ES2288365B1 - Bebida alcoholica de tipo coctel. - Google Patents
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Abstract
La invención se refiere a una formulación para obtener una bebida alcohólica de tipo cóctel lista para consumir, de la clase que incluye vodka y un jarabe de fresa.
Description
Bebida alcohólica de tipo cóctel.
La invención se refiere a una formulación para
obtener una bebida alcohólica de tipo cóctel lista para consumir,
de la clase que incluye alcohol y un jarabe de fruta, en este caso,
de fresa.
Esta invención tiene su aplicación dentro de la
industria alimenticia.
El objeto de la presente invención es, por
consiguiente, proporcionar bebidas alcohólicas con sabor a fresa.
Este objeto se resuelve por medio de una formulación que contiene
alcohol y un jarabe de fresa según la composición más adelante
descrita con características organolépticas y un sabor dulce, olor
aromático y color rojizo.
La finalidad perseguida en las bebidas de este
tipo consiste en asociar los distintos ingredientes (o sustancias
constituyentes) en unas proporciones bien determinadas con el fin de
obtener una bebida:
- -
- con una excelente relación calidad/precio;
- -
- de cualidades gustativas particularmente bien adaptadas a la utilización prevista para dicha bebida;
- -
- la cual posee una coloración que resulta particularmente atractiva;
- -
- utilizada en unas condiciones que favorezcan su consumo.
Como antecedentes de la invención podemos citar,
entre otras, las patentes
ES-A-2070091,
EP-A-0268097 y
EP-A-0581374 que describen diversas
bebidas alcohólicas o composiciones bebibles similares,
comprendiendo además de unos derivados de la uva o alcoholes, otros
productos tales como zumos y extractos de fruta (seleccionados del
grupo de cerezas, cítricos, menta, fresas, etc....) y aún
componentes lácteos, por ejemplo, proteína de leche (patente
EP-A-0581374), diversos
edulcorantes, aromatizantes y otros componentes aceptables desde el
punto de vista alimentario en concentraciones bien determinadas. En
dichas patentes se destacan en particular las cualidades mejoradas
de la bebida o composición bebible en lo que concierne al paladar y
al grado de dulzor, así como la posibilidad de poderse enfriar hasta
convertirse en un helado para cóctel. Se describe también en estos
antecedentes la utilización de uno o más estabilizantes y
opcionalmente uno o más espesantes.
La composición de la presente invención
representa la obtención de un producto de características
cualitativas y de sabor novedosas y diferentes a las conocidas.
Con el fin de responder a los diversos objetivos
citados en párrafos precedentes, el solicitante ha concebido y
puesto a punto la bebida alcohólica objeto de la presente invención,
según la siguiente composición:
1) como constituyentes de base:
- \circ
- un espirituoso a base de vodka 96,5° (60,77 por ciento en volumen).
2) como primera serie de constituyentes
adicionales:
- \circ
- jarabe de fresa del mercado, del tipo agua azucarada conteniendo extracto de fresa, zumo natural de fresa, ácido cítrico
Los constituyentes referidos para la elaboración
de la bebida según la invención, se mezclan en las proporciones
siguientes, por litro de producto acabado:
- \circ
- 0,60775 litros de un espirituoso a base de vodka
- \circ
- 0,40025 litros de jarabe de fresa, de los cuales
- \ding{226}
- 0,00050 de extracto de fresa
- \ding{226}
- 0,04625 de zumo natural de fresa
- \ding{226}
- 0,24325 de azúcar disuelto
- \ding{226}
- 0,00600 de ácido cítrico
- \ding{226}
- 0,00100 de colorantes (E-124, E- 122)
- \ding{226}
- 0,10325 de agua destilada
La bebida resultante objeto de la presente
invención puede ser bebida directamente, pudiéndosele añadir, según
deseo del propio consumidor, una bebida gaseosa aromatizada o
similar, golpeándose en ese caso el vaso que contenga la referida
mezcla contra una superficie, por ejemplo, sobre el plano de una
mesa para crear una emulsión.
Se hace constar que la invención no está
limitada a la composición cualitativa y cuantitativa descrita,
pudiendo contemplarse otras variantes, en particular, la agregación
de más aditivos que puedan integrarse en la composición de la
bebida citada, conforme a la invención expuesta.
Claims (2)
1. Una bebida alcohólica de tipo cóctel
caracterizada porque se compone de:
- \circ
- 0,60775 litros de un espirituoso a base de vodka
- \circ
- 0,40025 litros de jarabe de fresa, de los cuales
- \ding{226}
- 0,00050 de extracto de fresa
- \ding{226}
- 0,04625 de zumo natural de fresa
- \ding{226}
- 0,24325 de azúcar disuelto
- \ding{226}
- 0,00600 de ácido cítrico
- \ding{226}
- 0,00100 de colorantes
- \ding{226}
- 0,10325 de agua destilada
2. Una bebida alcohólica, según la
Reivindicación 1, a la que se añade una bebida gaseosa
aromatizada.
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Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
ES200501943A ES2288365B1 (es) | 2005-07-29 | 2005-07-29 | Bebida alcoholica de tipo coctel. |
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Publication Number | Publication Date |
---|---|
ES2288365A1 ES2288365A1 (es) | 2008-01-01 |
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Country | Link |
---|---|
ES (1) | ES2288365B1 (es) |
Family Cites Families (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2003046120A1 (en) * | 2001-11-27 | 2003-06-05 | Iouri Sokolov | Soft alcoholic cocktail |
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2005
- 2005-07-29 ES ES200501943A patent/ES2288365B1/es not_active Expired - Fee Related
Non-Patent Citations (5)
Title |
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Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
ES2288365A1 (es) | 2008-01-01 |
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