ES2576785A1 - Procedimiento para la elaboración de un batido natural a base de papaya, batido obtenido y uso del mismo para el tratamiento de la diabetes - Google Patents

Procedimiento para la elaboración de un batido natural a base de papaya, batido obtenido y uso del mismo para el tratamiento de la diabetes Download PDF

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Abstract

Procedimiento para la elaboración de un batido natural a base de papaya, batido obtenido y uso del mismo para el tratamiento de la diabetes. Elaboración de un batido natural, en el que se someten los ingredientes biológicos de papaya, sacarina, leche desnatada sin lactosa y avena por separado a un proceso industrial de limpieza y lavado. Se pican y se hierven durante una hora a 120º y una vez cocido, triturar para por último colar con malla y depositar en tolvas una por cada ingrediente. Después se mezclan en un recipiente industrial los ingredientes en los porcentajes con relación a unos pesos. Se llenan los botes con el producto biológico y se tapa el envase. Por último, se produce el proceso de esterilizado o pasteurizado y el batido natural obtenido se conserva refrigerado sin perder sus propiedades terapéuticas. El batido natural obtenido se encuentra exento de sustancias químicas.

Description

PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACiÓN DE UN BATIDO
NATURAL A BASE DE PAPAYA, BATIDO OBTENIDO Y USO DEL
MISMO PARA EL TRATAMIENTO DE LA DIABETES.
OBJETO DE LA INVENCiÓN
La presente invención se refiere a un procedimiento para la elaboración de un batido natural a base de papaya, asi como al batido obtenido por dicho procedimiento y su uso para el tratamiento de la diabetes, que presenta la novedad de introducir por primera vez en el mercado un batido para la diabetes exento por completo de sustancias quimicas que a pesar de su finalidad terapéutica paradójicamente
producen a veces reacciones no deseadas en un medio cada día más contaminado.
Esta novedad confiere al objeto de la presente invención significativas ventajas en relación con el estado de la técnica como se verá con detalle a continuación.
Su aplicación industrial se encuadra en el ámbito técnico de la elaboración de productos de terapia altemativa y más particularmente, en la industria elaboradora de batidos para la terapia alternativa de enfermedades como la diabetes.
Son muchas las ventajas de esta invención. La primera es la de ser biológica y no contener por ello sustancias químicas que puedan perjudicar la salud. Una segunda ventaja radica en que el consumo del batido es muy apropiado para la gestión nutritiva de la diabetes y una tercera es que su ingestión diaria regula el nivel de azúcar en el paciente.
ANTECEDENTES DE LA INVENCiÓN
El estado de la técnica en la medicina alternativa ha ido evolucionando para proporcionar los productos que demanda el mercado, y entre ellas está la fabricación de batidos de frutas a los que se une este batido a base de papaya natural exento de productos quimicos en absoluto.
Aunque no se ha encontrado ninguna invención idéntica a la descrita, exponemos a continuación los documentos encontrados que 5 reflejan el estado de la técnica relacionado con la misma.
Así el documento ES2206821T3 hace referencia a un uso de una
fuente de proteínas, una fuente de lípidos, una fuente de hidratos de carbono y una mezcla de fibras que incluye una fibra soluble viscosa
elegida entre la goma guaro la goma xantano. la goma arábiga. la pectina. 10 el j3-glucano y mezclas de los anteriores y -inulina. un hidrolizado de
inulina o ambos, para la fabricación de una composición líquida destinada
a la gestión nutritiva de la diabetes. Se trata de un producto también biológico. sin química. pero muy diferente al que es objeto de la invención propuesta.
15 ES2286339T3 propone una composición nutritiva para pacientes
diabéticos, la cual composición contiene una fuente de proteínas, una
fuente de lipidos. una fuente de hidratos de carbono. la cual fuente de
hidratos de carbono incluye una mezcla de fibras, que comprende -una fibra viscosa seleccionada entre goma guar, goma xantano, goma
20 arábiga. pectina. j3-glucano y mezclas de los mismos. e -inulina. un hidrolizado de inulina, o ambos, en donde la composición nutritiva es una composición líquida la cual tiene una viscosidad. cuando se mide a temperatura ambiente. de O. 015 a O. 03 kg/ms. Muy parecida a la anterior, aunque propuesta como composición nutritiva para diabéticos,
25 es igualmente muy diferente a la presente invención.
El documento ES2474726T3 describe un método para el tratamiento o la prevención de la diabetes mellitus y otros desequilibrios metabólicos. consistente en un extracto soluble en agua de un fruto del
genero Elaeis para uso en el tratamiento de un desequilibrio metabólico en un mamífero.
ES2373783T3 propone un uso de factor 1 de crecimiento similar a
la insulina (IGF-1) para la fabricación de un medicamento para tratar a un sujeto pediátrico humano que tiene una deficiencia primaria de factor 1 de crecimiento similar a la insulina (IGFD) , en el que el sujeto se caracteriza
por lo siguiente: En el momento dl::1 tratamiento o antes del tratamiento inicial con IGF-1 , tiene o tenía una altura de al menos 2 desviaciones
estándar (DE) inferior a la altura media nonnal para un sujeto de la misma edad y sexo, y en el momento del tratamiento o antes del tratamiento Inicial con IGF-1, tiene o tenia un nivel en sangre de IGF-1 al menos 1 DE inferior a los niveles medios nonnales para un sujeto de la misma edad y sexo, en el que el sujeto se cara eteriza además por tener un nivel en sangre de honnona de crecimiento (GH) , siendo dicho nivel en sangre de GH al menos nonnal para un sujeto de la misma edad y sexo, en el que el
sujeto no tiene un nivel en sangre de proteína de unión a honnona de
crecimiento de alta afinidad que es al menos 2 DE inferior a los niveles medios nonnales, en el que el sujeto no tiene síndrome de Laron o síndrome de insensibilidad parcial a la honnona de crecimiento, y en el
que el síndrome de Laron se refiero a un paciente que presenta carencia
completa de función del receptor de la honnona de crecimiento o
síndrome de insensibilidad completa a la honnona de crecimiento.
ES2445166T3 describe un compuesto de la fónnula (1) R3 A1 R1N O A2 R2 N R4 R6R5 (1) en la que R1 es dimetilpropilo, dimetilbutilo, ciclopropilalquilo, pirazolilo, metil-trifluonnetil-1 H-pirazolílo, mOrfolinilo, fenilo, 2clorofenilo, 4-metilfenilo o 4-metoxífenilo; R2 es hidrógeno, alquilo, hidroxialquilo o alcoxialquilo; R3 es hidrógeno, alquilo, hidroxialquilo O alcoxialquilo; R4 es hidrógeno, halógeno, alquilo, hidroxialquilo o alcoxi-alquilo; R5 es hidrógeno o alquilo; R6 es 2, 3dihidro-benzofuranilo, alquilpiridin-3-ilo, haloalcoxipiridin-3-ilo, piridazinilo,
alcoxipiridazinilo, alquiltrifluormetil-1 H-pirazolilo, fenilo o fenilo sustituido,
dicho fenilo sustituido es un fenilo sustituido en la posición 4 por un
sustituyente elegido entre cloro, isopropilo, hidroxialquilo, isopropoxi, cicloalquilalcoxi, haloalcoxi, haloalcoxialquilo, alcoxicarbonilalcoxi,
carboxialcoxi, hidroxialcoxi, alcoxihaloalcoxi e hidroxihaloalcoxi Y. dicho fenilo sustituido en la posición 4 está además opcionalmente sustituido por un sustituyente elegido con independencia entre flúor, triHuormetoxi,
alcoxicarbonilalcoxi e hidroxialcoxicarbonilo, pero en el caso, en el que R6
sea fenilo o fenilo sustituido en la posición 4 por cloro, entonces A2 es G;
A1 es carbonilo o -S (O) 2-; A2 es un enlace sencillo, -CH2CH2-o G; n ;G
es n es el número cero, 1, 2, 3, 4. Ó 5; y sus sales farmacéuticamente
aceptables; con la condición de que se excluyan la (4-trifluormetoxi-fenil) amida del ácido 1-(tolueno-4-sulfonil) -piperidina-4carboxilico; [2-(4difluormetoxi-fenil) -etil]-amida del ácido 1-(tolueno-4-sulfonil) -piperidina4-carboxilico; (4-iso-propilfenil) -amida del ácido 1-bencenosulfonilpiperidina-4-carboxilico; (4-isopropil-fenil) -amida del ácido 1-(tolueno4sulfonil) -piperidina-4-carboxílico; (4-trifluonnetoxi-fenil) -amida del ácido 1-(4-metoxi-bencenosulfonil) -piperidina-4carboxílico; (4-trifluormetoxifenil) -amida del ácido 1-bencenosulfonil-piperidina-4-carboxilico; (4difluor-metoxi-fenil) amida del ácido 1-(4-metoxi-bencenosulfonil) piperidina-4-carboxilico; (4-isopropil-fenil) -amida del ácido 1-(4metoxibencenosulfonil) -piperidina--4-carboxilico; (4-cloro-2-fluor-fenil) amida del ácido 1-(4-metoxi-benceno-sulfonil) piperidina-4-carboxílico; (4isopropil-fenil) -amida del ácido 1-benzoil-piperidina-4-carboxilico; (4isopropil-fenil) -amida del ácido 1-(2-cloro-benzoil) -piperidina-4carboxilico; (1-fenil-ciclopropilm"til) -amida del ácido 1
bencenosulfonilpiperidina-4-carboxílico y (1-fenil-ciclo-pentilmetil) -amida del ácido 1-(tolueno-4-sulfonil) -pipHridina-4-carboxílico.
El documento ES2452841T3 propone un compuesto de la siguiente fórmula o un estereoisómero o una sal farmacéutica mente aceptable del mismo: en el que Q es CH (CH3) CONH2, Y· es 4-CI, X· es H y X es CI; Q es CH (C (CH3) 3) CONH2, Y" es 4-CI, X' es H y X es CI; Q es CH (CH (CH3) 2) CONH2, Y" es 4-CI, X" es H y X es CI; Q es CH (CHOHCH3) CONH2, Y· es 4-CI, X" es H y X es CI; Q es C (CH3)
5 2CONH2, yo es 4-CI, X" es H y X es CI; o Q es CH (CH (CH3) 2) CONH2, yo es 3-0Me, X" es H y X es CI.
Conclusiones: Como se desprende de la investigación realizada, ninguno de los documentos encontrados soluciona los problemas
planteados como lo hace la invención propuesta.
10 Frente a los inconvenientes expuestos, las ventajas que ofrece la
presente invención son las siguientes:
Con la presente invención se aporta al estado de la técnica un
nuevo producto regulador del azúcar en sangre tipo batido que, debido al
proceso de refinamiento de sus ingredientes presenta una gran 15 estabilidad que es muy conveniente para su relativamente larga
conservación. El batido objeto de Hsta invención no sólo ha probado su eficacia para regular el nivel de glucosa en sangre, sino que también
resulta muy eficaz para reducir el estreñimiento además de ayudar a favorecer el buen funcionamiento del colon, por lo que es un producto
20 muy apropiado para usar por pacientes aquejados de estos problemas. El resultado es un batido que llega al consumidor en perfectas condiciones sanitarias y con excelentes cualidades no sólo para reducir el nivel de azúcar sino también para mejorar las condiciones de la disgestión en caso de estreñimientos o mal funcionamiento del colon.
DESCRIPCiÓN DE LA INVENCiÓN
El procedimiento de fabricación del batido natural regulador de
glucosa en sangre propuesto en esta invención consta de las siguientes etapas:
5 1. Preparación previa de los ingredientes: Se someten los
ingredientes biológicos por separado a un proceso industrial de limpieza y lavado, pam a continuación picarlos en trozos pequeños, poneMos a hervir durante una hora en recipiente de acero inoxidable a una temperatura de 1200 grados centígrados
10 y una vez cocido triturar con trituradora industrial para por último colar con malla fina y depositar en tolvas una por cada ingrediente.
2. Mezclar en un recipiente industrial los ingredientes en los porcentajes con relación al peso siguientes: 15 35% de papaya no madura ni verde 0,5% de sacarina
55% de leche desnatada sin lactosa 9,5% de avena
3. Llenado de botes prefemntemente de cristal, con el producto 20 biológico hasta el llenado total del envase.
4. Tapado del envase con vacío o sin vacío, por medio de cierres estancos y hermétioos conocidos en el estado de la técnica.
5. Proceso de esterilizado () pasterizado, según necesidades de
conservación (es decir, el cierre o tapado se realiza en medio
estéril).
Los parámetros de esterilización varian en rango de temperaturas de 90 a 200· C y para la pasterización entre 50 y 100· C. En rango de tiempos, de 1 segundo a 3 horas para la esterilización e igual para la pasterización.
El batido obtenido se puede conservar refrigerada durante un periodo de 18 meses sin que se alteren sus condiciones sanitarias ni sus propiedades terapéuticas.
DESCRIPCiÓN DE UNA REALIZACiÓN PREFERENTE
La presente invención se ilustra con el siguiente ejemplo o modo de realización preferente, el cual no debe considerarse limitativo de su alcance.
Se mezcló en un recipiente industrial los siguientes ingredientes en los porcentajes que se indican en reilación al peso:
35% de papaya no madura ni verde
0.5% de sacarina
55% de leche desnatada sin lactosa
9,5% de avena
Previamente los ingredientes biológicos se habían sometido cada uno por separado a un proceso industrial de limpieza y lavado. para a continuación picarlos en trozos pequeños, ponerlos a hervir durante una hora en un recipiente de acero inoxidable a una temperatura de 120· grados centígrados y una vez cocido triturar con trituradora industrial para por último colar con malla fina }' depositar en tolvas una por cada ingrediente.
Se Llenó una serie de botes preferentemente de cristal con el producto biológico hasta el llenado total del envase y a continuación se
procedió al tapado del envase con vacío o sin vacío, por medio de cierres estancos y herméticos conocidos en el estado de la técnica. Por úhimo se procedió a someter los botes a un proceso de esterilizado.
5 No se considera necesario hacer más extensa esta descripción para que cualquier experto en la materia comprenda el alcance de la misma y las ventajas que de ella se derivan. Las etapas propuestas y su secuencia, los ingredientes utilizados, proporciones, temperaturas y tiempos empleados en las diferentes etapas de su elaboración serán
10 susceptibles de variación siempre y cuando ello no suponga una alteración de la propia esencia de 121 invención.

Claims (4)

  1. REIVINDICACIONES
    1.-Procedimienlo para la elaboración de un balido nalural,
    caraclerizado por las siguientes elapas:
    a) Preparación previa de los ingredientes: Se someten los
    5
    ingredientes biológicos por separado a un proceso industrial de
    limpieza y lavado, para a continuación picarlos en trozos pequeños,
    ponerlOS a hervir durante una hora en un recipiente de acero
    inoxidable a una temperatur.a de 120· e y una vez cocido triturar
    con trituradora industrial para por último colar con malla fina y
    10
    depositar en tolvas una por cada ingrediente.
    b) Mezclar en un recipiente industrial los ingredientes en los
    porcentajes con relación al pBSO siguientes:
    35% de papaya no maldura ni verde
    0,5% de sacarina
    15
    55% de leche desnatada sin lactosa
  2. 9.5% de avena
    c) Llenado de botes prefemntemente de cristal con el producto
    biológico hasta el llenado total del envase.
    d) Tapado del envase con v,acio O sin vacio, por medio de cierres
    20
    estancos y herméticos conocidos en el estado de la técnica.
    e) Proceso de esterilizado o de pasteurizado, según convenga,
    variando los parámetros de esterilización en rango de temperaturas
    de 90 a 120· C y para la pasterización entre 50 y 100· C y en rango
    de tiempos, de 1 segundo a 3 horas para la esterilización e igual
    25
    para la pasterización.
    f) ConselVación del batido obtenido, el cual se puede conselVar
    refrigerado y cerrado durante un periodo de 18 meses sin que se
    alteren sus condiciones sanitarias ni sus propiedades terapéuticas.
  3. 2.-Batido natural obtenido por el procedimiento de la reivindicación
    l O
    1, caracterizado porque se compone de papaya, sacarina, leche
    desnatada sin lactosa y avena.
  4. 3.-Uso del batido descrito en las reivindicaciones precedentes como regulador del azúcar en sangre.
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