ES2209261T3 - Mejora en una maquina expendedora automatica de cafe tipo expres. - Google Patents
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Abstract
MAQUINA EXPENDEDORA DE CAFE TIPO EXPRESO, CONCRETAMENTE DE TIPO ITALIANO, EN QUE AL MENOS LA CAMARA DE ELABORACION (20) ESTA FABRICADA CON MATERIALES PLASTICOS. SE CARACTERIZA POR QUE CONSTA DE UNA FUENTE DE CALOR ADICIONAL (40) ADAPTADA PARA CALENTAR LA CAMARA DE ELABORACION (20) SOLO DURANTE LOS INTERVALOS DE TIEMPO COMPRENDIDOS ENTRE UNA OPERACION DE DISPENSACION DE LA BEBIDA Y LA SIGUIENTE. EN UNA EJECUCION PREFERIBLE DE LA INVENCION, LA CITADA FUENTE DE CALOR (40) CONSTA DE AL MENOS UNA RESISTENCIA PTC. USO PREFERIBLE: MAQUINAS EXPENDEDORAS AUTOMATICAS DE CAFE EXPRESO ITALIANO. VENTAJAS: LA CAMARA (20) SE MANTIENE A UNA TEMPERATURA OPTIMA PARA ELABORAR LA BEBIDA, DE MANERA QUE ESTA MANTENGA SIEMPRE SU BUENA CALIDAD.
Description
Mejora en una máquina expendedora automática de
café tipo exprés.
La presente invención se refiere a una máquina
expendedora automática que, cuando recibe una señal de entrada
correspondiente mediante la introducción de monedas, fichas, claves
electrónicas o tarjetas magnéticas, prepara y dispensa café tipo
exprés.
Una máquina expendedora automática del tipo
citado comprende una cámara cilíndrica de preparación de bebidas en
la que una cantidad medida, o dosis, de materia prima (café molido,
en este caso) se coloca en un filtro que está asociado con un
primer émbolo móvil. A continuación, se introduce una cantidad
predeterminada de agua caliente a presión en dicha cámara y, debido
a la presencia de un segundo émbolo que permanece fijo y cierra el
extremo superior de la cámara durante la preparación de la bebida,
el agua a presión es forzada a filtrarse a través de dicha materia
prima haciendo frente a la reacción de dicho primer émbolo.
Después, la bebida así obtenida circula hasta una taza o vaso
situado debajo.
De un tiempo a esta parte, el uso de materiales
de plástico se ha establecido cada vez más en las máquinas
expendedoras, en particular en lo que se refiere a partes
componentes tales como la cámara de preparación de bebidas. La
tecnología de fabricación que se deriva de tal tendencia resulta
ser en realidad no sólo razonable sino también de un coste
válido.
Por tanto, el uso de materiales plásticos es en
particular, aunque no exclusivamente, adecuado para máquinas
automáticas que son relativamente simples, por ejemplo máquinas
destinadas a usos que no requieren rendimientos demasiado rigurosos,
de modo que funcionan normalmente según un modelo bastante
esporádico durante el transcurso del día, incluso con largos
periodos de tiempo entre dos entregas sucesivas de bebida
caliente.
En estas circunstancias, se ha observado que un
tiempo de inacción de aproximadamente 5 minutos, es decir un
estado inoperante de la máquina, después de haber dispensado una
bebida caliente, es adecuado para permitir que la temperatura de
las partes componentes de plástico anteriores descienda
sustancialmente hasta el valor de la temperatura del ambiente
circundante, que oscila normalmente entre 20 y 25ºC. La cantidad de
agua caliente que se introduce en la cámara de preparación de
bebidas, en el caso de un café exprés de tipo italiano, es tan
pequeña (prácticamente, nunca sobrepasa los 30 ml aproximadamente)
que puede enfriarse casi inmediatamente cuando entra en contacto
con las paredes de la cámara. Por tanto, durante la preparación de
la bebida la temperatura desciende por debajo del valor ideal (de
modo orientativo aproximadamente de 80ºC) por lo que se obtiene
prácticamente una bebida de calidad deficiente y bastante
"fría".
En teoría, sería posible aumentar la temperatura
del agua que se introduce en la cámara de preparación de bebidas,
aunque por otro lado esto implicaría, en los casos en los que el
café se dispensa con un ritmo rápido, es decir en rápida sucesión,
que el agua de preparación de la bebida tendría una temperatura
demasiado alta en las sucesivas distribuciones de bebidas calientes,
por lo que la calidad de la bebida dispensada se deterioraría
rápidamente, aunque por razones opuestas a las mencionadas
antes.
Los documentos
EP-A-465877 y
US-A-5551331, muestran una máquina
que comprende un generador de calor adicional para calentar la
bebida, con un termostato que controla dicho calentamiento.
Por tanto, un propósito principal de la presente
invención es eliminar tales inconvenientes para mantener, en una
máquina expendedora automática de café tipo exprés con una cámara de
plástico de preparación de bebidas, la temperatura de la bebida
óptima y, como resultado, asegurar una dispensación constante de
bebidas de calidad en cualquier circunstancia, incluso en los casos
en los que la velocidad de funcionamiento de la máquina no sea muy
alta.
Estos propósitos se consiguen en una máquina
expendedora automática que tiene las características que se
reivindican en la reivindicación independiente 1. Otras
realizaciones ventajosas se muestran en las reivindicaciones
dependientes 2 a 5.
En cualquier caso, las características y ventajas
de la presente invención se entienden mejor en la descripción de una
realización preferida de la misma, dada a continuación a modo de
ejemplo no limitativo y con referencia a los dibujos que se
adjuntan. En estos dibujos y por razones de mayor simplicidad, sólo
se ilustran aquellas partes de una máquina expendedora automática
que tienen relevancia para la presente invención, a saber, la
unidad de preparación de bebidas.
La figura 1, es una vista de la unidad de
preparación de una máquina expendedora de café de tipo exprés en
estado de reposo, es decir, en el intervalo de tiempo comprendido
entre dos distribuciones sucesivas de bebida caliente.
La figura 2, es una vista muy similar a la
mostrada en la figura 1, pero que muestra una sección vertical de
la unidad de preparación de la máquina expendedora durante la fase
en la que se está preparando el café exprés.
Como se ilustra en las figuras 1 y 2, se puede
apreciar que la unidad de preparación de bebidas comprende una
cámara de preparación de bebidas 20, que incluye sustancialmente un
cilindro de plástico cuyo extremo superior 21 está abierto y cuya
pared inferior 22, de la que deriva un tubo 23 para dispensar la
bebida, está atravesada de lado a lado por la barra 24 de un primer
émbolo perforado 25, que en la descripción se denomina émbolo
móvil.
Dicho émbolo móvil 25 (que se puede proporcionar
con una forma como la que se describe en otra solicitud de patente
presentada el mismo día por el mismo solicitante) está adaptado para
desplazarse hacia arriba mediante un mecanismo de manivela 26 que
actúa sobre el extremo libre 27 de la barra que sobresale desde un
bloque o caja 28 que aloja un resorte de retorno (no se muestra) del
émbolo 25.
Un filtro 30 adaptado para retener una dosis 50
de café molido, ya sea suelto o con forma de cartucho, está unido a
la cara superior 29, que tiene forma cóncava, del émbolo móvil 25 -
ver figura 2. El café molido se dosifica desde arriba mediante un
transportador 31 alineado con la cámara de preparación de bebidas
20 durante los periodos en los que la máquina no está funcionando y,
en cualquier caso, antes de que comience el proceso de preparación
de bebidas - ver figura 1.
Cuando se ha cargado dicha dosis 50 de café
molido, la acción del citado mecanismo de manivela 26 hace que toda
la cámara de preparación de bebidas 20 se desplace angularmente
alrededor de un eje 32 de la caja 28. De este modo, la cámara de
preparación de bebidas 20 se alinea con un segundo émbolo 33, que en
esta descripción se denomina émbolo fijo porque no se somete a
ningún movimiento durante la fase de preparación de bebidas, y que
está adaptado para cerrar el extremo superior 21 de la citada
cámara 20. Un agujero axial (no se muestra) que conecta con una
tubería de entrada 34 se extiende a través del émbolo 33, que
incluye en su cara inferior 35 un filtro 36 para el agua
caliente.
En este punto, el agua caliente, que circula
desde el hervidor (no se muestra) de la máquina expendedora
automática a través de la tubería de entrada 34, es enviada a
presión hasta el interior de la cámara 20 y hace frente a la
reacción que ejerce el resorte, encerrado en la caja 28, sobre el
émbolo móvil 25. De este modo, el agua caliente a presión se filtra
a través del café molido 50 y el filtro inferior 30, llevándose así
a cabo el proceso de preparación de la bebida. La bebida preparada
resultante circula a través de las perforaciones que hay en el
émbolo móvil 25 y llega hasta el tubo 23, desde donde circula para
llegar al punto de dispensación.
Lo descrito hasta aquí, es una técnica
sustancialmente convencional, por lo que no es necesario tratarla
con más detalle.
Lo que realmente supone un rasgo característico
de la presente invención consiste en la provisión de un generador
de calor adicional, que se indica normalmente en la figura 1 con el
número de referencia 40, y cuya parte componente funcional consiste
en una resistencia 41 de coeficiente de temperatura positivo (PTC),
a la que mediante conductores eléctricos adecuados (no se muestran),
se puede suministrar energía del mismo modo que a otras partes
componentes de la máquina expendedora automática. Dicha resistencia
PTC 41 tiene forma de placa de cerámica, muy conocida, y queda
retenida mediante un pasador 42 y un resorte de retención 43, en
una escuadra 44 que forma parte de la estructura de la máquina
expendedora automática. El generador de calor adicional 40 también
comprende un manguito 45 que, fabricado de aluminio o cualquier otro
material conductor del calor adecuado, envuelve con cierta
interferencia la superficie cilíndrica de la cámara de preparación
de bebidas 20. El manguito 45 está provisto de un apéndice radial
46 que termina en una parte plana 47, aproximadamente del mismo
tamaño que la resistencia 41, que queda comprimida contra dicha
parte plana 47 mediante el resorte 43. La resistencia 41 tiene un
valor límite de potencia de entrada pequeño (por ejemplo, entre
aproximadamente 20 y 30 vatios), que es sin embargo suficiente
para que la cámara 20 se mantenga a la temperatura óptima de
preparación de bebidas durante los periodos de tiempo comprendidos
entre las dispensaciones sucesivas de café caliente.
Durante estos intervalos de tiempo, la cámara de
preparación de bebidas 20 está situada en la posición que se muestra
en la figura 1, por lo que el calor que genera la resistencia 41 se
transfiere conductivamente a través de dicha parte plana 47, el
apéndice radial 46 y el manguito 45, hasta que llega a las paredes
de la cámara de preparación de bebidas 20. De este modo, las partes
de la unidad de preparación de bebidas que son de plástico, y en
particular la cámara de preparación de bebidas 20, ya no se someten
a un enfriamiento perjudicial. Se debe apreciar que la selección de
una resistencia PTC en vez de un elemento calentador tradicional, no
es obligatoria, sino que ofrece la ventaja de proporcionar un
efecto de termorregulación térmica, sin tener que proporcionar un
dispositivo regulador adicional.
Para llevar a cabo el proceso de preparación de
bebidas, la cámara 20, como ya se ha indicado en esta descripción,
se mueve hasta la posición que se muestra en la figura 2, por lo
que debido al hecho de que no se establece contacto entre la
resistencia 41 y la parte plana 47 del manguito 45, no se usa dicho
generador de calor adicional.
Las ventajas de la presente invención se pueden
resumir de la siguiente manera:
- el proceso de preparación de bebidas tiene
lugar con una temperatura óptima, sin que exista el riesgo de que la
bebida caliente se enfríe o se caliente excesivamente.
- el generador de calor adicional tiene una
construcción particularmente simple y un valor límite de potencia de
entrada generalmente pequeño.
Se debe apreciar que, aunque la descripción
anterior y las ilustraciones se refieren a una realización
preferida, se pueden introducir o llevar a cabo variaciones y
modificaciones sin alejarse del objeto de la presente invención.
Claims (5)
1. Máquina expendedora automática de café tipo
exprés, en particular para expender café tipo exprés de estilo
italiano, que comprende una unidad de preparación de bebidas, un
calentador de agua, unos medios (31, 34) para suministrar la materia
prima (50) y el agua caliente a presión a la cámara de preparación
de bebidas (20), comprendiendo dicha máquina un generador de calor
adicional (40) para calentar la cámara de preparación de bebidas
(20), caracterizada porque al menos la cámara de preparación
de bebidas (20) de la unidad de preparación de bebidas es de
plástico y porque dicho generador de calor adicional (40) calienta
únicamente la cámara de preparación de bebidas (20) durante los
intervalos de tiempo comprendidos entre las sucesivas operaciones
de dispensación de bebidas.
2. Máquina expendedora automática de café tipo
exprés según la reivindicación 1, caracterizada porque
comprende un medio (26), sustancialmente conocido en si, adaptado
para mover la cámara de preparación de bebidas (20) desde una
posición de reposo hasta una de preparación de bebidas, y porque
dicho generador de calor adicional (40) calienta dicha cámara de
preparación de bebidas (20) cuando esta última está en su posición
de reposo.
3. Máquina expendedora automática de café tipo
exprés según la reivindicación 1 ó 2, caracterizada porque
dicho generador de calor adicional (40) consiste al menos en un
elemento calentador eléctrico (41).
4. Máquina expendedora automática de café tipo
exprés según la reivindicación 3, caracterizada porque dicho
generador de calor adicional (40) comprende también una parte
conductora de calor (45), preferiblemente con forma de manguito que
envuelve con una determinada interferencia al menos una parte de
la superficie de la cámara de preparación de bebidas (20), estando
dicha parte conductora de calor (45) adaptada para ponerse en
contacto con dicho elemento calentador eléctrico (41).
5. Máquina expendedora automática de café tipo
exprés según la reivindicación 3 ó 4, caracterizada porque
dicho elemento calentador eléctrico (41) consiste en una
resistencia de coeficiente de temperatura positivo (PTC).
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