ES2593712B1 - Procedimiento para la elaboración de un caramelo para la higiene dental y caramelo obtenido - Google Patents
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Abstract
Procedimiento para la elaboración de un caramelo para la higiene dental y caramelo obtenido.#El procedimiento parte de polvo cristalino de xilitol, que se calienta a una temperatura del orden de 94°C hasta que el polvo de xilitol empiece a fundirse y se transforme en un líquido viscoso, para ser vertido en unos moldes que son depositados en una cámara de cristalización y endurecimiento durante un periodo comprendido entre 18 y 24 horas, cámara en la que se ajusta la humedad del aire al 40%, la presión a 1 Bar, y la temperatura a 25°C al menos durante las primeras 5 horas, de manera que transcurrido el periodo de tratamiento en la cámara de cristalización y endurecimiento se procede a la extracción y desmoldeo de los caramelos, que presentarán un carácter estable, duro, que se deshacen en la boca, resultando óptimos para la higiene bucal.
Description
OBJETO DE LA INVENCiÓN
La presente invención se refiere a un procedimiento para la elaboración de un caramelo para la higiene dental, cuya evidente finalidad es la de proporcionar un caramelo duro y dulce a base de Xilitol ideal para profundizar en la higiene dental, por ejemplo después de haberse cepillado los dientes, en orden a proteger y mineralizar los dientes.
ANTECEDENTES DE LA INVENCiÓN
El xilitol es un polialcohol de 5 carbonos, obtenido por la reducción del azúcar xilosa, ideal para la higiene dental, el mismo consiste en un polvo cristalino que si bien se ha utilizado en la formulación de algunos productos en una participación mínima, hasta la fecha no se ha producido en formato de caramelo, es decir, siendo éste componente el principal y fundamental de dicho "producto", con los beneficios que el mismo conlleva a la hora de aumentando el pH de la boca (alcalino) y eliminar las bacterias dañinas que están en la boca produciendo ácido láctico estropeando los dientes.
DESCRIPCiÓN DE LA INVENCiÓN
El procedimiento para la elaboración de un caramelo para la higiene dental que se preconiza viene a llenar el vacío anteriormente descrito, proporcionando un caramelo duro y dulce a base de Xilitol ideal para profundizar en la higiene dental, protegiendo y mineralizando los dientes.
Para ello, y de forma más concreta, el procedimiento de la invención consta de las siguientes fases operativas:
- •
- Se parte de polvo cristalino de Xilitol, que se calienta a 94 a 980 c. 5 • El polvo de xilitol empieza de fundir y se transforma en un líquido viscoso.
• Se deposita este líquido viscoso en una bandeja de moldes.
- •
- La bandeja se deposita en una cámara de cristalización y endurecimiento durante 18 10 -24 horas,
Aunque el proceso de cristalización y endurecimiento se puede hacer en condiciones
ambientales, para optimizar el proceso es recomendable ajusta la humedad del aire
al 40%, la presión a 1 Bar, y la temperatura a 25 oC al menos durante las primeras 5
15 horas.
- •
- El xilitol en los moldes empieza endurecer y cristalizar en un caramelo duro.
- •
- Se procede al desmoldeo de los caramelos.
Se obtiene así un caramelo duro y estable, que se deshace lentamente en la boca.
Opcionalmente, antes de la cristalización y endurecimiento se pueden añadir colores, sabores, conservantes u otros aditivos.
25 No obstante, cuanto más puro sea el caramelo, (mayor concentración de xilitol), mejor efecto de higiene dental tendrá.
En tal sentido, la composición del caramelo obtenido en % en peso, se encontrará dentro de 30 los siguientes rangos:
Xilitol , entre el 60 y el 100%
Estabilizante, entre Oye110% Colorante, entre el O y el 10% Saborizante entre el O ye110% Edulcorante entre el Oy el 10%
EJEMPLO DE REALIZACiÓN DE LA INVENCiÓN
A modo meramente ejemplario, para la obtención de un lote de caramelos, se partió de 94 gramos polvo cristalino de Xilitol, que se calentaron a 94 o e hasta que dicho polvo se empezó a fundir y transformó en un líquido viscoso.
El líquido obtenido se mezcló con 1 gramo de colorante, 1 gramo de saborizante y 1 gramo de edulcorante para una vez debidamente mezclado y homogeneizado, ser depositado en una bandeja de moldes que seguidamente fue introducida en una cámara de cristalización y endurecimiento durante 20 horas, ajustándose la humedad del aire al 40%, la presión a 1 Bar, y la temperatura a 25 oC durante las 5 primeras horas del proceso, dejándose reposar en condiciones ambientales el resto del tiempo.
Transcurridas las 20 horas, el producto obtenido estaba totalmente endurecido, de manera que se procedió a su desmoldeo, obteniéndose un lote de caramelos duros y estables, que se deshacen lentamente en la boca.
A partir de estos caramelos, el modo de empleo de los mismos es el siguiente:
Se tomará un caramelo obtenido mediante el procedimiento de la invención después de cepillarse los dientes.
Para optimizar su efecto es mejor que el mismo no se mastique.
En tal sentido de optimización, tampoco es recomendable beber nada al menos hasta 30 minutos después de la toma.
El caramelo se disuelve lentamente aumentando el pH de la boca (alcalino). Las bacterias dañinas que están en la boca produciendo ácido láctico estropeando nuestros dientes son anuladas en un ambiente alcalino gracias al caramelo de xilitol.
5 Esto evita que aparezcan las caries. La saliva se impregna con el fosfato de calcio y se consigue la remineralización de los dientes y el esmalte. Con el consumo regular de los caramelos duros especiales de xilitol, los dientes estarán protegidos y mineralizados.
Claims (5)
- REIVINDICACIONES
- 18 ._ Procedimiento para la elaboración de un caramelo para la higiene dental, caracterizado porque en el mismo se definen las siguientes fases operativas:
- •
- Se parte de polvo cristalino de xilitol, que se calienta a una temperatura del orden de 94 a 980 e hasta que el polvo de xilitol empiece a fundirse y se transforme en un líquido viscoso.
- •
- Se deposita este líquido viscoso en una bandeja de moldes.
- •
- La bandeja se deposita en una cámara de cristalización y endurecimiento durante un periodo comprendido entre 18 y 24 horas,
- •
- Transcurrido el periodo de tratamiento en la cámara de cristalización y endurecimiento se procede a la extracción y desmoldeo de los caramelos.
- 8 ._ Procedimiento para la elaboración de un caramelo para la higiene dental, según reivindicación 1a, caracterizado porque durante el proceso de cristalización y endurecimiento se ajusta la humedad del aire al 40% y la presión a 1 Bar, y la temperatura a 25 oC al menos durante las primeras 5 horas.
- 8 ._ Procedimiento para la elaboración de un caramelo para la higiene dental, según reivindicación 18, caracterizado porque tras el proceso de fusión del polvo cristalino de xilitol, al mismo pueden añadírsele estabilizantes, colorantes, saborizantes y/o edulcorantes.
- 8 ._ Caramelo, caracterizado porque en el mismo participa la siguiente composición en % en peso:
- •
- Xilitol, entre el 60 y el 100%
- •
- Estabilizante, entre Oye110%
- •
- Colorante, entre el O y el 10%
- •
- Saborizante entre el Oye110%
- •
- Edulcorante entre el Oy el 10%
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|---|---|---|---|
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