ES2624201T3 - Cápsula para preparar bebidas - Google Patents

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Abstract

Cápsula (10) para preparar una bebida a partir de una materia prima en polvo o granular, provista de un cuerpo (12) de material polimérico que comprende un asiento (14) apto para contener la materia prima en polvo o granular, en la que: - dicho asiento (14) comprende una abertura (16) provista de un primer borde (18) sellado por una primera lámina (20) impermeable a los fluidos; - una cámara de recogida (22) está separada de dicho asiento (14) por medio de una pared inferior (24) que presenta un segundo borde (26) que sobresale en la dirección longitudinal (28), estando dicho borde (26) sellado con una segunda lámina (30) impermeable a los fluidos; - dicho cuerpo (12) está realizado a partir de un material plástico impermeable a los fluidos, en particular a los gases, e incluso más particularmente al oxígeno atmosférico; estando dicha cápsula caracterizada por que comprende una lámina permeable (44) prevista entre la primera lámina (20) y el borde superior (18), recubriendo dicha lámina permeable (44) la abertura (16).

Description

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DESCRIPCION
Capsula para preparar bebidas.
La presente invencion se refiere a una capsula mejorada para preparar bebidas.
En particular, la presente invencion se refiere a una capsula para preparar bebidas, que, por un lado, presenta una estructura simplificada y, por otro lado, una vez utilizada, puede reciclarse completamente.
La descripcion siguiente se referira a una capsula que contiene polvo de cafe, para la preparacion de la bebida correspondiente. Sin embargo, tal como resultara evidente a partir de la descripcion mas adelante, los principios de la presente invencion tambien se aplican a capsulas que contienen sustancias granulares o en polvo para la preparacion de bebidas distintas al cafe, tales como te o infusiones.
Se conocen muchos tipos de capsulas a partir de la tecnica anterior. Entre estos, se describe una capsula que comprende un cuerpo realizado a partir de material polimerico, por ejemplo, en la patente EP 1608569, a nombre del mismo solicitante. El cuerpo de capsula presenta una forma ligeramente troncoconica y esta realizado a partir de propileno de calidad alimentaria. Puede fabricarse, por ejemplo, por termoformado de una hoja o por medio de moldeo por inyeccion.
El cuerpo de capsula presenta un borde superior perimetral continuo que sobresale hacia el exterior de la capsula en la direccion radial y un borde inferior perimetral que sobresale en la direccion longitudinal desde la parte inferior del cuerpo. Una pared intermedia separa la capsula en dos zonas: una primera zona dentro de la cual esta contenida la sustancia en polvo o granular y una segunda zona para recoger la bebida que se esta preparando, antes de dispensarse. La pared intermedia esta provista de por lo menos un orificio para permitir que la bebida que esta preparandose pase desde la primera zona hasta la segunda zona.
El borde perimetral superior y el borde perimetral inferior estan sellados, respectivamente, con una lamina superior y una lamina inferior, ambas compuestas por aluminio, u otro material impermeable a los fluidos del tipo de calidad alimentaria conocida per se.
Se entiende que la expresion “sellar un borde” significa aplicar una lamina al borde superior o borde inferior de la capsula de modo que no haya comunicacion de fluido entre el interior y el exterior de la capsula a traves de esta lamina. De una manera conocida per se, de hecho, los bordes sellados por medio de las laminas impiden que el polvo de cafe pierda sus propiedades organolepticas como resultado de ponerse en contacto con el aire.
Este tipo de capsula, aunque se utiliza ampliamente, no esta libre de inconvenientes.
Ademas, tal como se menciono anteriormente, el cuerpo de capsula esta realizado a partir de polipropileno, un material que, aunque en menor grado, permite que el oxfgeno pase a su traves. Por tanto, la sustancia en polvo o granular contenida dentro de la primera zona no esta totalmente aislada del ambiente externo, incluso si el borde superior esta sellado con una lamina de aluminio. De hecho, es posible, aunque en mucho menor grado, que el aire pase entre el interior de la capsula y el exterior de la capsula y viceversa.
Por esta razon, las capsulas se envasan normalmente dentro de una envoltura de sellado exterior de modo que se salvaguarden tanto como sea posible las propiedades organolepticas del material en polvo o granular contenido dentro de la capsula.
Habitualmente, la envoltura exterior esta realizado a partir de TRIPLEX®, un material ampliamente utilizado en el sector de envasado, que consiste en tres capas de materiales combinados, siendo por lo menos uno de los cuales aluminio.
Es evidente que el envasado con la envoltura TRIPLEX® exterior da como resultado un procedimiento mas largo y mas caro para fabricar el producto final.
Ademas, el material que forma la envoltura, tal como TRIPLEX®, aunque sea altamente satisfactorio desde el punto de vista del aislamiento, constituye un envasado que es diffcil de reciclar.
Por tanto, el objetivo de la presente invencion es superar por lo menos parcialmente los inconvenientes de la tecnica anterior.
La idea que se ha ocurrido, por tanto, es proporcionar una capsula para preparar una bebida a partir de una materia prima en polvo o granular, provista de un cuerpo de material polimerico que comprende un asiento apto para contener la materia prima en polvo o granular. La capsula esta caracterizada por que el asiento comprende una abertura provista de un primer borde sellado mediante una primera lamina impermeable a los fluidos; y una camara de recogida separada del asiento por medio de una pared inferior que presenta un segundo borde que sobresale en
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la direccion longitudinal, estando sellado dicho borde con una segunda lamina impermeable a los fluidos. Ademas, esta caracterizada por que el cuerpo esta realizado a partir de un material plastico impermeable a los fluidos, en particular a los gases, e incluso mas particularmente al oxfgeno atmosferico.
En la forma de realizacion preferida dicho material plastico es tereftalato de polietileno (PET).
Las ventajas y caracterfsticas propias de una capsula proporcionada aplicando los principios de la presente invencion se pondran mas claramente de manifiesto a partir de la descripcion mas adelante de varios ejemplos de formas de realizacion proporcionados por medio de una ilustracion no limitativa haciendo referencia a los dibujos adjuntos, en los que:
la figura 1 muestra una vista frontal de una capsula segun la presente invencion;
la figura 2 muestra una vista en seccion transversal a lo largo de un plano longitudinal de una capsula segun la presente invencion;
la figura 3 muestra una vista en perspectiva de una posible forma de realizacion de una capsula segun la presente invencion;
la figura 4 muestra una vista en perspectiva de una forma de realizacion alternativa de una capsula segun la presente invencion;
la figura 5 muestra una vista parcialmente en despiece ordenado de la capsula segun la figura 4; y
las figuras 6 y 7 muestran dos vistas esquematicas parciales de dos componentes de la capsula segun la presente invencion.
Las figuras 1 y 2 muestran una capsula 10 para la preparacion de una bebida a partir de una materia prima en polvo o granular segun la presente invencion. La capsula 10 esta provista de un cuerpo 12 realizado a partir de un material polimerico que comprende:
- un asiento 14 apto para contener la materia prima en polvo o granular y que comprende una abertura 16 provista de un primer borde o borde superior 18 y sellado mediante una primera lamina 20 impermeable a los fluidos; y
- una camara de recogida 22 separada de dicho asiento 14 por medio de una pared inferior 24.
La pared inferior 24 presenta un segundo borde 26 que sobresale en la direccion longitudinal y que esta sellado con una segunda lamina 30 impermeable a los fluidos.
La capsula segun la presente invencion esta caracterizada, tal como ya se menciono, por que el cuerpo 12 esta realizado a partir de un material plastico impermeable a los fluidos, en particular a los gases, e incluso mas particularmente al oxfgeno.
En la forma de realizacion mostrada, dicho material plastico es tereftalato de polietileno (PET) lo que tambien es ventajoso debido a su facilidad de moldeo tambien en formas complejas.
Haciendo referencia a la figura 1, se define lo siguiente:
- una direccion axial, paralela a la direccion del eje principal 28 de la capsula 10; y
- una direccion radial perpendicular a y que pasa a traves del eje principal 28 de la capsula 10.
Tal como se conoce, el tereftalato de polietileno (PET) forma parte de la familia de los poliesteres y es una resina termoplastica compuesta por ftalatos, apta para estar en contacto con la alimentacion. Los otros polfmeros de poliester principales de la misma familia son tereftalato de polibuteno (PBT) y tereftalato de politrimetileno (PTT). A diferencia del PET, que es amorfo/cristalino, el PBT y el PTT son cristalinos. Ademas, el PBT y el PTT son mas caros que el PET. En particular, el tipo PET utilizado ventajosamente para capsulas es un poliester copolimerico o copoliester. Ademas, el polfmero PET utilizado es ventajosamente de un tipo adecuadamente puro, con solo un aditivo conocido del tipo util para impedir la formacion de sustancias de tipo AA (aldehfdo acetico) que pueden alterar el sabor del agua o los productos alimentarios que se ponen en contacto con el polfmero. Por lo tanto, se impide cualquier alteracion del sabor del cafe.
Durante la elaboracion, la cristalinidad del PET tambien puede controlarse ventajosamente de una manera conocida para obtener un efecto barrera optimo para el oxfgeno y para los aromas/fragancias.
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Segun una posible forma de realizacion de la presente invencion, la primera lamina 20 y la segunda lamina 30 estan compuestas por aluminio.
Ventajosamente, la primera lamina 20, tal como puede verse claramente en el detalle de la figura 6, puede consistir en una primera capa 32 de aluminio y en una segunda capa 34 de tereftalato de polietileno unidas entre si de una manera conocida per se. En condiciones de funcionamiento, la primera capa 32 esta encarada hacia el exterior del asiento 14 y la segunda capa 34 esta encarada hacia el interior del asiento 14.
Segun una posible forma de realizacion de la presente invencion, la segunda lamina 30, tal como puede verse claramente en el detalle de la figura 7, consiste en una primera capa 38 de aluminio y en una segunda capa 36 de tereftalato de polietileno unidas entre si de una manera conocida per se. En condiciones de funcionamiento, la primera capa 38 esta encarada hacia el exterior del asiento 14 y la segunda capa 36 esta encarada hacia el interior del asiento 14.
Las laminas pueden sellarse ventajosamente por medio de sellado termico, induccion magnetica o ultrasonidos.
Ventajosamente, tal como se muestra en las formas de realizacion de las figuras 3 a 5, la primera lamina 20 puede estar provista de una primera lengueta 40. La primera lengueta 40 es apta para facilitar la retirada de la primera lamina 20 del cuerpo 12 de la capsula 10 tanto antes como despues de utilizar la capsula 10, tal como se pondra de manifiesto mas adelante.
Ventajosamente, tal como se muestra en las figuras 3-5, la segunda lamina 30 puede estar provista de una segunda lengueta 42. La segunda lengueta 42 es apta para facilitar la retirada de la segunda lamina 30 del cuerpo 12 de la capsula 10 despues de utilizar la capsula 10.
Segun una posible forma de realizacion de la presente invencion, la primera lamina 20 es apta para perforarse mediante medios de perforacion (no mostrados) para suministrar agua al interior del asiento 14 de la capsula 10.
Ventajosamente, la presente invencion preve que la primera lamina 20 se retire antes de utilizarse la capsula 10. Una lamina permeable 44 fijada al borde superior 18 que recubre la abertura 16 esta prevista entre la primera lamina 20 y el borde superior 18. La lamina permeable 44 impide que el material en polvo o granular se salga del asiento 14, pero permite que el agua pase a su traves y se suministre al asiento 14.
La lamina permeable 44 puede estar realizada a partir de papel, tejido o material polimerico provista de unos orificios 46 (tal como puede verse claramente en figura 5).
Ventajosamente, la lamina permeable 44 puede estar provista de una tercera lengueta 48 para facilitar la retirada de la lamina del borde superior 18 del cuerpo 10.
Por tanto, las ventajas de una capsula segun la presente invencion en comparacion con las capsulas de la tecnica anterior son evidentes.
En primer lugar, el producto contenido dentro de la capsula esta completamente sellado del ambiente externo por medio de una combinacion de un material plastico impermeable a los fluidos, y en particular oxfgeno, tal como tereftalato de polietileno, utilizado para el cuerpo de capsula, y laminas que son impermeables a los fluidos. Esto hace que las propiedades organolepticas del material en polvo o granular contenido dentro de la capsula se conserven durante mucho tiempo, sin tener que encerrar la capsula dentro de una envoltura exterior, tal como una envoltura TRIPLEX®, con el fin de garantizar un sello hermetico con respecto al oxfgeno del aire externo.
En este sentido, la utilizacion de laminas formadas por una capa de tereftalato de polietileno y aluminio es particularmente ventajosa y preferible.
Ademas, puesto que el envasado de las capsulas se realiza preferiblemente al vacfo, el material en polvo o granular no se pone en contacto con el aire que podrfa afectar negativamente sus propiedades organolepticas.
Ademas, el tereftalato de polietileno presenta un alto fndice de reciclabilidad y puede reciclarse esencialmente de dos maneras: o bien para producir fibras que despues se utilizan como tejidos, o bien tratado qufmicamente para reutilizarse para fines alimentarios.
El poder retirar las laminas permite aumentar ventajosamente el grado de reciclabilidad de la capsula aun mas, puesto que pueden separarse los diversos materiales.

Claims (6)

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    REIVINDICACIONES
    1. Capsula (10) para preparar una bebida a partir de una materia prima en polvo o granular, provista de un cuerpo (12) de material polimerico que comprende un asiento (14) apto para contener la materia prima en polvo o granular, en la que:
    - dicho asiento (14) comprende una abertura (16) provista de un primer borde (18) sellado por una primera lamina (20) impermeable a los fluidos;
    - una camara de recogida (22) esta separada de dicho asiento (14) por medio de una pared inferior (24) que presenta un segundo borde (26) que sobresale en la direccion longitudinal (28), estando dicho borde (26) sellado con una segunda lamina (30) impermeable a los fluidos;
    - dicho cuerpo (12) esta realizado a partir de un material plastico impermeable a los fluidos, en particular a los gases, e incluso mas particularmente al oxfgeno atmosferico;
    estando dicha capsula caracterizada por que comprende una lamina permeable (44) prevista entre la primera lamina (20) y el borde superior (18), recubriendo dicha lamina permeable (44) la abertura (16).
  2. 2. Capsula segun la reivindicacion 1, en la que dicho material plastico es tereftalato de polietileno.
  3. 3. Capsula segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que dicha primera lamina (20) consiste en una primera capa (32) de aluminio y una segunda capa (34) de tereftalato de polietileno unidas entre si, con la primera capa (32) encarada hacia el exterior del asiento (14) y con la segunda capa (34) encarada hacia el interior del asiento (14).
  4. 4. Capsula segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que dicha segunda lamina (30) consiste en una primera capa (38) de aluminio y una segunda capa (36) de tereftalato de polietileno unidas entre si, con la primera capa (38) encarada hacia el exterior del asiento (14) y con la segunda capa (36) encarada hacia el interior del asiento (14).
  5. 5. Capsula segun la reivindicacion 3, en la que dicha primera lamina (20) comprende una primera lengueta (40) que facilita la retirada de la primera lamina.
  6. 6. Capsula segun la reivindicacion 4, en la que dicha segunda lamina esta provista de una segunda lengueta (42) que facilita la retirada de la primera lamina.
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