ES2347299T3 - Olla de coccion a presion. - Google Patents

Abstract

Olla de cocción a presión que comprende un recipiente (1) con una abertura (10) de recipiente y una tapa (2) que comprende una placa (20) de tapa con un orificio de salida y un dispositivo (3) de cierre accionable manualmente con un elemento de giro fijado de manera giratoria en la placa (20) de tapa, pudiéndose bloquear el recipiente (1) con la tapa colocada (2) al girarse el elemento de giro, caracterizada porque la tapa presenta una válvula (4) de salida fijada en el elemento de giro, de modo que la válvula (4) de salida gira simultáneamente al girarse el elemento de giro, presentando la válvula de salida un dispositivo de accionamiento que permite mover un elemento de la válvula (4) para la apertura y el cierre de la válvula, pudiéndose presionar el elemento de la válvula (4) de manera hermética contra el orificio de salida mediante el dispositivo de accionamiento para el cierre de la válvula e impedir así o al menos dificultar simultáneamente un movimiento giratorio del elemento de giro, y pudiéndose separar de éste para la apertura, de modo que el vapor se puede escapar de la olla y es posible un movimiento giratorio del elemento de giro para desbloquear la tapa.

Description

Olla de cocción a presión.

La invención se refiere a una tapa para una olla de cocción a presión, así como a una olla de cocción a presión que comprende un recipiente con una abertura de recipiente y un borde curvado de vertido, así como una tapa con un dispositivo de cierre y una válvula.

Este tipo de olla de cocción a presión se conoce del documento DE 202 01 624 U1. Esta olla de cocción a presión presenta un dispositivo de cierre, en el que está previsto un pomo giratorio para accionar un plato de manivela y las barras de bloqueo articuladas aquí que extienden o recogen los segmentos anulares, dispuestos en la corona, alrededor del borde de vertido del recipiente, de modo que la tapa se puede abrir o cerrar respecto al recipiente. Para esto se dispone de un elemento interior de tapa que está en contacto mediante elementos de obturación con el lado interior del recipiente y de un elemento exterior de tapa que está en contacto mediante un borde adaptado con el borde de vertido del recipiente. Los segmentos anulares envuelven los bordes del recipiente y del elemento exterior de tapa y los acoplan o los liberan para poder levantar la tapa. El dispositivo de cierre está colocado en el espacio existente entre el elemento interior de tapa y el elemento exterior de tapa, pasando las barras de bloqueo a través de orificios del elemento exterior de tapa para poder estar unidas con los segmentos anulares. Entre el elemento interior de tapa y el elemento exterior de tapa se extienden además dos válvulas. Una válvula representa una válvula de presión y la otra, una válvula de ventilación, que se ha de accionar manualmente, para el interior de la olla de cocción.

Con el fin de evitar una apertura involuntaria de la olla se conoce de este documento un dispositivo de seguridad. En este caso, los elementos del mecanismo de cierre se presionan uno contra otro debido a la presión del vapor durante el funcionamiento y deben dificultar así la apertura involuntaria. Aquí se desearía aumentar más la seguridad del funcionamiento de la olla de cocción, sin limitar la apertura y el cierre fáciles de la olla de cocción.

Por tanto, la invención tiene el objetivo de crear una olla de cocción a presión que presente una seguridad de funcionamiento mayor respecto al estado de la técnica.

Este objetivo se consigue mediante una olla de cocción a presión con las características de la reivindicación 1, así como mediante una tapa para esta olla de cocción según la reivindicación 15 y se configura y perfecciona mediante las demás características de las reivindicaciones dependientes.

Por consiguiente, la invención prevé una tapa para una olla de cocción a presión, así como una olla de cocción a presión con un recipiente con una abertura de recipiente y esta tapa. La tapa presenta una placa de tapa con un orificio de salida y un dispositivo de cierre, accionable manualmente, con un elemento de giro fijado de manera giratoria en la placa de tapa. Al girarse el elemento de giro, el recipiente se puede bloquear con la tapa colocada. La tapa presenta además una válvula de salida fijada en el elemento de giro, de modo que la válvula de salida gira simultáneamente al girarse el elemento de giro. La válvula de salida presenta un dispositivo de accionamiento que permite mover un elemento de la válvula para la apertura y el cierre de la válvula. El elemento de la válvula se puede presionar de manera hermética contra el orificio de salida mediante el dispositivo de accionamiento para el cierre de la válvula e impedir así o al menos dificultar simultáneamente un movimiento giratorio del elemento de giro. En la posición abierta de la válvula, el elemento está separado del orificio de salida, de modo que el vapor se puede escapar de la olla y es posible un movimiento giratorio del elemento de giro para desbloquear la tapa. La configuración, según la invención, de la válvula de salida la provee de una doble función, a saber, además de la función como válvula de salida para dejar salir la presión existente en la olla de cocción después de la cocción y antes de la apertura, la función simultánea de impedir o al menos dificultar un movimiento del elemento de giro y, por tanto, un accionamiento del dispositivo de cierre.

El elemento de giro está montado con especial preferencia de modo que el giro se realiza en paralelo al plano de la placa de tapa o del borde de la olla o en dirección axial respecto al eje central de la olla que pasa a través del fondo de la olla y la abertura de la olla. Por tanto, se puede obtener un elemento de giro que descansa de manera plana sobre la placa de tapa y una construcción plana en general del mecanismo de cierre.

Mediante la válvula de salida se puede impedir de manera eficaz una apertura involuntaria, en especial si el elemento movido de la válvula se enclava en la dirección del movimiento de la válvula a lo largo de la placa de tapa en un elemento o sección unido fijamente con la placa de tapa. Este elemento es en una configuración preferida una hendidura, dentro de la que se encuentra dispuesto el orificio de salida, engranando el elemento móvil en la hendidura en la posición cerrada de la válvula.

Para bloquear la tapa con el recipiente, el recipiente puede comprender en la abertura de recipiente un borde de vertido que a partir de la pared de la olla o del recipiente se extiende radialmente hacia fuera y el dispositivo de cierre puede comprender al menos uno, preferentemente varios segmentos anulares que, visto en corte en dirección radial de la tapa, presentan una forma de sección transversal en U con lados dirigidos radialmente hacia dentro. Los segmentos anulares se pueden mover entonces mediante el elemento de giro del dispositivo de cierre de modo que en una posición de bloqueo envuelven el borde de vertido.

El borde de vertido de la olla de cocción a presión puede estar configurado como borde curvado. En una variante de la invención se coloca sobre éste la placa de tapa de la tapa. El dispositivo de cierre comprende como elementos activos de cierre una corona de segmentos anulares, con preferencia tres segmentos anulares. Mediante la sección transversal en U de los segmentos anulares se bloquean o desbloquean entre sí los bordes de la olla de cocción y de la tapa. A tal efecto, los segmentos anulares se mueven en horizontal o radialmente hacia dentro para el bloqueo, disponiéndose para esto de un dispositivo de accionamiento, con la incorporación de un pomo giratorio que está unido con el elemento de giro o representa un elemento de giro de este tipo. En la posición movida radialmente hacia dentro, las secciones transversales en U de los segmentos anulares envuelven el borde de vertido que se extiende radialmente hacia fuera. La tapa ya no se puede levantar en esta posición del dispositivo de cierre.

Según una variante de la invención, el movimiento giratorio del elemento de giro del dispositivo de cierre se transforma en un movimiento radial que permite desplazar el segmento anular o los segmentos anulares en dirección radial para moverlos entre la posición de bloqueo y la posición de desbloqueo. A tal efecto, el dispositivo de cierre comprende barras de bloqueo que se adaptan preferentemente a la forma del lado superior de la placa de tapa y se guían a lo largo de ésta, presentando el elemento de giro un plato de manivela montado en un perno central de apoyo, así como una serie de otros pernos de apoyo que se encuentran colocados en el plato de manivela y en los que están articuladas las barras de bloqueo.

Esta forma de realización de la invención se puede perfeccionar ventajosamente mediante un segundo dispositivo de seguridad contra el desbloqueo involuntario de la tapa en el estado con presión de la olla. A tal efecto, la tapa puede comprender un tope para las barras de bloqueo, que en el estado con presión de la olla impide un movimiento de las barras de bloqueo en dirección radial hacia una posición de desbloqueo y en el estado sin presión posibilita un movimiento más allá del tope. Una forma de realización especialmente simple de esta variante prevé que el dispositivo de cierre comprenda segmentos anulares que, visto en corte en dirección radial de la tapa, presentan una forma de sección transversal en U con lados dirigidos radialmente hacia dentro, pudiéndose mover los segmentos anulares en dirección radial mediante el elemento de giro y las barras de bloqueo articuladas aquí, de modo que en una posición de bloqueo, movida radialmente hacia dentro, envuelven el borde de vertido, estando soldadas las barras de bloqueo en los segmentos anulares por el lado interior de la sección transversal en U respectivamente en uno de los lados, de modo que los extremos de barra forman un canto en el lado interior dentro de la forma en U de los segmentos anulares, estando prevista en el lado superior o el lado exterior de la placa de tapa, en el que discurren las barras de bloqueo, una sección que asciende radialmente hacia fuera y está dispuesta radialmente fuera de la posición de los extremos soldados de barra al colocarse en la posición de bloqueo, levantándose la placa de tapa en el estado con presión de la olla, de modo que ésta se presiona en dirección a los lados de los segmentos anulares, en los que están soldadas las barras de bloqueo, hasta que los lados de los segmentos anulares lo permitan, de modo que la sección, que asciende radialmente hacia fuera, forma un tope para los extremos de barra e impide un movimiento radialmente hacia fuera de las barras y de los segmentos anulares soldados aquí y, por tanto, un desbloqueo.

Para sujetar el anillo de obturación de la abertura de recipiente, la placa de tapa de la tapa puede presentar además un borde curvado en U o doblado hacia atrás con el fin de aprisionar el anillo de obturación. En este caso, la tapa está configurada de modo que el borde curvado de la placa de tapa descansa sobre el borde de vertido del recipiente con la tapa colocada y en el estado sin presión de la olla de cocción. El anillo de obturación presenta una sección radial aprisionada en el borde doblado hacia atrás de la placa de tapa. Además, un anillo adecuado de obturación puede tener una sección axial, ligeramente inclinada hacia fuera, que forma un labio de obturación.

El pomo se puede usar para levantar la tapa en dirección axial, mientras que mediante el giro del pomo o del elemento de giro con la tapa colocada se acciona un plato de manivela que permite desplazar las barras de bloqueo en dirección radial para arrastrar radialmente los segmentos anulares y provocar el bloqueo entre la tapa y la olla de cocción o las barras de bloqueo se desplazan radialmente hacia fuera para desengranar los segmentos anulares del borde de vertido de la olla de cocción y, por tanto, posibilitar el levantamiento de la tapa de la olla.

La válvula de salida presenta preferentemente una carcasa de válvula fijada en el elemento de giro. Un cuerpo de válvula está previsto como elemento móvil de la válvula para la apertura y el cierre de la válvula y se puede mover mediante el dispositivo de accionamiento de la válvula en la carcasa de válvula en dirección al orificio de salida y desde éste. En una variante de la invención está previsto además obturar entre sí la carcasa de válvula y el cuerpo de válvula mediante un fuelle de membrana.

Con el fin de crear una seguridad contra presión resulta especialmente ventajoso obturar el cuerpo de válvula bajo una tensión inicial de resorte en un asiento de válvula dispuesto en la placa de tapa. De este modo, las dos funciones de una válvula accionada manualmente para la salida de la presión después de la cocción y de una válvula de seguridad se unen de manera simultánea con la otra función de un dispositivo de seguridad para impedir un desbloqueo de la tapa en el estado con presión. En el cuerpo de válvula puede estar prevista adicionalmente una cavidad, en la que está colocado un dispositivo indicador de presión. Éste puede comprender en especial un pasador o pistón, sobre los que actúa la presión del vapor de la olla de cocción a través de una membrana en la válvula. Si se ha generado una presión suficiente, el pasador o pistón es presionado hacia fuera de la válvula y queda visible. A tal efecto, en una configuración preferida de la invención está prevista una membrana que obtura el orificio de salida respecto a la cavidad y un pistón sometido a una fuerza elástica con pasador indicador, cuya posición relativamente respecto al cuerpo de válvula indica la presión del recipiente. Por tanto, se le indica al cocinero, por ejemplo, que se ha generado la presión y la olla de cocción se puede retirar del fuego o se puede reducir la potencia calorífica de la placa de cocción. Con esta variante de la invención se incluye también otra función en la válvula según la invención, a saber, la indicación de que la olla de cocción tiene presión.

Para el accionamiento de la válvula de salida está prevista en una variante ventajosa de la invención una palanca basculante como dispositivo de accionamiento, que está montada en la carcasa de válvula. En esta forma de realización de la invención, el dispositivo indicador de presión puede estar configurado de manera que la cabeza del pasador indicador sobresalga de la palanca basculante al tener presión la olla de cocción.

Precisamente en la preparación de comidas se han de cumplir también altos requisitos de higiene y, por tanto, de limpieza. Por esta razón resulta muy ventajoso además poder acceder bien a los elementos del mecanismo de cierre. En especial es ventajoso que el dispositivo de cierre se pueda desmontar con facilidad y limpiar por separado. En el orificio de salida de la tapa pueden quedar especialmente restos de comida. La disposición según la invención tiene también una ventaja especial en este sentido, ya que la válvula está dispuesta sobre el elemento de giro del dispositivo de cierre y, por tanto, se quita simultáneamente al desmontarse el elemento de giro.

Con el fin de posibilitar una limpieza fácil, el elemento de giro del dispositivo de cierre está unido en una variante de la invención con la placa de tapa mediante una unión separable dispuesta en el eje de giro del elemento de giro. Al separarse esta unión se puede desmontar el elemento de giro, incluida la válvula de salida, o incluso todo el dispositivo de cierre, incluida la válvula. La unión puede ser especialmente una unión separable de manera manual, sin necesidad de elementos auxiliares. En este caso se tiene en cuenta, entre otros, una unión atornillada con un tornillo moleteado, separable manualmente sin destornillador, elementos sujetados con un pasador o elementos separables mediante un mecanismo de palanca.

Sin embargo, se prefiere especialmente una fijación del dispositivo de cierre en la placa de tapa, que está dispuesta de manera excéntrica respecto al eje de giro. En este caso resulta especialmente adecuado que el dispositivo de cierre se fija en el orificio de salida con la placa de tapa. A tal efecto, en una variante de la invención está previsto que el dispositivo de cierre esté unido en el asiento de válvula con la placa de tapa y mediante la separación de un elemento de fijación en el orificio de salida, preferentemente una tuerca en el asiento de válvula, se pueda desmontar todo el dispositivo de cierre de la placa de tapa, incluido el asiento de válvula. Es ventajoso en especial que este elemento de fijación permita por sí solo la fijación del dispositivo de cierre en la placa de tapa. La configuración de la invención, descrita arriba, se puede realizar fácilmente en especial al presentar el dispositivo de cierre un elemento propio de soporte que está fijado sobre la placa de tapa y sobre el que se puede fijar el elemento de giro de manera giratoria, separándose y pudiéndose desmontar el elemento de soporte de la placa de tapa mediante la separación del elemento de unión. En el elemento de soporte está fijado preferentemente también el asiento de válvula. Las formas de realización, descritas arriba, con fijación excéntrica del dispositivo de cierre tienen la ventaja de que mediante la separación de una única unión, la placa de tapa se puede separar del dispositivo de cierre, incluido el asiento de válvula, y el orificio en la placa de tapa para el asiento de válvula se puede limpiar con facilidad.

Con el fin asimismo de lograr una limpieza más fácil de los elementos de la olla de cocción resulta adecuado también que la válvula de salida se pueda separar con facilidad del elemento de giro, sin una herramienta adicional. A tal efecto, la válvula de salida está atornillada en el elemento de giro o en un elemento unido con éste que gira simultáneamente.

Un ejemplo de realización de la invención se describe por medio del dibujo. Muestran:

Fig. 1 un corte a través de zonas de la olla de cocción y de la tapa,

Fig. 2 un corte longitudinal parcial a través de una válvula de salida,

Fig. 3 a 7 elementos individuales de la válvula, a saber,

Fig. 3 un pistón con pasador indicador,

Fig. 4 una membrana,

Fig. 5 un cuerpo de válvula,

Fig. 6 una carcasa de válvula,

Fig. 7 un fuelle de obturación,

Fig. 8 una vista de la sección transversal de la olla con la tapa colocada y bloqueada y la válvula de salida abierta,

Fig. 9 una vista de la sección transversal de la olla con la tapa colocada y bloqueada y la válvula de salida cerrada y

Fig. 10 el dispositivo de cierre desmontado de la placa de tapa.

Se hace referencia a la figura 1. La olla de cocción a presión comprende una olla o recipiente 1, una tapa 2, un dispositivo 3 de cierre y una válvula 4 representada a escala ampliada en la figura 2. La olla o recipiente 1 presenta una abertura 10 de recipiente y un borde curvado 11 que parte de ésta, se extiende radialmente hacia fuera y se identifica también como borde de vertido. La tapa 2 presenta una única placa 20 de tapa con una zona 21 de cubo, una zona anular inclinada 22, una zona 23 de hendidura, una zona marginal radial 24 y un borde curvado 25. En el borde curvado 25 de la tapa está aprisionada una junta 26 por su lado radial exterior, representando el lado axial, inclinado ligeramente hacia fuera, un labio de obturación.

El dispositivo 3 de cierre comprende un pomo giratorio 30 como elemento de giro con un plato 31 de manivela, una serie (preferentemente 3) de pernos 32 de apoyo colocados en el plato de manivela, una cantidad igual de barras 33 de bloqueo y una cantidad igual de segmentos anulares 34. Las barras 33 de bloqueo comprenden en cada caso un elemento de cabeza, mediante el que están articuladas en su perno 32 de apoyo y un elemento de base, en el que está soldado un respectivo segmento anular 34. Las barras 33 de bloqueo se extienden en total en sentido tangencial al plato 31 de manivela. El pomo giratorio 30 cubre la zona 21 de cubo de la tapa y comprende un pomo manual 35 y un fondo 36 de pomo. El plato 31 de manivela está rodeado por el material del fondo 36 de pomo. Para el apoyo giratorio del pomo 30 se usa un perno central 27 de apoyo fijado en la placa 20 de tapa, por ejemplo, mediante soldadura. El perno 27 de apoyo presenta una ranura anular 28 para engranar un anillo 29 de sujeción, con el que el plato 21 de manivela y, por tanto, el pomo 30 quedan fijados de manera giratoria en el perno central 27 de apoyo. El taladro en el fondo 36 de pomo para el alojamiento de la cabeza del perno 27 de apoyo se cierra con una tapa de protección (no mostrada).

La figura 2 muestra un corte longitudinal a través de la válvula 4 de salida y como queda alojada en un orificio 5 de salida en la tapa 2. La válvula 4 comprende un cuerpo 40 de válvula que está guiado en una carcasa 41 de válvula y se presiona con un muelle 42 de válvula contra una junta 48 del asiento 45 de válvula cerca del orificio 5 de salida. El espacio de movimiento entre el cuerpo de válvula y la carcasa de válvula se obtura mediante una membrana anular o un fuelle 43. El fuelle está representado mejor en la figura 7. Éste presenta dos bordes engrosados 430, 431 para la sujeción en entalladuras correspondientes en la carcasa 41 de válvula y el cuerpo 40 de válvula. A fin de posibilitar una movilidad fácil de los bordes 430,
431, la pared 432 del fuelle 43 está curvada en U.

El cuerpo 40 de válvula y la carcasa 41 de válvula están representados mejor en la figura 5 o la figura 6. Ambos elementos presentan depresiones anulares 400 ó 410, en las que se insertan los bordes engrosados 430, 431 del fuelle 43 para sujetarlo.

Una rosca 44 en la carcasa de válvula sirve para enroscar la válvula en un taladro (no representado) del fondo 36 de pomo. El punto de colocación de la válvula 4 equivale aproximadamente a una posición radial del perno 32 de apoyo en la figura 1, pero girado en 60º respecto al punto 32 alrededor del eje 6 del dispositivo, es decir, en un plano radial de corte a través del eje 6 del dispositivo que se diferencia en 60º del plano de corte representado en la figura 1. Este plano de corte está representado en la figura 2.

El cuerpo 40 de válvula presenta además una cavidad 46, en la que está colocado un dispositivo indicador 50 de presión. El dispositivo indicador de presión comprende un pistón 51 con pasador indicador 52, así como un collar 53 para la guía en la cavidad 46 y la instalación de un resorte medidor 54 de presión que se apoya en un collarín anular del cuerpo 40 de válvula. La cavidad 46 se obtura mediante una membrana 56, representada mejor en la figura 4, respecto al vapor de la olla de cocción que sale a través del orificio 5 de salida. La membrana está configurada en forma de sombrero y presenta un reborde 561 curvado en U con un borde engrosado anular 560 para sujetar la membrana. La membrana 56 se encaja en el pistón 51, de modo que la sección 562 de fondo de la membrana descansa sobre el extremo del pistón 51. El borde engrosado 560 de la membrana 56 se sujeta en la depresión interior 402 del cuerpo 40 de válvula mostrado en la figura 5.

La palanca basculante 55 está unida de manera giratoria con la carcasa 41 de válvula. Al accionarse la palanca basculante 55, el cuerpo 40 de válvula se mueve alternativamente respecto a la carcasa de válvula. La palanca basculante está representada en la figura 2 en la posición presionada hacia abajo. En esta posición, el cuerpo 40 de válvula está presionado hacia abajo contra el asiento 45 de válvula, que rodea el orificio 5 de salida, o su junta 48 y, por tanto, la válvula se encuentra cerrada. La palanca basculante 55 cubre la cabeza 58 del indicador 52 en el estado sin presión de la olla.

La olla de cocción funciona de la siguiente forma:

Para colocar la tapa 2 sobre la olla 1 se gira el pomo 30 de modo que las barras 33 de bloqueo se extienden radialmente y desplazan los segmentos anulares 34 radialmente hacia fuera hasta que el extremo interior de los segmentos anulares se puede deslizar en dirección axial sobre el extremo exterior del borde 11 de vertido y el borde 25 descansa sobre el borde 11 de vertido. A continuación se gira el pomo 30 y las barras 33 de bloqueo se recogen, de modo que los segmentos anulares 34 asumen la posición representada en la figura 1. En este caso, el labio de la junta 26 se apoya en la circunferencia interior de la olla 1. Cuando la olla se calienta a continuación con una cantidad de agua como contenido de la olla, el contenido de la olla genera vapor de agua, lo que provoca un aumento de la presión en el interior de la olla. El vapor en aumento provoca que el labio de la junta 26 se presione cada vez más contra la pared de la olla y obture así con seguridad, incluso cuando la tapa 2 se levanta fácilmente, hasta que el respectivo lado inferior de los segmentos anulares 34 entra en contacto con el lado inferior del borde 11 de vertido. La presión mayor, que se genera, actúa sobre el pistón 51 del indicador 50 de presión en contra de la presión del resorte 54 de presión, de modo que la medida de la elevación de la cabeza 58 del pasador indicador 52 por encima del contorno del labio 55 representa una medida de la presión interior en la olla.

En caso de generarse una presión demasiado alta en el interior de la olla, la válvula 4 reacciona, es decir, la fuerza de la presión en la sección transversal 47 de la válvula supera la fuerza del resorte 42, el cuerpo 40 de válvula se levanta y la presión sale a través del espacio existente entre el lado inferior del cuerpo 40 de válvula y el lado superior del asiento 45 de válvula.

Si se debe abrir la olla de vapor, se deja salir primero el vapor al girarse el pomo 30 de su posición cerrada (figura 1) a la posición abierta. En este caso, el extremo inferior del cuerpo 40 de válvula se desliza sobre el asiento 45 y libera al menos parcialmente el orificio 5, de modo que el vapor se puede escapar sin problemas de la olla y a través de espacios existentes entre el fondo 36 de pomo y la zona 21 de cubo de la tapa 2. Esto provoca un descenso de la presión, lo que reduce la compresión del labio de la junta 26 de tal modo que la tapa 2 se puede levantar sin peligro de la olla 1.

Por medio de las figuras 8 y 9 se describen a continuación los dispositivos de seguridad, según la invención, contra una apertura involuntaria de la olla de cocción en el estado con presión. La figura 8 muestra una vista de la sección transversal de la tapa 2, colocada sobre la olla 1, con la válvula 2 abierta. La figura 9 muestra la misma vista de la sección transversal, pero con la válvula cerrada. Según la invención, la válvula 4 sirve especialmente también como dispositivo de seguridad para impedir el desbloqueo por descuido del dispositivo de cierre de la tapa 2 de olla.

En ambas figuras, la tapa está representada en la posición bloqueada con la olla 1 en el borde 11 de vertido mediante los segmentos anulares 34. El mecanismo de seguridad de la válvula se basa en que el cuerpo 40 de válvula como elemento móvil de la válvula 4 impide simultáneamente en el estado cerrado de la válvula 4, representado en la figura 9, un accionamiento del dispositivo de cierre o un giro del pomo 30. A tal efecto, la válvula 4 está dispuesta en el pomo 30 con posibilidad de giro simultáneo. Además, sobre la placa 20 de tapa está prevista una hendidura, en la que se encuentra dispuesto el orificio 5 de salida con el asiento 45 de válvula. La junta del asiento de válvula tiene aquí una forma algo diferente al ejemplo mostrado en la figura 2.

En el ejemplo mostrado en las figuras 8 y 9, la hendidura se forma mediante un orificio 61 en un elemento moldeado 60 de plástico colocado sobre la placa 20 de tapa y fijado en ésta, estando dispuesto el orificio de salida dentro del orificio 61. El elemento moldeado de plástico está unido de manera resistente al giro con la placa de tapa, a diferencia del pomo 30. En la posición abierta de la válvula, mostrada en la figura 8, el cuerpo de válvula está dispuesto por encima del elemento moldeado 60 de plástico o por encima del orificio 61. En esta posición no se impide un giro del pomo.

Según muestra la figura 9, el cuerpo 40 de válvula se presiona, por el contrario, con la válvula cerrada 4 contra el asiento 45 de válvula dispuesto dentro del orificio 61 y por debajo de su borde superior. Por tanto, el cuerpo de válvula se inserta en la hendidura formada por el orificio 61. En esta posición no sólo se obtura la olla para que durante la cocción se genere presión, sino que se impide adicionalmente también un giro del pomo 30, ya que al girarse el pomo 30, la válvula 4 se mueve a lo largo del plano de la placa 20 de tapa y el cuerpo de válvula choca lateralmente con la pared del orificio 61 en el elemento moldeado 60 de plástico. Dicho con otras palabras, en general se ha previsto una válvula que está dispuesta sobre el elemento de giro del dispositivo de cierre con posibilidad de giro simultáneo y que en la posición cerrada de la válvula de salida se enclava con la placa de tapa o un elemento unido con ésta de manera resistente al giro.

Debido a este mecanismo de seguridad, la tapa se puede abrir sólo cuando se abre la válvula 4 de salida. La apertura deja salir forzosamente la presión existente en la olla de cocción. Por tanto, no es posible una apertura peligrosa de la tapa al tener presión la olla.

Con el fin de seguir aumentando la seguridad del funcionamiento está previsto otro mecanismo de seguridad que se explica a continuación asimismo por medio de las figuras 8 y 9. Este mecanismo se basa en que en el estado con presión, la tapa se levanta un poco, de modo que las barras 33 de bloqueo guiadas sobre la placa 20 de tapa se presionan contra la placa 20 de tapa. Sobre la placa 20 de tapa está previsto un tope que en el estado con presión de la olla impide un movimiento de las barras 33 de bloqueo en dirección radial a la posición de desbloqueo y en el estado sin presión posibilita un movimiento más allá del tope.

Como se puede observar en las figuras 8 y 9, las barras 33 de bloqueo están soldadas en especial a los segmentos anulares 34 por el lado interior de la sección transversal en U en los lados superiores 340 de los segmentos anulares 34, de modo que los extremos 330 de barra forman un canto 331 en el lado interior dentro de los segmentos anulares respectivamente. En el lado superior de la placa 20 de tapa, sobre el que discurren las barras 33 de bloqueo, está conformada una sección 200 que se eleva radialmente hacia fuera y se encuentra dispuesta radialmente fuera de la posición de los extremos soldados 330 de barra al colocarse en la posición de bloqueo, o sea, en la posición representada en las figuras 8 y 9.

En el estado con presión de la olla, la placa 20 de tapa se levanta un poco debido a la presión del vapor, mientras que el anillo 26 de obturación se presiona hacia el espacio intermedio existente entre la placa 20 de tapa y el borde de vertido. La tapa se levanta debido a la presión del vapor hasta que los lados 340, 341 de los segmentos anulares 34 aprisionan la placa 20 de tapa y el borde 11 de vertido. Cuando se levanta la placa 20 de tapa, las barras 33 de bloqueo se presionan hacia la placa 20 de tapa o la placa 20 de tapa en dirección a los lados 340 de los segmentos anulares 34, en los que están soldadas las barras 33 de bloqueo, de modo que la sección 200, que se eleva radialmente hacia fuera, forma un tope para los extremos 330 de barra e impide un movimiento radialmente hacia fuera de las barras 33 y de los segmentos anulares soldados aquí. Se contrarresta así un desbloqueo involuntario o inadmisible al existir una presión elevada en la olla de cocción.

Si, por otra parte, el recipiente no tiene presión, los extremos 330 de las barras 33 de bloqueo ya no se presionan contra la placa 20 de tapa, de modo que los cantos 331 en los extremos 330 de las barras 33 de bloqueo se pueden guiar fácilmente más allá de la sección 200 que se eleva radialmente hacia fuera. Por tanto, en el estado sin presión se puede girar el pomo con facilidad y desbloquear la tapa. El modo de funcionamiento del mecanismo de seguridad, descrito arriba, se asemeja al descrito en el documento DE20201624U1. Sin embargo, los elementos descritos arriba se fabrican esencialmente con mayor facilidad. En vez de un conformado complicado de la placa de tapa y de otra tapa se forma fácilmente un canto de tope mediante la soldadura de las barras de bloqueo.

El dispositivo 3 de cierre está fijado además de manera giratoria sobre la placa 20 de tapa, por lo que éste se puede desmontar fácilmente con la mano de la placa 20 de tapa, sin necesidad de una herramienta. Esto permite limpiar con facilidad el orificio 5 de salida, así como las superficies dirigidas aproximadamente, por ejemplo, hacia la placa 20 de tapa y de difícil acceso en estado fijado.

A tal efecto, una fijación del dispositivo de cierre, excéntrica respecto al eje de giro del pomo, está prevista especialmente en el orificio 5 de salida o el asiento 45 de válvula. El elemento moldeado 60 de plástico forma parte aquí del dispositivo 3 de cierre y sirve como elemento de soporte del elemento de giro en la configuración del pomo 30 con plato de manivela, así como del asiento 45 de válvula. El asiento 45 de válvula está unido fijamente con el elemento moldeado 60 de plástico. Para esto se usa preferentemente un asiento metálico de válvula que está introducido a presión en el elemento moldeado 60 de plástico. En el caso del dispositivo de cierre fijado en la placa de tapa, el asiento de válvula está insertado en un orificio 201 de la placa 20 de tapa y sobresale en el lado interior de la placa de tapa con una sección roscada 451. Como elemento de fijación para unir el elemento moldeado 60 de plástico y, por tanto, todo el dispositivo de cierre con la placa de tapa está prevista una tuerca 450 que se enrosca en la sección roscada 451 del asiento 45 de válvula que sobresale en el lado interior de la placa 20 de tapa, de modo que el elemento moldeado 60 de plástico, unido fijamente con el asiento 45 de válvula, no se puede extraer de la placa 20 de tapa.

El pomo 30 está montado de manera giratoria en un eje 72 unido con el elemento moldeado 60 de plástico. El eje 71, por su parte, se puede centrar mediante un pivote sobre la placa 20 de tapa. Este pivote, soldado, por ejemplo, con la placa de tapa, es opcional si mediante la conformación de la placa de tapa se obtiene un centrado del elemento moldeado 60 de plástico, como muestra el ejemplo de las figuras 8 y 9. A tal efecto, la placa 20 de tapa está moldeada de modo que en el lado superior o exterior presenta una hendidura 202, cuya forma está adaptada a la forma del elemento moldeado 60 de plástico.

El pivote 70 y la hendidura 202 actúan también como elementos de fijación, pero sólo para la fijación en dirección lateral. Es evidente que todo el dispositivo de cierre, incluido el elemento moldeado 60 de plástico con el asiento 45 de válvula, el pomo 30, las barras 33 de bloqueo y los segmentos anulares 34 como unidad relacionada de una sola pieza, se puede desmontar de la placa 20 de tapa únicamente al aflojarse y quitarse la tuerca 450 en el asiento 45 de válvula. A tal efecto, la figura 10 muestra la placa 20 de tapa y el dispositivo 3 de cierre en el estado desmontado. Para poder deslizar los segmentos anulares 34 sobre el borde de la placa de tapa después de aflojarse y quitarse la tuerca 450 en el asiento 45 de válvula, el pomo 30 del dispositivo 3 de cierre se coloca en la posición de desbloqueo, de modo que los lados 341 se mueven radialmente hacia fuera hasta que sus extremos sobresalen del borde de la placa 20 de tapa con la junta aprisionada 26. Con el fin de posibilitar el cambio del pomo 30 a la posición de desbloqueo, la válvula 4 se coloca además en la posición abierta, o sea, el cuerpo 40 de válvula se separa del asiento 45 de válvula al accionarse la palanca basculante 55, ya que de lo contrario, el mecanismo de seguridad impide con el cuerpo 40 de válvula, que engrana en la hendidura del elemento moldeado 60 de válvula, un desbloqueo o un giro del pomo 30. Por tanto, la válvula 4 y la palanca basculante 55 están representadas en la figura 10 también en la posición abierta en correspondencia con la posición mostrada en la figura 8.

Para el técnico resulta evidente que la invención no se limita a los ejemplos de realización descritos arriba, sino que ésta se puede variar más bien de
múltiples formas.

Claims (15)

1. Olla de cocción a presión que comprende un recipiente (1) con una abertura (10) de recipiente y una tapa (2) que comprende una placa (20) de tapa con un orificio de salida y un dispositivo (3) de cierre accionable manualmente con un elemento de giro fijado de manera giratoria en la placa (20) de tapa, pudiéndose bloquear el recipiente (1) con la tapa colocada (2) al girarse el elemento de giro, caracterizada porque la tapa presenta una válvula (4) de salida fijada en el elemento de giro, de modo que la válvula (4) de salida gira simultáneamente al girarse el elemento de giro, presentando la válvula de salida un dispositivo de accionamiento que permite mover un elemento de la válvula (4) para la apertura y el cierre de la válvula, pudiéndose presionar el elemento de la válvula (4) de manera hermética contra el orificio de salida mediante el dispositivo de accionamiento para el cierre de la válvula e impedir así o al menos dificultar simultáneamente un movimiento giratorio del elemento de giro, y pudiéndose separar de éste para la apertura, de modo que el vapor se puede escapar de la olla y es posible un movimiento giratorio del elemento de giro para desbloquear la tapa.

2. Olla de cocción a presión según una de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque el orificio de salida está dispuesto dentro de una hendidura, pudiéndose insertar el elemento móvil de la válvula (4) en la hendidura para el cierre de la válvula.

3. Olla de cocción a presión según una de las reivindicaciones precedentes, comprendiendo el recipiente (1) en la abertura (10) de recipiente un borde curvado (11) de vertido, comprendiendo el dispositivo (3) de cierre al menos uno, preferentemente varios segmentos anulares (34) que, visto en corte en dirección radial de la tapa, presentan una forma de sección transversal en U con lados dirigidos radialmente hacia dentro y pudiéndose mover los segmentos anulares (34) mediante el elemento de giro del dispositivo de cierre de modo que en una posición de bloqueo envuelven el borde (11) de vertido.

4. Olla de cocción a presión según la reivindicación precedente, pudiéndose desplazar el o los segmentos anulares (34) al girarse el elemento de giro en dirección radial de la tapa (2) y pudiéndose mover los segmentos anulares (34) radialmente hacia dentro de modo que en la posición movida radialmente hacia dentro envuelven el borde de vertido y, por tanto, bloquean la tapa (2) en el recipiente (1).

5. Olla de cocción a presión según una de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque el dispositivo de cierre comprende barras (33) de bloqueo que se adaptan preferentemente a la forma del lado superior de la placa (20) de tapa y se guían a lo largo de ésta, presentando el elemento de giro un plato (31) de manivela montado en un perno central (27) de apoyo, así como una serie de otros pernos (32) de apoyo que se encuentran colocados en el plato (31) de manivela y en los que están articuladas las barras (33) de bloqueo.

6. Olla de cocción a presión según una de las dos reivindicaciones precedentes, caracterizada porque el dispositivo (3) de cierre comprende segmentos anulares (34) que, visto en corte en dirección radial de la tapa, presentan una forma de sección transversal en U con lados dirigidos radialmente hacia dentro, pudiéndose mover los segmentos anulares (34) en dirección radial mediante el elemento de giro y las barras de bloqueo articuladas aquí, de modo que en una posición de bloqueo movida radialmente hacia dentro envuelven el borde (11) de vertido, estando soldadas las barras de bloqueo a los segmentos anulares por el lado interior en la sección transversal en U en uno de los lados, de modo que los extremos de barra forman un canto en el lado interior dentro de los segmentos anulares, estando prevista en el lado superior de la placa de tapa, sobre el que discurren las barras de bloqueo, una sección que se eleva radialmente hacia fuera y se encuentra dispuesta radialmente fuera de la posición de los extremos soldados de barra al colocarse en la posición de bloqueo, levantándose la placa de tapa en el estado con presión de la olla, de modo que ésta se presiona en dirección a los lados de los segmentos anulares, en los que están soldadas las barras de bloqueo, hasta que los lados de los segmentos anulares lo permitan, de modo que la sección, que asciende radialmente hacia fuera, forma un tope para los extremos de barra e impide un movimiento radialmente hacia fuera de las barras y de los segmentos anulares soldados aquí y, por tanto, un desbloqueo.

7. Olla de cocción a presión según una de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque la placa de tapa presenta un borde doblado hacia atrás en U con el fin de aprisionar un anillo (26) de obturación para la obturación de la abertura de recipiente.

8. Olla de cocción a presión según una de las dos reivindicaciones precedentes, caracterizada porque el anillo (26) de obturación presenta una sección radial aprisionada en el borde (25), doblado hacia atrás, de la tapa (2) y tiene una sección axial, ligeramente inclinada hacia fuera, que forma un labio de obturación.

9. Olla de cocción a presión según una de las reivindicaciones precedentes con las siguientes características de la válvula de salida:

una carcasa (41) de válvula para la fijación en el elemento de giro,

un cuerpo (40) de válvula como elemento móvil de la válvula para la apertura y el cierre de la válvula, que en la carcasa (41) de válvula se puede mover en dirección al orificio (5) de salida y desde éste y se obtura bajo una tensión inicial (42) de resorte en un asiento (45) de válvula dispuesto en la placa de
tapa.

10. Olla de cocción a presión según la reivindicación precedente, caracterizada porque el dispositivo indicador (50) de presión presenta una membrana (56) que obtura el orificio (5) de salida respecto a la cavidad (46) y un pistón (51), sometido a una fuerza elástica, con pasador indicador (52), cuya posición relativamente respecto al cuerpo (40) de válvula indica la presión del recipiente.

11. Olla de cocción a presión según la reivindicación precedente, caracterizada porque una palanca basculante (55) está prevista como dispositivo de accionamiento y montada en la carcasa (41) de válvula y porque la cabeza (58) del pasador indicador (52) sobresale de la palanca basculante (55) al tener presión la olla (1) de cocción.

12. Olla de cocción a presión según una de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque el dispositivo de cierre está unido en el asiento de válvula con la placa de tapa y mediante la separación de un elemento de fijación en el orificio de salida, preferentemente una tuerca en el asiento de válvula, se puede desmontar todo el dispositivo (3) de cierre, incluido el asiento de válvula, de la placa de tapa.

13. Olla de cocción a presión según la reivindicación precedente, caracterizada porque el dispositivo de cierre presenta un elemento de soporte, sobre el que está fijado de manera giratoria el elemento de giro, separándose y pudiéndose desmontar el elemento de soporte de la placa 20 de tapa mediante la separación del elemento de unión.

14. Olla de cocción a presión según una de las reivindicaciones 1 a 13, caracterizada porque el elemento de giro del dispositivo de cierre está unido con la placa de tapa mediante una unión separable dispuesta en el eje de giro del elemento de giro y al separarse esta unión se puede desmontar el elemento de giro, incluida la válvula de salida, preferentemente todo el dispositivo de cierre, incluida la válvula de
salida.

15. Tapa para una olla de cocción de presión, en especial con las características de la tapa de la olla de cocción de presión según al menos una de las reivindicaciones precedentes, comprendiendo la tapa (2) una placa (20) de tapa con un orificio de salida y un dispositivo (3) de cierre, accionable manualmente, con un elemento de giro fijado de manera giratoria en la placa (20) de tapa, pudiéndose bloquear el recipiente (1) con la tapa colocada (2) al girarse el elemento de giro, presentando la tapa una válvula (4) de salida fijada en el elemento de giro, de modo que la válvula (4) de salida gira simultáneamente al girarse el elemento de giro, presentando la válvula de salida un dispositivo de accionamiento que permite mover un elemento de la válvula para la apertura y el cierre de la válvula, pudiéndose presionar el elemento de la válvula de manera hermética contra el orificio de salida mediante el dispositivo de accionamiento para el cierre de la válvula e impedir así o al menos dificultar simultáneamente un movimiento giratorio del elemento de giro, y pudiéndose separar de éste para la apertura, de modo que el vapor se puede escapar de la olla y es posible un movimiento giratorio del elemento de giro para desbloquear la tapa.