ES2845753T3

ES2845753T3 - Método de funcionamiento de una encimera de cocción con varios dispositivos de calentamiento

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Publication number: ES2845753T3
Application number: ES17190630T
Authority: ES
Inventors: Christian Egenter; Gabriel Rupp
Original assignee: EGO Elektro Geratebau GmbH
Current assignee: EGO Elektro Geratebau GmbH
Priority date: 2016-09-16
Filing date: 2017-09-12
Publication date: 2021-07-27
Anticipated expiration: 2037-09-12
Also published as: EP3297397A1; EP3297397B1; DE102016217783A1; PL3297397T3

Abstract

Método de funcionamiento de una encimera de cocción (11) con varios dispositivos de calentamiento (15), donde la encimera de cocción presenta una placa de encimera de cocción (12) con una pluralidad de dispositivos de calentamiento (15) dispuestos debajo, que comprende los pasos de: - colocar un recipiente de cocción (21) sobre la placa de encimera de cocción (12) en una primera posición con una cobertura de al menos un dispositivo de calentamiento (15), - puesta en funcionamiento de al menos un dispositivo de calentamiento (15) con una primera densidad de potencia de superficie determinada y predefinida para calentar el recipiente de cocción (21) o su contenido, caracterizado por - desplazar el recipiente de cocción (21) sobre la placa de encimera de cocción (12) mediante un operador en al menos un recorrido de desplazamiento mínimo determinado a una segunda posición, donde, en un paso con distinción de casos dependiendo de la primera densidad de potencia de superficie determinada y prefijada para el al menos un dispositivo de calentamiento (15) o con el que se calienta el recipiente de cocción (21'), se determina una densidad de potencia de superficie futura para calentar el recipiente de cocción en la segunda posición, - donde, en un primer caso de un calentamiento precedente del recipiente de cocción (21) con una densidad de potencia de superficie pequeña, el recipiente de cocción (21') también continúa calentándose en la segunda posición con la primera densidad de potencia de superficie anterior, - donde, en un segundo caso de un calentamiento precedente del recipiente de cocción (21) con una densidad de potencia de superficie grande, la densidad de potencia de superficie futura, con la que se calienta el recipiente de cocción (21') en la segunda posición, se reduce.

Description

DESCRIPCIÓN

Método de funcionamiento de una encimera de cocción con varios dispositivos de calentamiento

Campo de aplicación y estado de la técnica

[0001] La invención se refiere a un método de funcionamiento de una encimera de cocción, donde esta encimera de cocción presenta varios dispositivos de calentamiento por debajo de una placa de encimera de cocción.

[0002] De la EP 2211591 A1 se sabe que, en una encimera de cocción de inducción con una pluralidad de bobinas de calentamiento de inducción como dispositivos de calentamiento por debajo de una placa de encimera de cocción, estas bobinas de calentamiento de inducción se encargan del calentamiento de un recipiente de cocción colocado encima o de su contenido, que están completamente o al menos en un 50 % cubiertas por un recipiente de cocción. Si el recipiente de cocción se mueve, por ejemplo, deliberadamente a una nueva posición, por ejemplo, porque se necesita más espacio sobre la placa de encimera de cocción o el recipiente de cocción molesta en este punto, entonces se toma un nivel de potencia anterior como una primera densidad de potencia de superficie predeterminada para calentar el recipiente de cocción. El recipiente de cocción desplazado también se calienta en la nueva posición con esta primera densidad de potencia de superficie predeterminada. Por lo tanto, un operador se ahorra el esfuerzo de volver a introducir el nivel de potencia o la densidad de potencia de superficie anterior para el recipiente de cocción en su nueva posición.

[0003] De la EP 3001772 A1 se conoce otra encimera de cocción de inducción. Para aumentar el confort del operador se describe un llamado modo de calentamiento por movimiento de potencia. Este está diseñado para calentar un recipiente de cocción dependiendo de su posición en una superficie de cocción determinada con diferentes densidades de potencia de calentamiento. Esto también se conoce comúnmente como "función del chef". En este caso se reduce un calentamiento del recipiente de cocción, cuando se desplaza desde una posición en la parte delantera sobre la encimera de cocción hasta una posición en la parte trasera sobre la encimera de cocción. Por lo tanto, en la zona frontal, de fácil acceso, es posible una cocción rápida con alta potencia. Mediante el desplazamiento del recipiente de cocción hacia atrás, por así decirlo, fuera de la zona de acción directa, se reduce automáticamente la potencia a medida que se continúa cocinando con potencia reducida.

Objeto y solución

[0004] La invención tiene por objeto crear un método mencionado anteriormente, con el que se pueda manejar ventajosamente una encimera de cocción con una placa de encimera de cocción y varios o con una pluralidad de dispositivos de calentamiento, en particular en el caso de que un recipiente de cocción deba desplazarse o calentarse sobre la placa de encimera de cocción. Este objeto se logra mediante un método con las características de la reivindicación 1. Las configuraciones ventajosas y preferidas de la invención son objeto de las reivindicaciones adicionales y se explican con más detalle a continuación. La redacción de las reivindicaciones se hace con referencia explícita al contenido de la descripción.

[0005] Se prevé que la encimera de cocción, que se debe manejar con el método según la invención, presente una placa de encimera de cocción y en la parte inferior esté dispuesta una pluralidad de dispositivos de calentamiento. Ventajosamente, los dispositivos de calentamiento limitan entre sí y/o se proporcionan en disposición regular, de modo que cubren una parte esencial de la superficie por debajo de la placa de encimera de cocción, en particular una denominada zona de calentamiento. Dichas encimeras de cocción se conocen, por ejemplo, de la EP 2211591 A1 o de la DE 102014224051 A1 anteriormente mencionadas.

[0006] En el método se llevan a cabo los siguientes pasos, donde se pueden añadir más pasos. En primer lugar, se coloca un recipiente de cocción sobre la placa de encimera de cocción en una primera posición, donde el recipiente de cocción cubre en este caso al menos un dispositivo de calentamiento. Ventajosamente, este cubre al menos dos dispositivos de calentamiento, de manera que se manejan ambos dispositivos de calentamiento. En un paso posterior se realiza una puesta en funcionamiento de este al menos un dispositivo de calentamiento con una primera densidad de potencia de superficie determinada y predefinida para calentar el recipiente de cocción o su contenido. Esta primera densidad de potencia de superficie predeterminada se introduce generalmente como un nivel de potencia cuando un operador la introduce manualmente en un dispositivo de control de la encimera de cocción, alternativamente mediante un mando a distancia para la encimera de cocción. Alternativamente, también podría especificarse una primera densidad de potencia de superficie mediante un programa de cocción automático.

[0007] En el siguiente paso, esencialmente después de cualquier tiempo tras instalar el recipiente de cocción y comenzar la puesta en funcionamiento del dispositivo de calentamiento, el recipiente de cocción se desplaza sobre la placa de encimera de cocción, por ejemplo, deliberadamente mediante un operador, ya que la posición actual puede percibirse como molesta o innecesaria. Un tal desplazamiento del recipiente de cocción debe tener lugar mediante un determinado recorrido de desplazamiento mínimo para que se ponga en funcionamiento el método o también tenga sentido. Esto puede ser, por ejemplo, de al menos 5 cm. El recipiente de cocción se encuentra entonces en una segunda posición, que se diferencia de la primera posición por este recorrido de desplazamiento mínimo. La densidad de potencia de superficie futura con la que se calienta el recipiente de cocción se determina entonces en función de la primera densidad de potencia de superficie utilizada, predeterminada, prefijada y actual o anteriormente descrita para el al menos un dispositivo de calentamiento. Por lo tanto, se determina con qué densidad de potencia de superficie futura se realiza el calentamiento del recipiente de cocción en la segunda posición. Hay al menos dos casos.

[0008] En un primer caso se realizó el calentamiento anterior del recipiente de cocción con una mencionada densidad de potencia de superficie pequeña como primera densidad de potencia de superficie. Esto significa que el recipiente de cocción se ha calentado después de colocarse en la primera posición con una tal densidad de potencia de superficie pequeña hasta el momento en el que se ha desplazado a la segunda posición mediante un determinado recorrido de desplazamiento, es decir, al menos el recorrido de desplazamiento mínimo. Ventajosamente, una tal densidad de potencia de superficie pequeña es igual e inferior a 3,5 W/cm2, eventualmente incluso inferior a 3 W/cm2 o 2,5 W/cm2. Para una encimera de cocción de inducción, 3,5 W/cm2 normalmente corresponde al nivel 7 como nivel de potencia o

[0009] nivel de cocción. En este primer caso también se calienta el recipiente de cocción en la segunda posición con la primera densidad de potencia de superficie anterior, por lo que se mantiene. Por lo tanto, el calentamiento del recipiente de cocción no cambia o solo cambia de manera insignificante, es decir, posiblemente dependiendo de parámetros insignificantes, como la cobertura de uno o varios dispositivos de calentamiento. En principio, esto también debería ser independiente de si el recipiente de cocción se calienta mediante uno o más dispositivos de calentamiento en la primera posición o en la segunda posición, porque los cubre de manera diferente. Por consiguiente, con la invención se debe lograr que, en este primer caso, cuando el recipiente de cocción se calienta previamente con una densidad de potencia de superficie pequeña en la primera posición, este calentamiento con una densidad de potencia de superficie pequeña también continúe en la nueva segunda posición, en particular continúe permanentemente.

[0010] En un segundo caso, el recipiente de cocción se ha calentado después de su colocación durante la puesta en funcionamiento por primera vez del dispositivo de calentamiento con una densidad de potencia de superficie grande como primera densidad de potencia de superficie, y esta se reduce posteriormente después del movimiento del recipiente de cocción a la segunda posición, en particular se reduce permanentemente. La segunda densidad de potencia de superficie aquí es, por lo tanto, menor que la primera densidad de potencia de superficie grande. Una tal densidad de potencia de superficie grande puede ser ventajosamente mayor que los 3,5 W/cm2 mencionados anteriormente o más del 45 % de la densidad de potencia de superficie máxima como valor distintivo o valor límite. También puede estar presente solo en valores aun más altos, por ejemplo, a 4 W/cm2 o incluso solo a 5 W/cm2, es decir, del 50 % al 60 % de la densidad de potencia de superficie máxima. Por lo tanto, en este segundo caso se realiza una reducción de la potencia calorífica o de la densidad de potencia de superficie o el nivel de potencia o cocción o después del desplazamiento. La invención ha descubierto que, en la práctica, cuando el recipiente de cocción se calienta con una tal densidad de potencia de superficie grande o muy grande o incluso máxima, se desplaza un recipiente de cocción si se presenta un estado no deseado o crítico: Por ejemplo, el agua para la pasta o el agua con pasta puede hervir hasta salirse en su interior, o un bistec se puede freír demasiado en una sartén o casi quemarse. En las encimeras de cocción convencionales con pocos dispositivos de calentamiento, en las que normalmente solo se proporciona un único dispositivo de calentamiento, posiblemente con varios circuitos de calentamiento para ajustar el tamaño, para el calentamiento del recipiente de cocción, al alejar el recipiente de cocción de la cubierta completa del dispositivo de calentamiento, se puede producir una reducción significativa o completa de la potencia de calentamiento. El recipiente de cocción se extrae, por así decirlo, de la zona de cocción. En el segundo caso de la invención, este comportamiento debe simularse o reproducirse, por así decirlo, por lo que en este segundo caso se reduce simplemente la densidad de potencia de superficie.

[0011] En una configuración ventajosa de la invención, se puede lograr una reducción en la densidad de potencia de superficie en el segundo caso previamente mencionado, es decir, si se ha usado al principio una primera densidad de potencia de superficie grande y predeterminada, a una densidad de potencia de superficie nueva o futura entre 0,5 W/cm2 y 4 W/cm2 o 1,0 W/cm2 y 4 W/cm2, de manera especialmente ventajosa entre 1,5 W/cm2 y 2,5 W/cm2. En particular, se puede producir una reducción de la densidad de potencia de superficie o sobre o debajo del valor límite anteriormente mencionado, a partir del cual se hace una distinción entre una densidad de potencia de superficie pequeña o una densidad de potencia de superficie grande. En determinadas circunstancias, también se puede proporcionar que en este segundo caso tenga lugar aun más una reducción de la densidad de potencia superficial, en particular por debajo de la primera densidad de potencia superficial mencionada o por debajo del valor límite. De este modo, se puede eliminar en cualquier caso un estado crítico o indeseado previamente descrito.

[0012] En otra configuración de la invención, se puede proporcionar que la densidad de potencia de superficie pequeña mencionada anteriormente sea incluso inferior a 3,5 W/cm2. Esta también puede ser solo de 1,5 W/cm2 o 2,5 W/cm2 según un grado 5 o 6 como nivel de potencia o nivel de cocción.

[0013] El recorrido de desplazamiento mínimo mencionado puede, en este caso, ser superior a m5 cm, de manera especialmente ventajosa superior a 10 cm. Esto significa que un desplazamiento muy pequeño del recipiente de cocción, por ejemplo, de 1 cm a 5 cm, que también puede ocurrir involuntariamente, no debería tener ningún efecto o el recipiente de cocción se calienta como antes sin la intervención de un controlador de la encimera. Por lo general, se puede ignorar una dirección de desplazamiento. Esto puede tener en cuenta que varios recipientes de cocción pueden colocarse sobre la placa de encimera de cocción cuando están en uso y no siempre es posible desplazarlos hacia atrás, lo que es probablemente el caso más común y simple, pero también puede tener que hacerse en ángulo hacia atrás, posiblemente también hacia adelante. Sin embargo, en una configuración de la invención también se podría proporcionar que la dirección de desplazamiento afecte a la altura y/o la duración de la reducción de potencia.

[0014] Se prevé ventajosamente que la densidad de potencia de superficie pequeña y la densidad de potencia de superficie grande se unan directamente entre sí sin un rango de potencia adicional para una densidad de potencia de superficie entre ellas, por lo tanto, que solo estén separadas por un único valor límite fijo. Posiblemente se puede proporcionar respectivamente una densidad de potencia de superficie muy pequeña o una densidad de potencia de superficie muy grande por debajo o incluso por encima

[0015] Es particularmente ventajoso que la encimera de cocción de una señalización a un operador, cuando se haya determinado el desplazamiento del recipiente de cocción alrededor de al menos el recorrido de desplazamiento mínimo previamente mencionado. Una tal señalización puede tener lugar óptica y/o acústicamente. Una señalización puede ocurrir de forma similar si, en función de la distinción en el primer o el segundo caso, la densidad de potencia de superficie se ha mantenido o se ha reducido.

[0016] En una configuración de la invención, es posible que, cuando se ha terminado que el recipiente de cocción está en la segunda posición sobre la encimera de cocción, es decir, se ha desplazado al menos alrededor del recorrido de desplazamiento mínimo mencionado, se ofrece a un operador una opción de decidir sobre la densidad de potencia de superficie, en particular sobre la adopción o no. Esta opción se puede ofertar durante un tiempo de oferta determinado, en particular de 1 segundo a 10 segundos. Durante este tiempo de oferta, mediante una entrada del operador, en particular en un dispositivo de control del operador de la encimera de cocción mencionada anteriormente, se puede activar o evitar una adopción de potencia de la primera densidad de potencia de superficie anterior o el ajuste de una segunda densidad de potencia de superficie nueva. Por lo tanto, después del movimiento del recipiente de cocción alrededor de más del recorrido de desplazamiento mínimo, un operador puede recibir una solicitud, ventajosamente óptica y/o acústica, para aceptar o rechazar una densidad de potencia de superficie futura mostrada por la encimera de cocción en un visualizador en forma de un nivel de cocción, como lo sugiere la encimera de cocción. Esto puede aplicarse a los dos casos previamente mencionados, por lo que, tanto si el recipiente de cocción se calentó por primera vez con la densidad de potencia de superficie pequeña y debería continuar calentándose en el futuro, como si se debe producir una reducción basada en una primera densidad de potencia de superficie grande.

[0017] En este caso se puede proporcionar que, en el segundo caso de la operación precedente con una densidad de potencia de superficie grande, el recipiente de cocción en la segunda posición se caliente inicialmente con la densidad de potencia superficial reducida descrita anteriormente. De esta forma, se puede tener en cuenta que, en el caso urgente descrito anteriormente o, por así decirlo, en una emergencia, la potencia se reduce inmediatamente, como está acostumbrado un operador en las encimeras de cocción convencionales normales con dispositivos de calentamiento individuales. Sin embargo, si el desplazamiento del recipiente de cocción no se basa en un estado tan indeseado o peligroso per se, sino que ha tenido lugar por otros motivos, que sobre todo también significan que el recipiente de cocción debe continuar calentándose con una densidad de potencia de superficie grande o incluso muy grande, entonces, en determinadas circunstancias, con un único proceso de control o una única activación de un dispositivo de control, por ejemplo mediante el accionamiento de un elemento de control, una primera densidad de potencia de superficie alta anterior puede volver a establecerse durante el tiempo de oferta. Por lo tanto, se evitaría la adopción de la potencia reducida. En este caso, la interrupción del calentamiento del recipiente de cocción con la potencia de superficie se limitaría a unos pocos segundos, y el esfuerzo o la pérdida de confort para un operador también sería aceptable.

[0018] Si el operador no hace nada durante un tal tiempo de oferta, la densidad de potencia de superficie se determina y se ajusta de acuerdo con la densidad de potencia de superficie descrita anteriormente en el primer caso o en el segundo caso.

[0019] Un recorrido de desplazamiento mínimo se puede indicar no solo en centímetros o como medida absoluta, sino también con respecto al tamaño o a un diámetro del recipiente de cocción colocado encima o de uno de los dispositivos de calentamiento de la encimera de cocción. Por lo tanto, un recorrido de desplazamiento mínimo debería ser superior al 50 %, ventajosamente superior al 65 %, de un diámetro del recipiente de cocción colocado encima o de uno de los dispositivos de calentamiento.

[0020] En otra configuración más de la invención, el recorrido de desplazamiento mínimo se puede determinar de tal manera que sea lo suficientemente grande como para que al menos un dispositivo de calentamiento, previamente cubierto en la primera posición de manera suficiente para una operación de calentamiento, que estaba, de manera ventajosa, completamente cubierto antes, ya no sea cubierto más por el recipiente de cocción en la segunda posición. Por lo tanto, con esta definición de recorrido de desplazamiento mínimo, esto significa que ha cambiado el estado operativo de al menos un dispositivo de calentamiento. Alternativamente también puede ser proporcionar que, en la segunda posición, un dispositivo de calentamiento, que anteriormente no estaba en absoluto o no estaba suficientemente cubierto para una operación de calentamiento en la primera posición, sea cubierto por una encimera de cocción, ventajosamente de forma completa, que sea suficiente para una operación de calentamiento.

[0021] En otra configuración de la invención se puede proporcionar que la densidad de potencia de superficie determinada, con la que se calienta el recipiente de cocción en la primera posición después de su colocación sobre la placa de encimera de cocción, la especifica un operador. Esto puede tener lugar simplemente mediante una entrada manual en un dispositivo de control de la encimera de cocción. Alternativamente, un programa de cocción automático o similar podría usarse en la propia encimera de cocción o podría determinarse esta densidad de potencia de superficie.

[0022] El reconocimiento de una cobertura de al menos un dispositivo de calentamiento mediante el recipiente de cocción puede ser realizado por el propio dispositivo de calentamiento, en particular si hay bobinas de calentamiento de inducción. Estas pueden determinar su grado de cobertura mediante un recipiente de cocción de forma relativamente fiable. Esto lo sabe el experto. Alternativamente, también se podrían proporcionar otros sensores que puedan determinar las coberturas o las posiciones de recipientes de cocción en una encimera de cocción.

[0023] Una encimera de cocción, con la cual pueda realizarse ventajosamente el método anteriormente mencionado, debería presentar más de los cuatros dispositivos de calentamiento habituales para cuatro zonas de cocción discretas. De esta manera, se pueden proporcionar al menos dos veces tres o dos veces cuatro dispositivos de calentamiento, en particular tres veces cuatro dispositivos de calentamiento. Su disposición debería ser regular para que se pueda lograr una buena cobertura. En particular, los dispositivos de calentamiento también deberían estar dispuestos relativamente cerca entre sí para poder lograr el calentamiento más completo posible del recipiente de cocción en una posición cualquiera.

[0024] Estas y otras características surgen, además de las reivindicaciones, de la descripción y del dibujo, donde las características individuales pueden implementarse individual o colectivamente en forma de subcombinaciones en una realización de la invención y en otras áreas y pueden representar diseños ventajosos y protegibles individualmente para los que se reivindica protección aquí. La subdivisión de la solicitud en secciones individuales, así como en títulos provisionales, no limita la validez general de las declaraciones hechas bajo estos.

Breve descripción del dibujo

[0025] Los ejemplos de realización de la invención están representados esquemáticamente en el dibujo y se explican con más detalle a continuación. La figura 1 muestra una vista superior sobre una encimera de cocción de inducción con una pluralidad de bobinas de calentamiento de inducción y dos recorridos de desplazamiento posibles de una olla.

Descripción detallada de los ejemplos de realización

[0026] En la figura 1 está representada una encimera de cocción en una vista superior desde arriba con una placa de encimera de cocción 12, por debajo de la cual está dispuesta una pluralidad de bobinas de calentamiento de inducción 15 en una zona de calentamiento 13. Aquí están representados tres veces cuatro, por lo tanto, doce dispositivos de calentamiento, que cubren esencialmente la superficie de la zona de calentamiento 13. Pero también podría haber más bobinas de calentamiento de inducción. Las bobinas de calentamiento de inducción 15 están diseñadas ventajosamente grandes e iguales, particularmente, de manera ventajosa, son idénticas.

[0027] En la zona frontal, delante de la zona de calentamiento 13 o al lado de esta, la encimera de cocción 11 presenta un dispositivo de control 17, ventajosamente mediante conmutadores táctiles por debajo de la misma placa de encimera de cocción 12. El dispositivo de control presenta elementos de control 18, que pueden estar formados, por ejemplo, por los conmutadores táctiles mencionados, así como al menos un visualizador 19. El visualizador 19 está diseñado como un visualizador de 7 segmentos conocido per se. Este muestra aquí un nivel de potencia "8".

[0028] Una olla 21 está colocada, en la zona frontal a la izquierda, sobre la placa de encimera de cocción 12 o sobre la superficie de calentamiento 13 y cubre dos bobinas de calentamiento de inducción 15 de tal manera que sirven conjuntamente para calentar esta olla 21. La colocación de la olla 21 puede haber sido reconocida por las propias bobinas de calentamiento de inducción. Alternativamente, otros sensores pueden haberla detectado o un operador puede introducir la información en el dispositivo de control 17 mediante los elementos de control 18, de manera que la olla 21 debe calentarse en la parte frontal a la izquierda. Mediante otros elementos de control 18 se elige un nivel de potencia, es decir, el nivel de potencia "8", que es representado entonces en el visualizador 19. Este nivel de potencia 8 corresponde a una densidad de potencia de superficie de aproximadamente 5 W/cm2 para la olla 21. Por lo tanto, es una densidad de potencia de superficie grande.

[0029] En cualquier momento, por ejemplo, debido a que el agua, que se debe llevar a ebullición en la olla 21, hierve fuertemente, el operador desplaza la olla 21 hacia atrás. Esto está destinado a servir como una reacción rápida al hecho de que el agua en la olla 21 puede empezar a salirse cuando hierve, lo que no es deseado por el operador. Un desplazamiento de la olla 21 es entonces al menos subjetivamente más rápido, más directo y más fiable para muchos operadores que reducir la potencia por medio del dispositivo de control.

[0030] En la segunda posición nueva 21', que está distanciada de la primera posición original en la distancia d, donde esta distancia d es mayor que un recorrido de desplazamiento mínimo predeterminado de, por ejemplo, 5 cm o 10 cm, la olla 21 se puede manejar como una segunda densidad de potencia de superficie nueva con una densidad de potencia de superficie reducida. Por consiguiente, se reduce la potencia, es decir, al menos al valor límite entre la densidad de potencia de superficie más pequeña y la densidad de potencia de superficie más grande o un valor entre 3 W/cm2 y 4 W/cm2, aquí 3,5 W/cm2. Si la distancia d fuera menor que el recorrido de desplazamiento mínimo, entonces no se llevaría a cabo ninguna acción.

[0031] Si la primera densidad de potencia de superficie mencionada anteriormente se estableciera en menos de 3,5 W/cm2 o en menos de 3 W/cm2 o en un nivel de potencia de "7" o "6" o inferior, no habría cambios y, en particular, ninguna reducción de la densidad de potencia de superficie o del nivel de potencia en la segunda posición nueva.

[0032] Si el caso de la primera densidad de potencia de superficie es una densidad de potencia de superficie grande, la reducción de la potencia, también el desplazamiento y la detección del desplazamiento de la olla, pueden indicarse óptica y/o acústicamente de una manera conocida.

[0033] Según la posibilidad adicional inicialmente descrita, después de que la olla se haya fijado en la segunda posición 21 o 21' durante 10 segundos desde la encimera de cocción 11 o desde el dispositivo de control 17 y un controlador contenido en el mismo, se puede ofrecer la opción de activar o prevenir o revertir una adopción de potencia después del desplazamiento. Particularmente también en el caso de una reducción de potencia en la segunda posición nueva, un operador puede asegurarse de que la densidad de potencia superficial o el nivel de potencia no se reduzcan permanentemente accionando un elemento de control especial, que, por ejemplo, se muestra ópticamente. Sin embargo, dado que la densidad de potencia de superficie se ha reducido al menos temporalmente justo después del desplazamiento, se vuelve a aumentar a la primera densidad de potencia de superficie original. Si el operador deja pasar más de 10 segundos especificados sin una activación válida del dispositivo de control especial proporcionado para este propósito, la segunda densidad de potencia de superficie reducida permanece. Este tiempo de 10 segundos generalmente también se puede variar y ser de, por ejemplo, solo 3 segundos a 5 segundos o hasta 20 segundos.

Claims

REIVINDICACIONES

1. Método de funcionamiento de una encimera de cocción (11) con varios dispositivos de calentamiento (15), donde la encimera de cocción presenta una placa de encimera de cocción (12) con una pluralidad de dispositivos de calentamiento (15) dispuestos debajo, que comprende los pasos de:

- colocar un recipiente de cocción (21) sobre la placa de encimera de cocción (12) en una primera posición con una cobertura de al menos un dispositivo de calentamiento (15),

- puesta en funcionamiento de al menos un dispositivo de calentamiento (15) con una primera densidad de potencia de superficie determinada y predefinida para calentar el recipiente de cocción (21) o su contenido, caracterizado por

- desplazar el recipiente de cocción (21) sobre la placa de encimera de cocción (12) mediante un operador en al menos un recorrido de desplazamiento mínimo determinado a una segunda posición, donde, en un paso con distinción de casos dependiendo de la primera densidad de potencia de superficie determinada y prefijada para el al menos un dispositivo de calentamiento (15) o con el que se calienta el recipiente de cocción (21'), se determina una densidad de potencia de superficie futura para calentar el recipiente de cocción en la segunda posición,

- donde, en un primer caso de un calentamiento precedente del recipiente de cocción (21) con una densidad de potencia de superficie pequeña, el recipiente de cocción (21') también continúa calentándose en la segunda posición con la primera densidad de potencia de superficie anterior,

- donde, en un segundo caso de un calentamiento precedente del recipiente de cocción (21) con una densidad de potencia de superficie grande, la densidad de potencia de superficie futura, con la que se calienta el recipiente de cocción (21') en la segunda posición, se reduce.

2. Método según la reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que los dispositivos de calentamiento (15) son adyacentes y/o cubren la parte esencial de la superficie de debajo de la placa de encimera de cocción en una disposición regular.

3. Método según la reivindicación 1 o 2, caracterizado por el hecho de que, en un segundo caso de un calentamiento precedente del recipiente de cocción (21) con una densidad de potencia de superficie grande, la densidad de potencia de superficie futura se reduce al menos a una densidad de potencia de superficie de entre 0,5 W/cm2 y 4 W/cm2 o a una densidad de potencia de superficie, que se encuentra entre una densidad de potencia de superficie pequeña y grande.

4. Método según la reivindicación 3, caracterizado por el hecho de que la densidad de potencia de superficie futura se reduce incluso más que a una densidad de potencia de superficie entre 0,5 W/cm2 y 4 W/cm2 o a una densidad de potencia de superficie, que se encuentra entre una densidad de potencia de superficie pequeña y grande.

5. Método según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por el hecho de que la densidad de potencia de superficie pequeña es inferior a 3,5 W/cm2 y/o la densidad de potencia de superficie grande es superior a 3,5 W/cm2 o superior al 45 % de la densidad de potencia de superficie máxima.

6. Método según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por el hecho de que, después de la detección del desplazamiento del recipiente de cocción (21'), se emite una señalización al operador, en particular óptica y/o acústica.

7. Método según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por el hecho de que, tras la detección de que el recipiente de cocción (21') se encuentra en la segunda posición sobre la encimera de cocción (11), durante un tiempo de oferta determinado, en particular de 1 segundo a 10 segundos, al operador se le ofrece una opción, mediante una entrada operativa, de activar o evitar una adopción de potencia de la primera densidad de potencia de superficie anterior o de la segunda densidad de potencia de superficie nueva.

8. Método según la reivindicación 7, caracterizado por el hecho de que, después de la expiración de este tiempo de oferta, se determina la densidad de potencia de superficie según la distinción de casos en el primer caso o el segundo caso.

9. Método según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por el hecho de que el recorrido de desplazamiento mínimo es superior a 5 cm, preferiblemente superior a 10 cm.

10. Método según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por el hecho de que el recorrido de desplazamiento mínimo es superior al 50 % de un diámetro del recipiente de cocción (21) colocado encima, preferiblemente superior al 65 %.

11. Método según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por el hecho de que el recorrido de desplazamiento mínimo es lo suficientemente grande como para que al menos un dispositivo de calentamiento (15), que en la primera posición está suficientemente cubierto para una operación de calentamiento, preferiblemente de manera completa, ya no sea cubierto más por el recipiente de cocción (21') en su segunda posición.

12. Método según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por el hecho de que un recorrido de desplazamiento mínimo es lo suficientemente grande como para que un dispositivo de calentamiento (15), que en la primera posición no está suficientemente cubierto para la operación de calentamiento, preferiblemente no cubierto en absoluto, sea cubierto por el recipiente de cocción (21') en la segunda posición lo suficientemente lejos para que se opere en la operación de calentamiento.

13. Método según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por el hecho de que una densidad de potencia de superficie determinada es prefijada por un operador mediante una entrada en un dispositivo de control de la encimera de cocción (11).

14. Método según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por el hecho de que la encimera de cocción (11) presenta debajo de la placa de encimera de cocción (12) al menos dos veces cuatro dispositivos de calentamiento (15), en particular tres veces cuatro dispositivos de calentamiento.