ES2232264B2 - Sistema para desplazar el producto a esterilizar en el interior de una autoclave. - Google Patents
Sistema para desplazar el producto a esterilizar en el interior de una autoclave.Info
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Abstract
Sistema para desplazar el producto a esterilizar en el interior de una autoclave siendo de utilidad en autoclaves industriales empleadas para la esterilización de una gran variedad de productos, que comprende al menos unos medios para el desplazamiento longitudinal en vaivén de la estructura de asiento de las "jaulas" (3) de ubicación de los envases contenedores del producto a esterilizar, definiéndose estos medios para el desplazamiento longitudinal en vaivén de la estructura de asiento que está constituida por una cinta transportadora (4), de las "jaulas" (3) de ubicación de los envases con el producto a esterilizar, por al menos un moto-reductor (6) que transmite movimiento según dos sentidos contrarios, a un elemento (5) de guía de la cinta transportadora (4).
Description
Sistema para desplazar el producto a esterilizar
en el interior de una autoclave.
La siguiente invención, según se expresa en el
enunciado de la presente memoria descriptiva, se refiere a un
sistema para desplazar el producto a esterilizar en el interior de
una autoclave, siendo de utilidad en autoclaves industriales
empleadas para la esterilización de una gran variedad de productos,
de forma que mediante el sistema para el desplazamiento del
producto durante el proceso de esterilización en autoclave se
permite obtener una homogeneización del proceso, a la vez que se
reduce el tiempo del mismo, lo que conlleva una reducción de
costes.
Por otra parte, el desplazamiento provocado al
producto, contenido en los correspondientes envases dispuestos en
las respectivas "jaulas", puede ser aplicado a todo tipo de
producto sin afectar a las características del mismo.
Asimismo, el desplazamiento provocado durante el
proceso de esterilización tampoco afecta a los envases, los cuales
se mantienen en perfecto estado.
En la presente memoria se describe un sistema
para desplazar el producto a esterilizar en el interior de una
autoclave, el cual es de aplicación en autoclaves industriales para
la esterilización a presión de una gran variedad de productos,
siendo, así, de aplicación en industrias productoras de conservas
vegetales, conservas de pescado, conservas cárnicas, alimentos
infantiles, lácteos, platos preparados, etc., y siendo adaptable
tanto a las características del producto, como del envase.
Como es conocido las autoclaves industriales para
la esterilización de todo tipo de conservas de pescado, vegetales,
cárnicas, y otros muy diversos productos, contenidos en envases de
diferentes materiales, como pueden ser envases metálicos, de vidrio
o plástico, son utilizadas hace muchos años con objeto de obtener
la adecuada calidad y durabilidad del producto esterilizado, para
no afectar a la salud de los consumidores.
De esta forma, las autoclaves industriales
presentan una gran capacidad para permitir la esterilización
simultánea de una gran cantidad de envases, haciendo que el proceso
sea rentable, a la vez que se debe de lograr que el proceso de
esterilización sea lo más homogéneo posible.
De esta forma, en las autoclaves se incorporan
los productos ubicados en correspondientes "jaulas", y una vez
perfectamente cerradas, se procede a llevar a cabo el proceso de
esterilización con los debidos controles de temperatura, presión y
tiempo de duración del proceso, con objeto de obtener una óptima
calidad y durabilidad del producto esterilizado.
Para permitir una más fácil manipulación de las
"jaulas" las mismas pueden ser introducidas por medio de un
transportador que automáticamente las desplaza en el interior de la
autoclave, o bien las mismas pueden desplazarse por guías que
facilitan su desplazamiento sobre ellas con un pequeño empuje,
quedando durante el proceso de esterilización en posición
estática.
Asimismo, podemos considerar aquellas autoclaves
que en su interior disponen de un complejo mecanismo que permite el
desplazamiento giratorio de las "jaulas" durante el proceso de
esterilización, con objeto de acelerar el proceso, reduciendo el
tiempo de duración.
Este tipo de "autoclaves giratorias"
presentan una serie de inconvenientes como es el hecho de que las
"jaulas", abiertas por su parte superior en primer lugar deben
de ser cerradas, operación que se lleva a cabo manualmente.
Además, el cierre de las "jaulas" debe de
realizarse con objeto de inmovilizarlas e impedir que durante el
volteo de las mismas los envases se puedan caer, y,
consecuentemente, se rompan, de manera que, como consecuencia de la
gran diversidad de envases, en cuanto a su altura, normalmente, la
tapa de cierre no ajusta sobre los envases y debe de rellenarse el
espacio libre existente entre los envases superiores de la
correspondiente "jaula" y el posicionamiento de la tapa de
cierre para evitar el mínimo desplazamiento de los mismos.
Por otra parte, el desplazamiento giratorio de
las "jaulas" hace que los envases se rocen entre sí, de forma
que, según su material, pueden provocar ralladuras que afectan a su
estética.
Además, el desplazamiento giratorio de las
"jaulas" provoca un desplazamiento del producto, que aunque,
por un lado, acelere el proceso, por otro lado, provoca un
deterioro del mismo por el rozamiento provocado entre ellos, así,
ciertos productos, como las legumbres no pueden ser esterilizados
mediante este proceso.
Otro importante inconveniente es que el coste de
una "autoclave giratoria" es mayor, dado que dichas autoclaves
tienen unas considerables mayores dimensiones, que sus equivalentes
no giratorias, para permitir la instalación del complejo mecanismo
de giro de las "jaulas", que también incrementa, lógicamente,
su coste, de forma que, a modo de ejemplo, podemos decir que una
autoclave giratoria debe tener un diámetro de 180 cm. frente a una
equivalente no giratoria de 130 cm., lo que repercute en un coste
mayor.
Asimismo, el gasto de mantenimiento también es
mayor, e, igualmente, el gasto energético también es mayor dado que
en el proceso de esterilización se debe de calentar y enfriar todo
el complejo mecanismo de volteo, viéndose todo ello agravado por el
hecho de que el número de "jaulas" posibles a ubicar también
es menor, es decir, permiten una menor capacidad de carga, la cual
no se ve compensada por la mínima reducción del tiempo de proceso
de esterilización.
En la presente memoria se describe un sistema
para desplazar el producto a esterilizar en el interior de una
autoclave, siendo de utilidad en autoclaves industriales empleadas
para la esterilización de una gran variedad de productos, de forma
que el sistema comprende al menos unos medios para el
desplazamiento longitudinal en vaivén de la estructura de asiento
de las "jaulas" en las que se ubican los envases contenedores
de los productos.
Así, los medios para el desplazamiento
longitudinal en vaivén de la estructura de asiento, constituida por
una cinta transportadora, de las "jaulas" de ubicación de los
envases con el producto a esterilizar, se definen por al menos un
moto-reductor que transmite movimiento, según dos
sentidos contrarios, un elemento de guía de la cinta
transportadora.
De esta forma, los medios para el desplazamiento
longitudinal en vaivén de la estructura de asiento, constituida por
una cinta transportadora, de las "jaulas" de ubicación de los
envases con el producto a esterilizar, se definen por una pareja de
moto-reductores que transmiten movimiento, en
sentido contrario, a respectivos elementos de guía de la cinta
transportadora.
Asimismo, los medios para el desplazamiento
longitudinal en vaivén de la estructura de asiento, constituida por
una guía, de las "jaulas" de ubicación de los envases con el
producto a esterilizar, se pueden definir por al menos un
cilindro, el cual provoca el desplazamiento longitudinal en vaivén
de la guía sobre la que asientan las "jaulas".
En definitiva, se trata de otorgar a la
estructura de asiento de las "jaulas" de ubicación de los
envases con el producto a esterilizar de un movimiento de vaivén,
de pequeña amplitud, por ejemplo de 20 a 30 cm., cuyo movimiento
provoca una homogeneización y una aceleración del proceso de
esterilización, a la vez que no afecta ni a los envases ni a los
productos por muy delicados que estos sean.
Para complementar la descripción que seguidamente
se va a realizar, y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de
las características de la invención, se acompaña a la presente
memoria descriptiva, de un juego de planos, en cuyas figuras de
forma ilustrativa y no limitativa, se representan los detalles más
característicos de la invención.
Figura 1. Muestra una vista en alzado lateral de
una autoclave seccionada longitudinalmente, pudiendo observar como
las "jaulas" en las que se ubican los envases contenedores de
los productos, están asentadas sobre una cinta transportadora,
disponiendo de una pareja de moto-reductores para
el desplazamiento en vaivén de la cinta transportadora.
Figura 2. Muestra una vista en alzado lateral de
una autoclave seccionada longitudinalmente, pudiendo observar como
las "jaulas" en las que se ubican los envases contenedores de
los productos, están asentadas sobre una guía, disponiendo de un
cilindro para el desplazamiento en vaivén de la citada guía.
Figura 3. Muestra una vista, según una sección
transversal de la autoclave de la figura 1, pudiendo observar uno
de los moto-reductores que transmiten movimiento a
la cinta transportadora de asiento de las "jaulas" en las que
se ubican los envases contenedores de los productos.
A la vista de las comentadas figuras y de acuerdo
con la numeración adoptada podemos observar como en una autoclave 1
dotada de dos puertas 2, una en cada base, tal como la representada
en la figura 1 de los diseños, las "jaulas" 3 de ubicación de
los envases contenedores del producto a esterilizar, presenta una
estructura de asiento de las "jaulas" de ubicación de los
envases contenedores del producto a esterilizar constituida por una
cinta transportadora 4 dispuesta entre una pareja de elementos 5 de
guía, tales como, por ejemplo, unas poleas, que permite introducir
las "jaulas" 3 por una puerta y sacarlas por la otra una vez
terminado el proceso de esterilización, de forma que a este tipo de
autoclaves se le puede dotar de una pareja de
moto-reductores 5 que transmitan movimiento, en
sentido contrario, a los respectivos elementos 5 de guía de la cinta
transportadora 4, provocando un movimiento longitudinal de vaivén
en la misma.
Asimismo, el desplazamiento longitudinal de
vaivén del que se dota a la cinta transportadora 4 de asiento de
las "jaulas" 3 de ubicación de los envases contenedores del
producto a esterilizar, se podrá provocar por un único
moto-reductor 5, el cual transmitirá movimiento
giratorio a un elemento 5 de guía de la cinta transportadora 4,
según sentidos contrarios, para obtener un desplazamiento
longitudinal de vaivén en la cinta transportadora de asiento de las
"jaulas".
Teniendo en cuenta un segundo tipo de autoclaves,
tal como la representada en la figura 1 de los diseños, dotada de
una única puerta 2 para la introducción y extracción de las
"jaulas" 3 de ubicación de los envases contenedores del
producto a esterilizar, y provista de una estructura de asiento de
las "jaulas" 3 constituida por una guía 7, el desplazamiento
longitudinal de vaivén de la guía 7 puede obtenerse por un cilindro
8.
De esta forma, se trata de dotar a la estructura
de asiento de las "jaulas" 3 de ubicación de los envases
contenedores del producto a esterilizar de un desplazamiento de
pequeña amplitud, por ejemplo de 20 a 30 cm., mediante el cual se
logra una homogeneización y una aceleración del proceso de
esterilización sin afectar al producto ni a los envases.
Además, la incorporación del sistema para
desplazar el producto a esterilizar en el interior de una
autoclave, representa un mínimo e insignificante incremente de
coste de la autoclave, con la ventaja añadida de que el coste de
mantenimiento, prácticamente, tampoco varía, y el incremento del
gasto energético también es insignificante.
Claims (4)
1. Sistema para desplazar el producto a
esterilizar en el interior de una autoclave, siendo de utilidad en
autoclaves industriales empleadas para la esterilización de una
gran variedad de productos, caracterizada porque el sistema
comprende al menos unos medios para el desplazamiento longitudinal
en vaivén de la estructura de asiento de las "jaulas" (3) de
ubicación de los envases contenedores del producto a
esterilizar.
2. Sistema para desplazar el producto a
esterilizar en el interior de una autoclave, según reivindicación
1ª, caracterizado porque los medios para el desplazamiento
longitudinal en vaivén de la estructura de asiento, constituida por
una cinta transportadora (4), de las "jaulas" (3) de ubicación
de los envases con el producto a esterilizar, se definen por al
menos un moto-reductor (6) que transmite movimiento,
según dos sentidos contrarios, a un elemento (5) de guía de la
cinta transportadora (4).
3. Sistema para desplazar el producto a
esterilizar en el interior de una autoclave, según reivindicación
1ª, caracterizado porque los medios para el desplazamiento
longitudinal en vaivén de la estructura de asiento, constituida por
una cinta transportadora (4), de las "jaulas" (3) de ubicación
de los envases con el producto a esterilizar, se definen por una
pareja de moto-reductores (6) que transmiten
movimiento, en sentido contrario, a respectivos elementos (5) de
guía de la cinta transportadora (4).
4. Sistema para desplazar el producto a
esterilizar en el interior de una autoclave, según reivindicación
1ª, caracterizado porque los medios para el desplazamiento
longitudinal en vaivén de la estructura de asiento, constituida por
una guía (7), de las "jaulas" (3) de ubicación de los envases
con el producto a esterilizar, se definen por al menos un cilindro
(8).
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