ES2315140B1 - Esterilizador de latas de conservas en continuo. - Google Patents
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Abstract
Esterilizador de latas de conservas en
continuo.
El proceso de esterilizado se hace de forma
continua al no existir paradas para abrir y cerrar puertas o tapas
existentes actualmente en los recipientes o calderos de
esterilización.
Las latas de conservas circulan ubicadas en
parrillas suspendidas de una cadena de transporte sinfín (1)
siguiendo un recorrido en zig-zag entrando y
saliendo por una pluralidad de columnas de agua (6) dispuestas a
modo de vasos comunicantes encadenados, aumentando la presión
progresivamente hasta alcanzar la que reina en el interior del
aparato donde se encuentra la cámara de esterilizado (13) a una
presión P_{e} y en la que las latas de conservas hacen un
recorrido en zig-zag, pasando después a otra cámara
(16) separada por otras dos columnas de agua (14-15)
en forma de vasos comunicantes, siendo esta cámara (16) de
enfriamiento y pasando después las latas por otra serie consecutiva
de columnas de agua (6) similares pertenecientes a otras tantas
subcámaras en las que va decreciendo la presión hasta alcanzar la
presión atmosférica cuando abandonan el aparato, llegando al puesto
de descarga. Esta presión interior es necesaria para que no se
dañen las latas de conservas durante el proceso.
Description
Esterilizador de latas de conservas en
continuo.
La presente invención, según lo expresa el
enunciado de esta memoria descriptiva, se refiere a un
esterilizador de latas de conservas en continuo, el cual funciona
sin interrupciones en el proceso, al no tener paradas para abrir y
cerrar puertas, ya que por su interior circulan las latas de
conserva alojadas en parrillas suspendidas de una cadena o cinta
sinfín que recorre el interior. Es también objeto de la invención
el que el proceso en continuo se desarrolle a una presión
determinada para que las latas de conservas no se dañen.
Actualmente la esterilización de latas de
conservas se efectúa introduciendo las latas a esterilizar en un
cesto que se sumerge en un caldero que una vez cerrado se introduce
vapor por un tiempo determinado del orden de 1 hora
aproximadamente. Después de eliminar el vapor de agua del interior
del caldero, se llena de agua fría para enfriar el producto,
procediendo después a abrir el caldero y sacar los cestos, metiendo
otros nuevos con más latas en su interior y así sucesivamente,
teniendo por tanto una avance intermitente este proceso
conocido.
En líneas generales, el esterilizador de latas
de conservas en continuo, que constituye el objeto de la invención,
dispone de un recinto donde se encuentran ubicadas dos series de
columnas de agua a diferentes presiones. A la entrada al
esterilizador se encuentra la estación de carga de las latas en las
parrillas, entrando por la embocadura superior y abierta al
exterior de la primera de las columnas de agua. En la parte
inferior de dicha columna existe una polea de reenvío por la que es
pasante la cadena sinfín, la cual asciende por la columna
consecutiva hasta alcanzar una polea superior de reenvío
descendiendo a continuación por la columna de agua siguiente y así
sucesivamente entrando y saliendo de respectivas cámaras
independientes en cada una de las cuales existe una presión
diferente, presión esta que va aumentando hasta alcanzar una cámara
interna donde se produce el esterilizado al estar ocupada por vapor
y agua a una determinada presión y temperatura. En esta cámara de
esterilizado la cadena sinfín va efectuando un recorrido en
zig-zag similar al que tenía en la zona donde
estaban las columnas de agua. La cámara de esterilizado queda
aislada de una cámara posterior de enfriado donde se encuentra aire
y agua, estando a una presión similar a la de esterilizado,
posibilitándose una diferencia de presiones entre estas cámaras al
existir otras dos columnas de agua en forma de vasos comunicantes
como separación entre una y otra cámaras. A partir de la cámara de
enfriado la cadena sinfín va entrando y saliendo por otra serie
similar a la anterior de columnas de agua, en forma también de
vasos comunicantes encadenados y de forma que las presiones en cada
una de las cámaras va disminuyendo progresivamente hasta alcanzar
la presión atmosférica, saliendo al exterior para alcanzar la
estación de descarga de las latas ya
esterilizadas.
esterilizadas.
En cada una de las cámaras ocupadas por las
columnas de agua y en la cámara de esterilizado y también en la de
enfriado, existen naturalmente boquillas de entrada y salida, así
como válvulas de control para mantener la presión deseada en cada
una de ellas, así como para alimentar con vapor, agua y aire a las
respectivas cámaras.
Para facilitar la comprensión de las
características de la invención y formando parte integrante de esta
memoria descriptiva, se acompaña una hoja de planos en cuya figura
única con carácter ilustrativo y no limitativo se ha representado
lo siguiente.
Figura 1.- Es una vista esquemática en alzado,
de un esterilizador de latas de conservas en continuo, acorde con
la invención.
Haciendo referencia a la numeración adoptada en
la figura, podemos ver cómo el esterilizador de latas de conservas
en continuo, que la invención propone, está constituido por un
recipiente en el que se forma una pluralidad de columnas sucesivas,
algunas de las cuales están ocupadas con agua a una altura
determinada y siendo todas ellas recorridas por una cadena de
transporte (1) en la que se encuentran suspendidas una serie de
parrillas (2) llenas de las latas de conservas a esterilizar. La
referencia (3) designa la estación de carga de las latas en las
parrillas, dispuesta naturalmente a la entrada del recipiente (4)
que materializa la carcasa del esterilizador.
A la salida del recipiente (4) se encuentra la
estación de descarga (5) de las latas de conservas ya
esterilizadas. En la parte inferior de la figura puede verse
marcada con una flecha la dirección del transporte.
En el recipiente (4) podemos distinguir una zona
izquierda donde existe una serie de columnas de agua (6)
dispuestas a modo de vasos comunicantes encadenados, como veremos
seguidamente.
Los dos primeros vasos comunicantes están
formados por las paredes frontales (7), (8) y (9), cerrándose
lateralmente los compartimentos al estar todo el recipiente (4)
provisto de las paredes laterales (10), de las que solo la de fondo
se ve en el esquema. Las paredes de techo y suelo del recipiente
(4), están referenciadas con los números (11) la superior y (12) la
inferior. Del techo (11) del recipiente (4) van descendiendo a
distancias regulares las paredes referenciadas con (8) por ser
análogas a las del primer vaso comunicante. Del fondo (12) del
recipiente (4) asciende otra serie de paredes similares a la (9)
del primer vaso comunicante, que no llegan a alcanzar la superficie
(11) de techo del mismo.
La referencia (13) designa la cámara de
esterilizado en la que las latas de conservas que acceden a ella en
las parrillas (2), se someten a este proceso, teniendo un amplio
recorrido en zig-zag por el interior de esta cámara
(13), donde reina una determinada presión indicada con P_{e} y
que está ocupada con vapor y agua.
Las latas de conservas que proceden de la
estación de carga (3) van aumentando su presión al pasar por las
columnas de agua (6) hasta llegar a la cámara (13) donde la presión
es la que hemos denominado P_{e}. Cada una de las cámaras
precedentes o subcámaras formadas entre las columnas de agua (6),
tienen una presión diferente, marcadas respectivamente con las
referencias P_{1} a P_{4}, existiendo en cada una de estas
cámaras las correspondientes válvulas de llenado para adquirir la
presión correspondiente para que las columnas de agua (6) tengan
aproximadamente la misma altura y ocupen la posición mostrada en la
figura. A la entrada a la primera columna (6) las latas están a una
presión P_{a} o presión atmosférica, lo mismo que a la salida de
la cámara (4), como veremos seguidamente.
Las latas de conservas sometidas al proceso de
esterilizado en la cámara (13), pasan por las dos columnas de agua
centrales, referenciadas con los números (14) y (15) separadas por
el tabique común intermedio (8) idéntico a los anteriores. En estos
vasos comunicantes que definen las columnas (14) y (15) de agua,
existe una compensación de presiones consecuente con la que reina
en la cámara (13) ubicada a la izquierda del tabique central (8) y
la existente a la derecha del mismo, referenciada con el número
(16) y donde se produce el enfriamiento de las latas al existir una
atmósfera de aire y agua.
A partir de la cámara (16) de enfriado existe
otra serie de columnas de agua (6) idénticas a las anteriores,
aunque su número puede variar, definiéndose unas subcámaras en las
que va disminuyendo progresivamente la presión desde el valor
reinante en la cámara (16) marcada con P_{b}. En estas subcámaras
formadas existen las presiones P'_{4}, P'_{3}, P'_{2} y
P'_{1}
En el esquema se ha referenciado con el número
(17) cada una de las poleas de reenvío gracias a las cuales se
consigue el amplio recorrido en zig-zag para que las
latas de conservas circulen por el interior del recipiente (4) en
forma continua.
Aunque la altura de las columnas de agua (6) de
la entrada y de la salida del esterilizador son similares, podrían
ser distintas si así se considerara necesario, aunque naturalmente
serán de la máxima que permita la disposición de las paredes
divisorias (8) y (9) para así aprovechar al máximo la estructura
para que la presión vaya variando paulatinamente.
Claims (1)
1. Esterilizador de latas de conservas en
continuo, ideado con la finalidad de conseguir un proceso sin
interrupciones, manteniendo una presión interior necesaria para que
no se dañen las latas de conservas, caracterizado porque
está constituido por una serie de columnas de agua (6) a diferente
presión, dispuestas como vasos comunicantes encadenados cuya
presión va aumentando progresivamente hasta llegar al interior del
aparato donde se encuentra una cámara de esterilizado (13) con
vapor y agua a una determinada presión; existiendo a continuación
otra cámara de enfriado (16) a una presión similar, ocupada con
aire y agua y separadas ambas por otras dos columnas de agua
(14-15), a partir de la cual existe otra serie de
columnas de agua (6) a diferente presión que va disminuyendo
progresivamente hasta equilibrar la presión correspondiente a la
altura de la última columna de agua (6) abierta a la atmósfera;
habiéndose previsto una cinta o cadena sinfín (1) que recorre
axialmente todas las columnas (6) y cámaras (13, 16) al existir
poleas de reenvío (17) para hacer el recorrido en
zig-zag entrando y saliendo en la cabecera y pie de
dichas columnas (6) encadenadas, estando suspendidas de la cinta o
cadena sinfín (1) las parrillas (2) contenedoras de las latas a
esterilizar, descargándose éstas a la salida del esterilizador.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES200603023A ES2315140B1 (es) | 2006-11-27 | 2006-11-27 | Esterilizador de latas de conservas en continuo. |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES200603023A ES2315140B1 (es) | 2006-11-27 | 2006-11-27 | Esterilizador de latas de conservas en continuo. |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES2315140A1 ES2315140A1 (es) | 2009-03-16 |
| ES2315140B1 true ES2315140B1 (es) | 2010-01-04 |
Family
ID=40410136
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES200603023A Withdrawn - After Issue ES2315140B1 (es) | 2006-11-27 | 2006-11-27 | Esterilizador de latas de conservas en continuo. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| ES (1) | ES2315140B1 (es) |
Family Cites Families (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| BE649640A (es) * | 1963-06-26 | |||
| FR1391729A (fr) * | 1963-10-01 | 1965-03-12 | Procédé et appareillages de traitement thermique en continu de produits placés enrécipients étanches | |
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-
2006
- 2006-11-27 ES ES200603023A patent/ES2315140B1/es not_active Withdrawn - After Issue
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ES2315140A1 (es) | 2009-03-16 |
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