ES2405406B1

ES2405406B1 - Mufla para un aparato de cocción, aparato de cocción con una mufla correspondiente, y procedimiento para ejecutar un funcionamiento de pirólisis de un aparato de cocción

Info

Publication number: ES2405406B1
Application number: ES201031855A
Authority: ES
Inventors: Enrique Javier Pérez Visa
Original assignee: BSH Electrodomesticos Espana SA
Current assignee: BSH Electrodomesticos Espana SA
Priority date: 2010-12-16
Filing date: 2010-12-16
Publication date: 2014-05-13
Anticipated expiration: 2030-12-16
Also published as: ES2405406A2; ES2405406R1

Abstract

La invención se refiere a una mufla (3) para un aparato de cocción (1), la cual delimita un espacio de cocción (2), con una caja de aire caliente, que está delimitada mediante una pared posterior (9) interior, que delimita el espacio de cocción (2), y la cual está configurada para el alojamiento de un ventilador y/o de un cuerpo de calentamiento, donde la pared posterior (9) presenta agujeros (18), los cuales están configurados de tal modo que aire saliente de la caja de aire caliente en un funcionamiento de pirólisis es guiable directamente a áreas de esquina (11 a 14) posteriores de la mufla (3). La invención se refiere también a un horno de cocción (1) con una mufla (3), así como a un procedimiento para ejecutar un funcionamiento de pirólisis de un horno de cocción (1).

Description

MUFLA PARA UN APARATO DE COCCiÓN, APARATO DE COCCiÓN CON UNA MUFLA CORRESPONDIENTE, Y PROCEDIMIENTO PARA EJECUTAR UN FUNCIONAMIENTO DE PIRÓLlSIS DE UN APARATO DE COCCiÓN

La invención se refiere a una mufla para un aparato de cocción, la cual delimita un espacio de cocción. La mufla comprende una caja de aire caliente, que esta delimitada frontalmente mediante una pared posterior interior, que delimita el espacio de cocción, y está configurada para el alojamiento de un ventilador y/o de un cuerpo de calentamiento. Asimismo, la invención se refiere a un aparato de cocción con una mufla correspondiente. Además, la invención comprende un procedimiento para ejecutar un funcionamiento de pirólisis de un aparato de cocción.

En los hornos de cocción que están configurados para la ejecución de un funcionamiento de pirólisis, los residuos que se encuentran en el espacio de cocción, los cuales se producen al cocinarse un producto de cocción, son incinerados. Puesto que, habitualmente, una mufla es una formación cuadrangular, en las transiciones entre las paredes laterales y la base, así como la cubierta y la pared posterior, se originan áreas de esquina. En éstas, la limpieza pirolitica es dificil en aparatos convencionales. Por tanto, también tras el funcionamiento de pirólisis quedan impurezas residuales.

Es tarea de la presente invención crear una mufla para un aparato de cocción, un aparato de cocción con una mufla correspondiente, así como un procedimiento para ejecutar un funcionamiento de pirólisis de un aparato de cocción, en la que, o bien, en el que, o bien, en el cual, se posibilite la limpieza pirolítica de las paredes que delimiten el espacio de cocción con menos residuos.

Esta tarea se resuelve mediante una mufla que presente las características según la reivindicación 1, un aparato de cocción que presente las características según la reivindicación 4, y un procedimiento que presente las características según la reivindicación 6.

Una mufla según la invención para un aparato de cocción delimita un

espacio de cocción del aparato de cocción. La mufla comprende una caja de aire

caliente, que esta delimitada hacia delante mediante una pared posterior interior,

que delimita el espacio de cocción. Mediante la caja de aire caliente, está

5: formado un alojamiento para un ventilador y/o un cuerpo de calentamiento del

aparato de cocción. La pared posterior interior presenta agujeros, los cuales

están configurados de tal modo que, en un funcionamiento de pirólisis del

aparato de cocción, el aire saliente de la caja de aire caliente es guiable

directamente de manera definida y controlada a áreas de esquina posteriores de

10: la mufla. El aire caliente generado llega, por tanto, también a zonas difíciles en

cuanto a la limpieza de las paredes interiores de la mufla y, así, hace posible

provocar incineraciones de manera deseada y muy dirigida en estas zonas

criticas de ubicación específica. Mediante tal realización de la mufla, se puede

llevar a cabo una pirólisis con menos residuos.

15: De manera preferida, está previsto que la pared posterior interior presente,

distanciado con respecto a su borde inferior y lateral, un estampado elevado

hacia el espacio de cocción, en cuyo borde de estampado esté configurado, al

menos, un agujero, en especial, todos los agujeros, de la pared posterior interior.

Ésta es una realización especialmente ventajosa, por un lado, en lo referente al

20: posicionamiento y disposición local de los agujeros, por otro lado, en relación

con, precisamente, una salida del aire de manera dirigida desde estos agujeros,

en dirección de las áreas de esquina. De este modo, se puede evitar un desvío

adicional del aire.

En especial, está previsto que los agujeros estén configurados cada uno

2S: alrededor de una esquina del borde de estampado. Con esto, el aire caliente

puede fluir directamente hacia una zona mayor de área de esquina.

De manera preferida, está previsto que un aparato de cocción segun la

invención presente una mufla según la invención, o una realización ventajosa de

la misma.

30: En especial, en la caja de aire caliente, están dispuestos un ventilador y un

cuerpo de calentamiento. Durante el funcionamiento de pirólisis, el aire calentado

mediante el cuerpo de calentamiento es conducido al espacio de cocción

mediante el ventilador, a través de los agujeros en la pared posterior interior y,

en su caso, otras aberturas existentes .

De manera preferida, está previsto que, al menos, dos agujeros esten configurados en la pared posterior interior, a través de los cuales aire pueda incidir sobre ambas áreas de esquina inferiores de manera definida y dirigida.

En un procedimiento segun la invención para ejecutar un funcionamiento de pirólisis de un aparato de cocción, aire saliente de la caja de aire caliente en el funcionamiento de pirólisis es guiado, desde agujeros configurados en lugar especifico en la pared posterior interior, directamente y de manera dirigida a áreas de esquina posteriores de la mufla.

El aparato de cocción presenta aquí una mufla, la cual delimita un espado de cocción, y la cual presenta la caja de aire caliente, que es formada mediante una pared posterior interior, que delimita el espacio de cocción, y una pared trasera, dispuesta detrás de aquella, y está configurada para el alojamiento de un ventilador y/o de un cuerpo de calentamiento.

Las realizaciones ventajosas de la mufla según la invención han de ser consideradas formas de realización ventajosas del aparato de cocción.

De manera correspondiente, las realizaciones ventajosas de la mufla han de ser consideradas realizaciones ventajosas del procedimiento.

Otras caracteristicas de la invención se extraen de las reivindicaciones, las figuras y la descripción de las figuras. Las características y combinaciones de características mencionadas anteriormente en la descripción, así como las características y combinaciones de caracteristicas mencionadas a continuación en la descripción de las figuras y/o mostradas solas en las figuras son utilizables no sólo en la combinación indicada en cada caso, sino también en otras combinaciones o de manera individual, sin abandonar el ámbito de la invención.

A continuación, se explica con mayor detalle un ejemplo de realización de la invención por medio de dibujos esquemáticos. Muestran:

Fig. 1: una vista en perspectiva al interior del espacio de cocción de un

aparato de cocción según la invención; y

Fig. 2: una representación aumentada de un área parcial de la mufla, en

un área de esquina inferior, posterior.

En las figuras, los elementos iguales o de igual función son provistos de los mismos símbolos de referencia.

En la figura 1, se muestra desde delante un aparato de cocción configurado como horno de cocción 1. El horno de cocción 1 comprende un espacio de cocción 2, el cual esta delimitado mediante paredes de una mufla 3. Frontalmente, la mufla 3 presenta una abertura de carga, la cual es cerradiza mediante una puerta 4.

La mufla 3 presenta dos paredes laterales 5 y 6 verticales, una base 7, una cubierta S, y una pared posterior interior 9. En el centro de la pared posterior interior 9, está configurada una pluralidad de aberturas 10. A través de éstas, se puede conducir al espacio de cocción 2 una corriente de aire generada en el funcionamiento del horno de cocción 1 detrás de la pared posterior interior 9. De manera preferida, detrás de la pared posterior interior 9, está configurada una caja de aire caliente, en la que están dispuestos un ventilador y un cuerpo de calentamiento. De manera preferida, esta caja de aire caliente es delimitada frontalmente mediante la pared posterior interior 9 y una pared trasera, dispuesta detrás de aquella, en lo que, en el espacio libre entre las dos paredes posteriores, están dispuestos el ventilador y el cuerpo de calentamiento.

Debido a la conformación angulosa de la mufla 3, en las transiciones entre las paredes laterales 5 y 6 verticales y la base 7, por un lado, y la cubierta 8, por otro lado, están conformadas áreas de esquina 11, 12, 13, Y 14. También en estas áreas de esquina 11 a 14, en el funcionamiento del horno de cocción, al prepararse producto de cocción, se acumulan depósitos que están formados por vapores, grasa, u otros residuos durante el proceso de cocción. Tales residuos son entonces eliminados de una vez durante el funcionamiento de pirólisis del horno de cocción 1.

Para ello, en el ejemplo de realización, está previsto que la pared posterior interior 9 presente como superficie elevada de placa un estampado 15 que se extiende hacia el espacio de cocción 2. Este estampado 15 está delimitado mediante un borde de estampado 16. El borde de estampado 16 discurre horizontal, y verticalmente hacia arriba en el borde de la pared posterior interior 9 uniéndose en las redondeces de esquina 17.

En este borde de estampado 16 donde se encuentran las redondeces de esquina 17, están conformados varios agujeros 18. En el ejemplo de realización, junto a cada redondez de esquina 17 en el borde de estampado 16, está conformado un agujero 18.

Mediante el ventilador, dispuesto detrás de la: pared posterior interior 9 , se

conduce de manera dirigida, aire calentado en: el funcionamiento de pirólisis

hacia: las areas de esquina 11 a 14 a través de estos agujeros 18. Estos

agujeros 18 estan conformados, en lo que respecta a sus dimensiones y forma,

S: en el borde de estampado 16 de tal modo que, en la practica , conducen de

manera totalmente exacta y precisa una corriente de aire dirigida y definida en

dirección: del área de esquina 12, tal y como se observa en la figura 2 en

sección. De igual manera, en las otras tres redondeces de esquina del borde de

estampado 16, están conformados agujeros correspondientes, de modo que, de

10: manera dirigida, se puede conducir aire calentado en el funcionamiento de

pirólisis a todas de las cuatro áreas de esquina 11 a 14. De este modo, también,

en especial, en las áreas de esquina, y en los cantos entonces rectilíneos en las

transiciones entre las paredes laterales 5 y 6 verticales y la base 7, así como la

cubierta 8, se consigue una incineración de los residuos adherentes.

15

5, 6

11,12, 13,14

Lista (le SlmDOIOS (le reterenCla

Aparato de cocción Espacio de cocción Mufla Puerta Pared lateral

Base

Cubierta Pared posterior Aberturas Áreas de esquina Estampado Borde de estampado Redondez de esquina Agujeros

Claims

Reivindicaciones

1.

Mufla (3) para un aparato de cocción (1), la cual delimita un espacio de cocción (2), con una caja de aire caliente, que esta delimitada mediante una pared posterior interior (9), que delimita el espacio de cocción (2), y la cual está configurada para el alojamiento de un ventilador y/o de un cuerpo de calentamiento, caracterizada porque la pared posterior interior (9) presenta agujeros (18), de los cuales, en un funcionamiento de pirolisis, el aire saliente de la caja de aire caliente impulsado por el ventilador se dirige directamente a áreas de esquina (11 a 14) posteriores de la mufla (3).
2.

Mufla (3) según la reivindicación 1, caracterizada porque la pared posterior (9) presenta un estampado (15) elevado hacia el espacio de cocción (2), en cuyo borde de estampado (16) está configurado, al menos, un agujero (18), de la pared posterior interior (9).
3.

Mufla (3) según la reivindicación 2, caracterizada porque los agujeros

(18) están configurados en una esquina (17) del borde de estampado (16).
4.

Aparato de cocción (1) con una mufla (3) según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente.
5.

Aparato de cocción (1) según la reivindicación 4, caracterizado porque, en la caja de aire caliente, están dispuestos un ventilador y un cuerpo de calentamiento.
6.

Procedimiento para ejecutar un funcionamiento de pirólisis de un aparato de cocción (1), el cual presenta una mufla (3) que delimita un espacio de cocción (2), y que presenta una caja de aire caliente, la cual está delimitada mediante una pared posterior (9) interior, que delimita el

espacio de cocción (2), y está configurada para el alojamiento de un ventilador y/o de un cuerpo de calentamiento, caracterizado porque en un paso del procedimiento del funcionamiento de pirólisis, es dirigido desde agujeros (18) de la pared posterior interior (9) el aire saliente de la caja de aire caliente directamente y de manera dirigida hacia areas de esquina (11 a 14) posteriores de la mufla (3).