ES2216596T3 - Procedimiento autogerminativo de tuberculos y de bulbos utilizando eugenol y/o isoeugenol. - Google Patents
Procedimiento autogerminativo de tuberculos y de bulbos utilizando eugenol y/o isoeugenol.Info
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Abstract
Procedimiento de tratamiento antigerminativo de bulbos y tubérculos, que comprende la aplicación a dichos bulbos y tubérculos de una composición de tratamiento con base en un principio activo escogido entre el eugenol, una sal del eugenol aceptable en alimentación, el isoeugenol, una sal de isoeugenol aceptable en alimentación, y sus mezclas.
Description
Procedimiento autogerminativo de tubérculos y de
bulbos utilizando eugenol y/o isoeugenol.
La invención se refiere a un procedimiento
antigerminativo de tubérculos y de bulbos, por aplicación a dichos
tubérculos y bulbos de una composición de tratamiento con base en
eugenol o en isoeugenol. Dicho procedimiento es apropiado
especialmente para el tratamiento de los bulbos de cebollas y de los
tubérculos de patatas.
Después de la recolección de las patatas u otros
tubérculos, los mismos son conservados a unas temperaturas del
orden de 20 a 30ºC durante alrededor de 10 días, a fin de endurecer
su capa peridérmica o "piel" y luego, progresivamente
enfriadas hasta su temperatura de conservación, que es de alrededor
de 10ºC, generalmente entre 7 y 10ºC.
Durante los primer y segundo meses, según su
recolección, los tubérculos permanecen en estado de reposo y
presentan poca tendencia a la germinación.
Sin embargo, antes de finalizar dicho período,
los tubérculos deben ser tratados químicamente, a fin de inhibir la
germinación, que sería responsable de efectos nefastos, tales como
una pérdida de peso fresco, una conservación del almidón en
azúcares y una disminución de la cualidad de los tubérculos, así
como un deterioro de su apariencia.
Además, los gérmenes, así como los tejidos
vecinos contienen unas tasas elevadas de glicoalcaloides tóxicos
que no son destruidos con la cocción.
Los procedimientos de tratamiento antigerminativo
más utilizados hacen uso de agentes químicos tales como el
cloropofam (ClPC;
1-metiletil-3-clorofenilcarbamato).
Dichos agentes químicos presentan elevados riesgos de toxicidad
para el consumidor, de manera que las dosis homologadas son
reducidas constantemente. Por este hecho, la investigación se lleva
esencialmente sobre la utilización de productos siempre más
eficaces.
Más recientemente, ha sido propuesta la
utilización de terpenos tales como los \alpha y
\beta-pinenos, el limoneno, el eucaliptol, el
safrol, el terpineol y la l-carvona en el
tratamiento antigerminativo de los tubérculos y los bulbos; la
ventaja de dichos terpenos reside en su ausencia de toxicidad.
Así, la solicitud WO 92/10934 se refiere a un
procedimiento antigerminativo consistente en aplicar sobre los
tubérculos unos monoterpenos escogidos entre el cineol, la
fenchona, el mentol y sus mezclas.
Sin embargo, al ser los monoterpenos menos
eficaces que buen número de productos de síntesis. La investigación
se ha llevado sobre la puesta a punto de procedimientos mejorados
para la aplicación de dichos terpenos sobre los tubérculos y los
bulbos.
En este sentido, solicitud FR 94 15 329 prescribe
el tratamiento antigerminativo de tubérculos o de bulbos,
especialmente de patatas y cebollas, por termonebulización de una
composición con base en l-carvona.
La presente solicitud pone de manifiesto que, de
manera sorprendente, una familia reducida de terpenos presente una
actividad acrecentada que permite luchar eficazmente contra la
germinación de los, tubérculos y de los bulbos.
La invención se basa en el descubrimiento de la
inesperada eficacia de dos terpenos dioxigenados, que son el
eugenol y el isoeugenol, de fórmulas
en la protección de los tubérculos de patatas y
de los bulbos de
cebollas.
La invención se refiere más concretamente a un
procedimiento de tratamiento antigerminativo de tubérculos y de
bulbos, que comprende la aplicación a dichos tubérculos y bulbos de
una composición de tratamiento con base en un principio activo
escogido entre el eugenol, una sal de eugenol aceptable en
alimentación, el isoeugenol, una sal del isoeugenol aceptable en
alimentación, y sus mezclas.
Se sobreentiende que la composición de
tratamiento puede comprender, además del principio activo de tipo
eugenol o isoeugenol, otro principio activo que inhiba la
germinación de los tubérculos y de los bulbos.
El principio activo puede comprender una sal del
eugenol o del isoeugenol aceptable en alimentación. Unas sales
particularmente preferidas son especialmente las sales de metales
alcalinos, tales como las sales de sodio, las sales de litio y las
sales de potasio.
De acuerdo con un ejemplo de realización
particularmente preferido, el principio activo es el eugenol, una
sal del eugenol o bien una mezcla de los mismos.
La composición de tratamiento puede ser aplicada
sobre los tubérculos y bulbos utilizando uno cualquiera de los
métodos conocidos en la técnica y, especialmente por lavado por
cepillado, por inmersión, por aspersión, por atomización o por
ducha.
Son más particularmente preferidas las siguientes
variantes A y B:
Variante
A
De acuerdo con esta primera variante, el
procedimiento de tratamiento de la invención comprende las etapas
consistentes en:
- llevar a una temperatura de 40 a 60ºC una
composición de tratamiento que contenga el principio activo
derivado del eugenol o del isoeugenol; y después
- aplicar dicha composición de tratamiento sobre
los tubérculos y los bulbos por inmersión o ducha, prosiguiéndose
la inmersión o, respectivamente, la ducha durante un período
inferior o igual a 10 minutos.
La temperatura a la cual es calentada la
composición tratante es ajustada en función de la naturaleza del
producto tratado. De hecho, es importante no provocar la
degradación de los tubérculos y de los bulbos. Solamente la
superficie de los tubérculos y de los bulbos debe ser calentada por
entrar en contacto con la composición de tratamiento. De acuerdo con
una forma preferida de realización, la superficie debe alcanzar por
lo menos 35ºC y, mejor todavía, por lo menos 40ºC, por ejemplo
entre 45 y 50ºC.
De manera general, la composición tratante es
llevada a una temperatura comprendida entre 40 y 60ºC, y se ajusta
paralelamente el tiempo de contacto, de manera que se alcance la
temperatura deseada en superficie de los tubérculos y de los
bulbos.
Preferentemente, la composición de tratamiento es
mantenida entre 45 y 55ºC y, mejor todavía, entre 48 y 52ºC, por
ejemplo 50ºC.
El tiempo en que se mantiene en contacto es muy
corto y, en cualquier caso inferior a 10 minutos. Generalmente el
mismo varía entre segundos y diez minutos, ventajosamente entre 30
segundos y 5 minutos. Un tiempo de contacto de 2 a 3 minutos es muy
a menudo suficiente.
Cuando se sobrepasa la duración del tratamiento
por la composición caliente, se pone fin la aplicación de la misma
por cualesquiera medios conocidos, especialmente por simple
detención de la aspersión o ducha.
De acuerdo con una variante ventajosa, el
procedimiento puede comprender una etapa ulterior consistente en
enfriar rápidamente los tubérculos y los bulbos que han sido
puestos en contacto con la composición de tratamiento caliente, y
ello hasta una temperatura inferior o igual a la temperatura
ambiente.
Este enfriamiento puede ser llevado a cabo por
circulación de aire o por contacto con el agua (especialmente
inmersión o aspersión), cuya temperatura sea inferior o igual a la
temperatura ambiente.
En forma todavía más ventajosa, los tubérculos y
los bulbos son enfriados previamente, antes de proceder al
tratamiento en caliente con la mencionada composición de
tratamiento. El enfriamiento debe tener efecto en el corazón mismo
de los tubérculos y de los bulbos. Los tubérculos y bulbos son
sometidos, por ejemplo, a un tratamiento por
hidro-enfriamiento (hydrocooling). Esta operación
puede realizarse por duchado con una composición acuosa de
enfriamiento o bien por inmersión en una composición acuosa de
enfriamiento.
La temperatura de la composición acuosa de
enfriamiento está comprendida generalmente entre 0 y 15ºC.
La temperatura y el tiempo de
pre-tratamiento por la composición de enfriamiento
son ajustados de manera que se enfríe la totalidad de los
tubérculos y bulbos tratados y no solamente la capa externa. A
título de indicación, puede observarse que la temperatura de la
composición de enfriamiento es inferior o igual a la temperatura
convencional de almacenamiento preconizada por la técnica.
De acuerdo con una forma preferida de
realización, la composición acuosa de enfriamiento presenta una
temperatura de 0 a 10ºC y, mejor todavía, de 0 a
5-6ºC. La duración del
pre-tratamiento por la composición acuosa de
enfriamiento está comprendida generalmente entre 2 minutos y 2
horas, lo más a menudo entre 2 minutos y 60 minutos, por ejemplo
entre 4 minutos y 30 minutos.
Esta variante queda más concretamente descrita en
las solicitudes FR 96 03 100 y FR 98 08 995.
Variante
B
De acuerdo con esta segunda variante, la
composición de tratamiento con base en el principio activo de tipo
eugenol o isoeugenol es aplicada por termonebulización.
La termonebulización es un procedimiento
consistente en aplicar sobre los tubérculos y los bulbos una niebla
extremadamente fina (cuyas pequeñas gotas tienen unas dimensiones
del orden del micrómetro), la cual es producida por inyección de un
líquido en una corriente de aire caliente, que sirve de vehículo a
dicha composición de tratamiento. La niebla así producida permite un
recubrimiento homogéneo de cada tubérculo o bulbo por el principio
activo.
La termonebulización podrá llevarse a cabo
ventajosamente mediante la utilización de un aparato de
termonebulización, tal como el descrito en FR\textdollar 87 04
960 o comercializado con la denominación Electrofog Xeda®. Dicha
máquina de termonebulización eléctrica está constituida por un
ventilador de alta presión, por una resistencia eléctrica y por una
bomba volumétrica que garantiza una estricta regularidad de las
características de la niebla producida y una introducción muy
progresiva de la composición de tratamiento en la cámara de
almacenamiento.
De manera clásica, las condiciones que permiten
obtener unas dimensiones de gotas de 0,5 a 10 micrones,
especialmente del orden del micrón, características de una niebla
de termonebulización, comprenden el calentamiento del aire a una
temperatura de 400 a 650ºC antes de la inyección del líquido.
De acuerdo con la invención, la temperatura de la
niebla a la salida del aparato de termonebulización es escogida
ventajosamente entre 110 y 300ºC, y, preferentemente, entre 150 y
260ºC, por ejemplo entre 170 y 250ºC.
La temperatura de la niebla a la salida del
termonebulizador es un parámetro de gran importancia para la
eficacia del tratamiento. Así, si la temperatura de la niebla es
demasiado pequeña, inferior a 100ºC, las partículas de liquido no
son bien dispersadas en la corriente de aire caliente y se reúnen
en pequeñas gotas de dimensiones demasiado grandes (varias decenas
de micrómetros) y el recubrimiento de los tubérculos o bulbos no es
satisfactorio. Si la temperatura de niebla es demasiado elevada,
especialmente superior a 300ºC, las pequeñas gotas son muy bien
dispersadas y muy finas (dikmension4es inferiores a 1 micrómetro) y
su relación superficie/volumen muy importante favorece la
evaporación del líquido a unas temperaturas próximas al punto de
ebullición de la materia activa.
Esta variante queda descrita con mayor precisión
en la solicitud FR 94 15 329.
La termonebulización es un método particular de
aspersión. De acuerdo con la invención, cualquier método de
aspersión puede ser realizado.
La aspersión puede ser continua o intermitente,
en el curso de la duración del almacenamiento.
Cuando la aspersión se lleva a cabo de manera
repetida en el recinto de almacenamiento, el tratamiento se renueva
ventajosamente cada 7 a 40 días y, preferentemente cada 15 a 30
días.
De acuerdo con un ejemplo de realización
particularmente preferido, el principio activo es en forma de sal o
de una mezcla de sales aceptables en alimentación. En este caso, en
efecto, se observa una menor volatilización del principio activo. De
esta forma, se prolonga la duración de la protección de los
tubérculos y bulbos después de la aplicación de la composición de
tratamiento.
De acuerdo con un ejemplo de realización
particular, se añade a la composición de tratamiento uno o varios
agentes reductores de la evaporación del principio activo. Tales
agentes son conocidos en la técnica.
A título de ejemplo, pueden citarse los
politerpenos dispersables en agua, los ésteres de glicerol de la
resina de pino, las gomas laca, las lecitinas, los aceites
secantes, el alcohol polivinílico, la polivinilpirrolidona, los
poliacrilatos de metales alcalinos, y la goma arábiga.
Los polímeros del isopreno y el caucho natural
son unos politerpenos utilizables en el ámbito la invención.
Los ésteres de glicerol de la resina de pino son
unos ésteres del ácido abiético.
Las gomas laca son utilizables tal cual o en
forma purificada como la resina Shellac.
Las lecitinas son unas mezclas de combinaciones
de ésteres de los ácidos oleico, esteárico, palmítico con el ácido
glicerofosfórico y la clolina.
El alcohol polivinílico, la polivinilpirrolidona,
los poliacrilatos de metales alcalinos y la goma arábiga son unas
resinas sintéticas hidrosolubles que funcionan igualmente como
agente reductor de la evaporación del principio activo.
Debe entenderse, sin embargo, que la invención no
queda limitada en ningún caso a la utilización de dichas resinas
hidrosolubles específicas, sino que podría ser conveniente la
utilización de cualquier otro tipo de resina hidrosoluble, siempre y
cuando la misma sea capaz de reducir la evaporación del principio
activo.
Dos ejemplos preferidos de aceites secantes son
el linoleato de glicerol, el ácido linoleico y el ácido
linolénico.
La composición puede contener, además,
disolventes y tensioactivos variados.
Los tensioactivos preferentemente utilizados en
el ámbito de la invención son tensioactivos aniónicos o no
iónicos.
Unos ejemplos de tensioactivos no iónicos
utilizables de acuerdo con la invención, son especialmente:
- el producto de condensación de un alcohol graso
alifático, preferentemente en C_{8}-C_{22}, con
un óxido alquileno en C_{2}-C_{3}. El óxido de
alquileno en C_{2}-C_{3} puede ser el óxido de
etileno, el óxido de propileno, o bien una mezcla de ambos
tensioactivos en unas proporciones cualesquiera. Un ejemplo de
tales tensioactivos es el producto de condensación del alcohol
láurico (o alcohol n-dodecíclico) con 30 moles de
óxido de etileno:
- el producto de condensación de un alquifenol en
el que la cadena alquilo está en
C_{8}-C_{22}con un óxido de alquileno en
C_{2}-C_{3}. En este caso, incluso los
productos de condensación con el óxido de etileno, el óxido de
propileno o bien una mezcla de óxido de etileno con el óxido de
propileno en unas proporciones cualesquiera son igualmente
ventajosas. A título de ejemplo de tales tensioactivos, puede
citarse el producto de condensación del
n-nonilfenol con 10 moles de óxido de etileno:
- el producto de condensación de un ácido graso,
preferentemente en C_{8}-C_{22} con un óxido de
alquileno en C_{2}-C_{3}, por ejemplo el óxido
de etileno o el óxido de propileno, o una mezcla de ambos en unas
proporciones cualesquiera. Dichos productos de condensación
presentan una cadena alquioxilada al nivel de la función hidroxilo
del grupo carboxílico. Unos tensioactivos preferidos de este grupo
son los productos de condensación obtenidos a partir del ácido
ricinoleico con 10 moles de óxido de etileno.
Unos ejemplos de tensioactivos aniónicos
utilizables de acuerdo con la invención son, especialmente:
- las sales hidrosolubles de alquilsulfatos de
cadena larga, y especialmente las sales hidrosolubles de
(C_{8}-C_{24})alquilsulfatos, tales como
los laurilsulfatos de metales alcalinos y, más particularmente, el
laurilsulfato de sodio; y
- las sales hidrosolubles de alquilarilsulfonatos
y, especialmente, las sales hidrosolubles de
(C_{8}-C_{24})alquil-(C_{6} -
C_{10})arilsulfonatos, tales como los
dodecilbencenosulfonatos de metales alcalinos y, más
particularmente, el dodecilbencenosulfonato de sodio.
La invención, sin embargo, no queda limitada a la
utilización de estos tensioactivos particulares.
Los disolventes que pueden ser utilizados en la
composición de tratamiento son escogidos, de preferencia, entre los
alcoholes alifáticos en C_{1}-C_{12}, los
glicoles y los ésteres alquílicos de ácidos carboxílicos.
Más concretamente, los glicoles designan, en el
ámbito de la invención, los alquilenglicoles y los
polialquilenglicoles.
Se entiende por alquilenglicol, los alcoholes
dihidroxilados derivados de hidrocarburos alifáticos por
substitución de dos átomos de hidrógeno con dos grupos hidroxilo.
Se prefieren los (C_{2}-C_{6}) alquilenglicol
tales como el etilenglicol y el propilenglicol.
Se entiende por polialquilenglicol, los
compuestos de fórmula
HO-(C_{p}H_{2p}O)
_{n}-H
en la que p y n son unos enteros comprendidos
entre 2 y
6.
A título de ejemplo, puede citarse el
dipropilenglicol.
De acuerdo con la invención el grupo
C_{p}H_{2p}O es lineal o ramificado. El polialquilenglicol
preferido de acuerdo con la invención es el dipropilenglicol.
Los ésteres alquílicos de ácidos carboxílicos
preferidos son los ésteres de alquilo en (C1-C6) de
ácido (C_{1}-_{6})alcanoico, tal como el
acetato de butilo.
La formulación de la composición tratante depende
del método utilizado para su aplicación sobre los tubérculos y los
bulbos y de la naturaleza de los productos tratados.
\newpage
De manera general, el tenor de cada ingrediente
es calculado de manera que se obtenga una solución, acuosa o no
acuosa, dispersable en agua.
\rightarrow Cuando la composición de
tratamiento es aplicada por termonebulización, la misma contiene
preferentemente de 15 a 100% en peso de dicho principio activo.
Un primer ejemplo de realización preferido de la
invención consiste en utilizar una composición de tratamiento que
comprende de 80 a 100% en peso de principio activo, mejor todavía
de 90 a 100% y, especialmente, de 95 a 100%. En este caso
particular de realización, el principio activo es el eugenol, el
isoeugenol o una mezcla de dichos compuestos, estando la función
hidroxi de dichos compuestos preferiblemente en forma libre, y no
salificada.
Un segundo ejemplo de realización preferido
consiste en utilizar una composición de tratamiento que contenga de
15 a 80% en peso de principio activo y, mejor todavía, de 25 a
60%.
Cuando se halla presente, el agente reductor de
la evaporación representa de 0 a 10% en peso, preferentemente entre
1 y 10% en peso, de la composición de tratamiento.
Una composición de tratamiento tipo (composición
preferida a), utilizable con vistas a una termonebulización,
comprende, en porcentaje en peso:
- de 15 a 80% de principio activo;
- de 0 a 10% de uno o varios agentes reductores
de la evaporación;
- de 10 a 85% de un tensioactivo escogido entre
los tensioactivos aniónicos, los tensioactivos no iónicos y sus
mezclas; y
- de 0 a 80% de un disolvente escogido entre el
agua, los (C_{1}-C_{6})alcanoles, los
(C_{2}-_{6})alquilenglicol, los
poli(C_{2}-C_{6})alquilenglicol,
los ésteres (C_{1}-C_{6})alquílicos de
ácidos (C_{1}-C_{6})alcanoico y sus
mezclas.
Otra composición de tratamiento preferida para
termonebulización (composición preferida b) comprende en
porcentaje en peso:
- de 25 a 60% de principio activo;
- de 1 a 8% de uno o varios agentes reductores de
la evaporación;
- de 25 a 60% de un tensioactivo tal como el
definido para a; y
- de 0 a 30% de dicho disolvente.
Otra composición de tratamiento preferida para
termonebulización (composición preferida c) comprende en
porcentaje en peso:
- de 80 a 100% de principio activo;
- de 0 a 15% (preferentemente de 3 a 15%) de un
tensioactivo tal como el definido para a;
- de 0 a 15% (preferentemente de 3 a 15%) de un
disolvente tal como el definido anteriormente para a, y
preferiblemente escogido entre un alcanol, un éster de ácido
alcanoico y sus mezclas.
Puede observarse, por otra parte, que el
disolvente puede comprender o estar constituido por una cetona
alifática, por ejemplo en C_{3}-C_{10}.
De manera preferente, el tensioactivo de las
composiciones a, b y c es un tensioactivo no
iónico.
Una de las ventajas asociada a las composiciones
es su alto tenor en principio activo.
Sin embargo, aun cuando ello no corresponde a un
ejemplo preferido de la invención, es posible aplicar por
termonebulización las composiciones preferidas anteriormente
descritas después de su dispersión o solubilizadas en agua, para un
tratamiento eficaz de frutos y verduras.
\rightarrow Cuando la composición de
tratamiento es aplicada por aspersión simple (es decir por un
método de aspersión diferente de la termonebulización) o bien según
el procedimiento de la variante A, las composiciones de tratamiento
preferiblemente utilizadas en el ámbito de la invención, son
obtenidas simplemente por dispersión o solubilizadas, en agua, de
las composiciones preferidas a y b descritas
anteriormente en el ámbito de la termonebulización. Especialmente,
se obtienen composiciones tratantes apropiadas por dispersión o
solución en agua, de las composiciones preferidas a y
b.
De manera general, al efectuarse la dispersión o
solución en agua, se ajustará la cantidad de agua añadida a la
composición de manera que el tenor final en principio activo de la
composición tratante esté comprendido entre 500 y 10 000 ppm en peso
y, mejor todavía, entre 1000 y 10 000 ppm en peso.
Cuando la composición es aplicada por aspersión
(pero no termonebulización), es preferible que el conjunto del
principio activo se encuentre en forma de sal aceptable en
alimentación, por ejemplo en forma de sal de metal alcalino (sal de
eugenol, sal de isoeugenol o mezcla de dichas sales). En este caso,
la formulación de la composición de tratamiento será
preferentemente la siguiente:
- 15 a 30% en peso de principio activo;
- 10 a 20% en peso de tensioactivo (tensioactivos
no iónicos, aniónicos o mezclas de los mismos);
- 50 a 80% en peso de agua.
La composición de tratamiento es preparada de
manera convencional en sí, por simple mezcla de sus
componentes.
Cuando la composición de tratamiento comprende
una sal aceptable en alimentación, la misma puede ser introducida
en la composición, durante su preparación, en forma de sal o bien
en forma neutra; en esta última hipótesis, la sal es formada in
situ por adición de una base apropiada, tal como un hidróxido
de metal alcalino (sosa o potasa).
La cantidad de composición de tratamiento que
debe ser aplicada a los tubérculos y bulbos depende esencialmente
del método de aplicación seleccionado.
Por termonebulización o aspersión, se aplicará al
total en un período de seis meses, de 100 a 200 g de principio
activo por tonelada de tubérculos o bulbos tratados.
Cuando la variante A descrita anteriormente es
utilizada para la aplicación, la cantidad residual de principio
activo que queda sobre los tubérculos y los bulbos varía
generalmente después de cada aplicación entre 0,4 y 20 g por
tonelada de tubérculos o bulbos tratados.
Más generalmente, se ajustará la cantidad
aplicada de principio activo en función de la duración del
almacenamiento. Al ser el eugenol y el isoeugenol unos productos
olorosos, es preferible, en efecto, que al término del
almacenamiento, la mayoría del principio activo se haya evaporado, y
ello a fin de no alterar el valor comercial de los tubérculos y
bulbos durante su puesta en el mercado. La cantidad del principio
activo que debe ser aplicada depende, por tanto, de la
volatilización del principio activo y de la duración del
almacenamiento.
El procedimiento de la invención es
particularmente ventajoso en la medida en que utiliza un principio
activo particularmente eficaz como inhibidor de la germinación de
los tubérculos de las patatas y de los bulbos de cebollas.
Las variantes de realización específicamente
descritas anteriormente son asimismo particularmente interesantes
en la medida en que las mismas contribuyen a mejorar la eficacia
del principio activo:
- ya sea aumentando la penetración del principio
activo en la capa superficial de los frutos y verduras (es el caso
de la variante A);
- ya sea por el hecho de una aplicación repetida
de la composición de tratamiento sobre los frutos y verduras (es el
caso de la variante B y de los métodos generales de aspersión);
- ya sea por el hecho de la introducción en la
composición de tratamiento de agentes que reducen la volatilización
del principio activo:
- ya sea por el hecho de la utilización de una
sal aceptable en alimentación del eugenol y/o del isoeugenol.
La invención se refiere igualmente a la
utilización de una composición a base de un principio activo
escogido entre el eugenol, una sal de eugenol aceptable en
alimentación, el isoeugenol, una sal de isoeugenol aceptable en
alimentación y sus mezclas para el tratamiento antigerminativo de
patatas y de cebollas.
Los siguientes ejemplos reflejan en adelante la
invención.
Las formulaciones 1.1 a 1.6 de la tabla 1 que se
expone a continuación, están de acuerdo con la invención. Todas
ellas comprenden el eugenol como principio activo. Dichas
formulaciones son utilizables en el procedimiento de la invención
por dispersión o solución en agua.
El la tabla 1 se han reseñado los porcentajes en
peso de los diferentes componentes.
Este ejemplo muestra unas composiciones acuosas
utilizables tal cual en el procedimiento de la invención. Dichas
composiciones acuosas contienen como principio activo el eugenol en
forma de sal de sodio. La tabla 2 da la formulación de las
composiciones 2.1 a 2.3.
| Ejemplo | Emulsionante | Eugenol | NaOH | Agua |
| 2,1 | 0 | 15 | 8 | 77 |
| 2,2 | 15 | 16 | 4 | 65 |
| 2,3 | 0 | 14 | 2,4 | 83,6 |
En la tabla 2 se indican los porcentajes en peso
de los diferentes componentes.
La eficacia del eugenol y del isoeugenol en el
tratamiento antigerminativo de tubérculos de patatas ha sido
evaluado y comparado a la de los terpenos.
Las siguientes composiciones han sido utilizadas
en el caso del eucaliptol, del eugenol, del isoeugenol, del
limoneno, del safrol y del terpineol:
- 60% en peso de terpeno;
- 7% en peso de un emulsionante no iónico;
- 33% en peso de acetato de butilo.
En el caso de la L-carvona, se ha
realizado la siguiente composición:
- 30% en peso de L-carvona;
- 10% en peso de etanol;
- 5% en peso de emulsionante no iónico;
- 20% en peso de agua;
- 35% en peso de propilenglicol.
El clorofenilcarbamato de isopropilo (CIPC) es un
compuesto utilizado en la técnica como antigerminativo de los
tubérculos de patatas. Su actividad ha sido comparada a la del
eugenol y del isoeugenol.
La composición con base en clorofenilcarbamato de
isopropilo tiene la fórmula siguiente:
- 20% en peso de clorofenilcarbamato de
isopropilo;
- 50% en peso de propilenglicol;
- 10% en peso de emulsionante no iónico;
- 20% de agua.
Cada una de las composiciones probadas ha sido
aplicada por termonebulización. La temperatura a la salida del
aparato de termonebulización era de 240ºC, salvo en el caso de las
composiciones a base de L-carvona y de CIPC, en que
era de 180ºC.
La cantidad de composición que debe ser aplicada
es calculada en cada caso de manera que se obtenga una
concentración equivalente de materia activa sobre los tubérculos de
patatas.
Se ha procedido en este ejemplo a unas
aplicaciones repetidas, siguiendo el protocolo siguiente:
- 45 g/tonelada de tubérculos al principio del
almacenamiento;
- 15 g/tonelada de tubérculos cada 20 días;
de tal manera que después de 6 meses, han sido
aplicados 165 g de principio activo por tonelada de tubérculos.
Durante el almacenamiento, los tubérculos estaban
conservados en cámara fría, a una temperatura de 8 a 9ºC.
Los resultados obtenidos después de 5 meses
quedan reflejados en la tabla 1.
Se deduce claramente de la tabla 1 que:
- los porcentajes máximos de tubérculos no
germinados son obtenidos en el caso del eugenol y del
isoeugenol;
- el eugenol y el isoeugenol son los dos terpenos
que han conducido a un porcentaje más débil de gérmenes de unas
dimensiones superiores a 2 mm.
Por tanto, la superioridad del eugenol y del
isoeugenol no parece discutible.
Claims (16)
1. Procedimiento de tratamiento antigerminativo
de bulbos y tubérculos, que comprende la aplicación a dichos bulbos
y tubérculos de una composición de tratamiento con base en un
principio activo escogido entre el eugenol, una sal del eugenol
aceptable en alimentación, el isoeugenol, una sal de isoeugenol
aceptable en alimentación, y sus mezclas.
2. Procedimiento de tratamiento, según la
reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que el
principio activo es el eugenol, una sal del mismo aceptable en
alimentación o una mezcla de los mismos.
3. Procedimiento de tratamiento, según las
reivindicaciones 1 ó 2 caracterizado por el hecho de que el
mismo comprende las etapas consistentes en:
- llevar la composición de tratamiento a una
temperatura de 40 a 60ºC,
- someter a dichos bulbos y tubérculos, durante
como máximo 10 minutos a un tratamiento por ducha con dicha
composición de tratamiento o por inmersión en la propia composición
de tratamiento, y todo ello antes del almacenamiento de los bulbos
y tubérculos.
4. Procedimiento de tratamiento, según una
cualquiera de las reivindicaciones 1 ó 2, caracterizado por
el hecho de que la composición de tratamiento es aplicada por
termonebulización sobre los bulbos y tubérculos, antes del
almacenamiento de dichos tubérculos y bulbos.
5. Procedimiento de tratamiento, según la
reivindicación 4, caracterizado por el hecho de que la
temperatura de salida del aparato de termonebulización es de 150 a
260ºC.
6. Procedimiento de tratamiento, según una
cualquiera de las reivindicaciones 1 ó 2, caracterizado por
hecho de que la composición de tratamiento es aplicada a dichos
bulbos y tubérculos por aspersión, durante el período de
conservación de los bulbos y tubérculos.
7. Procedimiento de tratamiento, según una
cualquiera de las reivindicaciones 4, 5 ó 6, caracterizado
por el hecho de que la composición de tratamiento es aplicada en
continuo o de manera repetida a dichos bulbos y tubérculos.
8. Procedimiento de tratamiento, según una
cualquiera de las reivindicaciones precedentes,
caracterizado por el hecho de que dicha composición
comprende uno o varios agentes que reduzcan la evaporación de dicho
principio activo.
9. Procedimiento de tratamiento, según la
reivindicación 8, caracterizado por el hecho de que los
agentes que reducen la evaporación son escogidos entre los
politerpenos dispersables en agua; los ésteres de glicerol de la
resina de pino; las gomas lacas; las lecitinas; los aceites
secantes; el alcohol polivinílico; la polivinilpirrolidona; los
poliacrilatos de metales alcalinos; y la goma arábiga.
10. Procedimiento de tratamiento, según una
cualquiera de las reivindicaciones 4 ó 5, caracterizado por
el hecho de que la composición de tratamiento comprende de 15 a
100% de dicho principio activo.
11. Procedimiento de tratamiento, según la
reivindicación 10, caracterizado por el hecho de que la
composición de tratamiento comprende de 80 a 100% en peso de dicho
principio activo.
12. Procedimiento de tratamiento, según la
reivindicación 10, caracterizado por el hecho de que la
composición de tratamiento comprende, en porcentaje en peso:
- de 25 a 60% de dicho principio activo;
- de 1 a 8% de uno o varios agentes que reducen
la evaporación;
- de 25 a 60% de un tensioactivo; y
- de 0 a 30% de dicho disolvente.
13. Procedimiento de tratamiento, según una
cualquiera de las reivindicaciones 3 y 6 a 7, caracterizado
por el hecho de que se utiliza, a título de composición de
tratamiento, una dispersión en agua de la composición tal como se
ha definido en la reivindicación 12, quedando comprendido el tenor
en principio activo en dicha dispersión entre 500 y 10000 ppm en
peso.
14. Procedimiento de tratamiento, según la
reivindicación 6, caracterizado por el hecho de que el
eugenol y el isoeugenol son en forma de sales de metal
alcalino.
15. Procedimiento de tratamiento, según la
reivindicación 14, caracterizado por el hecho de que la
composición de tratamiento comprende, en porcentaje en peso:
- de 15 a 30% de dicho principio activo en forma
de sal;
- de 10 a 20% de un tensioactivo escogido entre
los tensioactivos aniónicos, los tensioactivos no iónicos y sus
mezclas; y
- de 50 a 90% de agua.
16. Utilización de una composición con base en un
principio activo escogido entre el eugenol, una sal del eugenol
aceptable en alimentación, el isoeugenol, una sal de isoeugenol
aceptable en alimentación, y sus mezclas, para el tratamiento
antigerminativo de patatas y de cebollas, que comprende la
aplicación de la citada composición a dichas patatas y
cebollas.
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