ES2237432T3 - Maquinas de venta de comida caliente. - Google Patents
Maquinas de venta de comida caliente.Info
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Abstract
Aparato para la retirada selectiva de paquetes de comida envasada a partir de un compartimiento de almacenamiento refrigerado que forma parte de una máquina automática de venta de comida caliente, comprendiendo dicho aparato: un carrusel (101) que presenta una pluralidad de compartimientos (103) para el almacenamiento de envases de comida que contienen comida; un plato de selección (100) montado de modo giratorio con respecto a dicho carrusel y que forma una parte inferior de dicho carrusel; caracterizado porque dicho aparato comprende además: unos medios en forma de puerta (108) en dicho plato de selección para la apertura y el cierre de una abertura (107) en dicho plato para permitir el paso a través de ésta de un envase de comida proveniente de un compartimiento respectivo; unos medios (105) que responden a un selector de comida accionado por el cliente para girar dicho plato de selección con respecto a dicho carrusel hasta una posición tal que dicha puerta (108) en dicho plato de selección se alinea con un compartimiento respectivo de dicho carrusel; y unos medios (110, 111) para la apertura de dicha puerta (108) cuando dicho plato de selección está en una posición apropiada para permitir al respectivo envase de comida pasar a través de dicha abertura (107) en el plato de selección dentro de un receptáculo para el transporte a una escotilla de entrega (115) en el compartimiento refrigerado.
Description
Máquinas de venta de comida caliente.
La presente invención se refiere a unas máquinas
de venta para suministrar comida caliente, y/o comida cocinada. Las
máquinas para la distribución de comida caliente incluyen un
compartimiento de almacenamiento refrigerado para alimentos sin
cocinar, o por lo menos parcialmente cocinados, en envases
individuales, un horno, que por rapidez en el calentamiento es por
lo general del tipo de horno microondas, unos medios para la
recuperación de los envases de los alimentos seleccionados desde el
compartimiento de almacenamiento refrigerado, la disposición de los
mismos en el horno, la retirada de éstos desde el horno cuando están
cocinados o recalentados y la distribución de las comidas cocinadas
o recalentadas, todavía en los envases. Por lo general también están
comprendidos unos medios para la distribución de los condimentos
apropiados para cualquier comida seleccionada. La presente invención
se refiere específicamente a un mecanismo para la recuperación de
los envases de comida a partir del compartimiento de almacenamiento
de comida de una máquina de venta de comida caliente.
Las memorias de los documentos EP nº 0 437 344,
EP nº 0 592 255 y US nº 5 210 387 dan a conocer máquinas de venta de
comida caliente en que las raciones de comida están contenidas en
envases de plástico dentro de fundas de cartón. Los envases y las
fundas se almacenan en pilas en un compartimiento refrigerado desde
cuya parte superior se saca verticalmente un envase seleccionado a
través de un orificio en un plato selector. El envase de comida
seleccionado se dispone en un transportador y es transportado a una
estación de carga en la que el envase se carga en un horno por
medio de un pistón que pasa a través de la funda y que a
continuación es retraído. Una vez se haya completado el ciclo de
cocinado de la comida, se retira el envase de comida caliente del
horno mediante un rastrillo que también provoca que el envase de
comida vuelva a entrar en la funda antes de ser transportado a una
estación de distribución.
La memoria del documento US nº 5 210 387 da a
conocer una máquina de venta de comida caliente que, entre otras
características, comprende un compartimiento refrigerado para el
almacenamiento de comida preenvasada para ser distribuida por la
máquina. En el compartimiento refrigerado está previsto un número
de pilas verticales para envases de comida. Al otro lado de la parte
superior de las pilas de envases de comida está previsto un plato de
apertura y un mecanismo para la retirada de un envase de comida
seleccionado desde el compartimiento refrigerado y para la entrega
del mismo a un horno para el cocinado y el calentamiento. Cada una
de las pilas verticales para envases de comida comprende un
mecanismo accionado mecánicamente que levanta un envase de una
comida seleccionado a la altura del plato de apertura a partir del
cual se coge mediante un mecanismo de transferencia y se lleva a un
punto de cocinado. La totalidad del mecanismo es engorroso y
complicado, involucrando tal como está diseñado, cadenas de
transmisión, transmisiones de tornillo de avance y mecanismo
neumático. Además, debido al hielo existe una tendencia a que los
envases de comida se adhieran entre sí, cosa que debe ser superada
por el mecanismo de recogida y transferencia de envases.
El documento US-A nº 5 522 310 da
a conocer una máquina de venta para la venta de productos de comida
caliente elaborados con pasta tales como pizza congelada. Las pilas
de pizza congelada de una receta o ingrediente particular son
almacenadas en una pluralidad de depósitos de almacenamiento en un
compartimiento congelador. La máquina de venta está provista con un
mecanismo distribuidor que comprende un disco de selección giratorio
que presenta una abertura cuyo tamaño y forma corresponde al tamaño
de la pizza congelada para ser distribuida desde la pila
seleccionada en el compartimiento congelador. El disco de selección
se desplaza alrededor de su eje de tal modo que la abertura se
desplaza desde una posición neutral a una posición deseada prevista
debajo de un depósito de almacenamiento en el compartimiento
congelador para recibir el producto de comida desde el depósito
seleccionado. A continuación, el disco se desplaza de tal modo que
el producto de comida se desplaza hacia una abertura de descarga en
la base del compartimiento congelador. La disposición permite que
los productos de comida tales como las pizzas sean distribuidos
selectivamente desde uno de los diversos depósitos de almacenamiento
hacia una abertura de descarga prevista en el compartimiento
congelador a partir del cual pueden ser transportados hacia un horno
microondas u otro similar para el calentamiento.
El documento NL-A nº 88.01951 da
a conocer una máquina de venta para la venta de productos de comida
caliente. La máquina de venta comprende un carrusel que presenta una
pluralidad de depósitos que contiene cada uno de ellos una pila del
producto de comida que se tiene que distribuir. En esta disposición
el carrusel es giratorio alrededor de su eje cilíndrico de tal modo
que una pila seleccionada se puede disponer adyacente a un brazo
expulsor que expulsa el producto de comida dispuesto en la parte
inferior de la pila seleccionada desde la pila hacia una abertura
normalmente cerrada en el compartimiento congelador de tal modo que
el elemento seleccionado se puede transferir a un horno microondas
dispuesto en el interior de la máquina de venta.
Un objetivo de la presente invención es
proporcionar un aparato mejorado para la retirada de envases de
comida desde un compartimiento de almacenamiento refrigerado que
forma parte de una máquina automática de venta de comida
caliente.
Según la presente invención está previsto un
aparato para la retirada selectiva de paquetes de comida envasada de
un compartimiento de almacenamiento refrigerado que forma parte de
una máquina automática de venta de comida caliente, comprendiendo
dicho aparato:
un carrusel que presenta una pluralidad de
compartimientos para el almacenamiento de envases de comida que
contienen comida;
un plato de selección montado de modo giratorio
con respecto a dicho carrusel y que forma una parte inferior de
dicho carrusel;
caracterizado porque dicho aparato comprende
además:
unos medios en forma de puerta en dicho plato de
selección para la apertura y el cierre de una abertura (107) en
dicho plato para permitir el paso a través de éste de un envase de
comida proveniente del compartimiento respectivo;
unos medios que responden a un selector de comida
accionado por el cliente para girar dicho plato de selección con
respecto a dicho carrusel hasta una posición tal que dicha puerta en
dicho plato de selección se alinea con un compartimiento respectivo
de dicho carrusel; y
unos medios para la apertura de dicha puerta
cuando dicho plato de selección está en una posición apropiada para
permitir al respectivo envase de comida pasar a través de dicha
abertura en el plato de selección dentro de un receptáculo para el
transporte a una escotilla de entrega en el compartimiento
refrigerado.
El plato de selección 100 está montado en un eje
104 y se puede girar mediante un motor eléctrico 105 y un sistema de
transmisión por cadena 106 provisto de un orificio 107 de un tamaño
suficiente para permitir el paso de un envase de comida a través de
él, que se cierra mediante una puerta deslizante 108. La puerta 108
se desplaza a través de correderas 109 mediante un mecanismo de
cremallera y piñón 110, 111. El orificio 107 dispuesto en el plato
de selección 100 presenta unas paredes 112 que se extienden hacia
abajo y que forman un receptáculo 113 para un envase de comida
seleccionado que ha pasado a través del orificio 107 dispuesto en el
plato de selección 100. La parte inferior del receptáculo 113 está
formado por la superficie superior de un elemento de base 114
aislado de un compartimiento de almacenamiento refrigerado de la
máquina de venta en la que está dispuesto el carrusel 100. El
elemento de base 114 del compartimiento de almacenamiento presenta
una escotilla de entrega 115 dispuesta en el mismo. Una mesa movible
verticalmente 116 que forma parte de un mecanismo para la entrega de
envases de comida a un horno (no representado) está dispuesta en la
escotilla de entrega 115. Normalmente la mesa 116 está dispuesta con
su superficie superior aproximadamente a la misma altura que la
superficie superior 114 del elemento de base 114 del compartimiento
de almacenamiento refrigerado.
En funcionamiento, el plato de selección 100 se
gira como respuesta a las señales desde un medio de selección de
comida accionado por el cliente en la caja de la máquina de venta
hasta que la puerta 108 está dispuesta alrededor de veinte grados
antes del compartimiento 103 de carrusel 100 en el que están
almacenados los envases con la comida apropiada. A continuación, se
abre la puerta 108, permitiendo el giro continuado del plato de
selección 100 que la parte inferior del envase de comida pase a
través de él en el receptáculo 113 cuando la puerta de apertura y el
compartimiento 103 del carrusel están en yuxtaposición. El plato de
selección 100 continúa girando hasta que el envase de comida está
dispuesto encima de la mesa 116. La mesa 116 desciende a
continuación, a través del elemento de base 114 del compartimiento
de almacenamiento, para extraer el envase de comida proveniente de
éste antes de entregarlo al horno para el calentamiento o el
cocinado de la comida contenida en su interior.
Una vez la mesa 116 ha descendido a su posición
de entrega la puerta 108 se cierra y el plato de selección 100 se
gira adicionalmente de tal modo que ponga una parte aislada (no
ilustrada en el dibujo) en yuxtaposición con la escotilla de entrega
115 para minimizar la pérdida de calor a través de la escotilla de
entrega 115.
El posicionamiento del plato de selección 100 se
controla mediante señales en un plato índice 117 dispuesto debajo
del plato de selección 100 en el exterior del elemento de base 114
del armario congelador, que se leen mediante un sensor óptico (no
ilustrado en el dibujo) y que son transmitidas a un controlador
central de la máquina (que tampoco se ilustra en el dibujo).
Alternativamente, el posicionamiento del plato de
selección 100 se puede controlar mediante interruptores de fin de
carrera, un motor paso a paso directo y un controlador, un mecanismo
de transmisión Genera, o cualquier otro mecanismo adecuado.
Para facilitar la recarga del carrusel, éste
también es giratorio alrededor del mismo eje que el plato de
selección 100.
La invención presenta un número de ventajas
superiores al sistema de almacenamiento de comida que se da a
conocer en la memoria del documento US nº 5 210 387, entre las
cuales:
a) la reducción de las partes móviles que están
dispuestas en el compartimiento refrigerado.
b) el movimiento continuado del plato de
selección tiende a agitar las pilas de envases de comida, de tal
modo que reduce cualquier tendencia de los envases de comida a
adherirse entre sí, particularmente en el caso de los artículos
menos solicitados que pueden estar almacenados durante un período de
tiempo apreciable antes de que se soliciten, y
c) la gravedad ayuda a la separación de los
envases de comida seleccionados desde la pila respectiva de envases
de comida.
Claims (6)
1. Aparato para la retirada selectiva de paquetes
de comida envasada a partir de un compartimiento de almacenamiento
refrigerado que forma parte de una máquina automática de venta de
comida caliente, comprendiendo dicho aparato:
un carrusel (101) que presenta una pluralidad de
compartimientos (103) para el almacenamiento de envases de comida
que contienen comida;
un plato de selección (100) montado de modo
giratorio con respecto a dicho carrusel y que forma una parte
inferior de dicho carrusel;
caracterizado porque dicho aparato
comprende además:
unos medios en forma de puerta (108) en dicho
plato de selección para la apertura y el cierre de una abertura
(107) en dicho plato para permitir el paso a través de ésta de un
envase de comida proveniente de un compartimiento respectivo;
unos medios (105) que responden a un selector de
comida accionado por el cliente para girar dicho plato de selección
con respecto a dicho carrusel hasta una posición tal que dicha
puerta (108) en dicho plato de selección se alinea con un
compartimiento respectivo de dicho carrusel; y
unos medios (110, 111) para la apertura de dicha
puerta (108) cuando dicho plato de selección está en una posición
apropiada para permitir al respectivo envase de comida pasar a
través de dicha abertura (107) en el plato de selección dentro de un
receptáculo para el transporte a una escotilla de entrega (115) en
el compartimiento refrigerado.
2. Aparato según la reivindicación 1, que
comprende además un receptáculo (113) para la recepción del
respectivo envase de comida en cuanto pasa a través de dicha
abertura (107).
3. Aparato según la reivindicación 2, en el que
dicho receptáculo está formado por las paredes que se proyectan
hacia abajo (112) de dicha puerta de apertura y una superficie
superior de un elemento de base (114) de dicho compartimiento
refrigerado.
4. Aparato según la reivindicación 3, que
comprende además una escotilla de entrega (115) formada en dicho
elemento de base de dicho compartimiento refrigerado; y medios que
forman una mesa (116) dispuestos en y movible verticalmente con
respecto a dicha escotilla de entrega, por lo cual dichos medios que
forman una mesa están adaptados para recibir el respectivo envase de
comida a partir de dicho receptáculo y descenderlo a través de dicho
elemento de base (114) del compartimiento refrigerado para el
transporte hacia unos medios de carga del horno de dicha máquina de
venta de comida caliente.
5. Aparato según la reivindicación 1, en el que
dicho plato selector comprende una parte aislada térmicamente; y
además dicho aparato comprende unos medios de posicionamiento (117)
para la disposición de dicha parte aislada de dicho plato de
selección por encima de la escotilla de entrega (115) durante
aquellos períodos en que no hay demanda para la entrega de envases
de comida.
6. Aparato según la reivindicación 1, en el que
dicho carrusel está montado de modo giratorio alrededor de un eje
común (104) con el plato de selección, para facilitar de ese modo el
reaprovisionamiento del carrusel.
Applications Claiming Priority (2)
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