ES2213498B1 - Aparato electrodomestico. - Google Patents

Abstract

Aparato electrodoméstico, en particular freidora, con una cuba de cocción (9) para alojar un líquido de cocción (12), por ejemplo aceite para freír, un elemento calentador eléctrico (15) para calentar el líquido de cocción (12) y un sistema de regulación (21) para ajustar una temperatura (Tist) del líquido de cocción (12), dispuesto en un circuito (25) para el elemento calentador (15), lleva un elemento resistencia (24), conectado en paralelo con el sistema de regulación (21).

Description

Aparato electrodoméstico.

La invención se refiere a aparato electrodoméstico, en particular freidora, con una cuba de cocción para alojar un líquido de cocción, por ejemplo aceite para freír, un elemento calentador eléctrico para calentar el líquido de cocción y un sistema de regulación para ajustar una temperatura del líquido de cocción, dispuesto en un circuito para el elemento calenta-
dor.

Por la patente EP 0 815 786 B1 se conoce una freidora conforme a este tipo. La freidora presenta una cuba de cocción para alojar un líquido de cocción así como, situado debajo del fondo de la cuba de cocción, un elemento calentador eléctrico para calentar el líquido de cocción. En línea con el elemento calentador está conectado un sistema de regulación de la temperatura. El sistema de regulación de la temperatura lleva un sensor de temperatura que está en contacto con el fondo de la cuba de cocción y que está conectado a un interruptor regulador termostático. El sensor de temperatura puede estar realizado con pequeña inercia térmica. De este modo, el sistema de regulación puede reaccionar casi sin demora en el tiempo a las variaciones de temperatura en el líquido de cocción, trabajando con una sensibilidad de respuesta elevada. Por este motivo en la regulación de la temperatura se logra una calidad de regulación muy elevada, en la que se reducen las oscilaciones de temperatura del líquido de cocción.

El objetivo de la invención consiste en facilitar un aparato electrodoméstico, en particular una freidora, en la que se mejore de forma sencilla la regulación de la temperatura.

Este objetivo se resuelve de acuerdo con la invención mediante un aparato electrodoméstico según la reivindicación 1 en particular freidora, con una cuba de cocción para alojar un líquido de cocción, por ejemplo aceite para freír, un elemento calentador eléctrico para calentar el líquido de cocción y un sistema de regulación para ajustar una temperatura del líquido de cocción, dispuesto en un circuito para el elemento calentador, donde el circuito lleva un elemento resistencia, conectado en paralelo con el sistema de regulación.

Cuando el sistema de regulación interrumpe el circuito, es decir cuando está interrumpida la alimentación de fuerza al elemento calentador, se puede alimentar a pesar de ello una pequeña cantidad de fuerza al elemento calentador, gracias al elemento resistencia conectado en paralelo.

La invención adquiere especial importancia en el caso de cubas de cocción de pared delgada. Y es que en este caso la cuba de cocción tiene una capacidad térmica muy reducida. Debido a su reducida capacidad térmica la temperatura de la cuba de cocción sigue inmediatamente las variaciones de temperatura del elemento calentador, especialmente cuando hay pequeñas cantidades de líquido de cocción. Al encender el elemento calentador, la temperatura del líquido de cocción aumenta muy rápidamente. A la inversa, al apagar el elemento calentador, también se reduce muy rápidamente la temperatura del líquido de cocción.

Cuando está interrumpido el circuito por el sistema de regulación, el elemento resistencia permite una alimentación de fuerza al elemento calentador de hasta un 10% de la potencia nominal del elemento
calentador.

En una realización de la invención, el sistema de regulación de la temperatura es un termostato. El termostato constituye una variante económica para el sistema de regulación de la temperatura. El termostato lleva un interruptor termostático, que abre o cierra el circuito en función de la temperatura que haya sido ajustada por la persona que lo maneja.

También puede ser que el aparato electrodoméstico está previsto un elemento de protección, que al rebasarse una temperatura límite interrumpe la alimentación de fuerza al elemento calentador. El elemento fusible se activa a una temperatura de unos 400ºC. Esta temperatura límite se alcanza cuando en la cuba de cocción hay una cantidad de líquido muy escasa o cuando no hay ningún líquido.

En un preferente uso de la invención, la cuba de cocción está fabricada en una chapa de embutición profunda, en particular con un espesor de pared delgado.

Y por ejemplo, el elemento de protección es un fusible térmico.

A continuación se describen ejemplos de realización de la invención, sirviéndose del dibujo. Las figuras muestran:

Figura 1

Figura 2 muestra la variación de temperatura T_{ist} del líquido de cocción en función del tiempo, así como la variación de la potencia de calefacción a lo largo del tiempo.

Cuando el sistema de regulación 21 interrumpe el circuito 25, es decir cuando está interrumpida la alimentación de fuerza al elemento calentador 15, se puede alimentar a pesar de ello una pequeña cantidad de fuerza al elemento calentador, gracias al elemento resistencia 24 conectado en paralelo.

De acuerdo con la invención se alimenta el elemento calentador 15 con una pequeña cantidad de energía eléctrica (mientras esté cerrado el interruptor 31), incluso en el caso de que un circuito haya sido interrumpido por el sistema de regulación. De esta manera se consigue que estando abierto el interruptor 23 del sistema de regulación 21, la temperatura del líquido de cocción se vaya reduciendo más lentamente. Al reducirse más lentamente la temperatura del líquido de cocción se pueden reducir correspondientemente las oscilaciones de temperatura durante la regulación de la temperatura del líquido de cocción T_{ist}. Esto resulta ventajoso cuando se utiliza un sistema de regulación que tenga inercia térmica. Y es que este sistema de regulación tiene entonces tiempo suficiente para seguir las variaciones de temperatura del líquido de cocción. De este modo es posible efectuar una medición más exacta.

De acuerdo con la invención, estando abierto el interruptor 23 del sistema de regulación 21, la temperatura T_{ist} del líquido de cocción no baja bruscamente, sino con un retardo en el tiempo, debido a la reducida alimentación de fuerza al elemento calentador 15. Debido a la reducción retardada de la temperatura T_{ist} del líquido de cocción basta con emplear un sistema de regulación que tenga una mayor inercia térmica. Un sistema de regulación de este tipo es considerablemente más económico.

De acuerdo con el diagrama de temperatura de la figura 2, se ha ajustado mediante e 1 botón de mando 27 una temperatura teórica T_{s} de 180ºC. Si la temperatura real del líquido de cocción 12 rebasa la temperatura teórica ajustada de 180ºC se abre el interruptor termostático 23. De este modo se efectúa únicamente una alimentación de fuerza del 10-20% de la potencia nominal al elemento calentador 15 a través del elemento resistencia 24. Cuando la temperatura del líquido de cocción desciende por debajo de la temperatura teórica se cierra el interruptor termostático 23. En consecuencia se produce una alimentación de fuerza máxima al elemento calentador 25. Debido al circuito, conforme a la invención, se obtiene una variación de la temperatura del líquido de cocción a lo largo del tiempo, próxima al valor teórico de la temperatura y sin oscilaciones importantes.

El termostato constituye una variante económica para el sistema de regulación de la temperatura 21. El termostato lleva un interruptor termostático 23, que abre o cierra el circuito 25 en función de la temperatura T_{s} que haya sido ajustada por la persona que lo maneja.

El elemento fusible 17 se activa a una temperatura de unos 400ºC. Esta temperatura límite se alcanza cuando en la cuba de cocción 9 hay una cantidad de líquido muy escasa o cuando no hay ningún líquido.

Lista de referencias

1

Carcasa de la freidora

3

Borde escalonado

5

Borde rebordeado

7

Tapa

9

Cuba de cocción en chapa de embutición profunda

11

Recipiente del producto de cocción

13

Carcasa del recipiente del producto de cocción

15

Elemento calentador

17

Elemento de protección

19

Conexión eléctrica

21

Regulador termostático

23

Conmutador termostático

24

Elemento resistencia

25

Circuito

26

Botón de mando para ajustar una temperatura teórica T_{s} para el regulador termostático 21

29

Mando del interruptor para cerrar el circuito 25 mediante el interruptor 31

31

Interruptor

Claims (6)

1. Aparato electrodoméstico, en particular freidora, con una cuba de cocción (9) para alojar un líquido de cocción (12), por ejemplo aceite para freír, un elemento calentador eléctrico (15) para calentar el líquido de cocción (12) y un sistema de regulación (21) para ajustar una temperatura (T_{ist}) del líquido de cocción (12), dispuesto en u n circuito (25) p ara e 1 elemento calentador (15), caracterizado porque el circuito (25) lleva un elemento resistencia (24), conectado en paralelo con el sistema de regulación (21).

2. Aparato electrodoméstico según la reivindicación 1, caracterizado porque cuando está interrumpido el circuito (25) por el sistema de regulación (21), el elemento resistencia (24) permite una alimentación de fuerza al elemento calentador (15) de hasta un 10% de la potencia nominal del elemento calentador (15).

3. Aparato electrodoméstico según la reivindicación 1 ó 2, caracterizado porque el sistema de regulación de la temperatura (21) es un termostato.

4. Aparato electrodoméstico según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque en el aparato electrodoméstico está previsto un elemento de protección (17), que al rebasarse una temperatura límite interrumpe la alimentación de fuerza al elemento calentador (15).

5. Aparato electrodoméstico según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la cuba de cocción (9) está fabricada en una chapa de embutición profunda, en particular con un espesor de pared delgado.

6. Aparato electrodoméstico según una de las reivindicaciones 4 ó 5, caracterizado porque el elemento de protección (17) es un fusible térmico.