ES2814340T3

ES2814340T3 - Cooking field device

Info

Publication number: ES2814340T3
Application number: ES17157799T
Authority: ES
Inventors: Jorge Alamanaguilar; Sergio Alonsolozano; Miguelangel Bunuelmagdalena; Pablojesus Hernandezblasco; Damaso Martingomez; Pilar Perezcabeza; Carmelo Pinagadea; Fernando Planaslayunta; Rosario Romeovelilla; Juanramón Solercosta; María Valenciabetran; Noelia Velapardos
Original assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2016-03-21
Filing date: 2017-02-24
Publication date: 2021-03-26
Anticipated expiration: 2037-02-24
Also published as: EP3223586B1; ES2633612B1; ES2633612A1; EP3223586A1

Abstract

Dispositivo de campo de cocción con al menos una placa de campo de cocción (12a-c) que está prevista para apoyar encima al menos una batería de cocción en al menos un área de apoyo (14a-c) para su calentamiento, y con al menos una unidad de compensación de la temperatura (16a-c) que está prevista para reducir considerablemente al menos un gradiente de temperatura de la placa de campo de cocción (12a-c) entre el área de apoyo (14a-c) y al menos el área circundante (18a-c) al área de apoyo (14a-c), caracterizado por que la unidad de compensación de la temperatura (16a-b) está prevista para calentar la placa de campo de cocción (12a-b) en el área circundante (18a-b).Cooktop device with at least one cooktop plate (12a-c) that is intended to support at least one cooktop on at least one support area (14a-c) for heating, and with at the at least one temperature compensation unit (16a-c) that is provided to considerably reduce at least one temperature gradient of the cooktop plate (12a-c) between the support area (14a-c) and at least the surrounding area (18a-c) to the support area (14a-c), characterized in that the temperature compensation unit (16a-b) is provided to heat the cooktop plate (12a-b) in the surrounding area (18a-b).

Description

DESCRIPCIÓNDESCRIPTION

Dispositivo de campo de cocciónCooking field device

La presente invención se refiere a un dispositivo de campo de cocción según el preámbulo de la reivindicación 1. The present invention relates to a cooking range device according to the preamble of claim 1.

A partir del estado de la técnica, ya se conoce un dispositivo de campo de cocción con una placa de campo de cocción. Para el calentamiento de una batería de cocción, la placa de campo de cocción está prevista para apoyar encima la batería de cocción en un área de apoyo. Durante el calentamiento de la batería de cocción, la placa de campo de cocción se calienta en el área de apoyo principalmente por la transmisión de calor desde la batería de cocción. Adicionalmente, la placa de campo de cocción se calienta en el área de apoyo por el calor que sale de una unidad de calentamiento. Entre un área circundante al área de apoyo, la cual no es calentada, y el área de apoyo, se genera un gradiente de temperatura que depende de la temperatura de la placa de campo de cocción en el área de apoyo. Este gradiente de temperatura puede provocar tensiones térmicas de la placa de campo de cocción y, en último lugar, que esta se deteriore. Con el fin de evitarlo, por ejemplo una placa de campo de cocción podría estar compuesta por un material con una conductividad térmica de aproximadamente 0 W/(m*K), lo cual, sin embargo, implicaría costes elevados. El documento JP 2008 166088 A divulga un dispositivo de campo de cocción según el preámbulo de la reivindicación 1.From the state of the art, a cooktop device with a cooktop plate is already known. For heating a cooktop, the cooktop plate is provided to rest the cooktop on a support area. During the heating of the cooktop, the cooktop plate is heated in the support area primarily by the transmission of heat from the cooktop. Additionally, the cooktop plate is heated in the support area by heat exiting a heating unit. Between an area surrounding the support area, which is not heated, and the support area, a temperature gradient is generated that depends on the temperature of the cooktop plate in the support area. This temperature gradient can cause thermal stresses on the cooktop plate and ultimately deterioration of the cooktop. In order to avoid this, for example a cooktop plate could be composed of a material with a thermal conductivity of approximately 0 W / (m * K), which, however, would imply high costs. Document JP 2008 166088 A discloses a cooking field device according to the preamble of claim 1.

El objetivo de la presente invención consiste en particular en proporcionar un dispositivo genérico con mejores propiedades en lo referente a una realización duradera y/o económica. Según la invención, este objetivo se consigue mediante las características de la reivindicación 1, mientras que de las reivindicaciones secundarias se pueden extraer realizaciones y perfeccionamientos ventajosos de la invención.The aim of the present invention is in particular to provide a generic device with better properties as regards a durable and / or economical implementation. According to the invention, this object is achieved by the features of claim 1, while advantageous embodiments and improvements of the invention can be drawn from the sub-claims.

La invención se refiere a un dispositivo de campo de cocción, en particular, a un dispositivo de campo de cocción por inducción, con al menos una placa de campo de cocción que está prevista para apoyar encima al menos una batería de cocción en al menos un área de apoyo para su calentamiento.The invention relates to a cooktop device, in particular to an induction cooktop device, with at least one cooktop plate that is provided to support at least one cooktop on at least one support area for warming up.

Se propone que el dispositivo de campo de cocción presente al menos una unidad de compensación de la temperatura que esté prevista para reducir considerablemente al menos un gradiente de temperatura de la placa de campo de cocción entre el área de apoyo y al menos el área circundante al área de apoyo. Por “dispositivo de campo de cocción” ha de entenderse en particular al menos una parte, en concreto, un subgrupo constructivo, de un campo de cocción, en concreto, de un campo de cocción por inducción, donde también pueden estar comprendidas en particular adicionalmente unidades accesorias para el campo de cocción. El dispositivo de campo de cocción también puede comprender en particular el campo de cocción entero, en concreto, el campo de cocción por inducción entero. Por “placa de campo de cocción” ha de entenderse en particular una unidad que en al menos un estado de funcionamiento esté prevista para apoyar encima batería de cocción, y la cual esté prevista en particular para conformar una parte de una carcasa exterior de un campo de cocción, en concreto, del dispositivo de campo de cocción y/o de un campo de cocción que presente el dispositivo de campo de cocción. En concreto, la placa de campo de cocción está compuesta al menos en gran parte por vidrio y/o vitrocerámica y/o cerámica. Por al menos “en gran parte” ha de entenderse en particular en un porcentaje de al menos el 70%, preferiblemente, de al menos el 80%, de manera ventajosa, de al menos el 90% y, de manera preferida, de al menos el 95%. Por “área de apoyo” ha de entenderse en particular un área espacial dentro de la cual esté dispuesta concretamente al menos un área parcial de la placa de campo de cocción en la posición de instalación, y la cual se extienda en particular en la dirección vertical encima y debajo del área parcial en la posición de instalación. En el área de apoyo está dispuesta en la posición de instalación concretamente al menos una unidad de calentamiento que está prevista para el calentamiento de la batería de cocción apoyada en el área de apoyo. La dirección vertical está orientada en concreto de manera al menos aproximadamente perpendicular al plano de extensión principal de la placa de campo de cocción. Al observarse en un plano de la sección transversal que podría estar orientado en concreto al menos aproximadamente en paralelo al plano de extensión principal de la placa de campo de cocción, el área de apoyo podría presentar en particular una conformación al menos aproximadamente circular. Como alternativa, al observarse en un plano de la sección transversal que podría estar orientado en concreto al menos aproximadamente en paralelo al plano de extensión principal de la placa de campo de cocción, el área de apoyo podría presentar en particular una conformación al menos aproximadamente angular, en concreto, n-angular, y/o elíptica y/u ovalada. Por “plano de extensión principal” de un objeto ha de entenderse en particular un plano que sea paralelo a la mayor superficie lateral del menor paralelepípedo geométrico imaginario que envuelva ajustadamente por completo al objeto, y el cual discurra concretamente a través del punto central del paralelepípedo. El dispositivo de campo de cocción presenta al menos una unidad de calentamiento que está prevista en particular para el calentamiento de la batería de cocción apoyada en el área de apoyo. Al menos en el estado montado, la unidad de calentamiento está dispuesta concretamente en el área de apoyo. En la posición de instalación, la unidad de calentamiento está dispuesta concretamente debajo de la placa de campo de cocción en la dirección vertical. Por “unidad de calentamiento” ha de entenderse en este contexto una unidad que esté prevista para transformar energía, preferiblemente, energía eléctrica, en calor, y suministrárselo en particular a al menos una batería de cocción. De manera ventajosa, la unidad de calentamiento está realizada en particular como unidad de calentamiento por inducción. Por “área circundante” al área de apoyo ha de entenderse en particular un área espacial dentro de la cual esté dispuesta en la posición de instalación al menos otra área parcial de la placa de campo de cocción que esté dispuesta de manera adyacente al área parcial de la placa de campo de cocción, dispuesta en el área de apoyo, y que linde con el área parcial de la placa de campo de cocción, dispuesta en el área de apoyo, y la cual se extienda en la dirección vertical encima y debajo de la otra área parcial concretamente en la posición de instalación. El área de apoyo y el área circundante están dispuestas de manera adyacente entre sí en particular en direcciones horizontales orientadas al menos esencialmente en paralelo a la dirección de la extensión principal de la placa de campo de cocción, y lindan en concreto directamente entre sí. El área circundante rodea, en concreto envuelve, el área de apoyo alrededor de un área angular de 270° como mínimo, preferiblemente, de 300° como mínimo, de manera ventajosa, de 330° como mínimo y, de manera preferida, de 350° como mínimo, con respecto a al menos el eje del centro de gravedad del área de apoyo. El eje del centro de gravedad del área de apoyo está orientado en particular al menos aproximadamente en paralelo a la dirección vertical y/o al menos de manera aproximadamente perpendicular al plano de extensión principal de la placa de campo de cocción. El eje del centro de gravedad discurre en particular a través del centro geométrico y/o centro de gravedad del área parcial de la placa de campo de cocción. En al menos una dirección horizontal orientada al menos aproximadamente en paralelo al plano de extensión principal de la placa de campo de cocción, el área circundante se extiende concretamente partiendo del reborde lateral del área de apoyo por una distancia de 100 mm como máximo, preferiblemente, de 50 mm como máximo, de manera ventajosa, de 20 mm como máximo, de manera particularmente ventajosa, de 10 mm como máximo y, de manera preferida, de 5 mm como máximo. El área de apoyo y el área circundante podrían estar dispuestas, por ejemplo, de manera al menos aproximadamente concéntrica una respecto de la otra. La dirección horizontal está orientada en particular de manera al menos aproximadamente perpendicular a la dirección vertical. Concretamente partiendo del eje del centro de gravedad del área de apoyo, en particular la dirección horizontal está orientada al menos aproximadamente en paralelo al plano de extensión principal de la placa de campo de cocción. La unidad de compensación de la temperatura está prevista en particular para reducir el gradiente de temperatura de manera activa, en concreto de un modo que vaya más allá de la reducción que tenga lugar a través de al menos el material de la placa de campo de cocción. Concretamente en comparación con una realización sin unidad de compensación de la temperatura, la unidad de compensación de la temperatura está prevista en particular para ajustar el gradiente de temperatura, de manera ventajosa en cada punto de la placa de campo de cocción dispuesto en el área circundante, en un valor del 50% como máximo, preferiblemente, del 40% como máximo, de manera ventajosa, del 30% como máximo, de manera particularmente ventajosa, del 20% como máximo, de manera preferida, del 10% como máximo y, de manera particularmente preferida, del 5% como máximo del valor del gradiente de temperatura de la realización sin unidad de compensación de la temperatura. La unidad de compensación de la temperatura está prevista en particular para reducir y/o ajustar el gradiente de temperatura radialmente hacia fuera desde el reborde lateral del área de apoyo, en concreto en una dirección horizontal que se extiende desde el eje del centro de gravedad del área de apoyo en dirección del reborde lateral del área de apoyo. De manera ventajosa, la unidad de compensación de la temperatura está prevista para reducir al menos el calor que sale de la batería de cocción, el cual podría estar causado concretamente mediante la unidad de calentamiento a través del calentamiento de la batería de cocción apoyada en el área de apoyo, y/o para impedir que dicho calor llegue a la placa de campo de cocción. En concreto adicionalmente a la reducción del calor que sale de la batería de cocción, la unidad de compensación de la temperatura podría estar prevista en particular para reducir el calor que sale de la unidad de calentamiento, el cual podría estar causado, por ejemplo, por una línea de calentamiento calentada de la unidad de calentamiento, y/o para impedir al menos parcialmente que dicho calor llegue a la placa de campo de cocción, con lo cual podría evitarse en particular la reducción de la potencia de calentamiento de la unidad de calentamiento y/o suministrarse de manera permanente una energía de calentamiento suministrada por la unidad de calentamiento. A modo de ejemplo, la unidad de compensación de la temperatura podría no presentar ningún material metálico, en concreto partículas metálicas, para impedir en particular que un calentamiento inductivo de la batería de cocción apoyada en el área de apoyo concretamente mediante la unidad de calentamiento ejerza influencia sobre la unidad de compensación de la temperatura. De manera alternativa o adicional, el dispositivo de campo de cocción podría presentar al menos una unidad de blindaje, la cual podría estar prevista en particular para blindar al menos en gran medida la unidad de compensación de la temperatura con respecto a la radiación, en concreto con respecto a la radiación electromagnética, que podría suministrar en particular la unidad de calentamiento. La unidad de blindaje podría presentar, por ejemplo, al menos una jaula de Faraday, la cual podría estar prevista en particular para el blindaje de la unidad de compensación de la temperatura. Por “previsto/a” ha de entenderse en particular programado/a, concebido/a y/o provisto/a de manera específica. Por el hecho de que un objeto esté previsto para una función determinada ha de entenderse en particular que el objeto satisfaga y/o realice esta función determinada en al menos un estado de aplicación y/o de funcionamiento.It is proposed that the cooktop device has at least one temperature compensation unit that is provided to considerably reduce at least one temperature gradient of the cooktop plate between the support area and at least the area surrounding the cooktop. support area. By "cooking range device" is to be understood in particular at least a part, in particular a constructional subgroup, of a cooking range, in particular of an induction cooking range, where they can also include in particular additionally accessory units for the cooking range. The cooktop device can also comprise in particular the entire cooktop, in particular the entire induction cooktop. By "cooking range plate" is to be understood in particular a unit which in at least one operating state is intended to rest on top of the cooking battery, and which is intended in particular to form a part of an outer casing of a range of the cooking range device, in particular of the cooking range device and / or of a cooking range having the cooking range device. In particular, the cooktop plate is made at least largely of glass and / or glass-ceramic and / or ceramic. By at least "largely" is to be understood in particular in a percentage of at least 70%, preferably at least 80%, advantageously at least 90% and preferably at least minus 95%. By "support area" is to be understood in particular a spatial area within which in particular at least a partial area of the cooktop plate is arranged in the installation position, and which extends in particular in the vertical direction. above and below the partial area in the installation position. In the support area, in particular, at least one heating unit is arranged in the installation position, which is provided for heating the cooking battery resting on the support area. The vertical direction is oriented in particular at least approximately perpendicular to the main extension plane of the cooktop plate. When viewed in a cross-sectional plane that could be oriented in particular at least approximately parallel to the main extension plane of the cooktop plate, the bearing area could in particular have an at least approximately circular shape. Alternatively, when viewed in a cross-sectional plane that could be oriented in particular at least approximately parallel to the main extension plane of the cooktop plate, the bearing area could in particular have an at least approximately angular conformation. , specifically, n-angular, and / or elliptical and / or oval. By "principal extension plane" of an object is to be understood in particular a plane that is parallel to the largest lateral surface of the smallest imaginary geometric parallelepiped that tightly encloses the object completely, and which specifically runs through the center point of the parallelepiped . The cooking range device has at least one heating unit, which is provided in particular for heating the cooking battery resting on the support area. At least in the assembled state, the heating unit is specifically arranged in the bearing area. In the installation position, the heating unit is arranged specifically below the cooktop plate in the vertical direction. By "heating unit" is to be understood in this context a unit which is provided to transform energy, preferably electrical energy, into heat, and supply it in particular to at least one cooking battery. Advantageously, the heating unit is designed in particular as an induction heating unit. By "surrounding area" the support area is to be understood in particular a spatial area within which the position of installation of at least one other partial area of the cooktop plate that is arranged adjacent to the partial area of the cooktop plate, arranged in the support area, and adjoins the partial area of the cooktop plate cooking, arranged in the support area, and which extends in the vertical direction above and below the other partial area specifically in the installation position. The support area and the surrounding area are arranged adjacent to each other in particular in horizontal directions oriented at least essentially parallel to the direction of the main extension of the cooktop plate, and specifically abut each other directly. The surrounding area surrounds, in particular surrounds, the bearing area around an angular area of at least 270 °, preferably at least 300 °, advantageously at least 330 °, and preferably 350 ° at least with respect to at least the axis of the center of gravity of the support area. The axis of the center of gravity of the bearing area is oriented in particular at least approximately parallel to the vertical direction and / or at least approximately perpendicular to the main plane of extension of the cooktop plate. The axis of the center of gravity runs in particular through the geometric center and / or center of gravity of the partial area of the cooktop plate. In at least one horizontal direction oriented at least approximately parallel to the main extension plane of the cooktop plate, the surrounding area extends in particular from the lateral edge of the bearing area by a distance of at most 100 mm, preferably, not more than 50 mm, advantageously not more than 20 mm, particularly advantageously not more than 10 mm and preferably not more than 5 mm. The support area and the surrounding area could be arranged, for example, at least approximately concentric with respect to each other. The horizontal direction is oriented in particular at least approximately perpendicular to the vertical direction. Specifically, starting from the axis of the center of gravity of the support area, in particular the horizontal direction is oriented at least approximately parallel to the main extension plane of the cooktop plate. The temperature compensation unit is provided in particular to reduce the temperature gradient actively, in particular in a way that goes beyond the reduction that takes place through at least the material of the cooking range plate. . Specifically compared to an embodiment without a temperature compensation unit, the temperature compensation unit is provided in particular to adjust the temperature gradient, advantageously at each point of the cooking range plate arranged in the surrounding area. , in a value of not more than 50%, preferably not more than 40%, advantageously, not more than 30%, particularly advantageously, not more than 20%, preferably not more than 10% and, particularly preferably not more than 5% of the value of the temperature gradient of the embodiment without a temperature compensation unit. The temperature compensation unit is provided in particular to reduce and / or adjust the temperature gradient radially outward from the lateral edge of the support area, in particular in a horizontal direction extending from the axis of the center of gravity of the bearing area in the direction of the lateral edge of the bearing area. Advantageously, the temperature compensation unit is provided to reduce at least the heat coming out of the cooking battery, which could be caused in particular by the heating unit through heating of the cooking battery supported on the support area, and / or to prevent said heat from reaching the cooktop plate. In particular in addition to reducing the heat leaving the cooking battery, the temperature compensation unit could be provided in particular to reduce the heat leaving the heating unit, which could be caused, for example, by a heated heating line of the heating unit, and / or to at least partially prevent said heat from reaching the cooking range plate, whereby reduction of the heating power of the heating unit could in particular be avoided and / or permanently supplied a heating energy supplied by the heating unit. By way of example, the temperature compensation unit could not contain any metallic material, in particular metallic particles, in order to prevent in particular that an inductive heating of the cooking battery supported on the support area in particular by means of the heating unit exerts influence on the temperature compensation unit. Alternatively or additionally, the cooking field device could have at least one shielding unit, which could in particular be provided to shield the temperature compensation unit at least to a large extent from radiation, in particular with regard to electromagnetic radiation, which could be supplied in particular by the heating unit. The shielding unit could, for example, have at least one Faraday cage, which could in particular be provided for shielding the temperature compensation unit. By "planned" is to be understood in particular programmed, conceived and / or provided in a specific way. By the fact that an object is intended for a specific function, it is to be understood in particular that the object satisfies and / or performs this specific function in at least one application and / or operating state.

Mediante la realización según la invención, se puede conseguir en particular una realización duradera y/o económica. Es posible evitar en concreto un gradiente de temperatura elevado y, aunado a este, conseguir en particular que sea poco probable que se deteriore la placa de campo de cocción. En particular, se hace posible que las tensiones térmicas de la placa de campo de cocción sean pequeñas, de modo que esta puede estar compuesta en concreto al menos en gran parte por una cerámica. Gracias a las escasas tensiones térmicas de la placa de campo de cocción, esta puede soportar en particular múltiples tensiones térmicas extremas, en particular estados de choque térmico, y/o superar importantes tests de aplicación. La placa de campo de cocción puede estar compuesta en concreto al menos en gran parte por materiales con una baja resistencia al choque térmico, con lo que se pueden conseguir en particular bajos costes.By the embodiment according to the invention, in particular a durable and / or inexpensive embodiment can be achieved. In particular, it is possible to avoid a high temperature gradient and, in conjunction with this, to make it particularly unlikely that the cooktop plate will deteriorate. In particular, it is made possible for the thermal stresses of the cooktop plate to be small, so that it can be made up of, in particular, at least largely a ceramic. Thanks to the low thermal stresses of the cooktop plate, it can withstand in particular multiple extreme thermal stresses, in particular states of thermal shock, and / or pass important application tests. The cooktop plate in particular it can be composed at least to a large extent of materials with a low resistance to thermal shock, whereby in particular low costs can be achieved.

Asimismo, se propone que la unidad de compensación de la temperatura esté prevista para ajustar en 100 K/mm como máximo, preferiblemente, en 50 K/mm como máximo, de manera ventajosa, en 25 K/mm como máximo, de manera particularmente ventajosa, en 10 K/mm como máximo, de manera preferida, en 7 K/mm como máximo y, de manera particularmente preferida, en 5 K/mm como máximo, el gradiente de temperatura de la placa de campo de cocción entre el área de apoyo y el área circundante en una dirección horizontal orientada en paralelo al plano de extensión principal de la placa de campo de cocción. Así, se puede conseguir en particular una realización particularmente duradera.Likewise, it is proposed that the temperature compensation unit is provided to adjust to a maximum of 100 K / mm, preferably to a maximum of 50 K / mm, advantageously, to a maximum of 25 K / mm, particularly advantageously , by a maximum of 10 K / mm, preferably by a maximum of 7 K / mm and, particularly preferably, by a maximum of 5 K / mm, the temperature gradient of the cooktop plate between the area of support and the surrounding area in a horizontal direction oriented parallel to the main extension plane of the cooktop plate. Thus, in particular a particularly durable embodiment can be achieved.

Según la invención, la unidad de compensación de la temperatura esté prevista para calentar la placa de campo de cocción en el área circundante. En concreto, la unidad de compensación de la temperatura está prevista para suministrar energía, concretamente en forma de calor, a la placa de campo de cocción en el área circundante. De esta forma, el gradiente de temperatura puede reducirse concretamente de manera particularmente efectiva. La unidad de compensación de la temperatura podría estar prevista, por ejemplo, para calentar la placa de campo de cocción en el área circundante a través de la conducción de calor, en concreto mediante al menos un elemento distinto con respecto a la placa de campo de cocción, en concreto un elemento de compensación de la temperatura de la unidad de compensación de la temperatura. El elemento distinto con respecto a la placa de campo de cocción podría estar dispuesto concretamente junto a la placa de campo de cocción y en particular en contacto térmico con la placa de campo de cocción. De manera preferida, la unidad de compensación de la temperatura presenta en el área circundante al menos un elemento de calentamiento, el cual está previsto para calentar la placa de campo de cocción en el área circundante. El elemento de calentamiento podría ser, por ejemplo, parte de la unidad de calentamiento. El elemento de calentamiento podría conformar, por ejemplo, un conductor de calentamiento de la unidad de calentamiento. De manera ventajosa, el elemento de calentamiento está realizado por separado de la unidad de calentamiento. El elemento de calentamiento está dispuesto concretamente en el área circundante y, en concreto, en un área próxima a la placa de campo de cocción. En la posición de instalación, el elemento de calentamiento podría estar dispuesto debajo de la placa de campo de cocción en la dirección vertical y concretamente a poca distancia con respecto a la placa de campo de cocción. El elemento de calentamiento está dispuesto en particular junto a la placa de campo de cocción y concretamente en contacto térmico con esta. El elemento de calentamiento está realizado en particular como capa. La unidad de compensación de la temperatura presenta en particular al menos una capa que está realizada concretamente como recubrimiento de la placa de campo de cocción en el área circundante. De esta forma, el gradiente de temperatura puede ser ajustado y/o influenciado en concreto de manera particularmente específica.According to the invention, the temperature compensation unit is provided to heat the cooktop plate in the surrounding area. In particular, the temperature compensation unit is provided to supply energy, specifically in the form of heat, to the cooktop plate in the surrounding area. In this way, the temperature gradient can be particularly reduced particularly effectively. The temperature compensation unit could be provided, for example, to heat the cooking field plate in the surrounding area through heat conduction, in particular by means of at least one different element with respect to the heating field plate. cooking, in particular a temperature compensation element of the temperature compensation unit. The element that is different from the cooktop plate could be arranged in particular next to the cooktop plate and in particular in thermal contact with the cooktop plate. Preferably, the temperature compensation unit has at least one heating element in the surrounding area, which is provided to heat the cooktop plate in the surrounding area. The heating element could be, for example, part of the heating unit. The heating element could, for example, form a heating conductor of the heating unit. Advantageously, the heating element is made separately from the heating unit. The heating element is arranged specifically in the surrounding area and in particular in an area close to the cooktop plate. In the installation position, the heating element could be arranged under the cooktop plate in the vertical direction and specifically at a short distance from the cooktop plate. The heating element is arranged in particular next to the hob and specifically in thermal contact with it. The heating element is designed in particular as a layer. The temperature compensation unit has, in particular, at least one layer which is designed in particular as a covering of the cooktop plate in the surrounding area. In this way, the temperature gradient can be specifically adjusted and / or influenced in a particularly specific way.

Asimismo, se propone que la unidad de compensación de la temperatura esté prevista para evacuar calor del área de apoyo, mediante lo cual se puede en particular reducir la temperatura máxima de la placa de campo de cocción de manera dirigida.Furthermore, it is proposed that the temperature compensation unit is provided to evacuate heat from the support area, whereby in particular the maximum temperature of the cooktop plate can be reduced in a targeted manner.

La unidad de compensación de la temperatura podría estar prevista, por ejemplo, para suministrar el calor evacuado del área de apoyo al área circundante, en concreto a través de conducción de calor, concretamente mediante al menos un elemento diferente con respecto a la placa de campo de cocción. De manera preferida, la unidad de compensación de la temperatura presenta al menos un tubo de calor, en particular, al menos un heat pipe, que está previsto para evacuar calor del área de apoyo. En la posición de instalación, el tubo de calor podría estar dispuesto debajo de la placa de campo de cocción concretamente en dirección vertical. De manera alternativa o adicional, el tubo de calor podría estar dispuesto junto al y/o fijado al lado inferior de la placa de campo de cocción concretamente en dirección vertical en la posición de instalación. A modo de ejemplo, el tubo de calor podría estar dispuesto y/o fijado concretamente en dirección vertical en una ranura del lado inferior de la placa de campo de cocción en la posición de instalación. De manera alternativa o adicional, el tubo de calor podría estar integrado en concreto al menos en gran parte en la placa de campo de cocción en la posición de instalación. El tubo de calor está previsto en particular para absorber calor por un primer extremo del tubo de calor y para emitirlo, por ejemplo, a una unidad de enfriamiento y/o al entorno, por un segundo extremo del tubo de calor, opuesto al primer extremo del tubo de calor en la dirección de la extensión longitudinal del tubo de calor. En particular, el tubo de calor está previsto para transportar el calor en la dirección de la extensión longitudinal del tubo de calor en concreto utilizando calor de evaporación. El tubo de calor presenta en particular al menos un conducto de fluido, en concreto al menos un capilar, y al menos un fluido, el cual está dispuesto concretamente en el conducto de fluido y está previsto en particular para el transporte de calor. El tubo de calor está previsto en particular para absorber el calor por el primer extremo del tubo de calor mediante la evaporación del fluido y emitirlo por el segundo extremo del tubo de calor mediante la condensación del fluido, y para transportar el fluido concretamente de regreso al primer extremo del tubo de calor. Así, se puede conseguir en particular que la carga térmica de la placa de campo de cocción en el área de apoyo sea pequeña. Se pueden impedir concretamente los estados de choque térmico de manera sencilla.The temperature compensation unit could be provided, for example, to supply the heat evacuated from the support area to the surrounding area, in particular through heat conduction, in particular by means of at least one different element with respect to the field plate cooking. Preferably, the temperature compensation unit has at least one heat pipe, in particular at least one heat pipe, which is provided to remove heat from the support area. In the installation position, the heat pipe could be arranged under the cooktop plate specifically in the vertical direction. Alternatively or additionally, the heat pipe could be arranged next to and / or fixed to the underside of the cooktop plate in particular in the vertical direction in the installation position. By way of example, the heat pipe could be specifically arranged and / or fixed in a vertical direction in a groove on the underside of the cooktop plate in the installation position. Alternatively or additionally, the heat pipe could be at least largely integrated into concrete in the cooktop plate in the installation position. The heat pipe is provided in particular to absorb heat at a first end of the heat pipe and to emit it, for example, to a cooling unit and / or to the environment, at a second end of the heat pipe, opposite to the first end. of the heat pipe in the direction of the longitudinal extension of the heat pipe. In particular, the heat pipe is provided to transport the heat in the direction of the longitudinal extension of the heat pipe in particular using heat of evaporation. The heat pipe has in particular at least one fluid conduit, in particular at least one capillary, and at least one fluid, which is arranged in particular in the fluid conduit and is provided in particular for transporting heat. The heat pipe is provided in particular to absorb heat at the first end of the heat pipe by evaporation of the fluid and to emit it from the second end of the heat pipe by condensation of the fluid, and to transport the fluid in particular back to the first end of heat pipe. Thus, in particular, it can be achieved that the heat load of the cooktop plate in the bearing area is small. In particular, heat shock states can be prevented in a simple manner.

Asimismo, se propone que la unidad de compensación de la temperatura esté dispuesta al menos en gran parte debajo de la placa de campo de cocción en la posición de instalación y, en concreto, en la dirección vertical. De esta forma, se puede hacer posible en particular una disposición protegida de la unidad de compensación de la temperatura.Furthermore, it is proposed that the temperature compensation unit is arranged at least largely below the cooktop plate in the installation position and, in particular, in the vertical direction. From In this way, in particular a protected arrangement of the temperature compensation unit can be made possible.

Además, se propone que la unidad de compensación de la temperatura esté dispuesta al menos en gran parte encima de la placa de campo de cocción en la posición de instalación y, en concreto, en la dirección vertical. A modo de ejemplo, la unidad de compensación de la temperatura podría estar dispuesta en la posición de instalación en concreto directamente sobre una superficie dirigida hacia el usuario como, por ejemplo, la superficie de la placa de campo de cocción y/o sobre una unidad de capas dispuesta sobre la superficie de la placa de campo de cocción. La unidad de compensación de la temperatura podría estar dispuesta, por ejemplo, de modo que sea visible para el usuario. Como alternativa, la unidad de compensación de la temperatura podría estar realizada al menos en gran parte como capa y dispuesta en concreto entre la superficie de la placa de campo de cocción y una unidad de capas situada sobre la superficie de la placa de campo de cocción, la cual podría presentar, por ejemplo, al menos una capa protectora. A modo de ejemplo, la unidad de compensación de la temperatura podría estar prevista para emitir y/o representar al usuario una advertencia relativa a un área más caliente, en concreto relativa a una temperatura elevada y/o que constituya un peligro de quemadura para el usuario, en el área de apoyo y/o en el área circundante, en particular mediante una disposición y/o un color y/o un diseño. Así, se puede conseguir en particular una accesibilidad sencilla a la unidad de compensación de la temperatura y/o un montaje sencillo de la unidad de compensación de la temperatura, en particular en los productos existentes.Furthermore, it is proposed that the temperature compensation unit is arranged at least largely above the cooktop plate in the installation position and, in particular, in the vertical direction. By way of example, the temperature compensation unit could be arranged in the particular installation position directly on a surface facing the user, such as the surface of the cooktop plate and / or on a unit. of layers arranged on the surface of the cooktop plate. The temperature compensation unit could be arranged, for example, so that it is visible to the user. Alternatively, the temperature compensation unit could be designed at least largely as a layer and arranged specifically between the surface of the cooktop plate and a layer unit located on the surface of the cooktop plate. , which could, for example, have at least one protective layer. By way of example, the temperature compensation unit could be provided to issue and / or represent to the user a warning relating to a hotter area, in particular relating to a high temperature and / or constituting a burn hazard for the user. user, in the support area and / or in the surrounding area, in particular by means of an arrangement and / or a color and / or a design. Thus, in particular, easy accessibility to the temperature compensation unit and / or simple mounting of the temperature compensation unit can be achieved, in particular in existing products.

Asimismo, se propone que la unidad de compensación de la temperatura presente al menos un elemento de compensación de la temperatura que rodee al área de apoyo al menos en gran medida con respecto a un plano orientado en paralelo al plano de extensión principal de la placa de campo de cocción. El elemento de compensación de la temperatura rodea, en concreto envuelve, al área de apoyo en el plano orientado en paralelo al plano de extensión principal de la placa de campo de cocción alrededor de un área angular de 270o como mínimo, preferiblemente, de 300° como mínimo, de manera ventajosa, de 330° como mínimo y, de manera preferida, de 350° como mínimo, en particular con respecto a al menos el eje del centro de gravedad del área de apoyo. En concreto, el elemento de compensación de la temperatura está dispuesto al menos en gran parte en el área circundante. A modo de ejemplo, el elemento de compensación de la temperatura podría estar previsto para calentar el área circundante. El elemento de compensación de la temperatura podría estar realizado, por ejemplo, en una pieza con el elemento de calentamiento y en particular como conductor eléctrico. Como alternativa, el elemento de compensación de la temperatura podría estar realizado como conductor de calor y previsto para calentar el área circundante mediante conducción de calor. En particular, el elemento de compensación de la temperatura podría estar compuesto al menos en gran parte por plata y/u oro y/o aluminio y/o acero y/o cobre y/o una aleación de los materiales mencionados. La unidad de compensación de la temperatura presenta en particular al menos dos y, de manera ventajosa, al menos tres elementos de compensación de la temperatura que rodean al menos en gran medida al área de apoyo con respecto al plano orientado en paralelo al plano de extensión principal de la placa de campo de cocción, y los cuales están dispuestos concretamente de manera concéntrica entre sí y en particular alrededor del área de apoyo. La unidad de compensación de la temperatura está prevista en particular para ajustar el gradiente de temperatura concretamente de manera gradual y/o continua mediante los elementos de compensación de la temperatura y ajustar concretamente en el área circundante temperaturas de la placa de campo de cocción que disminuyen en la dirección horizontal. La temperatura alcanzada en el área circundante mediante el elemento de compensación de la temperatura podría depender en particular del material del elemento de compensación de la temperatura y/o de las dimensiones del elemento de compensación de la temperatura. Así, se puede conseguir en particular una influencia dirigida sobre el gradiente de temperatura.Likewise, it is proposed that the temperature compensation unit has at least one temperature compensation element that surrounds the bearing area at least largely with respect to a plane oriented parallel to the main extension plane of the plate. cooking range. The temperature compensation element surrounds, in particular surrounds, the support area in the plane oriented parallel to the main extension plane of the cooktop plate around an angular area of at least 270 °, preferably 300 ° at least, advantageously, at least 330 ° and, preferably, at least 350 °, in particular with respect to at least the axis of the center of gravity of the bearing area. In particular, the temperature compensation element is arranged at least largely in the surrounding area. By way of example, the temperature compensation element could be provided to heat the surrounding area. The temperature compensation element could be made, for example, in one piece with the heating element and in particular as an electrical conductor. Alternatively, the temperature compensation element could be designed as a heat conductor and provided to heat the surrounding area by conducting heat. In particular, the temperature compensation element could be composed at least largely of silver and / or gold and / or aluminum and / or steel and / or copper and / or an alloy of the mentioned materials. The temperature compensation unit has in particular at least two and, advantageously, at least three temperature compensation elements which at least largely surround the bearing area with respect to the plane oriented parallel to the extension plane. main of the cooktop plate, and which are arranged specifically concentrically with each other and in particular around the support area. The temperature compensation unit is provided in particular to adjust the temperature gradient in particular in a gradual and / or continuous manner by means of the temperature compensation elements and in particular to adjust in the surrounding area temperatures of the cooktop plate that decrease in the horizontal direction. The temperature reached in the surrounding area by the temperature compensation element could depend in particular on the material of the temperature compensation element and / or the dimensions of the temperature compensation element. Thus, in particular, a directed influence on the temperature gradient can be achieved.

Al menos en el estado montado, el elemento de compensación de la temperatura podría estar dispuesto, por ejemplo, distanciado y en particular no unido con respecto al área de apoyo. De manera preferida, la unidad de compensación de la temperatura presenta al menos otro elemento de compensación de la temperatura que une entre sí en particular de manera conductora térmicamente el elemento de compensación de la temperatura y el área de apoyo al menos en el estado montado. En el estado montado, el otro elemento de compensación de la temperatura presenta concretamente una dirección de la extensión longitudinal que está orientada en particular al menos aproximadamente en paralelo a la dirección horizontal y en concreto radialmente al área de apoyo. En particular, el otro elemento de compensación de la temperatura podría estar compuesto al menos en gran parte por plata y/u oro y/o aluminio y/o acero y/o cobre y/o una aleación de los materiales mencionados. La unidad de compensación de la temperatura presenta en particular al menos dos, preferiblemente al menos tres, de manera ventajosa al menos cinco, de manera particularmente ventajosa al menos ocho, de manera preferida al menos doce y, de manera particularmente preferida, quince de los otros elementos de compensación de la temperatura, los cuales unen entre sí en particular de manera conductora térmicamente cada uno de los elementos de compensación de la temperatura y el área de apoyo en el estado montado. En el estado montado, los otros elementos de compensación de la temperatura están dispuestos distribuidos de manera al menos esencialmente uniforme alrededor del área de apoyo concretamente en un plano orientado al menos aproximadamente en paralelo al plano de extensión principal de la placa de campo de cocción. Así, se puede hacer posible en particular una reducción óptima del coeficiente de compensación de la temperatura. At least in the assembled state, the temperature compensation element could be arranged, for example, spaced and in particular unconnected with respect to the bearing area. Preferably, the temperature compensation unit has at least one other temperature compensation element which, in particular, thermally conductively connects the temperature compensation element and the bearing area to one another, at least in the assembled state. In the assembled state, the other temperature compensation element has in particular a direction of longitudinal extension which is oriented in particular at least approximately parallel to the horizontal direction and in particular radially to the bearing area. In particular, the other temperature compensation element could be composed at least largely of silver and / or gold and / or aluminum and / or steel and / or copper and / or an alloy of the mentioned materials. The temperature compensation unit has in particular at least two, preferably at least three, advantageously at least five, particularly advantageously at least eight, preferably at least twelve and particularly preferably fifteen of the further temperature compensation elements, which in particular thermally conductive bond together each of the temperature compensation elements and the bearing area in the assembled state. In the assembled state, the other temperature compensation elements are arranged at least essentially uniformly distributed around the bearing area, namely in a plane oriented at least approximately parallel to the main extension plane of the cooktop plate. Thus, in particular, an optimal reduction of the temperature compensation coefficient can be made possible.

Asimismo, se propone que el elemento de compensación de la temperatura y, en particular adicionalmente, el otro elemento de compensación de la temperatura, presente una conductividad térmica específica de al menos 10 W/(m*K), preferiblemente de al menos 50 W/(m*K), de manera ventajosa de al menos 100 W/(m*K), de manera particularmente ventajosa de al menos 200 W/(m*K), de manera preferida de al menos 300 W/(m*K) y, de manera particularmente preferida, de al menos 400 W/(m*K), a 0° C. De este modo, se puede conseguir en particular una conducción de calor particularmente buena y, aunada a esta, en particular una realización duradera.Furthermore, it is proposed that the temperature compensation element and, in particular additionally, the other temperature compensation element, have a specific thermal conductivity of at least 10 W / (m * K), preferably of at least 50 W / (m * K), advantageously at least 100 W / (m * K), particularly advantageously at least 200 W / (m * K), preferably at least 300 W / (m * K) and particularly preferably at least 400 W / (m * K), at 0 ° C. In this way, particularly good heat conduction can be achieved and, in addition to this, in particular a lasting performance.

Además, se propone que el elemento de compensación de la temperatura presente una conductividad eléctrica específica de al menos 104 S/m, preferiblemente de al menos 105 S/m, de manera ventajosa de al menos 106 S/m, de manera particularmente ventajosa de al menos 10*106 S/m, de manera preferida de al menos 30*106 S/m y, de manera particularmente preferida, de al menos 60*106 S/m, a 0° C. De esta forma, se puede conseguir en particular una conductividad eléctrica elevada del elemento de compensación de la temperatura y, aunado a ello, concretamente que las pérdidas eléctricas sean pequeñas, en particular en el caso de un calentamiento eléctrico del área circundante.Furthermore, it is proposed that the temperature compensation element has a specific electrical conductivity of at least 104 S / m, preferably of at least 105 S / m, advantageously of at least 106 S / m, particularly advantageously of at least 10 * 106 S / m, preferably at least 30 * 106 S / m and particularly preferably at least 60 * 106 S / m, at 0 ° C. In this way, it can be achieved in in particular, a high electrical conductivity of the temperature compensation element and, in addition, in particular that the electrical losses are small, in particular in the case of electrical heating of the surrounding area.

Asimismo, se propone que el dispositivo de campo de cocción presente al menos una fuente de energía, en concreto al menos una fuente de corriente, la cual esté prevista para suministrar corriente eléctrica al elemento de compensación de la temperatura. En el estado montado, la fuente de energía y el elemento de compensación de la temperatura están conectados entre sí en concreto de manera conductora eléctricamente. El dispositivo de campo de cocción presenta en particular al menos una unidad de control que está prevista para activar la fuente de energía en concreto para la alimentación del elemento de compensación de la temperatura con corriente eléctrica. La unidad de control está prevista en particular para controlar y/o regular y/o ajustar la temperatura de la placa de campo de cocción en el área circundante mediante la fuente de energía, en concreto mediante la corriente eléctrica suministrada por la fuente de energía al elemento de compensación de la temperatura. Así, el gradiente de temperatura puede ajustarse en concreto de manera específica.Likewise, it is proposed that the cooking field device has at least one energy source, in particular at least one current source, which is provided to supply electric current to the temperature compensation element. In the assembled state, the power source and the temperature compensation element are particularly electrically conductively connected to each other. The cooking field device has in particular at least one control unit that is provided to activate the particular energy source for supplying the temperature compensation element with electric current. The control unit is provided in particular to control and / or regulate and / or adjust the temperature of the cooktop plate in the surrounding area by means of the energy source, in particular by means of the electric current supplied by the energy source to the temperature compensation element. Thus, the temperature gradient can be specifically adjusted.

Se puede conseguir en particular una realización particularmente duradera mediante un campo de cocción, en particular mediante un campo de cocción por inducción, con al menos un dispositivo de campo de cocción según la invención, en particular con al menos un dispositivo de campo de cocción por inducción según la invención. De manera particularmente ventajosa, se puede evitar en particular que la placa de campo de cocción se deteriore mediante un procedimiento para la puesta en funcionamiento de un dispositivo de campo de cocción según la invención, en particular de un dispositivo de campo de cocción por inducción según la invención, con al menos una placa de campo de cocción que esté prevista para apoyar encima al menos una batería de cocción en al menos un área de apoyo para su calentamiento, donde al menos el gradiente de temperatura de la placa de campo de cocción entre el área de apoyo y al menos el área circundante al área de apoyo se reduzca considerablemente.In particular, a particularly durable embodiment can be achieved by means of a cooktop, in particular an induction cooktop, with at least one cooktop device according to the invention, in particular with at least one per-cooktop device. induction according to the invention. In a particularly advantageous way, it is possible in particular to prevent damage to the cooktop plate by means of a method for putting into operation a cooktop device according to the invention, in particular an induction cooktop device according to the invention, with at least one cooktop plate that is provided to support at least one cooktop on at least one support area for heating, where at least the temperature gradient of the cooktop plate is between the support area and at least the area surrounding the support area is considerably reduced.

El dispositivo de campo de cocción no está limitado aquí a la aplicación ni a la forma de realización anteriormente expuestas, pudiendo en particular presentar una cantidad de elementos, componentes, y unidades particulares que difiera de la cantidad que se menciona en el presente documento, siempre y cuando se persiga el fin de cumplir la funcionalidad aquí descrita.The cooking field device is not limited here to the application or the embodiment set out above, being able in particular to present a number of particular elements, components, and units that differs from the amount mentioned in the present document, always and when the purpose is to fulfill the functionality described here.

Otras ventajas se extraen de la siguiente descripción del dibujo. En el dibujo están representados ejemplos de realización de la invención. El dibujo, la descripción y las reivindicaciones contienen características numerosas en combinación.Other advantages are apparent from the following description of the drawing. Exemplary embodiments of the invention are represented in the drawing. The drawing, the description and the claims contain numerous features in combination.

Muestran:They show:

Fig. 1 un campo de cocción con un dispositivo de campo de cocción, en vista superior esquemática, Fig. 2 el campo de cocción con el dispositivo de campo de cocción, en representación de sección esquemática,Fig. 1 a cooktop with a cooktop device, in a schematic top view, Fig. 2 the cooktop with the cooktop device, in diagrammatic sectional representation,

Fig. 3 una unidad de compensación de la temperatura del dispositivo de campo de cocción, en representación esquemática,FIG. 3 a temperature compensation unit of the cooking field device, in schematic representation,

Fig. 4 un campo de cocción con un dispositivo de campo de cocción alternativo, en representación de sección esquemática,FIG. 4 a cooktop with an alternative cooktop device, in diagrammatic sectional representation,

Fig. 5 una unidad de compensación de la temperatura del dispositivo de campo de cocción, en representación esquemática,FIG. 5 a temperature compensation unit of the cooking field device, in schematic representation,

Fig. 6 un campo de cocción con un dispositivo de campo de cocción alternativo, en representación de sección esquemática,FIG. 6 a cooktop with an alternative cooktop device, in schematic sectional representation,

Fig. 7 un tubo de calor de una unidad de compensación de la temperatura del dispositivo de campo de cocción, en representación esquemática,FIG. 7 a heat pipe of a temperature compensation unit of the cooking range device, in schematic representation,

Fig. 8 una unidad de compensación de la temperatura y una placa de campo de cocción de un dispositivo de campo de cocción alternativo en el estado montado, en representación esquemática, y FIG. 8 a temperature compensation unit and a cooktop plate of an alternative cooktop device in the assembled state, in schematic representation, and

Fig. 9 una unidad de compensación de la temperatura y una placa de campo de cocción de un dispositivo de campo de cocción alternativo en el estado montado, en representación esquemática.FIG. 9 a temperature compensation unit and a cooktop plate of an alternative cooktop device in the assembled state, in schematic representation.

La figura 1 muestra un campo de cocción 32a, que está realizado como campo de cocción por inducción, con un dispositivo de campo de cocción 10a, que está realizado como dispositivo de campo de cocción por inducción. El dispositivo de campo de cocción 10a presenta una placa de campo de cocción 12a. En el estado montado, la placa de campo de cocción 12a conforma una parte de la carcasa exterior del campo de cocción.FIG. 1 shows a cooking range 32a, which is designed as an induction cooking range, with a cooking range device 10a, which is designed as an induction cooking range device. The cooktop device 10a has a cooktop plate 12a. In the assembled state, the cooktop plate 12a forms a part of the outer casing of the cooktop.

La placa de campo de cocción 12a está prevista para apoyar encima batería de cocción en las áreas de apoyo 14a para su calentamiento. Únicamente uno de cada uno de los objetos presentes varias veces va acompañado de símbolo de referencia en las figuras. En el presente ejemplo de realización, la placa de campo de cocción 12a está prevista para apoyar encima tres baterías de cocción, cada una en un área de apoyo 14a de las tres áreas de apoyo 14a, para su calentamiento. A continuación, únicamente se describe una de las áreas de apoyo 14a. El dispositivo de campo de cocción 10a presenta varias unidades de calentamiento 34a (véase la figura 2). En el presente ejemplo de realización, el dispositivo de campo de cocción 10a presenta tres unidades de calentamiento 34a. Las unidades de calentamiento 34a están dispuestas distanciadas entre sí, y cada una de ellas conforma una zona de calentamiento autónoma. Como alternativa, el dispositivo de campo de cocción podría presentar una mayor cantidad de unidades de calentamiento, que podrían estar dispuestas en particular en forma de matriz. A continuación, únicamente se describe una de las unidades de calentamiento 34a.The cooktop plate 12a is provided to rest on the cookware on the support areas 14a for heating. Only one of each of the objects present several times is accompanied by a reference symbol in the figures. In the present embodiment, the cooking range plate 12a is provided to support three cooking batteries on top, each one in a support area 14a of the three support areas 14a, for heating. In the following, only one of the bearing areas 14a is described. The cooking field device 10a has several heating units 34a (see FIG. 2). In the present exemplary embodiment, the cooking field device 10a has three heating units 34a. The heating units 34a are arranged at a distance from each other, and each one of them forms a self-contained heating zone. Alternatively, the cooktop device could have a larger number of heating units, which could be arranged in particular in the form of a matrix. In the following, only one of the heating units 34a is described.

La unidad de calentamiento 34a está prevista para calentar la batería de cocción apoyada sobre la placa de campo de cocción 12a encima de la unidad de calentamiento 34a. En el estado montado, la unidad de calentamiento 34a está dispuesta en el área de apoyo 14a. La unidad de calentamiento 34a está realizada como unidad de calentamiento por inducción. En la posición de instalación, la unidad de calentamiento 34a está dispuesta debajo de la placa de campo de cocción 12a en la dirección vertical 40a.The heating unit 34a is provided to heat the cooking battery resting on the cooking field plate 12a above the heating unit 34a. In the assembled state, the heating unit 34a is arranged in the bearing area 14a. The heating unit 34a is designed as an induction heating unit. In the installation position, the heating unit 34a is arranged below the cooktop plate 12a in the vertical direction 40a.

El dispositivo de campo de cocción 10a presenta una interfaz de usuario 36a para la introducción y/o selección de parámetros de funcionamiento, por ejemplo, la potencia de calentamiento y/o la densidad de la potencia de calentamiento y/o la zona de calentamiento. La interfaz de usuario 36a está prevista para la emisión al usuario del valor de un parámetro de funcionamiento.The cooking field device 10a has a user interface 36a for entering and / or selecting operating parameters, for example, the heating power and / or the density of the heating power and / or the heating zone. The user interface 36a is provided for issuing the value of an operating parameter to the user.

El dispositivo de campo de cocción 10a presenta una unidad de control 38a. La unidad de control 38a está prevista para ejecutar acciones y/o modificar ajustes en dependencia de los parámetros de funcionamiento introducidos mediante la interfaz de usuario 36a. En un estado de funcionamiento de calentamiento, la unidad de control 38a regula el suministro de energía a la unidad de calentamiento 34a.The cooking field device 10a has a control unit 38a. The control unit 38a is provided to execute actions and / or modify settings depending on the operating parameters entered via the user interface 36a. In a heating operating state, the control unit 38a regulates the power supply to the heating unit 34a.

En el estado de funcionamiento de calentamiento, la unidad de calentamiento 34a calienta una batería de cocción apoyada en el área de apoyo 14, de manera que se calienta la base de batería de cocción de la batería de cocción. La batería de cocción calentada emite calor a la placa de campo de cocción 12a, la cual se calienta mediante el calor emitido por la batería de cocción.In the heating operation state, the heating unit 34a heats a cooking battery resting on the support area 14, so that the cooking battery base of the cooking battery is heated. The heated cookware emits heat to the cooktop plate 12a, which is heated by the heat emitted by the cooktop.

Para impedir que las tensiones térmicas entre el área de apoyo 14a y el área circundante 18a al área de apoyo 14a provoquen un deterioro de la placa de campo de cocción 12a, el dispositivo de campo de cocción 10a presenta una unidad de compensación de la temperatura 16a (véanse las figuras 1 a 3). La unidad de compensación de la temperatura 16a reduce considerablemente el gradiente de temperatura de la placa de campo de cocción 12a entre el área de apoyo 14a y el área circundante 18a al área de apoyo 14a.In order to prevent thermal stresses between the support area 14a and the area around 18a surrounding the support area 14a from causing damage to the cooktop plate 12a, the cooktop device 10a has a temperature compensation unit 16a (see figures 1 to 3). The temperature compensation unit 16a considerably reduces the temperature gradient of the cooktop plate 12a between the bearing area 14a and the area surrounding 18a to the bearing area 14a.

La unidad de compensación de la temperatura 16a ajusta en aproximadamente 15 K/mm el gradiente de temperatura de la placa de campo de cocción 12a entre el área de apoyo 14a y el área circundante 18a en una dirección horizontal 20a orientada en paralelo al plano de extensión principal de la placa de campo de cocción 12a.The temperature compensation unit 16a adjusts the temperature gradient of the cooking range plate 12a between the support area 14a and the surrounding area 18a by approximately 15 K / mm in a horizontal direction 20a oriented parallel to the extension plane. main cooktop plate 12a.

En el presente ejemplo de realización, la placa de campo de cocción 12a presenta en el área de apoyo 14a una temperatura de aproximadamente 350° C. En el extremo del área circundante 18a opuesto al área de apoyo 14a, la placa de campo de cocción 12a presenta en este ejemplo de realización una temperatura de aproximadamente 50° C. En la dirección horizontal 20a, el área circundante 18a presenta una extensión de aproximadamente 20 mm.In the present exemplary embodiment, the cooktop plate 12a has a temperature of approximately 350 ° C in the support area 14a. At the end of the surrounding area 18a opposite the support area 14a, the cooktop plate 12a In this exemplary embodiment, it has a temperature of approximately 50 ° C. In the horizontal direction 20a, the surrounding area 18a has an extension of approximately 20 mm.

La unidad de compensación de la temperatura 16a calienta la placa de campo de cocción 12a en el área circundante 18a. En el presente ejemplo de realización, la unidad de compensación de la temperatura 16a de la placa de campo de cocción 12a suministra calor en el área circundante 18a mediante conducción de calor. La unidad de compensación de la temperatura 16a evacúa el calor desde el área de apoyo 14a.The temperature compensation unit 16a heats the cooktop plate 12a in the surrounding area 18a. In the present exemplary embodiment, the temperature compensation unit 16a of the cooktop plate 12a supplies heat to the surrounding area 18a by conducting heat. The temperature compensation unit 16a evacuates heat from the support area 14a.

La unidad de compensación de la temperatura 16a suministra el calor evacuado desde el área de apoyo 14a a la placa de campo de cocción 12a en el área circundante 18a. La unidad de compensación de la temperatura 16a extrae calor de la placa de campo de cocción 12a en el área de apoyo 14a, y suministra a la placa de campo de cocción 12a en el área circundante 18a el calor extraído de la placa de campo de cocción 12a en el área de apoyo 14a.The temperature compensation unit 16a supplies the heat evacuated from the support area 14a to the cooktop plate 12a in the surrounding area 18a. The temperature compensation unit 16a draws heat from the cooktop plate 12a in the support area 14a, and supplies the cooktop plate 12a in the surrounding area 18a with the heat drawn from the cooktop plate 12a in the support area 14a.

En la posición de instalación, la unidad de compensación de la temperatura 16a está dispuesta en gran parte encima de la placa de campo de cocción 12a en la dirección vertical 40a. En el estado montado, la unidad de compensación de la temperatura 16a está dispuesta sobre la superficie de la placa de campo de cocción 12a. En el estado montado, la unidad de compensación de la temperatura 16a está realizada como recubrimiento de la placa de campo de cocción 12a.In the installation position, the temperature compensation unit 16a is arranged largely above the cooking range plate 12a in the vertical direction 40a. In the assembled state, the temperature compensation unit 16a is arranged on the surface of the cooktop plate 12a. In the assembled state, the temperature compensation unit 16a is designed as a cover for the cooktop plate 12a.

En el presente ejemplo de realización, la unidad de compensación de la temperatura 16a presenta tres elementos de compensación de la temperatura 26a. En el estado montado, los elementos de compensación de la temperatura 26a rodean esencialmente al área de apoyo 14a con respecto a un plano orientado en paralelo al plano de extensión principal de la placa de campo de cocción 12a. En el estado montado, los elementos de compensación de la temperatura 26a están dispuestos concéntricamente alrededor del área de apoyo 14a.In the present exemplary embodiment, the temperature compensation unit 16a has three temperature compensation elements 26a. In the assembled state, the temperature compensation elements 26a essentially surround the bearing area 14a with respect to a plane oriented parallel to the main extension plane of the cooktop plate 12a. In the assembled state, the temperature compensation elements 26a are arranged concentrically around the bearing area 14a.

El elemento de compensación de la temperatura 26a de los elementos de compensación de la temperatura 26a más próximo al área de apoyo 14a en la dirección horizontal 20a linda en el estado montado con el área de apoyo 14a. A continuación, únicamente se describe uno de los elementos de compensación de la temperatura 26a. El elemento de compensación de la temperatura 26a está dispuesto en el área circundante 18a.The temperature compensation element 26a of the temperature compensation elements 26a closest to the bearing area 14a in the horizontal direction 20a abuts the bearing area 14a in the assembled state. In the following, only one of the temperature compensation elements 26a is described. The temperature compensation element 26a is arranged in the surrounding area 18a.

En el presente ejemplo de realización, la unidad de compensación de la temperatura 16a presenta múltiples de los otros elementos de compensación de la temperatura 28a. Los otros elementos de compensación de la temperatura 28a están dispuestos distribuidos de manera esencialmente uniforme por el perímetro del área de apoyo 14a en el plano orientado en paralelo al plano de extensión principal de la placa de campo de cocción 12a. A continuación, se describe únicamente uno de los otros elementos de compensación de la temperatura 28a.In the present exemplary embodiment, the temperature compensation unit 16a has multiple of the other temperature compensation elements 28a. The other temperature compensation elements 28a are arranged substantially uniformly distributed around the perimeter of the bearing area 14a in the plane oriented parallel to the main extension plane of the cooktop plate 12a. Hereinafter, only one of the other temperature compensation elements 28a is described.

El otro elemento de compensación de la temperatura 28a está dispuesto parcialmente en el área circundante 18a. En el presente ejemplo de realización, el otro elemento de compensación de la temperatura 28a se extiende en la dirección horizontal 20a esencialmente por toda la extensión del área circundante 18a.The other temperature compensation element 28a is partially arranged in the surrounding area 18a. In the present exemplary embodiment, the other temperature compensation element 28a extends in the horizontal direction 20a essentially over the entire extent of the surrounding area 18a.

El otro elemento de compensación de la temperatura 28a está dispuesto parcialmente en el área de apoyo 14a. En el estado montado, el otro elemento de compensación de la temperatura 28a une entre sí el elemento de compensación de la temperatura 26a y el área de apoyo 14a.The other temperature compensation element 28a is partially arranged in the bearing area 14a. In the assembled state, the other temperature compensation element 28a connects the temperature compensation element 26a and the bearing area 14a together.

En el estado montado, el otro elemento de compensación de la temperatura 28a establece contacto térmico entre la placa de campo de cocción 12a en el área de apoyo 14a y el elemento de compensación de la temperatura 26a. En el presente ejemplo de realización, el elemento de compensación de la temperatura 26a y el otro elemento de compensación de la temperatura 28a están hechos en gran parte de plata. El elemento de compensación de la temperatura 26a y el otro elemento de compensación de la temperatura 28a presentan cada uno una conductividad térmica específica de aproximadamente 430 W/(m*K) a 0° C.In the assembled state, the other temperature compensation element 28a establishes thermal contact between the cooktop plate 12a in the bearing area 14a and the temperature compensation element 26a. In the present exemplary embodiment, the temperature compensation element 26a and the other temperature compensation element 28a are largely made of silver. The temperature compensation element 26a and the other temperature compensation element 28a each have a specific thermal conductivity of approximately 430 W / (m * K) at 0 ° C.

En un procedimiento para la puesta en funcionamiento del dispositivo de campo de cocción 10a, el gradiente de temperatura de la placa de campo de cocción 12a entre el área de apoyo 14a y el área circundante 18a al área de apoyo 14a se reduce considerablemente.In a method of commissioning the cooktop device 10a, the temperature gradient of the cooktop plate 12a between the bearing area 14a and the area surrounding 18a the bearing area 14a is considerably reduced.

En las figuras 4 a 9, se muestran otros ejemplos de realización de la invención. Las siguientes descripciones se limitan esencialmente a las diferencias entre los ejemplos de realización, donde, en relación con componentes, características y funciones que permanecen iguales, se puede hacer referencia a la descripción del ejemplo de realización de las figuras 1 a 3. Para la diferenciación de los ejemplos de realización, la letra “a” de los símbolos de referencia del ejemplo de realización de las figuras 1 a 3 ha sido sustituida por las letras “b” y “c” en los símbolos de referencia de los ejemplos de realización de las figuras 4 a 9. En relación con componentes indicados del mismo modo, en particular en cuanto a componentes con los mismos símbolos de referencia, también se puede remitir básicamente a los dibujos y/o a la descripción del ejemplo de realización de las figuras 1 a 3.Other embodiments of the invention are shown in Figures 4 to 9. The following descriptions are essentially limited to the differences between the exemplary embodiments, where, in relation to components, characteristics and functions that remain the same, reference can be made to the description of the exemplary embodiment of Figures 1 to 3. For differentiation of the exemplary embodiments, the letter "a" of the reference symbols of the exemplary embodiment of Figures 1 to 3 has been replaced by the letters "b" and "c" in the reference symbols of the exemplary embodiments of Figures 4 to 9. In relation to components indicated in the same way, in particular as regards components with the same reference symbols, reference can also be made basically to the drawings and / or the description of the embodiment of Figures 1 to 3.

La figura 4 muestra un campo de cocción 32b con un dispositivo de campo de cocción 10b, el cual presenta una unidad de compensación de la temperatura 16b (véanse las figuras 4 y 5). La unidad de compensación de la temperatura 16b reduce considerablemente el gradiente de temperatura de la placa de campo de cocción 12b entre un área de apoyo 14b y el área circundante 18b al área de apoyo 14b.Figure 4 shows a cooking range 32b with a cooking range device 10b, which has a temperature compensation unit 16b (see Figures 4 and 5). The temperature compensation unit 16b considerably reduces the temperature gradient of the cooktop plate 12b between a bearing area 14b and the area surrounding 18b to the bearing area 14b.

En el estado montado, la unidad de compensación de la temperatura 16b está dispuesta esencialmente en el área circundante 18b. La unidad de compensación de la temperatura 16b calienta la placa de campo de cocción 12b en el área circundante 18b. En el presente ejemplo de realización, la unidad de compensación de la temperatura 16b presenta tres elementos de calentamiento 22b en el área circundante 18b. In the assembled state, the temperature compensation unit 16b is arranged essentially in the surrounding area 18b. The temperature compensation unit 16b heats the cooktop plate 12b in the surrounding area 18b. In the present exemplary embodiment, the temperature compensation unit 16b has three heating elements 22b in the surrounding area 18b.

En el estado montado, los elementos de calentamiento 22b rodean esencialmente el área de apoyo 14b con respecto a un plano orientado en paralelo al plano de extensión principal de la placa de campo de cocción 12b. En el estado montado, los elementos de calentamiento 22b están dispuestos concéntricamente alrededor del área de apoyo 14a.In the assembled state, the heating elements 22b essentially surround the bearing area 14b with respect to a plane oriented parallel to the main extension plane of the cooktop plate 12b. In the assembled state, the heating elements 22b are arranged concentrically around the bearing area 14a.

En el estado montado, el elemento de calentamiento 22b de los elementos de calentamiento 22b más próximo en la dirección horizontal 20b al área de apoyo 14b linda con el área de apoyo 14b. A continuación, únicamente se describe uno de los elementos de calentamiento 22b. El elemento de calentamiento 22b está dispuesto en el área circundante 18b.In the assembled state, the heating element 22b of the heating elements 22b closest in the horizontal direction 20b to the bearing area 14b abuts the bearing area 14b. In the following, only one of the heating elements 22b is described. The heating element 22b is arranged in the surrounding area 18b.

La unidad de compensación de la temperatura 16b suministra calor a la placa de campo de cocción 12b en el área circundante 18b. El elemento de calentamiento 22b de la unidad de compensación de la temperatura 16b calienta la placa de campo de cocción 12b en el área circundante 18b.The temperature compensation unit 16b supplies heat to the cooktop plate 12b in the surrounding area 18b. The heating element 22b of the temperature compensation unit 16b heats the cooktop plate 12b in the surrounding area 18b.

En la posición de instalación, la unidad de compensación de la temperatura 16b está dispuesta en gran parte debajo de la placa de campo de cocción 12b en la dirección vertical 40b. En el estado montado, la unidad de compensación de la temperatura 16b está dispuesta junto a la superficie de la placa de campo de cocción 12b. En el estado montado, la unidad de compensación de la temperatura 16b está realizada como recubrimiento de la placa de campo de cocción 12b.In the installation position, the temperature compensation unit 16b is arranged largely below the cooktop plate 12b in the vertical direction 40b. In the assembled state, the temperature compensation unit 16b is arranged next to the surface of the cooktop plate 12b. In the assembled state, the temperature compensation unit 16b is designed as a cover for the cooktop plate 12b.

En el presente ejemplo de realización, la unidad de compensación de la temperatura 16b presenta tres elementos de compensación de la temperatura 26b. En el estado montado, los elementos de compensación de la temperatura 26b rodean esencialmente el área de apoyo 14b con respecto a un plano orientado en paralelo al plano de extensión principal de la placa de campo de cocción 12b. En el estado montado, los elementos de compensación de la temperatura 26b están dispuestos concéntricamente alrededor del área de apoyo 14b.In the present exemplary embodiment, the temperature compensation unit 16b has three temperature compensation elements 26b. In the assembled state, the temperature compensation elements 26b essentially surround the bearing area 14b with respect to a plane oriented parallel to the main extension plane of the cooktop plate 12b. In the assembled state, the temperature compensation elements 26b are arranged concentrically around the bearing area 14b.

En el estado montado, el elemento de compensación de la temperatura 26b de los elementos de compensación de la temperatura 26b más próximo al área de apoyo 14b en la dirección horizontal 20b linda con el área de apoyo 14b. A continuación, únicamente se describe uno de los elementos de compensación de la temperatura 26b.In the assembled state, the temperature compensation element 26b of the temperature compensation elements 26b closest to the bearing area 14b in the horizontal direction 20b abuts the bearing area 14b. In the following, only one of the temperature compensation elements 26b is described.

El elemento de compensación de la temperatura 26b y el elemento de calentamiento 22b están realizados en una pieza. El elemento de compensación de la temperatura 26b está realizado como conductor eléctrico. En el presente ejemplo de realización, el elemento de compensación de la temperatura 26b presenta una conductividad eléctrica específica de aproximadamente 60*106 S/m a 0° C.The temperature compensation element 26b and the heating element 22b are made in one piece. The temperature compensation element 26b is designed as an electrical conductor. In the present embodiment, the temperature compensation element 26b has a specific electrical conductivity of approximately 60 * 106 S / m at 0 ° C.

El dispositivo de campo de cocción 10b presenta una fuente de energía 30b. En el estado montado, la fuente de energía 30b y el elemento de compensación de la temperatura 26b están conectados entre sí de manera conductora eléctricamente. La fuente de energía 30b suministra corriente eléctrica al elemento de compensación de la temperatura 26b.The cooking field device 10b has a power source 30b. In the assembled state, the power source 30b and the temperature compensation element 26b are electrically conductively connected to each other. Power source 30b supplies electrical current to temperature compensation element 26b.

La figura 6 muestra un campo de cocción 32c con un dispositivo de campo de cocción 10c, el cual presenta una unidad de compensación de la temperatura 16c (véanse las figuras 6 y 7). La unidad de compensación de la temperatura 16c reduce considerablemente el gradiente de temperatura de la placa de campo de cocción 12b entre un área de apoyo 14c y el área circundante 18c al área de apoyo 14c.Figure 6 shows a cooking range 32c with a cooking range device 10c, which has a temperature compensation unit 16c (see Figures 6 and 7). The temperature compensation unit 16c considerably reduces the temperature gradient of the cooktop plate 12b between a bearing area 14c and the surrounding area 18c to the bearing area 14c.

En el estado montado, la unidad de compensación de la temperatura 16c está dispuesta parcialmente en el área de apoyo 14c. La unidad de compensación de la temperatura 16c evacúa calor desde el área de apoyo 14c. En el área de apoyo 14c, la unidad de compensación de la temperatura 16c extrae calor de la placa de campo de cocción 12c. La unidad de compensación de la temperatura 16c evacúa desde el área de apoyo 14c el calor extraído de la placa de campo de cocción 12c en el área de apoyo 14c.In the assembled state, the temperature compensation unit 16c is partially arranged in the bearing area 14c. The temperature compensation unit 16c evacuates heat from the support area 14c. In the support area 14c, the temperature compensation unit 16c draws heat from the cooktop plate 12c. The temperature compensation unit 16c evacuates from the support area 14c the heat extracted from the cooktop plate 12c into the support area 14c.

La unidad de compensación de la temperatura 16c presenta un tubo de calor 24c. El tubo de calor 24c evacúa desde el área de apoyo 14c el calor extraído de la placa de campo de cocción 12c en el área de apoyo 14c. En la posición de instalación, la unidad de compensación de la temperatura 16c está dispuesta en gran parte debajo de la placa de campo de cocción 12c en la dirección vertical 40c.The temperature compensation unit 16c has a heat pipe 24c. The heat pipe 24c evacuates from the support area 14c the heat extracted from the cooktop plate 12c into the support area 14c. In the installation position, the temperature compensation unit 16c is arranged largely below the cooktop plate 12c in the vertical direction 40c.

En el área de apoyo 14c, el tubo de calor 24c y la placa de campo de cocción 12c están dispuestos en contacto térmico entre sí. El primer extremo del tubo de calor 24c y la placa de campo de cocción 12c están dispuestos en contacto térmico entre sí en el área de apoyo 14c.In the bearing area 14c, the heat pipe 24c and the cooktop plate 12c are arranged in thermal contact with each other. The first end of the heat pipe 24c and the cooktop plate 12c are arranged in thermal contact with each other in the bearing area 14c.

En el área de apoyo 14c, el tubo de calor 24c absorbe calor de la placa de campo de cocción 12c. El tubo de calor 24c transporta el calor absorbido de la placa de campo de cocción 12c en el área de apoyo 14c en la dirección horizontal 20c al exterior del área de apoyo 14c. In the support area 14c, the heat pipe 24c absorbs heat from the cooktop plate 12c. The heat pipe 24c carries the absorbed heat from the cooking field plate 12c in the support area 14c in the horizontal direction 20c to the outside of the support area 14c.

El dispositivo de campo de cocción 10c presenta una unidad de enfriamiento 42c. En el estado montado, la unidad de enfriamiento 42c está dispuesta fuera del área de apoyo 14c. El tubo de calor 24c y la unidad de enfriamiento 42c están dispuestos en contacto térmico entre sí. La unidad de enfriamiento 42c está dispuesta en un segundo extremo del tubo de calor 24c opuesto al primer extremo del tubo de calor 24c en la dirección horizontal 20c.The cooking field device 10c has a cooling unit 42c. In the assembled state, the cooling unit 42c is arranged outside the bearing area 14c. The heat pipe 24c and the cooling unit 42c are arranged in thermal contact with each other. The cooling unit 42c is arranged at a second end of the heat pipe 24c opposite the first end of the heat pipe 24c in the horizontal direction 20c.

El segundo extremo del tubo de calor 24c y la unidad de enfriamiento 42c están dispuestos en contacto térmico entre sí. El tubo de calor 24c transporta calor desde el primer extremo del tubo de calor 24c hacia el segundo extremo del tubo de calor 24c. El tubo de calor 24c emite el calor a la unidad de enfriamiento 42c por el segundo extremo del tubo de calor 24c.The second end of the heat pipe 24c and the cooling unit 42c are arranged in thermal contact with each other. The heat pipe 24c carries heat from the first end of the heat pipe 24c to the second end of the heat pipe 24c. The heat pipe 24c emits the heat to the cooling unit 42c through the second end of the heat pipe 24c.

De manera alternativa o adicional a la forma de realización según las figuras 6 y 7, el dispositivo de campo de cocción 10c podría presentar al menos una unidad de guía 44c (véanse las figuras 8 y 9). La unidad de guía 44c podría presentar en particular al menos un canal de guía 46c, el cual podría estar previsto en particular para la guía de al menos un fluido. La unidad de guía 44c podría presentar en particular la función de un tubo de calor. La unidad de guía 44c podría estar dispuesta en concreto con forma de meandro. En particular, la unidad de guía 44c podría extenderse por gran parte de la extensión superficial de la placa de campo de cocción en un plano orientado en paralelo al plano de extensión principal de la placa de campo de cocción.As an alternative or in addition to the embodiment according to Figures 6 and 7, the cooking range device 10c could have at least one guide unit 44c (see Figures 8 and 9). The guide unit 44c could in particular have at least one guide channel 46c, which could be provided in particular for the guidance of at least one fluid. The guide unit 44c could in particular have the function of a heat pipe. The guide unit 44c could in particular be arranged in a meander shape. In particular, the guide unit 44c could extend over much of the surface extent of the cooktop plate in a plane oriented parallel to the main extension plane of the cooktop plate.

La unidad de guía 44c podría estar realizada en particular en una pieza con la placa de campo de cocción 12c (véase la figura 8). La unidad de guía 44c podría estar dispuesta en particular dentro de la placa de campo de cocción 12c y formada concretamente por esta al menos en gran parte. En particular, la placa de campo de cocción 12c podría presentar al menos un vaciado, el cual podría conformar en particular una delimitación del canal de guía 46c.The guide unit 44c could be made in particular in one piece with the cooktop plate 12c (see FIG. 8). The guide unit 44c could be arranged in particular within the cooking range plate 12c and concretely formed by it at least to a large extent. In particular, the cooktop plate 12c could have at least one recess, which in particular could form a delimitation of the guide channel 46c.

De manera alternativa o adicional, concretamente a una realización en una pieza de la unidad de guía 44c y la placa de campo de cocción 12c, la unidad de guía 44c podría estar realizada en particular por separado de la placa de campo de cocción 12c y estar fijada concretamente a ella (véase la figura 9). La unidad de guía 44c podría presentar en particular al menos un elemento de guía 48c, el cual podría estar realizado en particular como tubo y conformar de manera ventajosa un canal de guía 46c. En la posición de instalación, la unidad de guía 44c podría estar fijada concretamente al lado inferior de la placa de campo de cocción 12c. La placa de campo de cocción 12c podría presentar, por ejemplo, una ranura, la cual podría estar dispuesta en la posición de instalación concretamente en el lado inferior de la placa de campo de cocción 12c y prevista en particular para el alojamiento del elemento de guía 46c.Alternatively or additionally, specifically to a one-piece embodiment of the guide unit 44c and the cooktop plate 12c, the guide unit 44c could in particular be made separately from the cooktop plate 12c and be specifically attached to it (see Figure 9). The guide unit 44c could in particular have at least one guide element 48c, which could be designed in particular as a tube and advantageously form a guide channel 46c. In the installation position, the guide unit 44c could be specifically fixed to the underside of the cooktop plate 12c. The cooktop plate 12c could, for example, have a groove, which could be arranged in the installation position specifically on the underside of the cooktop plate 12c and provided in particular for receiving the guide element. 46c.

Símbolos de referenciaReference symbols

10 Dispositivo de campo de cocción10 Cooking field device

12 Placa de campo de cocción12 Cooktop plate

14 Área de apoyo14 Support area

16 Unidad de compensación de la temperatura16 Temperature compensation unit

18 Área circundante18 Surrounding area

20 Dirección horizontal20 Horizontal direction

22 Elemento de calentamiento22 Heating element

24 Tubo de calor24 Heat pipe

26 Elemento de compensación de la temperatura26 Temperature compensation element

28 Otro elemento de compensación de la temperatura28 Other temperature compensation item

30 Fuente de energía30 Power Source

32 Campo de cocción32 Cooking range

34 Unidad de calentamiento34 Heating unit

36 Interfaz de usuario36 User interface

38 Unidad de control38 Control unit

40 Dirección vertical40 Vertical direction

42 Unidad de enfriamiento42 Cooling unit

44 Unidad de guía44 Guide unit

46 Canal de guía46 Guide channel

48 Elemento de guía 48 Guide element

Claims

1. Cooktop device with at least one cooktop plate (12a-c) that is provided to support at least one cooktop on at least one support area (14a-c) for heating, and with at least one temperature compensation unit (16a-c) which is provided to considerably reduce at least one temperature gradient of the cooktop plate (12a-c) between the support area (14a-c) and at least the surrounding area (18a-c) to the support area (14a-c), characterized in that the temperature compensation unit (16a-b) is provided to heat the cooking range plate (12a-b) in the surrounding area (18a-b).

Cooktop device according to claim 1, characterized in that the temperature compensation unit (16a-c) is provided to adjust the temperature gradient of the cooktop plate (16a-c) by a maximum of 100 K / mm. 12a-c) between the support area (14a-c) and the surrounding area (18a-c) in a horizontal direction (20a-c) oriented parallel to the main extension plane of the cooking range plate (12a- c).

Cooking field device according to claim 1, characterized in that the temperature compensation unit (16b) has at least one heating element (22b) in the surrounding area (18b), which is provided for heating the cooking field plate (12b) in the surrounding area (18b).

Cooking field device according to one of the preceding claims, characterized in that the temperature compensation unit (16a; 16c) is provided to remove heat from the support area (14a; 14c).

Cooking field device according to claim 4, characterized in that the temperature compensation unit (16c) has at least one heat pipe (24c) which is provided to evacuate heat from the support area (14c).

Cooktop device according to one of the preceding claims, characterized in that the temperature compensation unit (16b-c) is arranged at least largely below the cooktop plate (12b-c) at the installation position.

Cooktop device according to one of the preceding claims, characterized in that the temperature compensation unit (16a) is arranged at least largely above the cooktop plate (12a) in the installed position .

Cooking field device according to one of the preceding claims, characterized in that the temperature compensation unit (16a-b) has at least one temperature compensation element (26a-b) surrounding the support area (14a-b) at least largely relative to a plane oriented parallel to the main extension plane of the cooktop plate (12a-b).

Cooking range device according to claim 8, characterized in that the temperature compensation unit (16a) has at least one other temperature compensation element (28a) connecting the temperature compensation element (28a) to one another. 26a) and the bearing area (14a) at least in the assembled state.

Cooking field device according to claim 8 or 9, characterized in that the temperature compensation element (26a) has a specific thermal conductivity of at least 10 W / (m * K) at 0 ° C.

Cooking field device according to one of Claims 8 to 10, characterized in that the temperature compensation element (26b) has a specific electrical conductivity of at least 104 S / m at 0 ° C.

Cooking field device according to claim 11, characterized by at least one power source (30b) which is provided to supply electric current to the temperature compensation element (26b).

Cooking range, in particular induction cooking range, with at least one cooking range device (10a-c) according to one of the preceding claims.