ES2620202T3 - Procedimiento de desalinización de tejido animal - Google Patents
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Abstract
Un procedimiento de preparación de un suplemento de alimentación animal o de alimentos para mascotas, en base de tejido de mucosa procedente de bovino o porcino, caracterizado porque el procedimiento comprende las etapas siguientes: i) procesar enzimáticamente o hidrolizar tejido de mucosa, ii) recuperar las proteínas hidrolizadas o partes de las mismas que tienen un peso molecular igual o menor que kDa iii) desalar dicho hidrolizado proteico de la mucosa porcina o bovina obtenida después de la etapa ii) mediante electro-diálisis.
Description
peces, en particular salmón, trucha y gambas, que comprende alimentar al animal con una dieta que incluye 2-3 % de suplemento de alimentación animal de acuerdo con la invención; o terneros, que comprende alimentar al animal con una dieta que incluye 2-3 % de suplemento de alimentación animal de acuerdo con la invención como sustituto de la leche; o
5 perros o animales de compañía, en particular animales que requieren dietas hipoalergénicas o proteínas nuevas, que comprende alimentar al animal con una dieta que incluye 1-2 % de suplemento de alimentación animal de acuerdo con la invención.
Los siguientes ejemplos proporcionan algunas ilustraciones de aspectos particulares de la invención. Estos ejemplos también proporcionan resultados y datos experimentales que ponen de manifiesto la eficiencia de la invención en
10 comparación con las tecnologías de la técnica anterior.
Ejemplo 1
Una solución de mucosa de origen porcino se ha utilizado en un ensayo de electrodiálisis (ED). Antes del ensayo de ED, la mucosa se ha centrifugado para eliminar la mayor cantidad de grasa, y la posterior filtración de membrana usando membranas de ultrafiltración (UF) con un corte de 10.000 Dalton (10 kDa). El permeado de UF (con una
15 recuperación de 66 % del pienso) se utilizó como entrada para el pienso de la unidad de ED. El permeado se enfrió a 40 ºC como temperatura máxima de entrada para la unidad de ED.
Para el ensayo de ED, el número de membranas es 41, que corresponde a 20 pares de celdas. El área de la membrana es 20x50 cm como superficie útil y se usan separadores de polipropileno (PP). El embalaje está hecho de cloruro de polivinilo (PVC) y la capacidad de cada flujo de líquido es de 15 dm3/ min con 2,2 metros de columna de
20 agua. Se aplicaron los siguientes parámetros (40 V, 30 amperios de corriente inicial). Se tomaron muestras de la fracción diluida en el tiempo (véase la tabla 1) y se analizaron en la composición.
Tabla 1
En la tabla 2, los resultados se presentan además para recalcular con respecto al producto seco que consiste en 100 % de materia seca.
Tabla 2 La conductividad de la solución mucosa frente al tiempo se presenta en la tabla 2 Con el tiempo el contenido de proteínas aumenta a valores por encima de 85 %, con respecto al valor inicial de
aproximadamente 63 %. El contenido de cenizas disminuye de manera constante desde casi 26 % a menos del 6 %.
Ejemplo 2
Un experimento adicional se ha procesado de manera similar al ejemplo 1. Los resultados con respecto al contenido del diluido adicionalmente para analizar frente al tiempo se presentan en la tabla 3.
Un experimento adicional se ha procesado de manera similar al ejemplo 1. Los resultados con respecto al contenido del diluido adicionalmente para el análisis frente al tiempo se presentan en la tabla 4. Los resultados se han generado mediante procesamiento del proceso de acuerdo con la invención en un ensayo a escala de laboratorio con equipo de prueba comercial.
Tabla 4 Tabla 5
- Diluido final
- Concentrado final Pienso Diluido final Concentrado final
- Recalculado
- Como 100 % D.S. Como 100 % D.S. Como 100 % D.S. Como 100 % D.S. Como 100 % D.S.
- Conductividad (mS/cm) / °C
- 7,44 / 14,0 48,7 / 14,2 35,7 / 14,5 8,08 / 14,1 51,1 / 14,3
- Materia seca (%)
- 100 100 100 100 100
- TKN
- 13,8 7,2 11,2 14,3 8,5
(continuación)
- Diluido final
- Concentrado final Pienso Diluido final Concentrado final
- % proteínas (factor 6,25)
- 86,2 45,3 70,2 89,1 53,4
- a 825 ºC (%)
- 5,2 45,5 20,3 4,7 39,2
- Na (%)
- 2,7 20,4 10,8 2,4 19,6
- Cl (%)
- 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
- SO3 (%)
- 0,2 14,0 3,0 0,1 10,7
- SO4 (g/kg) bruto
- 0,6 24,2 11,3 0,4 21,3
- SO4 (g/kg) neto
- 0,3 7,4 7,7 0,3 8,5
- Sales totales SO3, SO4, Na, Cl (%)
- 3,3 44,6 22,1 2,8 40,9
- Delta (cenizas – sales totales) (%)
- 1,9 1,0 -1,7 1,9 -1,6
- Cenizas totales + proteína (%)
- 89,5 90,8 90,5 93,8 92,6
- Porcentaje de desalado
- 87 % -68 % 89 % -54 %
Un experimento adicional se ha trabajado de manera similar al ejemplo 1. La tensión, las características de la corriente del piloto a escala industrial con electrodiálisis se presentan en la tabla 6. La conductividad del diluido y el concentrado se controlan en el tiempo y se presentan en la tabla 7. Se ha observado una disminución de la conductividad del diluido, así como un aumento de la conductividad del concentrado.
Tabla 6
- Prueba piloto industrial
- Lote 1
- Volumen 110 l-concentración de entrada de la materia seca 10 %
- Diluido
- Concentrado Electrolito
- Tiempo
- Tensión (V) Corriente (Amp.) Conductividad (mS/cm) Qv (Itr/h) T (ºC) Conductividad (mS/cm) Qv (Itr/h) T (ºC) Qv (Itr/h)
- 9:00
- 35 20 26,7 900 33 21,8 1000 38 750
- 9:20
- 35 24 25,2 900 33 28,8 1000 38 750
- 10:00
- 35 24 22,5 900 33 35,5 1000 38 750
- 10:15
- 35 23,8 21,6 1000 33 37,6 1000 38 750
- 10:50
- 35 21 17,6 1000 33 40,8 1000 38 710
- 11:30
- 35 18 14,9 1000 33 42,4 1000 38 710
- 12:30
- 35 12 10,5 1000 33 43,7 1000 38 710
- 13:15
- 35 9 8,4 1000 33 44,1 1000 38 710
- 13:45
- 35 7,4 7,3 1000 33 44,2 1000 38 710
En la tabla 8, la entrada para el pienso corresponde a la mucosa sin tratar y los diluidos 1 y 3 son ejemplos de composiciones de mucosa desaladas. Se puede ver claramente que el contenido de proteína / materia seca aumenta a valores superiores al 80 %. El contenido de cenizas se reduce de casi el 30 % de la materia seca a menos del 10 % de la materia seca. También se ha observado clara reducción de iones de sale (cloro, sodio, sulfito y sulfato).
Tabla 8
- Muestra
- Entrada para el pienso Lote 1 del diluido Lote 3 del diluido
- Día 1
- Día 14 Día 16
- pH/ºC
- 6,76 / 17,3 6,42 / 17,2 6,51 / 17,3
- Conductividad (mS/cm) / °C
- 28,0 / 17,8 6,5 / 17,9 19,0 / 17,8
- Materia seca (g/kg)
- 90 47 171
- TKN
- 8,9 6,2 22,9
- Proteína g/kg (factor 6,25)
- 55,6 39,0 143,3
- Proteína / materia seca
- 62 % 83 % 84 %
- Cenizas 825 ºC (g/kg)
- 25,8 5,0 11,7
- Cenizas 825 ºC/materia seca (%)
- 28,7 % 10,6 % 6,8 %
- Cenizas 550 ºC (g/kg)
- 26,4 3,9 12,8
- Cenizas 550 ºC/materia seca (%)
- 29,3 % 8,3 % 7,5 %
- Na (g/kg)
- 9,1 1,5 4,5
- Cl (g/kg)
- 1,1 0,1 0,3
- SO3 (g/kg)
- 2,9 0,2 0,4
- SO4 (g/kg) bruto
- 16,3 2,3 6,3
- SO4 (g/kg) neto
- 12,8 2,1 5,8
- Sales totales SO3, SO4, Na, Cl
- 25,9 3,9 11,0
- Cenizas-total de otras sales
- 0,5 0,0 1,8
- Cenizas totales 550 + proteína
- 82 43 156
- Cenizas totales 825 + proteína
- 81 44 155
Un experimento adicional se ha realizado a partir de un análisis de la composición de aminoácidos antes y además 10 de la electrodiálisis. Los resultados obtenidos a partir las pruebas piloto a escala de se presentan en la tabla 9.
Un producto comercial conocido (Palbio) se ha utilizado como referencia. Proglobulina, una proteína derivada de plasma sanguíneo y que se sabe que se ha utilizado para una aplicación de alimentación similar como referencia adicional.
Tabla 9
- 80 % Ensayo ED desalado
- Mucosa existente Palbio 80 % Ensayo ED desalado Mucosa existente Palbio Proglobulina 80P
- aminoácidos:
- Cisteína (g/kg)
- 5,5 7,5 6,1 0,7 % 1,4 % 1,1 % 3,6 %
- Hidroxiprolina (g/kg)
- 5,2 <0.5 9,7 0,7 % 1,7 % 0,0 %
(continuación)
- 80 % Ensayo ED desalado
- Mucosa existente Palbio 80 % Ensayo ED desalado Mucosa existente Palbio Proglobulina 80P
- Metionina (g/kg)
- 11,4 11,5 11,8 1,5 % 2,1 % 2,1 % 0,7 %
- Asparagina (g/kg)
- 52,0 53,3 49,4 7,0 % 9,6 % 8,8 % 9,1 %
- Treonina (g/kg)
- 40,1 26,5 25,0 5,4 % 4,8 % 4,5 % 5,4 %
- Serina (g/kg)
- 33,5 27,3 24,8 4,5 % 4,9 % 4,4 % 5,2 %
- Ácido glutámico (g/kg)
- 81,4 82,9 75,3 11,0 % 14,9 % 13,5 % 13,2 %
- Prolina (g/kg)
- 51,0 34,0 35,4 6,9 % 6,1 % 6,3 % 5,5 %
- Glicina (g/kg)
- 53,1 37,6 55,7 7,2 % 6,7 % 10,0 % 3,3 %
- Alanina (g/kg)
- 55,1 37,6 34,1 7,4 % 6,7 % 6,1 % 5,1 %
- Valina (g/kg)
- 52,3 35,2 30,4 7,1 % 6,3 % 5,4 % 6,3 %
- Isoleucina (g/kg)
- 35,2 25,0 23,3 4,7 % 4,5 % 4,2 % 3,4 %
- Leucina (g/kg)
- 64,6 46,1 43,4 8,7 % 8,3 % 7,8 % 9,1 %
- Tirosina (g/kg)
- 34,4 18,9 19,7 4,6 % 3,4 % 3,5 % 6,1 %
- Fenilalanina (g/kg)
- 36,0 23,6 21,4 4,9 % 4,2 % 3,8 % 5,4 %
- Histidina (g/kg)
- 20,6 10,9 12,1 2,8 % 2,0 % 2,2 % 3,1 %
- Lisina (g/kg)
- 64,5 46,9 47,3 8,7 % 8,4 % 8,5 % 8,5 %
- Arginina (g/kg)
- 38,5 25,8 31,2 5,2 % 4,6 % 5,6 % 5,5 %
- Triptófano (g/kg)
- 6,5 6,6 3,5 0,9 % 1,2 % 0,6 % 1,5 %
- Aminoácidos libres
- 740 557 559 100 % 100 % 100 % 100 %
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-
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