ES2246144B1 - Horno domestico con dispositivo de evacuacion de vahos. - Google Patents
Horno domestico con dispositivo de evacuacion de vahos.Info
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Abstract
Horno doméstico con dispositivo de evacuación de vahos que comprende una cámara de cocción (2), una tobera de ventilación (3) dispuesta sobre la cámara de cocción (2), formando dicha tobera de ventilación (3) una cavidad (30) limitada por la parte superior mediante una cubierta superior (5), un ventilador (4) que genera un flujo de aire sustancialmente horizontal en dicha cavidad (30), y un conducto de evacuación de vahos (6) que comunica la cámara de cocción (2) con la tobera de ventilación (3) a través de una boca de salida (8). El dispositivo de evacuación de vahos comprende medios de ajuste (7) para fijar la distancia entre la boca de salida (8) y la cubierta superior (5), y puede comprender también medios de obturación (12) de la boca de salida (8).
Description
Horno doméstico con dispositivo de evacuación de
vahos.
La presente invención se refiere a hornos
domésticos que comprenden una cámara de cocción, una tobera de
ventilación y un conducto de evacuación de vahos comunicado con
dicha tobera de ventilación que permite evacuar los vahos y humos
producidos en la cámara de cocción.
Son conocidos hornos domésticos que comprenden
una cámara de cocción y una tobera de ventilación dispuesta sobre
la cámara de cocción, comprendiendo dicha tobera de ventilación en
su parte posterior un ventilador que genera un flujo de aire frío
sobre la cámara de cocción. Son también conocidos hornos domésticos
que comprenden además un conducto de evacuación de vahos que
comunica la cámara de cocción con la tobera de ventilación.
EP 0624759 A1 divulga un horno doméstico con esta
configuración, aunque el horno descrito es un horno de vapor. El
ventilador de la tobera de ventilación genera un flujo de aire
horizontal que sale por la parte frontal del horno, y el horno
comprende, en este caso para evacuar el vapor, un conducto de
evacuación que comunica la cámara de cocción con la tobera de
ventilación. Dicho horno comprende también medios de apertura y
cierre de dicho conducto de evacuación para evitar que salga el
vapor durante la cocción y evacuarla cuando la cocción esté próxima
a concluir.
El principal objeto de la invención es el de
proporcionar un horno doméstico con un dispositivo de evacuación de
vahos que permita una evacuación de vahos adecuada,
independientemente de las tolerancias de fabricación y de montaje
que tenga dicho horno.
El horno doméstico de la invención comprende una
cámara de cocción, una tobera de ventilación dispuesta sobre la
cámara de cocción, formando dicha tobera de ventilación una cavidad
limitada por la parte superior mediante una cubierta superior, un
ventilador que genera un flujo de aire sustancialmente horizontal
en dicha cavidad, y un conducto de evacuación de vahos que comunica
la cámara de cocción con la tobera de ventilación a través de una
boca de salida.
El horno comprende también medios de ajuste para
fijar la distancia entre la boca de salida de los vahos y la
cubierta superior. Se ha descubierto que dicha distancia es un
parámetro crítico para crear el efecto Venturi deseado para extraer
la cantidad de vahos necesaria. Así pues, mediante los medios de
ajuste, se asegura que dicha distancia no variará como consecuencia
de las tolerancias de fabricación y de montaje de los hornos.
Estas y otras ventajas y características de la
invención se harán evidentes a la vista de las figuras y de la
descripción detallada de la invención.
La Fig. 1 es una vista esquemática de una primera
realización del horno de la invención.
La Fig. 2 es una vista del dispositivo de
evacuación de vahos de la realización de la Fig. 1.
La Fig. 3 es una vista de la tobera de
ventilación, el ventilador y el dispositivo de evacuación de vahos
de la realización de la Fig. 1 premontados.
La Fig. 4 es una vista en explosión de la tobera
de ventilación, la cubierta superior de dicha tobera de
ventilación y el dispositivo de evacuación de vahos de la
realización de la Fig. 1.
La Fig. 5 muestra el casquillo del dispositivo de
evacuación de vahos de la realización de la Fig. 1.
La Fig. 6 es una vista en detalle de una segunda
realización de la invención con el conducto de evacuación de vahos
abierto.
La Fig. 7 es una vista en detalle de la
realización de la Fig. 6 con el conducto de evacuación de vahos
cerrado.
Según se muestra en la figura 1, el horno 1 de la
invención comprende una cámara de cocción 2, una tobera de
ventilación 3 dispuesta sobre la cámara de cocción 2, formando
dicha tobera de ventilación 3 una cavidad 30 limitada por la parte
superior mediante una cubierta superior 5, y un ventilador 4 que
genera un flujo de aire sustancialmente horizontal en dicha cavidad
30. El ventilador está dispuesto en la parte posterior del horno 1
y el flujo de aire que genera sale por la parte frontal del horno
1. El horno 1 tiene también un conducto de evacuación de vahos 6
que comunica la cámara de cocción 2 con la tobera de ventilación 3
a través de una boca de salida 8.
Según se muestra en detalle en la figura 2, el
horno 1 comprende un dispositivo de evacuación de vahos que
comprende medios de ajuste 7 para fijar la distancia entre la boca
de salida 8 por la que llegan los vahos a la cavidad 30 de la
tobera de ventilación 3 y la
cubierta superior 5 de dicha tobera de ventilación 3.
cubierta superior 5 de dicha tobera de ventilación 3.
Los medios de ajuste 7 comprenden un casquillo 9
que tiene distanciadores. El casquillo 9 se fija a la cubierta
superior 5 mediante dichos distanciadores y el casquillo 9 se
dispone coaxialmente con el conducto de evacuación de vahos 6. La
boca de salida 8 de los vahos es el extremo del casquillo 9 al que
están unidos los distanciadores. Dichos distanciadores comprenden,
en la realización mostrada en las figuras 1 y 2, tirantes 10 y 11
en escuadra, estando dichos tirantes 10 y 11 dispuestos en lados
diametralmente opuestos del casquillo 9.
Tal como se observa en las figuras 1 y 2, en esta
realización la boca de salida 8 está inclinada en la dirección del
flujo de aire generado por el ventilador 4. Esta inclinación
favorece la evacuación de vahos a través de dicha boca de salida
8.
La tobera de ventilación 3 comprende un cuerpo
soporte 15 que tiene un segmento de tubo 16 que sobresale hacia la
cavidad 30 y comunica la cámara de cocción 2 con la cavidad 30 de
dicha tobera de ventilación 3. El conducto de evacuación 6 se aloja
en un orificio dispuesto en la pared superior de la cámara de
cocción 2 y su extremo se introduce en el segmento de tubo 16.
Durante el montaje del horno 1, se fijan los
extremos de los tirantes 10 y 11 del casquillo 9 a la cara inferior
de la cubierta superior 5 y a continuación se monta dicha cubierta
superior 5 sobre el cuerpo soporte 15, alojándose el segmento de
tubo 16 en el interior del casquillo 9. De esta forma, la
evacuación de vahos no se produce directamente a través del
segmento de tubo 16, sino a través de la boca de salida 8 del
casquillo 9. Así, se consigue que la distancia entre la boca de
salida de los vahos y la cubierta superior 5 sea fija y no dependa
de las tolerancias de fabricación o de montaje.
El casquillo 9, mostrado en detalle en la figura
5, comprende una ranura 19 vertical en donde se aloja un saliente
20 que tiene el segmento de tubo 16, quedando alineados el
casquillo 9 y el segmento de tubo 16.
La tobera de ventilación 3, el ventilador 4 y el
dispositivo de evacuación de vahos forman un módulo premontado, tal
como se muestra en la figura 3. Dicho módulo premontado se coloca
sobre la cámara de cocción 2 del horno 1 durante el montaje, y a
continuación se introduce, desde la cámara de cocción 2, el
conducto de evacuación de vahos 6 mediante el que se comunica dicha
cámara de cocción 2 con la cavidad 30 de la tobera de ventilación
3. Así pues, el citado módulo premontado constituye un subconjunto
que garantiza que la extracción de vahos va a ser adecuada en el
horno 1, ya que la distancia entre la boca de salida 8 y la
cubierta superior 5 de la tobera de ventilación 5 está prefijada.
La figura 4 muestra los elementos del módulo premontado, así como
el conducto de evacuación de vahos 6.
En una segunda realización de la invención,
mostrada en las figuras 6 y 7, el dispositivo de evacuación de
vahos del horno 1 comprende medios de obturación 12 del casquillo
9. Dichos medios de obturación 12 comprenden un actuador
electromecánico 13 fijado sobre la cubierta superior 5 de la tobera
de ventilación 3 y un émbolo 14 desplazable verticalmente mediante
dicho actuador electromecánico 13. El actuador electromecánico 13
se une a la superficie superior de la cubierta superior 5 mediante
medios de fijación que comprenden por ejemplo brazos laterales 17 y
18, fijándose dichos medios de fijación por ejemplo mediante un
sistema de bayoneta, mediante encliquetado o mediante atornillado.
Así pues, los medios de obturación 12 pueden ser incorporados en el
horno 1 de una manera rápida y sencilla.
En esta segunda realización de la invención se
realiza un control activo de la apertura y cierre del dispositivo
de evacuación de vahos en función por ejemplo de las condiciones
de temperatura en el interior de la cámara de cocción 2, tipo de
alimento preseleccionado, humedad, tipo de receta, etcétera,
mejorando el proceso de cocinado. Este control activo permite
también mejorar la eficiencia energética del horno 1, manteniendo
cerrado el dispositivo de evacuación de vahos por ejemplo durante
el calentamiento del horno 1.
Según se muestra en la figura 6, cuando los
medios de obturación 12 están en posición de reposo, el émbolo 14
se mantiene apoyado sobre la cara superior de la cubierta superior
5 y el conducto de evacuación de vahos 6 está abierto. Si mediante
el actuador electromecánico 13 se desplaza el émbolo 14, éste se
introduce en el casquillo 9, obturándose el conducto de evacuación
de vahos 6, tal como se muestra en la figura 7.
Claims (9)
1. Horno doméstico con dispositivo de evacuación
de vahos que comprende
una cámara de cocción (2),
una tobera de ventilación (3) dispuesta sobre la
cámara de cocción (2), formando dicha tobera de ventilación (3) una
cavidad (30) limitada por la parte superior mediante una cubierta
superior (5),
un ventilador (4) que genera un flujo de aire
sustancialmente horizontal en dicha cavidad (30), y
un conducto de evacuación de vahos (6) que
comunica la cámara de cocción (2) con la tobera de ventilación (3)
a través de una boca de salida (8),
caracterizado porque el dispositivo de
evacuación de vahos comprende medios de ajuste (7) para fijar la
distancia entre la boca de salida (8) y la cubierta superior
(5).
2. Horno doméstico según la reivindicación 1,
caracterizado porque dichos medios de ajuste (7) comprenden
un casquillo (9) que tiene distanciadores, fijándose dicho
casquillo (9) a la cubierta superior (5) mediante dichos
distanciadores y disponiéndose el casquillo (9) coaxial con el
conducto de evacuación de vahos (6), siendo la boca de salida (8)
el extremo de dicho casquillo (9).
3. Horno doméstico según la reivindicación 2,
caracterizado porque dichos distanciadores comprenden
tirantes (10,11) en escuadra.
4. Horno doméstico según la reivindicación 3,
caracterizado porque dichos tirantes (10,11) son dos y están
dispuestos en lados opuestos del casquillo (9).
5. Horno doméstico según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la boca de
salida (8) está inclinada en la dirección del flujo de aire
generado por el ventilador (4).
6. Horno doméstico según cualquiera de las
reivindicaciones 2 a 5, caracterizado porque el dispositivo
de evacuación de vahos comprende medios de obturación (12) del
casquillo (9).
7. Horno doméstico según la reivindicación 6,
caracterizado porque dichos medios de obturación (12)
comprenden un actuador electromecánico (13) fijado sobre la
cubierta superior (5) de la tobera de ventilación (3) y un émbolo
(14) desplazable verticalmente mediante dicho actuador
electromecánico (13), pudiéndose introducir dicho émbolo (14) en el
casquillo (9) para la obturación del conducto de evacuación de
vahos (6).
8. Horno doméstico según las reivindicaciones 6 o
7, caracterizado porque los medios de obturación (12) actúan
en función de la temperatura en la cámara de cocción (2) y en
función del tipo de alimento a cocinar.
9. Horno doméstico según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la tobera
de ventilación (3), el ventilador (4) y el dispositivo de
evacuación de vahos forman un módulo premontado que se fija sobre
la cámara de cocción (2) durante el montaje de dicho horno (1).
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| ES200401468A ES2246144B1 (es) | 2004-06-15 | 2004-06-15 | Horno domestico con dispositivo de evacuacion de vahos. |
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Publications (2)
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| ES2246144A1 ES2246144A1 (es) | 2006-02-01 |
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2004
- 2004-06-15 ES ES200401468A patent/ES2246144B1/es not_active Expired - Fee Related
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