ES2959621T3

ES2959621T3 - Procedimiento y dispositivo para la trituración de desechos de cocina y/o restos de comida

Info

Publication number: ES2959621T3
Application number: ES17194956T
Authority: ES
Inventors: Fritz Schneider
Original assignee: Meiko Green Waste Solutions AG
Current assignee: Meiko Green Waste Solutions AG
Priority date: 2017-10-05
Filing date: 2017-10-05
Publication date: 2024-02-27
Anticipated expiration: 2037-10-05
Also published as: CN109622168B; US20190105660A1; DK3467214T3; US10994279B2; CN109622168A; EP3467214A1; PL3467214T3; EP3467214B1; SG10201808836WA

Abstract

La presente invención se refiere a un método para triturar restos de cocina y/o restos de comida, preferentemente para homogeneizar restos de cocina y/o restos de comida, que comprende la etapa de cargar un embudo (2) para recibir restos de cocina y/o restos de comida, que se unido a un fondo de embudo (22). con un triturador (3) para triturar, preferentemente homogeneizar, los restos de cocina y/o restos de comida y está conectado desde el triturador (3) a través de un conducto de producto (7) a una bomba (5) para bombear los restos de cocina triturados y/o o restos de comida, con restos de cocina y/o restos de comida a triturar, y la etapa de bombear los restos de cocina y/o restos de comida triturados por el triturador (3) por medio de la bomba (5), por lo que antes de la etapa Durante el bombeo en el embudo (2) se realiza una trituración previa de los residuos de cocina y/o restos de comida situados en el embudo (2) mediante una unidad de trituración previa (4) que sobresale en el embudo (2) y un dispositivo diseñado correspondientemente. (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal)

Description

DESCRIPCIÓN

Procedimiento y dispositivo para la trituración de desechos de cocina y/o restos de comida

Campo técnico

La presente invención se refiere a un dispositivo y a un procedimiento para la trituración de desechos de cocina y/o restos de comida, preferentemente para la homogeneización de desechos de cocina y/o restos de comida.

Antecedentes técnicos

Los desechos de cocina orgánicos, como los desechos de preparación y limpieza y los restos de comida, se generan cada día en grandes cantidades, por ejemplo en cocinas comerciales, comedores, hoteles, establecimientos de restauración colectiva, otros establecimientos de restauración y en los supermercados. Estos desechos de cocina orgánicos y restos de comida pueden utilizarse como materia prima para generar energía renovable en reactores de biogás y para producir fertilizantes. Para ello, es necesario tratar los desechos de cocina orgánicos y restos de comida para que puedan ser almacenados y transportados.

Para la eliminación y el almacenamiento de desechos de cocina orgánicos se conocen sistemas en los que los desechos de cocina orgánicos y restos de comida se colocan en un dispositivo de eliminación, en el que se trituran mediante un dispositivo de trituración en forma de un mecanismo de molienda, parcialmente con adición de agua, de modo que a continuación puedan eliminarse por bombeo en forma en gran medida homogeneizada en correspondientes depósitos de almacenamiento. Desde estos depósitos de almacenamiento, la biomasa ampliamente homogeneizada se transporta entonces por medio de un vehículo de transporte a una planta de biogás, en la que se fermenta la biomasa, en donde se utilizan los gases de digestión resultantes durante la fermentación, en particular gas metano, para generar energía eléctrica y/o energía térmica. De esta manera, los desechos de cocina orgánicos pueden reciclarse y puede generarse energía renovable a partir de ellos de forma respetuosa con el medio ambiente. Además, el digestato restante, generalmente muy fluido, puede utilizarse en la agricultura como fertilizante o mejorador del suelo.

Por el documento EP 2492405 A1 se conoce un dispositivo en el que se colocan desechos de cocina y restos de comida a triturar en un recipiente en forma de embudo, en cuya base está dispuesto un mecanismo de molienda para triturar los desechos de cocina, que está conectado posteriormente a una bomba. Cuando el dispositivo está en funcionamiento, es decir, con el mecanismo de molienda girando y la bomba funcionando al mismo tiempo, los desechos de cocina y restos de comida se trituran en el mecanismo de molienda y se aspiran por medio de la bomba conectada posteriormente al mecanismo de molienda. Mediante la succión de la bomba se produce una succión en la dirección de la bomba, de modo que se genera un flujo de desechos de cocina y restos de comida triturados desde el mecanismo de molienda en la dirección de la bomba. Mediante la eliminación por bombeo de los desechos de cocina y restos de comida triturados, pueden entrar más desechos de cocina y restos de comida en el mecanismo de molienda, de modo que prácticamente todos los desechos de cocina y restos de comida que se encuentran en el recipiente pueden triturarse y eliminarse por bombeo sucesivamente.

Para conseguir una alimentación mejorada de los desechos de cocina y restos de comida en el recipiente hacia el mecanismo de molienda durante la trituración y la eliminación por bombeo, una unidad de pretrituración que sobresale en el recipiente en forma de un arrastrador provisto de cuchillas trituradoras está fijada a un rotor del mecanismo de molienda, que se hace girar conjuntamente con éste durante un giro del rotor de manera sincrónica. Debido a ello se pretrituran los restos de comida y desechos de cocina en parte ya antes de llegar al mecanismo de molienda. Debido al flujo volumétrico desde el mecanismo de molienda hacia la bomba, llegan materiales no triturados, así como pegajosos y fibrosos al mecanismo de molienda y luego a la tubería de producto que conecta el mecanismo de molienda y la bomba, lo que puede conducir a aglomeraciones de los materiales antes mencionados y/u obstrucciones en el mecanismo de molienda, la tubería de producto y/o la bomba. Para evitar esto, durante el funcionamiento del dispositivo siempre se alimenta una cantidad más o menos grande de agua de proceso para impedir aglomeraciones.

El documento AU 2010200304 A1 muestra un sistema para el tratamiento de desechos orgánicos, el documento WO 2012/134289 A1 muestra un dispositivo para triturar y eliminar desechos domésticos grandes y/o desechos médicos, el documento EP 2962771 A1 muestra un procedimiento para controlar una trituradora de desechos de cocina, el documento WO 2007/086344 A1 muestra un dispositivo de tratamiento de desechos, el documento GB 1040699 muestra un dispositivo de eliminación de desechos, el documento EP 1136449 A1 muestra un sistema de procesamiento de agua residual y los documentos US 8.584.976 B1 y US 2016/0040413 A1 muestran en cada caso una trituradora de desechos de cocina para un fregadero.

Descripción de la invención

Partiendo del estado de la técnica conocido, un objetivo de la presente invención es proporcionar un procedimiento para la trituración de desechos de cocina y/o restos de comida, así como un correspondiente dispositivo.

El objetivo se soluciona mediante un procedimiento para la trituración de desechos de cocina y/o restos de comida con las características de la reivindicación 1. Perfeccionamientos ventajosos del procedimiento se desprenden de las reivindicaciones dependientes, así como de la presente descripción y las figuras.

De manera correspondiente se propone un procedimiento para la trituración de desechos de cocina y/o restos de comida, preferentemente para la homogeneización de desechos de cocina y/o restos de comida, que comprende la etapa de cargar con desechos de cocina y/o restos de comida que van a triturarse un embudo para recibir desechos de cocina y/o restos de comida, que está dotado en una base de embudo de un mecanismo de molienda para triturar los desechos de cocina y/o restos de comida y está conectado desde el mecanismo de molienda a través de una tubería de producto a una bomba para eliminar por bombeo los desechos de cocina y/o restos de comida triturados, y la etapa de eliminar por bombeo los desechos de cocina y/o restos de comida triturados mediante el mecanismo de molienda por medio de la bomba. De acuerdo con la invención, antes de la etapa de eliminación por bombeo en el embudo, se realiza una pretrituración de los desechos de cocina y/o restos de comida que se encuentran en el embudo por medio de una unidad de pretrituración que sobresale en el interior del embudo, en donde en la etapa de pretrituración de los desechos de cocina y/o restos de comida se forma una masa homogeneizada en el embudo (2), en donde se conecta la bomba (5) sólo después de la etapa de pretrituración para iniciar la eliminación por bombeo.

Debido a que antes de la etapa de la eliminación por bombeo se realiza en el embudo una pretrituración de los desechos de cocina y/o restos de comida que se encuentran en el embudo por medio de una unidad de pretrituración que sobresale en el embudo, puede conseguirse un resultado de trituración mejorado y puede reducirse el gasto de mantenimiento de un dispositivo que se hace funcionar de acuerdo con el procedimiento. La unidad de pretrituración activada garantiza que los desechos de cocina y/o restos de comida ya estén cortados y/o triturados en el embudo. Dado que durante la pretrituración no se realiza ninguna eliminación por bombeo de los desechos de cocina y/o restos de comida previamente triturados mediante la bomba desconectada, los desechos de cocina y/o restos de comida permanecen inicialmente en el embudo y pueden triturarse adicionalmente allí.

Mediante la pretrituración de los desechos de cocina y/o restos de comida, las estructuras celulares de estos biodesechos ya se rompen en gran medida en el embudo, de manera que el agua contenida en los desechos de cocina y restos de comida se separa ya en el embudo. Muchos desechos de cocina y restos de comida tienen un alto contenido de agua propia, que se hace utilizable mediante la etapa de la pretrituración antes de que los desechos de cocina y/o restos de comida se trituren en el mecanismo de molienda. Mediante este aprovechamiento del agua propia contenida en los desechos de cocina y restos de comida se reduce la necesidad de agua de proceso añadida externamente, lo que a su vez reduce el volumen de la biomasa a eliminar y con ello disminuyen los costes de eliminación.

Además, los desechos de cocina y/o restos de comida que se encuentran en el embudo ya se homogeneizan en el embudo. En consecuencia, mediante la pretrituración colocada temporalmente antes de la eliminación por bombeo y por consiguiente de la trituración mediante el mecanismo de molienda se forma ya en el embudo una masa homogeneizada, preferentemente una suspensión acuosa con una consistencia preferentemente similar a una papilla, que se compone de los desechos de cocina y/o restos de cocina previamente triturados así como del agua propia separada. Los desechos de cocina y/o restos de comida pretriturados de esta manera facilitan su posterior trituración por el mecanismo de molienda cuando se succionan éstos del embudo a través del mecanismo de molienda debido al inicio de la acción de bombeo de la bomba.

Durante la etapa de pretrituración, los desechos de cocina y/o restos de comida ya se trituran de tal manera que se forma una masa que puede eliminarse por bombeo. En otras palabras, la masa resultante mediante la pretrituración de los desechos de cocina y/o restos de comida es lo suficientemente acuosa y homogénea como para cubrir de manera densa esencialmente la base de embudo, al menos en la zona del mecanismo de molienda, de manera que se extienda una succión generada por la bomba hacia la bomba hasta la zona del embudo en la que se encuentra la suspensión acuosa, por consiguiente hasta la zona de la base de embudo. De este modo, los desechos de cocina y/o restos de comida pretriturados o bien su suspensión homogeneizada se succionan inicialmente ya antes del mecanismo de molienda y por el flujo resultante se succionan en el mecanismo de molienda, por consiguiente pueden triturarse adicionalmente en éste de manera especialmente eficiente. Además, la aparición de aglomeraciones en el mecanismo de molienda puede reducirse o incluso evitarse por completo debido al flujo que ya comienza en el embudo. En particular, la distribución del flujo creada en el mecanismo de molienda es más uniforme debido a ello.

La pretrituración se realiza durante un intervalo de tiempo determinable antes de que se ponga en marcha la bomba. Como alternativa, puede comenzar el inicio de la eliminación por bombeo también mediante una entrada manual o un comando de control.

De acuerdo con otra configuración preferente del procedimiento, durante la pretrituración por la unidad de pretrituración se genera un flujo de molienda que circula en el embudo, en donde la unidad de pretrituración genera el flujo de molienda en el embudo preferentemente mediante un movimiento giratorio alrededor de un eje de giro de la unidad de pretrituración. En consecuencia, los desechos de cocina y/o restos de comida en el embudo experimentan mediante la unidad de pretrituración adicionalmente una agitación o mezclado. Debido a ello, en el embudo se produce un flujo de molienda, que hace circular el material en el embudo preferentemente en dirección horizontal y al mismo tiempo también en dirección vertical.

En el flujo de molienda circulante generado por la unidad de pretrituración, los desechos de cocina y/o restos de comida giran con diferentes velocidades según su posición en el embudo. Cuanto más cerca se encuentren los desechos de cocina y/o restos de comida de la unidad de pretrituración, mayor será su velocidad. A medida que aumenta la distancia hasta la unidad de pretrituración y disminuye la distancia hasta la pared de embudo, disminuye la velocidad, en donde las partículas se frenan en particular por la fricción en las paredes de embudo y entre sí. Las piezas o los flujos de masas que se mueven a diferentes velocidades, así como la fricción entre sí, provocan que los desechos de cocina y/o restos de comida se desmenucen aún más en el flujo de molienda, por lo que se realiza ya en el embudo una pretrituración o homogeneización previa aún más reforzada de los desechos de cocina y/o restos de comida. Mediante la pretrituración o la homogeneización previa se forma en el embudo por consiguiente una biomasa relativamente homogénea, en donde todo el contenido del embudo se mueve gradualmente a través del flujo de molienda y se tritura.

En este procedimiento se trituran los desechos de cocina y restos de comida preferentemente tan fino que se destruyen las estructuras celulares de las sustancias, se libera su agua propia y se crea una masa homogénea, fluida.

De acuerdo con otra configuración preferente, antes y/o durante la pretrituración se introduce una cantidad predeterminada de agua de proceso en el embudo y/o en la tubería de producto, preferentemente a través de una boquilla dispuesta en el embudo y/o en la tubería de producto y/o una entrada de agua. Mediante esto puede reforzarse la homogeneización de los desechos de cocina y/o restos de comida pretriturados. Además, el contenido de agua de la masa resultante de los desechos de cocina y/o restos de comida durante la pretrituración puede elevarse o adaptarse para conseguir una consistencia que sea favorable para la trituración posterior en el mecanismo de molienda y la eliminación por bombeo mediante la bomba.

De acuerdo con un perfeccionamiento, preferentemente antes del inicio de la pretrituración se introduce una determinada cantidad de agua de proceso al menos en la tubería de producto. La cantidad se dimensiona preferentemente de tal manera que la tubería de producto se llene completamente, en donde preferentemente el agua de proceso introducida llega hasta la zona superior del mecanismo de molienda. De este modo se garantiza, por un lado, que la bomba dispuesta en el extremo de la tubería de producto pueda bombear fluido directamente y que no sea necesario generar un vacío parcial al desplazar el aire. Por otro lado, se pueden evitar aglomeraciones en el mecanismo de molienda y en la tubería de producto así como en la bomba debido a la adhesión de materiales pulverulentos, pegajosos y/o fibrosos. Como alternativa, se puede introducir tal cantidad de agua de proceso en la tubería de producto de modo que el nivel del agua suba por encima del borde superior del rotor del mecanismo de molienda hacia el embudo. En particular, en caso de sustancias en polvo y/o secas, este método de suministro de agua tiene la ventaja de que las sustancias reciben suficiente agua de proceso incluso en la zona más baja del embudo para producir una masa con una consistencia a modo de papilla, bombeable. Además, se eliminan por lavado las sustancias sólidas que se depositan entre el anillos de cuchillas y el rotor del mecanismo de molienda y debido a ello posiblemente bloquean el arranque del ciclo de procesamiento. En este caso se introduce agua de proceso adicional en el ciclo de procesamiento, que si bien eleva algo la proporción de agua de la masa generada mediante la pretrituración que se basa en los desechos de cocina y/o restos de comida pretriturados, sin embargo mejora significativamente la seguridad del proceso.

El contenido de agua de la masa que se encuentra en el embudo o en la tubería de producto se mide preferentemente mediante un sensor de contenido de agua, preferentemente mediante un procedimiento de medición inductivo, un procedimiento de resonancia de microondas o un procedimiento fotométrico. Como alternativa, también se pueden utilizar otros procedimientos para determinar el contenido de agua. Basándose en los resultados de la medición del contenido de agua, se puede añadir agua de proceso adicional de manera correspondiente, preferentemente hasta que esté presente un contenido de agua predeterminado, preferentemente durante la pretrituración. Como alternativa o adicionalmente se puede ajustar y/o adaptar el desarrollo del procedimiento, la duración de las etapas individuales y/o el tiempo total del ciclo basándose en el contenido de agua determinado.

Para evitar que entren en el mecanismo de molienda sustancias no orgánicas como materiales textiles, artículos de plástico como láminas y/o guantes, de acuerdo con otra configuración preferente se realiza una separación de sustancias no orgánicas durante la pretrituración, preferentemente recogiendo y/o enrollando las sustancias no orgánicas en al menos un saliente, preferentemente una cuchilla de pretrituración, de manera especialmente preferente una cuchilla de pretrituración al menos parcialmente de borde romo, de la unidad de pretrituración. Además, cualquier biomasa eliminada por bombeo que se utilice para producir biogás debido a ello está menos mezclada con contaminantes no orgánicos.

Si las sustancias ferromagnéticas se separan de los desechos de cocina y/o restos de comida aplicando una fuerza magnética al menos en una zona de una pared de embudo, preferentemente al menos durante la pretrituración, como está previsto en una configuración preferente del procedimiento, se puede evitar que estas sustancias bloqueen el mecanismo de molienda y provoquen daños en la unidad de pretrituración, en el mecanismo de molienda y/o en la bomba. Además, cualquier biomasa eliminada por bombeo que se utilice para producir biogás debido a ello está menos mezclada con impurezas no orgánicas. El movimiento de rotación de la unidad de pretrituración crea un flujo, por consiguiente el flujo de molienda, que mueve las sustancias ferromagnéticas relativamente pesadas, como por ejemplo los cubiertos, esencialmente mediante una fuerza centrífuga en dirección a la pared de embudo sobre la que se sujetan y se fijan por la fuerza magnética.

De acuerdo con una continuación preferida, las sustancias separadas y/o las sustancias seleccionadas se retiran del embudo una vez finalizada la trituración y el bombeo. Esto significa que todo el volumen del embudo está disponible para llenarlo re nuevo con desechos de cocina y/o restos de comida que deban triturarse.

De manera correspondiente a otra configuración preferente, en una fase final de eliminación por bombeo, el embudo y/o una tapa que cubre el embudo durante el funcionamiento se limpia previamente por medio de agua de proceso inyectada. El agua de proceso se inyecta preferentemente en la última fase de la homogeneización, cuando el embudo de entrada ya está prácticamente vacío, en donde se alimenta preferentemente el agua de proceso a través de una boquilla dirigida a la tapa de la estación de entrada. Esto significa que el agua de proceso se rocía ampliamente sobre la biomasa que aún se encuentra en el embudo y se limpian de manera basta la tapa y el área del embudo.

De acuerdo con otra configuración preferente, la unidad de pretrituración y/o el mecanismo de molienda giran con una velocidad de giro de 700 a 2800 revoluciones por minuto, preferentemente con una velocidad de giro de 1400 revoluciones por minuto, en donde la unidad de pretrituración y el mecanismo de molienda giran preferentemente de manera sincrónica. Preferentemente, la velocidad de giro se puede ajustar en un dispositivo de control correspondiente o puede predeterminarse mediante éste. Cuanto mayor sea la velocidad de giro del mecanismo de molienda giratorio y de la unidad de pretrituración giratoria, menor será el tamaño de partícula que se produce al triturar los desechos de la cocina y/o restos de comida. El tamaño de partícula deseado de los desechos de cocina y restos de comida triturados se puede ajustar con el control/regulación de la velocidad de giro. Si el tamaño de partícula es muy pequeño, se forma una suspensión en la que se unen sólidos y líquidos. La masa resultante es entonces especialmente fácil de bombear y, debido a la gravedad, puede fluir en una tubería ligeramente inclinada en la dirección de la gravedad, lo que permite vaciar casi por completo el embudo, el mecanismo de molienda y/o la tubería de producto.

Para conseguir una relación de trituración y/o mezclado mejorada o un mayor grado de homogeneización, la velocidad de giro de la unidad de pretrituración y/o del mecanismo de molienda puede variarse según otro perfeccionamiento preferido y/o la rotación de la unidad de pretrituración y/o del mecanismo de molienda puede interrumpirse y/o puede invertirse el sentido de giro de la unidad de pretrituración y/o del mecanismo de molienda. La variación de la velocidad de giro, la interrupción del giro y/o la inversión del sentido de giro se realizan preferentemente de acuerdo con una secuencia temporal predeterminada, en donde se controla/regula el desarrollo preferentemente por medio de un dispositivo de control.

Para aumentar la eficiencia del procedimiento y reducir el riesgo de lesión para el personal operativo, el procedimiento puede estar al menos parcialmente automatizado, en donde preferentemente al menos el inicio de la pretrituración y/o el final de la eliminación por bombeo se realiza automáticamente, en donde preferentemente una señal de sensor desencadena el inicio de la pretrituración y/o el inicio y/o el final de la eliminación por bombeo.

Preferentemente se determina por medio de un sensor cuándo el embudo se ha llenado completamente o hasta un valor predeterminado. La determinación del nivel de llenado puede realizarse en función del peso, de forma inductiva y/u óptica. Alternativamente, la medición del nivel de llenado puede realizarse sin embargo también mediante otros tipos de sensores ya conocidos. Si el llenado del embudo corresponde al valor especificado y/o lo supera, el sensor emite una señal correspondiente, que desencadena un inicio de la pretrituración.

Además, preferentemente durante la pretrituración se determinan al menos por secciones o de forma intermitente, preferentemente de forma continua, una velocidad de giro y/o un par y/o una resistencia al giro de un accionamiento que acciona al menos la unidad de pretrituración. A continuación se compara una variación en el tiempo al menos de uno de los valores determinados, preferentemente la variación en el tiempo del par o de la resistencia al giro, con un valor límite predeterminado y/o un valor preestablecido. El cambio temporal antes mencionado se puede utilizar como medida del grado de homogeneización de los desechos de cocina y/o restos de comida, en donde si el cambio temporal es menor que el valor límite y/o el valor predeterminado y/o se encuentra dentro de un intervalo predeterminado, entonces la masa que se produce mediante la pretrituración es suficientemente homogénea de modo que es posible una eliminación por bombeo eficaz por la bomba y una trituración que se realiza al mismo tiempo en el mecanismo de molienda. Esto puede utilizarse como señal de activación para un comienzo de la eliminación por bombeo.

Además, de manera correspondiente a otra configuración preferente, se puede detectar un nivel de vacío del embudo y/o un nivel de líquido en la tubería de producto, en donde al alcanzar el nivel de vacío y/o quedar por debajo de un nivel de líquido predeterminado, puede desencadenarse una inyección o una inyección posterior de agua de proceso o puede finalizarse la eliminación por bombeo. La determinación del nivel de vacío puede realizarse en función del peso, de forma inductiva y/u óptica.

El objetivo planteado anteriormente se soluciona además mediante un dispositivo para la trituración de desechos de cocina y/o restos de comida, preferentemente para homogeneizar desechos de cocina y/o restos de comida, con las características de la reivindicación 10. Perfeccionamientos ventajosos se desprenden de las reivindicaciones dependientes, así como de la presente descripción y las figuras.

De manera correspondiente se propone un dispositivo para la trituración de desechos de cocina y/o restos de comida, preferentemente para la homogeneización de desechos de cocina y/o restos de comida, que comprende un embudo para recibir desechos de cocina y/o restos de comida, un mecanismo de molienda dispuesto en una base de embudo del embudo para la trituración, preferentemente la homogeneización de los desechos de cocina y/o restos de comida y una bomba conectada al mecanismo de molienda a través de una tubería de producto para la eliminación por bombeo de los desechos de cocina y/o restos de comida triturados, en donde en el embudo está dispuesta una unidad de pretrituración que se extiende desde la base de embudo hacia el interior del embudo para la pretrituración de los desechos de cocina y/o restos de comida que se encuentran en el embudo. De acuerdo con la invención, está previsto un dispositivo de control que está configurado para controlar la pretrituración por medio de la unidad de pretrituración y a continuación una conexión de la bomba para eliminar por bombeo los desechos de cocina y/o restos de comida triturados.

Por "dispositivo de control" se entiende en este caso un equipo que permite influir de forma dirigida en el comportamiento de sistemas técnicos, tanto indicando un valor predeterminado como adaptando el valor predeterminado como consecuencia de una señal de comparación reconducida o una señal de medición o un elemento de medición. Por lo tanto, el dispositivo de control está configurado para controlar y/o regular el dispositivo.

Debido a que está previsto un dispositivo de control que está configurado para controlar una pretrituración por medio de la unidad de pretrituración y a continuación una conexión de la bomba para eliminar por bombeo los desechos de cocina y/o restos de comida triturados, pueden conseguirse de manera análoga las ventajas descritas con respecto al procedimiento.

Preferentemente, al menos una pared de embudo, preferentemente todas las paredes de embudo, presentan una inclinación de al menos 45°, preferentemente al menos 50°, de manera especialmente preferente al menos 55° y de manera muy especialmente preferente al menos 60° con respecto a la horizontal. En otras palabras, la pared de embudo y la dirección de la aceleración gravitacional forman un ángulo de como máximo 45°, preferentemente como máximo 40°, de manera especialmente preferente como máximo 35° y de manera muy especialmente preferente como máximo 30°. El alto gradiente de la pared de embudo hace posible que los sólidos y líquidos que se encuentran en el embudo o su suspensión fluyan o se muevan esencialmente de forma independiente hacia la base de embudo debido a la gravedad. Para poder garantizar de forma especialmente segura el autoflujo de las sustancias mencionadas anteriormente, la base de embudo presenta una inclinación de al menos 60° con respecto a la horizontal.

Preferentemente, la bomba está conectada a través de una tubería de transporte con un depósito para recibir y/o almacenar los restos de comida y/o restos de comida triturados.

De acuerdo con otra forma de realización preferente está previsto al menos un sensor para detectar un nivel de llenado en el embudo y/o en la tubería de producto, en donde el dispositivo de control está configurado para recibir una señal de sensor del sensor. Preferentemente se determina por medio del sensor cuando o bien si el embudo y/o la tubería de producto se han llenado completamente o hasta un valor predeterminado. La determinación del nivel de llenado puede realizarse en función del peso o de manera óptica. Alternativamente, el nivel de llenado puede determinarse sin embargo también mediante otros tipos de sensores ya conocidos. Si el llenado del embudo corresponde al valor especificado y/o lo supera, el sensor emite una señal correspondiente al dispositivo de control, que desencadena preferentemente un inicio de la pretrituración mediante el dispositivo de control.

De acuerdo con otra forma de realización preferente, están previstos al menos dos sensores, en donde un primer sensor está previsto para detectar un nivel de vacío del embudo y un segundo sensor está previsto para detectar un nivel de llenado predeterminado, preferentemente un nivel de llenado al inicio del funcionamiento, en donde el dispositivo de control está configurado para recibir señales de sensor del sensor primero y segundo. Además de la determinación del nivel de llenado mencionada anteriormente, también se puede detectar un nivel de vacío del embudo, en donde al alcanzar el nivel de vacío puede desencadenarse mediante el dispositivo de control preferentemente una inyección o una inyección posterior de agua de proceso o puede finalizarse la eliminación por bombeo.

De acuerdo con otra forma de realización preferente está previsto al menos otro sensor para detectar un nivel de líquido en la tubería de producto, en donde el dispositivo de control está configurado para recibir una señal de sensor del otro sensor. Además de la determinación del nivel de llenado mencionada anteriormente, puede detectarse de ese modo además un nivel de líquido en la tubería de producto, en donde al alcanzar o quedar por debajo de un nivel de líquido predeterminado, puede finalizarse o desencadenarse una inyección o inyección posterior de agua de proceso mediante el dispositivo de control o puede finalizarse la eliminación por bombeo.

De acuerdo con otra forma de realización preferente, el dispositivo de control está configurado para detectar un par y/o una resistencia al giro de un accionamiento, preferentemente un motor eléctrico, que acciona el mecanismo de molienda y/o la unidad de pretrituración, en donde el dispositivo de control está configurado además preferentemente para conectar la bomba cuando un cambio temporal en el par y/o la resistencia al giro del accionamiento queda por debajo de un valor límite predeterminado. Además, preferentemente durante la pretrituración se determinan al menos por secciones o de forma intermitente, preferentemente de forma continua, una velocidad de giro y/o un par y/o una resistencia al giro de un accionamiento que acciona al menos la unidad de pretrituración. A continuación se compara una variación en el tiempo al menos de uno de los valores determinados, preferentemente la variación en el tiempo del par o de la resistencia al giro, con un valor límite predeterminado y/o un valor preestablecido. El cambio temporal antes mencionado se puede utilizar como medida del grado de homogeneización de los desechos de cocina y/o restos de comida, en donde si el cambio temporal es menor que el valor límite y/o el valor predeterminado y/o se encuentra dentro de un intervalo predeterminado, entonces la masa que se produce mediante la pretrituración es suficientemente homogénea de modo que es posible una eliminación por bombeo eficaz por la bomba y una trituración que se realiza al mismo tiempo en el mecanismo de molienda. Esto puede utilizarse como señal de activación para un comienzo de la etapa de la eliminación por bombeo. Preferentemente, el dispositivo de control está conectado con al menos un sensor para detectar la velocidad de giro, el par y/o la resistencia al giro.

Preferentemente, al menos uno de los sensores está configurado como sensor de medición inductivo, como sensor de peso o como sensor óptico.

De acuerdo con otra forma de realización preferente, un rotor del mecanismo de molienda en su lado inferior presenta al menos un elemento de bomba, preferentemente en forma de un alma, para introducir un impulso de movimiento a una masa que se encuentra por debajo del mecanismo de molienda en dirección de la bomba. De este modo puede transmitirse un impulso a los desechos de cocina y restos de comida homogeneizados por el mecanismo de molienda, que favorece el transporte de la masa mencionada anteriormente hacia la bomba.

Breve descripción de las figuras

Otras formas de realización preferentes de la invención se explican con más detalle mediante la siguiente descripción de las figuras. A este respecto, muestran:

figura 1 esquemáticamente una vista lateral en perspectiva de un dispositivo para la trituración de desechos de cocina y/o restos de comida;

figura 2 esquemáticamente una representación en sección del dispositivo de la figura 1;

figura 3 esquemáticamente una vista lateral en perspectiva de un mecanismo de molienda del dispositivo de la figura 1;

figura 4 esquemáticamente una vista lateral en perspectiva de un detalle de un rotor del mecanismo de molienda de la figura 3;

figura 5 esquemáticamente una vista en sección de un embudo del dispositivo de la figura 1 con un flujo de molienda indicado; y

figura 6 esquemáticamente una vista lateral en perspectiva del dispositivo de la figura 1 con un flujo de molienda indicado.

Descripción detallada de ejemplos de realización preferentes

A continuación, se describen ejemplos de realización preferentes con la ayuda de las figuras. En las diferentes figuras, los elementos idénticos, similares o que actúan de manera idéntica se proveen a este respecto de signos de referencia idénticos y en parte se prescinde de una descripción repetida de estos elementos para evitar redundancias.

La figura 1 muestra en una representación esquemática en perspectiva un dispositivo 1, que sirve para la trituración de desechos de cocina y/o restos de comida. El dispositivo 1 comprende un dispositivo receptor en forma de un embudo 2, que sirve en primer lugar para recibir los desechos de cocina orgánicos y restos de comida sin triturar. El embudo 2 se muestra en la figura 1 en forma de un embudo 2 con una sección transversal rectangular. Sin embargo, naturalmente también se pueden utilizar otras secciones transversales, como por ejemplo secciones transversales cuadradas, secciones transversales redondas o secciones transversales ovaladas. Además, el embudo 2 también puede presentar secciones que no tengan forma de embudo, por ejemplo secciones cilíndricas.

En el extremo inferior del embudo 2 está previsto un mecanismo de molienda 3, al que se alimentan a través del embudo 2 desechos de cocina orgánicos y restos de comida. El mecanismo de molienda 3 sirve para triturar los desechos de cocina orgánicos y restos de comida alimentados a través del embudo 2. El mecanismo de molienda 3 puede estar previsto, por ejemplo, en la forma mostrada en la figura 3 y descrita a continuación.

En el mecanismo de molienda 3 está dispuesta una unidad de pretrituración 4 que sobresale del mecanismo de molienda 3 al menos parcialmente hacia el interior del embudo 2. En otras palabras, la unidad de pretrituración 4 sobresale al menos parcialmente hacia el interior del volumen V definido por las dimensiones del embudo 2 (véase también la figura 2).

La unidad de pretrituración 4 sirve, por un lado, para mejorar la alimentación de desechos de cocina y restos de comida al mecanismo de molienda 3. Por alimentación se entiende en este caso tanto el transporte propiamente dicho de los desechos de cocina orgánicos y restos de comida, por ejemplo mediante un transportador de tornillo, como también el hacer transportable el desecho de cocina orgánico mediante una pretrituración o una agitación mecánica para poder alimentar al mecanismo de molienda 3 de manera correspondiente también desechos de cocina y restos de comida ligeros, sueltos, fibrosos y/o secos, que estaban atascados hasta ahora en el embudo 2. Por lo tanto, la unidad de pretrituración 4 prepara los desechos de cocina orgánicos y/o los mueve de tal manera que se alimentan al mecanismo de molienda 3 o se deslizan en éste. La unidad de pretrituración 4 puede estar provista de cuchillas de pretrituración 46 para pretriturar los desechos de cocina y restos de comida.

El dispositivo 1 comprende además una tapa 10, mediante la cual se puede cubrir el embudo 2. Ventajosamente, el embudo 2 debe taparse con la tapa 10 antes de que el mecanismo de molienda 3 y la unidad de pretrituración 4 se pongan en funcionamiento y comiencen a girar. La tapa 10 impide que la masa triturada o a triturar salga disparada del dispositivo 1 durante el funcionamiento. Además, la tapa 10 está ahí para evitar que los usuarios introduzcan la mano en el embudo 2 cuando el mecanismo de molienda 3 y/o la unidad de pretrituración 4 están en funcionamiento. Ventajosamente, la tapa 10 está conectada a un dispositivo de control, no mostrado en esta vista, que está equipado de tal manera que el mecanismo de molienda 3 y la unidad de pretrituración 4 sólo pueden funcionar con la tapa 10 cerrada.

El dispositivo de control también presenta una unidad de mando 80 mostrada esquemáticamente, por medio de la cual un usuario puede realizar entradas al dispositivo de control y recibir información de éste.

En una pared de embudo 20 del embudo 2 está prevista una boquilla 14 para alimentar agua de proceso al embudo 2 para poder producir suficiente contenido de agua en los desechos de cocina orgánicos secados, para permitir una eliminación por bombeo posterior de la biomasa triturada por el mecanismo de molienda 3. Para eliminar por bombeo la biomasa húmeda y en gran medida homogeneizada, triturada por el mecanismo de molienda 3, está prevista una bomba 5 de tamaño apropiado después del mecanismo de molienda 3, que se muestra, por ejemplo, en la figura 2.

La boquilla 14 puede usarse además también para limpiar el embudo 2 así como el mecanismo de molienda 3, la unidad de pretrituración 4 y/o la tapa 10. Para purificar o alimentar agua de proceso también puede estar prevista al menos otra boquilla en otro lugar del embudo 2 y/o en una tubería de producto que se describirá más adelante.

Como resulta, por ejemplo, de la figura 1, la unidad de pretrituración 4 está dispuesta coaxialmente al mecanismo de molienda 3, en donde el eje de giro 400 de la unidad de pretrituración 4 se extiende coaxialmente a lo largo del eje de giro 300 del mecanismo de molienda 3 o ambos ejes de giro 300, 400 coinciden.

La figura 2 muestra una vista esquemática del dispositivo 1 en una representación en sección esquemática. En esta figura puede reconocerse claramente que la unidad de pretrituración 4 se extiende parcialmente, aunque no completamente, dentro del embudo 2 y en particular se extiende hacia el volumen V formado dentro del embudo 2. El volumen V se define en este caso por el volumen que se encuentra entre la tapa 10, la base de embudo 22 y las paredes de embudo 20 del embudo 2.

La profundidad en la que se extiende la unidad de pretrituración 4 en el embudo 2 depende, entre otras cosas, de qué desechos de cocina orgánicos y restos de comida deben tratarse. Además, en esta variante de realización, la profundidad depende de la distancia entre las cuchillas de pretrituración 46 del arrastrador 4 y la pared de embudo del embudo 2. Esta distancia D debe dimensionarse de modo que todavía puedan deslizarse también desechos de cocina ligeros más grandes entre las cuchillas de pretrituración 46 que giran rápidamente y la pared del embudo 2, y en particular que se pueda generar un flujo de molienda, que se describe con más detalle más adelante, en el embudo 2.

El mecanismo de molienda 3 dispuesto en la base de embudo 22 está conectado a través de una tubería de producto 7 con una bomba 5 para eliminar por bombeo la biomasa triturada a través de una tubería de transporte 15 a un depósito 6 para recibir la biomasa eliminada por bombeo.

La línea de producto 7 presenta una entrada de agua 16 a través de la cual se puede introducir agua de proceso en la tubería de producto 7.

Las paredes de embudo 20 laterales presentan un ángulo de inclinación a de 60° con respecto a la horizontal 13. En otras palabras, la pared de embudo y la dirección de la aceleración gravitacional 12 forman un ángulo p de 30°. La alta inclinación o bien el alto gradiente de la pared de embudo 20 hace posible que los sólidos y líquidos que se encuentran en el embudo 1 o su suspensión fluyan o se muevan esencialmente de forma independiente hacia la base de embudo 22 debido a la gravedad.

En la pared de embudo 20 está dispuesto un elemento magnético 9, por medio del cual se pueden separar sustancias ferromagnéticas de los desechos de cocina y/o restos de comida aplicando una fuerza magnética.

Además, en la pared de embudo 20 están dispuestos un primer sensor 81 para detectar un nivel de vacío del embudo 2 y un segundo sensor 82 para detectar un nivel de llenado de inicio de funcionamiento predeterminado en el embudo 2. Los sensores 81, 82 son sensores de medición óptica. Como alternativa, el nivel de llenado también se puede determinar mediante un sensor de peso o al menos un sensor de aceleración, en donde se determina el nivel de llenado en función del peso. El dispositivo de control 8 está configurado para recibir señales de sensor de los sensores primero y segundo 81, 82.

Además, el dispositivo de control 8 está configurado para detectar una resistencia al giro de un accionamiento que acciona el mecanismo de molienda 3 y la unidad de pretrituración 4. Para ello está dispuesto en el mecanismo de molienda 3 un sensor 84 para detectar la resistencia al giro.

Una bomba 5 está unida a través de una tubería de producto 7 con la salida del mecanismo de molienda 3. La bomba 5 está configurada para eliminar por bombeo desechos de cocina y restos de comida triturados, eliminados por bombeo a un depósito 6 a través de la tubería de transporte 15. Los desechos de cocina y restos de comida triturados se transportan preferentemente mediante la presión de la bomba 5 una cierta trayectoria en la tubería de transporte 15. Los desechos de cocina y restos de comida triturados fluyen a continuación hacia el depósito 6 debido a la gravedad.

La figura 3 muestra en una vista en perspectiva esquemática el mecanismo de molienda 3. El mecanismo de molienda 3 incluye un rotor 30 que gira alrededor de un eje de giro 300 y se acciona por un accionamiento 32 en forma de un motor eléctrico, a cuyo eje del motor está conectado correspondientemente el rotor 30. Ventajosamente, el accionamiento 32 está provisto de un fuerte freno, que en caso de una apertura de la tapa 10 durante el funcionamiento del accionamiento 3 detiene éste inmediatamente.

El rotor 30 comprende arrastradores 34 formados de manera diferente, que pueden transportar conjuntamente los desechos de cocina orgánicos y restos de comida a triturar y desplazarlos en rotación correspondientemente. Está previsto un anillos de cuchillas 36 que rodea el rotor 30 y que sirve como estator. Los desechos de cocina orgánicos y restos de comida desplazados por el rotor 30 en un movimiento de rotación se presionan correspondientemente por fuerzas centrífugas contra el anillos de cuchillas 36 y se guían a lo largo de éste de tal manera que tiene lugar una trituración en los espacios intermedios correspondientes entre las cuchillas. Los arrastradores 34 se mueven a su vez a lo largo del anillos de cuchillas 36, de modo que los arrastradores 34 puedan cortar los desechos de cocina orgánicos y restos de comida que se extienden a través de los espacios intermedios que se encuentran entre las cuchillas 36. También son concebibles otras realizaciones del mecanismo de molienda 3. El sensor 84 detecta la velocidad de giro, el par y la resistencia al giro del accionamiento 32.

La figura 4 es esquemáticamente una vista lateral en perspectiva de un detalle del rotor 30 del mecanismo de molienda 3. El rotor 30 presenta en su lado inferior 37 una multiplicidad de elementos de bomba en forma de almas 38 que se extienden hacia abajo desde el lado inferior 37 y que están dispuestos para introducir un impulso de movimiento en una masa que se encuentra por debajo del mecanismo de molienda 3 en dirección a la bomba 5. De este modo puede transmitirse un impulso a los desechos de cocina y restos de comida homogeneizados por el mecanismo de molienda 3, que favorece el transporte de la masa mencionada anteriormente hacia la bomba 5.

A continuación se describe un procedimiento para la trituración de desechos de cocina y/o restos de comida, preferentemente para la homogeneización de desechos de cocina y/o restos de comida a modo de ejemplo por medio del dispositivo 1 mencionado anteriormente, y mostrado en las figuras 5 y 6, que muestran un flujo de molienda 13 en el embudo 2, que se describe en detalle a continuación.

En una primera etapa se introducen los desechos de cocina y restos de comida a triturar en el embudo 2 y a continuación se cierra la tapa 10. Después de llevar la tapa 10 al estado cerrado, el dispositivo de control 8 recibe una señal correspondiente e inicia el ciclo de procesamiento por parte del dispositivo 1.

Primero, se introduce una cierta cantidad de agua de proceso en la tubería de producto 7 a través de la entrada de agua 16 prevista en la tubería de producto 7. Si el tercer sensor 83 detecta que la tubería de producto 7 está llena de agua hasta un cierto nivel, el dispositivo de control 8 recibe una señal correspondiente y deja de introducir el agua de proceso en la tubería de producto 7. Además, el dispositivo de control 8 inicia el accionamiento 32. Debido a ello se desplazan en rotación el rotor 30 y la unidad de pretrituración 4 fijada a éste. Al girar la unidad de pretrituración 4, comienza ésta a triturar o pretriturar los desechos de cocina y restos de comida que se encuentran en el embudo 2, esencialmente, cortando y triturando las cuchillas de pretrituración 46 los desechos de cocina y restos de comida.

Dado que la bomba 5 se encuentra en el estado desconectado, los desechos de cocina y restos de comida no son aspirados a través del mecanismo de molienda 4, sino que permanecen en el embudo 2 y allí se trituran adicionalmente. Mediante la pretrituración de los desechos de cocina y restos de comida, las estructuras celulares de los biodesechos ya se rompen en gran medida en el embudo 2, de manera que se separa ya en el embudo 2 el agua contenida en los desechos de cocina y restos de comida, que puede usarse debido a ello antes de que se trituren los desechos de cocina y/o restos de comida en el mecanismo de molienda 3.

Debido al movimiento giratorio de la unidad de pretrituración 4, se forma en el embudo 2 una suspensión acuosa con una consistencia a modo de papilla a partir de los desechos de cocina y restos de comida triturados y del agua propia eliminada. Los desechos de cocina y/o restos de comida pretriturados de esta manera facilitan su posterior trituración por el mecanismo de molienda 3 cuando se succionan éstos del embudo 2 a través del mecanismo de molienda 3 debido al inicio de la bomba 5. Para aumentar la proporción de agua de esta suspensión, se puede añadir agua de proceso a través de la boquilla 14.

Mediante la rotación de la unidad de pretrituración 4, además del efecto de trituración, también se transfiere energía a los desechos de cocina y restos de comida, que se desplazan en rotación en el embudo 2. Debido a ello, la unidad de pretrituración 4 genera un flujo de molienda 13 circulante en el embudo 2. En consecuencia, los desechos de cocina y/o restos de comida en el embudo experimentan mediante la unidad de pretrituración 4 adicionalmente una agitación o mezclado. Debido a ello, en el embudo 2 se produce un flujo de molienda 13, que puede hacer circular el material en el embudo 2 en dirección horizontal y al mismo tiempo también en dirección vertical. En el flujo de molienda 13 circulante generada por la unidad de pretrituración 4, los desechos de cocina y/o restos de comida giran con diferentes velocidades según su posición en el embudo 2. Cuanto más cerca se encuentren los desechos de cocina y restos de comida de la unidad de pretrituración 4, mayor será su velocidad. A medida que aumenta la distancia hasta la unidad de pretrituración 4 y disminuye la distancia hasta la pared de embudo 20, disminuye la velocidad, en donde las partículas se frenan en particular por la fricción en las paredes de embudo 20 y entre sí. Las piezas o los flujos de masas que se mueven a diferentes velocidades, así como su fricción entre sí, provocan que los desechos de cocina y restos de comida se desmenucen aún más en el flujo de molienda 13, por lo que se realiza ya en el embudo 2 una homogeneización previa aún más reforzada de los desechos de cocina y restos de comida. Mediante la pretrituración se forma en el embudo 2 por consiguiente una biomasa relativamente homogénea, en donde todo el contenido del embudo 2 se mueve gradualmente a través del flujo de molienda 13 y se tritura.

La figura 5 muestra esquemáticamente una vista en sección del embudo 2. El flujo de molienda está indicado por medio de las flechas numeradas con el número de referencia 13. La fuerza o el grosor de las flechas es a este respecto una medida de la velocidad. Como se deduce de la figura 5, las sustancias que se encuentran en el embudo 2 experimentan durante la pretrituración en la zona del centro del embudo una fuerte aceleración hacia la base de embudo 22 y se desvían allí hacia afuera y hacia arriba, en donde se ralentizan éstas esencialmente debido a la fricción en la pared de embudo 20 y entre sí. Una vez arriba, se captan nuevamente por la succión de la unidad de pretrituración 4 (en este caso no representada) y se aceleran de nuevo hacia abajo. Al mismo tiempo, las sustancias se trituran adicionalmente.

La figura 6 muestra esquemáticamente una vista lateral en perspectiva del dispositivo 1. El flujo de molienda está indicado de nuevo por medio de las flechas numeradas con el número de referencia 13. La fuerza o el grosor de las flechas es a este respecto de nuevo una medida de la velocidad de las sustancias movidas.

Como puede deducirse de las figuras 5 y 6, la unidad de pretrituración 4 forma un flujo de molienda 13 en el embudo 2 en dirección horizontal y al mismo tiempo en dirección vertical.

Las sustancias no orgánicas, como por ejemplo materiales textiles, artículos de plástico como láminas o guantes, durante la pretrituración quedan atrapadas y enrolladas en las cuchillas de pretrituración 46 y, por tanto, se separan de los componentes orgánicos.

Además, las sustancias ferromagnéticas, como cuchillos o tenedores, se separan del flujo de molienda 13 aplicando una fuerza magnética mediante el elemento magnético 9. Las sustancias ferromagnéticas quedan pegadas a la pared de embudo 20 a este respecto debido a la fuerza magnética en la zona del elemento magnético Para aumentar el contenido de agua de la suspensión de los desechos de cocina y restos de comida pretriturados, se puede añadir agua de proceso adicionalmente a través de la boquilla 14.

La pretrituración se realiza durante un período de tiempo previamente seleccionado en la unidad de mando 80 antes de que se ponga en marcha la bomba 5 y los desechos de cocina y restos de comida pretriturados se eliminen por bombeo fuera del embudo 2 y por consiguiente se inicie la trituración mediante el mecanismo de molienda 3.

Después de un período predeterminado de eliminación por bombeo, el embudo 2 y la tapa 10 se pulverizan a través de la boquilla 14 usando agua de proceso inyectada. Esto significa que el agua de proceso se rocía ampliamente sobre la biomasa que aún se encuentra en el embudo y se limpian de manera basta la tapa y el área del embudo.

Durante la eliminación por bombeo, se detecta el nivel de líquido en la tubería de producto, en donde al quedar por debajo de un nivel de líquido predeterminado se finaliza la eliminación por bombeo.

A continuación se describe un procedimiento para la trituración de desechos de cocina y/o restos de comida, preferentemente para la homogeneización de desechos de cocina y/o restos de comida, de acuerdo con una configuración alternativa. El procedimiento de acuerdo con la configuración alternativa corresponde esencialmente al procedimiento descrito anteriormente, en donde el ciclo de funcionamiento presenta un mayor grado de automatización.

La pretrituración no comienza en este caso cuando la tapa 10 está cerrada, sino sólo cuando el segundo sensor 82 detecta adicionalmente que se ha alcanzado un nivel de llenado predeterminado. El segundo sensor 82 transmite entonces una señal correspondiente al dispositivo de control 8, que inicia entonces la pretrituración 4.

La velocidad de giro de la unidad de pretrituración 4 varía durante la pretrituración entre una velocidad de giro de 700 y 2800 revoluciones por minuto para conseguir una relación de mezclado mejorada y una buena trituración de diferentes sustancias. Además, durante la pretrituración se cambia varias veces el sentido de giro de la unidad de pretrituración 4.

Además, la pretrituración no se opera durante un período de tiempo predeterminado, sino que comienza cuando un cambio en la resistencia al giro del accionamiento 32 determinado por el sensor 84 y el dispositivo de control 8 en un intervalo de velocidad de giro predeterminado se encuentra por debajo de un cierto valor límite o cantidad límite. El cambio temporal antes mencionado se utiliza en este caso como medida del grado de homogeneización de los desechos de cocina y/o restos de comida, en donde si el cambio temporal es menor que el valor límite, entonces la masa que se produce mediante la pretrituración es suficientemente homogénea de modo que es posible una eliminación por bombeo eficaz por la bomba y una trituración que se realiza al mismo tiempo en el mecanismo de molienda.

La inyección del agua de proceso para la limpieza previa también se activa mediante una señal del primer sensor 81 cuando éste detecta un nivel de vacío predeterminado en el embudo 2. Una vez finalizada la eliminación por bombeo, el agua de proceso se alimenta nuevamente a través de la boquilla 14 al embudo 2 hasta que el primer sensor 81 detecta que el nivel del agua está por encima del mecanismo de molienda 3. Esto evita que los restos de los desechos de cocina y restos de comida triturados se sequen y formen costras en el mecanismo de molienda 4.

La presente descripción se refiere a un procedimiento para la trituración de desechos de cocina y/o restos de comida, preferentemente para la homogeneización de desechos de cocina y/o restos de comida, que comprende la etapa de cargar con desechos de cocina y/o restos de comida que van a triturarse un embudo 2 para recibir desechos de cocina y/o restos de comida, que está dotado en una base de embudo 22 de un mecanismo de molienda 3 para triturar, preferentemente homogeneizar los desechos de cocina y/o restos de comida y está conectado desde el mecanismo de molienda 3 a través de una tubería de producto 7 a una bomba 5 para eliminar por bombeo los desechos de cocina y/o restos de comida triturados, y la etapa de eliminar por bombeo los desechos de cocina y/o restos de comida triturados mediante el mecanismo de molienda 3 por medio de la bomba 5, en donde las sustancias ferromagnéticas se separan de los desechos de cocina y/o restos de comida, preferentemente al menos durante la pretrituración, aplicando una fuerza magnética al menos en una zona de una pared de embudo 20 del embudo 2.

Por lo tanto, el dispositivo 1 presenta de manera correspondiente preferentemente un dispositivo magnético, por medio del cual se puede aplicar la fuerza magnética en al menos una zona de la pared de embudo 20 del embudo 2. El dispositivo magnético puede estar previsto, por ejemplo, en forma de un electroimán o de un imán permanente.

Siempre que se puedan aplicar, todas las características individuales, que están representadas en los ejemplos de realización, se pueden combinar y/o intercambiar entre sí sin abandonar el ámbito de la invención.

Lista de referencias

1 Dispositivo

2 Embudo

20 Pared de embudo

22 Base de embudo

3 Mecanismo de molienda

30 Rotor

32 Accionamiento

34 Arrastrador

36 anillos de cuchillas

37 Lado inferior

38 Alma

300 Eje de giro

4 Unidad de pretrituración

46 Cuchilla de pretrituración

400 Eje de giro

5 Bomba

6 Depósito

7 Tubería de producto

8 Control

80 Unidad de mando

81 Sensor

82 Sensor

83 Sensor

84 Sensor

9 Imán

10 Tapa

11 Horizontal

12 Dirección de la aceleración gravitacional

13 Flujo de molienda

14 Boquilla

15 Tubería de transporte

16 Entrada de agua

a Ángulo de inclinación

p Ángulo

Claims

REIVINDICACIONES

1. Procedimiento para la trituración de desechos de cocina y/o restos de comida, preferentemente para la homogeneización de desechos de cocina y/o restos de comida, que comprende la etapa de cargar con desechos de cocina y/o restos de comida que van a triturarse un embudo (2) para recibir desechos de cocina y/o restos de comida, que está dotado en una base de embudo (22) de un mecanismo de molienda (3) para la trituración, preferentemente la homogeneización, de los desechos de cocina y/o restos de comida y está conectado desde el mecanismo de molienda (3) a través de una tubería de producto (7) a una bomba (5) para eliminar por bombeo los desechos de cocina y/o restos de comida triturados, y

la etapa de eliminar por bombeo los desechos de cocina y/o restos de comida triturados por el mecanismo de molienda (3) por medio de la bomba (5),

caracterizado por que

antes de la etapa de eliminación por bombeo en el embudo (2), se realiza una pretrituración de los desechos de cocina y/o restos de comida que se encuentran en el embudo (2) por medio de una unidad de pretrituración (4) que sobresale en el interior del embudo (2), en donde en la etapa de pretrituración de los desechos de cocina y/o restos de comida se forma una masa homogeneizada en el embudo (2), en donde se conecta a bomba (5) sólo después de la etapa de pretrituración para iniciar la eliminación por bombeo.

2. Procedimiento de acuerdo con la reivindicación 1,caracterizado por quedurante la pretrituración por la unidad de pretrituración (4) se genera un flujo de molienda (13) que circula en el embudo (2), en donde la unidad de pretrituración (4) genera el flujo de molienda (13) en el embudo (2) preferentemente mediante un movimiento giratorio alrededor de un eje de giro (400) de la unidad de pretrituración (4).

3. Procedimiento de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores,caracterizado por queantes y/o durante la pretrituración, se introduce una cantidad predeterminada de agua de proceso en el embudo (2) y/o en la tubería de producto (7), preferentemente a través de una boquilla (14) dispuesta en el embudo (2) y/o en la tubería de producto (7) y/o una entrada de agua (16).

4. Procedimiento de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores,caracterizado por quedurante la pretrituración se realiza una separación de sustancias no orgánicas, preferentemente recogiendo y/o enrollando las sustancias no orgánicas en al menos un saliente, preferentemente una cuchilla de pretrituración (46), de manera especialmente preferente una cuchilla de pretrituración (46) al menos parcialmente de borde romo, de la unidad de pretrituración (4).

5. Procedimiento de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores,caracterizado por quelas sustancias ferromagnéticas se separan de los desechos de cocina y/o restos de comida aplicando una fuerza magnética al menos en una zona de una pared de embudo (20) del embudo (2), preferentemente al menos durante la pretrituración.

6. Procedimiento de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores,caracterizado por queen una fase final de eliminación por bombeo, el embudo (2) y/o una tapa (10) que cubre el embudo (2) durante el funcionamiento se limpia previamente por medio de agua de proceso inyectada.

7. Procedimiento de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores,caracterizado por quela unidad de pretrituración (4) y/o el mecanismo de molienda (3) giran con una velocidad de giro de 700 a 2800 revoluciones por minuto, preferentemente con una velocidad de giro de 1400 revoluciones por minuto, en donde la unidad de pretrituración (4) y el mecanismo de molienda ( 3) giran preferentemente de manera sincrónica.

8. Procedimiento de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores,caracterizado por quese varía la velocidad de giro de la unidad de pretrituración (4) y/o del mecanismo de molienda (3) y/o se interrumpe la velocidad de giro de la unidad de pretrituración (4) y/o del mecanismo de molienda (3) y/o se invierte la dirección de giro de la unidad de pretrituración (4) y/o del mecanismo de molienda (3).

9. Procedimiento de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores,caracterizado por queel procedimiento está al menos parcialmente automatizado, en donde preferentemente al menos el inicio de la pretrituración y/o el final de la eliminación por bombeo se realiza automáticamente, en donde preferentemente una señal de sensor desencadena el inicio de la pretrituración y/o el inicio y/o el final de la eliminación por bombeo.

10. Dispositivo (1) para la trituración de desechos de cocina y/o restos de comida, preferentemente para la homogeneización de desechos de cocina y/o restos de comida, que comprende un embudo (2) para recibir desechos de cocina y/o restos de comida, un mecanismo de molienda (3) dispuesto en una base de embudo (22) del embudo (2) para la trituración, preferentemente la homogeneización, de los desechos de cocina y/o restos de comida y una bomba (5) conectada al mecanismo de molienda (3) a través de una tubería de producto (7) para la eliminación por bombeo de los desechos de cocina y/o restos de comida triturados, en donde en el embudo (2) está dispuesta una unidad de pretrituración (4) que se extiende desde la base de embudo (22) hacia el interior del embudo (2) para la pretrituración de los desechos de cocina y/o restos de comida que se encuentran en el embudo (2),

caracterizado por que

está previsto un dispositivo de control (8), que está configurado para controlar una pretrituración para formar una masa homogeneizada a partir de los desechos de cocina y/o restos de comida en el embudo (2) por medio de la unidad de pretrituración (4) y a continuación una conexión de la bomba (5) para la eliminación por bombeo de desechos de cocina y/o restos de comida triturados.

11. Dispositivo (1) de acuerdo con la reivindicación 10,caracterizado por queestá previsto al menos un sensor (81,82, 83) para detectar un nivel de llenado en el embudo (2) y/o en la tubería de producto, en donde el dispositivo de control (8) está configurado para recibir una señal de sensor del sensor.

12. Dispositivo (1) de acuerdo con la reivindicación 10 u 11,caracterizado por queestán previstos al menos dos sensores (81, 82), en donde un primer sensor (81) está previsto para detectar un nivel de vacío del embudo (2) y un segundo sensor (82) está previsto para detectar un nivel de llenado predeterminado, preferentemente un nivel de llenado al inicio del funcionamiento, en donde el dispositivo de control (8) está configurado para recibir señales de sensor del sensor primero y segundo (81, 82).

13. Dispositivo (1) de acuerdo con la reivindicación 10 a 12,caracterizado por queestá previsto otro sensor (83) para detectar un nivel de líquido en la tubería de producto, en donde el dispositivo de control (8) está configurado para recibir una señal de sensor del otro sensor (83).

14. Dispositivo (1) de acuerdo con una de las reivindicaciones 10 a 13,caracterizado por queel dispositivo de control (8) está configurado para detectar un par y/o una resistencia al giro de un accionamiento (23), preferentemente un motor eléctrico, que acciona el mecanismo de molienda (3) y/o la unidad de pretrituración (4), en donde el dispositivo de control (8) está configurado además preferentemente para conectar la bomba (5) cuando un cambio temporal en el par y/o la resistencia al giro del accionamiento (32) queda por debajo de un valor límite predeterminado.

15. Dispositivo (1) de acuerdo con una de las reivindicaciones 10 a 14,caracterizado por queun rotor (30) del mecanismo de molienda (3) en su lado inferior (37) presenta al menos un elemento de bomba, preferentemente en forma de un alma (38), para introducir un impulso de movimiento a una masa que se encuentra por debajo del mecanismo de molienda (3) en dirección de la bomba (5).