, 311 se introduce directamente en el recipiente 5.
También es posible rotar solamente el recipiente 5 con respecto al miembro agitador 11, 111, 211, 311 sin ningún movimiento de pivotamiento, por lo que o bien el recipiente 5 o el miembro agitador 11, 111, 211, 311 o ambos el recipiente 5 y el miembro agitador 11, 111, 211, 311 están siendo rotados. También es posible rotar así como pivotar el miembro agitador 11, 111, 211, 311.
El eje de rotación 42 se extiende preferiblemente verticalmente pero, si se desea, puede extenderse bajo un ángulo con la vertical.
También es posible pivotar el miembro agitador 11 entre paredes opuestas del recipiente 5.
El horno de microondas puede tener cualquier forma adecuada.
Para diferentes productos alimenticios, el tiempo, las temperaturas, las velocidades de pivotamiento y de rotación, etc. pueden determinarse fácilmente de forma experimental.
Es posible dejar caer el miembro agitador en el alimento durante o justo después de la cocción o justo antes de llevar el horno de microondas 1 a la posición abierta como se muestra en la figura 1B.
Cada miembro agitador 11, 111, 211, 311 tiene preferiblemente las siguientes características.
Es plano de manera que pueda apilarse unos sobre los otros. Esto reduce el espacio de almacenamiento lo que hace que el dispositivo de desplazamiento correspondiente 10, 110, 210, 310 sea relativamente pequeño.
Cada miembro agitador 11, 111, 211, 311 contiene un borde deslizante para su inserción/guiado por el dispositivo de desplazamiento 10, 110, 210, 310 correspondiente.
El miembro agitador 11, 111, 211, 311 comprende una parte de tope que limita la longitud a lo largo de la cual se inserta en el recipiente durante la cocción.
El miembro agitador 11, 111, 211, 311 puede comprender una parte cortante para cortar, por ejemplo, el huevo re vuelto. Es preferible que no esté tan afilado como para que el usuario pueda cortarse accidentalmente.
Las realizaciones mostradas más arriba se han descrito en relación con un horno de microondas. Se pueden obtener los mismos resultados utilizando un horno de vapor en lugar de un horno de microondas o utilizando otro tipo de horno adecuado para calentar los alimentos.
Las microondas tienen la ventaja de que no requieren ningún ciclo de calentamiento, lo cual es eficiente. El vapor puede ser beneficioso cuando se requieren temperaturas de cocción más altas. Puesto que el vapor añadirá hume dad al alimento, su uso resulta ventajoso cuando la desecación de los alimentos, durante el calentamiento, resulta crítica.
LISTA DE SIGNOS DE REFERENCIA
1 horno de microondas
2 parte inferior
3 parte superior
4 soporte
5 recipiente
6 cavidad de cocción
7 producto alimenticio
8 pared superior
9 apertura
10 dispositivo de desplazamiento
11 miembro agitador
12 primera parte
13 segunda parte
14 dientes
15 abertura en forma de U
16 pared
17 porción de tope
18 porción de tope
20 soporte
21 pila
22 miembro empujador
23 resorte
24 dispositivo separador
25 dispositivo pivotante
26 motor paso a paso
27 placa de metal
28 miembro receptor
29 ranura longitudinal
30 pluma
30' pluma
31 rodamiento
32 trayectoria curva
33 parte del bastidor
34 pluma
35 ranura
36 pluma
37 pluma
38 ranura de recepción
39 miembro de parada
40 elemento
41 parada
42 eje de rotación
43 eje pivotante
110 miembro de desplazamiento
111 miembro agitador curvo
111' miembro agitador plano
112 rodillo
113 rodillo
114 rodillo
116 rodillo
210 dispositivo de desplazamiento
211 miembro agitador
212 asa
213 parte en forma de cuchara
214 pila
215 extremo engrosado 310 dispositivo de desplazamiento
311 miembro agitador
312 árbol
313 pieza en forma de anillo
314 parte en forma de cuchillo
315 varilla
316 primera parte
317 parte curva
318 segunda parte
319 ranura
A1 ángulo
A2 ángulo
A3 ángulo
P1 flecha
P2 flecha
P3 flecha
P4 flecha
P21 flecha
P22 flecha

Claims (15)

REIVINDICACIONES
1. Un horno (1) que comprende una cavidad de cocción (6), un miembro agitador (11, 111, 211, 311) que se ex tiende, en uso, en el interior del producto alimenticio (7) contenido en un recipiente (5) dispuesto en la cavidad de cocción (6), así como medios de accionamiento para proporcionar, en uso, un movimiento relativo entre el miembro agitador (11, 111, 211, 311) y el recipiente (5),que se caracteriza por queel horno (1) comprende un dispositivo de desplazamiento (10, 110, 210, 310) para mover el miembro agitador (11, 111,211, 311) desde el exterior de la cavidad de cocción (6) a través de una abertura (9) en una pared (8) que delimita la cavidad de cocción (6) hacia el interior de la cavidad de cocción (6), así como, en uso, hacia el interior del recipiente (5) dispuesto en la cavidad de cocción (6).
2. Un horno (1) de acuerdo con la reivindicación 1,que se caracteriza por queel horno comprende un soporte (20) para alojar un número de miembros agitadores (11, 111, 211, 311), en el que el dispositivo de desplaza miento (10, 110, 210, 310) está provisto de un dispositivo de separación (24) para separar uno de los miembros agitadores (11, 111,211, 311) del número de miembros agitadores (11, 111,211, 311) situados en el citado so porte (20) y para desplazar el citado primer miembro agitador del número de miembros agitadores (11, 111, 211, 311) desde el exterior de la cavidad de cocción (6) a través de la pared (8) que delimita la cavidad de cocción (6) hacia el interior de la cavidad de cocción (6) así como, en uso, hacia el interior del recipiente (5) dispuesto en la cavidad de cocción (6).
3. Un horno (1) de acuerdo con la reivindicación 2,que se caracteriza por queel número de miembros agitadores (11, 111, 211, 311) están apilados unos sobre otros en el soporte (20) en una dirección de apilamiento (P2), cu yo dispositivo de desplazamiento (10, 110, 210, 310) comprende un dispositivo de transporte para transportar el número apilado de miembros agitadores (11, 111,211, 311) en la dirección de apilamiento, dicho dispositivo de separación (24) comprende un dispositivo pivotante (25) para hacer pivotar uno de los miembros agitadores api lados (11, 111, 211, 311) alrededor de un eje pivotante que se extiende paralelo a la dirección de apilamiento a través de la abertura (9) en la pared (8).
4. Un horno (1) de acuerdo con la reivindicación 3,que se caracteriza por queel dispositivo de desplazamiento (10, 110, 210, 310) comprende un dispositivo de traslación para trasladar el miembro agitador pivotado (11, 111, 211, 311) en una dirección de traslación que se extiende perpendicularmente al eje pivotante hacia el recipiente (5).
5. Un horno (1) de acuerdo con la reivindicación 3,que se caracteriza por queel miembro agitador (11, 111, 211, 311) se desplaza bajo la fuerza de un resorte en la dirección de traslación.
6. Un horno (1) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores,que se caracteriza por queel dispositivo de desplazamiento (10, 110, 210, 310) comprende un dispositivo de liberación para liberar el miembro agitador (11, 111,211, 311) del dispositivo de desplazamiento (10, 110, 210, 310).
7. Un horno (1) de acuerdo con una de las reivindicaciones precedentes,que se caracteriza por quelos medios de accionamiento comprenden medios para hacer pivotar, en uso, el recipiente con respecto al miembro agita dor (11, 111, 211, 311) alrededor de un eje de rotación (42), mientras que el dispositivo de desplazamiento (10, 110, 210, 310) comprende medios para hacer pivotar el miembro agitador (11, 111, 211, 311) alrededor de un eje de giro que se extiende en un ángulo comprendido entre 60-120 grados, preferentemente sustancialmente perpendicular al eje de rotación (42).
8. Un horno de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores,que se caracteriza por queel horno es un horno de microondas, un horno de vapor u otro tipo de horno.
9. Un procedimiento para agitar productos alimenticios contenidos en un recipiente dispuesto en la cavidad de cocción de un horno (1) por medio de un miembro agitador (11, 111, 211, 311), en el que el recipiente (5) se mueve relativamente con respecto al miembro agitador (11, 111, 211, 311),que se caracteriza por quepor medio de un dispositivo de desplazamiento (10, 110, 210, 310) el miembro agitador (11, 111, 211, 311) se des plaza desde el exterior de la cavidad de cocción (6) a través de una abertura en una pared que delimita la cavi dad de cocción (6) hacia el interior de la cavidad de cocción (6) y hacia el interior del recipiente (5) dispuesto en la cavidad de cocción (6).
10. Un procedimiento de acuerdo con la reivindicación 9,que se caracteriza por queel horno (1) comprende un soporte (20) para alojar un número de miembros agitadores (11, 111, 211, 311), en el que el dispositivo de des plazamiento (10, 110, 210, 310) está provisto de un dispositivo de separación, por el que uno de los miembros agitadores (11, 111, 211, 311) está siendo separado del número de miembros agitadores (11, 111, 211, 311) si tuados en el citado soporte (20) por el dispositivo separador (24) y está siendo desplazado desde el exterior de la cavidad de cocción (6) a través de la pared que delimita la cavidad de cocción (6) hacia el interior de la cavi dad de cocción (6) y hacia el interior del recipiente (5) dispuesto en la cavidad de cocción (6).
11. El procedimiento de acuerdo con la reivindicación 9,que se caracteriza por queel número de miembros agita dores (11, 111, 211, 311) están apilados unos sobre otros después de lo cual uno de los miembros agitadores apilados (11, 111, 211, 311) está siendo pivotado sobre un eje de pivote que se extiende paralelo a la dirección de transporte a través de la abertura (9) en la pared (8).
12. El procedimiento de acuerdo con la reivindicación 11,que se caracteriza por queel miembro agitador pivotante (11, 111, 211, 311) se desplaza en una dirección de traslación que se extiende perpendicularmente al eje pivotante hacia el recipiente (5).
13. El procedimiento de acuerdo con la reivindicación 11,que se caracteriza por queel miembro agitador pivotante (11, 111, 211, 311) se desplaza bajo la fuerza elástica en la dirección de traslación.
14. El procedimiento de acuerdo con una de las reivindicaciones precedentes 9-13,que se caracteriza por queel recipiente (5) se hace pivotar con respecto al miembro agitador (11, 111, 211, 311) alrededor de un eje de rota ción (42), mientras que el miembro agitador (11, 111, 211, 311) se hace pivotar alrededor de un eje de pivotamiento que se extiende en un ángulo entre 60-120 grados, preferiblemente sustancialmente perpendicular al eje de rotación (42).
15. Un horno (1) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores 1-8que se caracteriza por queel miembro agitador (11, 111, 211, 311) comprende al menos una primera parte y una segunda parte, en el que la primera parte es adecuada para ser utilizada para agitar el producto alimenticio durante y/o después de la cocción en el horno (1), mientras que la segunda parte es adecuada para ser movida por medio del dispositivo de desplaza miento (10) en el recipiente (5), en el que la primera parte del miembro agitador (11, 111, 211, 311) comprende un utensilio para comer que es un tenedor, cuchara, pincho o brocheta para que un usuario coma el alimento preparado del recipiente (5), después de que el recipiente (5) haya sido sacado del horno (1).
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