ES2328322A1 - Composiciones de origen natural para tratar fisiopatias y enfermedades producidas por agentes patogenos de frutas y hortalizas, despues de su cosecha, y metodo para su aplicacion. - Google Patents

Composiciones de origen natural para tratar fisiopatias y enfermedades producidas por agentes patogenos de frutas y hortalizas, despues de su cosecha, y metodo para su aplicacion. Download PDF

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Abstract

Composiciones de origen natural para tratar fisiopatías y enfermedades producidas por agentes patógenos de frutas y hortalizas, después de su cosecha, y un método para su aplicación, las cuales composiciones contienen como principio activo principal una mezcla de timol, eugenol y cinamaldehido y opcionalmente pueden contener como principio secundario una mezcla de cuminaldehido, geraniol, vainillina, borneol, mentol, acetol, terpinol, limoneno, y glicósidos de esencias de mostaza y jazmín, a todo lo cual se añade una esencia o extracto que contenga ácido salicílico o ciertos derivados de éste (ésteres o amidas). La composición puede contener también un tensioactivo alimentariamente aceptable, unos oligosacáridos de distintos orígenes naturales y otros ingredientes, tales como quitosan, ácido fosforoso (o sus sales) o productos fisiosanitarios, pesticidas o antioxidantes sintéticos. El método de aplicación de estas composiciones consiste en incorporarlas a los baños o a las ceras que se emplean habitualmente en los tratamientos posteriores a la cosecha de las frutas y hortalizas.

Description

Composiciones de origen natural para tratar fisiopatías y enfermedades producidas por agentes patógenos de frutas y hortalizas, después de su cosecha, y método para su aplicación.
Antecedentes de la invención
El empleo de productos eficaces y naturales, sin residuos, para el control de enfermedades y fisiopatías en frutas y hortalizas es de gran importancia. En una patente anterior (EP1106070A2/US6482455) se describe el uso de productos conteniendo aceites esenciales de plantas con actividad fungicida, bactericida y antioxidante. Estas formulaciones comprenden como esencias principales las de tomillo, clavo y canela, y secundariamente otras esencias con efectos menos intensos. Sin embargo este producto, aunque es eficaz, presenta un problema para su uso comercial consistente en que sus efectos son inferiores al de los productos de síntesis cuando la presión del patógeno o de la fisiopatía es muy pronunciado.
En esta nueva patente de invención se recoge una mejora esencial de la patente anterior. Así, se describe el uso simultáneo de una o varias de las esencias vegetales descritas en la patente anterior con ácido salicílico, o un extracto vegetal conteniendo ácido salicílico o sus derivados (ésteres o amidas). La acción sinérgica de esta nueva composición asegura el tratamiento de las enfermedades aun en condiciones de alta presión del patógeno. Es muy importante señalar que sólo la utilización simultánea de ambas familias de productos permite el control de la patología: así el uso de únicamente ácido salicílico o derivados (ésteres o/y amidas) no permite el tratamiento efectivo de la enfermedad, mientras que el uso únicamente de una composición de la familia de las descritas en la patente (EP1106070A2/US6482455) tampoco permite el control de la enfermedad. Sin embargo el uso simultáneo de ambos productos, según se describe y reivindica en la presente invención, permite el tratamiento efectivo de la enfermedad.
Descripción de la invención
La presente invención contempla formulaciones que contengan simultáneamente:
a) Una o varias esencias vegetales que contengan timol o carvacrol o eugenol o isoeugenol o cinamaldehido; o estos principios activos puros. Una de estas esencias vegetales o la mezcla de varias pueden se complementadas por esencias conteniendo cuminaldehido, geraniol, vainillina, borneol, mentol, acetol, terpineol, limoneno y glicósidos contenidos en la mostaza y jazmín; o los principios activos puros, y.
b) Una o varias esencias o extracto vegetales que contengan ácido salicílico o sus derivados (ésteres y/o amidas), o estos principios activos puros.
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Esta formulación se puede presentar como una mezcla de los principios activos puros o en mezclas conteniendo un producto tensioactivo que facilite su dispersión en el agua. Este producto puede ser cualquier tensioactivo o surfactante catiónico, aniónico o no iónico de las familias aceptadas como aditivos alimenticios, aunque el preferido es uno de la familia de los Tween, como por ejemplo el Tween 80.
La composición final se puede aplicar:
a) En forma líquida en el baño posterior a la cosecha de frutas y hortalizas, o
b) En forma sólida incluida en ceras u otros productos tras la cosecha.
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Las dosis del producto final puede ser cualesquiera, pero el intervalo preferente se sitúa entre 100 mg I^{-1} y 5% en peso en medio de aplicación (agua de baño o ceras).
Los productos se pueden preparar por:
a) Mezcla de líquidos y sólidos en un reactor con agitación a temperatura ambiente y a presión atmosférica. En todo caso conviene que la temperatura de mezcla sea inferior a 35ºC, o
b) Mezcla de sólidos o líquidos con ceras en un mezclador de tornillo sin fin o una amasadora. Conviene trabajar a la mínima temperatura que permita el adecuado manejo de las ceras.
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Esta composición se puede mezclar con otros productos como, por ejemplo, oligosacáridos de diferente origen o extractos naturales que los contengan (levaduras, algas marinas, etc.), quitosan, ácido fosforoso o sus sales, productos fitosanitarios, pesticidas o antioxidantes de síntesis.
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Realizaciones preferidas. Ejemplos de composición Ejemplo 1
Se mezclan en un reactor con agitación a temperatura ambiente y presión atmosférica:
1.
50 g timol
2.
50 g de carvacrol
3.
200 g de eugenol
4.
200 g de cimaldehido
5.
1 g de ácido salicílico
6.
10 g manano-oligosacaridos
7.
489 g Tween 80
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El orden de fabricación sería:
a)
Mezcla de los ingredientes 1-4 y 7.
b)
Adición del ingrediente 5 hasta suspensión/disolución completa.
c)
Adición del componente 6 hasta suspensión/disolución completa.
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Ejemplo 2
En un reactor con agitación se mezcla a temperatura ambiente y presión atmosférica:
1.
50 g timol.
2.
50 g de carvacrol.
3.
200 g de eugenol.
4.
150 g de cimaldehido.
5.
50 g de cuminaldehido.
6.
1 g de ácido salicílico.
7.
10 g manano-oligosacaridos.
8.
100 g ácido de la sal potásica del ácido fosforoso.
9.
389 g de Tween 80.
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El orden de fabricación sería:
a)
Mezcla de los ingredientes 1-5 y 9.
b)
Adición del ingrediente 6 hasta suspensión/disolución completa.
c)
Adición del componente 7 hasta suspensión/disolución completa.
d)
Adición del componente 8 hasta suspensión/disolución completa.
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Ejemplo 3
En un reactor con agitación se mezcla a temperatura ambiente y presión atmosférica:
1.
50 g esencia de tomillo.
2.
200 g de esencia de clavo.
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3.
150 g de esencia de canela.
4.
50 g de esencia de menta.
5.
1 g de ácido salicílico.
6.
10 g extracto líquido de Ascophyllum nodosum.
7.
489 g de Tween 80.
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El orden de fabricación sería:
a)
Mezcla de los ingredientes 1-5 y 9, y
b)
Adición del ingrediente 6 hasta suspensión/disolución completa.
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Realizaciones preferidas. Estudio de sus eficacias
El propósito de este estudio era investigar la eficacia de un producto según la patente anterior (EP1106070A2/US 6482455) y de un producto según la presente invención para controlar la afección causada por un patógeno en manzana en condiciones de alta presión del patógeno (infección directa sobre herida con una concentración muy elevada del patógeno).
El sistema vegetal elegido fue la piel de manzana (de variedad fuji) y el patógeno elegido fue Penicillium expansum.
El indicador del sistema defensivo utilizado fue la actividad enzimática PAL.
En el ensayo comparativo se utilizaron tres productos: Tebefred (fungicida de síntesis), el F1 (formulación según la patente EP1106070A2/US6482455, a base de esencias de plantas únicamente) y el NP (nueva formulación que según la invención que se describe y reivindica aquí es a base de las mismas esencias vegetales que el F1 y los nuevos componentes del ejemplo 2).
Se estudiaron:
a) Efecto sobre el sistema defensivo del fruto:
Para conocer el efecto de los diferentes productos sobre el sistema defensivo se valoró la actividad PAL en un sistema igual al utilizado en las experiencias realizadas para evaluar el control de la afección.
b) Efecto de control de la afección:
Para conocer el efecto real de los diferentes productos, sobre el control de la afección in vivo, se estudió el crecimiento de la podredumbre causada por el hongo en manzanas infectadas, tratadas o no tratadas con los diferentes productos.
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Resultados y discusión
Efecto sobre el sistema defensivo:
Acción de los principios activos contenidos en los productos Tebefred, F1 y NP sobre la activación del sistema defensivo del tejido vegetal.
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Medida de la actividad PAL
Estas medidas se realizaron sobre tejidos vegetales sanos e infectados.
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Metodología
Se valoró la concentración de la enzima fenilalaninaamonioliasa (PAL). Las medidas se realizaron tanto en el exocarpo (piel, a 3 mm.) como en el mesocarpo (parte carnosa cercana a la piel, a 7 mm.).
\newpage
Las dosis fueron las siguientes:
1
Resultados sobre el exocarpo:
Los resultados obtenidos se presentan en la Tabla 1, donde se recogen los valores medios para cada tratamiento. Cada valor refleja la media de 3 extracciones por tratamiento. Cada valor esta expresado en miligramos de ácido transcinámico por cada gramo de peso fresco.
TABLA 1
2
Resultados sobre el mesocarpo:
Los resultados se recogen en la tabla 2, correspondiendo a los valores medios para cada tratamiento. Cada valor refleja la media de 3 extracciones por tratamiento. Cada valor esta expresado en miligramos de a. transcinámico por cada gramo de peso fresco.
TABLA 2
3
En la tabla 3 observamos los valores correspondientes a la suma en la actividad PAL del exocarpo y del mesocarpo.
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TABLA 3
4 
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Conclusión:
Como se puede observar en los resultados obtenidos, considerando el exocarpo y endocarpo conjuntamente, mientras que el Tebefred y el F1 presentan un ligero incremento de la actividad PAL sobre el control, en condiciones de infección (entre el 16 y 23%); el producto NP causó un incremento muy significativo de esta actividad, que fue del 67,4% sobre el control (significativo respecto al control p = 0,046) y del 40% sobre los otros productos (p = 0,1-0,15). Esta diferencia se pone especialmente de manifiesto en el mesocarpo, donde el NF causó un incremento de la actividad PAL del 54%, mientras que los demás productos no presentaron ningún efecto.
Efecto de los principios activos contenidos en los productos Tebefred, F1 y NF sobre la afección de Penicillium expansum en tejido vegetal in vivo (manzana - piel):
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Metodología:
Las manzanas se infectaron el mismo día del tratamiento. Se infectaron las manzanas con una cantidad conocida de conidias de Panicillium expansum, se dejaron secar durante cinco horas y después de este intervalo de tiempo se realizaron los tratamientos con los productos. Se efectuaron medidas de crecimiento de la enfermedad a los 6 y a los 8 días desde la infección.
Las dosis utilizadas fueron iguales a las utilizadas en la valoración de la actividad PAL:
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5 
\newpage
Resultados:
En la Tabla 4 se recogen los resultados obtenidos, correspondiendo a los valores medios en mm de la podredumbre causada por el avance del hongo. Los valores con letras distintas difieren significativamente para una p< 0.05 tras un tratamiento estadístico LSD.
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TABLA 4
6 
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En la tabla 5 se recoge los valores correspondientes a los incrementos de crecimiento de los distintos tratamientos respecto del tratamiento de control expresado en % (el valor absoluto corresponde al % de inhibición).
Conclusión final:
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7 
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Como conclusión final, este estudio pone de manifiesto como en condiciones de alta presión del patógeno (infección directa con una alta concentración de esporas) las formulaciones conteniendo únicamente las esencias vegetales (EP1106070A2/US 6482455) no son capaces de controlar la patología, mientras que la formulación según la presente invención presenta un efecto muy significativo.
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Otras consideraciones técnicas
Las formulaciones propias de esta invención se pueden presentar como una mezcla de los principios activos puros o en mezclas conteniendo un producto tensioactivo que facilite su dispersión en el agua. Este tensioactivo puede ser cualquier tensioactivo o surfactante catiónico, anionico o no fónico de las familias aceptadas como aditivos alimenticios, aunque el preferido es uno de la familia de los Tween, como por ejemplo el Tween 80.
Las composiciones correspondientes se puede aplicar: en forma líquida en el baño posterior a la cosecha de las frutas y hortalizas, o en forma sólida incluida en ceras u otros productos para el tratamiento de las respectivas cosechas. La dosis del producto final puede ser cualesquiera, pero el intervalo preferente se sitúa entre 100 mg I^{-1} y 5% en peso con respecto al medio de aplicación (agua de baño o ceras).
Los productos se pueden preparar por mezcla de líquidos y sólidos en un reactor con agitación a temperatura ambiente y a presión atmosférica (en todo caso, conviene que la temperatura de mezcla sea inferior a 35ºC), o por mezcla de sólidos o líquidos con ceras en un mezclador de tornillo sin fin o en una amasador (en todo caso, conviene trabajar a la mínima temperatura que permita el adecuado manejo de las ceras).
Estas composiciones se pueden mezclar con otros productos tales como oligosacáridos de diferente origen (o los extractos naturales que los contienen: levaduras, algas marinas, etc.), quitosan, ácido fosforoso o sus sales, o productos fitosanitarios, pesticidas o antioxidantes de síntesis.

Claims (6)

1. Composiciones de origen natural para tratar fisiopatías y enfermedades producidas por agentes patógenos de frutas y hortalizas después de su cosecha, que se caracteriza por comprender:
a) Una o varias esencias vegetales que contengan timol, carvacrol, eugenol, isoeugenol o cinamaldehido, o estos principios activos puros, y
b) Una o varias esencias o extractos vegetales que contengan ácido salicílico o sus derivados en forma de ésteres y/o de amidas; o estos principios activos puros.
2. Composiciones de origen natural para tratar fisiopatías y enfermedades producidas por agentes patógenos de frutas y hortalizas después de su cosecha, según reivindicación 1, que se caracteriza por comprender además esencias que contienen cuminaldehido, geraniol, vainillina, borneol, mentol, acetol, terpineol, limoneno y glicosidos contenidos en la mostaza y jazmín, o sus principios activos puros.
3. Composiciones de origen natural para tratar fisiopatías y enfermedades producidas por agentes patógenos de frutas y hortalizas después de su cosecha, según reivindicaciones 1 y 2, que se caracteriza por que las anteriores formulaciones se puede presentar como una mezcla de los principios activos puros o en mezclas conteniendo un producto tensioactivo que facilite su dispersión en agua. Este tensioactivo puede ser cualquier tensioactivo o surfactante catiónico, aniónico o no iónico de las familias aceptadas como aditivos alimenticios, preferentemente los del tipo Tween, como el Tween 80.
4. Composiciones de origen natural para tratar fisiopatías y enfermedades producidas por agentes patógenos de frutas y hortalizas después de su cosecha, según reivindicaciones 1, 2 y 3 que se caracteriza por comprender oligosacáridos de diferente origen (o los extractos naturales que los contienen: levaduras, algas marinas, etc.), quitosan, ácido fosforoso o sus sales, productos fitosanitarios, pesticidas o antioxidantes de síntesis.
5. Procedimiento para preparar composiciones de origen natural para tratar fisiopatías y enfermedades producidas por agentes patógenos de frutas y hortalizas después de su cosecha, según se han descrito en las reivindicaciones anteriores, que se caracteriza porque se realiza:
a) mezclando los componentes líquidos y sólidos en un reactor con agitación a temperatura ambiente y a presión atmosférica, y en todo caso a temperatura de mezcla inferior a 35ºC, o
b) mezclando los componentes sólidos o líquidos con ceras en un mezclador de tornillo sin fin o una amasadora, trabajando a la mínima temperatura que permita el adecuado manejo de las ceras.
6. Un método para aplicar las composiciones finales, según se han descrito en reivindicaciones 1 a 4, que se caracteriza por usar dos formas posibles para administrarlas:
a) En forma líquida en el baño posterior a la cosecha de las frutas y hortalizas;
b) En forma sólida incluida en ceras u otros productos tras dicha cosecha; estando las dosis de las composiciones finales en los intervalos preferentes situados entre 100 mg I^{-1} y 5% en peso con respecto al vehículo de aplicación (agua de baño o ceras) utilizado en los correspondientes tratamientos.
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