ES2710513T3

ES2710513T3 - Goma de mascar no recubierta, envasada a granel

Info

Publication number: ES2710513T3
Application number: ES13783122T
Authority: ES
Inventors: Brooke Davis; Simone O'neill; Joseph Lavin; Larissa Bell; Gaurav Madiwale
Original assignee: Intercontinental Great Brands LLC
Current assignee: Intercontinental Great Brands LLC
Priority date: 2012-06-19
Filing date: 2013-06-06
Publication date: 2019-04-25
Anticipated expiration: 2033-06-06
Also published as: CN104470367A; RU2014150948A; US20150201642A1; MX2019003662A; EP2861083B1; BR112014032148B1; EP3443847A1; MX363748B; WO2014007936A9; BR112014032148A2; JP2015519919A; EP2861083A1; PL2861083T3; MX2014015765A; WO2014007936A1; RU2596133C2

Abstract

Una pluralidad envasada de goma de mascar, que comprende: un recipiente; y una pluralidad de pastillas de goma de mascar alargadas alojadas dentro del recipiente, teniendo las pastillas de goma de mascar alargadas una superficie con forma curvilínea, y comprendiendo una composición de espolvoreo sobre la superficie de cada pastilla de goma de mascar alargada; en donde cada pastilla de goma de mascar alargada está exenta de envoltura de piezas y exenta de un recubrimiento; y en donde la composición de espolvoreo comprende manitol.

Description

DESCRIPCION

Goma de mascar no recubierta, envasada a granel

Campo

Esta descripcion se refiere, en general, a una goma de mascar sin envoltura y no recubierta; asi como a goma de mascar sin envoltura envasada a granel

Antecedentes

La goma de mascar se fabrica en una diversidad de formas que incluyen bola de goma, pastilla tradicional y lamina plana, por nombrar algunas formas comunes. La eleccion de la forma puede depender de la preferencia del consumidor, conveniencia del procesamiento y otros factores. El documento WO 97/26798 describe un metodo de fabricacion de goma de mascar en donde se aplica manitol secado por pulverizacion a la goma de mascar.

Se conocen ciertas composiciones de goma de mascar para aumentar la humedad del entorno o perder humedad hacia el entorno en funcion de los ingredientes de la goma de mascar y de la humedad relativa del entorno circundante.

Las formas de pastilla redondas o compactas pueden recubrirse convenientemente con un recubrimiento de envoltura dura para proporcionar proteccion contra el entorno debido al aumento de la humedad del aire o perdida de humedad desde la goma. El recubrimiento duro tambien evita que las piezas individuales se peguen entre si cuando se envasan a granel como unidades sueltas y ademas proporciona una cualidad crujiente inicial dura cuando se mastica.

La lamina u otros formatos alargados y planos, tipicamente no tienen un recubrimiento duro debido a la dificultad para obtener un recubrimiento uniforme sobre toda la superficie. Una solucion para evitar el aumento o la perdida de humedad de los formatos de lamina es envolver cada pieza de goma de mascar individualmente. El envoltorio actua como una barrera contra la humedad y es el metodo mas comun para envasar goma de mascar con formato de lamina. Ademas, las piezas de goma de mascar con forma de lamina tipicamente se envuelven individualmente y se envasan puesto que existe una tendencia a que las piezas se peguen unas a otras. Sin embargo, la envoltura de piezas puede ser costosa y resulta en multiples piezas de envoltura de desechos producidos durante el tiempo de uso del producto, lo que puede resultar indeseable para el consumidor.

Los consumidores que desean goma de mascar en envases a granel sueltos, sin envoltura de piezas alrededor de cada unidad individual, estan limitados a bolas o pastillas de goma de mascar con recubrimiento duro o productos con forma de cubo. Sin embargo, el recubrimiento duro proporciona un crujido duro inicial en lugar de un bocado suave inicial experimentado en los productos de lamina no recubiertos. Ademas, el recubrimiento duro u otros formatos de recubrimiento pueden obstaculizar o prevenir las propiedades visuales del nucleo de la goma de mascar, tales como color, disenos, etc., para ser percibidos por el consumidor.

Persiste la necesidad en la tecnica de formatos de goma de mascar sin recubrir y envasados a granel, en forma de laminas o en formatos de tipo lamina que proporcionen la combinacion de un mascado suave inicial, estabilidad del producto despues de la exposicion a condiciones ambientales, debido a la abertura y cierre reiterados del recipiente a granel, y que permite que los aspectos visuales del nucleo de la goma de mascar sean percibidos por el consumidor.

Resumen

En una realizacion, una pluralidad envasada de goma de mascar comprende un recipiente; y

una pluralidad de pastillas de goma de mascar alargadas alojadas dentro del recipiente, teniendo las pastillas de goma de mascar alargadas una superficie con forma curvilinea, y comprendiendo una composicion de espolvoreo sobre la superficie de cada pastilla de goma de mascar alargada; en donde cada pastilla de goma de mascar alargada esta exenta de envoltura de piezas y exenta de un recubrimiento; y en donde la composicion de espolvoreo comprende manitol.

En otra realizacion descriptiva, un producto de goma de mascar comprende una pastilla de goma de mascar alargada que tiene una superficie con forma curvilinea y una composicion de espolvoreo sobre la superficie de la pastilla de goma de mascar alargada; en donde la composicion de espolvoreo comprende manitol; y en donde la pastilla de goma de mascar alargada esta exenta de envoltura de piezas y exenta de un recubrimiento.

Las caracteristicas descritas anteriormente, y otras, se ilustran mediante las siguientes figuras y en la descripcion detallada.

Breve descripcion de los dibujos

Con referencia ahora a las figuras, estas muestran realizaciones ejemplares, y que pueden o no estar dibujadas a escala.

La FIG. 1 ilustra una vista de 3/4 de una realizacion de una pastilla de goma de mascar alargada que tiene forma de cilindro aplanado con una forma curvilmea en la superficie mas grande.

La FIG. 2 ilustra una vista lateral de una realizacion de una pastilla de goma de mascar alargada que tiene forma de cilindro aplanado con una forma curvilmea en la superficie mas grande.

La FIG. 3 ilustra una realizacion de una vista final de una pastilla de goma de mascar alargada que tiene forma de cilindro aplanado con una forma curvilmea en la superficie mas grande.

Descripcion detallada

En la presente memoria se describe una goma de mascar sin recubrir y envasada a granel que esta exenta de envoltura de piezas y que presenta una excelente estabilidad con respecto a la no adhesion de las piezas de goma de mascar sueltas al mismo tiempo que proporciona al consumidor un mascado inicial suave, un formato en forma de lamina, y capacidad para ver el aspecto de la superficie de goma de mascar. Se ha descubierto que la combinacion de una composicion de espolvoreo poco higroscopica y una pieza de goma de mascar alargada que tiene una forma curvilmea de su superficie permite que una pluralidad de las piezas de goma de mascar puedan ser envasadas a granel sin una pieza de envoltura, evitando la inaceptable adherencia de piezas individuales entre sf durante el periodo de validez del producto y durante un ciclo de vida tfpico del producto durante el consumo despues de la abertura del envase. Puesto que las piezas de goma de mascar estan sin recubrir, el color, el diseno y el formato de la pieza de goma de mascar pueden ser percibidos por el consumidor.

Como se utiliza en la presente memoria, los terminos “estabilidad” y “estable” se refieren a las piezas de pastilla de goma alargadas que presentan una captacion de humedad mmima y una resistencia de las piezas a adherirse entre sf o al recipiente durante la vida util y durante el uso tfpico del producto.

En una realizacion, un producto de goma de mascar comprende una pastilla de goma de mascar alargada que tiene una superficie con forma curvilmea y una composicion de espolvoreo sobre la superficie de la pastilla de goma de mascar alargada; en donde la composicion de espolvoreo comprende manitol; y en donde la pastilla de goma de mascar alargada esta exenta de envoltura de piezas y exenta de un recubrimiento tal como una envoltura exterior de envoltura dura, un recubrimiento blando, un recubrimiento de pulido, o cualquier otro tratamiento superficial salvo un tratamiento de pulverizado.

En otra realizacion, una pluralidad envasada de goma de mascar comprende un recipiente; y

una pluralidad de pastillas de goma de mascar alargadas que tienen una superficie con forma curvilmea, y que comprende una composicion de espolvoreo sobre la superficie de cada pastilla de goma de mascar alargada; en donde cada pastilla de goma de mascar alargada esta exenta de envoltura de piezas y exenta de un recubrimiento; y en donde la composicion de espolvoreo comprende manitol. Cuando se envasa a granel sin recubrimiento de piezas, la forma de pastilla de goma de mascar alargada y la composicion de espolvoreo evita que las pastillas se adhieran entre sf en el recipiente durante el almacenamiento y uso, y para verter libremente desde el recipiente como unidades individuales.

En una realizacion, la pluralidad de pastillas de goma de mascar envasadas presentan una estabilidad, en donde menos de 7 pastillas de goma de mascar alargadas de las 35 pastillas iniciales se adhieren unas a otras despues de que la pluralidad haya estado en contacto directo entre sf dentro del recipiente durante al menos cinco dfas, especfficamente al menos 7 dfas, mas especfficamente al menos 8 dfas, y aun mas especfficamente al menos diez dfas a 37 0C y una exposicion diaria a una humedad relativa del 80 % durante seis horas durante las cuales se extraen dos pastillas del recipiente al dfa para imitar las condiciones de uso.

Forma y formato de la pieza de goma de mascar

La forma de la pieza de goma de mascar para usar en envases a granel sueltos se forma, generalmente, como una forma similar a una lamina para la familiaridad y aceptacion del consumidor de las formas de lamina plana conocidas. Sin embargo, en lugar de un formato de lamina plana, se usa una pastilla de goma de mascar alargada que tiene un formato de lamina curvilmea. La forma curvilmea para la superficie o superficies mas grandes de la pastilla de goma de mascar alargada evita un contacto sustancial entre las piezas. Sin pretender imponer ninguna teorfa, se sugiere que la forma de pastilla de goma de mascar alargada da como resultado una mayor estabilidad del producto cuando se envasa a granel sin envoltura de piezas debido a una menor cantidad de area superficial donde las piezas individuales estan en contacto entre sf.

La forma de la pieza para la pastilla de goma de mascar alargada puede ser, generalmente, un formato similar a una lamina curvilmea, que tiene una forma en la que la longitud > anchura > espesor, medido usando la distancia mas larga para cada dimension. La longitud (dimension mas larga) puede ser de 18 a 45 mm, especfficamente de 21 a 42 mm, mas especfficamente de 24 a 39 mm, aun mas especfficamente de 27 a 36 mm, y aun mas especfficamente de 30 a 33 mm. La anchura puede ser de 6 a 14 mm, especfficamente de 7 a 12 mm, y mas especfficamente de 8 a 10 mm. El espesor puede ser 2 a 10 mm, en particular de 4 a 8 mm, y mas especfficamente de 5 a 7

En una realizacion, la pastilla de goma de mascar alargada tiene una forma en donde la longitud es mayor o igual que 2 veces la anchura y la anchura es mayor o igual que 2 veces el espesor.

En una realizacion, la pastilla de goma de mascar alargada es un formato similar a una lamina que tiene una forma generalmente rectangular, con bordes/esquinas redondeadas, y una forma curvilinea para las superficies del plano que tiene la dimension mas larga. En otra realizacion, la pastilla de goma de mascar alargada es un formato similar a una lamina que tiene una forma cilindrica generalmente aplanada con una forma curvilinea para las superficies del plano que tiene la dimension mas larga. En otra realizacion, la pastilla de goma de mascar alargada tiene forma de varilla.

No existe ninguna limitacion en cuanto al peso de la pieza especifica de la composicion de goma de mascar. En una realizacion, cada unidad diferenciada tiene de 1,5 a 3,0 gramos (g), especificamente de 1,8 a 2,7 g, y mas especificamente 2,3 a 2,5 g.

En una realizacion, las piezas de goma de mascar son una composicion de goma de mascar monolitica solida.

En otra realizacion, la goma de mascar puede comprender ademas un relleno central que incluye material de relleno central liquido, semisolido, solido (incluyendo pulverulento). La goma de mascar con relleno central puede estar formada mediante cualquier tecnica conocida en la materia para conformar confites con relleno central. El metodo puede incluir de forma general extrudir primero un cordon con el centro relleno de una composicion de goma de mascar y pasar el cordon a traves de un mecanismo de dimensionamiento que incluye una serie de pares de elementos de rodillo en forma de polea. Los elementos de rodillo “dimensionan” el cordon o hebra de material de goma de modo que este sale de la serie de rodillos con el tamano y la forma deseados para entrar en un mecanismo de formacion de trozos.

En otra realizacion mas, tambien puede aplicarse formato a la pieza de goma de mascar en una estructura estratificada que tiene dos o mas capas de goma de mascar o base de goma o capas alternas de goma de mascar y producto de confiteria que no es goma de mascar. Dentro de esta realizacion, la goma de mascar es una estructura estratificada que tiene una o mas capas de goma de mascar o base de goma y una o mas capas de un producto de confiteria que no es goma de mascar, especificamente de una capa de un producto de confiteria que no es goma de mascar interpuesta entre dos capas de goma de mascar o base de goma. La capa central de producto de confiteria que no es goma puede estar expuesta en uno, tres o cuatro lados de la pieza de goma de mascar. Los formatos multicapa ilustrativos se pueden encontrar en las solicitudes en tramite de EE. UU. con n.° de serie 12/913058 presentada el 27/10/2010, 12/990096 presentada el 01/05/2009, 12/990319 presentada el 01/05/2009, y 12/990546 presentada el 01/05/2009.

Composicion de espolvoreo de goma de mascar

Las pastillas de goma de mascar alargadas estan envasadas a granel como una pluralidad de piezas sueltas sin envolturas que han sido tratadas superficialmente con una composicion de espolvoreo en polvo que presenta baja higroscopia.

Las pastillas de goma de mascar alargadas comprenden una composicion de espolvoreo pero estan sustancialmente libres de, mas especificamente libres de, un recubrimiento o envoltura exterior tal como un recubrimiento de recubrimiento endurecido (duro o blando), un tratamiento de pulido, u otro tratamiento de superficie, excepto una composicion de espolvoreo. Como se utiliza en la presente memoria, “polvo” y “espolvoreado” se excluyen especificamente del termino “ recubrimiento” y una pastilla de goma de mascar espolvoreada libre de cualquier otro tratamiento superficial no se considera una pastilla de goma de mascar recubierta. Como se utiliza en la presente memoria, “ recubierto” y “sin recubrimiento” cuando se utiliza para describir las pastillas de goma de mascar alargadas significa que no hay recubrimiento sobre la pieza de goma de mascar aunque la pieza contiene una composicion de espolvoreo.

Como se utiliza en la presente memoria “tratamiento superficial” significa que la superficie de la goma de mascar ha sido tratada con un recubrimiento (duro, blando, pulido, etc.) o un medio de espolvoreo.

Un tratamiento de pulido difiere de un tratamiento de espolvoreo por el tamano de los materiales en forma de particulas y como los materiales en forma de particulas se adhieren, tipicamente, al sustrato. El espolvoreo incluye, tipicamente, el uso de un material de espolvoreo en polvo que tiene un tamano de particula pequeno, por ejemplo, materiales en forma de particulas que tienen un tamano de particula menor que aproximadamente 150 micrometros. De forma adicional, no se utiliza un aglutinante liquido para adherir el material de espolvoreo al nucleo de goma de mascar. Muchas veces las fuerzas electrostaticas adhieren la composicion de espolvoreo a la goma de mascar en lugar de utilizar algun material adhesivo. En comparacion, el pulido, por lo general, implica el uso de materiales en forma de particulas de mayor tamano, por ejemplo, que tienen un tamano de particula de 200 a 700 micrometros, o mas, y el uso de un liquido aglutinante para ayudar a adherir los materiales en forma de particulas al nucleo de la goma de mascar.

La composicion de espolvoreo rodea al menos parcialmente el nucleo de pastilla de goma de mascar alargada, rodeando especificamente completamente el nucleo de pastilla de goma de mascar alargada.

Como se utiliza en la presente memoria, los terminos “que rodea” , “que rodean” , “que rodea al menos parcialmente” , y similares no se limitan a circundar. Estos terminos pueden referirse a contener o confinar en todas las caras, circundar o envolver y no se limitan a espesores simetricos o identicos.

Como se utiliza en la presente memoria, el termino “cubre sustancialmente” y “ rodea sustancialmente” se refiere a composiciones de espolvoreo que cubren mas de un 50 % del area superficial de un nucleo de una pastilla de goma de mascar. En una realizacion, “ recubre sustancialmente” se puede referir a una cobertura que es superior a 55 %, superior a 60 %, superior a 65 %, superior a 70 %, superior a 75 %, superior a 80 %, superior a 85 %, superior a 90 %, superior a 95 %, superior a 98 %, y superior a 99 % de la superficie de un nucleo de una pastilla de goma de mascar.

La composicion de espolvoreo comprende manitol en polvo, o manitol en polvo combinado con otro material en polvo poco higroscopico tal como talco, caliza, CaCO3, o una combinacion de los mismos. Cuando se usa con manitol, el otro material en polvo poco higroscopico puede usarse en una cantidad menor que 80 % en peso, especificamente, menor que 60 % en peso, mas especificamente menor que 40 % en peso, aun mas especificamente menor que 20 % en peso, y aun mas especificamente, aproximadamente 10 % en peso o menor basado en el peso total del manitol y otros materiales en polvo poco higroscopicos. En una realizacion, la composicion de espolvoreo consiste en manitol en polvo.

La composicion de espolvoreo puede estar presente en la pieza de pastilla de goma de mascar alargada final en una cantidad de 0,8 a 2,0 % en peso (% en peso), especificamente de 0,9 % a 1,8 % en peso, mas especificamente de 1,0 % a 1,6 % en peso, y aun mas especificamente de 1,2 a 1,4 % en peso, basado en el peso total de la pieza de pastilla de goma de mascar alargada final medida en el momento del envasado. Una cantidad demasiado pequena de la composicion de espolvoreo provoca el potencial de que las piezas de goma de mascar individuales se peguen entre si. Una cantidad excesiva de composicion de espolvoreo conduce a piezas de goma de mascar que tienen un mal aspecto e impiden la observacion de los aspectos visuales de la superficie del producto de goma de mascar. Una cantidad excesiva de polvo tambien puede afectar el sabor inicial y afectar adversamente la textura de mascado de la goma de mascar. Ademas, existe un ahorro de costes si se utiliza menos composicion de espolvoreo.

Composicion de goma de mascar

De forma general, la goma de mascar comprende una base de goma y un edulcorante a granel.

El edulcorante a granel de la goma de mascar puede ser un edulcorante a granel con azucar o exento de azucar, especificamente exento de azucar. Los edulcorantes azucarados a granel incluyen generalmente sacaridos. Los edulcorantes azucarados adecuados incluyen monosacaridos, disacaridos y polisacaridos tales como, aunque de forma no limitativa, sacarosa (azucar), dextrosa, maltosa, dextrina, xilosa, ribosa, glucosa, manosa, galactosa, fructosa (levulosa), lactosa, invertasa, jarabes de fructo-oligosacaridos, almidon parcialmente hidrolizado, solidos de jarabe de maiz, tales como jarabe de maiz con alto contenido en fructosa, y una combinacion de los mismos.

El edulcorante a granel tambien puede ser un edulcorante a granel exento de azucar, tal como un alcohol de azucar. El alcohol de azucar puede ser eritritol, galactitol, isomalt, un hidrolizado de almidon hidrogenado, lactitol, maltitol, manitol, poliglicitol, sorbitol, xilitol, y similares, o una combinacion de los mismos. El alcohol de azucar puede estar en forma de polvo o en forma de parficulas (ya sean cristalinas o amorfas) o en forma de jarabe (tambien denominado “ solucion” ) con agua. Los jarabes de alcohol de azucar ejemplares incluyen jarabe de sorbitol, jarabe de maltitol, jarabe de hidrolizado de almidon hidrogenado, jarabe de poliglicitol y similares.

La cantidad de edulcorante a granel en la composicion de goma de mascar puede ser de 1 a 85 % en peso basado en el peso total de la goma de mascar, especificamente de 10 a 75 % en peso, mas especificamente de 20 a 65 % en peso, aun mas especificamente de 30 a 55 % en peso y, aun mas especificamente, de 40 a 45 % en peso.

La estabilidad de las piezas de goma de mascar se puede mejorar utilizando una mezcla edulcorante a granel o edulcorante a granel que tenga un bajo grado de higroscopia. Por ejemplo, manitol y maltitol polioles de azucar menos higroscopicos en comparacion con el sorbitol.

En una realizacion, la pastilla de goma de mascar alargada comprende un edulcorante a granel que tiene una baja higroscopia de tal manera que la humedad relativa a la que empieza a absorberse agua a 20 0C es mayor que o igual a 80 %.

La goma de mascar puede comprender ademas un ingrediente adicional, en donde el ingrediente adicional es un saborizante, un acido alimentario o sal del mismo, un edulcorante de alta intensidad, un estimulante sensorial, un modulador o potenciador del aroma, un agente colorante, un ingrediente funcional, un hidrocoloide, un humectante, o una combinacion de los mismos.

Los saborizantes ilustrativos (sabor, agente saborizante) para usar en la goma de mascar pueden incluir los sabores artificiales o naturales conocidos en la tecnica, por ejemplo, aceites aromaticos sinteticos, compuestos aromaticos y/o aceites saborizantes naturales, oleorresinas, extractos derivados de plantas, hojas, flores, frutos y similares, o una combinacion de los mismos. Los sabores representativos no limitativos incluyen aceites, tales como aceite de hierbabuena, aceite de canela, aceite de gaulteria (salicilato de metilo), aceite de menta, aceite de clavo, aceite de laurel, aceite de anfs, aceite de eucalipto, aceite de tomillo, aceite de hojas de cedro, aceite de nuez moscada, pimienta de Jamaica, aceite de salvia, macis, aceite de almendras amargas, aceite de casia y aceites de cftricos incluidos limon, naranja, lima, pomelo, vainilla, esencias frutales, incluidas manzana, pera, melocoton, uva, fresa, frambuesa, zarzamora, cereza, ciruela, pina, albaricoque, platano, melon, frutas tropicales, mango, mangostan, granada, papaya, limon miel y similares, o una combinacion de los mismos. Algunos saborizantes especfficos son mentas tales como la menta piperita y la hierbabuena, vainilla artificial, derivados de canela y diversos sabores frutales.

Otros tipos de saborizantes incluyen diversos aldehfdos y esteres tales como acetato de cinamilo, cinamaldehfdo, citraldietilacetal, dihidroxicarbil-acetato, formiato de eugenol, p-metilanisol, acetaldehfdo (manzana), benzaldehfdo (cereza, almendra), aldehfdo anfsico (regaliz, anfs), aldehfdo cinamico (canela), citral, es decir, alfa-citral (limon, lima), neral, es decir, beta-citral (limon, lima), decanal (naranja, limon), etil vainillina (vainilla, nata), heliotropo, es decir, piperonal (vainilla, nata), vainillina (vainilla, nata), alfa-amilcinamaldehfdo (sabores afrutados especiados), butiraldehfdo (mantequilla, queso), valeraldehfdo (mantequilla, queso), citronelal (modifica, muchos tipos), decanal (frutos cftricos), aldehfdo C-8 (frutos cftricos), aldehfdo C-9 (frutos cftricos), aldehfdo C-12 (frutos cftricos), 2-etilbutiraldehfdo (bayas), hexenal, es decir, trans-2 (bayas), tolilaldehfdo (cereza, almendra), veratraldehfdo (vainilla), 2,6-dimetil-5-heptanal, es decir, melonal (melon), 2,6-dimetiloctanal (fruta verde) y 2-dodecenal (cftrico, mandarina).

El saborizante puede utilizarse en forma lfquida o solida. El saborizante puede utilizarse en forma libre o en forma encapsulada. Cuando se emplea en forma solida (seca), pueden utilizarse medios de deshidratacion adecuados tales como deshidratacion por pulverizacion de un aceite aromatico. De forma alternativa, el saborizante puede encapsularse, absorberse en materiales solubles en agua mediante metodos conocidos en la tecnica, por ejemplo, celulosa, almidon, azucar, maltodextrina, goma arabiga y similares. En una realizacion, el saborizante puede utilizarse en formas ffsicas eficaces para proporcionar un choque inicial de sabor o una sensacion prolongada de sabor.

Se puede utilizar mas de un saborizante. La cantidad y tipo de saborizante se pueden seleccionar en funcion del perfil de liberacion deseado y la intensidad de aroma deseada. La composicion de goma de mascar generalmente comprende un saborizante en una cantidad de 0,001 a % en peso basado en el peso total de la composicion de goma de mascar, especfficamente de 0,01 a 4 % en peso, mas especfficamente de 0,1 a 3 % en peso y, aun mas especfficamente, de 1,0 a 2 % en peso.

Acidos alimentarios ilustrativos o sales de los mismos para usar en la goma de mascar incluyen acido acetico, acido adfpico, acido ascorbico, acido butrnco, acido cftrico, acido formico, acido fumarico, acido gluconico, acido lactico, acido fosforico, acido malico, acido oxalico, acido succfnico, acido tartarico, y sales de metales alcalinos de los mismos (p. ej., citrato de sodio dihidratado), o una combinacion de los mismos. El acido alimentario o sal del mismo se puede usar en forma libre o en una forma encapsulada.

La composicion de goma de mascar puede contener ademas un edulcorante de alta intensidad. En la presente memoria, un “edulcorante de alta intensidad” significa un agente que tiene un dulzor superior al dulzor de la sacarosa. En una realizacion, un edulcorante de alta intensidad tiene un dulzor que es al menos 100 veces superior al del azucar (sacarosa) con respecto al peso, especfficamente al menos 500 veces el dulzor del azucar con respecto al peso. En una realizacion, el edulcorante de alta intensidad es al menos 1.000 veces mas dulce que el azucar en peso, mas especfficamente al menos 5.000 veces mas dulce que el azucar en peso. El edulcorante de alta intensidad puede seleccionarse de una amplia gama de materiales, incluidos edulcorantes solubles en agua, edulcorantes artificiales solubles en agua, edulcorantes solubles en agua extrafdos de edulcorantes solubles en agua de origen natural, edulcorantes basados en dipeptidos y edulcorantes proteicos. Tambien pueden utilizarse combinaciones que comprenden uno o mas edulcorantes o uno o mas de los tipos de edulcorantes anteriores. De forma no limitativa en cuanto a edulcorantes en particular, entre las categorfas y ejemplos representativos figuran:

agentes edulcorantes solubles en agua tales como dihidrochalconas, monelina, esteviosidos, glicirricina, dihidroflavenol, monatm y ester-amidas de acido aminoalquenoico de acido L-aminodicarboxflico, tales como las descritas en la patente US-4.619.834, o una combinacion de los mismos;

edulcorantes artificiales solubles en agua tales como sales de sacarina solubles, es decir, sales de sacarina sodica o calcica, sales de ciclamato, sales de acesulfamo, tales como la sal de sodio, amonio o calcio de 3,4-dihidro-6-metil-1,2,3-oxatiazina-4-ona-2,2-dioxido, la sal potasica de 3,4-dihidro-6-metil-1,2,3-oxatiazina-4-ona-2,2-dioxido (Acesulfamo-K), la forma de acido libre de la sacarina, o una combinacion de los mismos; edulcorantes a base de dipeptidos, por ejemplo, los edulcorantes derivados del acido L-aspartico tales como ester metflico de L-aspartil-L-fenilalanina (Aspartamo) y los materiales descritos en la patente US- 3.492.131, hidrato de L-alfa-aspartil-N-(2,2,4,4- tetrametil-3-tietanil)-D-alaninamida (alitamo), esteres metflicos de L-aspartil-L-fenilglicerina y L-aspartil-L-2,5-dihidrofenil-glicina, L-aspartil-2,5-dihidro-L-fenilalanina; L-aspartil-L-(1-ciclohexeno)-alanina, neotame, o una combinacion de los mismos;

edulcorantes solubles en agua extrafdos de edulcorantes solubles en agua de origen natural tales como esteviosidos y compuestos derivados de stevia tales como, aunque no de forma limitativa, glicosidos de esteviol, tales como los rebaudiosidos, incluido el rebaudiosido A, y similares, lo han quo y compuestos derivados de lo han quo, tales como isomogrosido V y similares, derivados clorados de azucar comun (sacarosa), p. ej., derivados de clorodesoxiazucar tales como derivados de clorodesoxisacarosa o clorodesoxigalactosacarosa, conocida, por ejemplo, con la designacion de producto de sucralosa; los ejemplos de derivados de clorodesoxisacarosa y clorodesoxigalactosacarosa incluyen, de forma no limitativa: 1-cloro-1’-desoxisacarosa; 4-cloro-4-desoxi-alfa- D-galactopiranosil-alfa-D-furanosido, o 4-cloro-4-desoxigalactosacarosa; 4-cloro-4-desoxi-alfa-D-galactopiranosil-1 -cloro-1 -desoxi-beta-D-fructo-furanosido, o 4,1 '-dicloro-4,1'-didesoxigalactosacarosa; 1 ',6'-dicloro-1 ',6'-didesoxisacarosa; 4-cloro-4-desoxi-alfa-D-galactopiranosil-1,6-dicloro-1,6-didesoxi-beta-D-fructofuranosido o 4,1',6'-tricloro-4,1',6'-tridesoxigalactosacarosa; 4,6-dicloro-4,6-didesoxi-alfa-D-galactopiranosil- 6-cloro-6-desoxi-beta-D- furanosido, o 4,6,6'-tricloro-4,6,6'-tridesoxigalactosacarosa; 6,1',6'-tricloro-6,1',6'-tridesoxisacarosa; 4,6-dicloro-4,6-didesoxi-alfa-D-galacto-piranosil-1,6-dicloro-1,6-desoxi-beta-D-fructofuranosido, o 4,6,1’,6’-tetracloro-4,6,1’,6’-tetradesoxigalactosacarosa; 4,6,1',6'-tetradesoxi-sacarosa, o una combinacion de los mismos;

edulcorantes proteicos tales como el de thaumatococcus danielli, talina, o una combinacion de los mismos; y

edulcorantes basados en aminoacidos.

Ademas, el edulcorante de alta intensidad puede utilizarse en diversas formas fisicas diferentes, por ejemplo, las conocidas en la tecnica por proporcionar un choque inicial de dulzor y/o una sensacion prolongada de dulzor. Sin desear quedar limitado a lo expuesto, tales formas fisicas incluyen formas libres (p. ej., secadas por pulverizacion 0 en polvo), en gotas, formas encapsuladas, o una combinacion de las mismas.

La composicion de goma de mascar puede opcionalmente comprender un estimulante sensorial. Entre los estimulantes sensoriales ilustrativos figuran agentes refrescantes, agentes de sensacion de calor, agentes de sensacion de hormigueo, agentes efervescentes o una combinacion de los mismos. Los agentes refrescantes son aditivos que proporcionan un efecto de enfriamiento o frescor en la boca, en la cavidad nasal o en la piel. Por ejemplo, entre los agentes refrescantes utiles se incluyen mentano, mentona, cetales, cetales de mentona, cetales de glicerol-mentona, p-mentanos sustituidos, carboxamidas aciclicas, monomentil glutarato, ciclohexanoamidas sustituidas, ciclohexanocarboxamidas sustituidas, ureas y sulfonamidas sustituidas, mentanoles sustituidos, hidroximetilo y derivados hidroximetilicos de p-mentano, 2-mercaptociclodecanona, acidos hidroxicarboxilicos de 2-6 atomos de carbono, ciclohexanamidas, acetato de mentilo, salicilato de mentilo, N,2,3-trimetil-2-isopropilbutanoamida (WS-23), N-etil-2,2-di-isopropilbutanoamida, N-etil-p-mentano-3-carboxamida (WS3), ester etilico de N-[[5-metil-2-(1-metiletil)ciclohexil]carbonil]-glicina (WS5), asi como el ester etilico esencialmente puro de N[[5-metil-2-(1-metiletil)ciclohexil]carbonil]glicina, tal como se describe en la patente US N.° 7.189.760, concedida a Erman y col., que se incorpora en su totalidad como referencia en la presente memoria, isopulegol, mentiloxipropanodiol, 3-(1-mentoxi)propano-1,2-diol, 3-(1-mentoxi)-2-metilpropano-1,2-diol, p-mentano-2,3-diol, p-mentano-3,8-diol, 6-isopropil-9-metil1,4-dioxaespiro[4,5]decano-2-metanol, succinato de mentilo y sus sales de metales alcalinoterreos, trimetilciclohexanol, N-etil-2-isopropil-5-metilciclohexanocarboxamida, N-(4-cianometilfenil) p-mentanocarboxamida (G-180), aceite de menta japonesa, aceite de menta, 3-(1-mentoxi)etan-1-ol, 3-(1-mentoxi)propan-1-ol, 3- (1-mentoxi)butan-1-ol, N-etilamida de acido 1-mentilacetico, 1 -mentil-4-hidroxipentanoato, 1 -mentil-3-hidroxibutirato, N,2,3-trimetil-2-(1 -metiletil)-butanoamida, n-etil-t-2-c-6-nonadienamida, N,N-dimetilmentilsuccinamida, p-mentanos sustituidos, p-mentanocarboxamidas sustituidas, 2-isopropanil-5-metilciclohexanol (de Hisamitsu Farmaceuticals, en adelante “ isopregol” ); cetales de glicerolmentona (FEMA 3807, nombre comercial FRESCOLAT® tipo MGA); 3-1-mentoxipropano-1,2-diol (de Takasago, ^FEMA3784^{); y lactato de mentilo; (de Haarman & Reimer, FEMA 3748, nombre comercial FRESCOLAT® tipo}ML), WS-30, WS-14, extracto de Eucalipto (p-Menta-3,8-Diol), Mentol (sus derivados naturales o sinteticos), carbonato de Mentol PG, carbonato de Mentol EG, Mentol gliceril eter, N-tercbutil-p-mentano-3-carboxamida, glicero ester del acido P-mentano-3-carboxilico, Metil-2-isopril-biciclo (2.2.1), Heptano-2-carboxamida; mentol metil eter, mentil pirrolidona carboxilato; 2,5-dimetil-4-(1-pirrolidinil)-3(2H)-furanona; a-cetoenaminas ciclicas, derivados de cicloteno, tales como ciclopentenos, incluidos 3-metil-2-(1-pirrolidinil)-2-ciclopenten-1-ona y 5-metil-2-(1-pirrolidinil)-2-ciclopenten-1-ona, compuestos de la formula:

en donde B se selecciona de H, CH³, C²H⁵, OCH³, OC²H⁵; y OH; y en donde A es un resto de formula -CO-D, en donde D se selecciona de los siguientes restos: (i)-NR¹R², en donde R¹y R²se seleccionan independientemente de H y grupos C¹-C⁸alifaticos de cadena lineal o ramificada, alcoxialquilo, hidroxialquilo, aralifatico y cicloalquilo, o R¹y R²junto con el atomo de nitrogeno al que estan unidos forman parte de un anillo heterociclico de cinco o seis miembros, opcionalmente sustituido; (ii)-NHCH²COOCH²CH³,-NHCH²CONH²,-NHCH²CH²OCH³,-NHCH²CH²OH,-NHCH²CH(OH)CH²OH y (iii) un resto seleccionado del grupo que consiste en:

tal como se describe en la solicitud de patente PCT WO2006/125334, presentada por Bell y col., que se incorpora en su totalidad como referencia en la presente descripcion entre otros; o una combinacion de los mismos. Otros compuestos incluyen las alfa-cetoenaminas descritas en la patente US-6.592.884, concedida a Hofmann y col. Estos y otros agentes refrescantes adecuados se describen adicionalmente en las siguientes patentes US-4.230.688; US-4.032.661; US-4.459.425; US-4.178.459; US-4.296.255; US-4.136.163; US-5.009.893; US-5.266.592; US-5.698.181; US-6.277.385; US-6.627.233; US-7.030.273. Otros agentes refrescantes adecuados se describen mas detalladamente en las siguientes solicitudes de patente publicadas de EE. UU., U.S. 2005/0222256; 2005/0265930.

Las sustancias de sensacion de calor se pueden seleccionar a partir de una gran variedad de compuestos conocidos que proporcionan la senal sensorial de calor al usuario. Estos compuestos ofrecen la sensacion de calor, en particular en la cavidad bucal, y frecuentemente intensifican la percepcion de los saborizantes, edulcorantes y otros componentes organolepticos. Entre los agentes de sensacion de calor utiles figuran vanillil alcohol n-butil eter (TK-1000) suministrado por Takasago Perfumary Company Limited, Tokio, Japon, vanillil alcohol n-propil eter, vanillil alcohol isopropil eter, vanillil alcohol isobutil eter, vanillil alcohol n-amino eter, vanillil alcohol isoamil eter, vanillil alcohol n-hexil eter, vanillil alcohol metil eter, vanillil alcohol etil eter, gingerol, shogaol, paradol, zingerona, capsaicina, dihidrocapsaicina, nordihidrocapsaicina, homocapsaicina, homodihidrocapsaicina, etanol, alcohol isopropilico, alcohol isoamilico, alcohol bencilico, glicerina o una combinacion de los mismos.

En una realizacion, pueden emplearse sustancias de sensacion de hormigueo para proporcionar una sensacion de hormigueo, picor o entumecimiento al usuario. Los agentes de sensacion de hormigueo incluyen, entre otras: Jambu Oleoresin o paracress (Spilanthes sp.), en el que el principio activo es Spilanthol; extracto de pimienta japonesa (Zanthoxylum peperitum), incluidos los ingredientes conocidos como Saanshool-I, Saanshool-II y Sanshoamide; perillartina; 4-(1-mentoximetil)-2-fenil-1,3-dioxolano; extracto de pimienta negra (piper nigrum), incluidos los ingredientes activos chavicina y piperina; extracto de echinacea; extracto de fresno espinoso del norte; trans-pellitorina, y oleorresina de pimienta roja; o una combinacion de los mismos. En una realizacion, pueden incluirse alquilamidas extraidas de sustancias tales como jambu o sanshool. Ademas, en una realizacion se crea una sensacion debida a la efervescencia. Dicha efervescencia se crea combinando una sustancia alcalina con una sustancia acida, pudiendo estar encapsulada cualquiera de ellas o ambas. En una realizacion, una sustancia alcalina puede incluir carbonatos de metales alcalinos, bicarbonatos de metales alcalinos, carbonatos de metales alcalinoterreos, bicarbonatos de metales alcalinoterreos o una combinacion de los mismos. En una realizacion, una sustancia acida puede incluir acido acetico, acido adipico, acido ascorbico, acido butirico, acido citrico, acido formico, acido fumarico, acido gluconico, acido lactico, acido fosforico, acido malico, acido oxalico, acido succinico, acido tartarico o una combinacion de los mismos. Entre los ejemplos de estimulantes sensoriales de tipo “ hormigueo” figuran los descritos en las patentes US-6.780.443, US-6.159.509, US-5.545.424 y US-5.407.665.

La composicion de goma de mascar puede opcionalmente comprender ademas un modulador o potenciador del sabor. El sabor dulce puede proceder de moduladores o potenciadores del sabor y/o de saborizantes y tambien de edulcorantes. Los potenciadores del sabor pueden consistir en sustancias que intensifican, complementan, modifican o aumentan la percepcion del sabor o aroma de una sustancia original sin aportar por si mismas ninguna percepcion de sabor y/o aroma caracteristica. Los moduladores del sabor pueden impartir por si mismos una caracteristica que complementa o anula una caracteristica de otro componente. En una realizacion, pueden incluirse moduladores o potenciadores del sabor disenados para intensificar, complementar, modificar o aumentar la percepcion del sabor, dulzor, acidez, umami, kokumi, salobridad o una combinacion de los mismos. Por consiguiente, la adicion de moduladores o potenciadores del sabor puede influir en el sabor total de la goma de mascar. Por ejemplo, es posible combinar sabores de modo que tengan notas dulces adicionales mediante la inclusion de moduladores o potenciadores del sabor, tales como vainilla, vainillina, etilmaltol, furfural, propionato de etilo, lactonas o una combinacion de los mismos.

Ejemplos de moduladores o potenciadores del sabor incluyen glicirricinato monoamonico, glicirricinatos de regaliz, citrus aurantium, alapiridaina, sal interna de alapiridaina (N-(1-carboxietil)-6-(hidroximetil)piridinio-3-ol), miraculina, curculina, estrogina, mabinlina, acido gimnemico, cinarina, glupiridaina, compuestos de piridiniobetaina, Neotame, taumatina, neohesperidina dihidrocalcona, tagatosa, trehalosa maltol, etilmaltol, extracto de vainilla, oleorresina de vainilla, vainillina, extracto de remolacha azucarera (extracto alcoholico), esencia de hoja de cana de azucar (extracto alcoholico), compuestos que responden a receptores acoplados a la proteina G (T2R y T1R), o una combinacion de los mismos. En una realizacion, se utilizan acidos de azucar, cloruro de sodio, cloruro de potasio, sulfato acido de sodio, o una combinacion de los mismos. En una realizacion, se incluyen glutamatos tales como glutamato monosodico, glutamato monopotasico, proteinas vegetales hidrolizadas, proteinas animales hidrolizadas, extracto de levadura, o una combinacion de los mismos. Otros ejemplos incluyen adenosin monofosfato (AMP), glutation y nucleotidos tales como inosina monofosfato, inosinato disodico, xantoxina monofosfato, guanilato monofosfato, o una combinacion de los mismos. La patente US-5.679.397 de Kuroda y col., incluye otros ejemplos de composiciones potenciadoras del sabor que imparten kokumi.

La cantidad de moduladores del sabor, potenciadores del sabor y saborizantes utilizados en la presente invencion puede ser una cuestion de preferencia, dependiendo de factores tales como el tipo de composicion del producto final, el sabor individual, y la intensidad de sabor deseada. Por consiguiente, la cantidad de sabor puede modificarse con el fin de obtener el resultado deseado para el producto final, estando las modificaciones dentro de las capacidades del experto en la tecnica sin necesidad de experimentacion excesiva.

Entre los ingredientes funcionales ejemplares para usar en la composicion de goma de mascar figuran un refrescante del aliento, un componente para el cuidado dental, una sustancia activa, una sustancia herbacea, un sistema efervescente, un supresor del apetito, una vitamina, un micronutriente, un componente para humedecer la boca, un componente para el cuidado de la garganta, un agente energizante, un agente para estimular la concentracion, o una combinacion de los mismos.

La composicion de goma de mascar puede opcionalmente comprender un agente colorante. Los agentes colorantes (colores, colorantes, agentes de coloracion) pueden utilizarse en cantidades eficaces para dar un color deseado a la goma de mascar. Agentes colorantes adecuados incluyen pigmentos, que se pueden incorporar en cantidades de hasta aproximadamente 6 % en peso basado en el peso total de la goma de mascar. Por ejemplo, puede incorporarse dioxido de titanio en cantidades de hasta aproximadamente 2 % en peso, y especificamente menos de aproximadamente 1 % en peso basado en el peso total de la goma de mascar. Entre los colorantes adecuados tambien se hallan los colorantes y tintes alimentarios naturales y los colorantes adecuados para aplicaciones en alimentos, medicamentos y cosmeticos. Los colorantes adecuados incluyen extracto de anato (E160b), bixina, norbixina, astaxantina, remolachas deshidratadas (polvo de remolacha), rojo de remolacha/betanina (E162), azul ultramar, cantaxantina (E161g), criptoxantina (E161c), rubixantina (E161 d), violanxantina (E161e), rodoxantina (E161f), caramelo (E150 (a-d)), p-apo-8'-carotenal (E160e), p-caroteno (E160a), alfa caroteno, gamma caroteno, ester etilico de beta-apo-8 carotenal (E160f), flavoxantina (E161a), luteina (E161 b), extracto de cochinilla (E120), carmin (E132), carmoisina/azorrubina (E122), clorofilina de sodio-cobre (E141), clorofila (E140), harina de semilla de algodon cocida, tostada y parcialmente desgrasada, gluconato ferroso, lactato ferroso, extracto de color de uva, extracto de hollejo de uva (enocianina), antocianinas (E163), harina de haematococcus algae, oxido de hierro sintetico, oxidos e hidroxidos de hierro (E172), jugo de fruta, jugo vegetal, harina de algas secas, harina y extracto de tagetes (clavel chino), aceite de zanahoria, aceite de endospermo de maiz, pimenton, oleorresina de pimenton, levadura de phaffia, riboflavina (E101), azafran, dioxido de titanio, curcuma (E100), oleorresina de curcuma, amaranto (E123), capsantina/capsorbina (E160c), licopeno (E160d), FD&C azul n.° 1, FD&C azul n.° 2, FD&C verde n.° 3, FD&C rojo n.° 3, FD&C rojo n.° 40, FD&C amarillo n.° 5 y FD&C amarillo n.° 6, tartrazina (E102), amarillo de quinoleina (E104), amarillo ocaso (E110), rojo cochinilla (E124), eritrosina (E127), azul patentado V (E131), dioxido de titanio (E171), aluminio (E173), plata (E174), oro (E175), pigmento rubina/litol rubina BK (E180), carbonato de calcio (E170), negro de carbon (E153), negro PN/negro brillante BN (E151), verde S/verde brillante acido BS (E142), o una combinacion de los mismos. En una realizacion, los colores certificados pueden incluir lacas de aluminio FD&C, o una combinacion de las mismas. En Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, 4a edicion, tomo 1, paginas 492-494, puede encontrarse una relacion completa de todos los colorantes FD&C y sus estructuras quimicas correspondientes.

Los agentes colorantes tambien pueden incluir un brillo de calidad alimentaria que puede incorporarse en la composicion de goma de mascar. El brillo comestible puede incluir un colorante alimentario y un vehiculo tal como un azucar, un alcohol de azucar, un disacarido, un polisacarido, una sustancia hidrocoloide o una combinacion de los mismos. Ejemplos de brillos incluyen el brillo disponible en el mercado Edible Glitter™ de Watson Inc. de West Haven, CT.

El agente colorante puede incluir pigmentos perlados alimentarios preparados a partir de mica, de forma opcional recubierta con dioxido de titanio, oxido de hierro y similares.

La composicion de goma de mascar puede opcionalmente ademas comprender un hidrocoloide. Entre los hidrocoloides puede haber sustancias naturales, tales como exudados vegetales, gomas de semillas y extractos de algas, o pueden ser sustancias modificadas quimicamente, tales como derivados de celulosa, almidon o goma natural. Ademas, entre los hidrocoloides pueden figurar la pectina, goma arabiga, goma de acacia, alginatos, agar, carragenanos, goma guar, goma de xantano, goma garrofin, gelatina, goma gellan, galactomananos, goma tragacanto, goma karaya, curdlan, konjac, quitosano, xiloglucano, beta glucano, furcelarano, goma ghatti, tamarindo y gomas bacterianas. Las gomas naturales modificadas incluyen alginato de propilenglicol, goma carboximetilgarrofin, pectina con bajo metoxilo o una combinacion de las mismas. Pueden incluirse celulosas modificadas tales como celulosa microcristalina, carboximetilcelulosa (CMC), metilcelulosa (MC), hidroxipropilmetilcelulosa (HPCM), hidroxipropilcelulosa (MPC), o una combinacion de las mismas.

La composicion de goma de mascar puede opcionalmente comprender un humectante. Los humectantes ilustrativos incluyen glicerina, propilenglicol, polietilenglicol, o una combinacion de los mismos. La cantidad de humectante puede controlarse para asegurar que el producto final de goma de mascar no absorba excesivamente la humedad del ambiente circundante durante la produccion, envasado, almacenamiento y uso.

En una realizacion, la pastilla de goma de mascar alargada comprende menos de 10 % en peso de humectante a 0 % en peso, especificamente menos de 7 % en peso, y mas especificamente menos de 4 % en peso basado en el peso total de la pastilla de goma de mascar alargada.

Base de goma

La goma de mascar comprende ademas una base de goma de mascar. En una realizacion, la goma de mascar comprende una base de goma que comprende un elastomero y opcionalmente un ingrediente de base de goma adicional, en donde el ingrediente de base de goma adicional es una resina, una grasa, un emulsionante, una cera, una carga, un suavizante, un plastificante, un antioxidante, o una combinacion de los mismos.

Como se utiliza en la presente memoria, el termino “base de goma” se refiere a un material o materiales insolubles en agua y puede incluir, aunque no de forma limitativa, elastomeros, agentes de carga, ceras, disolventes elastomericos, emulsionantes, plastificantes, agentes/materiales de relleno o una combinacion de los mismos.

La cantidad de base de goma empleada variara ampliamente dependiendo de diversos factores tales como el tipo de base utilizado, la consistencia de la goma de mascar deseada y los demas componentes utilizados en la composicion para preparar la goma de mascar final. En general, la base de goma estara presente en cantidades de 5 a 60 % en peso basado en el peso total de la composicion de goma de mascar, especificamente de 25 % a 50 % en peso, mas especificamente de 30 % a 45 % en peso, y aun mas especificamente de 35 % a 40 % en peso. El uso de cantidades mayores de base de goma en la composicion de goma de mascar da como resultado una formulacion de goma de mascar menos higroscopica puesto que la cantidad de ingredientes higroscopicos se reduce.

Ejemplos de elastomeros a utilizar en la base de goma de mascar incluyen elastomeros y cauchos tanto naturales como sinteticos, por ejemplo, sustancias de origen vegetal tales como chicle, goma corona, nispero, rosadinha, jelutong, perillo, niger gutta, tunu, balata, gutapercha, lechi-capsi, sorva, gutta kay, y similares, o una combinacion de los mismos. Tambien resultan utiles los elastomeros sinteticos tales como copolimeros de butadieno-estireno, poliisobutileno, copolimeros de isobutileno-isopreno, polietileno, y similares, o una combinacion de los mismos. La base de goma incluye un polimero vinilico no toxico como acetato de polivinilo y su hidrolizado parcial, alcohol polivinilico o una de sus combinaciones. Si se utiliza, el peso molecular del polimero vinilico esta en el intervalo de 3.000 a 94.000, incluido dicho valor. Los polimeros adicionales utiles incluyen: polivinil pirrolidona reticulada, polimetilmetacrilato; copolimeros de acido lactico, polihidroxialcanoatos, etilcelulosa plastificada, acetatoftalato de polivinilo, o una combinacion de los mismos.

En la base de goma, pueden incluirse aditivos convencionales tales como plastificantes o materiales ablandadores, en cantidades eficaces para proporcionar una variedad de texturas y propiedades de consistencia deseables. Debido al bajo peso molecular de estos componentes, los plastificantes y materiales ablandadores pueden penetrar en la estructura fundamental de la base de goma, haciendola plastica y menos viscosa. Los plastificantes y suavizantes adecuados incluyen lanolina, acido palmitico, acido oleico, acido estearico, estearato sodico, estearato potasico, triacetato de glicerilo, gliceril lecitina, monoestearato de glicerilo, monoestearato de propilenglicol, monoglicerido acetilado, glicerina o una combinacion de los mismos. Algunos de estos ingredientes se pueden anadir en el momento de la formacion de la base de goma, o anadirse mas tarde durante la produccion de la composicion de goma de mascar.

En la base de goma tambien pueden incorporarse ceras, por ejemplo, ceras naturales y sinteticas, aceites vegetales hidrogenados, ceras de petroleo tales como ceras de poliuretano, ceras de polietileno, ceras de parafina, ceras microcristalinas, ceras grasas, monoestearato de sorbitan, sebo, propilenglicol y similares, o una combinacion de los mismos, para obtener una variedad de texturas y propiedades de consistencia deseables.

Cuando la base de goma incluye una cera, esta ablanda la mezcla de elastomeros polimerica y mejora la elasticidad de la base de goma. Las ceras empleadas pueden tener un punto de fusion inferior a aproximadamente 60 0C y, especificamente, entre aproximadamente 45 0C y aproximadamente 55 0C. La cera de baja fusion puede ser una cera de parafina. La cera puede estar presente en la base de goma en una cantidad de aproximadamente 0,1 a aproximadamente 10 % en peso, y especificamente de aproximadamente 3 a aproximadamente 7 % en peso con respecto al peso total de la base de goma.

Ademas de las ceras de bajo punto de fusion, en la goma de base tambien se pueden utilizar ceras que tienen un mayor punto de fusion en cantidades de hasta aproximadamente 5 % en peso con respecto al peso total de la base de goma. Estas ceras de alto punto de fusion incluyen cera de abejas, cera vegetal, cera candelilla, cera de carnauba, la mayoria de las ceras de petroleo y similares, o una combinacion de los mismos.

La goma de mascar o base de goma puede contener opcionalmente disolventes elastomericos convencionales para ayudar a reblandecer el componente de elastomero base, por ejemplo, resinas trepanadas tales como polimeros de alfa-pineno o beta-pineno; esteres de metilo, glicerol o pentaeritritol de colofonias o colofonias modificadas y gomas, tales como colofonias hidrogenadas, dimerizadas o polimerizadas, o una combinacion de las mismas; el ester de pentaeritritol de madera o goma de colofonia hidrogenada; el ester de pentaeritritol de madera o goma de colofonia; el ester de glicerol de colofonia de madera; el ester de glicerol de madera o goma de colofonia parcialmente dimerizada; el ester de glicerol de madera o goma de colofonia polimerizada; el ester de glicerol de colofonia de aceite de coniferas; el ester de glicerol de madera o goma de colofonia; la madera o goma de colofonia parcialmente hidrogenada; el ester de metilo de madera o colofonia parcialmente hidrogenada; y similares; o una combinacion de los mismos. El disolvente elastomerico puede utilizarse en cantidades de aproximadamente 5 a aproximadamente 75 % en peso con respecto al peso total de la base de goma, y especificamente de aproximadamente 45 a aproximadamente 70 % en peso.

La base de goma puede incluir cantidades eficaces de agentes de carga tales como adyuvantes minerales, que pueden servir como materiales de carga y agentes de textura. Los adyuvantes minerales adecuados incluyen carbonato de calcio, carbonato de magnesio, alumina, hidroxido de aluminio, silicato de aluminio, talco, fosfato tricalcico, fosfato tricalcico, y similares, o una combinacion de los mismos. Estos materiales de carga o adyuvantes pueden utilizarse en la base de goma en diversas cantidades. Especificamente, la cantidad de carga, si se utiliza, puede estar presente en una cantidad de mas de aproximadamente 0 a aproximadamente 60 % en peso basado en el peso total de la base de goma y, mas especificamente, de aproximadamente 20 a aproximadamente 30 % en peso.

Los emulsionantes adecuado para usar en la base de goma incluyen monogliceridos destilados, acetatos de monogliceridos y digliceridos, citratos de monogliceridos y digliceridos, lactatos de monogliceridos y digliceridos, monogliceridos y digliceridos, poliglicerol-esteres de acidos grasos, ceteareth-20, poliglicerol polirricinoleato, propilenglicol esteres de acidos grasos, laurato de poliglicerilo, cocoato de glicerilo, goma arabiga, goma de acacia, monoestearatos de sorbitan, triestearatos de sorbitan, monolaurato de sorbitan, monooleato de sorbitan, estearoil lactilatos de sodio, estearoil lactilatos de calcio, esteres de acido diacetiltartarico de monogliceridos y digliceridos, tricaprilatocaprato de glicerilo/trigliceridos de cadena media, dioleato, oleato de glicerilo, gliceril lactoesteres de acidos grasos, lactopalmitato de glicerilo, estearato de glicerilo, laurato de glicerilo, dilaurato de glicerilo, monorricinoleato de glicerilo, monoestearato de triglicerilo, diestearato de hexaglicerilo, monoestearato de decaglicerilo, dipalmitato de decaglicerilo, monooleato de decaglicerilo, hexaoleato de poliglicerilo 10, trigliceridos de cadena media, triglicerido caprilico/caprico, monoestearato de propilenglicol, polisorbato 20, polisorbato 40, polisorbato 60, polisorbato 80, polisorbato 65, diestearato de hexilglicerilo, monoestearato de triglicerilo, Tweens, Spans, lactilatos de estearoilo, estearoil-2-lactilato de calcio, estearoil-2-lactilato de sodio, lecitina, fosfatida de amonio, esteres de sacarosa de acidos grasos, sucrogliceridos, propano-1,2-diol esteres de acidos grasos, o una combinacion de los mismos.

Metodos para fabricar la composicion de goma de mascar

La composicion de goma de mascar puede prepararse utilizando tecnicas y equipos conocidos en la tecnica.

En un proceso ejemplar, se calienta una base de goma a una temperatura suficientemente alta para ablandar la base sin influir negativamente en su estructura fisica y quimica, que variara dependiendo de la composicion de la base de goma utilizada y que puede ser facilmente determinada por los expertos en la tecnica sin necesidad de experimentacion excesiva. Por ejemplo, la base de goma puede fundirse de forma convencional a una temperatura de 60 °C a 160 °C o de 150 °C a 175 °C, durante un periodo de tiempo suficiente para fundir la base, por ejemplo, aproximadamente treinta minutos, justo antes de mezclarla gradualmente con los demas ingredientes de la base de goma como el plastificante, los materiales de carga y el suavizante para plastificar la mezcla y modular la dureza, viscoelasticidad y conformabilidad de la base. Los ingredientes de goma de mascar se mezclan despues con la base de goma fundida. El mezclado continua hasta que se obtiene una mezcla uniforme u homogenea de la composicion de goma de mascar. A continuacion la composicion de goma de mascar se puede conformar en la forma de pastilla de goma de mascar alargada.

En otro proceso ejemplar, los ingredientes de la goma de mascar se mezclan con la base de goma sin fundir previamente la base de goma o los ingredientes de la base de goma. El mezclado continua hasta que se obtiene una mezcla uniforme u homogenea de la composicion de goma de mascar. A continuacion la composicion de goma de mascar se puede conformar en la forma de pastilla de goma de mascar alargada. En esta realizacion, la base de goma puede tener la forma de una base de goma aglomerada que se puede reblandecer de 40 a 50 0C en lugar de fundirse a mayores temperaturas como en la realizacion anterior.

En otra realizacion, se puede utilizar una combinacion de base de goma fundida y base de goma aglomerada.

La composicion de goma de mascar puede prepararse utilizando un metodo discontinuo, un metodo continuo o una combinacion de los mismos.

El equipo de procesamiento utilizado para producir la composicion de goma de mascar puede supervisarse y/o controlarse automaticamente. Por ejemplo, el equipo de procesamiento puede acoplarse a un sistema informatizado que permita al usuario introducir determinados y/o todos los parametros operativos, incluidos, por ejemplo, la alimentacion de ingredientes, la mezcla o el procesamiento de los ingredientes, el transporte de los mismos. En una realizacion, el sistema puede acoplarse a equipos de procesamiento por lotes, a equipos de procesamiento continuo, o a ambos si se utilizan los dos tipos. En una realizacion, los cambios en los parametros de entrada utilizados para controlar el procesamiento pueden provocar cambios en la composicion final, por ejemplo en la cantidad y tipo de ingrediente, etc. Por ejemplo, el ingrediente y/o las temperaturas de procesamiento y/o las velocidades de alimentacion de los ingredientes pueden controlarse y transmitirse a una unidad central de modo que el operador pueda ajustarlos del modo necesario y/o para que el sistema los pueda ajustar automaticamente. Una vez mezclados los ingredientes, tambien puede controlarse la conformacion y el procesamiento en una forma y/o figura particular y transmitir una retroalimentacion con los ajustes a realizar por parte del operador y/o de forma automatica. Tambien puede establecerse una alarma audible y/o visual para avisar al operador cuando el sistema detecte un problema y/o una variacion en uno o mas parametros del proceso.

La composicion de goma de mascar puede conformarse usando una diversidad de procesos incluidos un proceso de extrusion, un proceso de coextrusion, un proceso de extrusion triple, un proceso de laminado, de moldeado, de compresion, de laminado y estriado, un proceso de troquelado en cadena o un proceso de troquelado giratorio.

La composicion de goma de mascar se puede conformar usando dispositivos y tecnicas que son conocidas en la tecnica de la confiteria. Por ejemplo, la composicion de goma de mascar se puede conformar a mano, con moldes y/o matrices, cortadoras, extractores, estiradoras, extrusores y similares. Los ejemplos no limitantes de moldes que pueden utilizarse incluyen, flexibles (por ejemplo, hechos de silicona), metal, plastico, vidrio y similares. Tambien pueden emplearse combinaciones de estos moldes.

La composicion de goma de mascar se puede preparar en unidades diferenciadas, en general en forma de pastilla de goma de mascar alargada como se ha descrito anteriormente. La formacion en unidades diferenciadas puede lograrse mediante el uso de un troquel de cadena, un proceso de laminado y estriado, u otro proceso conocido.

Las piezas de pastilla de goma de mascar alargada pueden envasarse como una pluralidad de unidades exentas de pieza de envoltura en un recipiente re-cerrable. El recipiente puede ser una caja de carton, una botella, una bolsa o una estructura similar hecha de plastico, carton, papel, metal, papel de aluminio o una combinacion de los mismos.

Una realizacion consiste en un producto envasado que comprende una pluralidad de pastilla de goma de mascar alargadas, en donde el envase tiene indicaciones sobre una superficie exterior indicativas del producto contenido en el envase.

una pluralidad de pastillas de goma de mascar alargadas alojadas dentro del recipiente, teniendo las pastillas de goma de mascar alargadas una superficie con forma curvilinea y que consiste practicamente en una composicion de espolvoreo sobre la superficie de cada pastilla de goma de mascar alargada; en donde cada pastilla de goma de mascar alargada esta exenta de envoltura de piezas y exenta de un recubrimiento; y en donde la composicion de espolvoreo comprende manitol. La pastilla de goma de mascar alargada no contiene una envoltura exterior.

Las caracteristicas y ventajas se muestran mas detalladamente en los siguientes ejemplos, que se proporcionan a titulo ilustrativo y no han de ser interpretados en modo alguno como limitativos de la invencion.

Ejemplos

Ejemplo 1. Composiciones de espolvoreo, analisis de adsorcion dinamica de vapor

Se realizo un estudio de medicion de adsorcion dinamica de vapor (Dynamic Vapor Sorption - DVS) sobre nueve composiciones de espolvoreo segun se describe en la Tabla. 1.

Tabla. 1

Los resultados indican que ninguna de las composiciones sometidas a ensayo era higroscopica hasta 90 % de humedad; por lo tanto la captacion de humedad para todas las muestras es extremadamente baja. De las muestras, el talco 100 % de calidad 700 recoge la humedad mas rapidamente y es el mas higroscopico de todos los nueve polvos. Las dos muestras menos higroscopicas eran el polvo de manitol Roquette y la mezcla caliza/manitol Roquette 90/10.

Ejemplo. 2

Se realizo un estudio de estabilidad en una goma de mascar sin azucar con sabor a fruta preparada en diferentes formas, espolvoreada con composiciones de espolvoreo, y envasadas en recipientes de plastico como unidades sueltas, sin envolver y sin recubrir. El estudio se diseno para imitar las condiciones que un consumidor pondria en el producto envasado tras la abertura y tras la abertura diaria del envase y la retirada de unidades de goma de mascar. El metodo usa ‘ciclos’ del producto para dar cuenta de seis horas de condiciones de alta temperatura y de alta humedad (durante el dia) y ochenta horas de condiciones de baja temperatura y de humedad mas baja (durante la noche). La estabilidad se ensaya a traves de la evaluacion sensorial estandar de los masticables al comparar estas muestras con una muestra de referencia. El estudio evalua como la composicion de espolvoreo y la forma de la pieza de goma de mascar afectan a la estabilidad del producto, especialmente la probabilidad de que piezas individuales se peguen entre si en el recipiente.

La formulacion de goma de mascar con sabor a fruta usada en el estudio se encuentra en la Tabla 2.

Tabla 2. Goma de mascar con sabor a fruta

La goma de mascar se preparo fundiendo la base de goma utilizando tecnicas conocidas en la tecnica. El edulcorante a granel de poliol de azucar y la glicerina se anaden con mezclado. El saborizante, los compuestos refrescantes, el colorante y el acido alimentario se anadieron con mezclado, seguido por la adicion de edulcorantes de alta intensidad para formar una composicion de goma de mascar con sabor a fruta. La composicion de goma de mascar se conforma en piezas que tienen una de dos formas, ya sea una forma de lamina plana o una forma de pastilla alargada, y las piezas se espolvorean con una diversidad de composiciones de espolvoreo como se muestra en la Tabla 3.

La forma de pastilla alargada (“ EP” ) tenia las dimensiones 26,4 mm de longitud, 12,4 mm de anchura, y 5,5 mm de espesor, y una forma curvilinea global con respecto a la mayor de dos caras de la pastilla. El formato de lamina plana tenia las dimensiones de aproximadamente 31 mm de longitud, aproximadamente 12 mm de anchura y aproximadamente 4 mm de espesor, y una superficie plana global.

Se pusieron individualmente treinta y cinco muestras de cada combinacion de forma y composicion de espolvoreo, como se expone en la Tabla 3, en un entorno a 25 °C/60 % de humedad relativa y se envasaron en una botella de plastico y se precintaron con una envoltura de plastico. Se prepararon diez botellas de cada combinacion de forma/composicion de espolvoreo, una para cada dia del estudio. Las botellas se sometieron a una rotacion diaria en un entorno de 25 °C/60 % de humedad relativa durante dieciocho horas en una sala acondicionada a 37 °C/80 % de humedad relativa durante seis horas. Todos los dias del estudio se retiro una sola botella de cada combinacion de forma/composicion de espolvoreo para su analisis.

El contenido de las botellas se analizo para determinar cuantas piezas pegadas juntas (>7 = fallo) y las muestras se masticaron para analizar cambios en una diversidad de atributos sensoriales. Despues de cada ciclo, las muestras se ensayaron para humedecimiento, uso, adherencia y atributos sensoriales. Los resultados del estudio se indican en la Tabla. 3, que muestra la puntuacion general basada en una puntuacion promedio de los atributos registrados por cinco personas: aspecto, textura de tratamiento de superficie, sudoracion, olor, sabor, acidez y textura. Cada muestra se clasifico en comparacion con una muestra congelada del mismo tipo. Las evaluaciones se basaron en una escala de 5 puntos en donde 1 es identica al control, 3 es una desviacion perceptible desde el control, y 5 es una desviacion inaceptable del control. Fallos = atributos individuales con una clasificacion mayor o igual que 3 en una escala de cinco puntos.

Como ejemplo comparativo, se ensayo tambien el producto de goma de mascar con forma de cubo Ice Breakers®, que tiene un recubrimiento pulido de xilitol. Los resultados del estudio se indican en la Tabla. 3.

Tabla. 3

Los datos muestran que el uso de una composicion de espolvoreo de manitol daba significativamente menos fallos que la composicion de espolvoreo de talco/manitol. Los datos muestran, ademas, una tendencia que la forma de la pastilla alargada proporciona un producto mas estable cuando se envasan a granel que el formato de lamina plana. Se observa que la cantidad de composicion de espolvoreo utilizada en el estudio no estaba regulada y el espolvoreo observado en las muestras fue desigual. Se creia que la estabilidad de las muestras podria mejorarse al asegurar la homogeneidad del contenido de composicion de espolvoreo en las piezas de goma de mascar. Por lo tanto, se realizo el estudio del Ejemplo 3.

Ejemplo 3

Se realizo un estudio de estabilidad sobre la goma de mascar sin azucar con sabor a fruta del Ejemplo 2 y una goma de mascar con sabor a hierbabuena, preparadas cada una de ellas en una forma de lamina plana y de pastilla alargada, espolvoreadas con las composiciones de espolvoreo seleccionadas y con tratamientos superficiales adicionales expuestos en la Tabla 5 y se envasan en recipientes de plastico como unidades sueltas, sin envolturas y no recubiertas. El estudio se diseno para imitar las condiciones que un consumidor pondria en el producto envasado tras la abertura y tras la abertura diaria del envase y la retirada de unidades de goma de mascar. El estudio evalua como la composicion de espolvoreo y la forma de la pieza de goma de mascar afectan a la estabilidad del producto, especialmente la probabilidad de que piezas individuales se peguen entre si en el recipiente. Las muestras se recubrieron con diversas composiciones de espolvoreo en una cantidad regulada (uso de 2,42 % de composicion de espolvoreo, observandose aproximadamente un 1 % retenido en las muestras). Ademas, se anadieron muestras adicionales que tenian un recubrimiento de pulido y cera como comparaciones. El producto pulido se recubrio con una solucion de recubrimiento seguido de la aplicacion de manitol en polvo. Las muestras pulidas y enceradas contenian el mismo recubrimiento de pulido que el mencionado anteriormente seguido de una etapa de acondicionado y a continuacion un recubrimiento de cera.

La formulacion de goma de mascar con sabor a menta se encuentra en la Tabla 4.

Tabla 4. Goma de mascar con sabor a hierbabuena

La goma de mascar se preparo fundiendo la base de goma utilizando tecnicas conocidas en la tecnica. El edulcorante a granel de poliol de azucar y la glicerina se anaden con mezclado. El saborizante, los compuestos refrescantes y el colorante se anadieron con mezclado, seguido por la adicion de edulcorantes de alta intensidad para formar una composicion de goma de mascar con sabor a hierbabuena. La composicion de goma de mascar se conforma en piezas que tienen una forma de lamina plana o alargada y se espolvorean con una de las composiciones de espolvoreo indicadas en la Tabla 5.

La forma de pastilla alargada para las muestras de hierbabuena tenia las mismas dimensiones que las muestras de pastilla alargada con sabor a fruta del Ejemplo 2. La lamina plana de hierbabuena tenia unas dimensiones de aproximadamente 43 mm de longitud, aproximadamente 11,8 anchura, y aproximadamente 3,2 de espesor, y tiene una forma global plana.

Se pusieron individualmente treinta y cinco muestras de cada combinacion de forma y composicion de espolvoreo, como se expone en la Tabla 5, en un entorno a 25 °C/60 % de humedad relativa y se envasaron en una botella de plastico y se precintaron con una envoltura de plastico. Las botellas se sometieron a una rotacion diaria en un entorno de 25 °C/60 % de humedad relativa en una sala acondicionada a 37 °C/80 % de humedad relativa durante seis horas. Cada dia durante diez dias el contenido de las botellas se analizo para determinar cuantas piezas se adherian (> 7 = fallo) y las muestras se masticaron para analizar los cambios en los atributos sensoriales (si la puntuacion > 3 = fallo). Las condiciones de utilizacion reales tambien se simularon retirando dos pastillas de cada botella (35 piezas) para cada dia del estudio para comprender como este vaciado afecta a la estabilidad. Como una comparacion, se ensayo tambien el producto de goma de mascar con forma de cubo Ice Breakers®, que tiene un recubrimiento pulido de xilitol. Los resultados del estudio se indican en la Tabla. 5.

Tabla. 5.

Los datos muestran que la pastilla alargada tanto de fruta como de hierbabuena no se pegaban durante cualquiera de los dias. En este estudio, el tipo de sabor no afecta a la estabilidad del producto. La muestra de goma de mascar con sabor a fruta representaba una goma de mascar con un elevado nivel de acido alimentario y la goma de mascar con sabor a hierbabuena representaba gomas de menta. La fuente de manitol tampoco parece afectar significativamente a la estabilidad del producto. La cantidad de composicion de espolvoreo a aproximadamente 1 % no afecto a la textura de mascado de la goma.

Ejemplo. 4

Se realizo un estudio de estabilidad utilizando la formulacion de citricos y fresa de Trident (dos capas exteriores de goma de mascar y entremedias una capa central de caramelo) en dos formas de formato (lamina plana y pastilla alargada) recubiertas con composicion de espolvoreo de manitol (1 %), un tratamiento de pulido, o tratamiento de pulido y encerado. La formulacion de citricos y fresa de T rident comercializada actualmente se utilizo como muestra de control.

La forma de pastilla alargada tenia dimensiones como se describe en el Ejemplo 2.

Se envasaron individualmente treinta muestras de cada forma y tratamiento superficial como se expone en la Tabla 6 en una botella de plastico y se acondicionaron durante ciclos de 6 horas a 37 °C y una humedad relativa del 80 %, seguido de 18 horas a temperatura ambiente en una camara a 25 qC/60 % de humedad relativa durante 10 dias. Despues de cada ciclo, las muestras se ensayaron para adherencia y atributos sensoriales. Los resultados del estudio se indican en la Tabla.

6, que muestra la puntuacion global basada en una puntuacion promedio de los atributos registrados por no menos de 4 personas: Aspecto, textura de recubrimiento, sudoracion, olor, sabor, acidez, y la textura (la Lamina de Control, la Lamina Espolvoreada y la Pastilla Alargada no tienen recubrimientos). Cada muestra se clasifico en comparacion con una muestra congelada del mismo tipo. Las evaluaciones se basaron en una escala de 5 puntos en donde 1 es identica al control, 3 es una desviacion perceptible desde el control, y 5 es una desviacion inaceptable del control. Fallos = >7/30 piezas pegadas y atributos individuales con una clasificacion mayor o igual que 3 en una escala de cinco puntos.

Tabla. 6.

* Aquellas muestras que se pegan entre si antes del procedimiento de agitacion estan subrayadas, mientras que aquellas muestras que se pegan entre si tanto antes como despues del procedimiento de agitacion estan en negrita.

Los datos mostraron que se observo una tendencia creciente respecto a acidez, suavizado de la textura, y adhesion en todas las muestras. La capa central del producto de lamina plana espolvoreada comenzo a filtrarse fuera de la pieza, mas despues de cada ciclo. La lamina plana espolvoreada y pulida las muestras enceradas tambien dieron como resultado mas sudoracion, que aparece como puntos humedos en la parte superior e inferior de la muestra. El unico fallo observado en los atributos fue que el aspecto de la Lamina Plana de control en el dia 8 aparecia humedecido. Despues de 5 ciclos de acondicionamiento de las muestras, la mayoria de las muestras fallo el ensayo de adherencia. Por lo tanto, para analizar con mayor precision los resultados, se anadio un procedimiento de agitacion. Determinar el numero de piezas pegadas sin el procedimiento de agitacion, implicaba dar la vuelta a la botella y contar las piezas que quedan en el recipiente para dar como resultado el numero de piezas pegadas. El procedimiento de agitacion implicaba girar la botella y agitar vigorosamente la botella para imitar el uso del consumidor y, a continuacion, contar la cantidad de piezas que quedan en el recipiente.

Como se observa en los ejemplos anteriores, la forma de las muestras tenia un efecto sobre la adherencia de la pieza. Las pastillas alargadas se comportaron mejor como promedio para todos los dias que el formato de lamina plana cuando no se uso el procedimiento de agitacion. Se observo que la pastilla alargada se comportaba de manera muy similar o mejor despues de usar el procedimiento de agitacion.

De los tratamientos de superficie estudiados, el espolvoreo dio el mejor comportamiento general, y el pulido y el pulido encerado se comportaron de forma similar entre si sin el procedimiento de agitacion.

Se llevo a cabo un ensayo de uso para imitar los efectos de uso diario del producto. Se vacio cada dia el contenido de cada botella para determinar la cantidad de muestras pegadas entre si. Las muestras comenzaron con 30 piezas y se retiraron 2 piezas cada dia hasta el dia 10. Los fallos estaban basados en mas de 23,3 % de las muestras restantes, en donde 23,3 % proviene del valor original de 7/30 que es el indice de fallo. La cantidad de piezas pegadas durante el ensayo de uso se proporciona en la Tabla 7. Los valores resaltados en negrita y subrayados indican que mas del 23,3 % de las muestras restantes se habian pegado. Las EP espolvoreadas, las EP pulidas, y las EP pulidas enceradas se comportaron todas sin fallos, mientras que una muestra de cada tipo de tratamiento superficial fallo.

Tabla. 7.

Los resultados del estudio muestran que la forma de pastilla alargada espolvoreada fue la mas estable, teniendo solamente un fallo en el primer ensayo (vease la Tabla 6) mientras que el siguiente producto mas estable fue la pastilla alargada pulida encerada que fallo cinco veces. Ademas, la pastilla alargada espolvoreada recibio la mejor calificacion general durante los diez dias y fue la que se comporto mejor en 6 de los 10 dias, basado en el ensayo sensorial. La forma de pastilla alargada no fallo en ningun momento durante el ensayo de uso y se comporto mejor en general que el formato de lamina plana en el ensayo de adherencia. Sin pretender imponer ninguna teoria, se sugiere que la forma de la pastilla alargada se comporta mejor debido a una menor area superficial en contacto con las piezas y hubo menos parte de la capa central expuesta en la pastilla alargada en comparacion con la forma de lamina plana.

Como se utiliza en la presente memoria, los terminos “que comprende” (tambien “comprende” , etc.), “que tiene” y “que incluye” son inclusivos (abiertos) y no excluyen elementos o etapas de procedimiento adicionales no mencionados. Las formas en singular “un” , “una” , “el” y “ la” incluyen referentes plurales a menos que el contexto indique claramente otra cosa. Los puntos y final de todos los intervalos referidos a la misma caracteristica o componente pueden combinarse independientemente, e incluyen el punto y final mencionado. La expresion “una combinacion de los mismos’ es inclusiva de dos o mas componentes de la lista. El termino “homogeneo” se refiere a una mezcla uniforme de los componentes.

Claims

REIVINDICACIONES

1. Una pluralidad envasada de goma de mascar, que comprende:

un recipiente; y

una pluralidad de pastillas de goma de mascar alargadas alojadas dentro del recipiente, teniendo las pastillas de goma de mascar alargadas una superficie con forma curvilinea, y comprendiendo una composicion de espolvoreo sobre la superficie de cada pastilla de goma de mascar alargada; en donde cada pastilla de goma de mascar alargada esta exenta de envoltura de piezas y exenta de un recubrimiento; y

en donde la composicion de espolvoreo comprende manitol.

2. La pluralidad envasada de goma de mascar de la reivindicacion 1, en donde la composicion de espolvoreo consiste en manitol.

3. La pluralidad envasada de goma de mascar de la reivindicacion 1, en donde la composicion de espolvoreo consiste en

manitol, y

talco, caliza, CaCC>³, o una combinacion de los mismos.

4. La pluralidad envasada de goma de mascar de una cualquiera de las reivindicaciones 1-3, en donde la composicion de espolvoreo esta presente en una cantidad de 0,8 a 2,0 % en peso basado en el peso total de la pieza de pastilla de goma de mascar alargada final, midiendose la cantidad en el momento de envasar la pluralidad en el recipiente.

5. La pluralidad envasada de goma de mascar de una cualquiera de las reivindicaciones 1-3, en donde la composicion de espolvoreo esta presente en una cantidad de 1,0 a 1,8 % en peso basado en el peso total de la pieza de pastilla de goma de mascar alargada final, midiendose la cantidad en el momento de envasar la pluralidad en el recipiente.

6. La pluralidad envasada de goma de mascar de una cualquiera de las reivindicaciones 1-3, en donde la composicion de espolvoreo esta presente en una cantidad de 1,2 a 1,6 % en peso basado en el peso total de la pieza de pastilla de goma de mascar alargada final, midiendose la cantidad en el momento de envasar la pluralidad en el recipiente.

7. La pluralidad envasada de goma de mascar de una cualquiera de las reivindicaciones 1-6, en donde menos de 7 pastillas de goma de mascar alargadas de 35 se adhieren unas a otras despues de que las unidades individuales de la pluralidad hayan estado en contacto directo entre si dentro del recipiente durante al menos diez dias a 37 0C y una exposicion diaria a una humedad relativa del 80 % durante los cuales se retiran dos pastillas del recipiente al dia para imitar las condiciones de uso.

8. La pluralidad envasada de goma de mascar de una cualquiera de las reivindicaciones 1-7, en donde la pastilla de goma de mascar alargada tiene una forma donde longitud > anchura > espesor; y

en donde la forma de pastilla de goma de mascar alargada y la composicion de espolvoreo evitan que las pastillas se adhieran entre si en el recipiente y se viertan libremente desde el recipiente como unidades individuales.

9. La pluralidad envasada de goma de mascar de una cualquiera de las reivindicaciones 1-7, en donde la pastilla de goma de mascar alargada tiene una forma donde la longitud es superior o igual a 2 veces la anchura y la anchura es superior o igual a 2 veces el espesor.

10. La pluralidad envasada de goma de mascar de una cualquiera de las reivindicaciones 1-7, en donde la pastilla de goma de mascar alargada tiene una forma que tiene una longitud de 18 a 45 mm, una anchura de 6 a 14 mm y un espesor de 2 a 10 mm.

11. La pluralidad envasada de goma de mascar de una cualquiera de las reivindicaciones 1-7, en donde la pastilla de goma de mascar alargada tiene una forma que tiene una longitud de 21 a 42 mm, una anchura de 7 a 12 mm y un espesor de 4 a 8 mm.

12. La pluralidad envasada de goma de mascar de una cualquiera de las reivindicaciones 1-7, en donde la pastilla de goma de mascar alargada tiene una forma que tiene una longitud de 22 a 40 mm, una anchura de 10 a 15 mm y un espesor de 4 a 7 mm.

13. La pluralidad envasada de goma de mascar de una cualquiera de las reivindicaciones 1-12, en donde la pastilla de goma de mascar alargada comprende un edulcorante a granel con una baja higros manera que la humedad relativa a la que empieza a absorberse agua a 20 0C es mayor que o igual a 80 %.

14. La pluralidad envasada de goma de mascar de una cualquiera de las reivindicaciones 1-12, en donde la pastilla de goma de mascar alargada comprende una base de goma en una cantidad de 25 a 50 % en peso basado en el peso total de la pastilla de goma de mascar alargada.

15. La pluralidad envasada de goma de mascar de una cualquiera de las reivindicaciones 1-12, en donde la pastilla de goma de mascar alargada comprende menos de 10 % en peso de humectante basado en el peso total de la pastilla de goma de mascar alargada.