ES2906828A1 - Extracto de própolis a partir de aceites funcionales - Google Patents

Abstract

Nuevo extracto de própolis a partir de aceite funcional. Caracterizado porque a partir del procesamiento de estas dos sustancias, en este extracto en aceite funcional de própolis se combinan tanto las excelentes propiedades bioactivas del aceite, como las del própolis. Contempla la utilización de cualquier aceite funcional y própolis así como posibles mezclas y su uso como alimento, ingrediente, suplemento nutricional, su uso en cosmética, su uso con fines terapéuticos así como su uso como medicamento.

Description

DESCRIPCIÓN

Extracto de própolis a partir de aceites funcionales

Sector de la técnica

La presente invención se refiere a un extracto en aceite de própolis, caracterizado porque el aceite presenta en su composición compuestos bioactivos que tienen la capacidad de proveer beneficios para la salud adicionales a la función nutricional o cosmética. Estos compuestos bioactivos agregan un valor complementario a los compuestos bioactivos del própolis. Este extracto resulta ser aplicable en cualquier uso tradicional tanto del própolis como del aceite utilizados, por ejemplo, un aceite de oliva virgen extra.

Antecedentes de la invención

Entre las alternativas de la medicina natural, el própolis ha sido ampliamente estudiado y ya se consume ampliamente en muchos países [1]. El própolis es una sustancia resinosa fabricada por las abejas a partir de la exudación de las plantas. Por ejemplo, los productos de própolis, como los aerosoles y extractos para la garganta, son ampliamente producidos y se venden como ayuda para la salud en cualquier herbolario, lo que demuestra de manera práctica que se pueden consumir de manera segura. La importancia del própolis en la medicina china, japonesa, rusa y coreana se refleja en el número de patentes de productos que contienen própoliss registradas en 2013, incluidas unas 1200 en China y entre 300 y 400 en Japón, Rusia y Corea. Desde 2013, se solicitaron alrededor de 1400 nuevas patentes relacionadas con el própolis en la oficina de patentes de EE. UU. Es un ingrediente clave en la medicina tradicional china. Los científicos japoneses han aislado y patentado varios componentes de própoliss brasileños para el tratamiento del cáncer, demostrando su utilidad. La pandemia COVID-19 ha renovado el interés en los productos de própolis en todo el mundo porque afortunadamente, varios aspectos del mecanismo de infección del SARS-CoV-2 son objetivos potenciales para los compuestos de própolis. De hecho, el própolis tiene un amplio espectro de propiedades y es un complemento alimenticio comúnmente consumido por personas sanas y enfermas como precaución preventiva y para tratamiento También se utiliza en medicina veterinaria, debido a sus actividades antibacterianas, antifúngicas, antivirales, antiparasitarias, hepatoprotectoras e inmunomoduladoras.

Por otro lado, los aceites funcionales o especiales, son aceites que provienen de fuentes vegetales y animales y contienen en su composición ácidos grasos esenciales omegas 3 y 6, omega 9, ácido láurico, antioxidantes y terperoides como los cariofilenos y el beta-bisaboleno, entre otros compuestos capaces de aportar beneficios a la salud. El ejemplo más destacable es el aceite de oliva virgen extra (AOVE), que es un producto natural que se obtiene directamente del prensado de la aceituna.Los efectos positivos para la salud del AOVE están asociados a su riqueza en polifenoles, los cuales poseen una actividad biológica singular que no se encuentran en otras fuentes vegetales. Hasta la fecha diferentes compuestos han sido identificados y estudiados, como los alcoholes fenólicos Tirasol e Hidroxitirosol, metabolitos de la Oleuropeína, de efecto antioxidante. Diversos estudios en humanos demuestran su actividad frente al estrés oxidativo y la inflamación.

Tanto el aceite de oliva, especialmente el AOVE como ejemplo de aceite funcional, como el própolis son muy interesantes por las cualidades mencionadas aquí y recogidas en numerosos estudios nacionales e internacionales.

Si bien en la actualidad son conocidas las extracciones oleosas de plantas, obteniéndose los aceites esenciales, se desconoce la existencia de extractos de própolis obtenidos utilizando un aceite funcional como líquido extractante con el fin de agregar a sus propiedades funcionales las del própolis. Son conocidos diferentes extractos de própolis en los que se utiliza el alcohol, el propilenglicol, la glicerina o combinaciones de éstos como líquido extractante para obtener los principios activos del própolis. También existe la extracción acuosa, en la que de igual forma, el objetivo son los principios del própolis. Algunos de ellos presentan inconvenientes por ejemplo, la extracción alcohólica resulta muy fuerte para tomarla directamente además de que hay culturas y situaciones en las que no se recomienda su ingesta. El propilenglicol es una sustancia de la que Europa no ha aprobado su uso como un alimento en sí o como un ingrediente alimenticio directo, limitando su aplicación a solvente y vehículo, y la glicerina también actúa sólo como agente de carga.

(1) G.C.-F. Chan, K.-W. Cheung, D.M.-Y. Sze, Las propiedades inmunomoduladoras y anticancerígenas del própolis, Clin Rev Allerg Immu 44 (3) (2013) 262-273, https://doi.org/10.1007/s12016-012-8322-2.

(2) Qosa H, Batarseh YS, Mohyeldin MM, El Sayed KA, Keller JN, Kaddoumi A. Oleocanthal Enhances Amyloid-p _Clearance from the Brains of TgSwDI Mice and in Vitro across a Human Blood-Brain Barrier Model. ACS Chem Neurosci [Internet]. 2015 Nov 18 [cited 2019 Apr 22];6(11): 1849-59.

Explicación de la invención

La presente invención propone una nueva forma de realizar la extracción de los principios activos del própolis mediante un aceite funcional para la combinación de los beneficios de ambos ingredientes, dando lugar a un nuevo producto tanto desde el punto de vista del própolis, como del aceite utilizado.

El procedimiento seguido para llevar a cabo la realización de la invención comprende la adición del própolis triturado al aceite en un recipiente adecuado que permita la agitación y que evite el contacto con la luz y con el aire en la medida de lo posible, a fin de evitar al máximo la reacción de fotooxidación en los ácidos grasos del aceite. Con esto se logra preservar al máximo las propiedades del aceite y que haya una adecuada combinación con los principios activos del própolis.

De forma ilustrativa, que no limitativa, la proporción utilizada para llevar a cabo el procedimiento de la invención es de 60:40, correspondiendo el 60% al aceite y el 40% al própolis. Ambos productos se depositan en el tanque de maceración, el cual realiza una agitación suave de una duración de 60 minutos al día. Esto se repite diariamente durante 15 días. Tras este periodo se procede a dejar reposar la mezcla durante 5 días para que se produzca una decantación sólido-líquido. Transcurrido este tiempo, el própolis queda depositado en el fondo.

Como resultado de este procedimiento se obtienen tres subproductos bien diferenciados:

1.- Un "Aceite propolizado”, o extracto de própolis en aceite funcional. Corresponde a la sustancia que queda localizada en la zona superior tras la decantación. Su aspecto es muy similar al del aceite antes de la maceración. Este es el objeto de la invención. Las características de esta primera extracción recoge tanto la intensidad del aceite utilizado, en el caso del ejemplo, un AOVE BIO de la variedad picual, como la del própolis, en este caso Green própolis BIO de Brasil.

En esta sustancia se integran propiedades bioactivas tanto del própolis como del aceite utilizados en el procedimiento.

2.- Al realizar un prensado del material que queda al retirar la sustancia referida en el punto 1, se obtienen dos sustancias bien diferenciadas:

2.1. - Una sustancia aceitosa y turbia que se puede volver a someter al proceso de decantación sólido-líquida, o puede ser utilizada en la forma obtenida tras el prensado directamente o como ingrediente para adicionar a otros productos.

2.2. - Un masa húmeda de própolis. El grado de humedad dependerá de la intensidad del prensado. Esta masa húmeda de própolis puede también ser utilizada para producir otros productos, tanto suplementos nutricionales como cosméticos.

El producto resultado de esta invención presenta las siguientes ventajas con respecto al estado de la técnica anterior:

Respecto de la forma en la que se ingiere el própolis:

a) El producto obtenido en el apartado 1.- es un alimento, lo que permite por primera vez la posibilidad de beneficiarse de los principios activos del própolis en gestos cotidianos como aliñar una tostada o ensalada. Este producto puede reemplazar en el momento que se desee al uso tradicional de un aceite de oliva, si bien lo ideal es utilizarlo en crudo para mantener en las mejores condiciones posibles los principios bioactivos tanto del própolis como del aceite utilizado. Ejemplos de uso: tostadas, ensaladas, etc., permitiendo que lo tomen los niños o todos los miembros de una familia sin tener que tomarlo en gotas o en cápsulas.

b) También es posible utilizarlo de la forma en la que tradicionalmente se consumen los extractos de própolis: directamente en gotas, con un pulverizador sobre la garganta, grageas, etc. Tomado de esta forma, el aceite aporta al própolis una capacidad de impregnación sobre las mucosas y una persistencia superior a la que tienen los extractos tradicionales como son el extracto alcohólico o hidroalcohólico, el acuoso o el glicerinado. El extracto glicólico tiene también una alta capacidad de impregnación y persistencia, si bien el propilenglicol (propylene glycol) es una sustancia de la que Europa no ha aprobado su uso como un alimento en sí o como un ingrediente alimenticio directo, limitando su aplicación a solvente y vehículo. Es, por tanto, el extracto de própolis en aceite, una excelente y saludable alternativa al extracto glicólico.

c) Además, el producto objeto de la invención obtenido en el apartado 1.-, debido a las propiedades del aceite, tiene la capacidad de proporcionar los principios activos del producto de forma balsámica, en el sentido de que gracias a la lubricación del aceite, al tomarlo directamente en boca se siente un picor acompañado de un consuelo y alivio inmediatos, sobre todo en el caso de tos o garganta reseca. Aplicado sobre las mucosas en el caso de estar resecas o irritadas, el aceite crea una película protectora que además favorece la actuación de los principios activos tanto del própolis como del aceite, sobre la mucosa de forma local.

d) Permite poder beneficiarse de las extraordinarias propiedades del própolis en un formato, totalmente natural e incluso ecológico. Además, enriquecido con las propiedades que aporta el aceite que se utilice en el proceso, y que en el caso de la realización preferente, se trata de un AOVE BIO. Este producto ofrece los compuestos fenólicos de ambos ingredientes, no por adición, sino “fusionados” por el procedimiento descrito. Al obtenerse por maceración sin ningún tipo de calentamiento y antes del prensado, se mantienen intactas todas las características del aceite, aportando sus excelentes características a las del própolis.

e) Además de poder cubrir todos los usos habituales que se hace tanto del aceite como del própolis, el uso de este producto a nivel tópico tiene una magnífica absorción, lo que lo hace ideal también para esta aplicación.

f) Otra de las ventajas indirectas que presenta este producto, es que al realizarse con materias primas totalmente naturales, su proceso de fabricación es circular, es decir, el material que se obtiene en cada fase tiene su campo de aplicación, por lo que no se genera ningún residuo.

Realización preferente de la invención

En la realización preferente de la invención se utilizarán como materias primas el Própolis verde de Brasil ecológico (Green própolis BIO), de origen botánico Baccharis dracunculifolia, y un aceite de oliva virgen extra (AOVE) BIO de cosecha temprana de la variedad picual.

Se dispondrá de un depósito de agitación lenta en el que se llevarán a cabo tanto la maceración como la decantación. Este tanque de agitación/decantación, preferiblemente de base cónica, puede ser cualquiera de los utilizados habitualmente para la decantación del aceite de oliva y tendrá incorporado o permitirá incorporar un sistema de agitación lenta mediante una hélice tipo pala o similar que permita mantener en suspensión las partículas de própolis en el aceite. Así mismo dispondrá de dos válvulas: una en la zona inferior para la retirada del material decantado (masa húmeda de própolis) y otra que quede a una altura que sobrepase la masa de partículas una vez decantadas, para la extracción del aceite. Este depósito estará fabricado preferiblemente en acero inoxidable para mantener lo más intactas posibles las características organolépticas, nutricionales y de actividad de las materias utilizadas y del producto objeto de la invención.

También será preciso disponer de un sistema que permita el triturado previo del própolis in natura.

La utilización de estas materias primas así como las concentraciones utilizadas tienen un carácter ilustrativo y no limitativo, al igual que el resto de elementos utilizados para la descripción en esta realización preferente.

El própolis in natura, totalmente limpio, se tritura a fin de favorecer al máximo la solubilidad de los principios activos del própolis en el AOVE.

Se vierte el AOVE en el depósito de agitación lenta en el que se llevarán a cabo tanto la maceración como la decantación.

Se adiciona el própolis triturado al AOVE y se cierra el tanque. Comienza entonces el proceso de maceración en el que el líquido extractante, AOVE, extraerá del própolis los compuestos fenólicos solubles en él. Lo ideal es que el recipiente tenga la mayor ocupación posible a fin de que la mezcla esté expuesta a la menor luz y cantidad de aire posible durante el proceso a fin de evitar al máximo la fotooxidación en los ácidos grasos del aceite. Se realizará la agitación de la mezcla durante 60 min al día. Esto se repetirá durante 15 días consecutivos, que es el tiempo empleado en la maceración.

Transcurridos esos 15 días, se deja reposar la mezcla. En este momento comienza la fase de decantación estática sólido-líquido, en el que tendrá lugar la separación de las fracciones sólidas de própolis del aceite. Esta fase de decantación se mantiene durante 5 días para garantizar una buena separación de las materias.

Una vez concluido el periodo de decantación, se procede a la extracción de la fracción líquida. Se trata de un producto muy similar al AOVE utilizado, en el cual se han disuelto diferentes compuestos fenólicos pertenecientes al própolis utilizado ("aceite propolizado”). La salida de este aceite se realiza por la válvula situada en el depósito y que queda a una altura superior a la ocupación de la masa de partículas decantada.

El producto objeto de esta invención debe tener transparencia por lo que si fuese necesario, se realizaría una segunda fase de decantación.

Una vez obtenido el "aceite propolizado”, se procederá en la mayor brevedad posible al envasado de este producto en botellas preferentemente de vidrio oscuro a fin de proteger al máximo el aceite de la fotoxidación. El producto ya está listo para el consumo directo o para adicionarlo a otros. Caso de ser necesario su almacenamiento, se deberán seguir las recomendaciones para el almacenamiento del aceite utilizado.

El envasado se realizará en un recipiente que conserve bien sus propiedades, como ejemplo, un bote de vidrio topacio de 20 ml con cuentagotas o pulverizador para su uso como extracto, o botellas oscuras del tamaño que se desee, desde 100ml, 500ml o cualquier otro formato, para su uso alimentario sustituyendo al aceite en crudo.

Claims (14)

REIVINDICACIONES

1. Extracto de própolis a partir de aceite funcional, que puede utilizarse de la forma en la que se utilizaría ese aceite de forma convencional, como se utilizaría un extracto de própolis, o como ingrediente para otros productos, caracterizado porque en él se combinan las propiedades de ambos componentes, no por adición ni por mezcla, sino mediante la combinación producida al utilizar el aceite como líquido extractante de las propiedades del própolis. Que contiene própolis y aceite, siendo el aceite también relevante por ser un elemento funcional que aporta sus propios principios activos y propiedades a los extraídos del própolis.

2. Extracto de própolis a partir de aceite según reivindicación 1 que comprende un aceite seleccionado del grupo de aceites de oliva, oliva virgen, oliva virgen extra, incluidas sus diferentes variedades y sus mezclas, tanto de producción ecológica como convencional.

3. Extracto de própolis a partir de aceite según cualquiera de las reivindicaciones 1 ó 2 que comprende própolis de una única variedad o cualquier tipo de combinación, origen botánico y/o geográfico. Comprende cualquier tipo de variedad de própolis, y cualquier mezcla que lo contenga, tanto de producción ecológica como convencional.

4. Extracto de própolis a partir de aceite según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3 caracterizado porque se adicione cualquier otro elemento o combinación de varios elementos al proceso para incorporar las propiedades de esos otros elementos, como por ejemplo, clavo o clavo y jengibre.

5. Extracto de própolis a partir de aceite según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4 caracterizado porque el aceite utilizado sea la combinación de un aceite de los recogidos en la reivindicación 2 y/o cualquier otro aceite funcional, como puede ser aceite de onagra, aceite de coco, aceite de lino, aceite de nuez, aceite de pipas de calabaza, aceite de germen de trigo, aceite de krill, aceite de aguacate, aceite de andiroba, aceite de aqaí, aceite de copaíba, aceite de graviola o cualquier otro tipo de aceite funcional o sus mezclas.

6. Extracto de própolis a partir de aceite según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5 caracterizado por ser independientes las proporciones incluidas del aceite o los aceites utilizados.

7. Extracto de própolis a partir de aceite según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6 caracterizado por ser independiente la temperatura que se utilice en su realización.

8. Extracto de própolis a partir de aceite según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7 caracterizado por ser independiente del procedimiento utilizado para producirlo.

9. Extracto de própolis a partir de aceite según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 8 caracterizado por ser independiente de que además contenga algún otro compuesto o componente bioactivo añadido.

10. Uso del Extracto de própolis a partir de aceite según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 9 caracterizado porque puede utilizarse como alimento, ingrediente alimentario, suplemento alimentario o elemento para cualquier otra preparación.

11. Uso del Extracto de própolis a partir de aceite según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 10 caracterizado porque puede utilizarse en cualquier producto de cosmética o elemento para su preparación.

12. Uso del Extracto de própolis a partir de aceite según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 11 caracterizado porque puede utilizarse en cualquier producto de aplicación veterinaria o elemento para su preparación.

13. Uso del Extracto de própolis a partir de aceite según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 12 caracterizado porque puede utilizarse con fines terapéuticos, ya sea en tratamiento o prevención, en cualquier producto de aplicación veterinaria o elemento para su preparación.

14. Uso del Extracto de própolis a partir de aceite según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 13 caracterizado porque puede utilizarse como medicamento o elemento para su preparación.