ES2201453T3 - Composicion farmaceutica o alimentaria para el tratamiento de patologias ligadas a un rechazo de injerto, una reaccion alergica o auto-inmune. - Google Patents

Composicion farmaceutica o alimentaria para el tratamiento de patologias ligadas a un rechazo de injerto, una reaccion alergica o auto-inmune.

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ES2201453T3 ES98909232T ES98909232T ES2201453T3 ES 2201453 T3 ES2201453 T3 ES 2201453T3 ES 98909232 T ES98909232 T ES 98909232T ES 98909232 T ES98909232 T ES 98909232T ES 2201453 T3 ES2201453 T3 ES 2201453T3
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Abstract

La invención se refiere a un compuesto farmacéutico y/o de alimentación que comprende un vehículo farmacéutico o de alimentación adecuado y una proteína de choque térmico y al menos uno de los epítopos de forma o secuencial de una estructura antígena que induce un rechazo del injerto respecto del anfitrión y una reacción alérgica o autoinmune.

Description

Composición farmacéutica o alimentaria para el tratamiento de patologías ligadas a un rechazo de injerto, una reacción alérgica o auto-inmune.
Objeto de la invención
La presente invención se refiere a una nueva composición farmacéutica o alimentaria destinada al tratamiento de patologías ligadas a un rechazo de injerto, una reacción alérgica o auto-inmune.
Plan de defensa tecnológica teniendo como base la invención.
Desde hace una docena de años, estudios controlados describen la desensibilización que se basa en la administración oral de alergenos (1). Este método se funda en el hecho de que la administración oral de un antígeno facilita la adquisición de una tolerancia inmunológica consigo. La vía digestiva constituye el modo de contacto del organismo con antígenos, de origen alimentario o microbiano. Sin embargo, las reacciones alérgicas son raras. La administración por vía oral de glóbulos rojos de borrego (GRM) a ratas impide a éstas producir más tarde anticuerpos anti-GRM después de una inyección subcutánea; y cuando se actúa sin toma oral previa, la respuesta alérgica está presente. Este fenómeno constituye inmunológicamente lo que se denomina tolerancia oral.
Este método de desensibilización por vía oral ha sido validado en estudios prospectivos y controlados, y permite reducir los riesgos de anafilaxia, en particular para el polen de abedul y los ácaros. El método es ya accesible en el mercado de vacunas mediante una presentación en forma bebible (vendida por la sociedad Laboratoire des Stallergenes - París).
Por otra parte, se puede considerar que el beneficio en términos de protección de la alergia a la leche de los niños de pecho que está constatado desde la introducción de nuevas fórmulas de leche en polvo predigeridas enzimáticamente, resultaría de la inducción de tolerancias inmunológicas por la presentación de antígenos en forma de péptidos.
Sin embargo, es difícil predecir o constatar la eficiencia de la desensibilización. La observación clínica permite, fuera de tiempo, constatar o no la mejora eventual de los síntomas.
Se sabe, por la solicitud de patente internacional WO 96/36880, que se puede detectar y/o cuantificar ligandos específicos de una patología ligada a una respuesta alérgica, auto-inmune o del cáncer de pulmón, por un ensayo de competición entre ligandos presentes en una muestra con otros ligandos discriminables. Este ensayo se basa en el hecho de que los sujetos alérgicos y sintomáticos reconocen por sus anticuerpos epítopos diferentes de los reconocidos por los anticuerpos de sujetos tolerantes de la misma estructura antigénica específica de la citada patología. Este documento describe, además, la posibilidad de medir la evolución de esta especificidad, en particular en el caso de niños alérgicos a la leche, y la evolución hacia la adquisición in vivo de la tolerancia a la leche.
El documento WO-A-97/06821 describe composiciones que contienen una proteína de estrés y un epítopo de una estructura antigénica incorporados a vehículos que permiten la absorción o la inyección de dichas composiciones por medio de una aplicación mucosal o cutánea.
En el tercer párrafo de la página 10, este documento describe que dichas estructuras antigénicas pueden estar asociadas a enfermedades auto-inmunes o de alergia, y que en este caso, dicho antígeno se administra en combinación con las citadas proteínas de estrés en una cantidad suficiente para ser tolerogénicas o para inhibir una respuesta inmunitaria preexistente en contra de dicho antígeno en un sujeto.
Se ha indicado que la cantidad de proteínas de estrés requerida para inhibir esta respuesta inmunitaria se supone sustancialmente más importante que las cantidades para obtener una estimulación.
Sin embargo, no se ha descrito en este documento ningún ejemplo de aplicación de tales composiciones. En particular, no se ha dado en este documento ninguna demostración de la aplicación de tal composición in vivo. Además, no se ha descrito, ni sugerido, en este documento, ninguna dosis de administración de dichas composiciones.
El documento WO-A-95/24920 describe la utilización de complejos constituidos por la asociación de una proteína de estrés y por un péptido como vacuna profiláctica o terapéutica contra patógenos intracelulares.
Este documento no describe, en modo alguno, la posibilidad de utilizar tales complejos in vivo en el tratamiento de enfermedades auto-inmunes, de la alergia o de los rechazos de injertos.
\newpage
Objetos de la invención
La presente invención tiene por objeto suministrar una nueva composición que puede ser de tipo farmacéutico o alimentario, tratando de modificar la respuesta inmunitaria del paciente frente a una patología ligada a una reacción alérgica, auto-inmune o frente a fenómenos de rechazo de injerto, de manera que la respuesta inmunitaria de dichos pacientes se aproxima a la tolerancia natural manifestada por sujetos normales (que permanecen asintomáticos aunque susceptibles de exponerse también a esta patología).
La presente invención trata igualmente de suministrar una composición farmacéutica o alimentaria de bajo coste, cuya administración sea fácil y que pueda utilizarse de manera profiláctica y/o terapéutica.
Elementos característicos de la invención
La presente invención se refiere a una composición farmacéutica o alimentaria que contiene un vehículo farmacéutico o alimentario adecuado, una proteína de estrés de una bacteria saprofita (denominada igualmente "heat shock protein" o HSP) y al menos uno de los epítopos (conformacional o secuencial) de una estructura antigénica, estructura antigénica que induce un rechazo de injerto, una reacción alérgica o una reacción auto-inmune. Con preferencia, el vehículo farmacéutico o alimentario de la composición es adecuado para una administración por vía mucosal (especialmente por vía oral) o cutánea.
De forma ventajosa, la proteína de estrés y el epítopo forman un complejo de manera natural (es decir sin formación de enlace covalente) como se describe por Roamn et al., febrero (1994), Fouri et al., The Journal of Biological Chemistry, Vol. 269, nº 48, pp. 30470-30478 (1994), Palleros et al., The Journal of Biological Chemistry, Vol. 269, nº 48, pp. 13107-13114 (1994), Grageroov y Gottesman, Journal of Molecular Biology, nº 241, pp. 133-135 (1994), y Schmid et al., Science, Vol. 260, p. 1991 (1994).
Según la invención, el epítopo (denominado igualmente determinante antigénico) se obtiene por una hidrólisis, con preferencia enzimática, especialmente a la pepsina, de la citada estructura antigénica.
La proteína de estrés es una proteína bacteriana de estrés presente en las bacterias saprofitas tales como E. Coli.
Entre las proteínas de estrés de la presente invención, se pueden mencionar la proteína de estrés GroEL, las proteínas de estrés GrpE, DnaK o DnaJ tales como las descritas especialmente por Hendrick y Hartl (Annual Review of Biochemistry, nº 62, p. 349 (1993) o las proteínas heat shock HSP 60, 70, ...
Se entiende por "fenómeno de rechazo de injerto, reacción alérgica o auto-inmune", las reacciones de hipersensibilidad, de tipo inmediato o diferido, provocadas por contacto especialmente con un alergeno (esta reacción puede ser inmediata y específica (anafilaxia, urticaria, etc.) o diferida en el tiempo) o enfermedades auto-inmunes, y los desórdenes del sistema inmunitario de tipo inmediato o diferido ligados a los rechazos de injertos de tipo hospedante contra injerto e injerto contra hospedante.
La auto-inmunidad es un estado de inmunización de un sujeto contra sus propios constituyentes y el fenómeno de rechazo de injerto es un estado de inmunización de un sujeto contra constituyentes extraños (fluidos corporales tales como sangre, líquido céfalo-raquídeo,..., células, tejidos, órganos, anticuerpos,...) implantados de manera voluntaria en el paciente. Estos fenómenos se observan en particular en las patologías elegidas entre el grupo constituido por infecciones ligadas al SLE (Systemic Lupus Erythematosus disease), síndrome Gougerot-Sjögren (o patología Sjögren), poliartritis reumatoide, así como patologías de tipo sarcoidosis y osteopenia, espondiloartritis, escleroderma, esclerosis en placas (esclerosis múltiple), esclerosis amiotrófica lateral, hipertiroidismo, enfermedad de Addison, anemia hemolítica auto-inmune, enfermedad de Crohn, síndrome de Goddpasture, enfermedad de Graves, tiroiditis de Hashimoto, hemorragia purpural idiopática, diabetes dependientes de insulina, miastenia, pemphigus vulgaris, anemia perniciosa, gromerulonefritis post-estreptocócica, psoriasis y esterilidad espontánea, así como fenómenos inmediatos o diferidos observados durante los rechazos de injerto.
Se entiende por "estructura antigénica que induce un rechazo de injerto, una reacción alérgica o auto-inmune", alergenos, con preferencia elegidos entre grupos constituidos por antígenos principales alérgicos presentes en alimentos tales como huevos, soja, leche, en particular beta-lactoglobulina bovina (BLG), procedente de la leche de vaca, antígenos principales alérgicos presentes en los vegetales, mohos, medicamentos (en particular antibióticos), pólenes, antígenos principales alérgicos presentes en animales, en particular en los pelos, veneno, en particular veneno de avispa, antígenos principales de la reacción alérgica a los ácaros, a la polilla presente en el polvo doméstico (antígeno P1 Dermatophagoides pteronyssinus), antígeno principal de Aspergillus fumagatus, y enterotoxina B staphylococcal (SEB).
Otros ejemplos no limitativos de alergenos o mezclas de alergenos se han descrito igualmente en la publicación ISBN-91-970475-5-4 de Pharmacia AB.
\newpage
La "estructura antigénica" puede igualmente ser un complejo antigénico que induce una enfermedad auto-inmune. Con preferencia, esta estructura antigénica es específica de lupus (SLE) o de la patología de Sjögren, en particular la membrana plasmática o una porción de esta membrana que contiene DNA membranal con un peso superior a 100 KD, tal como se describe especialmente en la solicitud de patente WO96/13723.
Otros ejemplos no limitativos de complejos antigénicos que inducen enfermedades auto-inmunes se han descrito igualmente por Roitt I.M. (Essential Immunology, Blackwell Scientific Publication (ch. 14) ISBN 0-632-01994-8) y por Humbel R.L. (Auto-anticuerpos y enfermedades auto-inmunes, Ed. Scientifiques Elsevier (1994) ISBN 2-906077-58-5).
Esta estructura antigénica puede igualmemnte ser un locus principal de histocompatibilidad (MHC I y/o MHC II) o una porción de éste específica de un individuo y que interviene en los fenómenos de rechazo de injertos (incluyendo transfusiones de fluidos corporales).
El vehículo farmacéutico o alimentario adecuado según la presente invención puede ser cualquier aditivo o vehículo, tal como una sustancia compatible, no tóxica para la administraciíón a un paciente de la composición según la invención. El tipo de vehículo farmacéutico o alimentario adecuado utilizado dependerá del modo de administración elegido. En particular, para la administración oral, estos pueden consistir en disoluciones acuosas, jarabes, tabletas, cápsulas, etc. Pueden elegirse otros vehículos farmacéuticos tales como cremas o ungüentos, en función del tipo de administración, en particular para administraciones cutáneas.
El especialista puede igualmente adaptar el vehículo farmacéutico en función de una administración subcutánea, intradérmica, intravenosa, intramuscular, parenteral, por vía de inhalación nasal o bucal, etc.
El porcentaje de compuesto activo presente en la composición según la invención dependerá del tipo de paciente, de la patología tratada y de la vía de administración. Las dosis estarán únicamente limitadas por la tolerancia del producto por parte del paciente, así como por las frecuencias de administración.
Las concentraciones de administración se elegirán en particular de manera que se reduzcan los signos y síntomas de las patologías anteriormente mencionadas y, con preferencia, se supriman, por las dosis de administración previstas por la posología.
De forma inesperada, los inventores han descubierto que la utilización de la composición farmacéutica y/o alimentaria según la invención permite modificar la respuesta inmunitaria de un paciente inducido por la mencionada estructura antigénica. La modificación de la respuesta inmunitaria de un paciente puede especialmente detectarse y cuantificarse según el procedimiento y la técnica descritos en la solicitud de patente WO96/36880 o por cualquier método de análisis clínico del paciente tratado, bien conocido por el especialista (incluyendo el modo profiláctico).
Otro aspecto de la presente invención se refiere a la utilización de la composición según la invención para la preparación de un medicamento destinado a modificar la respuesta inmunitaria de un paciente frente a una estructura antigénica que induce un rechazo de injerto, una reacción alérgica o auto-inmune. En particular, la presente invención se refiere a la utilización de la composición farmacéutica y/o alimentaria según la invención para la preparación de un medicamento destinado a la desensibilización de alergias atópicas o no atópicas.
Otro aspecto de la presente invención se refiere a la utilización de la composición farmacéutica y/o alimentaria según la invención para la preparación de un medicamento destinado a la prevención o al tratamiento de reacciones alérgicas, enfermedades auto-inmunes antes mencionadas, al tratamiento o a la prevención de rechazos de injerto, eventualmente en combinación con un producto específico para disminuir o neutralizar las reacciones alérgicas, las reacciones auto-inmunes y los fenómenos de rechazo de injerto (en particular la administración de inmuno-supresores tales como azatioprina, esteroides, globulinas anti-linfocitarias, ciclosporina A, rapamicina, KF-506 (tacrolimus) o linfoquinas (en particular IL-10), sus análogos y sus agonistas bien conocidos por el especialista.
Se entiende por "análogos y agonistas" de estas moléculas, otras moléculas o derivados de estas moléculas, que actúan sobre el mismo receptor o a través del mismo mecanismo de acción que los productos específicos antes mencionados.
La presente invención se refiere igualmente a un procedimiento de tratamiento terapéutico o profiláctico de un paciente, que consta de la etapa de administración de la composición según la invención a dicho paciente, de manera que se modifique la respuesta inmunitaria del paciente frente a una estructura antigénica que induce un rechazo de injerto, una reacción alérgica o auto-inmune.
La presente invención se describirá de modo más detallado refiriéndose a las Figuras descritas en los ejemplos de ejecución que siguen a continuación.
Ejemplos A. Base del modelo considerado a) Utilización de la vía oral
La administración oral permitió una inducción de tolerancia inmunológica, y se aplicó de forma cada vez más extendida en el dominio de la desensibilización anti-alérgica. Sin embargo, requirió el uso de cantidades más importantes de antígenos que por vía parenteral, y debió extenderse a periodos de al menos varios años. La optimación del régimen de dosis administrada y de su periodicidad fue adaptable para el especialista, de forma que se evitaron las reacciones sindrómicas (replicación de la sintomatología alérgica en caso de sobredosis), que son frecuentes pero no peligrosas debido a la progresividad lenta del aumento de las dosis administradas (2).
b) Utilización de complejos péptidos-proteínas de estrés
Las proteínas de estrés (heat shock proteins HSP) constituyen una serie de familias de proteínas, muy bien conservadas durante la evolución desde las bacterias hasta el hombre, y que tienen la capacidad de unirse a los péptidos o a las proteínas cuya estructura de conformación está alterada o en vía de conformación definitiva (4).
Estas proteínas desempeñaron varios papeles cuya participación en el transporte intracelular que lleva al conjunto polipeptídico para la síntesis de ciertas proteínas o su eliminación. Algunos se expresaron en la superficie de diferentes células y pudieron contribuir a la presentación antigénica, en particular en linfocitos T a los receptores para antígenos de tipo gamma-delta, que colonizan las mucosas y los órganos linfoideos asociados a la mucosa digestiva.
La presentación antigénica por intermedio de los HSP de la familia HSP70, a los linfocitos T gamma-delta (\gamma, \delta) permitió pasarse de la presentación dependiente del complejo principal de histocompatibilidad de tipo II.
La inyección parenteral a animales de experimentación de complejos HSP-péptidos permitió obtener un efecto adyuvante notable (5, 6) que determinó o amplificó el poder antigénico de estos péptidos.
Ciertos HSP de bacterias de las familias HSP60 y HSP70 son la meta de respuestas inmunes que tienen un papel protector respecto a la infección por estos gérmenes.
Recientemente se propuso desensibilizar por vía oral dando extractos peptídicos de E. Coli que contenían HSP60, a pacientes afectados de artritis reumatoide, con un cierto efecto beneficioso (5, 6). Considerando el poco efecto secundario, los autores propusieron intentar el ensayo en otras afecciones inflamatorias para manipular una repuesta dirigida contra una de estas HSP microbianas, considerada como sustituto de un auto-antígeno.
De forma inesperada, los inventores descubrieron que las proteínas de estrés constituian un vector notable para presentar péptidos al sistema linfoide del tubo digestivo e inducir una tolerancia. Las proteínas de estrés de las bacterias saprofitas parecieron ser las más abundantes naturalmente en el canal digestivo. Es probable también que los péptidos procedentes de la digestión alimentaria constituyan la masa más abundante de fragmentos antigénicos disponibles para la formación de complejos HSP-péptidos. Sin embargo, la abundancia de péptidos generados y la cantidad presumida limitada de bacterias HSP hizo aleatoria la formación de una cantidad inmunológicamente eficiente de estos complejos HSP-péptidos antigénicos, y esto tanto más cuanto que la cantidad absorbida de antígeno de objetivo desensibilizante fue muy baja (algunas decenas de \mug), frente a la carga proteica alimentaria.
Los inventores propusieron favorecer la formación de estos complejos antes de la llegada al tubo digestivo, es decir in vitro, utilizando proteínas de estrés de E. Coli purificadas y péptidos procedentes de la digestión pepsínica de BLG.
c) Utilización de ensayos de competición entre anticuerpos séricos y monoclonales para BLG
Los dos anticuerpos monoclonales denominados de aquí en adelante M6 y M7 reconocen cada uno un epítopo de conformación diferente en la molécula de BLG. Se utilizaron sus propiedades cualitativas diferentes como marcadores de reconocimiento de epítopos singulares en una competición con el conjunto de anticuerpos séricos de un sujeto. Los estudios clínicos pusieron de manifiesto que los sujetos sintomáticos y los sujetos asintomáticos reconocieron en esta molécula epítopos que, por una parte al menos, eran diferentes (7), lo que se denomina a continuación perfiles de epítopos.
El epítopo reconocido como M6 fue particularmente bien reconocido por los sujetos alérgicos y sintomáticos. La fijación del anticuerpo M6 en BLG intacto fue, en efecto, mejor inhibida por los sueros de niños alérgicos a la leche que por los de sujetos no alérgicos, ya se tratase de niños o de adultos con buen estado de salud (donantes de sangre).
El epítopo reconocido como M7 fue mejor reconocido por los sujetos asintomáticos que por los sujetos alérgicos. La fijación del anticuerpo M7 en BLG fue mejor inhibida por los sujetos asintomáticos que por los sujetos alérgicos.
\newpage
Se utilizó la competición de enlace antigénico contra M6 como índice de especificidad representando el perfil de epítopos reconocido por los sujetos alérgicos, y complementariamente la competición contra M7 como índice de especificidad representando el perfil de epítopos reconocido por los sujetos asintomáticos.
La validación de esta interpretación se confirmó longitudinalmente por estudios clínicos.
La adquisición de un estado de tolerancia a la leche se acompañó de una conversión de la especificidad fina de los anticuerpos séricos, hacia el perfil típico de los sujetos asintomáticos.
Esta discriminación de epítopos expresada a escala de los anticuerpos circulantes es la que sirvió aquí de dispositivo de análisis por la influencia de la modulación antigénica oral.
B. Modelo experimental
Ratones singénicos recibieron, en su agua de bebida, cantidades muy pequeñas de péptidos procedentes de la digestión pepsínica de beta-lactoglobulina (BLG) previamente acopladas o no con proteínas de estrés purificadas y cuya capacidad funcional estaba intacta (capacidad de unirse a péptidos o a proteínas alteradas).
a) Origen animal y condiciones de cría
Se han tomado 40 individuos de 8 a 16 semanas en una cría de ratones Balbc sometidos después de varias generaciones a una alimentación pobre de leche de vaca: 30 \mug de beta-lactoglobulina/gramo de granulados nutritivos.
b) Preparación de complejos antigénicos
Se ha digerido la BLG en contacto con pepsina acoplada a la agarosa (Sigma) en condiciones de digestión incompleta, y luego filtrada sobre filtro de 10.000 Daltons. La concentración del producto de digestión (pB) se midió por espectrofotometría (rendimiento igual a 30 a 50% de la proteína intacta).
Se incubaron disoluciones de tampón de fosfato (PBS) de 1 \mug/ml con disoluciones de 1 \mug/ml de proteínas de estrés de los E. Coli siguientes: DnaK, DnaJ, GroEL, GrpE (Gen de estrés) durante una hora al menos, a temperatura ordinaria. Se congelaron partes alícuotas de 1 ml de cada combinación.
c) Grupos de tratamiento y posología de los complejos por vía oral
Se añadió una disolución de complejos (1 ml), después de descongelada, al biberón de agua de 100 ml cotidianamente distribuida para cada jaula de cuatro ratones. Cada tipo de complejo se administró a 8 ratones. Un grupo de control recibió el antígeno pB no complejado.
La disolución se añadió 3 veces por semana durante dos semanas (o sea 6 veces), a partir del tiempo cero.
d) Respuesta anticuerpo
Se realizó una extracción individual de sangre en el plexo retro-orbital, en el tiempo cero y después de cuatro semanas. Los animales se anestesiaron con éter y luego se sangraron, al cabo de 8 semanas.
La especificidad de los anticuerpos séricos se examinó por un ensayo de competición de tipo ELISA.
e) Ensayo de especificidad de anticuerpos por competición
Placas multipocillos de poliestireno se recubrieron pasivamente, por absorción a temperatura ordinaria, con una pequeña cantidad de BLG (0,3 \mug/ml en tampón de hidrógeno-carbonato), luego saturadas por gelatina (1%, peso/volumen-Haemacel (R).
El suero de ratones se diluyó a 1/100 en tampón de disolución (PBSdil) constituido de: PBS-EDTA (10 mM)-Tween 20 (0,05%)-gelatina (Haemacel-1%).
Se seleccionaron dos anticuerpos monoclonales de ratón producidos por su especificidad con respecto a epítopos de conformación de BLG. Se biotinaron y se utilizaron en su dilución límite de fijación antigénica definida de la forma siguiente: la que permitió una señal máxima pero sensible a toda reducción de la carga de antígeno, a su propia dilución, e inhibible por la competición con una cantidad de suero de ratones no tratados. Estas originaron en efecto anticuerpos naturales contra la BLG, en relación con la exposición antigénica alimentaria, incluso mínima.
Se mezclaron en un pocillo 100 \mul de suero diluido y de anticuerpo biotinado, en ejemplar doble.
Después de una incubación de una noche a temperatura ordinaria, se midió la fijación del anticuerpo monoclonal por la retención proporcional de biotina revelada por captación de estreptavidina acoplada a peroxidasa de rábano blanco. Esta coloreó un sustrato de orto-fenilén-diamina. Se midió la densidad óptica (D.O.) por espectrofotometría. Se midió el ruido de fondo (b.f.) en pocillos sin antígeno. Se definió la fijación máxima, bien en ausencia de competición (anticuerpo monoclonal solo), o bien en presencia de suero particularmente poco inhibidor.
Los resultados se expresaron en porcentaje de inhibición de fijación del anticuerpo monoclonal por: % inhib. = 100 x (D.O. del ensayo-D.O. b.f.)/(D.O. máxima-D.O. b.f.).
La correspondencia entre perfil de epítopos reconocidos en el antígeno y el estado clínico del sujeto (tolerancia o no) se confirmó por otros ejemplos:
-
modelo de alergia a los ácaros:
la evolución de la especificidad fina de los anticuerpos antiácaros en los niños alérgicos mostró la existencia de un perfil de epítopos bajo el efecto de la desensibilización inducida tanto por vía parenteral como oral,
-
evolución de anticuerpos.
g) Resultados
La Figura 1 resume los datos de la experimentación:
Inhibición del anticuerpo M6
En la parte izquierda, se representaron las evoluciones de los medios de inhibición (+ desviación típo) de la fijación del anticuerpo monoclonal M6 por los sueros individuales, para los diferentes grupos de tratamiento.
Los datos en cifras se incluyeron en la Tabla 1.
El grupo de control que recibió los péptidos digeridos de la pepsina (pB) vio aumentar su capacidad media de inhibición de 45 a 60%, y 59% después de 4 y 8 semanas. Esta variación fue significativa (p < 0,05 - ensayo T doble) con respecto al principio, pero estable después de 4 semanas.
Para el grupo que recibió los complejos de DnaK-pB, esta capacidad pasó de 48 a 56% y luego 77% en el mismo periodo, siendo esta última más importante que en el grupo de control (p < 0,01 - ensayo T no doble) y muy significativo con respecto al tiempo cero (p< 0,001 - T doble).
De igual modo, los grupos que recibieron los complejos DnaJ-pB, GroEL-pB y GrpE-pB mostraron una elevación muy significativa después de 4 semanas y que se acentuó aún a la octava semana (situada bien por encima del valor del grupo de control para los complejos GroEL-pB y GrpE-pB en el momento correspondiente).
Inhibición del anticuerpo M7
En la parte derecha de la Figura 1, se representaron las evoluciones de los medios de inhibición (+ desviación tipo) de la fijación del anticuerpo monoclonal M7, por los sueros individuales, para los diferentes grupos tratados.
Los datos en cifras se incluyeron en la Tabla 2.
El grupo de control que recibió los péptidos de BLG digeridos por pepsina (pB) tuvieron una capacidad media de inhibición que disminuyó de 70 a 52%, y 57% en 4 y 8 semanas. Esta variación fue significativa (p < 0,01 - ensayo T doble), aunque estable después de 4 semanas.
Para el grupo que recibió los complejos DnaK-pB, esta capacidad se redujo ya significativamente a la cuarta semana, pasando de 68 a 51%, como en el grupo de control.
Pero el resultado bajó a 17% a la octava semana (p < 0,001 - T doble), lo que fue claramente inferior al del grupo de control para la muestra correspondiente (p < 0,01 - ensayo T no doble).
La evolución fue paralela a la del grupo tratado con los complejos de DnaJ-pB.
Para el grupo que recibió complejos de GroEL-pB, la reducción del poder inhibidor fue, de entrada, máxima, alcanzando 28% desde la cuarta semana, y permaneció al mismo nivel de 30% a la octava semana.
En el grupo que recibió complejos GrpE-pB, la reducción del poder inhibidor fue también, de entrada, máxima, pasando de 72 a 22% desde la cuarta semana, pero pareció aumentar luego alcanzando un porcentaje medio de 41%.
h) Conclusión
La administración de péptidos procedentes de la digestión enzimática de un antígeno principal de leche, en el caso de la beta-lactoglobulina, en forma de complejos unidos a proteínas de estrés, según la invención, y por vía oral, implicó una modificación radical y muy rápida del perfil de los epítopos reconocidos por los anticuerpos circulantes. Estos anticuerpos estuvieron presentes naturalmente en todos los sujetos expuestos al antígeno para su alimentación.
En un modelo de ratones, expuestos crónicamente a una pequeña cantidad del antígeno por esta vía, la dosis de antígeno administrada durante un breve lapso de tiempo fue muy pequeña, lejos por debajo de la cantidad ingerida naturalmente (estimación 0,25 \mug por sujeto y por día de tratamiento en forma de complejos, y 150 \mug por sujeto y por día en la alimentación corriente).
La rapidez del cambio fue más notable cuando la semi-vida de los anticuerpos séricos, principalmente de los IgG fue de 3 semanas, lo que significó que a la octava semana, debería aún subsistir la cuarta parte de los anticuerpos presentes al final del tratamiento de solamente 2 semanas. Todas las proteínas de estrés utilizadas fueron eficaces. En una segunda experiencia con complejos DnaK-pB. una tentativa de determinar una dosis límite inferior no tuvo éxito, a pesar del uso de dosis hasta 10 veces inferiores (0,1 \mug/biberón de 100 ml/3 días por semana).
C. Tolerancia inducida oralmente respecto a los antígenos de histocompatibilidades mayores I. Modelo experimental
Animales singénicos (ratones Balbc) recibieron una preparación proteica disuelta en su agua de bebida. Esta preparación contenía fragmentos de antígenos de histocompatibilidad de ratones singénicos de otra familia, que rechazarían cualquier injerto (ratones C3H).
Se esperó el efecto tolerógeno de manera reforzada cuando estos fragmentos se asociaron a una proteína de estrés de bacteria (aquí DnaK de E. Coli).
Como ejemplo de control, un grupo de ratones recibió de la misma manera un complejo de DnaK con fragmentos peptídicos, obtenidos de forma análoga, a partir de beta-lactoglobulina (antígeno principal de la leche).
Se debería esperar que la sensibilización oral debiese atenuar de forma específica la reactividad linfocitaria respecto de una cepa de linfocitos extraños del mismo tipo que los utilizados para la preparación oral y no frente a una tercera cepa no emparentada.
2. Material y método a) Animales
Se tomaron 3 grupos de 12 ratones en un criadero de ratones singénicos de la familia Balbc en que se criaron en jaulas de 6 animales, Cada grupo recibió durante 2 semanas una de las preparacionaes siguientes en el biberón de agua de bebida, a razón de 3 distribuciones por semana (un día sobre dos y no el fin de semana) y una dosis de 1 \mug de complejo por 100 ml de agua:
-
un complejo de Dnak-péptidos de beta-lactoglobulina (preparación de control);
-
una disolución de péptidos de membrana linfocitaria esplénica de ratón C3H digerida en pepsina (que contenía fragmentos de antígenos de histocompatibilidad);
-
un complejo de estos péptidos asociado a Dnak purificado de E. Coli (Gen de estrés).
b) Ensayo de tolerancia adquirida (in vitro)
Este ensayo se basó en un cultivo linfocitario mixto unidireccional.
Las células que respondían se aislaron a partir del bazo de los animales que se iban a ensayar. Las células linfo-monocitarias se obtuvieron después de la centrifugación en gradiente de densidad con una mezcla de ficoll-isopaque (Farmacia). Se resuspendieron con ayuda de 4 millones de células/ml en medio de cultivo RPMI 1640 tamponado en Hepes y con hidrógeno-carbonato, suplementado con 2-mercapto-etanol, glutamina, geomicina, y 10% de suero de vaca.
Las células estimulantes se obtuvieron de la misma manera, de ratones de familias diferentes a nivel de su MHC: la familia C3H fue una familia doméstica (DOM).
Se incubaron durante una hora en presencia de mitomicina, a fin de bloquear su potencial de multiplicación. Se resuspendieron luego en las mismas condiciones que las células que respondían.
\newpage
Cultivo linfocitario
Se mezcló un volumen igual de suspensión (0,1 ml) de células que respondían y de células estimulantes, en 3 ejemplares, en pocillos de fondo redondo de placas multipocillos de cultivo, de poliestireno, para incubarse después durante 5 días en una incubadora de aire/CO_{2} (95/5%; vol/vol), humidificada, a 37,5ºC.
Cada pocillo de microcultivo recibió 2 \muc de timidina tritiada con 2 C/mM (Amersham) 16 horas antes de la detención del cultivo que se realizó con ayuda de un aparato MASH II que filtró cada microcultivo sobre una membrana de fibra de vidrio que retuvo los núcleos celulares.
La radiactividad nuclear de cada residuo, que refleja la incorporación de novo de timidina en el ADN, se midió por conteo mediante centelleo líquido (Packard Tricarb).
Los resultados se indicaron en Golpes por Minuto y representaron el valor medio de 3 muestras del mismo cultivo a escala individual.
c) Planificación experimental
Las tomas de muestras tuvieron lugar en 2 momentos diferentes:
-
durante la 3ª semana que siguió al comienzo de la administración oral de una de las preparaciones;
-
durante la 7ª semana.
Los animales se sacrificaron 3 veces por periodo.
Cada experiencia de cultivo empleó 2 animales por grupo tratado.
El cultivo linfocitario mixto se realizó paralelamente:
a)
frente a células mitomicinadas de origen C3H,
b)
frente a células mitomicinadas de origen DOM.
d) Preparación de péptidos
Se aislaron linfocitos (20 millones) de una familia de ratón apropiada, a partir del bazo. Se trató de una mezcla de linfocito T y B en cantidades aproximadamente iguales y, por tanto, portadores de antígenos de tipo I y II. Se trataron por ultrasonidos (3 x 10 segundos) y luego se centrifugaron a 1.000 g durante 10 minutos. El líquido sobrenadante se recogió y se centrifugó de la misma manera. A continuación, se centrifugó el líquido sobrenadante en dos muestras de 8.000 g. El último sobrenadante estuvo enriquecido en membranas celulares y liberado de residuos de núcleo celular y de aparato de Golgi. Se sometió luego a una digestión por pepsina acoplada a bolas de agarosa, a pH 2 en tampón de glicina, durante 1 hora 30 minutos y a 37ºC. Después de la centrifugación suave para separar las bolas de agarosa, y neutralización a pH 7 por tampón TRIS, se filtró la mezcla sobre filtro (Millipore limite 10 kD). El rendimiento fue del orden de 500 \mug de péptido (determinación por espectrofotometría) denominado LMp.
Se mezcló una disolución de 50 \mug de péptido con una disolución de 50 \mug de Dnak (gen de estrés) para formar un complejo Dnak-LMp.
El complejo Dnak con péptido de beta-lactoglobulina (Bp) estuvo constituido de la misma manera, utilizando péptidos procedentes de la digestión pepsínica de beta-lactoglobulina purificada (véase supra).
3. Resultados Al cabo de 3 semanas de tratamiento (Figura 2)
El grupo de ratones que había recibido el complejo Dnak-LMp respondió al menos bien a la estimulación de células C3H mitomicinadas (C3Hm).
Este fue diferente (p < 0,02; T-ensayo) del grupo que recibió el péptido LMp sólo, e igualmente el que recibió el complejo testigo Dnak-Bp (p < 0,01; T-ensayo).
Sin embargo, es preciso notar que la administración del péptido sólo (sin Dnak) tuvo igualmente un efecto, ya que este grupo era significativamente menos apto para responder que el grupo testigo (p <0,01; T-ensayo).
Sin embargo, la especificidad de la inhibición de respuesta estuvo garantizada por el hecho de que la reactividad linfocitaria de los tres grupos era equivalente respecto a células mitomicinadas de una tercera familia, no emparentada (DOMm).
\newpage
Al cabo de 7 semanas (Figura 3), o sea 4 semanas después de la detención de la administración oral
Las diferencias entre los 3 grupos quedaron bien marcadas. El grupo tratado con Dnak-LMp fue el más inhibido tanto respecto al que recibió el péptido membranario solamente (p < 0,02; T-ensayo) como al grupo testigo (p < 0,01; T-ensayo).
La administración del péptido sólo permitió también una atenuación de respuesta frente al grupo testigo (p < 0,01; T-ensayo).
La especificidad de la respuesta fue también, una vez verificada por el ensayo paralelo frente a las células mitomicinadas de una familia no emparentada (DOMm) y en que los tres grupos tratados diferentemente reaccionaron de la misma forma.
La administración de péptidos obtenidos por digestión pepsínica de linfocitos esplénicos de familias de ratones caracterizadas por una incompatibilidad en el sistema H-2 tanto en los niveles K y D como en A-E en cantidades extremadamente pequeñas y durante dos semanas, tuvo por efecto atenuar fuertemente la respuesta incondicional de linfocitos inmuno-competentes, in vitro, que confirma habitualmente esta incompatibilidad.
Esta atenuación se reforzó por la presentación de este tipo de péptido en forma de complejos péptidos-Dnak.
Esta atenuación fue específica y no alcanzó en ningún caso la capacidad de respuesta respecto a una variedad diferente, sin relación con la familia utilizada para la tolerancia.
D. Tolerancia de los ratones singénicos respecto a un injerto de células alogénicas 1. Modelo y esquema experimental Familias de ratones
-
Balbc para los animales considerados tolerantes
-
C3H para los animales donantes de células para injertar (alogénicas) y de células estimulantes en cultivo linfocitario mixto (MLC).
Se criaron en jaulas de 6 animales. Cada grupo estuvo constituido por 12 animales por tratamiento.
El tratamiento oral se efectuó según el protocolo precedente.
Esquema experimental
Complejos administrados en el agua de bebida:
días 0, 2, 4, 7 y 9
Injerto alogénico: 20 x 10^{6} células esplénicas de C3H en forma intra-peritoneal:
día 16
Sacrificio, colecta de bazos y puesta en cultivo de las células esplénicas:
15 semanas después del injerto
Detección y numeración de las células alogénicas a) Por la presencia de células portadoras de MHC tipo II
Ensayo funcional en cultivo mixto singénico bidireccional.
Las células esplénicas de ratones tratados e injertados se pusieron en cultivo con células de ratones singénicos (Balbc) no tratados (naturales).
Normalmente, no ha de esperarse ninguna respuesta proliferativa si el contenido de las células esplénicas de animales tratados e injertados estuvo únicamente compuesto de células singénicas.
Por el contrario, la presencia de células alogénicas, señalando la toma de injerto in vivo, debería implicar una proliferación de tipo MLC para las células denominadas naturales, no tolerantes, tanto más importantes cuanto más elevado sea el número de células extrañas.
Para evaluar el orden de magnitud de la toma de injerto, se efectuó una tentativa de cuantificación relativa de la respuesta por referencia a una curva dosis/respuesta obtenida añadiendo cantidades conocidas y crecientes de células alogénicas C3H a una cantidad idéntica de células naturales y de respuesta (200 x 10^{3} células/pocillo).
b) Por la presencia de células portadoras de MHC tipo I
Numeración directa por inmuno-fluorescencia en cito-fluorometria de flujo utilizando un anticuerpo monoclonal de ratón específico de MHC tipo I del ratón C3H : H-2 kk (Serotec), acoplado a la fluoresceína o a la ficoeritrina en una suspensión de células esplénicas.
2. Resultados
Como se ve en la Figura 4, 15 semanas después del injerto peritoneal, las células esplénicas del grupo tratado por complejos DnaK-péptidos de membranas linfocitarias de ratón C3H, fueron incapaces de responder a la estimulación por células C3H mitomicenadas. Esto fue testimonio de la inducción de una tolerancia alogénica.
El grupo tratado por el péptido sólo fue igualmente tolerado en una menor medida.
El grupo tratado por DnaK-péptido de beta-lactoglobulina no fue tolerante del todo.
Por otra parte, los cultivos mixtos estimulados por otra población proveniente de una familia histo-incompatible diferente de C3H, fueron todos semejantes. Esto es un testimonio de que ningún tratamiento alteró ni diferenció la capacidad de respuesta en MLC, y que el efecto de tratamiento fue bien específico de la familia de raton de la que provenían los péptidos de membranas.
Como se representa en la Figura 5, se utilizó la respuesta en MLC de células de animales ni tratados, ni injertados, para revelar la existencia de células extrañas en una mezcla de células esplénicas de animales injertados, que serían, por tanto aquí de origen C3H.
Se vió que los bazos de ratones tratados oralmente antes del injerto por LMp y DnaK-LMp contenián elementos alogénicos, puesto que dieron lugar a una respuesta proliferativa muy significativamente diferente de la respuesta del grupo controlado tratado por un complejo DnaK-péptidos irrelevantes (beta-lactoglobulina). Esta última tuvo una respuesta que no se diferenció del ruido de fondo.
Como ejemplo comparativo, una serie de cultivos mixtos se llevaron paralelamente con cantidades conocidas y crecientes de células C3H (Figura 6). Estos dieron lugar a una respuesta proliferativa proporcional a la cantidad de células extrañas.
El nivel medio de respuesta registrado con células esplénicas de animales injertados y hechos tolerantes por complejos DnaK-LMp correspondió a un contenido de aproximadamente 30% de células C3H.
La presencia de células de tipo injertado en el bazo se midió por inmuno-fluorescencia, con ayuda de un anticuerpo específico de MHC I de C3H (H-2kk) (Tabla 5). El grupo tratado por DnaK-LMp contenía 14,7% de valor medio, valor significativamente superior al de los otros grupos.
Esta presencia de alo-antígenos no fue observable más que con la condición de dejar reposar las células esplénicas de animales injertados durante al menos una suit a 37ºC en ausencia de suero. Esto sugirió que era indispensable permitir la reexpresión de estos antígenos cuya presencia sería así modulada in vivo, probablemente, por anticuerpos anti-H-2kk. Esto añadió otro mecanismo de tolerancia del injerto a la tolerancia puramente dirigida a las células T que respondían.
TABLA 1 Inhibiciones del anticuerpo monoclonal M6 que se une al nBLG por sueros de ratón individuales: evolución en función del tiempo en función del tipo de complejo administrado oralmente.
% de inhibición del enlace de M6
Media Desviación estándar Número de casos
Grupo 1: Control (dBLG solamente)
PREL 1 45,0100 8,4146 8
PREL 2 60,6750 3,9304 8
PREL 3 59,6338 17,4714 8
TABLA 1 (continuación)
% de inhibición del enlace de M6
Media Desviación estándar Número de casos
Grupo 2: complejos dBLG-DnaK
PREL 1 48,4350 7,0540 8
PREL 2 56,3675 5,6146 8
PREL 3 77,0975 3,8966 8
Grupo 3: dBLG-DnaJ
PREL 1 23,7350 15,3990 8
PREL 2 65,7013 6,2958 8
PREL 3 65,3863 4,7270 8
Grupo 4: dBLG-GroEL
PREL 1 24,9538 4,7972 8
PREL 2 56,0100 4,3929 8
PREL 3 80,0287 1,9401 8
Grupo 5: dBLG-GrpE
PREL 1 37,3313 6,4248 8
PREL 2 56,6962 5,5641 8
PREL 3 87,1525 7,8731 8
TABLA 2 Inhibiciones del anticuerpo monoclonal M7 unido al nBLG por sueros de ratón individuales: evolución en función del tiempo en función del tipo de complejo administrado oralmente.
% de inhibición del enlace de M7
Media Desviación estándar Número de casos
Grupo 1: Control (dBLG solamente)
PREL 1 70,0658 3,5541 8
PREL 2 52,8224 2,3458 8
PREL 3 57,0592 7,8996 8
Grupo 2: complejos dBLG-DnaK
PREL 1 68,9145 2,6698 8
PREL 2 51,6908 3,0857 8
PREL 3 17,2697 8,0473 8
TABLA 2 (continuación)
% de inhibición del enlace de M7
Media Desviación estándar Número de casos
Grupo 3: dBLG-DnaJ
PREL 1 78,4276 3,4832 8
PREL 2 50,8553 3,9778 8
PREL 3 26,9145 3,2069 8
Grupo 4: dBLG-GroEL
PREL 1 73,9671 3,1679 8
PREL 2 28,5132 8,6072 8
PREL 3 30,2829 14,2174 8
Grupo 5: dBLG-GrpE
PREL 1 72,8355 4,7722 8
PREL 2 22,2961 9,5040 8
PREL 3 41,3684 6,4331 8
TABLA 3 Títulos de anticuerpos anti (natural) nBLG después de las transformaciones logarítmicas: evolución en función del tiempo en función del tipo de complejo administrado oralmente.
Ln de títulos (A.U.)
Media Desviación estándar Número de casos
Grupo 1: Control (dBLG solamente)
PREL 1 3,8526 0,4547 8
PREL 2 4,2162 0,3395 8
PREL 3 4,2059 0,2946 8
Grupo 2: complejos dBLG-DnaK
PREL 1 3,9738 0,7957 8
PREL 2 4,3749 0,6353 8
PREL 3 3,2562 0,5057 8
Grupo 3: dBLG-DnaJ
PREL 1 3,7073 0,4435 7
PREL 2 4,1348 0,5475 8
PREL 3 4,3917 0,5047 8
TABLA 3 (continuación)
Ln de títulos (A.U.)
Media Desviación estándar Número de casos
Grupo 4: dBLG-GroEL
PREL 1 4,3714 0,4215 8
PREL 2 3,6419 0,4704 8
PREL 3 3,9964 0,2724 8
Grupo 5: dBLG-GrpE
PREL 1 4,1526 0,6401 8
PREL 2 4,1739 0,4464 8
PREL 3 3,6126 0,4873 8
TABLA 4 Diferencias de la inhibición entre el enlace de los anticuerpos M6 y M7 en nBLG
% de inhibición del enlace de M6
-% de inhibición del enlace de M7
Media Desviación estándar Número de casos
Grupo 1: Control (dBLG solamente)
PREL 1 -25,0558 9,0035 8
PREL 2 7,8526 5,6470 8
PREL 3 2,5745 19,8676 8
Grupo 2: complejos dBLG-DnaK
PREL 1 -20,4795 8,5253 8
PREL 2 4,6767 6,1131 8
PREL 3 59,8278 9,2686 8
Grupo 3: dBLG-DnaJ
PREL 1 -54,6926 13,8705 8
PREL 2 14,8460 6,4665 8
PREL 3 38,4718 5,6903 8
Grupo 4: dBLG-GroEL
PREL 1 -49,0134 3,9824 8
PREL 2 27,4968 10,6337 8
PREL 3 49,7459 14,6732 8
TABLA 4 (continuación)
% de inhibición del enlace de M6
-% de inhibición del enlace de M7
Media Desviación estándar Número de casos
Grupo 5: dBLG-GrpE
PREL 1 -35,5043 4,8959 8
PREL 2 34,4002 13,4093 8
PREL 3 45,7841 8,7931 8
TABLA 5 Células alogénicas persistentes (H-2kk +) en los bazos de ratones Balbc injertados con células C3H.
Tratamiento oral
DnaK-Bp Linfocito Membrana DnaK-LMp
péptido (LMp) sólo
1,0% 0,9% 14,2%
1,5 2,8 25,0
0,5 3,6 9,2
0,5 3,7 10,4
Media ET Media ET Media ET
0,9% 0,5 2,7% 1,3 14,7% 7,2
T-ensayos acoplados:
DnaK-LMp/DnaK-Bp: p = 0,026
DnaK-LMp/LMp: p = 0,052
Referencias
1. Patterson, R. et al., Allergy Proc., Vol.15 (5),PP. 239-264 (1994).
2. Ferrick, D.A., Mak-TW Tolerance and Self-Reactivity in V gamma 1.1 C gamma 4 transgenic mice.
3. Staines, U. et al., J. Rheumatol., Vol. 54 (3), pp. 145-154 (1995).
4. Polla, B.S. et al., Clin. Exp. Allergy, Vol. 23(7), pp. 548-556 (1993).
5. Healy, A.M. et al., Ann. N.Y. Acad. Sci., Vol. 663, pp. 319-330 (1992).
6. Revillard, J.P. et al., Dev. Viol. Stand., Vol. 77, pp. 31-37 (1992).
7. Bousquet, J. et al., Allergy, Vol.49, pp. 31-36 (1994).

Claims (15)

1. Composición farmacéutica y/o alimentaria que contiene con un vehículo farmacéutico y/o alimentario adecuado, una proteína de estrés y al menos uno de los epítopos conformacionales o secuenciales de una estructura antigénica que induce un rechazo de injerto o una reacción alérgica o una reacción auto-inmune, siendo dicha proteína bacteriana de estrés una proteína de estrés de una bacteria saprofita.
2. Composición farmacéutica y/o alimentaria según la reivindicación 1, caracterizada porque el vehículo farmacéutico y/o alimentario es adecuado para una administración por vía mucosal o por vía cutánea.
3. Composición farmacéutica y/o alimentaria según la reivindicación 1 ó 2, caracterizada porque la proteína de estrés y el epítopo forman un complejo.
4. Composición farmacéutica y/o alimentaria según una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque el epítopo se obtiene por una hidrólisis ventajosamente enzimática, con preferencia con pepsina, de dicha estructura antigénica.
5. Composición farmacéutica y/o alimentaria según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizada porque la proteína de estrés es una proteína de estrés de E. Coli.
6. Composición farmacéutica y/o alimentaria según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizada porque la proteína de estrés se elige entre el grupo constituido por la proteína de estrés GroEL, GrpE, DnaK o DNAJ.
7. Composición farmacéutica y/o alimentaria según una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque la estructura antigénica es un alergeno elegido entre el grupo constituido por los antígenos principales alérgicos presentes en la leche, los antígenos principales alérgicos presentes en los vegetales, en los pelos de animales, en los venenos de animales, los antígenos principales de la reacción alérgica a los ácaros, a la polilla presente en el polvo doméstico (antígeno P1 del Dermatophagoides pteronyssinus), el antígeno principal del Aspergillus fumigatus y la enterotoxima B estafilocócica (SEB).
8. Composición farmacéutica y/o alimentaria según una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque la estructura antigénica es un alergeno elegido entre el grupo constituido por la beta-lactoglobulina bovina (BLG) procedente de la leche de vaca y los antígenos principales alérgicos presentes en los pólenes y en el veneno de avispa.
9. Composición farmacéutica y/o alimentaria según una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque la estructura antigénica es el locus principal de histocompatibilidad de tipo I o II.
10. Composición farmacéutica y/o alimentaria según una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque contiene un inmuno-supresor, con preferencia elegido entre el grupo constituido por azatio-prinana, esteroides, globulinas anti-linfocitarias, ciclosporina A, rapamicina, FK 506 (tacrolimus), o linfoquinas, sus análogos, sus agonistas o una mezcla de estos.
11. Utilización de la composición farmacéutica y/o alimentaria según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 10, para la preparación de un medicamento destinado a modificar la respuesta inmunitaria de un paciente frente a una estructura antigénica específica de una patología ligada a un rechazo de injerto, una reacción alérgica o una reacción auto-inmune.
12. Utilización de la composición farmacéutica y/o alimentaria según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 10 para la preparación de un medicamento destinado a la desensibilización de alergias atópicas o no atópicas.
13. Utilización de la composición farmacética y/o alimentaria según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 10 para la preparación de un medicamento destinado al tratamiento o a la prevención de enfermedades auto-inmunes.
14. Utilización según la reivindicación 13, caracterizada porque las enfermedades auto-inmunes son patologías elegidas entre el grupo constituido por las infecciones ligadas al SLE (Systemic Lupus Erythematosus disease), el síndrome Gougerot-Sjögren (o patología Sjögren), la poliartritis reumatoide, así como las patologías de tipo sarcoidosis y osteopenia, espondiloartritis, escleroderma, esclerosis múltiple, esclerosis lateral amiotrófica, hipertiroidismo, enfermedad de Addison, anemia hemolítica auto-inmune, enfermedad de Crohn, síndrome de Goddpasture, enfermedad de Graves, tiroiditis de Hashimoto, purpura hemorrágica idiopática, diabetes dependiente de insulina, miastenia, penfigus vulgaris, anemia perniciosa, glomerulonefritis post-estreptocócica, psoriasis y esterilidad espontánea.
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15. Utilización de la composición farmacéutica y/o alimentaria según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 10 para la preparación de un medicamento destinado al tratamiento o a la prevención de rechazos de injerto.
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